Download - Contoh LTM
-
8/18/2019 Contoh LTM
1/5
1. Konsumsi Cumi di Indonesia
Berdasarkan Laporan Kinerja Kementrian Kelautan dan dan Perikanan
Repubik Indonesia tahun 2014, -> ternata !uma ada in"o nilai eksporna #a
ada tin#kat konsumsina$ %in#kat konsumsi an# di&anumin ikan se&ara
keseluruhan$$
5.b. Jamur Kuping
i$ '(er(ie) *amur kupin# merupakan suatu jenis jamur an# dikonsumsi
se&ara luas oleh manusia$ *amur ini disukai karena ia &o&ok dimasak
den#an berba#ai &ara pen#olahan dan bumbu$ +arnana da#in# na
hitam atauu &oklat #elap, berukuran relati(e ke&il dan tipis$ alam
keadaan se#ar atau dalam masakan basah, tekstur jamur ini kenal,sedan#kan dalam keadaan kerin# ia keras seperti tulan#$ *amur kupin#
merupakan salah satu konsumsi jamur an# memiliki si"at saat
dikerin#kan lama, namun jika kemudian direndam den#an air maka
dalam )aktu relati" sin#kat akan kembali seperti bentuk dan ukuran
se#arna$ *amur kupin# telah dijadikan seba#ai bahan berba#ai
masakan seperti aur kimlo, nasi #oren# jamur, tau&o jamur, sukiaki,
dan bakmi jamur den#an rasa an# le.at dan tekstur lunak an# terasa
se#ar dan kerin#$alah satu kekhasan jamur kupin# adalah bentukna, an#
menerupai daun telin#a, aitu lembaran an# tidak rata atauberlekuk-lekuk seperti &upin# telin#a manusia$ *amur kupin# an#
banak beredar dipasaran terdiri dari 4 jenis an# bisa dibedakan
melalui bentukna, aitu Auricularia auricula-judae /tubuh buah lebar
dan tebal, Auricularia polytricha /tubuh buah ke&il dan tebal,
Auricularia cornea /banak &ekun#an bundar berukuran ke&il, dan
Auricularia fuscosuccinea /tebal dan ke&il$
ii$ utrisi 3an"aat *amur Kupin# e#ar adalah bahan makanan an# biasa
dikonsumsi oleh masarakat Indonesia$ In"ormasi Rin&i Komposisi
Kandun#an utrisi5i.i Pada *amur Kupin# e#ar dan Kerin# /den#an
berat 100#r adalah seba#ai berikut6
Nutrisi Jamur Kuping
Segar
Jamur Kuping
Kering7ner#i 18$0 kkal 129 kkal
-
8/18/2019 Contoh LTM
2/5
Protein :$90 #r 1;$0 #rLemak 0$;0 #r 0$
-
8/18/2019 Contoh LTM
3/5
maka spora tersebut akan berke&ambah membentuk miselia den#an
tin#katan61$ 3iselai primer an# tumbuh terus membanak dan meluas$2$ 3iselai sekunder an# membentuk primordial /penebalan miselia
pada ba#ian permukaan miselia sekunder den#an diameter 0$1 &m$
:$ ari primordial akan tumbuh dan berbentuk kun&up tubuh buahpada tin#kat a)al an# semakin lama semakin membesar /:-8 hari
4$ ari primordia tersebut akan tumbuh tubuh buah jamur berbentuk
melebar, serta pada saat tua akan dipanen$
5.c. Kacang Merah
i$ '(er(ie)Ka&an# merah, atau Vigna angularis, adalah salah satu makanan an#
tin##i serat$ *enis ka&an# ini meman# belum terlalu banak
dikonsumsi, tidak seperti ka&an# kedelai an# olahan sudah banak
aitu tempe, tahu sampai susu kedelai$ 3akanan jenis polon#-polon#an
ini, biasana dijadikan &uran dibeberapa menu makanan saja
seperti sop, atau seba#ai bahan es buah dan es krim$ %ekstur dari
da#in# ka&an# na mudah dibuat lunak dan lembut$ii$ 3an"aat ba#i kesehatan
Ka&an# merah san#at kaa akan #i.i an# memban#un
kesehatan tubuh$ Kandun#an asam "olat, kalsium, karbohidrat danberprotein tin##i menjadikan man"aat ka&an# merah san#at diperlukan
tubuh$ Karbohidrat kompleks dan kadar serat an# tin##i
menebabkan penurunan kolesterol dalam tubuh$ Kandun#an serat
/Eber dan (itamin B terutama B;, asam "olat, besi, man#an, thiamin
dan protein berasal dari ka&an# merah$ Kandun#an serat ini san#at
membantu pen&ernaan an# terjadi pada usus$ erat membantu
per#erakan usus selalu berjalan den#an baik$ Pada akhirna hal ini
dapat memberi hal an# baik pada kelan&aran buan# air besar$
Kelan&aran pen&ernaan ini san#at bersampak positi" pada penurunan
resiko #ejala kanker usus besar$ erat di dalam ka&an# merah
membantu menurunkan kadar kolesterol darah den#an membantu
mendoron# kolesterol, melalui jalur pen&ernaan sebelum tubuh
menerapna$ Kandun#an serat an# tin##i dari ka&an# merah
men#indikasikan, makanan menjadi san#at lambat di&erna
dan memiliki indeks #lisemik rendah$ ehin##a, ka&an# merah bisa
http://gejalakanker.org/gejala-kanker-usus-besarhttp://gejalakanker.org/gejala-kanker-usus-besar
-
8/18/2019 Contoh LTM
4/5
menjadi pilihan an# sehat untuk penderita diabetes atau ba#i oran#
an# in#in men#ontrol kadar #ula darah$Ka&an# merupakan sumber protein an# sehat, den#an
men##abun#kan ka&an# merah den#an biji-bijian pelen#kap lainna
seperti beras merah$ Ka&an#-ka&an#an men#andun# protein len#kap,
den#an semua jenis asam amino an# diperlukan untuk #i.i an# baik$
Berbeda den#an da#in#, ka&an#-ka&an#an lebih rendah lemak dan
bebas kolesterol, ketika tubuh mendapatkan man"aat protein an#
berasal ka&an# merah, konsumsi tersebut ju#a menokon# kesehatan
jantun# dari serat larut serba#una an# disediakan oleh ka&an#-
ka&an#an ini$ e&an#kir ka&an# merah memberikan lebih dari 18 #ram
protein$ ekitar < #r protein di&ukupkan oleh ka&an# merah an#
seimban# den#an 1?C an#ka ke&ukupan protein sehari$Ka&an# merah terkenal den#an kandun#an seratna, an#
banak ka&an#-ka&an#an lain seperti, man"aat ka&an# hijau$Ka&an# merah ju#a menempati perin#kat atas pada da"tar
makanan an# men#andun# antioksidan$ Para peneliti di epartemen
Pertanian Fmerika erikat melakukan sur(ei pada 100 makanan an#
berbeda$ Aasil an# &ukup men&en#an#kan bah)a kandun#an
antioksidan dalam ka&an# merah, melebihi kualitas antioksidan
pada man"aat buah-buahan lain an# dibudidaakan seperti blueberr,
&ranberr dan &eri$ Fntioksidan ber#una untuk menja#a "un#si sel-sel,
an# berkaitan terhadap kerusakan akibat radikal bebas$
iii$ Budidaa Pasaran Ka&an# 3erah di Indonesia
. Kapasitas !roduksi Cumi Sintetis
Kapasitas produksi dapat diartikan seba#ai jumlah maksimum output
an# dapat diproduksi atau dihasilkan dalam satuan )aktu tertentu$
Kapasitas produksi tersebut ditentukan berdasarkan kapasitas sumber daa$
Kapasitas produksi optimum atau luas produksi optimum diindikasikan
den#an jumlah dan jenis produksi an# harus dihasilkan an# dapat
men#hasilkan laba maksimum atau biaa minimum$ =aktor-"aktor an# harusdipertimban#kan dalam menentukan kapasitas produksi suatu baran#
adakah seba#ai berikut6
• Kapasitas bahan baku6 jumlah bahan baku an# mampu disediakan
dalam )aktu tertentu
• Kapasitas jam kerja mesin6 jam kerja normal mesin an# mampu
disediakan untuk melaksanakan ke#iatan produksi
http://manfaat.co.id/manfaat-kacang-hijauhttp://manfaat.co.id/manfaat-buah-buahanhttp://manfaat.co.id/manfaat-kacang-hijauhttp://manfaat.co.id/manfaat-buah-buahan
-
8/18/2019 Contoh LTM
5/5
• Kapasitas jam tena#a kerja6 jumlah jam tena#a kerja normal an#
mampu disediakan an# dipen#aruhi oleh jumlah tena#a kerja dan jam
kerja an# berlaku$
• 3odal kerja6 kemampuan penediaan dana untuk melaksanakan
proses produksi$
G3B7R6
http6)))$produknaturalnusantara$&ompanduan-teknis-budidaa-
pertanian&ara-budidaa-jamur-kupin#
http6)))$tanobat$&omjamur-kupin#-&iri-&iri-tumbuhan-serta-khasiat-dan-
man"aatna$html
http6)))$or#anisasi$or#1