contoh laporan magang pabrik gula (bab ix laboratorium)

8/18/2019 CONTOH LAPORAN MAGANG PABRIK GULA (BAB IX Laboratorium)

1/11

Laporan Magang III

PTPN XI (Persero) Pabrik Gula Pagottan

BAB IX - Laboratorium

BAB IX

LABORATORIUM

Pada proses pengolahan gula di Pabrik Gula Pagottan dilengkapi Laboratorium

sebagai tempat melaksanakan analisa yang hasilnya digunakan untuk pengawasan

proses serta penilaian hasil kerja stasiun, sehingga bila ada indikasi penyimpangan

proses maka dapat segera diperbaiki.

Hal yang perlu diperhatikan dalam analisa antara lain :

• Pengambilan contoh harus representative.• Metoda analisa menurut metode yang telah ditetapkan oleh PG!.

• Peralatan harus benar dan bersih.

• "nalisa dilakukan dengan benar#benar teliti, cermat, dapat dipertanggung

jawabkan sesuai prosedur dan pengetahuan yang ada.

A. Jenis Analisa yang Dilakukan di Labratorium

$. "nalisa tiap $ jam

• %ira gilingan $#& : bri', pol, H(

• %ira mentah : bri', pol, H(

• %ira encer : bri', pol, H(

• %ira kental : bri', pol, H(, pH, )eume

• %ira kental tersul*itir : bri', pol, H(, pH

• "ir ketel : pH, kesadahan

• "ir kondensat : pH, kandungan gula

• +usu kapur : )eume

. "nalisa tiap jam

• )lotong : -pol, kadar air

• "mpas : -pol, at kering

. "nalisa tiap shi* atau / jam

• %ira gilingan $ : gula reduksi, sukrosa

115


2/11

Laporan Magang III



• %ira mentah : kadar phospat, kadar kapur, gula reduksi,

sukrosa• %ira encer : kadar kapur, turbidity, gula reduksi,

sukrosa

• (onden 0 limbah : kadar 123

/. "nalisa pada waktu tertentu

a. "nalisa setiap turun

• Masakan " : bri', pol, H(

• Masakan 1 : bri', pol, H(

• Masakan 3 : bri', pol, H(

b. "nalisa setiap sogokan

• Puteran 1 : bri', pol, H(

• Puteran 3 : bri', pol, H(

c. "nalisa setiap pemerahan contoh dan penimbangan

• Giling contoh : Preparation !nde'

•

4etes : bri', pol, H(

B. Cara Analisa dan Conto !erta "eritungannya

$. Gula 5eduksi

116


3/11

Laporan Magang III



1ara kerja :

• 4imbang nira mentah 66 gram dengan glas kimia.

• Masukkan dalam labu takar 77 ml.

• 4ambah larutan Pb netral $7- sebanyak $& ml.

• 4ambah air suling sampai daris tanda.

• Gojok dan tapis 8!9.

• iltrat hasil tapisan !, ambil $77 ml masukkan dalam labu takar $77;$$7

ml.

• 4ambah larutan %a HP2/ < ( 12/ sebanyak = ml.

• 4ambah a>uades sampai garis tanda.

• Gojok dan tapis 8!!9.

• iltrat hasil tapisan !!, ambil $7 ml dengan pipet volume masukkan

dalam ?rlenmeyer 77 cc.

• 4ambah larutan *ehling normal sebanyak &7 ml.

• 3idihkan diatas brander dengan dilengkapi pendingin tegak.

• 3engan / menit pendidihan dan menit pemanasan.

• 3inginkan dengan cepat dibawah pancuran air, dengan mulut ?rlenmeyer

tertutup gelas kimia.

• +etelah dingin tambah & ml larutan (y 7- dan tambah pula larutan

H+2/ $:& sebanyak & ml dengan hati @ hati.• 4etrasi dengan larutan %a+2 7,$ %, bila warna sudah sedikit berubah,

tambah $ ml larutan indicator "milum.

• 4itrasi kembali sampai nampak perubahan warna 8kuning#susu9

• )uat blanko dengan jalan analog diatas hanya nira diganti dengan

a>uades.

117


4/11

Laporan Magang III



. +akarosa

118


5/11

Laporan Magang III



1ara kerja :

•

"mbil nira mentah dalam ember email• Masukkan dalam silinder winter dan masukkan pula alat penimbang

bri' pelan#pelan

• )iarkan $7 menit, agar gelembung udara naik dan )ri' wager tenang

• "mati temperatur pada )ri' wager

• "mati pula angka pada permukaan larutan

• +isa dari nira masukkan dalam labu takar $77;$$7

• 4ambah larutan Pb 1H 8122H9 sebanyak & ml

• 4ambah a>ua sampai garis tanda

• Gojok dan tapis !, masukkan dalam pembuluh pol 77 mm

• "mbil &7 cc sisa *iltrat masukkan dalam labu takar $77 ml

• 4ambah larutan H1l $:$ sebanyak 7 cc

• 4utup dan biarkan selama jam

• +esudah jam tambah a>ua sampai garis tanda

• 4ambah carbon artsorbent

• Gojok dan tapis !!

• Hasil tapis masukkan dalam tabung pol berselubung

• "mati temperature larutan dan ruangan

119


6/11

Laporan Magang III



120


7/11

Laporan Magang III



. (adar Phospat

1ara kerja :

• Masukkan &7 ml nira kedalam gelas kimia, tambahkan $ gram

kielsegur gojog hingga rata.

• 4apis kemudian ambil *iltrate 7,& ml dengan pipet mikro dan

masukkan dalam gelas kimia lainnya.

•4ambahkan /& ml H2 dan / ml ammonium molibdat.

• 4utup dengan gelas arloji kemudian didihkan sampai mendidih

dengan sebelumnya ditambah asam askorbit, kemudian dinginkan.

• Masukkan dalam labu takar dan strip dengan H2 sampai $77 ml.

• Masukkan kedalam kuvet dan amati dalam spektronik dengan A

B&7.

• Csahakan pembacaan -4 ini pada daerah 7 D -4 D 67.

121


8/11

Laporan Magang III



/. (adar (apur %ira Mentah

1ara (erja :

• "mbil contoh %M masukkan dalam labu takar $77 ml, tambah

sendok kielsegur.

• 4apis kemudian ambil & ml *iltrate masukkan dalam labu takar

yang lain, tambahkan /& H2 < (1% < )u**er < tetes ?)4.

• 4etrasi dengan ?dta sampai warna berubah konstan.

• Hitung dan analisa hasilnya.

122


9/11

Laporan Magang III



&. 4urbidity

1ontoh %ira encer, masukkan dalam kuvet• "mati pada +pektronik dengan A=77 , blanko H2 dengan -4 E $77

• "mati bri' dengan 5e*raktrometer

• "mati suhu

123


10/11

Laporan Magang III



B. "mpas

"nalisa ampas dengan menggunakan alat ekstraksi ampas,

• 4imbang ampas $ kg kemudian dimasukkan dalam tahang.• Mengisi air ke bejana dengan membuka kran air F $7 liter.

• )ejana masak ditutup rapat dan kran air pendingin dibuka.

• Hidupkan skakelar pemanas, biarkan sampai mendidih. Pemanasan

dilakukan selama $ jam terhitung saat air embun terlihat menetes pada

gelas penduga air embun.

• +etelah pemanasan selesai 8$ jam9, bejana masak diambil ampasnya

lalu dimasukkan dalam labu takar $77;$$7 dinginkan dan dianalisa.

Cara analisa Ekstrak ampas• Labu takar diisi ekstrak ampas sampai garis tanda $77 ml.

• 3itambah "4) tetes kemudian tabahkan a>uadest sampai $$7 ml.

• 3igojog dan di tapis. iltrat diamati dengan pembuluh pol /77 mm

atau 77 mm dan amati pada Polarimeter.

• Cntuk mengetahui hasil - pol ampas dengan menggunakan table !

yaitu hubungan antara pol dengan kadar air.

Cara analisa Zat kering ampas

• 4imbang $ kg ampas.

124


11/11

contoh laporan magang pabrik gula (bab ix laboratorium)

Documents