1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kata agri berasal dari kata agriculture (pertanian). Pertanian dalam

arti luas adalah mata rantai proses pemanfaataan atau pemanenan energi

surya melalui kegiatan fotosintesis baik secara langsung atau tidak langsung

untuk memenuhi kebutuhan manusia secara berkelanjutan. Bisnis menurut

Kamus Besar Bahasa Indonesia (2007) berarti usaha komersial dalam dunia

perdagangan. Bisnis dapat diartikan sebagai aktivitas manusia yang

bertujuan mencari keuntungan.

Secara lengkap, agribisnis dapat diartikan sebagai proses pemanenan

energi surya melalui kegiatan fotosintesis, secara langsung atau tidak langsung

yang dimanfaatkan oleh manusia untuk memenuhi kebutuhannya secara

berkelanjutan dan bertujuan mencari profit.

Secara singkat agribisnis dapat diartikan aktivitas bisnis berbasis

pertanian yang berkelanjutan. Jadi secara

sederhana Agribisnis (agribusiness) didefinisikan sebagai usaha atau

kegiatan pertanian dan terkait dengan pertanian yang berorientasi profit

Pemahaman agribisnis dilakukan dengan menelusuri asal kata agribisnis

yang berasal dari bahasa Inggris, kata Agribusiness merupakan

penggabungan kata agri dan business.

1.2 Tujuan

Agribisnis menghimpun sejumlah manusia yang bekerja sama untuk mencapai

maksud dan tujuan bersama. Segera setelah agribisnis melibatkan lebih dari

satu orang, berbagai hal mengenai organisasi, personalia, kepemiminan dan

faktor pemotivasi pasti langsung bermunculan. Semakin besar organisasi,

semakin rumit dan semakin penting permasalahannya. Oleh karena salah satu

2

tanggung jawab dasar manajer adalah memperoleh, menata, memotivasi dan

mengnedlaikan sumberdaya manusia, untuk mencapai tujuan bisnisnya

seefektif mungkin, maka manajemen harus mengemban tanggung jawab

tersebut.

Pengelolaan sumberdaya manusia dalam agribisnis mempunyai banyak

dimensi. Pertama, melibatkan kesleuruhan fungsi personalia, yaitu perekrutan,

pengangkatan, pelatihan, pengevaluasian, pengajuan promosi, pengelolaan

balas jasa dan tunjangan, dan pada agribisnis tertentu berurusan dengan

serikat pekerja. Selain itu, manajemen juga harus mengembangkan struktur

organisasi dimana tanbggung jawab, wewenang, dan tanggung gugat

perorangan dirumuskan dengna jelas. Kemudian manajemen harus

memusatkan perhatian pada pengarahan dan pemantauan kegiatan harian.

Kepemimpinan akan menjadi faktor penentu keberhasilan bisnis apabila

manajer berupaya memotivasi dan mengendalikan sumberdaya manusia untuk

memaksimasi produktivitas.

"Manajemen" dapat didefinisikan sebagai: seni untuk keberhasilan mencapai

hasil yang diinginkan secara gemilang dengan sumber-sumber yang tersedia

bagi organisasi.

(1). Manusia yang melaksanakan manajemen (Manajer)

Kemampuan manajer untuk mencapai hasil melalui ornag lain sangat

penting sekali dlaam manajemen yang baik. Investasi berupa waktu dan

perhatian kepada bawahan sering mendatangkan imbalan sangat berharga.

(2). Seni dan bukan ilmu. Setiap orang dapat menggunakan prinsip-prinsip

manajemen untuk mewujudkan pertumbuhan dan kemajuan secara

berkelanjutan.

(3). Berhasil dengan gemilang.

(4). Sumberdaya yang tersedia.

3

BAB II

PEMBAHASAN

BEBERAPA DEFINISI AGRIBISNIS

2.1 Pengertian agribisnis menurut Wikipedia

 Agribisnis adalah bisnis berbasis usaha pertanian atau bidang lain

yang mendukungnya, baik di sektor hulu maupun di hilir. Penyebutan

"hulu" dan "hilir" mengacu pada pandangan pokok bahwa agribisnis bekerja

pada rantai sektor pangan (food supply chain).

2.2 Pengertian Agribisnis Menurut Sjarkowi dan Sufri (2004):

 Agribisnis adalah setiap usaha yang berkaitan dengan kegiatan produksi

pertanian, yang meliputi pengusahaan input pertanian dan atau pengusahaan

produksi itu sendiri atau pun juga pengusahaan pengelolaan hasil pertanian.

2.3 Pengertian Agribisnis menurut John H. Davis dan Ray A.

Goldberg (1957): The sum total of all operations involved in the

manufacture and distribution of farm supplies; production operations on the

farm; and the storage, processing, and distribution of farm commodities and

items made from them.

2.4 Definisi Agribisnis menurut Drilon Jr. dalam Saragih (1998)

  Agribisnis adalah mega sektor yang mencakup “… the sum total of

operations involved in the manufacture and distribution of farm supplies,

production activities on the farm, storage, processing and distribution of

farm commodities and items for them …”

4

2.5 Pengertian Agribisnis Menurut Downey and Erickson (1987)

dalam Saragih (1998): 

Agribisnis adalah kegiatan yang berhubungan dengan penanganan

komoditi pertanian dalam arti luas, yang meliputi salah satu atau

keseluruhan  dari mata rantai produksi, pengolahan masukan dan  keluaran

produksi (agroindustri), pemasaran masukan-keluaran pertanian dan

kelembagaan penunjang kegiatan. Yang dimaksud dengan berhubungan

adalah kegiatan usaha yang menunjang kegiatan pertanian dan

kegiatan  usaha yang ditunjang  oleh kegiatan pertanian.

2.6 Pengertian Agribisnis menurut Arsyad dkk: 

Agribisnis adalah kesatuan kegiatan usaha yang meliputi salah satu

atau keseluruhan dari matarantai produksi, pengolahan hasil dan pemasaran

produk-produk yang ada hubungannya dengan pertanian dalam arti luas.

2.7 Pengertian Agribisnis Menurut Wibowo dkk, (1994): 

Pengertian agribisnis mengacu kepada semua aktivitas mulai dari

pengadaan, prosesing, penyaluran sampai pada pemasaran produk yang

dihasilkan oleh suatu usaha tani atau agroindustri yang saling terkait satu

sama lain.

2.8 Pengertian Agribisnis menurut Austin: 

Agribisnis adalah kesatuan kegiatan usaha yang meliputi kegiatan

usahatani, pengolahan bahan makanan, usaha sarana dan prasarana produksi

pertanian, transportasi, perdagangan, kestabilan pangan dan kegiatan-

kegiatan lainnya termasuk distribusi bahan pangan dan serat-seratan kepada

konsumen.

5

2.9 Pengertian Agribisnis menurut Drillon: 

Agribisnis adalah sejumlah total dari seluruh kegiatan yang

menyangkut manufaktur dan distribusi dari sarana produksi pertanian,

kegiatan yang dilakukan usahatani, serta penyimpanan, pengolahan dan

distribusi dari produk pertanian dan produk-produk lain yang dihasilkan dari

produk pertanian.

2.10 Pengertian Agribisnis menurut Cramer and Jensen:

  Agribisnis adalah suatu kegiatan yang sangat kompleks, meliputi :

industri pertanian, industri pemasaran hasil pertanian dan

hasil olahan produk pertanian, industri manufaktur dan distribusi bagi bahan

pangan dan serat-seratan kepada pengguna/konsumen.

2.11 Pengertian Agribisnis Menurut Sjarkowi dan Sufri (2004): 

Agribisnis adalah setiap usaha yang berkaitan dengan kegiatan

produksi pertanian, yang meliputi pengusahaan input pertanian dan atau

pengusahaan produksi itu sendiri atau pun juga pengusahaan pengelolaan

hasil pertanian.

2.12 Pengertian Agribisnis Menurut Downey and Erickson ( 1988)

Agribisnis adalah kegiatan yang berhubungan dengan penanganan

komoditi pertanian dalam arti luas, yang meliputi salah satu atau

keseluruhan  dari mata rantai produksi, pengolahan masukan dan  keluaran

produksi (agroindustri), pemasaran masukan-keluaran pertanian dan

kelembagaan penunjang kegiatan. Yang dimaksud dengan berhubungan

adalah kegiatan usaha yang menunjang kegiatan pertanian dan

kegiatan  usaha yang ditunjang  oleh kegiatan pertanian.

6

2.13 John Davis and Ray Goldberg (1957)

(Memandang agribisnis sebagai seluruhh rangkaian aktivitas produktif

beberapa sub-sistem. Walaupun belum memasukkan unsur bisnis,

pengertian tersebut memandang agribisnis sebagai suatu system.) (Harling,

1995).

2.14 E. Paul Roy (1979)

Agribusiness is the coordinating science of supplying agricultural

production inputs and subsequently producing, processing and distributing

food and fiber.

2.15 Pengertian Agribisnis Menurut Asal Kata

 Agribisnis berasal dari kata  Agribusiness, di mana Agri=Agriculture artinya

pertanian dan  Business artinya usaha atau kegiatan yang berorientasi profit. Jadi

secara sederhana Agribisnis (agribusiness) didefinisikan sebagai usaha atau

kegiatan pertanian dan terkait dengan pertanian yang berorientasi profit.

7

BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Agribisnis adalah kegiatan manusia dalam bidang pertanian untuk

memperoleh  keuntungan dengan mengelola aspek budidaya, pasca panen,

proses pengolahan hingga tahap pemasaran yang memaanfaatkan

sumberdaya yang ada.

3.2 Saran

Mengingat perusahaan merupakan organisasi bisnis yang terdiridari orang-

orang, hendanya seorang manejer dalam meningkatkan SDM tidak

membedakan , semua karyawan harus di berikan pelatihan .

8

DAFTAR PUSTAKA

http://taman-agribisnis.blogspot.com

http://thianovceria.blogspot.com

Firdaus, Muhammad.2009.Manajemen Agribisnis.Jakarta: Bumi Aksara

www.abdulsidik.com

www.google.com

www.wikipedia.com

9

DAFTAR ISI

2.16 Pengertian agribisnis menurut Wikipedia......................................

2.17 Pengertian Agribisnis Menurut Sjarkowi dan Sufri (2004):..........

2.18 Pengertian Agribisnis menurut John H. Davis dan Ray A. ..........

2.19 Definisi Agribisnis menurut Drilon Jr. dalam Saragih (1998)......

2.20 Pengertian Agribisnis Menurut Downey and Erickson (1987)  ....

2.21 Pengertian Agribisnis menurut Arsyad dkk: .................................

2.22 Pengertian Agribisnis Menurut Wibowo dkk, (1994): .................

2.23 Pengertian Agribisnis menurut Austin: .........................................

2.24 Pengertian Agribisnis menurut Drillon: ........................................

2.25 Pengertian Agribisnis menurut Cramer and Jensen:......................

2.26 Pengertian Agribisnis Menurut Sjarkowi dan Sufri (2004): .........

2.27 Pengertian Agribisnis Menurut Erickson ( 1988).........................

2.28 John Davis and Ray Goldberg (1957)............................................

2.29 E. Paul Roy (1979)........................................................................

2.30 Pengertian Agribisnis Menurut Asal Kata

10

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala

berkat dan rahmatNya, sehingga penulis mempunyai kesempatan belajar

diperguruan tinggi dan dapat menyelesaikan makalah ini dengan judul “

Beberapa Devinisi Agribisnis”

Dalam penulisan makalah ini, banyak kesulitan dan hambatan yang

ditemui penulis, namun berkat dukungan dan bantuan dari banyak

pihakakhirnya semua kesulitan dapat teratasi dengan baik.

Dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan

terimakasih kepada pihak-pihak yang telah memberikan bantuan

dandorongan, baik secara langsung dan tidak langsung demi tersusunnya

makalah ini, yaitu :

Akhir kata penulis sangat mengharapkan kritik dan saran-saranyang

membangun, mengingat makalah ini masih jauh dari sempurna,dan kiranya

makalah ini dapat berguna bagi yang memerlukannya.

Masamba , Desember 2012

Penulis,

Devi Angriani

11