buat mama papa.docx
TRANSCRIPT
Hipertensi/ Darah tinggiDianjurkan Tidak dianjurkan
Karbohidrat Beras, kentang, ubi , singkong, terigu, hunkwe tapioka, sagu, gula, madu, macaroni, mie, bihun, roti, biskuit, kue kering, produk olahan tanpa garam
Soda kue, produk olahan dengan garam, kue manis dan gurih
Protein Daging sapi & ayam tanpa lemak , ikan, telur ayam, susu skim, kacang- kacangan tahu tempe
Daging sapi & ayam berlemak, jeroan , otak , hati, ikan banyak duri, susu full creamkeju, es krim, daging asap, sosis, dendeng , kornet, kacang- kacangan yang diawetkan dengan garam atau digoreng
Sayuran Bayam, kangkung, kacang panjang labu siam , tomat, wortel, tauge
Sawi, kol, kembang kol, lobak, daun singkong, daun katuk, daun melinjo, pare , lalapan
Buah Buah segar atau jus Nangka, durian, buah kaleng , asinan
Lemak Minyak jagung, minyak kedelai untuk menumis bukan untuk menggoreng
Minyak kelapa, minyak kelapa sawit, margarine, mentega, santan kentak, krim, gorengan
Minuman Susu bebas lemak, sirup Teh, kopi, coklat kental , minuman bersoda , alkohol
Bumbu Gula, bawang merah, bawang putih , jahe, laos, asam , kayu manis, pala
Cabe, merica, cuka, kecap, penyedap, terasi , petis, soda kue/ baking powder
Kolesterol & HipertrigliseridaDianjurkan Tidak dianjurkan
Karbohidrat Beras tumbuk, beras merah, pasta, macaroni, roti gandum, sereal, ubi, kentang
Pie, cake, croissant, biskuit, kue berlemak
Protein Ikan ,ayam tanpa kulit, daging tanpa lemak, putih telur, susu krim, yoghurt rendah lemak, keju rendah lemak, tempe, tahu, kacang- kacangan
Daging berlemak, kambing, babi, jeroham , otak, sosis, sardine, kuning telur, susu full cream, susu kental manis, krim, yoghurt, keju, eskrim, makanan bersantan , gorengan.
Sayuran Semua sayur dalam bentuk segar, direbus, dikukus, disetup, ditumis dengan minyak jagung atau minyak kedelai
Yang dimasak dengan mentega , minyak kelapa, minyak kelapa sawit, santan kental
Buah Buah segar atau jus Buah kaleng buah keringLemak Minyak jagung, minyak kedelai, kacang tanah, wijen Minyak kelapa, minyak kelapa
sawit, margarine, mentega, santan , krim, lemak babi, mayonaise.
Diabetes Melitus / GulaDianjurkan Tidak dianjurkan
Karbohidrat Beras, ubi , singkong, kentang, roti tawar, tepung terigu, sagu, tepung singkong
Kue, permen, biskuit, selai, jeli, coklat, dodol
Protein Daging sapi, ayam tanpa kulit, ikan, telur, susu, tempe, tahu, kacang- kacangan
Sosis, daging asap, dendeng, gorengan, es krim, susu kental manis, abon, sarden
Sayuran Semua sayurBuah Jambu air, kedondong, mangga, markisa, melon,
semangka, pir, salak, papaya, apelAnggur, belimbing, duku, jambu biji, jeruk, pisang , sawo, nanas, rambutan, durian, nangka, buah yang diawetkan dengan gula
Minuman Teh dan kopi tanpa gula murni Alkohol minuman bersoda , sirupBumbu Semua kecuali gula Gula pasir, gula jawa, gula batu,
madu
Asam UratDianjurkan Tidak dianjurkan
Karbohidrat Nasi, ubi, singkong, jagung, roti, mie, bihun, tepung beras, cake, kue kering, puding
Ragi, tape ketan, tape singkong
Protein Susu, keju, ikan Jeroan, kaldu, bebek, burung dara, ayam , telur sarden, makarel, ikan teri, ikan tongkol, tenggiri, bawal,
bandeng kerang kambing, sapi udang, kacang- kacangan, tahu, tempe, susu kedelai, oncom, kepiting
Sayuran Daun singkong , tauge, wortel, labu siam Asparagus, bayam, kangkung, daun dan biji melinjo, jamur, kembang kol, buncis, kacang panjang, kapri, brokoli, kol, sawi
Buah Buah segar atau jus Durian, alpukat, es kelapa, nanas, nangka
GinjalDianjurkan Tidak dianjurkan
Karbohidrat Nasi, bihun, jagung, kentang , makaroni, mie, tepung- tepungan, singkong, selai, madu, permen
Ubi jalar , kentang
Protein Daging, ayam, telur, susu, ikan Kacang- kacangan , tahu , tempe, susu kedelai, oncom, kacang hijau
Sayuran Semua sayur kecuali yang tidak dianjurkan Bayam, kol, petai, sawi, jantung pisang, daun bawang, tauge, buncis, rebung, kembang kol,bit
Buah Buah segar atau jus Pisang, tomat, kelapa muda, nangka, durian, anggur, duku, jeruk, pepaya, belimbing jambu biji
Lemak Minyak jagung, minyak sawit, minyak kedelai, minyak kacang tanah
Minyak kelapa, minyak kelapa sawit , margarine, mentega, santan kental gorengan