creamy bolognese fries
DESCRIPTION
Creamy Bolognese FriesTRANSCRIPT
Creamy Bolognese Fries, Camilan Lezat ala Restoran
Oleh Yahoo! SHE | Yahoo! SHE – Kam, 20 Des 2012 19:54 WIB
Cetak
ARTIKEL TERPOPULER
Nikmatnya Puding Roti Pisang
Creamy Bolognese Fries, Camilan Lezat ala Restoran
Warnai Natal dengan Lidah Kucing Rainbow
Pizza Ini Khusus untuk Natal
Nasi Tumpeng Ikon Utama Kuliner Indonesia
Tampilkan Lainnya
Creamy Bolognese FriesBaik itu
sebagai camilan menonton DVD, menonton pertandingan bola, atau saat menjamu
acara kumpul-kumpul di rumah, kentang goreng selalu jadi pilihan yang oke. Selain
membuatnya mudah, modalnya pun murah.
Namun jika Anda merasa kentang goreng terlalu biasa dan membosankan, coba
variasi kentang goreng Creamy Bolognese Fries ini, yang biasa ditemukan di menu-
menu berbagai kafe. Cara membuatnya juga mudah, bisa dilakukan bahkan oleh
Anda yang tak biasa berada di dapur.
BAHAN-BAHAN:
600 gram kentang, diiris lurus
100 gram daging giling
60 gram jamur champignon (1 butir dipotong jadi 4)
5 sendok makan kacang merah
Krim keju secukupnya
1 sdk makan tomato paste
1 buah tomat segar, direbus, angkat, buang kulitnya, blender
4 sdk makan saus tomat
½ buah paprika dipotong dadu
40 gram bawang bombay dipotong dadu
10 gram bawang putih diiris tipis
1-2 sendok teh (sesuai selera) lada putih bubuk
Garam sesuai selera
Bubuk kaldu ayam sesuai selera
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
CARA PEMBUATAN:
(Dimasak dengan api kecil dan wajan antilengket).
1. Masukkan minyak goreng secukupnya, jangan terlalu banyak, ke dalam wajan.
Tunggu hingga agak panas, kemudian masukkan bawang bombay dan paprika yang
sudah dipotong dadu, dan bawang putih yang sudah dicincang. Biarkan hingga
harum.
2. Masukkan daging giling yang telah dicuci dan disaring, aduk hingga merata.
Tambahkan garam secukupnya, lada bubuk, dan garam sesuai selera. Aduk hingga
daging berubah warna.
3. Masukkan tomat segar yang telah direbus, dikupas kulitnya, dan diblender, dan
masukkan pula tomato paste dan saus tomat botol. Aduk hingga rata dan masukkan
air sekitar 500 ml, aduk hingga mengental dan paprika layu. Jika paprika belum
layu, dapat dimasukkan air kembali.
4. Masukkan kacang merah, aduk hingga rata dan saus meletup-letup, kemudian
matikan api kompor.
5. Goreng kentang hingga berwarna agak kekuningan, angkat, tiriskan, lalu taburi
garam dan bubuk kaldu ayam sesuai selera. Setelah itu, lumuri bagian atas kentang
dengan krim keju, lalu taburkan bumbu saus merah yang sudah jadi, dan berikan
taburan bawang bombay yang dipotong dadu.
Resep ini untuk 3 porsi.