DEFINISI HLB1. Sistem HLBUntuk membantu mempersingkat waktu dalam seleksi pengemulsian, ICI dikenalkan pada akhir tahun 1940 sebuah skema sistematik dari penurunan pada beberapa pengemulsian yang tepat untuk setiap aplikasi yang diberikan. Hal ini disebut system HLB (Hydrophile-Lipophile Balance). Sistem HLB memungkinkan untuk menetapkan nomor untuk bahan atau kombinasi dari bahan untuk emulsi, dan untuk memilih sebuah pengemulsi atau campuran dari pengemulsi yang memiliki nomor yang sama. Tetapi sistem HLB tidak memberikan panduan yang berguna sebagai rambu untuk mengarahkan melalui bagian yang mana hamper tidak ada tanda-tanda lain.Sebuah disertasi yang sempurna dalam banyak faktor yang mempengaruhi pemilihan dari pengemulsi yang tentu menutupi aspek-aspek dari teknologi emulsi jauh melampaui sistem HLB. Sebelum memulai menggunakan sistem HLB,haruslah menyiapkan sistem evaluasi untuk memuaskan proses emulsi. Ada dua jenis emulsi yang digunakan dalam sistem HLB,yaitu:a. Emulsi minyak dalam airProses emulsi dimana minyak sebagai zat terdispersi dan air sebagai zat pendispersi.b. Emulsi air dalam minyakProses emulsi dimana air sebagai zat terdispersi dan air sebagai zat pendispersi.2. Aplikasi Sistem HLB