BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Pengeringan pada dasarnya merupakan proses pemindahan atau pengeluaran

kandungan air bahan hingga mencapai kandungan tertentu agar kecepatan kerusakan

bahan dapat diperlambat bahkan dicegah. Pengeringan dapat dilakukan secara alami

maupun secara buatan. Pengeringan alami dapat dilakukan dengan penjemuran yang

memanfaatkan sinar matahari, dimana pengeringan dengan cara ini dapat dilakukan

dengan mudah terutama di daerah – daerah tropis. Sedangkan pengeringan buatan

dilakukan dengan cara menggunakan udara yang dipanaskan, dimana udara yang

dipanaskan tersebut dialirkan ke dalam bahan yang akan dikeringkan dengan

menggunakan bantuan alat penghembus fan.

Beberapa hal yang berpengaruh dalam proses pengeringan adalah suhu,

tekanan, kelembapan udara lingkungan, kecepatan aliran udara pengering, besarnya

presentasi kandungan air yang ingin dijangkau, power pengering, efisiensi mesin

pengering, dan kapasitas pengering. Pada makalah ini akan dibahas proses

pengeringan dengan bertekanan yang merupakan salah satu pengaruh dalam

pengeringan.

1.2 TUJUAN

Adapun tujuan dari penulisan makalah ini:

1. Agar dapat mengetahui proses pengeringan

2. Agar dapat mengetahui pengeringan dengan bertekanan

3. Agar dapat mengetahui alat yang menggunakan proses pengeringan

dengan bertekanan

1.3 PERUMUSAN MASALAH

1. Apakah yang dimaksud dengan proses pengeringan?

1

2

2. Apakah yang dimaksud dengan pengeringan dengan bertekanan?

3. Apakah alat pengeringan dengan bertekanan?

1.4 MANFAAT

1. Dapat mengetahui mengenai pengeringan

2. Dapat mengetahui pengeringan dengan bertekanan

3. Dapat mengetahui jenis alat yang menggunakan pengeringan dengan

bertekanan sebagai prinsip