bab 3 - desain produk dan jasa

BAB 3

DESAIN PRODUK DAN JASA

PROFIL PERUSAHAAN GLOBAL

Strategi Produk Memberikan Keunggulan Bersaing di Regal Marine

Tiga puluh tahun setelah didirikan oleh seorang petani kentang, Paul Kuck, Regal Marine

telah menjadi suatu nama yang terkemuka di perairan seluruh dunia. Sebagai produsen perahu

terbesar ketiga di dunia (melalui penjualan global), Regal mengekspor ke-30 negara, termasuk

Rusia dan Cina.

Desain produk sangatlah penting pada bisnis perahu, dimana persaingannya sangat ketat.

Dengan selera pelanggan yang selalu berubah, digabungkan dengan perubahan bahan dan

teknologi kelautan yang semakin canggih, fungsi desain terus berada dalam tekanan.

Ditambah lagi, adanya permasalahan persaingan biaya yang dipadu dengan kebutuhan untuk

dapat memberikan yang terbaik bagi pelanggan.

Karena itulah, Regal Marine merupakan pengguna tetap dari sistem perancangan yang dibantu

komputer (computer-aided design--CAD). Desain yang baru menjelma seakan-akan hidup

dengan menggunakan sistem CAD tiga dimensi Regal yang dipinjam dari teknologi otomotif.

Tujuan para arsitek kelautan Regal adalah terus mengurangi waktu, mulai dari konsep

menjadi purawurpa hinga produksi. Sistem CAD yang istimewa tidak hanya mengurangi

waktu pengembangan produk, tetapi juga mengurangi permasalahan dengan peralatan dan

produksi yang hasilnya adalah produk unggulan.

Semua produk Regal, mulai dari perahu 19 kaki seharga $14.000 hingga yacht Commodore

44 kaki seharga $500.000, menjalani proses produksi serupa. Bagian-bagian kapal yang

terbuat dari kayu, dipotong sendiri terlebih dahulu oleh mesin yang dikendalikan komputer.

Sebuah departemen bertugas memasang tempat duduk dan tempat tidur yang dibuat khusus,

juga dashboard atau komponen lainnya yang menggunakan bantalan. Pada akhirnya, peralatan

yang terbuat dari krom dipasang pada tempat dan perahunya dikirim ke tangki uji Regal untuk

diuji kekedapan, ukuran, dan sistemnya.

PEMILIHAN PRODUK DAN JASA

Berbagai Pilihan Strategi Produk Menunjang Keunggulan Bersaing

Terdapat banyak pilihan dalam pemilihan, penetapan, dan perancangan produk. Pemilihan

produk adalah proses pemilihan produk atau jasa untuk dapat disajikan kepada pelanggan atau

klien. Sebagai contoh Shouldice Hospital melakukan diferensiasi melalui produk mereka.

Shouldice melakukan diferensiasi dengan menawarkan produk yang sangat unik dan

berkualitas tinggi. Sedangkan Taco Bell telah mengembangkan dan menjalankan sebuah

strategi biaya rendah melalui desain produk. Dengan merancang sebuah produk (menu) yang

dapat diproduksi dengan jumlah karyawan minimum di dapur yang kecil. Strategi respon

cepat dilakukan oleh Toyota dalam melayani kebutuhan pelanggannya. Dengan melakukan

proses desain mobil tercepat dalam industri otomotif. Selain itu, desain produk dapat

menyatakan dirinya dalam konsep, teknologi, dan kemasan.

Sebuah desain yang berpusat pada mode seperti Nike dengan penemuan-penemuan baru untuk

semua bagian sepatu. Penerapan teknologi seperti Viseon yang memungkinkan panggilan

video melalu koneksi internet atau kemasan baru industri cat seperti Sherwin Williams’s.

Siklus Hidup Produk

Produk-produk dilahirkan. Mereka hidup dan mati. Mereka disingkirkan oleh masyarakat

yang terus berubah. Kehidupan produk terbagi menjadi empat fase, yaitu perkenalan,

pertumbuhan, kematangan, dan penurunan.

Pendapat Kelompok A:

Perusahaan global seperti Regal Marine menyadari dasar keberadaan sebuah organisasi adalah produk atau jasa yang disajikan kepada masyarakat sehingga Regal melakukan strategi dalam keunggulan produk bersaing untuk menghasilkan produk yang canggih yang bisa menyaingi pesaingnya. Strategi produk yang kurang baik dapat menghancurkan perusahaan itu sendiri. Perusahaan unggulan memfokuskan diri hnaya pada beberapa produk dan berkonsentrasi pada produk-produk tersebut. Putuskan jenis strategi yang akan dipilih adalah salah satu kunci keberhasilan perusahaan Regal.

Siklus hidup produk mungkin berusia beberapa jam (Koran), bulan (model baju dan PC),

tahun (rekaman), dekade (Volkswagen Beetle). Terlepas dari panjangnya siklus, tugas

manajer operasi tetaplah sama yaitu merancang sebuah sistem yang membantu

memperkenalkan produk baru dengan sukses.

Siklus Hidup dan Strategi

Beberapa pilihan strategi saat produk bergerak di sepanjang siklus hidupnya.

1. Fase Perkenalan Karena produk-produk pada fase perkenalan ini sedang

“disesuaikan” dengan kondisi pasarnya dan teknik-teknik produksinya, mungkin

diperlukan pengeluaran lain-lain untuk penelitian, pengembangan produk, modifikasi,

perbaikan proses, serta pengembangan pemasok.

2. Fase Pertumbuhan dalam fase pertumbuhan, desain produk telah mulai stabil dan

diperlukan peramalan kebuthan kapasitas yang efektif. Penambahan kapasitas atau

peningkatan kapasitas yang sudah ada untuk menampung peningkatan permintaan

produk yang diperlukan.

3. Fase Kematangan Saat sebuah produk mencapai kematangan, pesaing mulai

bermunculan. Produksi dalam jumlah besar dan inovatif sangatlah sesuai pada fase ini.

Penegndalian biaya yang lebih baik, berkurangnya pilihan dan pemotongan lini produk

mungkin akan efektif atau diperlukan untuk meningkatkan keuntungan dan pangsa

pasar.

4. Fase Penurunan Manajemen mungkin perlu sedikit kejam pada produk yang siklus

hidupnya mendekati akhir. Produk yang hampir mati biasanya adalah produk yang

buruk bagi investasi sumber daya dan kemampuan manajerial.

Analisis Produk Berdasarkan Nilai

Analisis produk berdasrakan nilai (product by value analysis) mengurutkan prodk secara

menurun berdasarkan kontribusi dolar tahunan total dari suatu produk. Kontribusi yang

rendah dari produk tertentu jika dilihat persatuan mungkin akan tampak sanat berbeda jika hal

itu merepresentasikan sebagian besar nilai penjualan dalam perusahaan.

Laporan produk berdasarkan nilai membuat manajemen dapat mengevaluasi strategi yang

memungkinkan untuk setiap produk. Hal ini dapat meliputi penambahan arus uang,

peningkatan penetrasi pasar, atau mengurangi biaya. Laporan juga dapat menginformasikan

pada manajemen mengenai produk yang harus dihilangkan, gagal dan tidak boleh

diinvestasikan lebih lanjut.

MENGHASILKAN PRODUK BARU

Karena produk-produk biasanya mati; karena produk-produk yang tidak perlu harus

digantikan; karena perusahaan menghasilkan hampir semua pendapatan dan keuntungannya

dari produk-produk baru, pemilihan produk, definisi, dan desain harus dilakukan terus

menerus. Mengetahui bagaimana menemukan dan mengembangkan produk baru yang sukses

merupakan suatu keharusan.

Peluang Produk Baru

Sebuah perusahaan dapat menghasilkan keuntungan dan memusatkan perhatiannya pada

peluang tertentu sebagaimana dituliskan dibawah ini.

1. Memahami pelanggan merupakan permasalahan utama dalam pengembangan produk

baru

2. Perubahan ekonomis menyebabkan meningkatnya tingkat kemakmuran pada jangka

panjang, tetapi siklus ekonomis dan harga berubah pada jangka pendek.

3. Perubahan sosiologis dan demografis dapat muncul pada beberapa faktor seperti

berkurangnya jumlah keluarga.

4. Perubahan teknologi yang membuat segalanya mungkin, mulai dari telepon genggam

hingga jantung buatan.

5. Perubahan politik/peraturan menghasilkan perjanjian perdagangan yang baru, tarif

yang baru, dan juga persyaratan kontrak yang baru.

6. Perubahan lain dapat muncul melalui kebiasaan pasar, standar profesional, pemasok,

dan distributor.


Dalam pemilihan produk dan jasa ada tiga strategi untuk menunjang keberhasilan diantaranya strategi diferensiasi, strategi biaya rendah, dan strategi respon cepat. Selain itu desain produk juga ikut membantu dalam menunjang keunggulan bersaing. Layaknya manusia, produk juga memiliki siklus hidup dan mengalami masa awal, kejayaan, kemerosotan. Siklus hidup produk terbagi atas empat fase yaitu fase perkenalan, fase pertumbuhan, fase kematangan, dan fase penurunan.

PENGEMBANGAN PRODUK

Sistem Pengembangan Produk

Sebuah strategi produk yang efektif menghubungkan keputusan produk dengan arus uang,

dinamika pasar, siklus hidup produk, dan kemampuan organisasi. Sebuah perusahaan harus

mempunyai dana untuk mengembangkan produk, memahami perubahan yang terjadi di pasar,

mempunyai potensi yang diperlukan, dan juga sumber daya. Dalam sistem ini, pemilihan

produk dilakukan melalui beberapa langkah yang masing-masing mempunyai proses

penyaringan dan kriteria evaluasi tersendiri, serta memberikan umpan balik pada langkah

sebelumnya.

Proses penyaringan diperluas ke fungsi-fungsi operasi. Pengembangan produk yang optimal

bergantung pada dukungan bagian-bagian lain dalam perusahaan, dan juga gabungan dari

sepuluh keputusan MO yang berhasil, mulai dari desain produk hingga pemeliharaan.

Mengenali produk yang terlihat akan meraih pangsa pasar, berbiaya efektif, dan

menguntungkan. Namun pada kenyataannya, produk sulit diproduksi dan dapat menyebabkan

kegagalan bukan keberhasilan.

Quality Function Deployment (QFD)

Quality Function Deployment (QFD) berkaitan dengan (1) menetapkan apa yang akan

memuaskan pelanggan dan (2) menerjemahkan keinginan pelanggan pada desain yang

dijadikan sasarn. Idenya adalah untuk memahami keinginan pelanggan dan memperkenalkan

solusi proses alternatif kepada mereka. QFD digunakan di awal proses desain untuk


Setelah terjadinya empat fase tadi maka perusahaan harus bangkit dan melakukan perubahan dengan menghasilkan produk-produk baru. Pengembangan produk baru yang agresif dibutuhkan struktur internal organisasi yang membuka komunikasi dengan pelanggan sehingga kita tau permintaan konsumen, kepemimpinan yang kuat yaitu pemimpin yang berani mengambil keputusan dengan resiko yang ada, pelatihan-pelatihan berguna untuk meningkatka pengetahuan dan kemampuan. Setelah itu perusahaan harus melihat peluang –peluang yang ada dalam pasar.

membantu menetapkan apa yang dapat memuaskan pelanggan dan dimana upaya-upaya

kualitas perlu disebarkan.

Suatu perangkat QFD adalah rumah kualitas (house of quality). Rumah kualitas merupakan

teknik grafis untuk menjelaskan hubungan antara keinginan pelanggan dan produk (jasa).

Untuk membuat rumah kualitas diperlukan enam langkah dasar.

1. Kenali keinginan pelanggan

2. Kenali bagaimana produk/jasa akan memuaskan keinginan pelanggan

3. Hubungkan keinginan pelanggan dengan bagaimana produk akan dibuat untuk

memenuhi keinginan pelanggan tersebut.

4. Kenali hubungan antara sejumlah bagaimana pada perusahaan.

5. Buat tingkat kepentingan.

6. Evaluasi produk pesaing.

7. Tentukan atribut teknis yang diinginkn, prestasi anda, dan prestasi pesaing terhadap

atribut ini.

Kegunaan lain QFD adalah menunjukkan bagaimana upaya-upaya kualitas akan disebarkan.

Rumah 1 menjadi input bagi Rumah bagi 2 yang harus dipenuhi oleh komponen spesifik

produknya. Begitu pula, konsep ini dibawa ke Rumah 3, dimana komponen spesifik harus

dipenuhi oleh proses produk tertentu. Saat proses produksi tersebut ditentukan, mereka

menjadi persyaratan untuk Rumah 4 untuk dipenuhi oleh sebuah rencana kualitas yang akan

memastikan proses-proses tersebut. Rencana kualitas adalah sekumpulan toleransi, prosedur,

metode, dan teknik sampling khusus yang memastikan proses produksi dapat memenuhi

kebutuhan pelanggan.

Menyusun Organisasi untuk Pengembangan Produk

Empat pendekatan terhadap pengorganisasian untuk pengembangan produk.

1. Pendekatan tradisional di Amerika Serikat untuk pengembangan produk adalah sebuah

organisasi dengan departemen-departemen yang berbeda.

2. Menugaskan seorang manajer produk untuk “memenangkan” produk melalui sistem

pengembangan produk dan organisasi-organisasi terkait.

3. Pendekatan yang terbaik digunakan di Amerika Serikat dengan menggunakan sebuah

tim.

4. Pendekatan yang digunakan masyarakat Jepang yaitu menghindari permasalahn tim

dengan tidak membagi organisasi menjadi penelitian dan pengembangan, rekayasa,

produk, dan seterusnya.

Tim pengembangan produk (product development teams) bertanggung jawab mengubah

permintaan pasar menjadi sebuah produk yang dapat mencapai tahap keberhasilan. Tugas tim

pengembangan produk adalah membuat suatu produk atau jasa yang sukses, termasuk sifat

dapat dipasarkan (marketability), dapat diproduksi (manufacturability), dan dapat dilayani

(serviceability). Penggunaan tim seperti ini disebut rekayasa simultan (concurrent

engineering) yaitu penggunaan tim yang terlibat dalam aktivitas desain dan rekayasa.

PERMASALAHAN DESAIN PRODUK

Untuk mengembangkan sebuah sistem dan struktur organisasi untuk pengem-bangan produk,

ada 7 teknik penting :

1. Desain yang tangguh

2. Desain moduler

3. Computer Aided Design (CAD)

4. Computer Aided Manufacturing (CAM)

5. Teknologi Virtual Reality

6. Analisis nilai

7. Etika dan desain yang ramah lingkungan


Dalam mengembangkan produk baru maka dibutuhkan sistem pengembangan produk. Sistem ini tidak hanya menentukan keberhasilan sumber daya tetapi juga masa depan perusahaan. Dalam sistem ini dilakukan melalui beberapa langkah mulai dari penyaringan, kriteria evaluasi, dan memberikan umpan balik. Salah satu sistem pengembangan produk yaitu QFD berguna untuk menetapkan apa yang akan memuaskan pelanggan dan menerjemahkan keinginan pelanggan pada desain yang dijadikan sasaran. Selain itu, sistem pengembangan yang lain adalah dengan rumah kualitas dimana merupakan bagian dari perencanaan dihubungkan dengan keinginan pelanggan. Selanjutnya menyusun organisasi untuk pengembangan produk dengan empat pendekatan. Terakhir melakukan kemampuan untuk diproduksi dan rekayasaa nilai.

Desain yang tangguh

Artinya produk dirancang sedemikina rupa sehingga ada sedikit variasi pada produksi atau

perakitan tidak berdampak banyak pada produk akhirnya. Contoh : Lucent mengembangkan

sebuah IC (Integrated Circuit) yang dapat diguna-kan pada banyak produk untuk memper-

kuat sinyal suara.

Desain moduler

Ialah produk yang dirancang dalam komponen yang tersegmentasi denggan mudah. Desain

moduler menawarkan fleksibilitas pada produksi dan pemasaran.

CAD

Perancangan dibantu komputer merupakan proses perancangan interaktif dan mempersiapkan

dokumentasi teknis. CAD hanya membuat gambaran kasar dan citra tiga dimensi.

CAM

Manufakur dibantu komputer mengacu pada penggunaan program komputer khusu untuk

memandu dan mengendalikan petalatan produksi.

Teknologi virtual reality

Merupakan bentuk komunikasi visual di mana berbagai citra digunakan sebgai pengganti dari

benda aslinya, tetapi masih memungkinkan pengguna untuk merespon secara interaktif.

Analis nilai

Analisis nilai merupaka nteknik yang berkaitan selama proses produksi, disaat sudah jelas

bahwa produk baru tersebut akan sukses. Analisis nilai berusaha untuk memperbaiki cara

menghasilkan produk yang lebih baik dan ekonomis.

Etika desain yang ramah lingkungan

Suatu aktivitas manajer operasi paling etis dan peka terhadap lingkungan adalah

meningkatkan produktivitas ketika mengirimkan barang dan jasa yang diinginkan. Manajer

operasi dapat menurunkan biaya sekaligus membatasi penggunaan sumber daya tersebut.

Tujuan desain yang etiss dan ramah lingkungan yaitu :

a. Mengembangkan produk yang lebih aman dan ramah lingkungan

b. Meminimalkan limbah bahan baku dan energi

c. Mengurangi kewajiban terhadap persoalan lingkungan hidup

d. Meningkatkan efektivitas biaya dengan mematuhi peraturan lingkungan hiduop

e. Agar dikenal sebagai sebuah perusahaan yang baik.

Pendapat kelompok A :

Ada tujuh permasalahan dalam pengembangan sebuah produk, yaitu :

1. Desain Tangguh : Desain yang dapat diproduksi sesuai dengan persyaratan, bahkan dengan adanya kondisi proses produksi yang tidak sempurna.

2. Desain Moduler : Desain dimana bagian atau komponen dari suatu produk dibagi-bagi menjadi modul-modul yang dapat dipertukarkan dan diganti dengan mudah.

3. Penggunaan komputer secara interatif untuk mengembangkan dan mendokumentasikan produk. Perluasan dari CAD :

a. Design for manufacture and asembly (DFMA)

b. Pemodelan objek tiga dimensi.

c. Standard for exchange of product data (STEP).

4. Computer Aided Manufacturing (CAM) : Penggunaan komputer khusus untuk me-mandu dan mengendalikan peralatan produksi.

5. Teknologi Virtual Reality : Bentuk komunikasi visual dimana berba-gai citra digunakan sebagai pengganti dari benda aslinya, tetapi masih me-mengkinkan pengguna untuk merespon-nya secara interaktif.

6. Analisis nilai : Suatu tinjauan atas produk yang berhasil yang dilakukan selama produksi.

7. Etika dan desain yang ramah lingkungan : Suatu aktivitas manajer operasi yang paling etis dan peka terhadap lingkungan adalah meningkatkan produktivitas ketika mengirimkan barang dan jasa yang diinginkan.

PERSAINGAN BERDASARKAN WAKTU

Persaingan berdasarkan waktu adalah persaingan yang dipengaruhi oleh waktu,

mengembangkan produk dengan cepat dan melemparkannya ke pasar. Contoh : Perusahaan

obat menginvestasi-kan waktu rata-rata 12-15 tahun dan dana sebesar $400 juta sebelum

mendapatkan pengesahan untuk setiap obat baru. 1 dari 5 yang benar-benar sukses.

Kontinum pengembangan produk :


Persaingan oleh waktu merupakan persaingan yang dipengaruhi oleh waktu dalam pengembangan sebuah produk perusahaan. Dapat dikatakan juga bahwa waktu disini berperan penting, baik itu berdasarkan pengalaman, pelanggan tetap, ekspektasi masyarakat dan sebagainya. Selain itu dalam proses perancangan sebuah produk, pemasaran juga membutuhkan waktu, sehingga perusahaan mana yang melakukan inovasi dan pemasaran gencar terlebih dahulu dapat dipastikan akan menguasai pasar terlebih dahulu.

Strategi Pengembangan Eksternal :Aliansi

Usaha PatunganMembeli teknologi atau keahlian dengan mengakuisisi pihak pengembang

Strategi Pengembangan Internal : Migrasi produk yang ada

Perbaikan terhadap produk yang adaPengembangan produk baru secara internal

MENDEFINISIKAN SUATU PRODUK

Setelah suatu barang atau jasa yang baru diperkenalkan ke pasar, barang atau jasa tersebut

harus didefinisikan sebagai :

1. Sebuah barang dan jasa didefinisikan dari segi fungsinya, yaitu : apa yang dapat

dilakukan olehnya,

2. Produk tersebut harus dirancang dan perusahaan menentukan bagaimana fungsi

tersebut dapat dicapai.

Keputusan Membuat Atau Membeli

Perusahaan dapat memilih untuk memproduksi komponen mereka sendiri, atau membeli dari

perusahaan lain. Pemilihan ini dikenal sebagai keputusan membuat-atau-membeli (make-or-

buy).

Disini dapat membedakan antara apa yang perusahaan inginkan untuk diproduksi dan apa

yang dibeli. Karena terdapat variasi pada kualitas, harga, dan jadwal pengantaran, keputusan

membuat atau membeli sangat penting bagi pendefinisian produk.

Teknologi Kelompok

Teknologi kelompok mensyaratkan agar komponen-komponen suatu produk dapat

didefinisikan dengan sebuah skema kode yang menyatakan jenis prosesnya dan parameter

prosesnya. Hal ini mudah untuk melakukan standardisasi bahan baku, komponen, proses, dan

mengidentifikasi kelompok komponen.


Sebelum memasarkan produk dari perusahaan seharusnya terlebih dahulu kita harus dapat mendefinisikan produk tersebut nantinya jika beredar dipasaran. Apa manfaat produk tersebut kepada masyarakat, dan manajer operasi harus bisa menentukan bagaimana fungsi tersebut tercapai dengan baik. Dalam mendefinisikan suatu produk manajer operasi memiliki keputusan make-or-buy, artinya untuk memasok komponen yang dipergunakan dalam produk kita, perusahaan dapat membuat atau memproduksi komponen tersebut sendiri atau membelinya kepada perusahaan lain. Menurut kami, seandainya perusahaan membuat komponen tersebut sendiri maka perusahaan akan dapat meminimalkan biaya produksi jika dibandingkan membeli kepada perusahaan lain. Contohnya Samsung dalam pembuatan smartphone nya, ia lebih banyak menggunakan komponen yang ia buat sendiri sehingga biaya dapat dikompres dan memaksimalkan keuntungan dengan menggunakan Brand.

Kemudian teknologi kelompok yang mensyaratkan komponen didefinisikan kepada sebuah kode, sehingga dalam proses standardisasi dapat memudahkan mengkategorikan komponen atau produk tersebut.

DOKUMEN UNTUK PRODUKSI

Saat sebuah produk dipilih dan dirancang, proses produksinya dibantu oleh dokumen yang bermacam-macam.

1. Sebuah gambar perakitan (assembly drawing) memperlihatkan gambar produk yang terdiri dari komponen-komponennya. Gambar perakitan biasanya gambar tiga dimensiyang dikenal sebagai gambar isometris.

2. Diagram perakitan (assembly chart) menunjukan bentuk skematis dari cara merakit sebuah produk. Komponen yang dibuat, komponen yang dibeli,atau kombinasi dari keduanya diperlihatkan pada diagram perakitan.

3. Lembaran rute (route sheet) mendaftarkan semua operasi (termasuk perakitan dan pemeriksaan) yang dibutuhkan untuk memproduksi komponen dengan bahan yang diperinci dalam daftar bahan baku.

4. Perintah kerja (work order) merupakan instruksi untuk membuat sebuah produk tertentu, biasanya untuk jadwal tertentu. Pesanan anda yang ditulis oleh pelayan restoran merupakan sebuah perintah kerja.

5. Engineering change notice (ECN) berfungsi mengubah beberapa aspek definisi produk atau dokumetasi, seperti gambar teknik atau daftar bahan baku.

Product life-cycle Management (PLM)

Manajemen siklus hidup produk (PLM) adalah paying dari program peranti lunak yang mencoba memadukan tahapan desain dan manufaktur produk—termasuk menggabungkan sejumlah teknik yang dibahas pada dua bagian sebelumnya, mendefinisikan produk dan dokumen untuk produksi.

Meskipun tidak ada standarnya,produk-produk PLM sering diawali dari desain produk (CAD/CAM); kemudian desain untuk manufaktur dan perakitan (DFMA); dan kemudian masuk ke rute produk, bahan baku, tata letak, perakitan, pemeliharaan, bahkan permasalahan lingkungan.


Dokumentasi untuk produksi digunakan sebagai gambaran atau rancangan yang menjadi sebuah acuan dalam proses desain hingga pembuatan produk. Dokumentasi ini bisa disebut juga sebagai list-work, karena kita mengacu terhadap apa yang telah kita harapkan pada awal perancangan sebelumnya. Selain itu, dokumentasi mengatur bagaimana proses kerja sebuah produk sehingga dapat meminimalisir kesalahan – kesalahan yang mungkin terjadi. Banyak macam yang dapat kita gunakan seperti gambar perakitan, lembar rute, perintah kerja, dan ECN.

DESAIN JASA

Merancang produk jasa merupakan tantangan karena jasa umumnya mempunyai karakteristik yang unik. Satu alasan peningkatan produktivitas dalam jasa begitu rendah karena baik desain maupun pengantaran produk jasa menyertakan adanya interaksi pelanggan.

1. Pendekatan pertama merancang produk sehingga pelaksaan kustomisasi dapat ditunda selama mungkin dalam prosesnya.

2. Pendekatan kedua adalah memodulerkan produk sehingga kustomisasinya dilaksakan pada perubahan modul. Strategi ini menjadikan modul dirancang sebagai kesatuan standar yang “tetap”.

3. Pendekatan ketiga desain jasa adalah membagi jasa menjadi bagian-bagian kecil dan mengidentifikasi bagian-bagian yang menyebabkan otomatisasi atau pengurangan interaksi dengan pelanggan.

Karena adanya interaksi pelanggan yang tinggi pada bnyak industri jasa, teknik yang keemapt adalah untuk memfokuskan desain pada apa yang disebut moment of truth, dimana hubungan antara penyedia jasa dan pelanggan merupakan sesuatu yang sangat penting.

Dokumen Untuk Jasa

Karena tingginya interaksi pelanggan pada hampir semua industri jasa, dokumen untuk memindahkan produk ke proses produksi berbeda dengan yang digunakan pada operasi pembuatan barang. Dokumentasi pada jasa sering berbentuk perintah kerja yang eksplisit yang memerinci apa yang akan terjadi pada moment of truth. Jika moment of truth tidak dilakukan dengan baik, mungkin produknya tidak diterima dengan baik pula.


Sebuah perusahaan Design Construction dapat membantu kita untuk perancangan sebuah produk, sehingga kita dapat melihat rancangan produk yang kita inginkan seperti aslinya dalam bentuk gambar, ataupun prototype. Perusahaan desain memiliki cabang yang sangat luas, mulai dari periklanan, film animasi, desain produk, desain interior, desain transportasi, dan lain sebagainya. Dengan perkembangan seperti ini tentunya untuk sebuah perusahaan yang membutuhkan rancangan sebuah produk akan sangat terbantu karenanya.

PENERAPAN POHON KEPUTUSAN PADA DESAIN PRODUK

Untuk membentuk pohon keputusan digunakan prosedur berikut.

1. Pastikan semua alternative yang mungkin dan keadaan sudah dimasukkan ke pohon, termasuk alternative untuk “tidak melakukan apa-apa”.

2. Pengembalian hasil (payoff) dimasukkan pada akhir setiap cabang yang bersesuaian. Ini merupakan tempat untuk menghitung pengembalian hasil dengan mencapai cabang ini.

Tujuannya adalah menetapkan nilai ekspetasi dari setiap tindakan yang ada. Dalam hal ini dicapai dengan memulainya pada akhir pohon (sisi sebelah kanan) dan bekerja menuju awal pohon (sebelah kiri), menghitung nilai pada setiap langkah, dan “membuang” alternative yang tidak sebaik alternative lainnya dari sisi yang sama.


Membuat pohon keputusan digunakan untuk menetapkan nilai sebuah pandangan dari setiap aktivitas yang dikerjakan. Pembuatan ini sangat penting, mengingat dalam membuat sebuah keputusan kita membutuhkan ide-ide yang benar-benar inovatif, dan efisien. Sehingga beberapa ide atau ide alternative benar-benar tergunakan atau tidak terbuang percuma.

TRANSISI MENUJU PRODUKSI

Akhirnya, suatu produk, baik itu barang atau jasa, telah dipilih, dirancang, dan didefinisikan. Produk telah berkembang dari sebuah ide menjadi definisi yang fungsional, kemudian mungkin menjadi sebuah desain. Manajemen harus membuat keputusan yang mengembangkan ide produk tersebut lebih lanjut dan memproduksinya, atau ,menghentikannya.

Saat keputusan dibuat, biasanya ada satu periode produksi percobaan untuk memastikan desainnya benar-benar dapat diproduksi. Beberapa perusahaan menunjuk seorang manajer proyek, sementara perusahaan menggunakan tim pengembangan produk untuk memastikan suksesnya transisi dari tahap pengembangan ke tahap produksi.


Setelah semua perencanaan dan pendefinisian selesai, proses ini berlanjut kepada tahapan pembuatan desain atau protoype. Setelah itu semua selesai, manajer operasi dengan mempertimbangkan segala kemungkinan akan membuat keputusan yang paling penting, apakah rancangan tadi dilanjutkan atau dihentikan. Manajer operasi yang telah memastikannya semua akan berjalan dengan lancar pasti langsung akan melanjutkan ke proses produksi barang, namun itu semua akan dilihat lagi dengan kondisi lingkungan eksternal yang sulit diprediksi.

SOAL-SOAL

5.1 Buatlah matriks rumah kualitas untuk sebuah jam tangan! Pastikan untuk menyatakan

keinginan pelanggan yang spesifik yang menurut anda merupakan keinginan masyarakat

secara umum. Kemudian, lengkapi matriks tersebut untuk menunjukkan bagaimana seorang

manajer operasi dapat mengidentifikasikan atribut spesifik yang dapat dihitung dan

dikendalikan untuk memenuhi keinginan pelanggan tersebut!

35 30 25 26

Ringan

Tahan lama

Warna

Desain

3

5

2

4

Tingkat K

epentingan

Nilai – nilai sasaran(atribut-atribut teknis)

Evaluasi teknis

Ok

Ok

Ok G

Kega

gala

n 2/

1000

Terb

aik

Terb

aik

Peni

ngka

tan

pane

l

Pera

kita

nKo

mpo

nen

jam

Kual

itas

Des

ain

men

arik

Kant

or A

F

G

G

PF

5.2 dengan menggunakan rumah kualitas, pilihlah produk yang nyata (barang atau jasa) dan

lakukan analisis bagaimana organisasi yang ada sekarang dapat memuaskan keinginan

pelanggan!

Produk yang dipilih ialah Sepeda Polygon, pabrik Siduarjo – Indonesia. Polygon

menggunakan kualitas terbaik untuk kerangka sepeda serta komponen sepeda lainnya seperti :

ban, velg, rem, rantai, suspensi dll. Selain itu, desain sepeda yang inovatif dan selalu menjadi

terdepan menjadikan sepeda ini sebagai trend atau panutan. Polygon melakukan pemasaran

yang sangat baik sehingga produk ini telah dikenal baik secara global, dengan kata lain ini

adalah salah satu produk karya anak bangsa yang mendunia. Kemudian Polygon memiliki

segmen pasar tertentu dan meng-cover untuk segala kalangan, dimulai dari pangsa pasar

bawah hingga atas. Inilah yang membuat Polygon bergerak cepat menembus pasar dunia,

kualitas dan komitmen nya lah menjadikan ia sebagai salah satu merk terbaik sepeda

internasional.

5.3 Siapkan rumah kualitas untuk suatu produk perangkap tikus!

5.4 Lakukanlah tanya jawab dengan seorang calon pembeli sebuah sepeda baru dan

terjemahkan keinginan pelanggan menjadi suatu bagaimana yang spesifik dari perusahaan!

Calon pembeli menginginkan sepeda yang sesuai dengan trend zaman sekarang. Kualitas

yang terbaik tetap menjadi prioritas utama dalam pemilihan sepeda, jenis sepeda disesuaikan

dengan gender, kemudian harga tidak menjadi masalah bagi si calon pembeli karena ia

menginginkan kualitas dan ketahanan terbaik. Namun calon pembeli tidak mementingkan

merk sepeda, karena ia yakin setiap perusahaan pembuat sepeda memiliki icon atau

Tingkat K

epentingan

26 25 50

Efektivitas

Ketahan

Desain

5

5

2

Nilai – nilai sasaran(atribut-atribut teknis)

Evaluasi teknis

Ok

Ok

Ok

Kega

gala

n 2/

3000

Terb

aik

Terb

aik

Pera

kita

nM

ater

ial

Kual

itas

Kant

or A

G

G

F

G

primadona nya masing – masing, oleh karena itu lah ia tidak mementingkan merk, tetapi

kualitas.

5.5 Siapkan daftar bahan baku dari (a) sepasang kacamata dan tempatnya atau (b) sandwich

siap saji (kunjungi suatu toko sandwich local, seperti Subway, McDonal’s, Blimpie,

Quizno’s; petugas toko atau manajernya mungkin akan menyediakan perincian kuantitas atau

berat dari setiap isi sandwich tersebut kepada anda—kalau anda tidak berhasil

mendapatkannya, perkirakanlah kuantitasnya!

Karena kami tidak berhasil mendapatkan data secara langsung, maka kami akan

memperkirakan kuantitasnya :

a) Sepasang kacamata dan tempatnya

1) Plastik frame : 7gr

2) Engsel x 4 : 2gr

3) Lensa x 2 : 10gr

4) Kotak : 25gr

Total berat = 44gr x 2 (sepasang) 88gr

b) Sandwich McDonalds

1) Roti Gandum : 5gr

2) Daging/ Beef : 10gr

3) Tomat 2 ptg : 3gr

4) Sayuran lain : 4gr

5) Saus : 2,5gr

Total = 24,5gr

5.6 Gambarlah sebuah diagram perakitan untuk sepasang kacamata dan tempatnya!

1. MENCARI INFORMASIpermintaan pasar, data

tahun sebelumnya

2. PERENCANAANModel, harga, pengguna

3. DESAINMenentukan model

desain

4. MATERIALMenentukan material

Plastik, aluminium, lensa

5. PERSETUJUANDilanjutkan ke proses

produksi atau tidakYA 6. PERAKITAN

TIDAK

Proses perakitan tidak dilanjutkan

7. TAHAP PENGUJIAN KUALITAS

8. PEMASARAN

5.7 Siapkan sebuah naskah untuk para penelepon pada pelanggan dana tahunan “phone a

thon” yang dilaksanakan oleh suatu universitas!

5.8 Siapkan sebuah diagram perakitan untuk sebuah lampu meja!

1. Pencarian informasimenentukan tujuan

produksi

2. Pemilihan Materialmenentukan material

dengan kualitas yg dibutuhkan

3. Riset melakukan riset

ketahanan lampu meja

4. Perancanganmembuat desain

lampu meja (disesuaikan)

5. PersetujuanYA = dilanjutkan

TIDAK = dihentikan

6. Uji CobaLampu yg sudah jadi diuji ketahanan dan

keamanannya

7. PemasaranLulus Quality Control

akan dipasarkan

5.9 Siapkan analisis produk berdasarkan nilai untuk produk berikut, berikan posisi dalam

siklus hidupnya, serta identifikasikan masalah yang mungkin dihadapi oleh manajer operasi

dan kemungkinan tindakan operasi dari manajer tersebut! Produk alpha mempunyai penjualan

tahunan sebesar 1.000 buah dan kontribusi sebesar $2.500; penjualan ini berada pada tahap

perkenalan. Produk bravo mempunyai penjualan tahunan sebesar 1.500 buah dan kontribusi

sebesar $3.000; penjualan ini berada pada tahap pertumbuhan. Produk Charlie mempunyai

penjualan tahunan sebesar $1.750; penjualan ini berada pada tahap penurunan.

5.10 Dengan data kontribusi dari 3 produk pada table berikut dan posisi mereka dalam siklus

hidup, identifikasi operasi yang sesuai untuk setiap produk!

produk kontribusi produk

(% dari harga jual)

Kontribusi produk

(%: kontribusi

tahunan total dibagi

jumlah penjualan

total satu tahun)

Posisi dalam siklus

hidup

Computer notebook 30 40 Pertumbuhan

Computer

genggaman

30 50 Perkenalan

Kalkulator tangan 50 10 penurunan

5.11 kelompok desain produk dari flores electric supplies, Inc., telah menetapkan mereka

perlu merancang rangkaian saklar yang baru. Perusahaan harus memutuskan satu dari tiga

strategi desain. Peramalan penjualannya di pasar adalah 200.000 unit. Dengan stategi desain

yang lebih dan lebih istimewa, dan lebih banyak waktu yang dicurahkan untuk rekayasa nilai,

diharapkan biaya variabelnya dapat mengurangi. Kepala bagian desain rekayasa, Dr. W. L.

Berry, telah memutuskan biaya berikut merupakan perkiraan yang bagus sebagai biaya awal

dan variable yang berkaitan dengan setiap strategi yang ada:

a) Teknologi rendah: teknologi rendah proses berbiaya rendah karena mempekerjakan

insinyur yang baru lulus. Pilihan ini memelukan biaya tetap $45.000 dan kemungkinan

biaya variable 0,3 untuk setiap $0,55, 0,4 untuk $0,50, dan 0,3 untuk $0,45

b) Subkontrak: pilihan yang berbiaya menengah ini menggunakan staf desain yang bagus

diluar perusahaan. [endekatan ini memerlukan biaya tetap $65.000 dan kemungkinan

biaya variable 0,7 untuk $o,45, 0,4 untuk $0,50, dan 0,1 untuk 0,35

c) Teknologi tinggi: pendekatan teknologi tinggi ini menggunakan staf terbaik dari

perusahaan dan teknologi CAD terkini. Pendekatan ini menghabiskan biaya tetap

$75.000 dan kemungkinan biaya variable 0,90 dari $0,40 dan 0,1 dari $0,35. Apakah

keputusan yang terbaik berdasarkan criteria expected monetary value (EMV)!

5.12 Clarkson Products, Inc., dari Clarkson, New York, mempunyai pilihan (a) segera

memproduksi TV stereo tercanggih yang baru menyelesaikan uji purwarupa atau (b)

membiarkan tim analisis nilainya menyelesaikan penelitian mereka. Jika ed lusk, wakil

presiden bagian operasi, maju dengan purwarupa yang ada (pilihan a), maka perusahaan

mengharapkan penjualan sebanyak 100.000 unit dengan harga masing-masing $550, dengan

kemungkinan 0,6, dan kemungkinan 0,4 untuk 75.000 unit seharga $550. Jika ia

menggunakan tim analisis nilai (pilihan b), perusahaan mengharapkan penjualan 75.000 unit

pada $750 dengan kemungkinan 0,7 dan kemungkinan 0,3 pada 70.000 unit seharga $750.

Biaya analisis nilai adalah $100.000 dan hanya digunakan pada pilihan b. pilihan apakah yg

EMV-nya tertinggi?

5.16 Gunakan data pada contoh soal 5.1 untuk menelaah apa yang terjadi pada keputusan

jika Sarah King dapat meningkatkan penghasilan dari 59.000 menjadi 64.000 dengan

menambahkan fosfor yang mahal pada layar dengan tambahan biaya sebesar $250.000.

Siapkan pohon keputusan yang telah di modifikasi. Berapakah tingkat pengembaliannya, dan

sabang mana yang memiliki EMV tinggi?

Keputusan untuk menambahkan fosfor mahal pada layar merupakan keputusan yang buruk.

Hal ini mengacu kepada pemborosan sumber daya, sehingga akan menambah biaya, tidak

dapat dihindari pula bahwa harga jual akan meningkat tajam. Kemudian belum tentu pasar

ingin membeli produk tersebut, karena Sarah King belum melakukan survei konsumen dan uji

material. Hal ini akan berdampak pada gagalnya pemasaran produk.

5.17 Dengan menggunakan urutan rumah kualitas, seperti yang diuraikan pada figure 5.4

dihalaman 165, tentukan bagaimana anda akan menyebarkan sumber daya untuk mencapai

kualitas yang diinginkan bagi produk atau jasa yang proses produksinya anda pahami!

Pada “house of quality” yang terdapat pada gambar 5.4 terdapat (4) post / house, penjelasan :

1. Post 1, Customer Requirements : disini sudah jelas bahwa jenis atau tipe produksi

perusahaan ini adalah custom. Perusahaan akan melakukan survei pelanggan agar

mendapatkan informasi tentang keinginan dan kebutuhan pelanggannya. Keinginan

disini bisa dari segi desain, kualitas material, ketahanan, dan harga. Pada post 1 juga

terlihat “design characteristic” yang artinya permintaan konsumen tadi akan kita

rancang (desain) dan olah pada proses selanjutnya.

2. Post 2, Design Characteristic : setelah mendapatkan info dan data dari konsumen dan

masyarakat, kita akan melakukan proses penerjemahan dari permintaan kepada

rancangan, oleh karena itu “specific components”atau komponen detail dari ciri-ciri

rancangan permintaan konsumen tadi membutuhkan komponen atau material untuk

pembuatan produk tersebut. Komponen tersebut diteliti kembali yang mana kiranya

cocok untuk digunakan, gunanya untuk meminimalisasi penggunaan sumber daya dan

meminimalisasi biaya pembuatan.

3. Post 3. Specific Components : Setelah berhasil menentukan komponen yang cocok

untuk produk tersebut kita akan masuk tahap “Production process”, yang artinya

ketika desain dan material kita cocok dan disetujui pada tahap 2 tadi, maka kita akan

masuk tahapan ini. Pada tahap ini, proses produksi akan segera dimulai.

4. Post 4. Production Process : Tahap ini adalah proses produksi produk yang telah kita

survei pada tahap 1. Keberhasilan proses ini ditentukan oleh manajemen operasional

sebuah perusahaan, bagaimana seorang manajer dapat mengontrol segala sesuatu pada

lingkungan ini. Kemudian setelah proses produksi selesai, kita akan masuk pada tahap

terakhir proses produksi yaitu “Quality Plan”, artinya segala sesuatu yang berbau

kualitas atau mutu berada pada tahapan ini. Melakukan uji kualitas juga akan

diberlakukan disini, seandainya lolos tahap pengujian kualitas, maka akan dilanjutkan

pada pemasaran. Seandainya tidak lolos, maka produk disebut di-cap sebagai produk

gagal dan TIDAK akan dipasarkan. Tergantung pada kebijakan perusahaan untuk

memusnahkan produk tersebut atau disimpan sebagai penelitian kualitas. Namun

menurut kami sebaiknya dimusnahkan, karena jika produk gagal tersebut beredar

bebas di pasaran untuk dikonsumsi, maka seandainya produk tersebut merugikan

konsumen akan berdampak buruk terhadap citra perusahaan.

bab 3 - desain produk dan jasa

Documents