EFEK PEMBERIAN JUS CACING (Lumbricus

rubellus) FERMENTASI TERHADAP KONSUMSI

PAKAN, HEN DAY PRODUCTION (HDP) DAN

KONVERSI PAKAN PADA BURUNG PUYUH

(Coturnix coturnix japonica)

SKRIPSI

Oleh :

Luluk Zulfa Dwi Astutik

NIM. 145050100111125

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2018

EFEK PEMBERIAN JUS CACING (Lumbricus

rubellus) FERMENTASI TERHADAP KONSUMSI

PAKAN, HEN DAY PRODUCTION (HDP) DAN

KONVERSI PAKAN PADA BURUNG PUYUH

(Coturnix coturnix japonica)

SKRIPSI

Oleh :

Luluk Zulfa Dwi Astutik

NIM. 145050100111125

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh

gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Universitas

Brawijaya

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2018

RIWAYAT HIDUP

Penulis lahir di Blitar, 03 Desember 1995 sebagai

puteri dari Bapak Jupri Ismail dan Ibu Khoirul Baroyah.

Penulis mempunyai saudara laki-laki yang bernama

Mochammad Adhan Fathoni. Riwayat pendidikan yang

pernah ditempuh penulis adalah TK Dharma Wanita (2000-

2002), SDN Pakisrejo I (2002-2008), MTs Negeri 1 Blitar

(2008-2011), MAN 3 Blitar (2011-2014) dan melanjutkan

S1 di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang

pada tahun 2014 melalui jalur Seleksi Bersama Masuk

Perguruan Tinggi (SBMPTN).

Selama kuliah penulis kost di Jalan Kertorahayu 68 A

kelurahan Ketawanggede kecamatan Lowokwaru kota

Malang. Penulis pernah menjadi asisten Ilmu Tanaman

Pakan Ternak dan Sistem Pertanian Terpadu pada tahun

2017. Serta menjadi asisten Ilmu Produksi Ternak Unggas

dan Manajemen Produksi Ternak Non Ruminansia pada

tahun 2018. Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapang

(PKL) di PT. Super Unggas Jaya Farm yang berada di

Dampit kabupaten Malang dengan Judul “Manajemen

Pemeliharaan Parent stock broiler pada fase laying di PT.

Super Unggas Jaya Farm Dampit, Malang”.

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah Yang

Maha Kuasa, sehingga dapat menyelesaikan penulisan

skripsi dengan judul “Pengaruh Pemberiaan Jus Cacing

Fermentasi terhadap Konsumsi Pakan, Hen Day

Production (HDP) dan Konversi Pakan pada Burung

Puyuh (Cortunix cortunix japonica)”. Skripsi ini disusun

sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Strata satu

(S-1) Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan

Universitas Brawijaya. Oleh karena itu, dalam kesempatan

ini penulis juga sangat berterima kasih kepada yang

terhormat:

1. Bapak Jupri Ismail dan Ibu Khoirul Baroyah, selaku orang

tua atas doa dan dukungannya baik secara moril maupun

materiil.

2. Dr. Ir. Edhy Sudjarwo, MS., selaku Pembimbing Utama dan

Ir. Nur Cholis, M.Si., selaku Pembimbing Pendamping atas

saran dan bimbingannya dalam penulisan laporan penelitian

sampai pelaksanaan penelitian dan penyusunan laporan.

3. Prof. Dr. Sc. Agr. Ir. Suyadi, MS., selaku dekan Fakultas

Peternakan Universitas Brawijaya yang telah membri izin

dan sarana prasarana dalam pelaksanaan penelitian.

4. Dr. Ir. Sri Minarti, MP., selaku Ketua Jurusan Peternakan

yang telah banyak membina untuk kelancaran proses studi.

5. Dr. Agus Susilo, S.Pt, MP., selaku Ketua Program Studi

Peternakan yang telah banyak membina kelancaran proses

studi.

6. Ir. Nur Cholis, M.Si., selaku Ketua bidang Minat Produksi

Ternak yang telah banyak memberikan arahan untuk

kelancaran proses pembelajaran.

7. Bapak Subur yang telah bersedia memberi ilmu, waktu dan

lokasi selama penelitian berlangsung.

8. Dewi, Amir serta Labib yang telah membantu serta

memotivasi dalam menyelesaikan penelitian ini.

9. Semua pihak yang turut membantu dalam menyelesaikan

skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu persatu.

Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam

penulisan Skripsi ini. Oleh karena itu, kami mengharapkan

kritik dan saran dari berbagai pihak guna kami jadikan

sebagai bahan evaluasi untuk meningkatkan kualitas diri

kedepannya. Semoga Skripsi ini dapat bermanfaat untuk

semua pihak.

Malang, 9 Januari 2018

Penulis

THE EFFECT OF FERMENTATION OF

LUMBRICUS RUBELLUS ON FEED

CONSUMPTION, HEN DAY PRODUCTION (HDP)

AND FEED CONVERTION ON QUAIL (Coturnix

coturnix japonica)

Luluk Zulfa Dwi Astutik1), Edhy Sudjarwo2) dan Nur

Cholis2)

1) Student of Animal Production Department, Faculty of

Animal Husbandry, Brawijaya University

2) Lecturer of Animal Production Department, Faculty of

Animal Husbandry, Brawijaya University

E-mail : lulukzulfa@rocketmail.com

ABSTRACT

The purpose of the research was to find out optimum

level of influence and to use of fermentation of Lumbricus

rubellus juice in water on quail production performance

including feed consumtion, feed convertion and hen day

production (HDP). Quail was used for research started 7

days old, as many as 192 quails with each treatment unit

consisted of eight quails. The research use experiment with

different feed additive and six replication in each treatment

were P0 (basal feed), P1 (0.5 % fermentation of Lumbricus

rubellus juice), P2 (1 % fermentation of Lumbricus rubellus

juice) and P3 (1.5 % fermentation of Lumbricus rubellus

juice). The variable were feed consumption, feed convertion

and hen day production. Data were analysis by analysis of

variance of the Completely Randomized Design and if

between treatments showed significant effect were

continued by Duncan’s Multiple Range Test. The result

showed that treatment of fermentation of Lumbricus

rubellus juice in feed did not significant effect on feed

consumption, feed convertion and hen day production

(P>0.05). It can be concluded that the addition of

fermentation of Lumbricus rubellus juice in water can not

improve feed consumption, feed convertion and hen day

production (HDP). The suggested from this research of need

for further research on the level of fermented eartworm juice

giving a positive impact on feed consumption, Hen Day

Production (HDP) and feed conversion

Keywords : feed consumption, feed convertion,

fermentation of Lumbricus rubellus juice, hen

day production and quail.

PENGARUH PENAMBAHAN JUS CACING

FERMENTASI TERHADAP KONSUMSI, HEN DAY

PRODUCTION (HDP) SERTA KONVERSI PAKAN

PADA BURUNG PUYUH (Coturnix coturnix japonica)

Luluk Zulfa Dwi Astutik1), Edhy Sudjarwo2) dan Nur

Cholis2)

1) Mahasiswa Bagian Produksi Ternak, Fakultas Peternakan,

Universitas Brawijaya

2) Dosen Bagian Produksi Ternak, Fakultas Peternakan,

Universitas Brawijaya

E-mail : lulukzulfa@rocketmail.com

RINGKASAN

Burung puyuh (Coturnix coturnix japonica)

merupakan salah satu komoditi ternak unggas yang

memiliki potensi yang sangat besar untuk dibudidayakan.

Hal ini terbukti dengan semakin banyaknya masyarakat

yang membudidayakan burung puyuh. Tetapi, burung

puyuh sangat rentan terhadap penyakit. Penyakit pada

burung puyuh dapat diminimalkan dengan pemberian

antibiotik alami. Salah satu antibiotik alami yaitu pemberian

cacing tanah (Lumbricus rubellum). Cacing tanah

mempunyai daya simpan yang rendah. Sehingga perlu

adanya perlakuan untuk memperlama daya simpan yaitu

dengan cara fermentasi.

Penelitian ini dilaksanakan di kandang milik Bapak

Subur yang berlokasi di Jl. Perum Citra Pesona Buring Raya

D2 no.9 kelurahan Wonokoyo kecamatan Kedung kandang

kota Malang. Pembuatan jus cacing fermentasi dilaksanakan

di CV. RAJ organik, Jl. S. Supriyadi Gang 9A/42 RT 07 RW

04 Kecamatan Sukun Kota Malang. Analisis proksimat

dilaksanakan di Fakultas Teknologi Pertanian, Malang.

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September sampai

November 2017.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat

penggunaan jus cacing fermentasi pada air minum terhadap

performa produksi pada burung puyuh yang meliputi

konsumsi pakan, konversi telur serta Hen Day Production

(HDP). Penelitian ini diharapkan dapat memberikan

manfaat sebagai sumber informasi kepada peternak bahwa

pemberian jus cacing dapat meningkatkan produktivitas

pada burung puyuh (Coturnix coturnix japonica).

Materi penelitian menggunakan 192 ekor burung

puyuh betina jenis Coturnix coturnix japonica umur 7 hari.

Metode penelitian yang digunakan adalah metode

percobaan lapang dengan menggunakan Rancangan Acak

Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 6 kali ulangan.

Setiap ulangan menggunakan 8 ekor puyuh. Perlakuan yang

digunakan adalah P0 (tanpa penambahan jus cacing), P1

(penambahan jus cacing 0,5%), P2 (penambahan jus cacing

1%) dan P3 (penambahan jus cacing 1,5%). Variabel yang

diukur yaitu konsumsi pakan, konversi pakan serta Hen Day

Production (HDP). Analisis data yang digunakan adalah

Analisys of Variance (ANOVA), jika terjadi perbedaan

pengaruh perlakuan dilanjutkan dengan Uji Duncan’s.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan jus

cacing tidak memberikan perbedaan pengaruh nyata

(P>0,05) terhadap konsumsi pakan, Hen Day Production

dan konversi pakan. Nilai rataan konsumsi pakan pada P0

(22,62 ± 0,89) g/ekor/hari, P1 (22,41 ± 0,62) g/ekor/hari,

P2 (22,04 ± 0,99) g/ekor/hari dan P3 (22,49 ± 0,66)

g/ekor/hari. Nilai rataan Hen Day Production yaitu P0

(38,63 ± 10,09)%, P1 (44,01 ± 16,35)%, P2 (43,49 ± 9,01)%

dan P3 (40,97 ± 4,72)%. Nilai rataan konversi yaitu P0 (3,52

± 0,716), P1 (3,29 ± 1,216), P2 (3,04 ± 0,496) dan P3 (3,28

± 0,310).

Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa dengan

penambahan jus cacing dalam air pada burung puyuh tidak

memperbaiki konsumsi pakan, konversi pakan serta hen day

production (HDP). Disarankan pada penelitian selanjutnya

masih perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang

pemberian jus cacing fermentasi pada air, sehingga

memberikan efek positif terhadap konsumsi, konversi serta

Hen Day Production pada burung puyuh.

DAFTAR ISI

Isi Halaman

RIWAYAT HIDUP .......................................................... i

KATA PENGANTAR ...................................................... ii

ABSTRACT ...................................................................... iv

RINGKASAN .................................................................. vi

DAFTAR ISI .................................................................... ix

DAFTAR TABEL .......................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ..................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................. xiii

DAFTAR SINGKATAN .............................................. xiv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .................................................1

1.2 Rumusan Masalah ............................................3

1.3 Tujuan Penelitian .............................................3

1.4 Manfaat ............................................................3

1.5 Kerangka Pikir .................................................3

1.7 Hipotesis ...........................................................7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Burung Puyuh (Coturnix Coturnix Japonica) ..9

2.2 Pakan ..............................................................11

2.3 Cacing Tanah (Lumbricus Rubellus). .............12

2.4 Konsumsi Pakan .............................................14

2.5 Hen Day Production (HDP) ...........................17

2.6 Konversi Pakan ..............................................19

BAB III MATERI DAN METODE PENELITIAN

3.1 Lokasi Dan Waktu Penelitian ..................... 23

3.2 Materi Penelitian ..........................................23

3.2.1 Burung Puyuh ......................................23

3.2.2 Jus Cacing ............................................23

3.2.3 Pakan ...................................................26

3.2.4 Kandang Penelitian ..............................27

3.3 Metode Penelitian ........................................27

3.4 Prosedur Penelitian ......................................28

3.4.1 Persiapan Penelitian .............................28

3.4.2 Pelaksanaan Penelitian ........................28

3.4.3 Pengambilan Data ................................29

3.5 Variabel Pengamatan ...................................29

3.5.1 Konsumsi Pakan ..................................29

3.5.2 Hen Day Production (HDP) ................29

3.5.3 Konversi Pakan ....................................29

3.6 Analisis Data ................................................30

3.7 Batasan Istilah ..............................................31

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Pengaruh Penambahan Jus Cacing Fermentasi

terhadap Konsumsi pada Puyuh (Coturnix

Coturnix Japonica) ....................................33

4.2 Pengaruh Penambahan Jus Cacing

Fermentasi terhadap Hen Day Production

(HDP) .........................................................36

4.3 Pengaruh Penambahan Jus Cacing Fermentasi

terhadap Konversi Pakan ...........................39

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ....................................................43

5.2 Saran ...............................................................43

DAFTAR PUSTAKA ......................................................45

LAMPIRAN .....................................................................53

DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

1. Kebutuhan nutrisi puyuh fase layer ....................................11

2. Jumlah pakan yang diberikan per hari berdasarkan umur

burung puyuh ....................................................................16

3. Kandungan nutrisi jus cacing fermentasi ...........................26

4. Kandungan nutrisi pakan complete feed puyuh petelur PT.

Japfa Comfeed Indonesia. Tbk. .........................................26

5. Pengaruh penambahan jus cacing fermentasi terhadap

rataan konsumsi pakan (g/ekor/hari) ................................ 33

6. Pengaruh penambahan jus cacing fermentasi terhadap

rataan nilai Hen Day Production .......................................36

7. Pengaruh penambahan jus cacing terhadap rataan konversi

pakan. ................................................................................39

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Kerangka pikir ........................................................................ 6

2. Burung puyuh ........................................................................ 9

3. Organ pembentukan telur .................................................... 18

4. Skema pembuatan jus cacing fermentasi ............................ 25

5. Tata letak pengacakan kandang sesuai dengan perlakuan

pada penelitian ....................................................................27

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Data bobot badan (g/ekor) burung puyuh umur 7 hari dan

perhitungan koefisien keragaman .....................................53

2. Data konsumsi pakan burung puyuh ..................................55

3. Data Hen Day Production (HDP) ......................................58

4. Data konversi pakan burung puyuh ....................................61

5. Foto dokumentasi .............................................................. 64

DAFTAR SINGKATAN

% : perseratus oC : derajat celsius

ANOVA : analysis of variance

BB : bobot badan

Ca : kalsium

Db : derajat bebas

Dkk : dan kawan-kawan

DOQ : day old quail

et al : et alii

FK : faktor koreksi

G : gram

JK : jumlah kuadrat

HDP : Hen Day Production

Kg : kilogram

KK : koefisien keragaman

Kkal : kilokalori

Kkal/kg : kilokalori / kilogram

P : posphor

pH : potential hidrogen

RAL : rancangan acak lengkap

SK : sumber keragaman