bangsa sapi perah subtropics

8/11/2019 Bangsa Sapi Perah Subtropics

1/10

Bangsa sapi perah daerah subtropics

Ayrshire. Bangsa sapi Ayrshire dikembangkan di daerah Ayr, yaitu di daerah bagian baratSkotlandia. Wilayah tersebut dingin dan lembab, padang rumput relative tidak banyak tersedia.

Dengan demikian maka ternak terseleksi secara alamiah akan ketahanan dan kesanggupannya

untuk merumput (Blakely,1991).

Pola warna bangsa sapi Ayrshire bervariasi dari merah dan putih sampai warna mahagoni dan

putih. Bangsa sapi ini lebih bersifat gugup atau terkejut bila dibandingkan dengan bangsa-bangsa

yang lain. Para peternak dahulu nampak masih berhati-hati dalam usaha mereka dalammelakukan seleksi kearah tipe yang bagus. Hasil itu masih nampak dalam gaya penampilan,

simetri, perlekatan ambing yang nampak, disamping kehalusan dan kebersihannya sebagai tipe

perah. Sapi Ayrshire hanya termasuk dalam peringkat sedang dari sudut daging serta pedet yang

dilahirkan. Rata-rata bobot badan sapi betina dewasa 1250 pound dan sapi jantan mencapai1600-2300 pound. Produksi susu menurut DHIA (1965/1966) rata-rata 10312 pound dengan

kadar lemak 4% (Prihadi,1997).

Brown Swiss.Bangsa sapi Brown Swiss banyak dikembangkan dilereng-lereng pegunungan di

Swiss. Sapi ini merumput di kaki-kaki gunung pada saat musim semi sampai lereng yang paling

tinggi saat musim panas. Keadaan alam seperti itu melahirkan hewan-hewan yang tangguh akan

kemampuan merumput yang bagus. Ukuran badannya yang besar serta lemak badannya yangberwarna putih menjadikannya sapi yang disukai untuk produksi daging (Blakely,1991).
http://1.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4f8Lo4WpI/AAAAAAAAAIs/87gjfInphzs/s1600/ayrshire.jpeg


2/10

Warna sapi Brown Swiss bervariasi mulai dari coklat muda sampai coklat gelap, serta tercatatsebagai sapi yang mudah dikendalikan dengan kecenderungan bersifat acuh. Sapi Brown Swissdikembangkan untuk tujuan produksi keju dan daging, serta produksi susunya dalam jumlah

besar dengan kandungan bahan padat dan lemak yang relative tinggi. Bobot badan sapi betina

dewasa 1200-1400 pound, sedang sapi jantan Brown Swiss 1600-2400 pound. Produksi susu

rata-rata mencapai 10860 pound dengan kadar lemak 4,1% dan warna lemak susunya agak putih(Blakely,1991).

Guernsey. Bangsa sapi Guernsey dikembangkan di pulau Guernsey di Inggris. Pulau tersebut

terkenal dengan padang rumputnya yang bagus, sehingga pada awal-awal seleksinya, sifat-sifatkemampuan merumput bukan hal penting yang terlalu diperhatikan. Sapi perah Guernsey

berwarna coklat muda dengan totol-totol putih yang nampak jelas. Sapi tersebut sangat jinak,

tetapi karena lemak badannya yang berwarna kekuningan serta ukuran badan yang kecilmenyebabkan tidak disukai untuk produksi susu dengan warna kuning yang mencerminkan kadar

karoten yang cukup tinggi (karoten adalah pembentuk atau prekusor vitamin A). disamping itu,

kadar lemak susu serta kadar bahan padat susu yang tinggi. Bobot badan rata-rata sapi betinadewasa 1100 pound dengan kisaran antar 800-1300 pound. Sedangkan bobot sapi jantan dewasadapat mencapai 1700 pound. Produksi susu sapi Guernsey menurut DHIA (1965/1966) rata-rata

9179 pound dengan kadar lemaknya 4,7% (Prihadi,1997).

Jersey.Sapi Jersey dikembangkan di pulau Jersey di Inggris yang terletak hanya sekitar 22 mil

dari pulau Guernsey. Seperti halnya pulau Guernsey, pulau Jersey juga mempunyai padang

rumput yang bagus sehingga seleksi ke arah kemampuan merumput tidak menjadi perhatian
http://3.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4gG_lc0rI/AAAAAAAAAI0/bLy0sKWboEg/s1600/Guernsey.jpeghttp://3.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4gBWSylWI/AAAAAAAAAIw/IazMDjRdPig/s1600/Brown+Swiss.jpeghttp://3.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4gG_lc0rI/AAAAAAAAAI0/bLy0sKWboEg/s1600/Guernsey.jpeghttp://3.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4gBWSylWI/AAAAAAAAAIw/IazMDjRdPig/s1600/Brown+Swiss.jpeg


3/10

pokok. Pulau itu hasil utamanya adalah mentega, dengan demikian sapi Jersey dikembangkan

untuk tujuan produksi lemak susu yang banyak, sifat yang sampai kini pun masih menjadi

perhatian. Dalam masa perkembangan bangsa ini, hanya sapi-sapi yang bagus sajalah yang tetapdipelihara sehingga sapi Jersey ini masih terkenal karena keseragamannya (Blakely,1991).

Susu yang berasal dari sapi yang berwarna coklat ini, warnanya kuning karena

kandungankarotennya tinggi serta persentase lemak dan bahan padatnya juag tinggi. Sepertihalnya sapi Guernsey, sapi Jersey tidak disukai untuk tujuan produksi daging serta pedet yang

akan dipotong. Bobot sapi betina dewasa antara 800-1100 pound. Produksi susu sapi Jersey tidak

begitu tinggi, menurut standar DHIA (1965/1966) rata-rata produksi sapi Jersey 8319pound/tahun, tetapi kadar lemaknya sangat tinggi rata-rata 5,2% (Prihadi,1997).

Holstein Friesien. Bangsa sapi Holstein-Friesien adalah bangsa sapi perah yang paling

menonjol di Amerika Serikat, jumlahnya cukup banyak, meliputi antara 80 sampai 90% dariseluruh sapi perah yang ada. Asalnya adalah Negeri Belanda yaitu di propinsi Nort Holand dan

West Friesland, kedua daerah yang memiliki padang rumput yang bagus. Bangsa sapi ini pada

awalnya juga tidak diseleksi kearah kemampuan atau ketangguhannya merumput. Produksisusunya banyak dan dimanfaatkan untuk pembuatan keju sehingga seleksi kearah jumlah

produksi susu sangat dipentingkan (Blakely,1991).
http://1.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4gTrGR8BI/AAAAAAAAAI8/Z6RvgJ-8Rwk/s1600/FriesienHolstein.jpeghttp://2.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4gMSdfPjI/AAAAAAAAAI4/2KbLy--WQMc/s1600/Jersey.jpeghttp://1.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4gTrGR8BI/AAAAAAAAAI8/Z6RvgJ-8Rwk/s1600/FriesienHolstein.jpeghttp://2.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4gMSdfPjI/AAAAAAAAAI4/2KbLy--WQMc/s1600/Jersey.jpeg


4/10

Sapi yang berwarna hitam dan putih (ada juga Holstein yang berwarna merah dan putih) sangat

menonjol karena banyaknya jumlah produksi susu namun kadar lemaknya rendah. Sifat sepertiini nampaknya lebih cocok dengan kondisi pemasaran pada saat sekarang. Ukuran badan,

kecepatan pertumbuhan serta karkasnya yang bagus menyebabkan sapi ini sangat disukai pula

untuk tujuan produksi daging serta pedet untuk dipotong. Standar bobot badan sapi betinadewasa 1250 pound, pada umumnya sapi tersebut mencapai bobot 1300-1600 pound. Standarbobot badan pejantan 1800 pound dan pada umumnya sapi pejantan tersebut mencapai diatas 1

ton. Produksi susu bias mencapai 126874 pound dalam satu masa laktasi, tetapi kadar lemak

susunya relative rendah, yaitu antara 3,5%-3,7%. Warna lemaknya kuning dengan butiran-butiran (globuli) lemaknya kecil, sehingga baik untuk dikonsumsi susu segar (Blakely,1991).

Bangsa sapi perah daerah tropis

Sahiwal. Bangsa sapi Sahiwal berasal dari daerah Punyab, distrik montgo mery, Pakistan, daerah

antara 295 -302 LU. Sapi perah Sahiwal mempunyai warna kelabu kemerah-merahan atau

kebanyakan merah warna sawo atau coklat. Sapi betina bobot badannya mencapai 450 kgsedangkan yang jantan 500-600 kg. sapi ini tahan hidup di daerah asalnya dan dapat berkembang

di daerah-daerah yang curah hujannya tidak begitu tinggi. Produksi susu paling tinggi yaitu

antara 2500-3000 kg/tahun dengan kadar lemaknya 4,5%. Menurut Ware (1941) berdasarkan

catatan sapi perah Sahiwal yang terbaik dari 289 ekor dapat memproduksi antara 6000-13000pound (2722-5897 liter) dengan kadar lemak 3,7% (Blakely,1991).
http://1.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4gddS_ykI/AAAAAAAAAJE/Tn4re6Da3dg/s1600/Red+Sindhi.jpeghttp://2.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4gZAzZDOI/AAAAAAAAAJA/aNcvuua8QqQ/s1600/Sahiwal.jpeghttp://1.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4gddS_ykI/AAAAAAAAAJE/Tn4re6Da3dg/s1600/Red+Sindhi.jpeghttp://2.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4gZAzZDOI/AAAAAAAAAJA/aNcvuua8QqQ/s1600/Sahiwal.jpeg


5/10


6/10

Hasil persilangan antara sapi lokal dengan sapi FH sering disebut sapi PFH (Peranakan Friesian

Holstein). Sapi ini banyak dipelihara rakyat terutama di daerah Boyolali, Solo, Ungaran,

Semarang, dan Jogjakarta. Juga dapat dijumpai didaerah Pujon, Batu, Malang,dan sekitarnya.

Warna sapi PFH seperti sapi FH tetapi sering dijumpai warna yang menyimpang misalnya warna

bulu kipas ekor hitam, kuku berwarna hitam dan bentuk tubuhnya masih memperlihatkan bentuk

sapi local, kadang-kadang masih terlihat adanya gumba yang meninggi (Prihadi,1997).

DAFTAR PUSTAKA

Blakely, J and D.H. Bade. 1991. Ilmu Peternakan, edisi ke- 4. Gadjah Mada University Press.

Jogjakarta.

Prihadi, S. 1997. Dasar Ilmu Ternak Perah. Fakultas Peternakan UGM. Jogjakarta.

Bangsa-bangsa Kambing Perah

Dibeberapa Negara termasuk negara tropis walaupun banyak jenis Kambing, Tetapi masih sedikit sekalai perhatian

terhadap seleksi atau breeding dalam usaha memperoleh satu permormance yang baik (Blakely, 1991)

Etawah.Bangsa kambing perah Etawah atau Jamnampari merupakan kambing popular dan tersebar luas sebagaikambing perah (susu) di India, Asia Tenggara dan di daerah-daerah lain. Kambing ini mempunyai telinga yang lebar

dan panjang serta menggantung.

Kambing perah Etawah merupakan kambing perah yang baik dan juga sering digunakan sebagai produsen daging.

Warna bulunya bervariasi dengan warna dasarnya putih, coklat dan hitam. Telinga menggantung dan panjangnya

30 cm. Ambing biasanya berkembang baik. Berat badannya yang jantan 68-91 kg, sedang yang betina 36-63 kg.
http://3.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4j7c6PBOI/AAAAAAAAAJM/U7aNiKCtyJ0/s1600/Etawah..jpeg


7/10

produksi susu dapat mencapai 235 kg dalam periode laktasi 261 hari dan produksi susu tertinggi tercatat 569 kg.

kadar lemak rata-rata 5,2% karkas kambing jantan dan betina umur 12 bulan dapat mencapai 44-45% berat hidup

(Blakely,1991).

Saanen.Bangsa kambing Saanen berasal dari lembah Saanen di Swiss bagian barat kambing ini sangat terkenal,

berwarna putih dengan bulu yang panjang atau pendek. Telinganya tegak dan tajam. Kambing ini merupakan

kambing bangsa Swiss yang tersebar dengan berat lebih dari 65 kg pada saat dewasa kelamin. Menonjol karena

jumlah (produksi) susunya banyak, tetapi lemak susunya agak rendah (Blakely,1991).

Toggenburg. Bangsa kambing Toggenburg atau bangsa Togg berasal dari pegunungan Alpen di Swiss. Kambing ini

adalah jenis kambing kecil dengan badan pendek dan kompak. Kambing betina mempunyai berat 45 kg saat dewas

kelamin. Kambing Togg berwarna coklat dibagian badannya dengan warna putih di kaki bagian bawah, dasar ekor

dan sisi wajah bagian bawah. Kambing ini berambut panjang atau sedang berjenggot. Kambing Toggenburg

merupakan kambing penghasil susu yang baik (Blakely,1991). Kepala kambing Toggenburg mempunyai ukuran

sedang dan garis profilnya sedikit konkav (cekung). Telinganya berdiri dari mengarah kedepan (Prihadi,1997).
http://1.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4kEx1IyJI/AAAAAAAAAJU/zXQnnYYHF2Y/s1600/Toggenburg..jpeghttp://3.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4kAcG63hI/AAAAAAAAAJQ/UspOFlkoIF8/s1600/Saanen..jpeghttp://1.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4kEx1IyJI/AAAAAAAAAJU/zXQnnYYHF2Y/s1600/Toggenburg..jpeghttp://3.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4kAcG63hI/AAAAAAAAAJQ/UspOFlkoIF8/s1600/Saanen..jpeg


8/10

Anglo Nubian.Bangsa kambing Anglo Nubian merupakan persilangan antara kambing Jamnampari dari India dan

Nubian. Kambing tersebut merupakan kambing yang besar, mempunyai kaki yang tinggi dengan kulit yang baik dan

bulu mengkilap. Mempunyi telinga panjang dan menggantung, profil mukanya konveks (cembung) yang biasanya

disebut Roman Nose. Jadi bentuk kepala kambing tersebut keseluruhan seperti kepala unta dan biasanya tidak

bertanduk. Warna bulu sangat bervariasi. Pada puncak laktasi produksi susu mencapai 2-4 kg per hari dengan rata-

rata 1-2 kg per hari. Susu kambing Anglo Nubian mempunyai kadar lemak yang tinggi, rata-rata 5,6% (Prihadi,1997).

Nubian. Bangsa kambing Nubian berasal dari Afrika. Berbulu pendek, mengkilap dan kebanyakan berwarna hitam

dan coklat dengan telinga yang panjang dan jatuh (terkulai). Kambing bersifat sangat lembut, produksi susunya lebih

sedikit bila dibandingkan dengan kambing yang berasal dari Swiss, tetapi persentase lemak susu tinggi. Kambing

betina mencapai dewasa kelamin pada saat beratnya kira-kira 60 kg. kambing Nubian cenderung lebih banyak

dagingnya dibandingkan bangsa kambing perah lainnya (Blakely,1991).
http://3.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4kOy6KSkI/AAAAAAAAAJc/h_BNHX0d-AI/s1600/Nubian.jpeghttp://4.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4kLEU17nI/AAAAAAAAAJY/7D_LAJS0Uds/s1600/Anglo+Nubian.jpeghttp://3.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4kOy6KSkI/AAAAAAAAAJc/h_BNHX0d-AI/s1600/Nubian.jpeghttp://4.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4kLEU17nI/AAAAAAAAAJY/7D_LAJS0Uds/s1600/Anglo+Nubian.jpeg


9/10

French Alpine. Kambing ini berasal dari pegunungan Alpine di Perancis. Kambing ini mempunyai warna yang

bervariasi, antara lain putih, abu-abu, coklat dan hitam. Badannya besar dengan mata yang tajam dan telinga tegak.

Tidak banyak menunjukan kesulitan dalam kelahiran. Ukuran kambing betina saat dewasa kelamin adalah sekitar 55

kg. kambing ini menonjol kemampuan untuk menyusui anaknya karena mempunyai ambing yang besar dan

bentuknya bagus dengan puting yang ideal (Blakely,1991).

British Alpine. Bangsa kambing ini berasal dari Swiss dan pegunungan Alpine Austria. British Alpine merupakan

kambing yang dideveloped menjadi produsen susu yang baik. Sebagian besar kambing asli di Eropa adalah grup

bangsa Alpine dan penyebarannya luas keseluruh Eropa. Kambing-kambing Swiss, French dan Italian Alpine

merupakan tipe-tipe kambing Alpine dan banyak dijumpai di Eropa Tengah dan Utara. Mereka biasa dipelihara dalam

jumlah yang kecil dan ditumbatkan dengan system feedingstall. British alpine telah dimasukkan di India barat,

Guyana, Madagaskar, Mauritius, dan Malaysia. Kambing ini mempunyai daya klimatisasi lebih baik daripada kambing

Saanen (Prihadi,1997).
http://1.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4kXBrFJSI/AAAAAAAAAJk/lR04LMGI6nI/s1600/British+Alpine.jpeghttp://3.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4kTZbs2WI/AAAAAAAAAJg/gXghTLWWALU/s1600/French+Alpine.jpeghttp://1.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4kXBrFJSI/AAAAAAAAAJk/lR04LMGI6nI/s1600/British+Alpine.jpeghttp://3.bp.blogspot.com/_HvdYlD2rB3w/TU4kTZbs2WI/AAAAAAAAAJg/gXghTLWWALU/s1600/French+Alpine.jpeg


10/10

Di India barat pernah tercatat produksi lebih dari 4,5 kg perhari pada laktasi kedua dan ketiga, tetapi di Malaysia dan

Mauritikus pengembangan kambing ini gagal antara lain karena kelembaban yang tinggi (Prihadi,1997).

Damaskus. Kambing bangsa ini merupakan kambing yang banyak dipelihara di Libang, Syria,Cyprus. Kambing

tersebut baik yang jantan maupun betina tidak bertanduk., warna pada umumnya merah, atau merah dan putih, profil

muka konveks, daun telinga panjang dan menggantung. Tinggi gumba 70-75 cm dan berat badan antara 40-60 kg.

produksi susu 3-4 liter perhari dapat mencapai 6 liter, dengan jumlah produksi 300-600 liter dalam 8 bulan. Kambing

Damaskus lebih subur dibandingkan dengan Saanen, dimana tiap kelahiran rata-rata 1,76 cempe (Prihadi,1997).

Beekal. Bangsa kambing ini banyak dijumpai di beberapa distrik di Punyab India, Rawalpindi dan Lahore di Pakistan

barat. Sepintas kambing ini seperti Jamnampari, antara lain profil mukanya Roman Nose, telinga panjang tetapi jauh

lebih kecil dibandingkan telinga kambing Etawah (Prihadi,1997).

Kambing ini biasanya berwarna merah coklat dengan bercak atau belang-belang putih. Tinggi gumba jantan danbetina adalah 89 dan 84 cm. kambing betina dewasa mencapai berat hidup kira-kira 45 kg. rata-rata selama laktasi

kambing ini dapat menghasilkan susu 105 kg susu dalam waktu 224 hari, dan beranak rata-rata setahun sekali

dengan rata-rata anaknya tunggal atau twin (kembar dua) (Prihadi,1997).

Barbari. Bangsa kambing Barbari banyak dijumpai di India bagian Pakistan barat. Kambing ini mempunyai bulu-bulu

yang pendek, umumnya berwarna putih dengan bercak-bercak coklat. Tinggi gumba kambing jantan antara 66-76 cm

dan betina 60-71 cm. kambing betina dewas berat hidupnya antara 27-36 kg. kambing ini biasanya digunakan untuk

produksi susu dan ambingnya pada umumnya berkembang dengan baik. Pernah tercatat produksi susu selama

dalam periode laktasi 235 hari mencapai 144 kg (Prihadi,1997).

Di India bangsa kambing ini telah dikembangkan karena produksi susunya dan area tubuhnya relative kecil, sedang

produksi cukup banyak menyebabkan ternak ini dipandang sebagai produsen susu yang ekonomis (Prihadi,1997).

DAFTAR PUSTAKA

Blakely, J and D.H. Bade. 1991. Ilmu Peternakan, edisi ke- 4. Gadjah Mada University Press. Jogjakarta.

Prihadi, S. 1997. Dasar Ilmu Ternak Perah. Fakultas Peternakan UGM. Jogjakarta

bangsa sapi perah subtropics

Documents