cover skripsi ub

2
APLIKASI TEPUNG UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas L. var. Ase Jantan) HASIL MODIFIKASI KIMIA DENGAN STPP (Sodium Tripolyphospate) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA BERAS TIRUAN. Kajian Lama Pengukusan dan Suplementasi Tepung Kacang-Kacangan SKRIPSI Oleh : YESSICA WIJAYA NIM. 105100401111016 JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

Upload: ellen-demi-winata

Post on 29-Dec-2015

64 views

Category:

Documents


1 download

TRANSCRIPT

Page 1: Cover skripsi UB

APLIKASI TEPUNG UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas L. var. Ase

Jantan) HASIL MODIFIKASI KIMIA DENGAN STPP (Sodium

Tripolyphospate) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA

BERAS TIRUAN. Kajian Lama Pengukusan dan Suplementasi Tepung

Kacang-Kacangan

SKRIPSI

Oleh :

YESSICA WIJAYA

NIM. 105100401111016

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2014

Page 2: Cover skripsi UB