7/25/2019 Bahan Pangan Hewani Dan Nabati

1/7

Bahan Pangan Hewani dan NabatiA.PENGERTIAN

Secara garis besar, bahan pangan dapat dikelompokkan menjadi dua yaitubahan pangan asal tumbuhan (nabati) dan bahan pangan asal hewan (hewani).

1.BAHAN PANGAN NABATI

Bahan pangan nabati adalahbahan-bahan makanan yang berasal dari tanaman(bisa berupa akar, batang, dahan, daun, bunga, buah atau beberapa bagian daritanaman bahkan keseluruhannya) atau bahan makanan yang diolah dari bahandasar dari tanaman

SAYURANBROKOLI BAYAM

BUNCIS KANGKUNG

7/25/2019 Bahan Pangan Hewani Dan Nabati

2/7

KOBIS SAWI

TRONG WORTL

BUAH!BUAHANAPL NANAS

7/25/2019 Bahan Pangan Hewani Dan Nabati

3/7

ANGGUR PISANG

MANGGA RAMBUTAN

NANAS SMANGKA

7/25/2019 Bahan Pangan Hewani Dan Nabati

4/7

MLON TOMAT

RMPAH!RMPAHCABAI BAWANG

".Bahan #angan hewanimerupakan bahan-bahan makanan yang berasal dari hewan atau olahan yang

bahan dasarnya dari hasil hewan. Kedua bahan pangan ini memiliki karakteristik

7/25/2019 Bahan Pangan Hewani Dan Nabati

5/7

yang berbeda sehingga memerlukan penanganan dan pengolahan yang berbedapula. Selanjutnyadalam hal ini yang diuraikan adalah bahan pangan hewani. Bahan pangan hewani meliputi susu, telur, daging dan ikan serta produk-produk olahannya yang bahan dasarnya berasal dari hasil hewani.

AYAM $AGING

IKAN

SUSU

TLOR U$ANG

KPITING

...............SLSAI................

7/25/2019 Bahan Pangan Hewani Dan Nabati

6/7

BERBAGAI MACAM BAHAN

PANGAN

NABATI DAN HEWANI

JENIS BAHAN PANGAN

NABATI DAN HEWANI

DI SUSUN OLEH :

ERIK. J

SMK NEGERI 1PURING

2014/2015

7/25/2019 Bahan Pangan Hewani Dan Nabati

7/7