aspek pengelolaan

1. Aspek Pengelolaan (Struktur & Desain Organisasi)

Visi :

Misi :

Tujuan : Sebagai supplier utama distro-distro yang ada di kota-kota besar

Struktur Organisasi

Nama Usaha : Konveksi Distro Clothing

Jenis Usaha : Konveksi

Pemilik Usaha : Danny Widya P.

Deta Abriand W.

Ferdy Faizal

Rio Malintan

Rudhi

Zuhdi

Alamat : Jl. Danau Sentani 56, Malang

No Telp : 0341 354236

Job Description

Berikut dijelaskan masing-masing jabatan dalam struktur organisasi Konveksi Distro

Clothing::

Nama Jabatan : Pemilik Usaha (manajer pelaksana)

Hubungan Organisasi : Dengan Karyawan

Ringkasan Pekerjaan : Merupakan pengendali utama serta pembuat keputusan

dan kebijaksanaan

Tugas dan tanggung jawab :

1. Membuat perencanaan, strategi, dan kebijakan yang menyangkut operasional

perusahaan

2. Menyusun anggaran perusahaan dan program kerja

3. Menjamin operasional Rumah Kopi secara hukum

4. Melakukan kontrol secara keseluruhan atas operasional Coffee Shop

5. Memegang kendali atas keputusan penting yang bersifat umum atau berkaitan

dengan masalah regulasi dan finansial

6. Bertanggung jawab dalam memajukan usaha

7. Menangani hubungan eksternal dengan stakeholder seperti halnya kerjasama,

negosiasi antar korporat, pemerintah dan pihak-pihak luar yang secara

langsung atau tidak langsung dapat mempengaruhi kondisi perusahaan

8. Memegang kunci master seluruh ruangan Coffee Shop

Nama Jabatan : Accountant

Hubungan Organisasi : Bertanggung jawab kepada manajer pelaksana

Ringkasan Pekerjaan : Bertanggung jawab terhadap akuntansi keuangan

usaha


1. Melaporkan secara berkala mengenai penggunaan dan pemasukan dana

perusahaan

2. Mencatat pengadaan dana secara utuh dan tetap pada waktunya

3. Membuat laporan keuangan tahunan

4. Mengatur A/R dan A/P perusahaan serta pembayaran pajak

5. Menjalankan tugas yang diberikan oleh Manajer untuk melakukan kegiatan

keuangan dalam pencapaian tujuan usaha (organisasi)

6. Mengelola dana anggaran perusahaan untuk disesuaikan dengan kebutuhan

usaha

7. Mengkaji biaya produksi yang tinggi

8. Menghitung gaji bulanan karyawan

9. Membayar pembelian persediaan barang, perlengkapan dan peralatan kantor

10. Memegang kunci cadangan ruangan kantor yang dibawa pulang

Nama Jabatan : Barista

Hubungan Organisasi : Bertanggung jawab kepada Head Baker / Pastry

Ringkasan Pekerjaan : Bertanggung jawab untuk kegiatan operasional setiap

harinya dan kebersihan serta ekstetika penampilan Coffee

shop dan area yang terkait


1. Customer Service

Menyambut dan beriteraksi dengan setiap pelanggan

Mencari tahu kebutuhan pelanggan kemudian menyarankan produk

yang sesuai kepada setiap pelanggan untuk meningkatkan pelayanan

sampai dengan terjadinya penjualan

Memberikan demonstrasi pembuatan minuman kepada pelanggan

dengan mempergunakan peralatan yang tersedia

Memberikan tanggapan terhadap kebutuhan pelanggan dan

mengucapkan terima kasih kepada setiap pelanggan

2. Menyediakan minuman berkualitas untuk semua pelanggan

Menyiapkan menu minuman di Rumah Kopi sesuai dengan standar

yang berlaku

Mengikuti petunjuk kesehatan, keselamatan dan pemeliharaan

kesehatan untuk semua produk

3. Keuangan

Menginput transaksi pada mesin cash register dan menerima

pembayaran dari Customer

Membuat laporan transaksi harian yang dikirimkan kepada bagian

Accounting melalui filesharing di LAN

4. Memelihara kualitas operasional Coffee Shop

Mengikuti kebijakan dan prosedur operasional yang ada

Mengikuti standar untuk penjualan, persediaan, perputaran dan

penyimpanan produk

Melaksanakan tugas kebersihan sesuai dengan daftar nama tugas dan

mengikuti standar pembersihan dan bekerja sebagai bagian dari suatu

tim

Bertindak secara profesional dengan mempergunakan “Keterampilan

seorang Bintang”dalam berkomunikasi dan berinteraksi dengan semua

pelanggan dan mitra kerja

Nama Jabatan : Server


Ringkasan Pekerjaan : Menyajikan makanan dan minuman kepada pelanggan


1. Mengantarkan setiap pesanan pelanggan dengan sikap ramah dalam setiap

pelayanannya

2. Mencoba menanyakan pada pelanggan apakah pesanan sudah tersedia

semua dan apakah ada pesanan tambahan ketika seluruh pesanan sudah

terantar

Nama Jabatan : Public Relation


Ringkasan Pekerjaan : Melakukan promosi untuk meningkatkan penjualan dan

membangun image yang baik tentang perusahaan


1. Mengatur kebutuhan dan keinginan pasar potensial

2. Mengatur pemberian fasilitas dalam promosi dan penjualan

3. Mengatur produk yang lebih efektif dan efisien

4. Bertanggung jawab untuk memasarkan produk-produk yang telah di

hasilkan usaha (organisasi)

5. Bertanggung jawab untuk mencari dan mendapatkan prospek pelanggan

atau proyek baru

6. Bertanggung jawab untuk menindaklanjuti proyek agar prospek dapat

berubah menjadi pelanggan

7. Bertanggung jawab atas hubungan perusahaan dengan pihak luar

Nama Jabatan : Security


Jam Kerja : Security bertugas dalam 2 shift per hari

Ringkasan Pekerjaan : Menyelenggarakan keamanan dan ketertiban di lingkungan/

kawasan kerja, termasuk pengamanan terhadap 5sset tidak

bergerak perusahaan


1. Melaksanakan penjagaan dengan maksud mengawasi masuk/keluarnya

orang atau barang dan mengawasi keadaan atau hal-hal yang

mencurigakan di sekitar tempat tugasnya

2. Melakukan perondaan di sekitar kawasan kerjanya menurut rute dan

waktu tertentu dengan maksud mengadakan penelitian dan pemerikasaan

terhadap segala sesuatu yang tidak wajar dan tidak pada tempatnya yang

dapat atau diperkirakan menimbulkan ancaman dan gangguan

3. Mengadakan pengawalan uang/barang bila diperlukan dan disesuaikan

dengan kebutuhan

4. Mengambil langkah-langkah dan tindakan sementara bila terjadi suatu

tindakkan pidana, antara lain sebagai berikut:

a. Mengamankan tempat kejadian perkara

b. Menangkap pelakunya (hanya dalam hal ketangkap tangan)

c. Menolong korban

d. Melaporkan/meminta bantuan Polisi

5. Memberikan tanda-tanda bahaya atau keadaan darurat melalui alat alarm

dan kodekode/isyarat-isyarat tertentu bila terjadi kebakaran, bencana alam

atau kejadian-kejadian lain yang membahayakan jiwa, badan atau harta

benda orang banyak serta memberikan pertolongan dan bantuan

penyelamatan

6. Memegang kunci Coffee Shop, kecuali kunci ruangan Office Management

dan Gudang

Analisis SWOT

STRENGTH

Berbagai produk yang bervariasi dan inovatif sesuai trend

Harga jual produk yang terjangkau

Desain coffee shop yang unik serta membawa ketenagan dan

kenyamanan bagi mereka yang datang berkunjung.

Promosi secara agresif dan efektif yang menggoda dan menarik minat

masyarakat untuk datang

Lokasi yang cukup strategis

Produk yang kratif

Minuman dan makanan yang selalu fresh from The oven dan dibuat

oleh pastrier yang handal dan pilihan

WEAKNESS

Brand belum dikenal

Lahan dan tempat usaha yang terbatas,sehingga dapat mengakibatkan

tumpukan pengunjung,terutama pada weekend

OPPORTUNITY

Menjamurnya distro-distro di kota besar di Indonesia

Belum banyak gerai-gerai coffee shop di Kota Malang yang memiliki

brand image kuat

Permintaan konsumen yang banyak sehingga memungkinkan untuk

menyuplai distro-distro yang sudah ada

THREAT

Perubahan gaya hidup modern dan praktis yang menuntut perubahan

secara cepat

Munculnya pesaing-pesaing baru yang ingin ikut bersaing,dengan

variasi menu dan harga yang relative sama

aspek pengelolaan

Documents