DEFISIENSI ZINC

DEFINISI Zinc merupakan logam dan disebut

"essential trace element" karena hanya dibutuhkan jumlah yang sangat sedikit untuk kesehatan tubuh manusia.2

Sebuah elemen kimia, atom nomor 30, dengan simbol Zn; merupakan mikronutrien yang esensial yang terdapat dalam banyak enzim, namun toksik pada paparan yang berlebihan baik melalui inhalasi atau melalui mulut (tertelan).3

SUMBER-SUMBER ZINC

seafood, daging, biji-bijian, dan kacang-kacangan kering yang dimasak, polong-polongan

FUNGSI ZINC

1. Fungsi Katalitikberperan dalam terbentuknya berbagai enzim katalitikmempertahankan kelangsungan berbagai proses metabolisme

dan stabilitas membran sel

2. Fungsi Struktural― berkordinasi dengan protein tertentu membentuk suatu

molekul biologik aktif― berperan dalam terbentuknya struktur dan stabilisasi enzim,

seperti antioxidant superoxide dismutase

3. Fungsi Regulator penting dalam proses beberapa proses regulasi biologik

seperti regulasi gen pertumbuhan dan pembelahan sel mediator potensial pertahanan tubuh terhadap infeksi

Metabolisme Zinc

a. Absorpsi Zinc : lumen usus

b. Transport Zinc albumin

c. Ekskresi Zinc : >> feses dan urin

Absorpsi Zinc

Transport Zinc

Homeostasis zinc diatur sangat ketat oleh traktus gastrointestinal

Pengaturan ini membutuhkan beberapa transporter untuk bekerja

Ekskresi Zinc

Zinc diekskresikan sebagian besar melalui feses.

Disamping itu zinc dikeluarkan melalui urine dan keringat sekitar 1-3 mg/hari serta jaringan tubuh yang dibuang, seperti kulit (1mg/hari), sel dinding usus, menstruasi 0,1-0,5mg/siklus) dan mani (1mg/ejakulasi)

Jumlah zinc yang dibuang melalui urine berkisar antara 0.3-0.7 mg/hari.

Dalam keadaan kelaparan, orang dengan gangguan ginjal, penderita diabetes, pecandu alkohol, sirosis hepatis terdapat peningkatan ekskresi zinc dalam urin.

Tissue Zn conc.(mg/kg

wet wt.)

Total Content Proportion of total

body zinc (%)

Skeletal muscle 50 1400 63

Skeleton

Bone

Marrow

Periarticular tissue

Cartilage

90

20

11

34

450

60

11

30

20

3

< 1

1

Liver 40 72 3

Lung 40 40 2

Skin 15 39 2

Whole blood 6 33 1

Kidney 50 15 1

Brain 10 14 1

Teeth 250 11,5 1

Hair 200 4 < 1

Spleen 20 3,6 < 1

Lymph nodes 14 3,5 < 1

Gastrointestinal

tract

15 1,8 < 1

Prostate 100 1,6 < 1

Other

organs/tissues

Variable 50 2

Total 2240 100

ASUPAN ZINC PER HARI

Bayi :

0-6 bulan

6-12 bulan

2 mg/hari

3 mg/hari

Balita 2-5 mg/hari

Anak-anak dan remaja 8-11 mg/hari

Dewasa

Laki-laki

Wanita

8-11 mg/hari

11 mg/hari

8 mg/hari

Ibu hamil 11-13 mg/hari

Ibu menyusui 12-14 mg/hari

Defisiensi zinc

nutrisi sebagai penyebab seperti konsumsi makanan yang berisi rendah zinc atau tidak ada zinc dan

defisiensi sekunder yang berhubungan dengan penyakit dan malfungsi genetik yang merusak absorbsi di usus dan atau meningkatkan kehilangan zinc di usus

PERUBAHAN SISTEM TUBUH SISTEM PRODUKSI SISTEM IMUN PERTUMBUHAN KEHAMILAN DAN PERKEMBANGAN

PRENATAL DIARE

PERUBAHAN SISTEM TUBUH SICKLE CELL ANEMIA DIABETES PENGLIHATAN KULIT PENGECAP DAN PENGHIDU ANOREKSIA NERVOSA INFEKSI VIRUS STRIAE

TOKSISITAS ZINC

efek antagonisnya terhadap copper (tembaga)

Jumlah zinc berlebih juga berhubungan dengan hiperkolesterolemia, infeksi, anemia dan gejala seperti scurvy (scurvy-like symptoms).

Terima Kasih