8/19/2019 bakso jamur

1/1

Baso JamurBy : Ika Eviani

Bahan :* 100 gr kaki jamur atau batang jamur* 1 butir telur saya pakai ukuran yang paling kecil* 2 Sdm full Tepung kanji* 1 Sdm peres tepung terigu* 1 siung bawang putih haluskan* 1/4 sdt lada* 1/2 bungkus royco ayam ( saya ga pakai garam )* 1 sdm minyak goreng agar baso tetep moist

Cara buat :* Potong" kaki jamur atau batang jamur cuci bersih dan rebus hingga empuk*Kemudian cincang sampai halus { saya males blender karena sedikit }* Campur dengan semua bahan* Bentuk bulat dan rebus hingga mengapung tanda baso matang

Bumbu Kuah :* 1 siung bawang putih di keprek*1/4 sdt lada* garam dan kaldu bubuk* Bawang Daun,seledri dan bawang goreng untuk taburan

* Air SecukupnyaCara buat :* Tumis bawang putih dan merica hingga harum dan matang* Tambahkan Air dan biarkan mendidih* Tambahkan garam dan juga royco* Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang serta seledri

Nb :* Jika ingin di blender gunakan air es kira" 1/4 gelas tapi nambahinnya sedikitdemi sedikit saja jangan terlalu banyak takut terlalu lembek*Begitu juga saat menambahkan tepung sedikit demi sedikit saja sampai di dapat adonan yang di inginkan* Telurnya cukup satu saja ya bunda untuk 100gr - 500 gr kaki jamur atau batang

Jamur* Saya lebih suka di cincang jadi lebih berasa jamur dan kaya baso urat rasanya* Oh ya saat ngeblender jangan terlalu halus ya bunda nanti tekstur jamurnya jadi hilang