DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

HALAMAN PERSYARATAN GELAR SARJANA HUKUM ....................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .............................................. iii

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI TELAH DIUJI..................................iv

KATA PENGANTAR ....................................................................................vi

DAFTAR ISI ..................................................................................................ix

HALAMAN SURAT PERTANYAAN KEASLIAN ..................................... xii

ABSTRAK .................................................................................................. xiii

ABSTRACT ................................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ......................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................... 8

1.3 Ruang Lingkup Masalah .......................................................... 9

1.4 Orisinalitas Penelitian .............................................................. 9

1.5 Tujuan Penelitian ................................................................... 11

1.5.1 Tujuan umum ............................................................. 12

1.5.2 Tujuan khusus ............................................................ 12

1.6 Manfaat Penelitian ................................................................. 13

1.6.1 Manfaat teoritis .......................................................... 13

1.6.2 Manfaat praktis .......................................................... 13

1.7 Landasan Teori ...................................................................... 13

1.8 Metode Penelitian .................................................................. 16

1.8.1 Jenis penelitian........................................................... 16

1.8.2 Jenis pendekatan ........................................................ 17

1.8.3 Sifat penelitian ........................................................... 17

1.8.4Data dansumber data ................................................... 18

1.8.5 Teknik pengumpulan data .......................................... 19

1.8.6 Teknik penentuan sampel penelitian .......................... 19

1.8.7 Pengolahan dan analisa data ....................................... 20

BAB II TINJAUAN UMUM TENTANG PERJANJIAN,

WARALABA, DAN KUCH2HOTAHU ...................................... 21

2.1 Perjanjian ............................................................................... 21

2.1.1 Pengertian perjanjian.................................................. 21

2.1.2 Jenis-jenis perjanjian .................................................. 22

2.1.3 Lahirnya perjanjian ................................................... .23

2.1.4 Asas-asas hukum dalam perjanjian ............................. 24

2.1.5 Syarat sahnya perjanjian............................................. 26

2.2 Waralaba ................................................................................ 27

2.2.1 Pengertian waralaba ................................................... 27

2.2.2 Ciri-ciri/ kriteria waralaba .......................................... 29

2.3 Kuch2hotahu .......................................................................... 31

2.3.1 Gambaran umum tentang Kuch2hotahu ...................... 31

2.3.2 Ruang lingkup usaha Kuch2hotahu ............................ 32

BAB III PELAKSANAAN DALAM PERJANJIAN WARALABA

KUCH2HOTAHU DI DENPASAR ............................................ 35

3.1 Pengaturan Perjanjian Waralaba Kuch2hotahu di Denpasar ... 35

3.2 Hak dan Kewajiban Para PihakWaralaba Kuch2hotahu di

Denpasar...................................................................................... 37

3.3 Pelaksanaan Perjanjian Waralaba Kuch2hotahu di Denpasar . 42

BAB IV AKIBAT HUKUM YANG TIMBUL APABILA SALAH

SATU PIHAK MELAKUKAN WANPRESTASI ........................ 44

4.1 Pemutusan Sepihak Perjanjian Waralaba oleh Pemberi

Waralaba/ Franchisor ........................................................... 44

4.2 Pelaksanaan Penyelesaian Wanprestasi dalam Perjanjian

Waralaba Kuch2hotahu di Denpasar .................................... 47

BAB V PENUTUP .................................................................................. 53

5.1 Kesimpulan ........................................................................... 53

5.2 Saran..................................................................................... 54

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 55

DAFTAR NARASUMBER ........................................................................... 59

LAMPIRAN

ABSTRAK

Berbisnis dengan konsep waralaba saat ini dalam berbagai bidang sedang diminati dikalangan masyarakat di Denpasar. Berkembangnya bisnis waralaba tidak terlepas dari wanprestasi yang akan timbul, tidak sedikit penerima warala yang melanggar isi perjanjian. Dengan dilakukannya suatu wanprestasi oleh penerima waralaba, maka dapat menyebabkan terjadinya pemutusan secara sepihak oleh pemberi waralaba.Di dalam perjanjian waralabaKuch2hotahu di Denpasar perlu dilakukan penelitian untuk mengetahui pelaksanaan perjanjian waralaba dan untuk mengetahui akibat hukum apabila salah satu pihak melakukan wanprestasi.

Skripsi ini menggunakan metode penelitian yuridis empiris yaitu mengkaji permasalahan, penulis berpedoman pada ketentuan hukum peraturan perUndang-Undangan yang terkait dengan judul serta kemudian dikaitkan dengan fakta atau kejadian nyata yang terjadi dimasyarakat melalui penelitian di lapangan yang mengambil lokasi penelitian langsung di distributor Kuch2hotahu dan dibeberapa waralabaKuch2hotahu di Denpasar.

Dari hasil penelitian ini disimpulkan bahwa pelaksanaan perjanjian waralaba Kuch2hotahu di Denpasar, ternyata masih ada pelaksanaan yang kurang dilaksanakan dengan baik oleh pihak penerima waralaba, yaitu masih terdapat penerima waralaba yang menjual produk selain dari produk waralaba Kuch2hotahu.Dengan dilakukannya pelanggaran oleh penerima waralaba dapat menimbulkan akibat hukum yaitu dapat dibatalkannya perjanjian dengan permutusan sepihak.Disarankan kepada pihak penerima untuk mengikuti dan menjalankan usaha waralaba sesuai dengan perjanjian yang telah disepakati untuk menghindari terjadinya pemutusan sepihak oleh pemberi waralaba.

Kata Kunci: Pelaksanaan, Waralaba, dan Wanprestasi.

ABSTRACT

Doing business with the franchise concept recently, in various fields are in high interest among people in Denpasar. The development of franchise business is inseparable from defaults which could rose, not few franchise recipients who violate the agreement. By doing a default by the recipient a franchisee , it can be caused termination unilaterally by the franchisor. In the franchise agreement Kuch2hotahu in Denpasar need to investigate the implementation of the franchise agreement and to determine the legal consequences when one party in default. This research is using an juridical empirical research method which is analyzing the problem, as the principle of the writer is based on the legal rule of legislation related to the title and then relate it with facts or real accounts that happened on the society through field research that took a direct research on the Kuch2hotahu distributor’s locations in Denpasar and several franchises Kuch2hotahu in Denpasar From the results of this research concluded that in the implementation of the franchise agreement Kuch2hotahu in Denpasar, there are still many improper execution carried out by the franchisee, which is, there are still franchisee who sells products other than Kuch2hotahu franchise products. It suggested for the recipient to follow and run the franchise in accordance with an agreed arrangement to avoid unilateral termination by the franchisor. Keywords :Implementation,, Franchise, and Defaults.

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Indonesia sebagai Negara yang sedang berkembang, mulai mengalami peningkatan yang

signifikan khususnya di bidang ekonomi. Termasuk pula didalamnya mengenai bentuk

kerjasama bisnis internasional. Bentuk kerjasama bisnis ini ditandai dengan semakin

meningkatnya usaha-usaha asing di Indonesia sebagai dampak era globalisasi tersebut.

Pembangunan di bidang perekonomian merupakan salah satu cara mencapai kesejahteraan untuk

masyarakat, karena seiring pertumbuhan di bidang perekonomian ke arah yang lebih baik maka

akan muncul lapangan-lapangan pekerjaan baru, investasi-investasi yang dapat menjadi solusi

permodalan, dan hal-hal lain yang dapat meningkatkan kesejahteraan rakyat. Karena

mewujudkan kesejahteraan bagi rakyatnya merupakan salah satu tujuan suatu negara tidak

terkecuali di Indonesia.

Salah satu cara untuk meningkatkan perekonomian masyarakat adalah dengan melakukan

wirausaha, karena dengan melakukan wirausaha akan membuat masyarakat menjadi mandiri dan

dengan wirausaha akan membuka peluang untuk dirinya sendiri dan menarik keuntungan dari

peluang yang diciptakan tersebut. Selain itu wirausaha dapat berguna untuk menciptakan

lapangan kerja bagi orang lain yang berada disekitar usaha tersebut. Wirausahawan pada

umumnya membutuhkan orang-orang dengan berbagai jenis keahlian untuk membantu mereka

agar bisnis yang mereka jalankan tetap menguntungkan dan selalu berkembang. 1 Dengan

demikian seorang wirausahawan dalam pengembangan bisnis pada umumnya adalah sebagai

pemilik ide usaha (proses kreatif) dan menerjemahkan ide-ide usaha tersebut menjadi suatu

kenyataan (proses inovasi) dan sekaligus menunjang perkembangan ekonomi suatu negara.

Pertumbuhan ekonomi di Indonesia tersebut sangat perlu didukung oleh kestabilan dan

kerjasama dari berbagai sektor. Salah satunya ialah sektor hukum yang berfungsi untuk

mengatur, mencegah dan mengawasi terjadinya penyimpangan-penyimpangan yang bahkan

dapat menimbulkan kerugian bagi Negara. Salah satu contoh kesinergian antara ilmu hukum dan

ilmu ekonomi adalah di bidang perdagangan dan jasa usaha yang sedang berkembang saat ini

salah satunya adalah usaha waralaba (franchise).

Revolusi industri telah memungkinkan barang-barang kebutuhan masyarakat diproduksi

secara masal. Melimpahnya produk-produk kebutuhan masyarakat tentu saja memerlukan

perluasan pasar, dari pasar lokal ke pasar regional dan pasar global. Demi alasan efesiensi, maka

produser tidak menjual barang dan jasa langsung kepada konsumen, tetapi menjualnya melalui

pedagang perantara atau middle man seperti agen, distributor ataupun memberikan lisensi untuk

memproduksi dan mendistribusikan barang dan jasa melalui sistem waralaba atau franchise. 2

Waralaba merupakan suatu sistem usaha yang sudah khas atau memiliki ciri mengenai

bisnis di bidang perdagangan atau jasa, berupa jenis produk dan bentuk yang diusahakan,

identitas perusahaan (logo, desain, merek, bahkan termasuk pakaian dan penampilan karyawan

1 Ismail Solihin, 2006, Pengantar Bisnis Pengenalan Praktis Dan Studi Kasus, Kencana Prenada Media

Group, Jakarta, h. 119.

2 Suharnoko, 2004, Hukum Perjanjian Teori dan Analisa Kasus, Kencana Predana Media Group, Jakarta, h.

39.

perusahaan), rencana pemasaran dan bantuan operasional. 3 Sedangkan pengertian waralaba

menurut Peraturan Pemerintah No. 42 Tahun 2007 tentang Waralaba yang selanjutnya disebut

Peraturan Pemerintah tentang Waralabadalam Pasal 1 ayat (1). “Waralaba adalah hak khusus

yang dimiliki oleh orang perseorangan atau badan usaha terhadap sistem bisnis dengan ciri khas

usaha dalam rangka memasarkan barang dan/atau jasa yang telah terbukti berhasil dan dapat

dimanfaatkan dan/atau digunakan oleh pihak lain berdasarkan perjanjian waralaba”.

Bisnis waralaba merupakan kegiatan usaha penjualan barang secara retail(eceran) kepada

masyarakat luas, begitu populernya kegiatan usaha ini, sehingga cepat sekali berkembang dan

meliputi berbagai jenis bidang usaha. Bisnis waralabadiperkenalkan pertama kali oleh Isaac

Singer seorang pencipta mesin jahit merek Singer pada tahun 1851 di Amerika Serikat.4

Dalam suatu perjanjian waralaba, yang menjadi subjek hukum adalah pihak franchisor dan

franchisee. Franchisor dapat diartikan sebagai pihak yang memberikan lisensi, baik berupa

paten, merek perdagangan, merek jasa, maupun lainnya kepada franchisee. Sedangkan

franchisee adalah pihak yang menerima lisensi dari franchisor. Objek dalam perjanjian waralaba

adalah lisensi, yaitu izin yang diberikan oleh franchisor(pemberi waralaba)kepada

franchisee(penerima waralaba).Waralaba merupakan hak khusus yang diberikan oleh pemberi

waralaba kepada penerima waralaba dengan sejumlah kewajiban atau pembayaran untuk menjual

3Rooseno Hardjowidigdo, 1993, Perspektif Pengaturan Perjanjian Franchise, Makalah Pertemuan Ilmiah

Tentang Usaha Franchise dalam Menunjang Pembangunan Ekonomi, Jakarta :BPHN, h. 5.

4 I Made Ela Suprisma Cahaya, I Gusti Ngurah Wairocana, Kadek Sarna, 2016, “Pelaksanaan Peraturan

Wali Kota Denpasar Nomor 2 Tahun 2013 Tentang Penyelenggaraan Waralaba”,Volume 4 Nomor 2, Februari 2016, h. 2, Kertha Negara (URL: http://ojs.unud.ac.id/index.php/Kerthanegara /article/view/19023/12486). Diakses pada tanggal 23 Agustus 2016 jam 19.00.

produk baik barang dan/atau jasa dari pemberi waralaba, sesuai perjanjian waralaba (franchise

agreement).5

Hubungan antara pemberi waralaba dan penerima waralaba merupakan suatu hubungan

timbal balik. Di satu sisi, penerima waralaba memberi bantuan kepada pemberi waralaba dan di

sisi lain penerima waralaba memberi keuntungan/royalti kepada pemberi waralaba sehingga

keduanya saling bekerjasama dalam meningkatkan pemasaran produknya di tengah masyarakat

melalui tata cara yang telah ditentukan oleh pemberi waralaba. Dengan bantuan modal dari

penerima waralaba yang juga ikut menanggung resiko, dan mempunyai dedikasi tinggi, maka

pertumbuhan perusahaan dapat berjalan dengan lancar dan ringan.6

Adanya suatu perjanjian yang disepakati oleh para pihak, menimbulkan hubungan hukum

bagi para pihak dan perjanjian tersebut berlaku sebagai undang-undang bagi kedua belah pihak.

Seperti pada perjanjian umumnya terdapat kemungkinan pelanggaranyang terjadi dalam

pelaksanaan perjanjian waralaba. Perjanjian waralaba tersebut merupakan salah satu aspek

perlindungan hukum kepada para pihak dari perbuatan merugikan pihak yang lain. Hal ini

dikarenakan perjanjian dapat menjadi dasar hukum yang kuat untuk menegakkan perlindungan

hukum bagi para pihak. Jika salah satu pihak melanggar isi perjanjian, maka pihak yang lain

dapat menuntut pihak yang melanggar tersebut sesuai dengan hukum yang berlaku.7

5Ni Luh Putu Wulan Purwanti,I Gede Pasek Eka Wisanjaya 2014, “Tinjauan Yuridis terhadap Klausula

dalam Perjanjian Waralaba yang Dapat Menimbulkan Praktik Monopoli”, Volume 2 Nomor 6, Oktober 2014, h. 2, Kertha Semaya (URL: http://ojs.unud.ac.id/index.php/kerthase maya/article/view/10272/7511). Diakses pada tanggal 23 Agustus 2016 jam 19.30.

6Joseph Mancuso & Donald Boroian, Pedoman Membeli & Mengelola Franchise, Jakarta: PT.Delapratasa, 1995, h. 17.

7 Zhaniza Elrian Angelita, I Made Tjatrayasa, 2015, “Syarat-Syarat Pembentukan Perjanjian Waralaba Berdasarkan Peraturan Pemerintah Nomor 42 Tahun 2007 Tentang Waralaba”, Volume 3 Nomor 1, Januari 2015, h. 2, Kertha Semaya(URL: http//ojs.unud.ac.id/php.kerthasemaya/article/view/11903). Diakses pada tanggal 24 Agustus 2016 jam 09.00.

Kehadiran bisnis waralaba sebagai suatu sistem bisnis mempunyai karakteristik tersendiri

di dalam kehidupan ekonomi, dapat juga menimbulkan permasalahan di bidang hukum

dikarenakan bisnis waralaba ini didasarkan pada suatu perjanjian yang menimbulkan hak dan

kewajiban bagi para pihak, sehingga diperlukan adanya perlindungan hukum yang saling

menguntungkan bagi masing-masing pihak.

Kota Denpasar merupakan kota metropolis dengan pusat daerah perdagangan didalamnya

dan menjadikan Denpasar sebagai tempat perbelanjaan dan ekonomi yang sangat pesat. Sehingga

kota Denpasar dikatakan sebagai lokasibisnis waralaba yang sangat strategis. Tingginya aktifitas

masyarakat kota yang hampir terjadi 24 jam menyebabkan tingginya kebutuhan hidup

masyarakat dan dapat mempengaruhi pola belanja dan berkembangnya bisnis waralaba. Saat ini

berbisnis dengan konsep waralaba dalam berbagai bidang sedang diminati dikalangan

masyarakat di Denpasar karena selain dilihat dari segi keuntungan, juga berbagai banyak

kemudahan berbisnis yang tawarkan oleh pihak franchisor kepada pihak

franchisee.8Berkembangnya bisnis waralaba tidak terlepas dari wanprestasi yang akan timbul,

tidak sedikit franchisee yang melanggar isi perjanjian. Salah satu contohnya ialah usaha

waralaba yang bergerak dibidang kuliner yaitu usaha kuliner tahu crispy yang dikenal dengan

nama Kuch2hotahu. Waralaba Kuch2hotahu di Denpasar terdapat 9 waralaba yang tersebar di

daerah Monang-Maning, Panjer, Sidakarya, Sudirman, Ahmad Yani, dan Diponegoro. Dari 9

waralaba tersebut, 2 waralaba terbukti melakukan pelanggaran perjanjian.

Wanprestasi dari pihak penerima waralaba dapat berupa:melakukan hal-hal yang dilarang

oleh franchisor biasanya tercantum dalam perjanjian waralaba seperti tidak mengikuti standard

8 Ida Ayu Trisnadewi, Made Mahartayasa, 2014, “Kedudukanp Hukum Para Pihak dalam Perjanjian

Waralaba yang Berlaku di Indonesia”, Volume 2 Nomor 1, Februari 2014, h. 1, Kertha Semaya (URL: http://ojs.unud.ac.id/index.php/kerthasemaya/article/view/8p262). Diakses pada tanggal 24 Agustus 2016 jam 10.00.

kualitas produk (harga jual), menjual produk lain diluar dari produk waralaba Kuch2hotahu,

melakukan pelayananyang tidak sesuai dengan ketentuan di dalam perjanjian,tidak

mengembalikan hak atas kekayaan intelektual yang selanjutnya disebut HAKI setelah habis masa

berlakunya perjanjian sehingga penerima waralaba (franchisee) dapat menjadi saingan produk.

Sedangkan wanprestasi yang dapat dilakukan oleh pemberi waralaba dapat berupa: tidak

memberikan fasilitas yang dapat memungkinkan sistem waralaba berjalan lancar, tidak

melakukan pembinaan terhadap penerima waralaba, tidak membantu penerima waralaba dalam

melaksanakan usaha waralabanya.

Bentuk perlindungan atau sarana perlindungan hukum bagi para pihak dalam bisnis

waralaba tidak diatur secara mengkhusus dalam satu peraturan perundangan, melainkan

umumnya ditentukan dalam perjanjian waralaba yang merupakan perjanjian baku yang dibuat

franchisor yang telah disepakati oleh franchisee dan dilakukan sesuai dengan kesepakatan para

pihak dalam perjanjian waralaba (Pasal 1320 Kitab Undang-Undang Hukum Perdata yang

selanjutnya disebut dengan KUH Perdata). Apabila Pasal 1320 KUH Perdata tersebut telah

dipenuhi, maka kekuatan dari perjanjian tersebut adalah wajib diberlakukan seperti undang-

undang (memiliki kekuatan memaksa), serta harus dijalankan berdasarkan dengan itikad baik

(Pasal 1338 KUH Perdata).9

Oleh karena di dalam perjanjian waralaba Kuch2hotahu di Denpasar masih perlu

ditanyakan kekuatan hukumnya,pelaksanaan di dalam perjanjiannya, serta akibat hukum dari

9 Anak Agung Deby Wulandari, Ida Bagus Putra Atmadja, A.A Sri Indrawati, 2013, “Perlindungan Hukum

Bagi Franchise Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah Dalam Bisnis Franchise” , Volume1 Nomor1, Maret 2013,hal. 3, Kertha Desa (URL: http://ojs.unud.ac.id/index.php/kerthadesa /article/view/5022). Diakses pada tanggal 24 Agustus 2016 jam 11.30.

wanprestasi yang terjadi, dan juga penyebab terjadinya pemutusan sepihak, maka hal ini perlu

diteliti lebih lanjut untuk mengetahui permasalahan-permasalahan yang ada, dan untuk

mengetahuiupaya penyelesaiannya.

Berdasarkan uraian latar belakang diatas, maka dipilih dan diangkat permasalahan tersebut

kedalam bentuk skripsi dengan judul: PELAKSANAAN PERJANJIAN WARALABA

(FRANCHISE) KUCH2HOTAHU DI DENPASAR.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan uraian-uraian pada latar belakang diatas, maka ada beberapa hal yang

menjadi pokok permasalahan dalam penelitian ini yakni:

1. Bagaimanakah pelaksanaan perjanjian waralaba Kuch2hotahu di Denpasar?

2. Bagaimanakah akibat hukum yang timbul apabila salah satu pihak

melakukanwanprestasidalam perjanjian waralaba Kuch2hotahu di Denpasar?

1.3 Ruang Lingkup Masalah

Ruang lingkup masalah menggambarkan luasnya cakupan lingkungan masalah yang dikaji

dan pada umumnya digunakan untuk membatasi pembahasan yaitu hanya sebatas pada

permasalahan yang sudah ditetapkan, jadi bukanlah merupakan suatu keseluruhan unit. Melalui

perumusan ruang lingkup dapat diketahui variable yang akan diteliti maupun yang tidak diteliti.

Dalam membahas permasalahan diatas, maka penulis perlu adanya batasan-batasan tertentu

dalam pengertian maupun menyampaikan dari membahas permasalahan agar tidak menyimpang

dan yang akan menjadi persoalan dapat diuraikan secara sistematis. Adapun ruang lingkup

masalah dalam permasalahan ini adalah sebagai berikut :

1. Permasalahan pertama bagaimana pelaksanaan dalam perjanjian waralaba Kuch2hotahu

di Denpasar.

2. Permasalahan kedua bagaimana akibat hukum yang timbul apabila salah satu pihak

melakukan wanprestasi dalam perjanjian waralaba Kuch2hotahu di Denpasar.

1.4 Orisinalitas Penelitian

Dengan ini menyatakan bahwa tulisan skripsi yang berjudul Pelaksanaan Perjanjian

Waralaba (Franchise) Kuch2hotahu di Denpasar adalah sepenuhnya hasil pemikiran sendiri

dengan menggunakan 2 (dua) skripsi sejenis sebagai referensi namun pokok bahasannya tidak

sama dengan penelitian yang penulis lakukan. Berikut skripsi penulis lain dengan indicator

pembeda untuk membedakan dengan penelitian yang saya lakukan:

No. Judul Skripsi Nama

Penulis

Rumusan Masalah

1. Perlindungan Hukum bagi

Penerima Waralaba dalam

Kontrak Standar pada

Perjanjian Waralaba di

PT. Baba Rafi Indonesia

Aulia Pritania

Fakultas

Hukum

Universitas

Jember

Tahun 2008

1. Bagaimana bentuk

perjanjian waralaba

di PT. Baba Rafi

Indonesia?

2. Bagaimana metode

penyelesaian

sengketa antara para

pihak dalam

perjanjian waralaba?

2. Tinjauan Konsep Bisnis

Waralaba (Franchise)

Berdasarkan Ketentuan

Hukum Islam

Muhammad

Yusuf

Fakultas

Hukum

Universitas

Sebelas

Maret

Surakarta

Tahun 2009

1. Bagaimana Konsep

Bisnis Waralaba

(franchise) Ditinjau

Dari Prespektif

Hukum Islam?

2. Bagaimana Konsep

Hukum Islam

Menghadapi Laju

Dinamika Transaksi

Bisnis Modern?

1.5 Tujuan Penelitian

Dalam suatu penulisan yang bersifat ilmiah biasanya mempunyai suatu tujuan tertentu,

demikian pula dalam penulisan skripsi ini juga mempunyai tujuan yaitu:

1.5.1 Tujuan Umum

Setiap penulis karya ilmiah/ skripsi memiliki tujuan ataupun maksud tertentu. Adapun

yang menjadi tujuan umum dari penelitian ini, adalah sebagai berikut :

1. Untuk mengetahui hubungan hukum yang terjalin antara franchisee dan

franchisor.

2. Untuk mengetahui secara umum perlindungan hukum terhadap franchisee dan

franchisor.

3. Untuk perkembangan ilmu pengetahuan hukum, khususnya hukum bisnis

waralaba, serta hukum perjanjian.

4. Untuk melatih diri menyelesaikan permasalahan-permasalahan di bidang hukum

di masyarakat.

1.5.2 Tujuan Khusus

1. Untuk mengetahui bagaimana pelaksanaan perjanjian waralaba Kuch2hotahu di

Denpasar.

2. Untuk mengetahui bagaimana akibat hukum yang timbul apabila salah satu pihak

melakukan wanprestasi dalam perjanjian waralaba Kuch2hotahu di Denpasar.

1.6 Manfaat Penelitian

1.6.1 Manfaat Teoritis

Penulisan karya tulis ilmiah ini diharapkan dapat memberikan sumbangan pemikiran dan

informasi terhadap suatu masalah hukum khususnya dalam perlindungan hukum terhadap para

pihak dalam perjanjian waralaba Kuch2hotahu di Denpasar.

1.6.2 Manfaat Praktis

Penulisan skripsi ini nantinya diharapkan dapat bermanfaat bagi masyarakat khususnya

para pengguna jasa waralaba Kuch2hotahu di Denpasar.

1.7 Landasan Teori

Dalam setiap penelitian haruslah disertai dengan pemikiran-pemikiran teoritis, dikarenakan

terdapat hubungan timbal balik yang sangat erat antara teori pengumpulan data, analisa dan

pengolahan data, serta kontruksi data. Dalam ilmu hukum dikenal sumber-sumber hukum. Algra

membagi sumber hukum menjadi sumber hukum materiil dan formil. Sumber hukum ini yang

menjadi faktor yang membantu terbentuknya suatu hukum. Dalam sumber hukum formil

diketemukan tempat atau dari mana suatu peraturan memperoleh kekuatan hukum.

Salah satu bentuk hukum materiil adalah perjanjian. Dalam merumuskan sebuah

perjanjian, tidak terlepas dengan teori perjanjian sebagaimana yang telah diatur dalam KUH

Perdata. Perjanjian secara umum tunduk kepada ketentuan Buku Ketiga KUH Perdata mengenai

perikatan. Dalam pasal 1313 KUH Perdata dirumuskan bahwa perjanjian merupakan suatu

perbuatan dimana satu orang atau lebih mengikatkan dirinya terhadap satu orang atau lebih.

Definisi perjanjian menurut KUH Perdata ini dirasa kurang tepat dan tidak jelas karena istilah

perbuatan yang disebutkan tersebut terlalu luas pengertiannya, maka lebih tepat apabila

disebutkan sebagai perbuatan hukum sehingga muncul akibat hukum di dalamnya. Selain itu

pula perbuatan saling mengikatkan diri lebih tepat daripada mengikatkan diri yang seolah-olah

merupakan perbuatan sepihak. Dalam hukum perjanjian, perjanjian waralaba merupakan

perjanjian khusus atau sering disebut dengan perjanjian tidak bernama, karena tidak dijumpai di

dalam KUH Perdata. Perjanjian ini dapat diterima dalam hukum karena di dalam KUH Perdata

ditemui pasal yang mengatakan adanya kebebasan berkontrak, yaitu pasal 1319 dan 1338 KUH

Perdata. 10

Indonesia sebagai Negara yang berdasarkan atas hukum, tidak terlepas dari teori

perlindungan hukum sebagimana yang diatur dalam Undang-Undang Dasar Negara Republik

Indonesia, yang berlaku dan mengatur seluruh rakyat Indonesia, yakni sebagaimana yang diatur

di dalam ketentuan Pasal 28D ayat (1); Pasal 28G ayat (1); dan Pasal 28I ayat (4) UUD 1945

mengatur bahwa setiap orang berhak atas perlindungan yang merupaka tanggung jawab Negara.

Dalam hukum perjanjian dikenal salah satu asas yaitu asas kebebasan berkontrak yang

terkandung di dalam Pasal 1338 ayat (1) KUH Perdata . Asas ini mendukung terbentuknya

perjanjian bisnis waralaba yang berbunyi : “Semua perjanjian yang dibuat secara sah, berlaku

sebagai undang-undang bagi mereka yang membuatnya”.

10Lindawaty S. Sewu, 2004, Franchise Pola Bisnis Spektakuler Dalam Perspektif Hukum dan Ekonomi,

CV. Utomo, Bandung, h. 30.

Menurut Gunawan Widjaja, waralaba memiliki dua bentuk waralaba berdasarkan hak yang

diberikan pemberi waralaba dan bentuk-bentuk tersebut adalah:

1. Waralaba dalam bentuk Lisensi, Merek Dagang atau Produk ; dan

2. Waralaba Format Bisnis

Lisensi adalah izin yang diberikan oleh pemilik merek terdaftar kepada pihak lain melalui

suatu perjanjian berdasarkan pada pemberian hak (bukan pengalihan hak) untuk menggunakan

merek tersebut, baik untuk seluruh maupun sebagian jenis barang dan/jasa yang didaftarkan

dalam jangka waktu dan syarat tertentu.

Waralaba yang disebutkan pertama hanya melibatkan penggunaan lisensi, merek dagang

atau produk, sedangkan dalam waralaba format bisnis selain memberi hak atas penggunaan &

HAKI, pemberi waralaba juga memberikan paket usaha atau konsep bisnisnya secara

menyeluruh, antara lain menyangkut pasukan bahan baku, pemasaran, standarisasi sistem

operasional, dan manajemen. Sampai pada derajat tertentu sistem waralaba tidak berbeda dengan

lisensi dalam hal transformasi hak kekayaan intelektual. 11

Bentuk perlindungan atau sarana perlindungan hukum bagi para pihak dalam bisnis

waralaba tidak diatur secara mengkhusus dalam satu peraturan perundangan, melainkan

umumnya ditentukan dalam perjanjian waralaba yang merupakan perjanjian baku yang dibuat

franchisor yang telah disepakati oleh franchisee dan dilakukan sesuai dengan kesepakatan para

pihak dalam perjanjian waralaba (Pasal 1320 KUH Perdata). Apabila Pasal 1320 KUH Perdata

tersebut telah dipenuhi, maka kekuatan dari perjanjian tersebut adalah wajib diberlakukan seperti

undang-undang (memiliki kekuatan memaksa), serta harus dijalankan dengan itikad baik (Pasal

1338 KUH Perdata).

11 W. S. Baros, 1999, Aspek Hukum Waralaba, Raja Grafindo Persada, Sumatera Utara, h. 5.

1.8 Metode Penelitian

1.8.1 Jenis Penelitian

Metode diartikan sebagai suatu cara atau teknis yang dilakukan dalam proses penelitian.

Sedangkan penelitian itu sendiri diartikan sebagai upaya dalam bidang ilmu pengetahuan yang

dijalankan untuk memperoleh fakta-fakta dan prinsip-prinsip dengan sabar, hati-hati dan

sistematis untuk mewujudkan suatu kebenaran yang akurat.12Jenis penelitian yang digunakan

dalam skripsi ini adalah jenis penelitianyuridis empiris yaitu dalam mengkaji permasalahan

tersebut, penulis berpedoman pada ketentuan hukum atau peraturan perUndang-Undangan yang

terkait dengan judul serta kemudian dikaitkan dengan fakta atau kejadian nyata yang terjadi di

suatu masyarakat melalui penelitian dilapangan yang mengambil lokasi penelitian langsung di

Distributor Kuch2hotahu di Monang-Maning Denpasar& di beberapa franchisee

Kuch2hotahu di Denpasar. Dalam penelitian ini teknik pengumpulan datanya didapat dari

mengadakan wawancara, studi kepustakaan dianalisa secara kualitatif untuk memperoleh

kejelasan atas jawaban permasalahan yang akan diteliti.

1.8.2 Jenis Pendekatan

Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu pendekatan perundang-undangan

(The Statue Approach) dan pendekatan fakta (The Fact Approach). Pendekatan peraturan

perundang-undangan (The Statue Approach) yaitu dilakukan dengan mengkaji peraturan

perundang-undangan yang terkait dengan permasalahan yang diangkat. Pendekatan fakta (The

12 Mardalis, 2009, Metode Penelitian Suatu Pendekatan Proposal,Cet. ke IX,Bumi Aksara, Jakarta, h. 24.

Fact Approach) yaitu pendekatan masalah yang didasarkan pada fakta-fakta yang terjadi di

lapangan yang ada kaitannya dengan permasalahan yang akan dibahas.

1.8.3 Sifat Penelitian

Sifat penelitian yang dipergunakan dalam penyusunan skripsi ini adalah penelitian hukum

empiris yang bersifat deskriptif yang bertujuan mengambarkan secara tepat sifat-sifat suatu

individu, keadaan, gejala atau kelompok tertentu yang berdasarkan pada analisis konsep hukum

yang mengacu pada prinsip atau asas hukum dan doktrin dari pakar hukum.

1.8.4 Data dan Sumber Data

Dalam penulisan skripsi ini sumber data atau bahan hukum yang digunakan adalah:

a) Data Primer, adalah data yang bersumber dari penelitian dilapangan yaitu data yang

diperoleh langsung dari sumber pertama dilapangan yakni diperoleh secara langsung di

Distributor Kuch2hotahu di Monang-Maning Denpasar& di beberapa franchisee

Kuch2hotahu di Denpasar.

b) Data Sekunder, adalah suatu data yang diperoleh tidak secara langsung dari sumber

pertamanya, melainkan bersumber dari data-data yang sudah terdokumen dalam bentuk

bahan-bahan hukum yang terdiri dari:

1) Bahan hukum primer yaitu terdiri dari peraturan perUndang-Undangan yang relevan

dengan masalah yang dibahas. Dalam skripsi ini Undang-Undang yang digunakan

adalah Peraturan Pemerintah Nomor 42 Tahun 2007 tentang Waralaba & Undang-

Undang Nomor 15 Tahun 2001 Tentang Merek.

2) Bahan hukum sekunder yaitu antara lain: makalah-makalah, pendapat pakar hukum,

buku-buku hukum, tulisan ilmiah, artikel, jurnal-jurnal serta tulisan yang diperoleh

melalui internet yang berhubungan dengan waralaba.

3) Bahan hukum tersier yaitu berupa bahan yang memberikan petunjuk maupun penjelasan

terhadap bahan hukum primer dan bahan hukum sekunder, seperti kamus (hukum) dan

ansiklopedia.

1.8.5 Teknik Pengumpulan Data

Dalam setiap kegiatan penelitian selalu ada kegiatan pengumpulan data. Dalam penyajian

penelitian, kegiatan pengumpulan data menghasilkan data, kemudian data yang terkumpul

dianalisis dan diuraikan. Secara umum kegiatan pengumpulan data terdiri dari observasi,

wawancara dan kuesioner.13 Jenis sumber data yang dipergunakan dalam penelitian ini terdiri

dari data primer dan data sekunder.

Data Primer diperoleh langsung dari lapangan penelitian dengan wawancara terhadap para

pihak terkait mengenai topik dalam penulisan karya ilmiah ini sehingga diharapkan akan

memperoleh data yang aktual. Wawancara adalah proses interaksi dan komunikasi dengan

bertanya langsung dengan para narasumber yang akan di wawancarai.14

13 Sulistyo-Basuki, 2010, MetodePenelitian, cet. II, Wedatama Widya Sastra, Jakarta, h. 147. 14 Ronny Hanitijo Soemitro, 1994, Metodologi Penelitian Hukum dan Jurimetri, cet. VGhalia Indonesia,

Jakarta, h. 57.

Penelitian kepustakaan (Library Research), digunakan untuk menghimpun data sekunder

dari peraturan perUndang-Undangan yang berlaku berkaitan dengan materi penelitian, dokumen-

dokumen serta bahan-bahan kepustakaan yang berkaitan dengan permasalahan yang diteliti.

1.8.6 Teknik Penentuan Sampel Penelitian

Teknik penentuan sampel penelitian dalam penelitian ini yaitu teknik Non-Probability

Sampling. Teknik Non-Probability Sampling yang dipakai berbentuk Purposive Sampling yang

artinya penarikan sampel dilakukan berdasarkan tujuan tertentu yaitu sampel dipilih atau

ditentukan sendiri oleh orang yang meneliti, yang mana penunjukan dan pemilihan sampel

didasarkan pertimbangan bahwa sampel telah memenuhi criteria dan sifat-sifat atau karakteristik/

kriteria tertentu (pihak yang melanggar) yang merupakan ciri utama dari populasinya. Sehingga

terjadi kejanggalan antara das sollen dan das sein,

1.8.7 Pengolahan dan Analisis Data

Pengolahan data merupakan hal yang sangat penting dalam suatu penelitian dalam rangka

memberikan jawaban terhadap masalah yang diteliti. Sebelum pengolahan data dilakukan,

terlebih dahulu diadakan pemeriksaan dan evaluasi terhadap semua data yang ada untuk

mengetahui validitasnya. Untuk selanjutnya diadakan pengelompokkan terhadap data yang

sejenis untuk kepentingan analisa dan penulisan sedangkan evaluasi dilakukan terhadap data

dengan pendekatan kualitatif, yakni data yang sudah ada dikumpulkan dipilah-pilah dan

dilakukan pengolahannya. Setelah dipilah dan diolah lalu dianalisis secara logis dan sistematis.

Dengan demikian diharapkan penelitian yang dilakukan dapat menghasilkan kesimpulan yang

bisa dipertanggungjawabkan secara rasional.15

15Ibid, h. 47.