Bubur kacang hijau - bubur kacang hijau adalah bubur dengan kacang hijau sebagai bahandasarnya, di padu dengan santan dan gula merah serta biasanya menggunakan daun pandansebagai penambah aroma dari bubur kacang hijau itu sendiri.

Kacang hijau merupakan palawija yang sangat terkenal di kawasan tropika, dimana kacanghijau banyak memiliki manfaat dalam kehidupan sehari-hari, salah satu manfaat dari kacanghijau adalah dijadikan sebagai sumber bahan pangan karena kacang hijau mengandung proteinnabati yang sangat tinggi, untuk di Indonesia sendiri kacang hijau sekarang berada di urutanketiga terpenting setelah kedelai dan kacang tanah sebagai tanaman pangan legum.

Biji dari kacang hijau merupakan bagian yang paling bernilai ekonomi, dimana biasanya orangmenjadikan biji kacang hijau sebagai bubur yang di sebut bubur kacang hijau, selain itu bijikacang hijau juga biasa di gunakan sebagai isi dari jajanan bakpao atau onde onde, sedangkanuntuk kecambah kacang hijau bisa di jadikan sayur, tidak cuma itu, kacang hijau juga bisa diolah menjadi tepung untuk kemudian di buat mie atau yang biasa di kenal dengan nama miesoun.

Jika bicara kacang hijau tentu tidak bisa lepas dari bubur kacang hijau itu sendiri, dimana buburkacang hijau sendiri memiliki rasa yang khas, mengandung protein nabati tinggi sehingga buburkacang hijau sangat baik untuk kesehatan, baik untuk anak anak ataupun orang dewasa, selain itupembuatan bubur kacang hijau tergolong mudah, karena cara cara yang di gunakan dalampembuatan bubur kacang hijau sangat sederhana, dan bagi anda yang ingin membuat buburkacang hijau sendiri langsung saja simak resep bubur kacang hijau berikut ini

Resep Cara Membuat Bubur Kacang HijauBahan bahan bubur kacang hijau

600 ml santan kental 400 gram kacang hijau 600 gram gula jawa/gula merah 3 lembar daun pandan 1,5 sendok teh garam 3,5 liter air bersih

Cara membuat bubur kacang hijau

Cuci kacang hijau dengan air bersih, buang semua sampah termasuk kacanghijau yang mengapung karena kacang hijau yang mengapung berarti rusak.

Rebus kacang hijau dengan 2.5 lt air, biarkan sampai kacang hijau mengembang,empuk dan matang.

Rebus gula merah dengan 500 ml air sampai larut mencair, lalu di saringkemudian tuang rebusan gula merah ke dalam kacang hijau yang sudah di rebustadi.

Setelah itu masukkan garam dan daun pandan lalu biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih tuangkan santan, di aduk aduk secara perlahan agar santan

tidak pecah. Angkat dan bubur kacang hijau siap di sajikan.

Untuk menghasilkan rasa yang lebih pariatif anda bisa menambahkan buah nangka atau pisangyang sudah matang, atau bisa juga dengan mencampuri bubur kacang hijau dengan biji mutiara,karena semua tergantung bagaimana anda mengkombinasikan cara cara membuat bubur kacanghijau diatas sesuai selera anda.

Resep bubur kacang hijau mudah kita temui di Indonesia, sekarang ini pedagang bubur kacanghijau sudah menjamur di mana mana, dari pelosok desa sampai perkotaan sekalipun kita bisadengan mudah menemukan penjual bubur kacang hijau, selain karena cara pembuatan buburkacang hijau yang sangat mudah, bubur kacang hijau juga memiliki tekstur yang lembut sertaaman di konsumsi bagi segala usia, bahkan balita sekalipun, serta harga yang di tawarkan relatifsangat murah.

Demikian tadi informasi tentang kacang hijau, resep bubur kacang hijau serta cara cara membuatbubur kacang hijau. Semoga artikel ini bermanfaat bagi anda, seperti bubur kacang hijau yangbermanfaat bagi kesehatan tubuh kita, amin. Simak juga artikel artikel tentang resep resep dancara cara membuat masakan lain di sini. Jika ada pertanyaan, kritik ataupun saran berkaitandengan cara cara di atas silahkan berkomentar pada kolom yang sudah kami sediakan.