DAFTAR PUSTAKA

Dahlan, Hatta dan Ratna, Djuwita. 2005. Penuntun Praktikum Teknologi

Bioproses. Laboratorium Teknologi Bioproses Universitas Sriwijaya.

Djumali Mangunwidjaja, dkk. 1994. Teknologi Bioproses. Jakarta: Penebar

Swadaya.

Hudaya, S., 1978, Food Additives, Bandung : Fakultas Pertanian - Universitas

Pajajaran.

Winarno, F.G.; S. Fardiaz; A. Rahman, 1974, Perkembangan Ilmu Teknologi

Pangan, Bogor: Fakultas Mekanisme dan Teknologi Hasil Pertanian -

Institut Pertanian Bogor.

Volk dan Wheeler. 1993. Mikrobiologi Dasar 1. Erlangga : Jakarta

15