GAMBARAN PENGETAHUAN IBU TENTANG KELUARGA SADAR GIZI (KADARZI) DI DESA PUUK KECAMATAN
DELIMA KABUPATEN PIDIE
KARYA TULIS ILMIAH
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Program Studi Diploma III Kebidanan STIKes U’Budiyah
Banda Aceh
Oleh :
NURFAUZIAH NIM. 10010150
SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN U’BUDIYAH PROGRAM STUDI DIPLOMA III KEBIDANAN
BANDA ACEH TAHUN 2013
ABSTRAK GAMBARAN PENGETAHUAN IBU TENTANG KELUARGA SADAR
GIZI (KADARZI) DI DESA PUUK KECAMATAN DELIMA KABUPATEN PIDIE
xii + 40 halaman: 8 tabel, 1 gambar, 12 lampiran
Latar Belakang : Penyebab langsung dari kurang gizi adalah kurangnya asupan zat gizi melalui makanan sehari-hari. Asupan yang tidak memenuhi angka kecukupan ini akan menyebabkan kurang gizi atau bahkan meningkat menjadi gizi buruk (kwasiokor dan marasmus). Kurangnya asupan gizi dapat disebabkan oleh tidak tersedianya pangan yang cukup bergizi dan pola asuh yang kurang memadai. Tidak tersedianya pangan yang cukup dapat disebabkan oleh akses keluarga terhadap pangan terbatas baik karena tidak mampu secara ekonomi maupun karena kondisi perekonomian dan tata perniagaan tidak menguntungkan. Tujuan Penelitian : Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui Gambaran Pengetahuan Ibu Tentang Keluarga Sadar Gizi (KADARZI) Di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie. Metodelogi Penelitian : Penelitian ini bersifat deskriptif dengan pendekatan cross sectional, dilakukan di sejak tanggal 22 sampai dengan 26 Agustus 2013. Pengambilan sampel menggunakan tehknik random sampling sebanyak 55 responden. Pengumpulan data dilakukan dengan membagikan kuesioner yang berisikan 18 pertanyaan. Hasil Penelitian : Hasil penelitian yang diperoleh dari 55 responden adalah responden menunjukkan yang berpendidikan tinggi sebagian besar memiliki pengetahuan tinggi yaitu sebanyak 10 orang (18,2%), responden yang berpendidikan menengah sebagian besar berpengetahuan cukup yaitu sebanyak 13 orang (23,6%) dan responden yang berpendidikan dasar sebagian besar berpengetahuan kurang yaitu sebanyak 20 orang (36,4%). Responden yang berumur dewasa awal sebagian besar berpengetahuan kurang yaitu sebanyak 22 orang (40,0%), responden yang berumur dewasa menengah sebagian besar berpengetahuan cukup yaitu sebanyak 9 orang (16,4%). Responden dengan sosial ekonomi tinggi sebagian besar memiliki pengetahuan tinggi yaitu sebanyak 9 orang (16,4%) dan responden dengan sosial ekonomi rendah memiliki pengetahuan yang kurang yaitu sebanyak 18 orang (32,7%). Kesimpulan dan Saran : Dari hasil diatas dapat disimpulkan Dari hasil penelitian disimpulkan bahwa responden memiliki pengetahuan yang kurang tentang keluarga sadar gizi. Diharapkan kepada petugas kesehatan khususnya bidan agar meningkatkan pengetahuan ibu tentang asupan gizi dalam keluarga dalam memenuhi kebutuhan gizi anggota keluarganya. .
Kata kunci : Kadarzi, Deskriptif, Responden Sumber : 20 buku (2002-2009) + 5 situs internet
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Karya Tulis Ilmiah Ini Telah Disetujui Untuk Dipertahankan Dihadapan Tim Penguji Diploma III Kebidanan STIKES U’Budiyah Banda Aceh
Banda Aceh, Agustus 2013
Pembimbing
(Zainal Abidin, SP, M. Kes)
MENGETAHUI: KETUA PRODI DIPLOMA KEBIDANAN
STIKES U’BUDIYAH BANDA ACEH
(Nuzulul Rahmi, SST)
LEMBARAN PENGESAHAN
Proposal Karya Tulis Ilmiah ini Telah Dipertahankan Dihadapan Tim Penguji Diploma III Kebidanan STIKes U’Budiyah Banda Aceh
Banda Aceh, Agustus 2012
Tanda tangan
Ketua : 1. Erna Mary S.ST (__________________)
Penguji I : 2. Agussalim, SKM, M.Kes (__________________)
Penguji II : 3. Cut Efriana, SST (__________________)
MENGETAHUI MENGETAHUI KETUA STIKES U’BUDIYAH KETUA PRODI DIPLOMA III BANDA ACEH KEBIDANAN
( Marniati, M.Kes) (Cut Efriana, SST)
DAFTAR ISI
Hal JUDUL LUAR HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i ABSTRAK ......................................................................................................... ii PERNYATAAN PERSETUJUAN ..................................................................... iii PENGESAHAN PENGUJI ................................................................................ iv KATA PENGANTAR ......................................................................................... v MOTTO ......................................................................................................... vii DAFTAR ISI….. .................................................................................................. viii DAFTAR TABEL….. ......................................................................................... x DAFTAR GAMBAR….. ..................................................................................... xi DAFTAR LAMPIRAN….. ................................................................................ xii BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1
A. Latar Belakang .......................................................................... 1 B. Rumusan Masalah ..................................................................... 6 C. Tujuan Penelitian ...................................................................... 6
1. Tujuan Umum .................. ..................................................... 6 2 Tujuan Khusus ................................ ...................................... 5
D. Manfaat Penelitian ..................................................................... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 8 A. Keluarga Sadar Gizi ................................................................... 8
1. Tujuan Keluarga Sadar Gizi (KADARZI) .......................... 9 2. Beberapa Norma Keluarga Sadar Gizi (KADARZI) ............ 10 3. Sasaran Pendampingan Kelaurga Sadar Gizi (KADARZI.... 12 4. Upaya Menuju Keluarga Sadar Gizi (KADARZI)................ 13
B. Pengetahuan ................................................................................ 14 C. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pengetahuan Ibu Tentang
KADARZI ................................................................................. 15 1. Pendidikan ............................................................................. 15 2. Umur ..................................................................................... 18 3. Sosial Ekonomi ..................................................................... 20 E. Kerangka Teoritis ...................................................................... 21
BAB III KERANGKA KONSEP PENELITIAN .............. ............................ 22
A. Kerangka Konsep...................................................... ................. 22 B. DefInisi Operasional ................................................................. 23 C. Cara Pengukuran variabel.......... .................................... ........... 23
BAB IV METODE PENELITIAN .............................................................. 25 A. Jenis Penelitian ........................................................................... 25 C. Populasi dan Sampel ................................................................... 25
1. Populasi ................................................................................. 25 2. Sampel ................................................................................... 25
C. Tempat dan Waktu Penelitian .................................................... 26 D. Cara pengumpulan Data ............................................................. 26 E. Instrumen Penelitian .................................................................. 27 F. Pengolahan Data dan Analisa Data ............................................ 27
1. Pengolahan Data.................................................................... 27 2. Analisa Data .......................................................................... 28
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .......... .................... 29 A. Gambaran Umum Dan Lokasi Penelitian ................................... 29 B. Hasil Penelitian ........................................................................... 29 C. Pembahasan ................................................................................. 34
BAB VI PENUTUP ......................................................................................... 40
A. Kesimpulan ................................................................................. 40 B. Saran ............................................................................................ 41
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Definisi Operasional ................................................................... 23
Tabel 5.1 Distribusi Responden Menurut Pengetahuan Ibu Tentang Keluarga Sadar Gizi (KADARZI) Di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie ............................................................ 30
Tabel 5.2 Distribusi Responden Menurut Pendidikan Ibu Tentang
Keluarga Sadar Gizi (KADARZI) Di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie ............................................................ 30
Tabel 5.3 Distribusi Responden Menurut Umur Ibu Tentang Keluarga
Sadar Gizi (KADARZI) Di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie ......................................................................... 31
Tabel 5.4 Distribusi Responden Menurut Sosial Ekonomi Tentang
Keluarga Sadar Gizi (KADARZI) Di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie ............................................................ 31
Tabel 5.5 Distribusi Responden Menurut Pengetahuan Ibu Tentang
Keluarga Sadar Gizi (KADARZI) Ditinjau Dari Pendidikan Di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie .................. 32
Tabel 5.6 Distribusi Responden Menurut Pengetahuan Ibu Tentang
Keluarga Sadar Gizi (KADARZI) Ditinjau Dari Umur Di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie ....................... 33
Tabel 5.7 Distribusi Responden Menurut Pengetahuan Ibu Tentang
Keluarga Sadar Gizi (KADARZI) Ditinjau Dari Sosial Ekonomi Di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie ........................................................................................... 34
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Lembaran Kuesioner
Lampiran 2. Master Tabel
Lampiran 3. Lembaran Permohonan Menjadi Responden
Lampiran 4. Lembaran Persetujuan Menjadi Responden
Lampiran 5. Surat Izin Pengambilan Data Awal/Studi Pendahuluan
Lampiran 6. Balasan Surat Izin Pengambilan Data Awal/Studi Pendahuluan
Lampiran 7. Surat Izin Penelitian
Lampiran 8. Balasan Surat Izin Penelitian
Lampiran 9. Daftar Mengikuti Sidang KTI
Lampiran 10. Lembar Konsul KTI
Lampiran 11. Biodata
DAFTAR GAMBAR
Hal
Gambar I. Kerangka Teoritis ........................................................................... 18
Gambar II. Kerangka Konsep ......................................................................... 19
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kesehatan adalah hak asasi manusia dan sekaligus merupakan
investasi sumber daya manusia, serta memiliki kontribusi yang besar untuk
meningkatkan Indeks Pembangunan Manusia. Oleh karena itu, menjadi suatu
keharusan bagi semua pihak untuk memelihara, meningkatkan dan
melindungi kesehatan demi kesejahteraan masyarakat. Keadaan gizi yang
baik merupakan prasyarat utama dalam mewujudkan sumber daya manusia
yang berkualitas. Masalah gizi terjadi di setiap siklus kehidupan, dimulai
sejak dalam kandungan (janin), bayi, anak, dewasa dan usia lanjut. Periode
dua tahun pertama kehidupan merupakan masa kritis, karena pada masa ini
terjadi pertumbuhan dan perkembangan yang sangat pesat. Gangguan gizi
yang terjadi pada periode ini bersifat permanen, tidak dapat dipulihkan
walaupun kebutuhan gizi pada masa selanjutnya terpenuhi (Depkes RI, 2007).
Keadaan gizi masyarakat Indonesia pada saat ini masih belum
menggembirakan. Berbagai masalah gizi seperti gizi kurang dan gizi buruk,
kurang Vitamin A, anemia gizi besi, gangguan akibat kurang Yodium dan
gizi lebih (obesitas) masih banyak tersebar di kota dan desa di seluruh tanah
air. Faktor-faktor yang mempengaruhi keadaan tersebut antara lain adalah
tingkat kemampuan keluarga dalam menyediakan pangan sesuai dengan
kebutuhan anggota keluarga, pengetahuan dan perilaku keluarga dalam
memilih, mengolah dan membagi makanan di tingkat rumah tangga,
ketersediaan air bersih dan fasilitas sanitasi dasar serta ketersediaan dan
aksesibilitas terhadap pelayanan kesehatan dan gizi masyarakat yang
berkualitas (Depkes RI, 2007).
Untuk mengatasi masalah gizi tersebut, Departemen Kesehatan telah
menetapkan sasaran prioritas pembangunan kesehatan tahun 2005 sampai
2009 dan salah satunya adalah Keluarga Sadar Gizi. Keluarga Sadar Gizi
merupakan keluarga yang mampu mengenal, mencegah dan mengatasi
masalah gizi di tingkat keluarga atau rumah tangga melalui perilaku
menimbang berat badan secara teratur, memberikan hanya ASI saja kepada
bayi 0 sampai 6 bulan, makan beraneka ragam, memasak menggunakan
garam beryodium, dan mengkonsumsi suplemen zat gizi mikro sesuai anjuran
(Depkes RI, 2007).
Arisman (2007) menyatakan bahwa penilaian status gizi pada
dasarnya merupakan suatu proses pemeriksaan keadaan gizi seseorang
dengan melihat beberapa komponen penilaian status gizi meliputi: (1) asupan
pangan, (2) pemeriksaan biokimiawi, (3) pemeriksaan klinis dan riwayat
mengenai kesehatan, (4) pemeriksaan antropometris serta (5) data psikososial.
Penyebab langsung dari kurang gizi adalah kurangnya asupan zat gizi
melalui makanan sehari-hari. Asupan yang tidak memenuhi angka kecukupan
ini lama kelamaan akan menyebabkan kurang gizi atau bahkan meningkat
menjadi gizi buruk (kwasiorkor dan marasmus). Kurangnya asupan gizi dapat
disebabkan oleh (l) tidak tersedianya pangan yang cukup bergizi dan (2) pola
asuh yang kurang memadai. Tidak tersedianya pangan yang cukup dapat
disebabkan oleh akses keluarga terhadap pangan terbatas, baik karena tidak
mampu secara ekonomi maupun karena kondisi perekonomian dan tata
perniagaan tidak menguntungkan. Sedangkan pola makan yang kurang
memadai dapat terjadi akibat kurangnya variasi makanan, jumlah dan waktu
pemberian yang tidak tepat. Hal ini antara lain disebabkan oleh kurangnya
pengetahuan dan ketrampilan ibu atau pengasuh dalam pemberian makanan
(Badan Perencanaan Pembangunan Nasional, 2005).
Negara yang sedang berkembang kematian awal banyak diakibatkan
oleh penyakit infeksi, salah satu penyakit infeksi tersebut adalah diare.
Penyebab diare umumnya sangat kompleks berbeda dari satu daerah dengan
daerah yang lain (Supariasa, 2001).
Pemeriksaan status gizi masyarakat pada prinsipnya merupakan upaya
untuk mencari kasus malnutrisi dalam masyarakat, terutama mereka yang
terbilang golongan rentan. Mereka yang tergolong rentan dalam masyarakat
adalah: (1) wanita hamil dan menyusui, karena kebutuhan akan zat gizi
mereka meningkat, (2) bayi dan anak balita, karena mereka belum mampu
mengkonsumsi atau mencerna makanan yang tersedia dan mereka cenderung
cepat mengalami malnutrisi karena kebutuhan akan zat gizi yang cukup
tinggi, (3) keluarga atau orang yang kebutuhannya tidak tercukupi oleh sistem
distribusi makanan yang lazim, karena jumlah keluarga yang besar, atau
lansia yang tinggal sendiri atau janda (Arisman, 2007).
Jumlah bayi di provinsi Aceh tahun 2012 berdasarkan data Dinkes
Aceh tahun 2012 adalah 98.705 bayi dan disebutkan bahwa jumlah balita
seluruhnya 460.871 jiwa (S), jumlah balita yang datang dan ditimbang (D) di
posyandu yaitu sejumlah 285.629 (61,9%), balita yang berat badan naik (N)
189.856 (41,1%), balita yang bawah garis merah (BGM) 7.789 (1,6%) dan
balita gizi buruk yaitu 428 orang (0,09%) dari seluruh balita yang ada. Untuk
cakupan ibu hamil yang mendapatkan tablet Fe dari jumlah ibu hamil
113.182, yang mendapatkan tablet Fe1 74.903 (66,18%) sedangkan Fe3
67.339 (59,50%). Jumlah ibu nifas adalah sebanyak 100.486 jiwa. Cakupan
kunjungan ibu nifas sudah sangat baik yaitu 68.748 (72,06%) dari 95.406 ibu
nifas. Berdasarkan Data Dinkes Aceh tahun 2012 diketahui jumlah ibu nifas
sebanyak 100.486 orang, ibu nifas yang mendapatkan vitamin A sebanyak
39,0% dan yang tidak mendapatkan vitamin A sebanyak 53,3%. (Dinkes Prov
Aceh, 2013).
Data dari Dinas Kabupaten Pidie mencatat pada tahun 2012, jumlah
balita umur 0-59 bulan berjumlah 56.266 orang dengan status gizi buruk yang
mendapatkan perawatan 82% (145.7363 orang) dan status gizi kurang
berjumlah 4.601 orang (8.1%) serta untuk gizi baik 29.523 orang (52.4%) dan
gizi lebih 204 orang (36%), jumlah ibu hamil untuk Kabupaten Pidie yaitu
9.509 ibu hamil, bayi yang diberikan ASI ekslusif 48,5 orang (0.510%)
sedangkan ibu menyusui 2.610 orang (27%) dan yang mendapatkan vitamin A
1.969 orang (20.7%) (Dinkes Kabupaten Pidie, 2013)
Sedangkan data dari Puskesmas Delima Kabupaten Pidie jumlah balita
umur 0-59 bulan pada tahun 2012 berjumlah 1.447 orang dengan yang
mendapatkan vitamin A 142 orang (9.81%). Bayi dan balita yang mengalami
gizi buruk yang harus mendapatkan perawatan yaitu 3 orang (0.2%), gizi
buruk 145 orang (10 %), gizi baik berjumlah 763 orang (52 %), untuk ibu
hamil berjumlah 277 orang (19 %), ibu nifas berjumlah 248 orang (19.6%),
bayi yang diberikan ASI ekslusif 34 orang (2.3%) dan ibu hamil yang
mendapatkan tablet Fe berjumlah 277 orang (19 %) (Puskesmas Delima,
2013)
Data dari Bidan Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie
diketahui jumlah ibu hamil 14 orang, ibu balita 66 orang dan ibu menyusui 21
orang sedangkan jumlah ibu yang memberikan ASI eklusif 13 orang (Bidan
Desa, 2013). Studi pendahuluan yang peneliti lakukan diperoleh jumlah KK
(Kepala Keluarga) di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie yaitu
205 KK. Dari pengamatan yang dilakukan pada kegiatan posnyandu terdapat
keluarga yang tidak mengetahui masalah kadarzi, gambaran perilaku gizi
yang belum baik juga ditunjukkan dengan masih rendahnya pemanfaatan
fasilitas pelayanan oleh masyarakat. Saat ini baru sekitar 50 % anak balita
yang dibawa ke Posyandu untuk ditimbang sebagai upaya deteksi dini
gangguan pertumbuhan. Demikian pula dengan perilaku gizi lainnya juga
masih belum baik yaitu masih rendahnya ibu yang menyusui bayi 0-6 bulan
secara eksklusif yaitu hanya 13 orang serta rumah tangga belum seluruhnya
menggunakan garam beryodium yang memenuhi syarat, dan pola makan yang
belum beraneka ragam. Hasil wawancara dengan 5 orang ibu yang memiliki
balita juga diketahui bahwa hanya 2 dari ibu tersebut yang dapat menjelaskan
mengenai penerapan sadar gizi yang baik dalam keluarga. Sedangkan 3 orang
ibu lainnya beranggapan bahwa tidak ada yang perlu harus diperhatikan
dalam hal penerapan sadar gizi keluarga karena selama ini belum ada anggota
keluarga yang bermasalah dengan penyakit gangguan gizi.
Berdasarkan permasalahan di atas, maka peneliti tertarik untuk
mengadakan penelitian tentang “Gambaran Pengetahuan Ibu Tentang
Keluarga Sadar Gizi Di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie”.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian diatas peneliti membuat rumusan masalah sebagai
berikut: Bagaimanakah Gambaran Pengetahuan Ibu Tentang Keluarga Sadar
Gizi Di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie.
C. Tujuan Penelitian
1. Tujuan Umum
Untuk mengetahui Gambaran Pengetahuan Ibu Tentang Keluarga Sadar Gizi
Di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie.
2. Tujuan Khusus
a. Untuk mengetahui gambaran pengetahuan ibu tentang keluarga sadar gizi
berdasarkan pendidikan.
b. Untuk mengetahui gambaran pengetahuan ibu tentang keluarga sadar gizi
berdasarkan umur.
c. Untuk mengetahui gambaran pengetahuan ibu tentang keluarga sadar gizi
berdasarkan sosial ekonomi.
D. Manfaat Penelitian
1. Bagi Peneliti
Sebagai bahan kajian pengembangan ilmu pengetahuan untuk menambah
informasi seputar pengetahuan tentang KADARZI.
2. Bagi Institusi Pendidikan Akbid U’Budiyah
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan dan bahan masukan
yang dapat dibuat untuk acuan dimasa yang akan datang oleh institusi
pendidikan dan sebagai bahan bacaan bagi perpustakaan yang dapat
dimanfaatkan oleh mahasiswa, untuk mengoptimalkan mutu pelayanan
terutama untuk memperhatikan pendidikan bidan agar pengetahuannya
lebih tinggi, terutama masalah yang menyangkut dengan kadarzi.
3. Penelitian Selanjutnya
Bagi peneliti lain dapat dimanfaatkan dan dijadikan sebagai bahan
referensi untuk pustaka dan hasil penelitian ini dapat dijadikan dasar
dalam melakukan penelitian lebih lanjut.
4. Bagi Masyarakat
Untuk dapat menambah pengetahuan masyarakat tentang keluarga sadar
gizi sehingga ditingkat keluarga dapat meningkatkan status gizi dari
masing-masing anggota keluarga.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Keluarga Sadar Gizi
Menurut Kemenkes RI Nomor 747 tahun 2007 Keluarga Sadar Gizi
(kadarzi) adalah suatu keluarga yang mampu mengenal, mencegah dan mengatasi
masalah gizi setiap anggotanya. Suatu keluarga disebut kadarzi apabila telah
berperilaku gizi yang baik yang mencirikan minimal dengan:
a. Menimbang berat badan secara teratur.
b. Memberikan Air Susu Ibu (ASI) saja kepada bayi sejak lahir sampai umur 6
bulan (ASI eksklusif).
c. Makan beraneka ragam.
d. Menggunakan garam beryodium.
e. Minum suplemen gizi (Tablet Tambah Darah (TTD), kapsul Vitamin A dosis
tinggi) sesuai anjuran.
Sedangkan Annonymous (2007) menjelaskan keluarga sadar gizi adalah
keluarga yang mampu mengenali dan mengatasi masalah gizi serta menerapkan
prilaku sadar gizi yang baik untuk anggota keluarganya.
Proses pemberdayaan keluarga menuju keluarga sadar gizi (kadarzi) telah
dirintis di 5 propinsi yang melaksanakan proyek Family Health Nutrition (FHN)
tahun 2003. Proses pemberdayaan ini sudah bergulir di beberapa propinsi lainnya.
Untuk mempercepat pembudayaan Kadarzi saat ini sedang disusun beberapa
materi KIE (Komunikasi Informasi Edukasi) yang dapat digunakan baik sebagai
materi advokasi, sosialisasi maupun konseling di tingkat keluarga (Atmarita dkk,
2005).
Keluarga sadar gizi adalah suatu gerakan yang terkait dengan Program
Kesehatan Keluarga dan Gizi (KKG) yang merupakan bagian dari usaha
perbaikan Gizi Keluarga (UPGK). Disebut keluarga Sadar Gizi bila keluarga
tersebut mempraktekan perilaku gizi yang baik dan benar (Srandil, 2011).
1. Tujuan Kadarzi
Menurut Merdawati (2008) tujuan dari program kadarzi adalah
meningkatkan pengetahuan dan perilaku keluarga untuk mengatasi masalah
gizi. Indikator keluarga sadar gizi antara lain adalah; status gizi anggota
keluarga khusunya ibu dan anak baik, tidak ada lagi bayi berat lahir rendah
pada keluarga, semua anggota keluarga menkonsumsi garam beryodium,
semua ibu memberikan hanya ASI (air susu ibu) saja pada bayinya sampai
usia 6 bulan dan semua balita yang ditimbang naik berat badannya sesuai
usia.
Untuk mewujudkan perilaku kadarzi, sejumlah aspek perlu dicermati.
Aspek ini berada di semua tingkatan yang mencakup 1) tingkat keluarga, 2)
tingkat masyarakat, 3) tingkat pelayanan kesehatan, dan 4) tingkat
pemerintah. Promosi kadarzi adalah upaya untuk meningkatkan kemampuan
keluarga melalui pembelajaran dari, oleh, untuk dan bersama masyarakat,
agar dapat mengenal, mencegah dan mengatasi masalah gizi setiap
anggotanya, serta mengembangkan kegiatan yang bersumber daya
masyarakat sesuai sosial budaya setempat dan didukung oleh kebijakan
publik yang mendukung upaya kadarzi (Suparmanto, 2007).
Menurut Basir dkk (2008) secara khusus kadarzi bertujuan untuk:
a. Meningkatnya pengetahuan dan perilaku anggota keluarga untuk
mengatasi masalah gizi
b. Meningkatnya kepedulian masyarakat dalam menanggulangi masalah gizi
keluarga
c. Membawa balitanya datang ke Posyandu secara teratur setiap bulan
d. Membawa balita yang menderita gizi buruk, Bawah Garis Merah pada
KMS atau yang tidak naik berat badannya 2 kali berturut-turut (2T) serta
balita sakit ke Poskesdes atau Puskesmas untuk dirujuk
e. Memberikan ASI saja sampai bayi berusia 6 bulan
f. Makan aneka ragam makanan
g. Menggunakan garam beryodium
h. Minum suplemen gizi bagi balita, ibu hamil dan ibu nifas sesuai anjuran.
2. Beberapa Norma KADARZI
Cahya (2010) menjelaskan beberapa norma Keluarga Sadar Gizi yaitu:
a. Menimbang berat badan secara teratur.
Anggota keluarga perlu menimbang berat badan secara teratur karena
berat badan merupakan petunjuk yang baik akan keadaan gizi dan
kesehatan. Perubahan berat badan menunjukkan perubahan konsumsi
makanan dan atau gangguan kesehatan. Menimbang berat badan tidaklah
sulit, dan bisa dilakukan di mana saja, di pusat pelayanan kesehatan atau di
rumah sendiri.
b. Makan aneka ragam makanan setiap hari.
Makanan beragam sangatlah penting, karena tidak ada satu jenis
bahan makanan pun yang bisa memenuhi semua kebutuhan zat gizi.
Sehingga keanekaragaman bahan makanan menyediakan zat gizi yang
beraneka guna memenuhi kebutuhan zat gizi bagi tubuh. Untuk bisa
menemuhi semua kebutuhan zat gizi, makanan sehari-hari terdiri dari
makanan pokok (sumber karbohidrat), lauk-pauk (sumber protein),
sayuran dan buah (sumber vitamin, mineral, serat), serta cukup
mengonsumsi cairan atau air.
c. Menggunakan garam beryodium
Zat yodium diperlukan tubuh setiap harinya, sedangkan bahan makanan
mentah sehari-harinya secara umum miskin akan zat yodium. Kekurangan
zat yodium bisa menimbulkan penurunan kecerdasan dan tumbuh kembang
yang dikenal sebagai Gangguan Akibat Kekurangan Yodium.
d. Memberikan hanya ASI saja kepada bayi sejak lahir hingga usia 6 bulan
Bayi sejak lahir hingga usia 6 bulan hanya diberikan ASI saja, karena
ASI merupakan makanan bayi yang paling sempurna, bersih dan sehat.
ASI saja cukup untuk memenuhi kebutuhan bayi sampai usia 6 bulan
untuk tumbuh kembang normal. ASI juga praktis dan murah serta dapat
meningkatkan kekebalan tubuh bayi, pun bisa menjalin hubungan kasih
sayang antara ibu dan bayi.
e. Mengonsumsi suplemen gizi sesuai anjuran
Karena kebutuhan zat gizi pada kelompok bayi, balita, ibu hamil dan
ibu menyusui meningkat dan seringkali tidak bisa dipenuhi dari makanan
sehari-hari, maka perlu mengonsumsi suplemen gizi sesuai anjuran.
Suplemen zat gizi diperlukan untuk memenuhi kebutuhan zat gizi.
3. Sasaran Pendampingan Kadarzi
Hardiansyah (2007) menjelaskan bahwa sasaran pendampingan adalah
keluarga yang bermasalah gizi diutamakan keluarga yang mempunyai balita dan
ibu hamil dengan kriteria sebagai berikut:
a. Balita yang mengalami gizi buruk
b. Balita gizi buruk pasca rawat inap
c. Balita BGM (Bawah Garis Merah)
d. Balita yang tidak naik berat badannya 2 kali berturut-turut
e. Ibu hamil yang sangat kurus (Kurang Energi Kronis)
f. Ibu hamil yang mengalami gejala kurang darah (anemia) yaitu pucat, lesu,
cepat lelah dan mudah mengantuk
g. Ibu yang mempunyai bayi 0 sampai 6 bulan.
Sedangkan Krisnatuti dkk (2007) menjelaskan bahwa nasehat yang
diberikan pada keluarga berupa:
a. Mengajak sasaran tiap bulan datang ke posyandu
b. Mengusahakan agar seluruh anak balita memiliki KMS
c. Menganjurkan keluarga yang memiliki bayi 0 sampai 6 bulan untuk
memberikan ASI saja
d. Menganjurkan balita dan keluarga untuk mengkonsumsi aneka ragam
makanan sesuai anjuran
e. Menganjurkan keluarga agar selalu mengkonsumsi garam beryodium
f. Menganjurkan ibu hamil untuk datang memeriksakan kehamilannya secara
rutin kepada bidan minimal 4 kali selama hamil
g. Membantu sasaran mendapatkan suplemen gizi
4. Upaya Menuju Kadarzi
Perilaku keluarga dipengaruhi oleh pengetahuan, pendidikan dan
sikap, serta faktor-faktor lain seperti lingkungan, sosial ekonomi, umur dan
ketersediaan sumber daya (Depkes RI, 2008).
a. Di tingkat keluarga :
1) Keluarga mencari informasi gizi yang tersedia secara terus menerus
2) Tukar pengalaman antar keluarga serta pendampingan oleh tokoh
masyarakat dan petugas
3) Memanfaatkan fasilitas rujukan kompeten secara berjenjang yang
terjangkau (posyandu, puskesmas dan rumah sakit)
b. Di tingkat masyarakat:
1) Terbentuknya kelompok masyarakat yang mendukung upaya menuju
KADARZI (LSM; organisasi keagamaan; organisasi kepemudaan;
PKK; kelompok budaya, organisasi profesi; organisasi wanita;
pengusaha)
2) Setiap kelompok akses terhadap informasi gizi dan informasi sistem
pelayanan gizi
3) Sekurangnya terdapat kader di masing-masing kelompok
c. Di tingkat Pemerintah (Pusat,propinsi dan Kab atau Kota)
1) Setiap sektor akses terhadap informasi dan pelayanan kesehatan dan
gizi
2) Setiap sektor mempertimbangkan aspek kesehatan dan gizi dalam
merumuskan kebijakan sektor
3) Setiap sektor menyediakan sumber daya untuk perbaikan kesehatan dan
gizi masyarakat
4) Setiap kelompok aktif menyediakan dan menyebarluaskan informasi
dan sumber daya kesehatan dan gizi
B. Pengetahuan
Menurut Notoatmodjo (2007) pengetahuan merupakan hasil dari tahu, dan
ini terjadi setelah orang melakukan penginderaan terhadap suatu objek tertentu.
Pengetahuan atau kognitif merupakan domain yang penting dalam membentuk
tindakan seseorang. Pengetahuan yang tercakup dalam domain kognitif
mempunyai 6 tingkatan, yaitu:
a. Tahu, diartikan sebagai mengingat suatu materi yang telah dipelajari
sebelumnya, yang termasuk kedalam pengetahuan tingkat ini adalah mengingat
kembali atau recall terhadap suatu yang spesifik dan seluruh bahan yang
dipelajari atau rangsangan yang telah diterima. Tahu ini merupakan tingkat
pengetahuan yang paling rendah.
b. Memahami, diartikan sebagai kemampuan untuk menjelaskan secara benar
tentang objek yang diketahui dan dapat menginterpretasikan objek tersebut
secara benar.
c. Aplikasi, diartikan sebagai kemampuan untuk menggunakan materi yang telah
dipelajari pada situasi atau kondisi sebenarnya.
d. Analisis, adalah suatu kemampuan untuk menjabarkan suatu materi atau suatu
objek kedalam komponen-komponen, tetapi masih dalam satu struktur
organisasi dan masih ada kaitannya satu sama lain.
e. Sintesis, menunjuk kepada suatu kemampuan untuk meletakkan atau
menghubungkan bagian-bagian didalam suatu bentuk keseluruhan yang baru.
f. Evaluasi, berkaitan dengan kemempuan untuk melakukan penilaian terhadap
suatu materi atau objek.
Faktor-faktor yang mempengaruhi berbagai masalah gizi seperti gizi
kurang dan gizi buruk, kurang Vitamin A, anemia gizi besi, gangguan akibat
kurang Yodium dan gizi lebih (obesitas) antara lain adalah tingkat kemampuan
keluarga dalam menyediakan pangan sesuai dengan kebutuhan anggota keluarga,
pengetahuan dan perilaku keluarga dalam memilih, mengolah dan membagi
makanan di tingkat rumah tangga, ketersediaan air bersih dan fasilitas sanitasi
dasar serta ketersediaan dan aksesibilitas terhadap pelayanan kesehatan dan gizi
masyarakat yang berkualitas (Suparmanto dalam Krisnatuti dkk, 2007).
C. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pengetahuan Ibu Tentang Kadarzi
Menurut Depkes, RI (2008) prilaku keluarga untuk mengupayakan
KADARZI di pengaruhi oleh pengetahuan,pendidikan dan sikap, dan faktor-
faktor lain seperti lingkungan, sosial ekonomi, umur dan ketersediaan sumber
daya.
1. Pendidikan
Pendidikan adalah suatu proses yang unsur-unsurya terdiri dari
masukan (input), yaitu sasaran pendidikan, dan keluaran (output) yaitu suatu
bentuk perilaku baru atau kemampuan baru dari sasaran pendidikan. Proses
tersebut dipengaruhi oleh perangkat lunak (soft ware) yang terdiri dari
kurikulum, pendidik, metode dan sebagainya serta perangkat keras (hard
ware) yang terdiri dari ruang, perpustakaan(buku-buku) dan alat-alat bantu
pendidikan lain. Jalur pendidikan formal akan membekali seseorang dengan
dasar-dasar pengetahuan, teori dan logika, pengetahuan umum, kemampuan
analisis serta pengembangan kepribadian. Berdasarkan proses intelektual, H.L.
Blum menjelaskan bahwa pendidikan merupakan suatu proses dengan tujuan
utama menghasilkan perubahan perilaku manusia yang secara operasional
tujuannya dibedakan menjadi 3 aspek yaitu aspek pengetahuan (kognitif),
aspek sikap (afektif), dan aspek keterampilan (psikomotor) (Notoatmodjo,
2009)
Sistem Pendidikan Nasional (Sisdiknas), menjelaskan bahwa
pelaksanaan pendidikan nasional berlandaskan kepada Pancasila dan Undang-
Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945. Pendidikan nasional
berfungsi untuk mengembangkan kemampuan dan membentuk watak serta
peradaban bangsa yang bermartabat dalam rangka mencerdaskan kehidupan
bangsa, yang bertujuan untuk berkembangnya potensi peserta didik agar
menjadi manusia yang beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa,
berakhlak mulia, sehat, berilmu, cakap, kreatif, mandiri, dan menjadi warga
negara yang demokratis serta bertanggung jawab. Jalur pendidikan terdiri atas
pendidikan formal, nonformal, dan informal. Jenjang pendidikan formal
terdiri atas (Depdiknas, 2005):
a. Pendidikan Dasar, Pendidikan dasar merupakan jenjang pendidikan yang
melandasi jenjang pendidikan menengah. Setiap warga negara yang
berusia tujuh sampai dengan lima belas tahun wajib mengikuti pendidikan
dasar. Pemerintah dan Pemerintah Daerah menjamin terselenggaranya
wajib belajar bagi setiap warga negara yang berusia 6 (enam) tahun pada
jenjang pendidikan dasar tanpa memungut biaya. Pendidikan dasar
berbentuk: Sekolah Dasar (SD) dan Madrasah Ibtidaiyah (MI) atau bentuk
lain yang sederajat; serta Sekolah Menengah Pertama (SMP) dan
Madrasah Tsanawiyah (MTs), atau bentuk lain yang sederajat.
b. Pendidikan Menengah, Pendidikan menengah merupakan lanjutan
pendidikan dasar yang terdiri atas: pendidikan menengah umum, dan
pendidikan menengah kejuruan. Pendidikan menengah berbentuk: Sekolah
Menengah Atas (SMA), Madrasah Aliyah (MA), Sekolah Menengah
Kejuruan (SMK), dan Madrasah Aliyah Kejuruan (MAK), atau bentuk lain
yang sederajat.
c. Pendidikan Tinggi, Pendidikan tinggi merupakan jenjang pendidikan
setelah pendidikan menengah yang mencakup program pendidikan
diploma, sarjana, magister, spesialis, dan doktor yang diselenggarakan
oleh perguruan tinggi. Perguruan tinggi dapat berbentuk: akademi,
politeknik, sekolah tinggi, institut, atau universitas. Perguruan tinggi
berkewajiban menyelenggarakan pendidikan, penelitian, dan pengabdian
kepada masyarakat. Perguruan tinggi dapat menyelenggarakan program
akademik, profesi, dan/ atau vokasi.
L. Green 1980 yang dikutip oleh Notoatmodjo (2009), bahwa
gangguan terhadap penyakit juga disebabkan oleh manusia itu sendiri,
terutama menyangkut pendidikan, pengetahuan dan sikap seseorang sehingga
mempunyai kesadaran atau kewaspadaan yang tinggi terhadap kesehatan baik
kesehatan pribadi maupun kesehatan keluarga.
Tingkat pendidikan sangat mempengaruhi kemampuan penerimaan
informasi mengenai gizi dan kesehatan anak. Semakin tinggi pendidikan
maka seseorang akan lebih mudah menerima informasi gizi. Dalam mengasuh
anak, ibu yang berpendidikan tinggi bersifat lebih terbuka terhadap hal-hal
baru karena lebih sering mengikuti artikel-artikel, pemberitaan-pemberitaan
melalui surat kabar, majalah maupun televisi mengenai anak sehingga mereka
lebih mengerti perkembangan anak. Pada ibu dengan tingkat pendidikan yang
rendah, pengetahuan tentang kesehatan dan perkembangan anak minimal
hanya sekedar pengetahuan dan kebiasaan mengasuh yang diperolehnya dari
orang tua dan tetangga yang mungkin memiliki taraf pendidikan dan
pengalaman yang juga kurang, sehingga menjadi faktor yang menghambat
ibu dalam melakukan pengasuhan anak yang maksimal (Diasmarani, 2011).
Keluarga dengan latar belakang pendidikan rendah juga sering kali
tidak dapat, tidak mau atau tidak meyakini pentingnya penggunaan fasilitas
kesehatan yang dapat menunjang pertumbuhan dan perkembangan anaknya
(Supartini, 2004). Menurut Hidayat (2006) juga mengemukakan keluarga
dengan tingkat pendidikan rendah biasanya sulit menerima arahan dalam
pemenuhan gizi dan sulit diyakinkan mengenai pentingnya pemenuhan
kebutuhan gizi.
2. Umur
Umur adalah lama waktu hidup atau ada sejak dilahirkan atau
diadakan. Umur juga berpengaruh terhadap psikis seseorang dimana usia
muda sering menimbulkan ketegangan, kebingungan, rasa cemas dan rasa
takut sehingga dapat berpengaruh terhadap tingkah lakunya. Biasanya
semakin dewasa maka cenderung semakin menyadari dan mengetahui tentang
permasalahan yang sebenarnya. Semakin bertambah umur maka semakin
banyak pengalaman yang diperoleh, sehingga seseorang dapat meningkatkan
kematangan mental dan intelektual sehingga dapat membuat keputusan yang
lebih bijaksana dalam bertindak (Hurlock, 2005).
Menurut teori perkembangan psikososial tahap perkembangan
manusia menurut umur (dewasa) dibagi menjadi 3 tahap yaitu (Hurlock,
2005):
a. Early adult hood (21 sampai 35 tahun)
Pada masa dewasa awal ini, hubungan sosial utama seseorang sudah
terfokus pada partner dalam hubungan teman dan seks (perkawinan).
b. Young and middle adult hood (36 sampai 45 tahun)
Pada masa dewasa pertengahan ini, hubungan sosial seseorang terfokus
pada pembagian tugas antara bekerja dengan rumah tangga dan pada masa
ini emosi sudah mulai stabil.
c. Later adult hood ( diatas 45 tahun)
Pada masa dewasa akhir ini, hubungan kemasyarakatan dalam
kelompoknya. Pada masa ini emosi seseorang cenderung relatif stabil
dengan motivasi untuk hidup dan berkarier serta membantu sesama dengan
baik.
Menurut Erfandi (2009) usia mempengaruhi terhadap daya tangkap
dan pola pikir seseorang. Semakin bertambah usia akan semakin berkembang
pula daya tangkap dan pola pikirnya, sehingga pengetahuan yang
diperolehnya semakin membaik.
Suranadi (2008) menjelaskan bahwa kesehatan fisik dan mental serta
kemampuan ibu dalam mempraktekkan pengetahuan yang dimiliki dalam
kehidupan sehari-hari berakumulasi dalam membentuk kualitas tumbuh
kembang balita dimana semakin muda umur ibu maka makin sedikit waktu
untuk mengasuh anak, hal ini disebabkan oleh karena mereka belum memiliki
kesiapan mengasuh anak sehingga anak lebih banyak diasuh oleh orang lain.
3. Sosial Ekonomi
Status penghasilan berhubungan dengan pemanfaatan pelayanan
kesehatan maupun pencegahannya. Seseorang dapat memanfaatkan pelayanan
kesehatan yang ada mungkin karena tidak ada cukup uang untuk membeli
obat, membayar transport dan sebagainya (Notoatmodjo, 2009).
Kehidupan seorang sangat ditunjang oleh kemampuan ekonomi
keluarga,sebuah keluarga yang berada digaris kemiskinan akan sangat
mustahil untuk memenuhi kebutuhan dalam upaya meningkatkan pelayanan
kesehatan pada keluarga. Orientasi keluaraga adalah kebutuhan fisiologis
yang dibutuhkan sehari-hari sedangkan kesehatan baru mendapat perhatian
apabila telah mengganggu aktifitas mereka sehari-hari (Notoatmodjo, 2009).
Di setiap daerah untuk upah minimum mempunyai standar yang
berbeda-beda, sehingga Pemerintah menetapkan Undang-undang mengenai
pengaturan Upah Minimum Regional yang biasa disebut UMR. Berdasarkan
peraturan Gubernur Provinsi Aceh Nomor 65 tahun 2012 ditetapkan Upah
Minimum Provinsi (UMP) adalah Rp. 1.550.000,-
Supartini (2008) menjelaskan anak yang berada dan dibesarkan dalam
lingkungan keluarga yang sosial ekonominya rendah bahkan punya banyak
keterbatasan untuk memberi makanan yang bergizi, tentunya keluarga akan
mendapatkan kesulitan untuk mencapai tingkat pertumbuhan dan
perkembangan anak yang optimal sesuai dengan tahapan usianya.
Hidayat (2009) menjelaskan bahwa anak dengan keluarga yang
memiliki sosial ekonomi tinggi umumnya pemenuhan kebutuhan gizinya
cukup baik dibandingkan dengan anak dari keluarga sosial ekonomi rendah.
E. Kerangka Teoritis
Gambar 2.1. Kerangka Teoritis
Menurut Notoadmodjo, 2009. - Pendidikan - Sosial ekonomi
Menurut Hurlock, 2005. - Pendidikan - Umur
Pengetahuan Ibu tentang keluarga sadar gizi
BAB IV
METODOLOGI PENELITIAN
A. Jenis Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode survey bersifat deskriptif dengan
pendekatan crossectional yaitu untuk mempelajari Gambaran Pengetahuan
Ibu Tentang Keluarga Sadar Gizi (KADARZI) Di Desa Puuk Kecamatan
Delima Kabupaten Pidie, dengan cara pendekatan, observasi atau
pengumpulan data sekaligus pada saat persamaan.
B. Tempat dan Waktu Penelitian
a. Tempat
Penelitian ini akan dilakukan di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten
Pidie.
b. Waktu
Penelitian ini direncakan pada pada bulan Juli 2013
C. Populasi dan Sampel
1. Populasi
Populasi adalah seluruh subjek dalam penelitian ini adalah seluruh ibu
yang ada di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie berjumlah 122
orang.
2. Sampel
Menurut Notoadmodjo (2005) sampel penelitian adalah sebagian yang
diambil dari keseluruhan objek yang diteliti dan dianggap mewakili
keseluruhan populasi. Sampel dalam penelitian ini adalah ibu yang ada di
Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie, dan perhitungan besar
sampel dilakukan dengan menggunakan rumus Slovin (Notoadmodjo,
2005) sebagai berikut :
N n = 1+N (d2)
Keterangan : N = Besar Populasi
n = Besar Sampel
d = Tingkat kepercayaan/ketepatan yang diinginkan (0,1)
122 n = 1+122 (0,12) 122 n = 2,22 n = 54.95
n = 55 orang
Cara pengambilan sampelnya dengan random sampling yaitu pengambilan
sampel atas dasar pada suatu pertimbangan tertentu yang dibuat oleh
peneliti sendiri,
D. Cara Pengumpulan Data
a. Data Primer
Data primer yaitu data yang langsung diperoleh di lapangan dengan
menyebarkan kuesioner yang berisi pertanyaan untuk mengetahui
Gambaran Pengetahuan Ibu Tentang Keluarga Sadar Gizi (KADARZI)
Di desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie.
b. Data Sekunder
Data yang diperleh dari Desa Puuk Kecamatan Delima, Setelah
responden mengerti tentang penjelasan tersebut maka kuiseoner
diberikan untuk diisi dan kemudian data tersebut dikumpulkan untuk
rencana pengolahan dan analisa data.
E. Instrumen Penelitian
Adapun instrument penelitian yang digunakan dalam penelitian ini
adalah kusioner yang berisi 18 pertanyaan, yang terdiri dari 15 pertanyaan
tentang pengetahuan ibu tentang keluarga sadar gizi, 1 pertanyaan tentang
pendidikan, dan 1 pertayaan tentang umur dan 1 pertanyaan tentang sosial
ekonomi. Untuk pertanyaan tentang pengetahuan akan diberi skor, yaitu nilai
tertinggi (1) jika jawaban benar dan nilai terendah (0) jika jawaban salah
dengan jumlah nilai maximal yaitu 15.
F. Pengolahan Data dan Analisa Data
1. Pengolahan Data
Menurut Budiarto (2004) data yang telah didapatkan akan diolah dengan
tahap-tahap berikut:
a. Editing
Yaitu melakukan pengecekan kembali apakah semua item pertanyaan
telah terisi dan melihat apakah ada kekeliruan yang mungkin dapat
mengganggu pengolahan data selanjutnya.
b. Coding
Yaitu memberi kode berupa nomor pada lembaran kuisioner untuk
memudahkan pengolahan data.
c. Transfering
Yaitu data yang telah diberi kode disusun secara berurutan dari
responden pertama sampai responden terakhir untuk dimasukkan
kedalam tabel sesuai dengan variabel yang diteliti.
d. Tabulating
Yaitu pengelompokan responden yang telah dibuat pada tiap-tiap
variabel yang diukur dan selanjutnya dimasukkan kedalam tabel
distribusi frekuensi.
2. Analisa Data
Penelitian ini bersifat deskriptif, maka dalam analisanya menggunakan
perhitungan-perhitungan statistik secara sederhana berdasarkan hasil
penyebaran data menurut frekuensi antar kategori (Burdiarto, 2004).
Analisis dilakukan terhadap tiap-tiap variabel dari hasil penelitian. Pada
umumnya dalam analisis ini hanya menghasilkan distribusi dan persentasi
dari tiap variabel (Notoatmodjo, 2005). Kemudian ditentukan persentase
(P) dengan menentukan rumus (Budiarto, 2004) sebagai berikut.
P = n
fX 100%
Keterangan :
P = Persentase
n = Sampel
f = Frekuensi Teramati
BAB V HASIL PENELITIAN
A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Desa Puuk terletak di Kecamatan Delima Kabupaten Pidie, jumlah
penduduk sebanyak 963 jiwa yang terdiri diantaranya 449 orang perempuan
dan 514 orang laki-laki, yang berjumlah KK sebanyak 253 KK, teletak pada
dataran rendah dengan luas wilayah ± 295,75 m2 dengan batas wilayah
meliputi :
1. Sebelah Barat berbatasan dengan Desa Lhee Meunasah
2. Sebelah Timur berbatasan dengan Persawahan Metarem
3. Sebelah Utara berbatasan dengan Desa Dayah Baroe
4. Sebelah Selatan Berbatasan dengan Desa Ulee Tutu Raya
Wilayah Desa Puuk Gampong yang dipimpin oleh Bapak keuchik Gampong
yang disampingnya ada juga Sekretaris Gampong dan ikut serta tokoh-tokoh
masyarakat lainnya. Mayoritas mata pencaharian disini dominasi petani, PNS dan
pedangang (Sumber;Data Desa)
B. Hasil Penelitian
Berdasarkan hasil Penelitian yang dilakukan pada tanggal 22 sampai
26Agustus 2013 Di Desa Puuk Kecamatan Delim Kabupaten Pidie dengan
jumlah sampel 55 orang dengan menggunakan kuesioner berisikan 18
pertanyaan diantaranya umur, pendidikan, sosial ekonomi dan pengetahuan
adalah sebagai berikut:
1. Analisa Univariat
a. Pengetahuan
Tabel 5.1 Distribusi Responden Menurut Pengetahuan ibu tentang Keluarga Sadar Gizi Di Desa Puuk Kecamatan Delima
Kabupaten Pidie Tahun 2013
No Pengetahuan Frekuensi %
1
2
3
Tinggi
Cukup
Rendah
14
17
24
25,5
30,9
43,6
Total 55 100
Sumber : Data primer (diolah) 2013 Berdasarkan tabel 5.1 dapat dilihat bahwa dari 55 responden
menunjukkan bahwa responden yang pengetahuan rendah yaitu 24
responden (43,6%). responden yang pengetahuan cukup yaitu 17
responden (30,9%)
b. Pendidikan
Tabel 5.2 Distribusi Responden Menurut Pendidikan ibu tentang Keluarga Sadar Gizi Di Desa Puuk Kecamatan Delima
Kabupaten Pidie Tahun2013
No Pendidikan Frekuensi %
1
2
3
Tinggi
Menengah
Dasar
10
18
27
18,2
32,7
49,1
Total 55 100
Sumber : Data primer (diolah) 2013
Berdasarkan tabel 5.2 dapat dilihat bahwa dari 55 responden
menunjukkan bahwa yang pendidikan dasar yaitu 27 responden (49,1%).
Dan pendidikan menengah sebanyak 18 orang (32,7%)
2. Umur
Tabel 5.3 Distribusi Responden Menurut Umur ibu tentang Keluarga Sadar Gizi
Di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie Tahun 2013
No Umur Frekuensi %
1
2
3
Dewasa awal
Dewasa menengah
Dewasa akhir
42
13
0
76,4
23,6
0
Total 55 100
Sumber : Data primer (diolah) 2013
Berdasarkan tabel 5.3 dapat dilihat bahwa dari 55 responden yang
merupakan dewasa awal sebanyak 42 orang (76,4%), yang berumur
dewasa menengah sebanyak 13 (23,6%), dan tidak ada responden yang
berumur dewasa akhir.
3. Sosial Ekonomi
Tabel 5.4 Distribusi Responden Menurut Sosial Ekonomi ibu Tentang
Keluarga Sadar Gizi Di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie Tahun 2013
No Sosial Ekonomi Frekuensi %
1
2
Cukup
Kurang
23
32
41,8
58,2
Total 55 100
Sumber : Data primer (diolah) 2013
Berdasarkan tabel 5.4 dapat dilihat bahwa dari 55 responden yang
penghasilan kurang sebanyak 32 responden (58,2%).
2. Analisa Tabulasi Silang
a. Pengetahuan ibu di tinjau dari pendidikan
Tabel 5.5 Tabulasi Silang Pengetahuan ibu Tentang Keluarga Sadar Gizi
Di Tinjau Dari Pendidikan Di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie Tahun 2013
No
Pendidikan
Pengetahuan
Total Tinggi Cukup Rendah
f % f % f % f %
1
2
3
Tinggi
Menengah
Dasar
10
1
3
18,2
1,8
5,5
0
13
4
0
23,6
7,3
0
4
20
0
7,3
36,4
10
18
27
18,2
32,7
49,1
Total 14 25,5 17 30,9 24 43,6 55 100
Sumber : Data primer (diolah) 2013
Berdasarkan tabel 5.5 menunjukkan bahwa responden yang
pendidikan tinggi sebagian besar memiliki pengetahuan tinggi yaitu
sebanyak 10 orang (18,2%) dari 10 responden, responden yang pendidikan
menengah sebagian besar pengetahuan cukup yaitu sebanyak 13 orang
(23,6%) dari 18 responden dan responden yang pendidikan dasar sebagian
besar memiliki pengetahuan rendah yaitu sebanyak 20 orang (36,4%) dari
27 responden.
b. Pengetahuan ibu di tinjau dari Umur
Tabel 5.6 Tabulasi Silang Pengetahuan ibu Tentang Keluarga Sadar Gizi
Di Tinjau Dari Umur Di Desa Puuk Kecamatan Delima Kabupaten Pidie Tahun 2013
No
Umur
Pengetahuan
Total Tinggi Cukup Rendah
f % f % f % f %
1
2
3
Dewasa awal
Dewasa menengah
Dewasa akhir
12
2
0
21,8
3,6
0
8
9
0
14,5
16,4
0
22
2
0
40,0
3,6
0
42
13
0
76,4
23,6
0
Total 14 25,5 17 30,9 24 43,6 55 100
Sumber : Data primer (diolah) 2013
Berdasarkan tabel 5.6 dapat dilihat dari 42 responden yang umur
dewasa awal sebagian besar dengan pengetahuan rendah yaitu sebanyak 22
orang (40,0%) dan dari 13 responden umur dewasa menengah sebagian
besar memiliki pengetahuan cukup yaitu sebanyak 9 orang (16,4%).
c. Pengetahuan ibu di tinjau dari sosial ekonomi
Tabel 5.7 Tabulasi Silang Pengetahuan ibu Tentang Keluarga Sadar Gizi Di Tinjau Dari Pendapatan Di Desa Puuk Kecamatan Delima
Kabupaten Pidie Tahun 2013
No
Sosial Ekonomi
Pengetahuan
Total Tinggi Cukup Rendah
f % f % f % f %
1
2
Cukup
Kurang
9
4
16,4
9,1
8
9
14,5
16,4
6
18
10,9
32,7
23
32
41,8
58,2
Total 14 25,5 17 30,9 24 43,6 55 100
Sumber : Data primer (diolah) 2013
Berdasarkan tabel 5.7 dapat dilihat bahwa dari 23 responden dengan
sosial ekonomi cukup sebagian besar memiliki pengetahuan tinggi yaitu
sebanyak 9 orang (16,4%) dan dari 32 responden dengan sosial ekonomi
kurang sebagian besar memiliki pengetahuan yang rendah yaitu sebanyak 18
orang (32,7%).
C. Pembahasan
1. Pengetahuan Ibu Di tinjau Dari Segi Pendidikan
Berdasarkan hasil penelitian di dapatkan bahwa responden yang
pendidikan tinggi sebagian besar memiliki pengetahuan tinggi yaitu
sebanyak 10 orang (18,2%) dari 10 responden, responden yang pendidikan
menengah sebagian besar pengetahuan cukup yaitu sebanyak 13 orang
(23,6%) dari 18 responden dan responden yang pendidikan dasar sebagian
besar memiliki pengetahuan rendah yaitu sebanyak 20 orang (36,4%) dari
27 responden.
Sukarsimin (2003) menerangkan bahwa pendidikan merupakan
kegiatan yang sengaja dilakukan untuk memperoleh hasil berupa
pengetahuan, ketrampilan dan sikap seseorang. Pendidikan adalah proses
mengubah sikap dan tingkah laku seseorang atau kelompok orang dalam
mendewasakan umur melalui upaya pengajaran, pelatihan, proses, perbuatan
dan cara mendidik. Menurut Depdikbud (2006) pendidikan adalah proses
mengubah sikap dan tingkah laku seseorang atau kelompok orang dalam
mendewasakan umur melalui upaya pengajaran, pelatihan, proses, perbuatan
dan cara mendidik.
Pendapat serupa juga dikemukakan oleh L. Green 1980 yang dikutip
oleh Notoatmodjo (2005), bahwa gangguan terhadap penyakit juga
disebabkan oleh manusia itu sendiri, terutama menyangkut pendidikan,
pengetahuan dan sikap seseorang sehingga mempunyai kesadaran atau
kewaspadaan yang tinggi terhadap kesehatan baik kesehatan pribadi maupun
kesehatan keluarga.
Hasil penelitian Kusumawati (2013) menunjukkan hasil bahwa
mayoritas responden di perkotaan (56,3%) memiliki tingkat pendidikan
tinggi (51,3%) dan memiliki perilaku kadarzi yang masih kurang (66%).
Ada hubungan antara pendidikan dan pengetahuan dengan perilaku kadarzi
di daerah pedesaan sehingga perlu ditingkatkan partisipasi aktif keluarga
dalam kegiatan pelayanan kesehatan berbagai seperti biasa berat balita
setiap bulan, secara aktif berpartisipasi dalam kegiatan penjangkauan
Menurut asumsi peneliti pendidikan sangat mempengaruhi seseorang
terhadap pengetahuan yang dimilikinya dimana melalui pendidikan maka
seseorang akan dapat memperoleh pengetahuan dan dapat menghasilkan
perubahan prilaku kearah yang lebih baik. Pendidikan formal dari ibu rumah
tangga sering kali mempunyai manfaat yang positif dengan pengembangan
pola konsumsi makanan dalam keluarga. Beberapa studi menunjukkan
bahwa jika pendidikan dari ibu meningkat maka pengetahuan nutrisi dan
praktek nutrisi bertambah baik namun seseorang dengan pendidikan rendah
belum tentu kurang mampu menyusun makanan yang memenuhi
persyaratan gizi dibandingkan dengan orang lain yang berpendidikan lebih
tinggi. Karena sekalipun berpendidikan rendah kalau orang tersebut rajin
mendengarkan atau melihat informasi gizi bukan mustahil pengetahuan dan
perilaku tentang gizinya akan lebih baik.
2. Pengetahuan Ibu Di tinjau Dari Segi Umur
Berdasarkan hasil penelitian dari 42 responden yang umur dewasa
awal sebagian besar dengan pengetahuan rendah yaitu sebanyak 22 orang
(40,0%) dan dari 13 responden umur dewasa menengah sebagian besar
memiliki pengetahuan cukup yaitu sebanyak 9 orang (16,4%).
Hasil penelitian sesuai dengan pendapat Notoatmodjo (2003) yang
menyatakan usia juga berpengaruh terhadap psikis seseorang di mana usia
muda sering menimbulkan ketegangan, kebingungan, rasa cemas dan rasa
takut sehingga dapat berpengaruh terhadap tingkah lakunya dan menurut
Nursalam dan Pariani (2001), dengan semakin cukup umur maka tingkat
kematangan dan kekuatan seseorang akan lebih matang dalam berfikir dan
bekerja dan dengan makin bertambahnya usia, maka tingkat perkembangan
seseorang akan sesuai dengan pengetahuan yang pernah didapat dan juga
dari pengalamannya sendiri.
Demikian juga dengan Ridwan (2010) yang melakukan penelitian
tentang faktor-faktor yang berhubungan dengan kadarzi dalam keluarga
yang diperoleh bahwa hasil analisis hubungan antara umur ibu balita dengan
pengetahuan sadar gizi pada keluarga balita diperoleh bahwa diantara 9
responden pada kelompok umur remaja (13-19 tahun), terdapat 5 responden
(55,6%) yang tidak berperilaku kadarzi. Berdasarkan hasil uji statistik
diperoleh nilai Pvalue 0,481. Hal ini menunjukkan Pvalue > 0,05 artinya
pada α=5% tidak ada hubungan yang bermakna antara umur ibu balita
dengan pengetahuan sadar gizi pada keluarga balita.
Peneliti berasumsi bahwa bahwa usia sangat mempengaruhi pola pikir
dan tingkah laku seseorang dimana akan sangat mempengaruhi juga terhadap
keyakinan dan tindakan seseorang dalam kehidupannya. Maka dimungkinkan
karena ibu yang berumur muda mungkin kurang berpengalaman dalam
mengasuh dan merawat kesehatan balitanya, sedangkan ibu yang berumur tua
mungkin sudah lelah mengurus balitanya sehingga mempengaruhi status gizi
anggota keluarga terutama balitanya. Dengan demikian, hasil peneltian ini
menunjukkan bahwa jenjang umur ibu tidak menentukan perilaku ibu balita
untuk melakukan perilaku kadarzi atau tidak. Dan Semakin bertambah usia
ibu akan semakin berkembang pula daya tangkap dan pola pikirnya, sehingga
pengetahuan yang diperolehnya semakin membaik.
3. Pengetahuan Ibu Di tinjau Dari Sosial Ekonomi
Berdasarkan hasil penelitian dari 23 responden dengan sosial ekonomi
cukup sebagian besar memiliki pengetahuan tinggi yaitu sebanyak 9 orang
(16,4%) dan dari 32 responden dengan sosial ekonomi kurang sebagian besar
memiliki pengetahuan yang rendah yaitu sebanyak 18 orang (32,7%).
Menurut Notoatmodjo (2009) status penghasilan berhubungan dengan
pemanfaatan pelayanan kesehatan maupun pencegahannya. Seseorang dapat
memanfaatkan pelayanan kesehatan yang ada mungkin karena tidak ada
cukup uang untuk membeli obat, membayar transport dan sebagainya.
Kehidupan seorang sangat ditunjang oleh kemampuan ekonomi
keluarga,sebuah keluarga yang berada digaris kemiskinan akan sangat
mustahil untuk memenuhi kebutuhan dalam upaya meningkatkan pelayanan
kesehatan pada keluarga. Orientasi keluaraga adalah kebutuhan fisiologis
yang dibutuhkan sehari-hari sedangkan kesehatan baru mendapat perhatian
apabila telah mengganggu aktifitas mereka sehari-hari.
Hasil penelitian ini sesuai dengan teori yang dikemukakan oleh
Khomsan (2006) yaitu kelas sosial adalah stratifikasi sosial menurut ekonomi
(menurut Barger). Ekonomi dalam hal ini cukup luas yaitu meliputi juga sisi
pendidikan dan pekerjaan karena pendidikan dan pekerjaan seseorang pada
zaman sekarang sangat mempengaruhi kekayaan / perekonomian individu.
Keadaan eknomi keluarga relatif mudah diukur dan berpengaruh besar
pada konsumsi pangan, terutama pada golongan miskin. Perubahan
pendapatan keluarga secara langsung dapat mempengaruhi perubahan
konsumsi pangan keluarga. Dengan meningkatnya pendapatan keluarga besar
peluang untuk memberi pangan dengan kualitas dan kuantitas yang lebih
baik, sebaliknya penurunan pendapatan akan menyebabkan penurunan dalam
hal kualitas dan kuantitas pangan yang diberi.
Demikian juga dengan Munadhiroh (2008) dalam penelitian nya
tentang hubungan sosial ekonomi dan pengetahuan dengan kadarzi yang
didapatkan hasil bahwa da hubungan antara pendapatan keluarga dengan
status kadarzi (p=0,003), sehingga dianjurkan bagi pengelola perbaikan gizi
di Puskesmas agar melaksanakan penyuluhan kadarzi bagi masyarakat di
Desa khususnya ibu yang mempunyai balita. Bagi Ibu balita hendaknya
meningkatkan pengetahuan tentang gizi seperti datang ke Posyandu dan
mengikuti kegiatan penyuluhan kesehatan yang diselenggarakan oleh petugas
kesehatan daerah setempat.
Berdasarkan hasil penelitian diatas maka peneliti berasumsi bahwa
status sosial ekonomi mempengaruhi seseorang terhadap kehidupannya
termasuk juga pemenuhan kebutuhan akan pendidikan sehingga cenderung
berakibat terhadap pengetahuan yang dimiliki oleh seseorang. Dengan sosial
ekonomi yang cukup diharapkan cenderung dapat meningkatkan pengetahuan
ibu tentang kadarzi dalam keluarga. Status sosial ekonomi keluarga juga
menjadi faktor dominan yang berhubungan perilaku kadarzi pada keluarga
balita karena pendapatan keluarga sangat berhubungan dengan masih
rendahnya indikator perilaku kadarzi yaitu memberi makan yang
beranekaragam pada balita sebagai indikator keragaman konsumsi keluarga.
BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan dari hasil penelitian dan pembahasan tentang Gambaran
Pengetahuan Ibu Tentang Keluarga Sadar Gizi di Desa Puuk Kecamatan
Delima Kabupaten Pidie, yang dilaksanakan pada tanggal 22 sampai 26
Agustus 2013 dapat diambil kesimpulan bahwa :
1. Hasil yang diperoleh dari penelitian diketahui dari 55 responden
menunjukkan yang berpendidikan tinggi sebagian besar memiliki
pengetahuan tinggi yaitu sebanyak 10 orang (18,2%), responden yang
berpendidikan menengah sebagian besar berpengetahuan cukup yaitu
sebanyak 13 orang (23,6%) dan responden yang berpendidikan dasar
sebagian besar berpengetahuan rendah yaitu sebanyak 20 orang (36,4%).
2. Hasil yang diperoleh dari penelitian diketahui bahwa responden yang
berumur dewasa awal sebagian besar berpengetahuan rendah yaitu
sebanyak 22 orang (40,0%), responden yang berumur dewasa menengah
sebagian besar berpengetahuan cukup yaitu sebanyak 9 orang (16,4%).
3. Hasil yang diperoleh dari penelitian diketahui bahwa responden dengan
sosial ekonomi tinggi sebagian besar memiliki pengetahuan tinggi yaitu
sebanyak 9 orang (16,4%) dan responden dengan sosial ekonomi rendah
memiliki pengetahuan yang rendah yaitu sebanyak 18 orang (32,7%).
B. Saran
1. Bagi Peneliti
Diharapkan dapat menjadi bahan kajian pengembangan ilmu pengetahuan
untuk menambah informasi seputar pengetahuan tentang kadarzi.
2. Bagi Institusi Pendidikan AKBID U’Budiyah Sigli
Diharapkan dapat memberikan wawasan dan bahan masukan yang dapat
dibuat untuk acuan dimasa yang akan datang oleh institusi pendidikan dan
sebagai bahan bacaan bagi perpustakaan yang dapat dimamfaatkan oleh
mahasiswa, untuk mengoptimalkan mutu pelayanan terutama untuk
memperhatikan pendidikan seorang bidan agar pengetahuannya lebih tinggi
3. Penelitian Selanjutnya
Diharapkan bagi peneliti lain dapat dijadikan sebagai pedoman dan bahan
referensi untuk pustaka dan hasil penelitian ini dapat dijadikan dasar dalam
melakukan penelitian lebih lanjut.
GAMBARAN PENGETAHUAN IBU TENTANG KELUARGASADAR GIZI (KADARZI) DI DESA
IDENTITAS RESPONDEN 1. Nama
2. No. Responden
3. Tanggal Wawancara
A. Umur
B. Pendidikan:
Pendidikan terakhir yang ditamatkan ibu serta mempunyai ijazah adalah....
a. Akademi/ Perguruan Tinggi.
b. SLTA
c. SLTP/ MTsN
d. SD/ MI
C. Sosial Ekonomi
Pendapatan keluarga/bulan:
> Rp.1.550.000
D. Pengetahuan
Petunjuk Pengisian
Berilah tanda ceklist
anda!
No
1 Sadar gizi adalah dimana keluarga mampu mengenal, mencegah dan masalah gizi dari setiap anggota keluar
2 Jika keluarga telah berprilaku baik dengan memperhatikan gizi keluarganya maka keluarga
KUESIONER PENELITIAN
GAMBARAN PENGETAHUAN IBU TENTANG KELUARGASADAR GIZI (KADARZI) DI DESA PUUK KECAMATAN
DELIMA KABUPATEN PIDIE
IDENTITAS RESPONDEN
: di isi oleh peneliti
No. Responden :
Tanggal Wawancara :
:
Pendidikan terakhir yang ditamatkan ibu serta mempunyai ijazah adalah....
Akademi/ Perguruan Tinggi.
Pendapatan keluarga/bulan:
0.000 < Rp.1.550.000
(√) pada setiap item pertanyaan yang paling tepat menurut
Pertanyaan Benar
Sadar gizi adalah dimana keluarga mampu mengenal, mencegah dan masalah gizi dari setiap
ga
Jika keluarga telah berprilaku baik dengan memperhatikan gizi keluarganya maka keluarga
GAMBARAN PENGETAHUAN IBU TENTANG KELUARGA KECAMATAN
di isi oleh peneliti
Pendidikan terakhir yang ditamatkan ibu serta mempunyai ijazah adalah....
) pada setiap item pertanyaan yang paling tepat menurut
Benar Salah
No Pertanyaan Benar Salah
tersebut dianggap sudah memahami akan kesadaran tentang gizi keluarga
3 Keluarga tidak bisa mengetahui apakah gizinya baik atau tidak dengan melakukan penimbangan setiap bulan secara teratur
4 Pemberian Asi Eksklusif diberikan pada bayi dibawah umur 4 bulan karena Asi merupakan makanan yang sesuai dengan gizi bayi
5 Disebut dengan keluarga sadar gizi harus memenuhi ciri-ciri dari 5 ketentuan sadar gizi diantaranya penimbangan secara teratur, makanan beraneka ragam, menggunakan garam beryodium dan ASI eklusif.
6 Tujuan dari keluarga sadar gizi untuk meningkatakan derajat kesehatan keluarga
7 Tidak ada bayi lahir rendah pada keluarga dan semua anggota keluarga mengkosumsi garam beryodium maka keluarga tersebut termasuk dalam indikator keluarga bebas dari kekurangan gizi
8 Meningkatkan keperdulian masyarakat dalam menanggulangi masalah gizi akan meningkatkan keluarga sadar gizi
9 Membawa balita datang ke posyandu untuk melakukan penimbangan agar dapat diketahui pertumbuhan dan perkembangan balita
10 Penurunan berat badan dari anggota keluarga menunjukkan perubahan kosumsi makanan atau adanya gangguan kesehatan dari anggota keluarga
11 Memenuhi kebutuhan sehari-hari semua zat gizi bahan makanan harus dapat memenuhi kebutuhan zat gizi yaitu berupa makanan pokok, lauk pauk dan sayur sayuran
12 Zat yodium sangat dibutuhkan oleh keluarga sehingga kekurangan yodium akan
No Pertanyaan Benar Salah
mengakibatkan berat badan menurun
13 Pemberian Asi sangat bermanfaat bagi bayi, karena Asi sangat praktis dan dapat meningkatkan kekebalan tubuh bayi serta bisa menjalin hubungan kasih sayang antara ibu dan bayinya
14 Selama hamil untuk menghindari kekurangan gizi ibu dapat mengkosumsi makanan yang bergizi dan minum tablet Fe selama hamil
15 Untuk mengetahui perkembangan dan pertumbuhan balita harus mempunyai Kartu Menuju Sehat
Kunci Jawaban
1. S
2. B
3. S
4. S
5. S
6. B
7. S
8. B
9. B
10. B
11. B
12. S
13. B
14. B
15. B
DAFTAR PUSTAKA
Annonymous, 2007. Kelarga Sadar Gizi, http://my.opera.com/rhs666/blog, Dikutip tanggal 31 Januari 2013
Arikunto. 2005. Prosedur Penelitian, Rineka Cipta, Jakarta.
Atmarita, 2005. Evaluasi Program Perbaikan Gizi Masyarakat, BPPN, Jakarta
Arisman, 2007. Gizi Dalam Daur Kehidupan, EGC, Jakarta.
Basir, dkk, 2008. KADARZI, http://www.kti-skripsi.cz.cc/, Dikutip tanggal 31 Januari 2013
Budiarto. 2002, Biostatistik Untuk Kedokteran dan Kesehatan Masyarakat, EGC, Jakarta.
BPPN, 2005. Evaluasi Program Perbaikan Gizi Masyarakat, Direktorat Jendral Dan Gizi Masyarakat, Jakarta
Cahya, 2010. Ayo! Menjadi Keluarga Sadar Gizi, http://catatan.legawa.com/, Dikutip tanggal 31 Januari 2013
Depkes RI, 2007. Pedoman Strategi KIE, Keluarga Sadar Gizi, Depkes RI, Jakarta
_________, 2007. Pedoman Pendampingan Keluarga Menuju KADARZI, Depkes RI, Jakarta.
_________, 2008. Keluarga Sadar Gizi (KADARZI) Mewujudkan Keluarga Cerdas Dan Mandiri, Depkes RI, Jakarta.
Diasmarani, 2011, Karakteirstik Perkembangan Bahasa Anak Balita Stunted, IPB, Bogor.
Dinkes, 2013. Data Dari Dinas Kesehatan Kabupaten Pidie-Aceh
Erfandi, 2009, Pengetahuan Dan Faktor Yang Mempengaruhinya, http://forbetterhealth.wordpress.com/2009/04/19/pengetahuan-dan-faktor-faktor-yang-mempengaruhi/, Dikutip pada tanggal 20 Juli 2013
Hurlock, 2005. Psikologi Perkembangan, EGC, Jakarta.
Hardiansyah, 2007. Pedoman Pendampingan Keluarga Menuju KADARZI, Direktorat Bina Gizi Masyarakat, Jakarta
Hidayat, 2006, Pengantar Kebutuhan Dasar Manusia, Salemba Medika, Jakarta.
_________, 2009, Pengantar Ilmu Kesehatan Anak Untuk Pendidikan Kebidanan, Salemba Medika, Jakarta.
Kemenkes RI, 2007. Pedoman Operasional Keluarga Sadar Gizi Di Desa Siaga, Dirjenbinkesmas, Jakarta.
Krisnatuti, 2007. Pedoman Pendampingan Keluarga Menuju Kadarzi, Dirjenbinkesmas, Jakarta.
Kusumawati, 2013, Hubungan Tingkat Pendidikan Dan Pengetahuan Dengan Perilaku Keluarga Sadar Gizi (Kadarzi) Pada Masyarakat Perkotaan Dan Perdesaan Di Kabupaten Banyumas, Jurnal Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran dan Ilmu-Ilmu Kesehatan Universitas Jenderal Soedirman
Merdawati, 2008. Upaya Perbaikan Gizi Balita Melalui Gerakan Keluarga Sadar Gizi (KADARZI) Di RW 01 Kelurahan Gurun Laweh Kecamatan Nanggalo Padang, Jurnal, Jakarta.
Munadhiroh, 2008, Hubungan Status Soail Ekonomi Dan Pengetahuan Dengan Status Kadarzi Dalam Keluarga, Jurnal Kesmas, Vol.6, No.2, Jakarta.
Notoatmodjo, Soekidjo, 2007. Kesehatan Masyarakat, Ilmu Dan Seni, Rineka Cipta, Jakarta.
__________, 2009. Pengembangan Sumber Daya Manusia, Rineka Cipta, Jakarta.
Pergub No. 65 Tahun 2012. Penetapan Upah Minimum Provinsi Aceh Tahun 2013, Banda Aceh.
Ridwan, 2010, Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Perilaku Sadar Gizi Dalam Keluarga, Jurnal Kesehatan, Yogyakarta.
Srandil, 2011. Keluarga Sadar Gizi (KADARZI), http://srandilmandalagiri. blogspot.com, Dikutip tanggal 31 Januari 2013
Supariasa, 2006. Penilaian Status Gizi, EGC, Jakarta.
Suparmanto, 2007. Pedoman Strategi KIE Keluarga Sadar Gizi (KADARZI), Direktorat Bina Gizi Masyarakat, Jakarta.
Supartini, 2008, Buku Ajar Konsep Dasar Keperawatan Anak, EGC, Jakarta.