ORDO DECAPODA

Kelompok Macrura :Bangsa udang & lobster

(lanjutan)

BangsaBangsa UdangUdang PenaeidPenaeidPada stadium post larva, anakan udang hidup merayap atau melekatpada benda2 di dasar perairanBanyak ditemukan di muara sungai dan perairan berhutan bakauSalinitas bervariasi 4 - 35 ‰Untuk mencapai tingkat juwana (juvenil) :- Metapenaeus monoceros melewati 12 tingkatan (14-16 kali ganti kulit)- Penaeus merguiensis melewati 14 tingkatan (18-22 kali ganti kulit)

• Udang muda akan kembali ke laut untuk tumbuh menjadi besar dandewasa dan akhirnya memijahDari menetas – stadium post larva sekitar ± sebulanDari post larva – juwana sekitar 3-4 bulanDari juwana – dewasa perlu waktu 8 bulanMakanan udang pada stadium larva alga renik (microalgae) : Diatomae dan berbagai jenis zooplanktonUdang bersifat omnivor : hewan dan tumbuhan kecil serta detritus

Kelompok Macrura (lanjutan)

Kultur pakan alami (plankton)

UdangUdang PenaeidPenaeid ((lanjutanlanjutan))

Hutan mangrove berperan dalam daur hidup udang, karena perairanmangrove merupakan tempat asuhan (nursery ground), mencari makan(feeding ground) dan tempat berlindung (shading ground) daerahkegiatan penangkapan udang di laut mempunyai banyak persamaandengan daerah sebaran hutan mangrove.

Penangkapan pada beberapa lokasi telah berjalan dengan sangat intensifhingga telah melebihi produksi lestari (sustainable yield), misal di pantaiUtara Jawa, pesisir Kalimantan , Sumatra dan Papua.

SIFAT DAN KELAKUAN UDANG SECARA UMUM* Bersifat nokturnal : aktif mencari makan pada waktu malam hari• Siang hari non aktif, membenamkan diri dalam lumpur dan menempel

pada suatu benda yang terbenam dalam air• Dalam keadaan normal/ lingkungan yang baik udang jarang tampak aktif

bergerak pada siang hari, kecuali ada sesuatu yang tidak beres :- makanan kurang- kadar garam meningkat- suhu meningkat- oksigen menurun- senyawa2 beracun : asam sulfida (H2S), CO2, amoniak (NH3) dll.

* Sifat kanibalisme : sifat suka memangsa jenisnya sendiri, timbul pada udangyang sehat dan sasarannya udang yang sedang ganti kulit (molting)

- dalam keadaan kurang makan, sifat kanibalisme tampak lebih nyataSifat ini muncul pada waktu masih burayak yaitu mulai tingkat mysis

* Untuk menghindari kanibalisme, udang yang sedang molting akan mencaritempat untuk bersembunyi

Pergantian kulit (molting)• Udang mempunyai kerangka luar yang keras (tidak elastis), untuk tumbuh

menjadi besar perlu membuang kulit lama dan menggantinya dengan kulitbaru yang disebut ganti kulit (ecdysis)/ molting

• Udang muda > sering ganti kulit dibanding yang sudah dewasa• Menjelang ganti kulit, garam-garam anorganik dari kulit lama diserap• Kulit baru yang masih lunak terbentuk di bawah kulit lama• Otot-otot anggota tubuh melemas, sehingga memungkinkan terlepas nya

anggota2 tsb dari kulit lama• Pada waktu kulit baru masih lunak, pertumbuhan luar biasa terjadi

menyerap sejumlah besar air* Dalam proses pembentukan kulit dan kerangka luarnya (eksoskeleton),

peran unsur kapur atau kalsium (Ca) sangat penting* Antara metabolisme unsur Ca, pertumbuhan, pergantian kulit, dan tekanan

osmose terdapat hubungan yang sangat erat tersedia nya unsur Ca di dalam lingkungan merupakan syarat utama

* Udang yang sedang ganti kulit sangat lemah menjadi sasaran hewanpemangsa (predator) dan sasaran kanibalisme

Daya Tahan dan MakananPada waktu berupa benih sangat tahan thd perubahan kadar garam, bersifat

euryhaline dapat dipelihara pada tambak dg salinitas yang bervariasiUdang juga tahan terhadap perubahan suhu (eurythermal) 22 - 31 °CSecara alami pemilihan terhadap jenis makanan sangat bervarisi tergantung

pada tingkatan umur udang- Pada waktu burayak, makanan utama plankton (fito & zooplankton)- Pada tingkat nauplius blm perlu makan karena masih ada cadangan

makanan di dalam kantong kuning telur- Pada zoea mulai mencari makanan, krn persediaan makanan sdh habis,

berupa fitoplankton : Diatomae (Skeletonema, Navicula, Amphora, dll) danDinoflagellatae (Tetraselmis, dll)

- Pada mysis, mulai makan zooplankton : Protozoa, Rotifera (Brachionus), anak tirip (Balanus), anak kutu air (Copepoda), dll.

- Pada tingkat post larva dan uadang muda (juvenil) selain diatas juga makanDiatomae, Cyanophyceae di dasar perairan, anak tiram, teritip, udang2an (Crustacea), cacing Annelida dan detritus (sisa hewan & tbhn membusuk)

- Udang dewasa makan Moluska (kerang, tiram, siput), cacing Annelida(Polychaeta), udang2an (Crustacea), anak serangga (Chironomus) dll.

BIOLOGI UDANG GALAH : Kelompok udang Palaemonid yang hidup di air tawarBerbeda dengan udang dari famili Penaeidae, seperti udang windu danudang putih yang hidup di air payauDipelihara dan dibesarkan dalam kolam dan sungaiJenis yang dibudidayakan Macrobrachium rosenbergii (de Man)Termasuk filum Arthropoda, kelas Crustacea, ordo Decapoda, familiPalaemonidae, dan genus MacrobrachiumDalam siklus hidupnya menempati 2 habitat- pada saat dewasa kelamin dan menetas menjadi plankton sampai larva stadium 11, udang galah hidup di air payau

- setelah juvenil sampai stadium dewasa lebih senang di air tawar- setelah dewasa dan matang kelamin kembali ke air payau, karena telurhasil perkawinan setelah menetas hanya hidup di lingkungan air payau

Udang galah dewasa yang hidup di alam dapat memijahkan telurnyadalam air tawar yang berjarak puluhan kilometer dari laut, dan selanjutnyalarva akan terbawa arus sungai menuju ke muara yang langsungberhubungan dengan laut. Di muara sungai yang kondisi airnya payau, larva udang melakukan metamorfosis sampai menjadi juvenil

BangsaBangsa UdangUdang PalaemonidPalaemonid

TUBUH CRUSTACEA : TUBUH CRUSTACEA : UdangUdang galahgalah, , MacrobrachiumMacrobrachium spsp

Karakteristik Udang Galah- Badan udang galah terbagi 3 bagian : kepada dan dada (cephalothoraks), badan (abdomen), dan ekor (uropoda)

- Tubuh beruas-ruas dan terbungkus kerangka luar (eksoskeleton) terbuat daribahan chitin

- Pada bagian kepala-dada terdapat pelindung yang disebut karapas dan padakepala bagian depan atas terdapat kerucut kepala (rostrum) yang mennyerupai gergaji

- Bagian kepala terdiri dari 6 ruas, sepasang mata majemuk yang bertangkaiterletak pada ruas pertama dan bisa digerakkan. Sungut pertama terdiri dari 3 ruas yang terletak pada ruas kedua bagian kepala dan ujungnya bercabang

- Pada ruas ketiga badan terdapat sungut kedua yang berupa cemeti panjang.Pada ruas ke 4, 5 dan 6 bagian badan terdapat rahang yang disebutmandibula, alat pembantu rahang atas (maxilla 1), dan alat pembantu rahangbawah (maxilla 2) merupakan anggota badan, sebagai alat untuk makan

- Bagian dada terdiri 8 ruas, dimulai ruas ke 7, 8 dan 9 secara berturutanterdapat alat pembantu rahang berjumlah 3 pasang disebut maxilliped, berfungsi sebagai alat deteksi dan memegang makanan.

- 5 ruas berikut ruas 10, 11, 12, 13, dan 14 terdapat kaki jalan (pereiopoda)Kaki jalan 1 dan 2, pada ujung ruas ke 7 disebut dactilus, menyerupai capityang disebut chela. Capit ini berfungsi mengambil makanan yang besar

* Kepala berbentuk kerucut, rostrum melebar pada bagian ujungnya, bentuknyamemanjang dan melengkung ke atas.

* Pada bagian atas terdapat gigi seperti gergaji berjumlah 12 buah dan bagianbawah 11 buah, atau patokan yang dihafal 12 ± 2 atas dan 11 ± 2 bawah

Perbedaan udang galah ♂ dan udang galah ♀a. Udang galah ♂

- pasangan kaki jalan kedua tumbuh sangat besar, kuat, bercapit besardan panjang

- bagian perut lebih ramping - kepala berukuran lebih besar- tubuh langsing dan keadaan ruang di bagian bawah perut sempit- alamat kelamin terletak pada pangkal kaki jalan yang kelima

b. Udang galah ♀- pasangan kaki jalan yang kedua tumbuh kecil, capit yang kedua lebihpendek dan mungil

- bagian perut nampak gemuk dan melebar- kepala udang galah ♀ lebih kecil dari udang galah ♂- tubuh terlihat gemuk dan ruang bagian bawah perut membesar sesuai

dengan kegunaannya untuk mengerami telur- alamat kelamin terletak pada pangkal kaki jalan yang ketiga

SECARA RINCI METAMORFOSE HIDUP UDANG GALAH SBB :

* Setelah telur hasil perkawinan udang dewasa dierami di bawah perut induk, selanjutnya ditetaskan di muara sungai berair payau

* Dalam air payau telur menetas berbentuk plankton yang melayang-layangdalam air, bergerombol, berenang mendekati lingkungan yang terkenapancaran sinar matahari

• Pada usia 2 hari plankton mengalami pergantian kulit menjadi larva stadium 1Pada fase ini karapas masih lunak, mata belum bertangkai, rostrum longitudinal dan telson bentuknya segitiga dengan 7 buah duri berambut, danlarva memiliki warna putih transparan

* Pada usia 3 hari mulai menjadi larva stadium 2. Pada fase ini larva sudahmemiliki tangkai mata, pada telson yang berbentuk segi tiga memiliki 8 buahduri berambut dan pasangan terluar tanpa rambut, dan mulai terlihat adanyapersendian dari uropoda

• Pada usia 5 hari menjadi larva stadium 3. Pada fase ini sudah dapatdiketahui pada karapas dengan rostrumsebuah gigi dorsal, telson dengan 8 pasang duri berambut yang sepasang di bagian tengah dan sepasang dibagian pinggir tak berambut, pereipoda sudah dalam kondisi lengkapmeskipun belum sempurna, uropoda bercabang dua dengan 6 duri berambut

* Pada usia 9 hari berubah lagi menjadi larva stadium 4. Telson membentukempat persegi panjang dalam keadaan menyempit dengan 5 pasang duridorsal dan 2 pasang dari lateral, uropoda bercabang dua, exopoda dengan 10 duri berambut dan endopoda dengan 7 duri rambut, pereiopoda kelima sudahmakin berkembang.

* Pada usia 12 hari menjadi larva stadium 5. Telson yang berbentuk empatpersegi panjang lebih menyempit ke bagian belakang, duri posterior 4 pasang, duri lateral kecil tak berambut dan sepasang duri tengah tanpa rambut, uropoda berambut, endopoda dan exopoda hampir sama panjangnya dengantelson

• Pada usia 18 hari menjadi larva stadium 6. Telson lebih sempit danmemanjang, uropoda lebih berkembang, endopoda dengan 16 duri berambut, chromatophora belum merata, tebal pada bagian kepala dan pada bagiantelson berwarna jingga pucat,pleopoda mulai bercabang dua dan berkembanglebih lanjut

• Pada usia 22 hari menjadi larva stadium 7. Telson lebih memanjang danmenyempit, chromatophora meluas dengan warna biru gelap pada pereipoda2 dan sisi ventral abdomen serta bagian pinggir dengan warna merah ataubiru kekuningan, pleopoda mulai bercabang dua dan berkembang lebih lanjut

* Pada usia 25 hari menjadi larva stadium 8. Telson lebih menyempit, duri padaujung telson hilang, pleopoda lebih berkembang dan pada cabang luar mulaiberambut jarang

* Pada usia 29 hari menjadi larva stadium 9. Telson makin sempit di bagianposterior, terdapat 3 pasang duri lateral pendek, 4 pasang duri posterior dansepasang duri tengah berambut, pigmentasi agak merata dengan warnakuning kecoklatan

* Pada usia 34 hari menjadi larva stadium 10. Pada rostrum sudah memiliki 3-4 buah gigi dorsal, telson lebih memanjang dan menyempit, duri lateral hilang, pada pereipoda pasangan pertama dan kedua mulai berjepit, pleopodadengan endopoda dan exopoda berambut lebat dan tebal

* Pada usia 37 hari menjadi larva stadium 11. Fase ini merupakan batas akhirdari larva sejak menetas. Rostrum sudah memiliki gigi dorsal 9 buah, telsonsempit dan memanjang, uropoda lebih berkembang dan lebih panjang daritelson

* Mulai usia 40 hari metamorfose berakhir dan larva menjadi juvenil atau udangmuda yang panjangnya 8 mm, panjang karapas ± 2,5 mm, rostrum berbentuklanset dan memiliki 11 gigi atas dan 5 gigi bawah, terdapat rambut diantaragigi, telson 2 pasang duri pada ujung posterior dengan pasangan berambut

* Secara morfologi juvenil sudah mirip udang dewasa, berjalan di dasar sungaimencari makanan hewan renik, dan menjauhi air payau menuju ke habitat air tawar. Setelah dewasa dan matang kelamin, usia 5-6 bulan kembali lagi ke air payau untuk menetaskan telurnya

Jenis Udang Air Tawar

1. Udang galah (Macrobrachium rosenbergii)

2. Udang lar (Macrobrachium lar)

3. Udang palemon merah (Palaemon styliferus)

4. Udang muara (Macrobrachium equidens)

5. Udang ragang (Macrobrachium equidens)

6. Udang palemon bening (Palaemon concinnus)

7. Udang beras (Caridina gracillirostris)

Karakteristik Udang Galah