Homepage : tekpert.unhas.ac.id/patpi2016Kegiatan kemahasiswaan

Sekretariat : Kampus Unhas Tamalanrea Jln. Perintis Kemerdekaan KM. 10 makassar. Program Studi Ilmu & Teknologi Pangan Lantai IIITelepon/fax : (0411) 588243Email : semnas_patpi2016@agri.unhas.ac.idWeb Site : http://tekpert.unhas.ac.id/patpi2016

:: Informasi

Seminar Nasional 2016 PATPI cabang Makassar

KEGIATAN

Diselenggarakan oleh :

Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI)

Cabang Makassar

Teknologi Pertanian

Universitas Hasanuddin

1. Seminar Nasional dan Temu Bisnis Waktu : 18 - 19 Agustus 2016Tempat : Kampus Unhas Tamalanrea, Makassar Fasilitas : seminar kit, abstrak materi seminar, rehat, makan

siang, makan malam, sertifikat, ekskursi dan city tour

Pembicara Kunci : Prof. Dr. Dwia Aries Tina Pulubuhu, MA (Rektor Unhas)Prof. Dr. Ir. Rindit Pambayun, M.Sc. (Ketua PATPI Pusat)Ir. Adhi Lukman (Ketua GAPMMI)

Pembicara Tamu: !Prof. Dr. Ir. Dedi Fardiaz, M.Sc. (Mutu dan Keamanan

Pangan)!Prof. Dr. Ir. Salengke, M.Sc.(Pengolahan Pangan / Prosesing)!Prof. dr. Veny Haju, M.Sc., PhD. (Gizi dan Pangan

Fungsional)!Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.Sc. (Mikrobiologi

dan Bioteknologi Pangan)!Prof. Dr. Ir. Abu Bakar Tawali (Pengembangan Produk

Pangan)

2. Kunjungan Lapang (Ekskursi) dan city tourWaktu : 20 Agustus 2016Tempat : PT Eastern Pearl Flourmills Fasilitas : Rehat, Makan siang

Industry dan insan pangan Indonesia diperhadapkan pada tantangan dan persaingan yang semakin berat dengan dimulainya MEA (Masyarakat Ekonomi ASEAN) awal tahun 2016. Akan tetapi, kehadiran MEA juga membuka peluang pasar yang sangat besar bagi produk makanan dan minuman yang dihasilkan oleh berbagai industri makanan dan minuman di tanah air. Agar dapat memanfaatkan peluang tersebut, industri dalam negeri harus mempu menghasilkan produk makanan dan minuman yang memiliki keunggulan sehingga berdayasaing di pasar domestik dan internasional. Oleh karena itu, inovasi dalam pengembangan produk, Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) Cabang Makassar dalam kesempatan ini mencoba memfasilitasi terbangunnya sinergitas antara dunia akademia dan dunia industri melalui temu ilmiah dan temu bisnis dan meningkatkan potensi pangan lokal melalui inovasi agar selaras dengan upaya peningkatan mutu dan keamanan produk pangan yang dihasilkan. Dalam kaitannya dengan era perdagangan saat ini, inovasi tersebut diharapkan dapat diadopsi oleh industry dan dikomersialkan untuk meningkatkan daya saing produk olahan industry pangan nasional secara nyata. Universitas Hasanuddin sebagai universitas besar di kawasan Timur Indonesia dalam dies natalis yang ke 60, melalui kegiatan seminar nasional ini turut berkontribusi dalam upaya meningkatkan mutu pangan local agar dapat bersaing di pasar domestik dan internasional. Selain itu, melalui “Temu Bisnis” yang merupakan salah satu bagian dalam seminar nasional ini diharapkan dapat mendukung upaya hilirisasi produk-produk unggulan yang telah dihasilkan oleh para peneliti di Universitas Hasanuddin.

“PENINGKATAN DAYA SAING INDUSTRI PANGAN NASIONAL BERBASIS PANGAN LOKAL INOVATIF”

JADWAL PENTINGBeberapa jadwal penting terkait persiapan kegiatan sampai hari pelaksanaan adalah sebagai berikut:Batas akhir pemasukan abstrak : 15 Juni 2016Pengumuman abstrak yang diterima : 30 Juni 2016Registrasi awal : sampai 1 Juli 2016 Batas akhir registrasi untuk pemakalah : 30 Juli 2016

Batas akhir pemasukan makalahlengkap untuk prosiding : 10 Agustus 2016Pelaksanaan : 18-20 Agustus 2016

LATAR BELAKANG

Abstrak dan makalah lengkap ditulis sesuai dengan format template yang telah disediakan oleh panitia yang dapat diunduh di tekpert.unhas.ac.id/patpi2016

Abstrak yang masuk akan ditelaah oleh reviewer di bidangnya masing-masing. Selanjutnya penentuan bidang kajian bagi calon pemakalah akan ditentukan oleh panitia dengan melihat kesesuaian makalah. Poster yang akan dipresentasikan harus mengikuti peraturan pembuatan poster yang dapat dilihat pada laman tersebut.

Kumpulan abstrak seminar akan dikompilasi dalam flashdisk yang dibagikan bersama seminar kit. Untuk komunikasi terkait kegiatan pelaksanaan seminar dapat menghubungi Ibu Andi Nur Faidah (082192267099) atau Ibu Harmiah (081342216392).

1.Mutu dan Keamanan Pangan2.Pengolahan Pangan / Prosesing3.Gizi dan Pangan Fungsional4.Mikrobiologi dan Bioteknologi Pangan5.Pengembangan Produk Pangan

TEMA UTAMA Pemasukan Abstrak dan Makalah Lengkap

PAMERAN

PENDAFTARANTransfer dana :Pembayaran kontribusi dilakukan dengan melakukan transfer ke rekening Panitia SemNas PATPI Makassar 2016, bank BNI No. Rek 0430460605 Atas nama : Ibu Mulyati M Tahir An Organisasi Patpi.

T U J U A N1. Melakukan diseminasi hasil-hasil penelitian

aktual berbasis pangan lokal2. Megembangkan kerjasama antara berbagai

pihak yang terkait dengan pengembangan produk pangan (akademisi, industri, dan pemerintah)

3. Berbagi informasi mengenai upaya pengembangan pangan lokal yang inovatif

4. Melakukan terobosan dalam rangka meningkatkan daya saing industri pangan nasional dan hilirisasi produk hasil penelitian

5. Mempererat komunikasi di antara anggota PATPI di seluruh wilayah Indonesia

P E S E R T A!mahasiswa S1, S2, S3 dari berbagai perguruan

tinggi di Indonesia !peneliti dari berbagai perguruan tinggi dan

Badan Litbang di Indonesia!pelaku usaha, penggerak UMKM, dan instansi

pemerintah yang terkait dengan industri pangan

!masyarakat umum pemerhati masalah pangan

Peserta pameran diharapkan dari UMKM produk pangan yang akan memamerkan dan menjual produk olahannya pada stan-stan yang tersedia di pelataran Ballroom. Setiap stan dengan luasan 1,5 m x 2m dilengkapi meja dan kursi. Biaya setiap stan untuk pameran adalah Rp 2.000.000,-.

Kegiatan ini dirancang untuk mempromosikan produk-produk unggulan Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan atau Teknologi Pertanian khususnya dan produk-produk unggulan Unhas pada umumnya melalui sesi pemaparan produk dan diskusi. Peserta temu bisnis ini diharapkan dari kalangan pelaku usaha dan industri makanan dan minuman. Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini adalah realisasi hilirisasi produk-produk unggulan yang berdaya saing tinggi.

TEMU BISNIS

WAKTU DAN TEMPATSeminar akan dilaksanakan selama tiga hari pada tanggal 18 sampai 20 Agustus 2016 dengan perincian kegiatan yaitu dua hari pertama berupa presentasi makalah, poster, pameran dan temu bisnis bertempat di Swiss Bellin, Panakukkang, Makassar dan hari ketiga adalah kunjungan lapangan ke PT Eastern Pearl Flourmills dan city tour .

INVESTASIPeserta

Pelunasan biaya seminar

Sampai

1 Juli 2016

Setelah

1 Juli 2016

Mahasiswa S1 Rp 100.000,- Rp 150.000,-

Mahasiswa S2 dan S3 Rp 300.000,- Rp 400.000,-

Anggota PATPI Rp 400.000,- Rp 500.000,-

Umum dan Industri Rp 500.000,- Rp 600.000,-