bab v penutup - repository.unika.ac.idrepository.unika.ac.id/11108/8/11.30.0038 florencia... ·...

56

BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan dalam bab sebelumnya,

dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :

1. Dari teori Lumpkin dan Dess 1996 dapat disimpulkan jika orientasi

kewirausahaan beserta indikator-indikatornya merupakan kebutuhan utama

serta faktor penting yang harus dimiliki oleh seorang pengusaha seperti Bapak

Suteja di dalam menjalankan dan mengembangkan bisnis Virgin Cake &

Bakery, Tlogosari-Semarang.

2. Dimensi otonomi dalam orientasi kewirausahaan terlihat dari kemampuan

Bapak Suteja untuk mendelegasikan wewenang pada para karyawan sesuai

kemampuan yang mereka miliki meskipun di dalam memberikan wewenang

tersebut Bapak Suteja sering menemui banyak kendala seperti kurang seriusnya

para karyawan dalam meeting dan kurangnya pengetahuan karyawan akan

jenis roti / cake baru yang akan diproduksi. Dan dalam gaya

kepemimpinannya, Bapak Suteja menerapkan sifat demokratis dimana Bapak

Suteja membebaskan para karyawannya untuk mengeluarkan ide-ide yang

berkaitan dengan kemajuan Virgin Cake & Bakery. Selain itu Bapak Suteja

juga memiliki hubungan yang dekat dengan para karyawan di Virgin Cake &

Bakery karena Bapak Suteja selalu membantu mereka mencari jalan keluar atas

permasalahan yang tengah mereka hadapi dan juga Bapak Suteja sangat

57

memperhatikan sekali kebutuhan para karyawan dengan menyediakan berbagai

fasilitas untuk menunjang kenyamanan karyawan saat bekerja.

3. Dimensi inovatif dalam orientasi kewirausahaan terlihat dari kreativitas yang

dimiliki oleh Bapak Suteja dalam menciptakan jenis roti dan cake yang baru

(bentuk maupun varian rasa), bentuk kemasan dan pada media promosi

penjualan dengan menggunakan media sosial. Inovasi yang dilakukan Bapak

Suteja ini yang akhirnya memberikan dampak positif bagi tingkat penjualan

Virgin Cake & Bakery, Tlogosari-Semarang.

4. Dimensi proaktif dalam orientasi kewirausahaan dapat dilihat dari sikap

inisiatif Bapak Suteja dalam memperkenalkan roti dan cake baru ke pasar serta

kefokusan Bapak Suteja dalam pencapaian tujuan jangka panjang yang terkait

dengan pencapaian omzet dan pengembangan bisnis Virgin Cake & Bakery,

Tlogosari-Semarang. Selain itu dimensi proaktif ini juga dapat dilihat dari

kemampuan yang dimiliki Bapak Suteja dalam menemukan peluang baru yang

terjadi di pasar dengan berdasarkan perkembangan selera konsumen terhadap

varian rasa dan bentuk dari roti / cake.

5. Dimensi berani mengambil risiko dalam orientasi kewirausahaan dapat dilihat

dari sifat Bapak Suteja yang selalu memperhatikan informasi-informasi terkait

dengan bisnis bakery yang dijalankan, seperti : informasi tentang inovasi yang

akan dilakukan Virgin Cake & Bakery bisa membuat kenaikan jumlah

konsumen atau tidak, informasi tentang supplier bahan baku apakah akan

menaikkan harga bahan bakunya atau tidak jika permintaan terhadap roti / cake

58

yang diproduksi mengalami peningkatan serta informasi munculnya para

pesaing baru.

6. Dimensi agresif dalam bersaing dapat dilihat dari sikap Bapak Suteja dalam

mempertahankan kualitas roti dan cake olahannya di persaingan pasar dengan

tetap menjaga dan mempertahankan kebersihan serta cita rasa roti / cake yang

diproduksi (bisa melalui penggunaan bahan baku berkualitas, penggunaan

resep yang sama dan penggunaan komposisi bahan baku dengan benar)

maupun dengan melakukan strategi promosi melalui pemberian diskon pada

pembeli yang membeli roti / cake dalam jumlah banyak atau adanya promo

paket hantaran untuk event-event tertentu (Natal / Imlek / Lebaran / dan

lainnya).

5.2 Saran

Berdasarkan kesimpulan di atas maka saran yang dapat disampaikan adalah

sebagai berikut:

1. Melakukan sistem penjadwalan pengawasan oleh Bapak Suteja lebih rutin lagi,

terutama untuk bagian produksi. Misalnya dalam seminggu, Bapak Suteja

melakukan pengawasan di bagian produksi Virgin Cake & Bakery, Tlogosari

setiap hari Senin – Rabu – Jumat pada jam 08.00. Sistem penjadwalan

pengawasan ini ditujukan agar Bapak Suteja bisa mengetahui kinerja karyawan

bagian produksi serta untuk mencegah terjadinya kesalahan yang akan terjadi

dalam proses produksi.

59

2. Memberikan sanksi yang tegas pada karyawan yang tidak mendengarkan pada

saat meeting maupun pada karyawan yang kinerjanya tidak bagus. Pemberian

sanksi ini ditujukan supaya para karyawan bisa lebih fokus dalam bekerja dan

agar wewenang yang telah disampaikan oleh Bapak Suteja bisa diterima serta

dilaksanakan dengan baik oleh para karyawan itu sendiri.

60

DAFTAR PUSTAKA

A. Mumpuni, Unik. 2014. “Juragan Roti dari Bawah”. Cempaka Edisi 12

Alvian, AR. 2013. Pengaruh Orientasi Wirausaha Terhadap Kinerja Pada

Perusahaan Jasa Perawatan Mobil di Sleman. Jurnal Manajemen

Universitas Atma Jaya, Agustus 2013: 10-26

Lumpkin & Dess. 1996. Clarifying The Entrepreneurial Orientation Construct

And Linking It To Performance. Academy of Management Review, Vol.

21, No. 1, Januari 1996: 135-172.

Novianti, Fista. 2013. “Memulai Usaha dari Garasi”. Suara Merdeka Juli 2013

Prameswari, Elysia. 2011. “Latar Belakang Usaha Bakery”. Diambil dari:

http://www.scribd.com/doc/49456585/Latar-Belakang-Usaha-Bakery

Purwaningsih, Melania Yuni. 2015. Audit Operasional Fungsi Produksi Pada

Virgin Cake & Bakery, Ungaran. Jurnal Akuntansi Universitas Sanata

Dharma, Mei 2015: 33-36

Quantananda, Elia. 2015. Pengaruh Orientasi Kewirausahaan Pada Perusahaan

Makanan dan Minuman di Surabaya. Jurnal Manajemen Universitas

Kristen Petra, Vol. 3, No. 1, Januari 2015: 706-715. Diambil dari:

http://www.studentjournal.petra.ac.id/index.php/manajemen-bisnis

Rahmadi Rifky, Agung. 2012. Peluang Bisnis Kuliner. Jurnal Informasi Atma

Jaya Yogyakarta, Maret 2012: 01-05. Diambil dari:

http://research.amikom.ac.id/index.php/ssi

Ratnasari, Yulia. 2013. Analisis Pengaruh Entrepreneurial Orientation and

Learning Orientation Terhadap Innovativeness dan Dampaknya Terhadap

Business Performance Dalam Dealer Mobil Jabodetabek. Jurnal

Manajemen Bina Nusantara, September 2013: 07-34. Diambil dari:

http://www.distrodoc.com/190112-analisis-pengaruh-entrepreneurial-

orientation-dan-learning

Sinarasri, Andwiani. 2013. Analisis Pengaruh Orientasi Kewirausahaan

Terhadap Strategi Bisnis Dalam Meningkatkan Kinerja Perusahaan.

Jurnal Akuntansi Universitas Muhammadiyah Semarang. Diambil dari:

http://dppm.uii.ac.id/dokumen /2013/A.Andwiani%20Sinarasri

http://www.scribd.com/doc/49456585/Latar-Belakang-Usaha-Bakery

http://www.studentjournal.petra.ac.id/index.php/manajemen-bisnis

http://research.amikom.ac.id/index.php/ssi

http://www.distrodoc.com/190112-analisis-pengaruh-entrepreneurial-orientation-dan-learning

http://www.distrodoc.com/190112-analisis-pengaruh-entrepreneurial-orientation-dan-learning

1

LAMPIRAN

a

Instrumen Wawancara Orientasi Kewirausahaan Pengusaha Virgin Cake &

Bakery Tlogosari-Semarang

Narasumber : Bapak Alim Suteja

No. Komponen Sub Komponen Pertanyaan 1. Otonomi

(Autonomy)

Tingkat Delegasi

Wewenang

Bagaimana peran Anda

sebagai seorang pemimpin

dalam Virgin Cake &

Bakery?

Bagaimana pembagian

jabatan dan tugas yang telah

Anda berikan untuk para

karyawan di Virgin Cake &

Bakery?

Apakah dalam pelaksanaan

wewenang tersebut menemui

kendala? Seperti apa

contohnya?

Gaya Kepemimpinan Bagaimana gaya

kepemimpinan Anda dalam

menjalankan bisnis Virgin

Cake & Bakery ini?

Bagaimana hubungan Anda

dengan para karyawan Virgin

Cake & Bakery?

Bagaimana perlakuan Anda

sebagai pemilik sekaligus

pemimpin Virgin Cake &

Bakery terhadap para

karyawan?

2. Inovatif

(Innovativeness)

Keinginan untuk

bereksperimen

Inovasi apa saja yang telah

dilakukan oleh Virgin Cake

& Bakery?

Bagaimana melatih

kreativitas khususnya yang

terkait dengan urusan

perencanaan maupun

produksi roti & cake pada

Virgin Cake & Bakery?

3. Berani Mengambil

Risiko

(Risk Taking)

Kecenderungan untuk

terlibat dalam proyek yang

beresiko

Informasi apa sajakah yang

Anda butuhkan sebelum

mengambil sebuah risiko

dalam menjalankan bisnis

bakery ini?

Apakah dengan mencari

informasi sebelum

pengambilan risiko yang

dilakukan berdampak pada

hasil yang dicapai oleh


b

Kecenderungan untuk siap

menerima risiko dalam

bisnis yang dijalankan

Apa sajakah risiko yang

Anda temui pada saat

menjalankan bisnis bakery

ini?

Bagaimana mengatasi risiko

tersebut di dalam bisnis

Anda?

4. Proaktif

(Proactiveness)

Rasa inisiatif Apakah Virgin Cake &

Bakery merupakan salah

satu bisnis bakery yang

pertama kali

memperkenalkan produk

baru ke pasar?

Apakah selama ini Virgin

Cake & Bakery selalu fokus

pada tujuan jangka panjang?

Kemampuan Menemukan

dan Menangkap Peluang

Baru

Berdasarkan apakah Anda

mengawali sebuah

perubahan dalam pasar?

5. Agresif Dalam

Bersaing

(Competitive

Aggressiveness)

Kemampuan untuk

menghadapi para pesaing

Apa saja cara Anda dalam

mempertahan-

kan posisi Virgin Cake &

Bakery dalam persaingan

pasar?

Strategi promosi apa sajakah

yang Anda gunakan dalam

menarik minat konsumen

terhadap roti & cake yang

ditawarkan pada Virgin

Cake & Bakery?

c



Narasumber : Ibu Nanik Sumiyati


(Autonomy)

Tingkat Delegasi

Wewenang

Menurut Anda, bagaimana

peran Bapak Suteja sebagai

seorang pemimpin di Virgin

Cake & Bakery?

Apakah Anda sudah merasa

puas dengan tugas dan

jabatan yang Anda jalani

sekarang? Bagaimana

menurut Anda sistem

pembagian tugas yang

dilakukan oleh Bapak

Suteja?

Apa saja kendala yang Anda

temui saat Bapak Suteja

memberikan wewenang

tugas pada Anda?


kepemimpinan Bapak Suteja

selama ini?


hubungan Bapak Suteja

dengan para karyawannya?

Apa saja fasilitas yang

diberikan Bapak Suteja

selaku pemimpin pada Anda

saat bekerja di Virgin Cake

& Bakery?

2. Inovatif

(Innovativeness)

Keinginan untuk

bereksperimen


dilakukan oleh Bapak Suteja

pada Virgin Cake & Bakery?

Bagaimana peran Bapak

Suteja dalam proses inovasi

dalam Virgin Cake &

Bakery?

3. Berani Mengambil

Risiko

(Risk Taking)

Kecenderungan untuk


beresiko

Menurut Anda, informasi apa

sajakah yang harus

dipertimbang

kan oleh seorang pengusaha

(Bapak Suteja) sebelum


terutama yang terkait dengan

bisnis bakery?

d


informasi sebelum


dilakukan Bapak Suteja

sesuai dengan hasil yang

dicapai oleh Virgin Cake &

Bakery?




Apa saja risiko yang ditemui

selama bekerja di Virgin

Cake & Bakery?

Bagaimana cara Bapak

Suteja dalam mengatasi

risiko yang terjadi di Virgin

Cake & Bakery?

4. Proaktif

(Proactiveness)

Rasa inisiatif Menurut Anda, bagaimana

Bapak Suteja dalam

upayanya memperkenal

kan jenis roti & cake baru

dalam pasar?


Suteja dalam pencapaian

tujuan jangka panjang Virgin

Cake & Bakery?

Kemampuan Menemukan


Baru

Apakah benar Bapak Suteja

mengawali perubahan

dengan melihat selera

masyarakat terlebih dahulu?

5. Agresif Dalam

Bersaing

(Competitive

Aggressiveness)

Kemampuan untuk


Apa saja cara yang dilakukan

Bapak Suteja dalam

mempertahan



pasar?


yang digunakan Bapak

Suteja dalam menarik minat

konsumen terhadap roti &

cake produksi Virgin Cake &

Bakery?

e



Narasumber : Ibu Lastri


(Autonomy)

Tingkat Delegasi

Wewenang


peran Bapak Suteja sebagai

seorang pemimpin di Virgin

Cake & Bakery?

Apakah Anda sudah merasa

puas dengan tugas dan

jabatan yang Anda jalani

sekarang? Bagaimana menurut

Anda sistem pembagian tugas

yang dilakukan oleh Bapak

Suteja?

Apa saja kendala yang Anda

temui saat Bapak Suteja

memberikan wewenang tugas

pada Anda?


kepemimpinan Bapak Suteja

selama ini?


hubungan Bapak Suteja

dengan para karyawannya?

Apa saja fasilitas yang

diberikan Bapak Suteja selaku

pemimpin pada Anda saat

bekerja di Virgin Cake &

Bakery?

2. Inovatif

(Innovativeness)

Keinginan untuk

bereksperimen


dilakukan oleh Bapak Suteja

pada Virgin Cake & Bakery?


Suteja dalam proses inovasi

dalam Virgin Cake & Bakery?

3. Berani Mengambil

Risiko

(Risk Taking)

Kecenderungan untuk


beresiko

Menurut Anda, informasi apa

sajakah yang harus

dipertimbang

kan oleh seorang pengusaha

(Bapak Suteja) sebelum


terutama yang terkait dengan

bisnis bakery?


informasi sebelum


dilakukan Bapak Suteja sesuai

dengan hasil yang dicapai oleh


f




Apa saja risiko yang ditemui

selama bekerja di Virgin Cake

& Bakery?

Bagaimana cara Bapak Suteja

dalam mengatasi risiko yang

terjadi di Virgin Cake &

Bakery?

4. Proaktif

(Proactiveness)

Rasa inisiatif Menurut Anda, bagaimana

Bapak Suteja dalam upayanya

memperkenalkan jenis roti &

cake baru dalam pasar?

Kemampuan Menemukan


Baru


Suteja dalam pencapaian

tujuan jangka panjang Virgin

Cake & Bakery?

Apakah benar Bapak Suteja

mengawali perubahan dengan

melihat selera masyarakat

terlebih dahulu?

5. Agresif Dalam

Bersaing

(Competitive

Aggressiveness)

Kemampuan untuk


Apa saja cara yang dilakukan

Bapak Suteja dalam

mempertahan



pasar?


yang digunakan Bapak Suteja

dalam menarik minat

konsumen terhadap roti &

cake produksi Virgin Cake &

Bakery?

h

SURAT PERNYATAAN PERUSAHAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Alim Suteja

Usia : 49 tahun

Pekerjaan : Pimpinan dan Kepala Bagian Penjualan Virgin Cake

& Bakery

Alamat : Jalan Parangkusumo Raya 16-18,

Tlogosari – Semarang

Saya diminta dan bersedia untuk berperan serta di dalam pembuatan skripsi

ini. Oleh peneliti, saya diminta untuk memberikan pendapat atas pertanyaan –

pertanyaan yang diajukan selama proses wawancara. Selain itu saya juga tidak

berkeberatan jika data yang dikumpulkan tersebut diunggah ke publik guna

memenuhi persyaratan untuk mendapatkan gelar S1.

Demikian surat pernyataan ini disampaikan agar dapat digunakan dengan

sebaik-baiknya.

Semarang, 05 Maret 2016

Bapak Suteja

bab v penutup - repository.unika.ac.idrepository.unika.ac.id/11108/8/11.30.0038 florencia... ·...

Documents