DIET PADA DIABETES MELITUS

Pengertian

Diet adalah jumlah makanan yang dikonsumsi oleh seseorang atau

organisme tertentu. Beberapa pendapat menyatakan diet adalah pengaturan pola,

jumlah dan atau cara tertentu.

Diabetes mellitus adalah penyakit kronis yang kompleks yang

mengakibatkan gangguan metabolisme karbohidrat, protein, lemak dan

berkembang menjadi komplikasi makrovaskuler, dan neurologist. (Barbara C.

Long), sedangkan menurut Brunner dan Sudart Diabetes Mellitus adalah suatu

penyakit kronis yang menimbulkan gangguan multi system dan mempunyai

karakterisktik hyperglikemia yang disebabkan defisiensi insulin atau kerja insulin

yang tidak adekuat. Diabetes Mellitus adalah keadaan hyperglikemia kronis yang

disebabkan oleh factor lingkungan, cara hidup yang sehat, dan keturunan yang

secara bersama – sama. yang mempunyai karakteristik hyperglikemia kronis yang

tidak dapat disembuhkan tetapi dapat dikontrol (WHO)

Etiologi

Ada dua factor penyebab timbulnya penyakit diabetes mellitus yaitu :

a. Faktor Genetik

b. Faktor non genetic

Klasifikasi Diabetes Mellitus

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengakui tiga jenis bentuk diabetes

mellitus yaitu :

a. Diabets Mellitus tipe 1, dulu dikenal sebagai insulin independent

diabetes mellitus (IDDM) yang berarti diabetes yang bergantung

kepada insulin

b. Diabets Mellitus tipe 2. yang dulu dikenal sebagai non-insulin

independent diabetes mellitus (NIDDM) yang berarti diabetes yang

tidak bergantung kepada insulin

12

c. Gestational Diabets Mellitus, melibatkan kombinasi dari kemampuan

reaksi pengeluaran hormone insuli yang tidak cukup, biasanya terjadi

saat kehamilan dan dapat sembuh setelah melahirkan

Gejala

Gejala yang lazim terjadi pada diabetes mellitus sebagai berikut :

a. Poliuri (Banyak kencing)

b. Polidipsi (Banyak minum)

c. Polipagi (Banyak makan)

d. Berat badan menurun, lemas, lekas lelah, tenaga kurang

e. Mata kabur

Komplikasi

Komplikasi yang dapat terjadi pada penderita diabetes mellitus adalah :

a. Koma hipoglikemia

b. Ketoasidosis

c. Koma hipersomolar

Penatalaksanaan

Tujuan utama penatalaksanan pasien dengan diabetes mellitus adalah

untuk mengatur glukosa darah dan mencegah timbulnya komplikasi akut dan

kronik. Jika pasien berhasil mengatasi diabetes yang di deritanya. ia akan

terhindar dari hiperglikemia atau hipoglikemia.

Diet Pada Diabetes Mellitus

Diet pada Diabetes Mellitus menurut peneliti gizi asal Universitas

Airlangga, Surabaya, Prof. Dr. Dr. H Askandar Tjokroprawiro, Menggolongkan

dua jenis diet DM yaitu diet A dan diet B yaitu :

Diet A (All DM) Diet B (NIDDM)

40-50 % karbohidrat

30-35 % lemak

20-25 % protein

68 % karbohidrat

20 % lemak

12 % protein

13