perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

POTENSI RUMAH TEH NDORO DONKER SEBAGAI DAYA TARIK

WISATA DI KEMUNING KARANGANYAR

Laporan Tugas Akhir

Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Ahli Madya

Program Studi Diploma III Usaha Perjalanan Wisata

Binar Rizky

C9411055

D3 USAHA PERJALANAN WISATA

FAKULTAS SASTRA DAN SENI RUPA

UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

2014

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

ii

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

iii

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

iv

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

v

MOTTO

Waktu adalah komponen pembentuk kehidupanmu maka jika engkau menyia-nyiakan

waktu sesungguhnya engkau menyia-nyiakan kehidupanmu. (Binar Rizky)

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

vi

HALAMAN PERSEMBAHAN

Karya sederhana yang tersusun dengan

penuh kesungguhan dan keikhlasan hati ini,

kupersembahkan

kepada :

Bapak, Ibu, adik – adikku, saudaraku dan teman – temanku serta

bapak dan ibu dosen yang memberikan dukungan dan motivasi

dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini.

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT. Berkat rahmat-Nya penulis

dapat menyelesaikan tugas akhir ini sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan

gelar Ahli Madya di Fakultas Sastra dan Seni Rupa Universitas Sebelas Maret

Surakarta. Dengan setulus hati penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada

berbagai pihak yang telah membantu penyusunan tugas akhir yaitu :

1. Drs. Riyadi Santoso, M.Ed, Ph.D selaku Dekan Fakultas Sastra dan Seni Rupa

Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah memberikan kesempatan bagi

penulis untuk menyelesaikan Tugas Akhir.

2. Dra. Hj. Isnaini Wijaya Wardhani, M.PD dan Bapak Drs. Suharyana, M.Pd

selaku Ketua Program dan Sekretaris Diploma III Usaha Perjalanan Wisata

Fakultas Sastra dan Seni Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah

memberikan petunjuk dan saran - saran serta pengarahan yang sangat

berharga sehingga dapat terselesainya Penulisan Tugas Akhir ini.

3. Insiwi Febriary Setiasih, S.S, M.A selaku Dosen Pembimbing Utama Tugas

Akhir yang telah memberikan saran dan bimbingan kepada penulis.

4. Drs. Supariadi, M.Hum selaku Pembimbing Akademik yang telah memberi

bimbingan dan mengajar selama ini.

5. Segenap Dosen Pengajar Diploma III Usaha Perjalanan Wisata Fakultas

Sastra dan Seni Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah

memberikan ilmu dan bekal pengetahuan

6. Bapak dan Ibu tercinta yang selalu memberikan doa dan semangat.

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

viii

7. Teman – teman DIII UPW UNS angkatan 2011 yang selalu memberikan doa

dan semangat. Penulis menyadari bahwa tugas akhir ini jauh dari

kesempurnaan sehingga dengan kerendahan hati penulis mengharapkan saran

dan kritik yang membangun. Semoga tugas akhir ini dapat memberikan

manfaat bagi perkembangan pengetahuan pariwisata pada umunya dan kepada

pembaca pada khususnya.

8. Syarifah Husna Barokah selaku Staf Tata Usaha yang telah memberikan

pengarahan dan membantu penulis.

9. Dwi Koranto dan Endah selaku Pengelola dan Pendiri Objek Wisata Rumah

Teh Ndoro Donker atas informasi dan kerjasamanya dalam menyelesaikan

tugas akhir ini.

Surakarta, 11 Juli 2014

Penulis

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

ix

ABSTRAK

Binar Rizky. C9411055, 2014. POTENSI RUMAH TEH NDORO

DONKER SEBAGAI DAYA TARIK WISATA DI KEMUNING

KARANGANYAR. Program Pendidikan Diploma III Usaha Perjalanan Wisata

Fakultas Sastra dan Seni Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Laporan Tugas Akhir ini mengkaji tentang potensi Rumah Teh Ndoro Donker

Sebagai Daya Tarik Wisata yang bertujuan untuk mengetahui potensi Rumah Teh

Ndoro Donker dan upaya pengunjung untuk mengunjungi Rumah Teh ini.

Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif untuk menjelaskan tentang

potensi yang harus dilakukan untuk meningkatkan kualitas pelayanan di Rumah Teh

Ndoro Donker yang disusun dengan menggunakan metode wawancara, studi pustaka

dan observasi. Wawancara dilakukan untuk memperoleh informasi yang berhubungan

dengan Potensi Rumah Teh Ndoro Donker, studi pustaka untuk mengumpulkan

informasi sesuai dengan masalah yang sedang diteliti, observasi dilakukan untuk

mendeskripsikan fenomena yang tampak pada objek wisata yang akan digunakan

untuk menjawab permasalahan yang dikaji.

Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Rumah Teh Ndoro Donker ini

mempunyai potensi yang kuat untuk dapat berkembang menjadi Rumah Teh yang

lebih maju dan digemari oleh banyak masyarakat karena merupakan satu – satunya

dan tidak ada Rumah Teh lain di daerah yang ada di Karanganyar. Letaknya yang

berada di tengah perkebunan teh juga berpotensi menjadi wisata minat khusus karena

keindahan alam yang dimiliki sekaligus menjadi tempat untuk berlibur dengan

keluarga.

Kesimpulan penelitian ini yaitu melihat strategi pengembangan yang

dilakukan untuk mengembangkan Rumah Teh Ndoro Donker ini dengan membuat

sebuah wisata minat khusus yaitu dibangun arena outbond di rumah teh sehingga

wisatawan dapat bermain dan berekreasi. Tidak hanya sebagai rumah teh yang

menjual aneka minuman teh dan makanan tetapi ada wisata minat khusus didalamnya

yang dapat menjadi daya tarik wisata dalam mengembangkan objek wisata ini.

Kata Kunci : Rumah Teh, Ndoro Donker, Daya Tarik Wisatawan, Strategi

Pengembangan.

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ……………………………………………………………….i

HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING ………………………..………….ii

HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI …………………………………………iii

LEMBAR PERNYATAAN………………………………………………………...iv

HALAMAN MOTTO …………………………………………….………………...v

HALAMAN PERSEMBAHAN …………………………………………………...vi

KATA PENGANTAR ……………………………………………………………..vii

ABSTRAK …………………………………………………………………..……...ix

DAFTAR ISI ……………………………………………………………………..... x

DAFTAR GAMBAR ………………………………………………………………xii

DAFTAR TABEL ………………………………………………………….……. xiii

DAFTAR LAMPIRAN ……………………………………………………………xiv

BAB I PENDAHULUAN …………………………………………………………..1

A. Latar Belakang Masalah ………………………………………………….1

B. Rumusan Masalah ………………………………………………………..3

C. Tujuan Penelitian ………………………………………………………....3

D. Manfaat Penelitian …………………………………………………….….3

E. Kajian Pustaka …………………………………………………………...4

F. Metode Penelitian …………………………………………………….…11

G. Sistematika Penulisan …………………………………………………...13

BAB II POTENSI WISATA RUMAH TEH …….................……………………...14

A. Upacara Minum Teh di Berbagai Negara ……….……………………...14

B. Rumah Teh Sebagai Objek Wisata Kuliner ……………….………..…..18

C. Rumah Teh Ndoro Donker Kemuning Karanganyar…………………....24

1. Lokasi Rumah Teh Ndoro Donker ……………………..…………...24

2. Latar Belakang Berdirinya Rumah Teh Ndoro Donker ……………..24

3. Pengelolaan Rumah Teh Ndoro Donker ………………………….....28

4. Menu yang disediakan ….....………...……………………………....31

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

xi

BAB III PENGEMBANGAN POTENSI RUMAH TEH NDORO DONKER

SEBAGAI OBJEK WISATA MINAT KHUSUS ………….……..………35

A. Analisis 4A dan 1P Terhadap Rumah Teh Ndoro Donker …………..…35

1. Atraksi ……………………………………………………………….35

2. Aksesibilitas ………………………………………………………....35

3. Amenitas ………………………………………………...…………. 36

4. Activity ………………………………..……………………..…… ..36

5. Pengelola …………………………………………………………….36

B. Analisis SWOT ………………………………………………..……......38

C. Strategi Pengembangan Untuk Meningkatkan Potensi Rumah Teh Ndoro

Donker Sebagai Wisata Minat Khusus ………………………….……...40

1. Menambah infrastruktur untuk persiapan lebaran ……………...44

2. Mempersiapkan outsourcing untuk hari sabtu dan minggu ….....44

BAB IV PENUTUP ……………………………………………………………..….45

A. Kesimpulan …………………………………………………………..…45

B. Saran ……………………………………………………………...…….46

DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………................47

LAMPIRAN …………………………………………………………...........49

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Chanoyu di Jepang …………………………………………………..…..15

Gambar 2. Perlengkapan Tea Time di Inggris …………………………………..…..17

Gambar 3. Po Cha di Tibet ……………………………………………………….....18

Gambar 4. Tea Addict di Jakarta ………………………………………………..…..19

Gambar 5. Siang Ming Tea di Jakarta …………………………………………..…..20

Gambar 6. Rumate di Jakarta ……………………………………………………..…21

Gambar 7. Halaman Depan Rumah Teh Ndoro Donker ………………………….....24

Gambar 8. Logo Ndoro Donker …………………………………………………..…27

Gambar 9. Logo Ndoro Donker …………………………………………………..…29

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 1 ……………………………………………………….……………………...33

Tabel 2 ……………………………………………..……………………………..…34

Tabel 3 …………………………………………………………………………...….34

Tabel 4 ………………………………………………………………………………37

Tabel 5 ………………………………………………………………………………39

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

1. Daftar Informan …………………………………..………………………49

2. Peta Kabupaten Karanganyar ......................................................................51

3. Album Menu Rumah Teh Ndoro Donker …………………………….......52

4. Menu Teh di Rumah Teh Ndoro Donker ……………………………..…..53

5. Menu Pendamping dan Menu Berat Rumah Teh Ndoro Donker ………...54

6. Logo Rumah Teh Ndoro Donker …………………………………….…...55

7. Akses Jalan Rumah Teh Ndoro Dongker ………………………………...55

8. Area Parkir Sepeda Motor ………………………………………………..56

9. Area Parkir Mobil ……………………………………………………..….56

10. Tempat Kasir ..…………………………..……………………………....57

11. Pengunjung di Luar Ruangan …………………………………………...57

12. Pengunjung di Luar Ruangan ………………………………………..….58

13. Pengunjung di Luar Ruangan ………………………………………..….58

14. Pengunjung di Belakang Rumah Teh Ndoro Donker ………………...…59

15. Tempat Duduk di Dalam Ruangan …………………………………..….59

16. Tempat Duduk di Dalam Ruangan ……………………...………………60

17. Teh Hijau dan Teh Hitam …………………………………………..…...60

18. Teh Hijau dan Teh Hitam yang Dihaluskan ………………………..…...61

19. Tempat Menyajikan Makanan ………………………………………..…61

20. Toilet Umum ………………………………………………………….....62