V. DATA PENGAMATAN

5.1 Reaksi Terhadap Alkohol

No

.Percobaan Pengamatan

1

Menunjukan adanya air Pada awalnya, CuSO4 larut ketika ditambahkan ke

dalam larutan etanol, artinya senyawa tersebut

terdispersi merata dalam etanol menjadi larutan.

Namun setelah didiamkan beberapa saat, terjadi

perubahan warna pada alkohol yang pada mulanya

tidak berwarna (bening dan keruh) menjadi berwarna

biru. Pada larutan ini terbentuk endapan biru, hal ini

menunjukan bahwa dalam alkohol terkandung air.

Persamaan Reaksi

2C2H5OH + CuSO4 → Cu(OH)2 + (C2H5)2SO4

2

Test iodoform Larutan alkohol 10% pada awalnya tidak berwarna

(bening dan keruh), namun setelah ditambahkan

larutan Iod-Kalium ke dalam larutan tesebut, warna

larutan berubah menjadi kuning kecokelatan. Ketika

penambahan NaOH dilakukan, sedikit demi sedikit

warna kuning kecoklatan tersebut hilang dan kembali

seperti semula (bening dan keruh), pada dasar tabung

reaksi sedikit terbentuk endapan berwarna kuning.

Persamaan Reaksi

C2H5OH + NaOICH3-CO-H + NaI + H2O

CH3-CO-H + 3 NaOICI3-CO-H+ 3NaOH

CI3-CO-H + NaOICHI3 (iodoform)+ ICOONa

5.2 Reaksi Terhadap Asam Karboksilat

No

.Percobaan Pengamatan

1

Penguraian perak format

Ketika asam format ditambahkan dengan AgNO3

larutan berwarna putih bening, namun setelah

ditambahkan NH4OH terjadi reaksi eksoterm yang

ditandai dengan terlihatnya gelembung udara yang

disertai uap dipermukaan larutan, Kemudian setelah

di panaskan warna larutan menjadi keabu-abuan dan

timbul endapan abu-abu pada permukaan bawah

tabung reaksi. Perubahan warna yang terjadi

menandakan bahwa terdapatnya ion perak. Selain itu

juga ditandai dengan terbentuknya uap yang

menandakan reaksi melepas kalor (eksoterm).

Persamaan reaksi

HCOOH + NH4OH → HCOONH4 + H2O (reaksi penetralan)

HCOONH4 + AgNO3 → HCOOAg + HNO3 + NH3 (reaksi penguraian perak format)

2

Oksidasi asam semut oleh

KMnO4

Terbentuk warna ungu ketika Asam Format

ditambahkan larutan KmnO4, namun setelah dilakukan

pengadukan warna tersebut berubah menjadi

kemerahan, lama kelamaan KMnO4 bereaksi kembali

dan berubah warna menjadi warna coklat tua, dan

akhirnya berwarna oranye bening. Hal ini terjadi

karena asam format bersifat reduktor kuat sehingga

mudah dioksidasi oleh larutan KMNO4

Persamaan reaksi

HCOOH + MnO4-→ Mn2+ + H2O + CO2 (reaksi redoks)

3

Reaksi FeCl3 dengan

ammonium asetatKetika NH4-asetat direaksikan dengan FeCl3 terbentuk

warna kuning pekat pada larutan. Sedangkan

pencampuran aquadest dengan FeCl3 menghasilkan

warna kuning namun lebih bening.

Persamaan reaksi

3CH3COONH4 + FeCl3→ 3NH4Cl + 3CH3COO-+ Fe3+ (reaksi FeCl3 dengan ammonium asetat)

6CH3COO- + 3Fe3+ + 2H2O → [Fe(OH)2(CH3COO)6]+ + 2H+ (reaksi FeCl3 dengan air)

4

Reaksi esterifikasi Pada larutan yang tidak ditambahkan asam asetat

timbul bau seperti spidol/balon dan warna berubah

menjadi warna kuning. Sedangkan yang ditambahkan

asam asetat terjadi reaksi esterifikasi dengan timbul

bau balon dan tidak berwarna, karena ester

merupakan senyawa aromatik, ester mengeluarkan

bau yang khas seperti pada etil asetat berbau seperti

balon, asam sulfat hanya berperan sebagai katalis.

Persamaan reaksi

C2H5OH + CH3COOH ↔ CH3COOCH2CH3 (ester) + H2O (reaksi esterifikasi)

C2H5OH + H2SO4 → C2H5SO4 + H2O (tanpa asam asetat)

5

Garam rangkap asam

oksalatWarna larutan CuSO4 5% adalah biru, setelah

direaksikan dengan amonium oksalat, larutan menjadi

berwarna biru muda dengan endapan putih. Endapan

tersebut sedikit demi sedikit akan larut setelah

ditambahkan kembali amonium oksalat. Warna biru

muda dengan adanya endapan putih yang larut

menunjukan adanya garam-garam rangkap oksalat.

Persamaan reaksi

CuSO4 + 2NH4COOH → (NH4COO)2Cu + H2SO4

6

Kalium fero oksalat

larutan K2Cr2O4 pada mulanya berwarna orange,

setelah ditambahkan larutan FeSO4 10% warna larutan

berubah menjadi kecoklatan seperti betadine dan ada

endapan berwarna coklat muda. Hal ini terjadi karena

apabila asam oksalat direaksikan dengan FeSO4 akan

membentuk ion kompleks yang ditandai dengan

perubahan warna menjadi coklat.

Persamaan reaksi

C2H2O4 + K2Cr2O4 + FeSO4→ K(FeSO4)3- + Cr2(SO4)3 + H2O

5.3 Reaksi Terhadap Aldehid

No

.Percobaan Pengamatan

1

Reduksi dengan larutan

fehling Setelah penambahan fehling terhadap asetaldehid,

warna larutan berubah menjadi biru tua. Setelah

dipanaskan terjadi perubahan warna menjadi hijau

muda lalu berubah kembali menjadi kecoklatan, pada

larutan terdapat endapan berwarna merah bata. Hal

ini terjadi karena larutan asetaldehid dapat bereaksi

dengan senyawa oksidator seperti fehling yang

ditandai dengan terjadinya perubahaan warna dan

terbentuknya endapan merah bata pada larutan.

Persamaan reaksi

CH3COH + 2Cu2+ + NaOH + H2O → CH3COONa + Cu2O + 4H+

5.4 Reaksi Terhadap Aseton

No

.Percobaan Pengamatan

1

Reaksi adisi terhadap

NaHSO3Larutan aseton tidak berwarna (bening), setelah

ditambahkan larutan NaHSO3 reaksi berlangsung

eksoterm ditandai dengan panas yang dihasilkan serta

timbul gelembung udara yang disertai uap pada

permukaan tabung reaksi, terjadi perubahan warna

yaitu menjadi putih keruh dan pada larutan terbentuk

Kristal putih.

Persamaan reaksi

CH3COCH3 + NaHSO3 →CH3CSO3NaCH3OH