artikel derivat

7/23/2019 Artikel Derivat

1/8

TEKNOLOGI PEMBUATAN SABUN

I. Sabun

Sabun dihasilkan dari proses saponifikasi, yaitu hidrolisis lemak menjadi

asam lemak dan gliserol dalam NaOH (minyak dipanaskan dengan NaOH) sampai

terhidolisis sempurna. Asam lemak yang berikatan dengan natrium ini dinamakan

sabun (Ketaren, !!"). Sabun termasuk salah satu jenis surfaktan yang terbuat

dari minyak atau lemak alami. Surfaktan mempunyai struktur bipolar, bagian

kepala bersifat hidrofilik dan bagian ekor bersifat hidrofobik. Karena sifat inilah

sabun mampu mengangkat kotoran (biasanya lemak) dari badan atau

pakaian. (#ermono, $%%).

II. Fungsi Sabun

&ungsi sabun dalam anekaragam 'ara adalah sebagai bahan pembersih. Sabun

menurunkan tegangan permukaan air, sehingga memungkinkan air itu membasahi

bahan yang di'u'i dengan lebih efektif, sabun bertindak sebagai suatu at

pengemulsi untuk mendispersikan minyak dan gemuk dan sabun teradsorpsi padabutiran kotoran (Keenan, !*%).

III. Sabun dari Bahan Olahan Kelapa Sawi

. Staerin

Stearin merupakan hasil samping dalam proses pembuatan minyak

kelapa sa+it. inyak kelapa sa+it pada dasarnya terdiri dari dua bagian

yaitu stearin (fraksi padatan) dan olein (fraksi 'airan). #emisahan

kedua fraksi tersebut dilakukan melalui proses fraksinasi. #ada proses

fraksinasi akan didapatkan fraksi stearin sebanyak $- persen dan fraksi

olein (minyak makan) sebanyak - persen. Stearin memiliki slip melting

point sekitar //.-0-".$o1 sedangkan olein pada kisaran 20$2 o1. Hal

ini menunjukkan bah+a stearin yang memiliki slip melting pont lebih tinggi

akan berada dalam bentuk padat pada suhu kamar (Harjono, $%%!).

$. Palm Oil(inyak Kelapa Sa+it)

inyak kelapa sa+it dapat diperoleh dari pemasakan buah kelapa sa+it.

inyak kelapa sa+it ber+arna jingga kemerahan karena adanya kandungan

3ina 4sna+ati520%2256H#015Kel.-


2/8

at +arna karotenoid sehingga jika akan digunakan sebagai bahan baku

pembuatan sabun harus dipu'atkan terlebih dahulu. Sabun yang terbuat dari

%%7 minyak kelapa sa+it akan bersifat keras dan sulit berbusa. aka dari

itu, jika akan digunakan sebagai bahan baku pembuatan sabun, minyak

kelapa sa+it harus di'ampur dengan bahan lainnya (8ohman, $%%!).

2. Palm Kernel Oil(minyak inti kelapa sa+it)

inyak inti kelapa sa+it diperoleh dari biji kelapa sa+it. inyak inti

sa+it memiliki kandungan asam lemak yang mirip dengan minyak kelapa

sehingga dapat digunakan sebagai pengganti minyak kelapa. inyak inti

sa+it memiliki kandungan asam lemak tak jenuh lebih tinggi dan asamlemak rantai pendek lebih rendah daripada minyak kelapa (8ohman, $%%!).

I!. Sabun Te"n#l#gi Pe$buaan Sabun

Sabun dibuat dengan dua 'ara yaitu proses saponifikasi dan proses netralisasi

minyak. #roses saponifikasi minyak akan memperoleh produk sampingan

yaitu gliserol, sedangkan proses netralisasi tidak akan memperoleh gliserol.

#roses saponifikasi terjadi karena reaksi antara trigliserida dengan alkali,

sedangkan proses netralisasi terjadi karena reaksi asam lemak bebas dengan alkali

(Ophardt, $%%2).

9enis alkali yang umum digunakan dalam proses saponifikasi adalah

NaOH, KOH, Na$1O2, NH/OH, dan ethanolimines. NaOH atau yang biasa

dikenal soda koustik dalam industri sabun, merupakan alkali yang paling banyak

digunakan dalam pembuatan sabun keras. KOH banyak digunakan dalam

pembuatan sabun 'air karena sifatnya yang mudah larut dalam air. Na$1O2 (abu

soda 5natrium karbonat) merupakan alkali yang murah dan dapat

menyabunkan asam lemak, tetapi tidak dapat menyabunkan trigliserida

(Ketaren, $%%-).

:alam pembuatan sabun, lemak dipanasi dalam ketel besi yang besar dengan

larutan natrium hidroksida dalam air, sampai lemak itu terhidrolisis sempurna.

#ereaksi sema'am itu sering disebut penyabunan (latin, sapo adalah sabun),

karena reaksi itu telah digunakan sejak aman 8oma+i kuno untuk mengubah

lemak dan minyak menjadi sabun. Kebanyakan sabun alamiah sekarang terbuat

terutama dari empat lemak sapi, minyak palma, minyak kelapa dan minyak aitun.



3/8

Sabun itu diendapkan dengan penambahan garam. Kemudian diambil dengan

disaring, di'u'i, dan di'ampur dengan at +arna parfum dan komponen istime+a

lain. Setelah mengeras, dipotong0potong dan di'etak menjadi sabun yang laim

dijual (Keenan, !*%).

%AFTA& PUSTAKA

Ketaren, S. !*". Pengantar Teknologi Minyak Dan Lemak Pangan. 9akarta ;

. $%%2. Soap. http;55elmhurst.edu50'hm5='hembook5--/soap.html?:iakses pada $! Nopember $%-@.

#ermono, A. $%%. Pembuatan Sabun Mandi Padat. 9akarta; S+adaya.

Keenan, 1.., :onal, 1.K., dan 9aesse, H.. !*%.Kimia Untuk Universitas.

Edisi keenam Jilid .9akarta; #enerbit >rlangga. Hal. !*.

Harjono, $%%!. Pembuatan Sabun Mandi. 9akarta; #enebar S+adaya.

8ohman, S. $%%!. !eaksi Saponi"ikasi Pada Proses Pembuatan Sabun. 9akarta ;

#enebar S+adaya.

TEKNOLOGI PEMBUATAN LOTION



4/8

I. L#i#n

3osionmerupakan salah satu bentuk emulsi, didefinisikan sebagai 'ampuran

dari dua fasa (fasaminyak dan fasa air) yang tidak dapat ber'ampur, yang

distabilkan dengan sistem emulsi dan jika ditempatkan pada suhu ruang,

berbentuk 'airan yang dapat dituang (S'hmitt, !!"). 3otion merupakan suatu

sistem emulsi, maka dalam proses pembuatannya digunakan emulsifier. Sekitar

$7 dari bahan penyusun losion dan krim merupakan emulsifier (Balsam et al.

!$). >mulsifier yang sering digunakan dalam pembuatan losion dan krim antara

lain ester sulfat, N (stearyl #olamino "ormylmet$yl) pyridium #$loride, alkyl

dimet$yl ben%yl ammonium #$loride, #etyl pyridinium #$loride, trietanolamin,

#o#amido&propyl betaine, polyoCyethylene fatty al'ohol ethers, sorbitan fatty a'id

esters, potassium stearat, dan amonium stearat (Balsam et al. !$).

II. Fungsi L#i#n

3otion digunakan untuk mempertahankan kelembaban kulit, melembutkan

kulit, men'egah kehilangan air, membersihkan kulit dan mempertahankan bahan

aktif, pelarut, pe+angi, dan penga+et (S'hmitt, !!"). &ungsi utama skin

lotionuntuk pera+atan kulit adalah sebagai pelembut (emollient). Hasil akhir yang

diperoleh tergantung dari daya 'ampur bahan baku dengan bahan lainnya untuk

mendapatkan kelembaban, kelembutan dan perlindungan dari kekeringan. Bahan0

bahan yang berfungsi sebagai pelembut adalah mineral oil, ester isopropil, alkohol

alifatik, turunan lanolin, alkohol dan trigliserida serta asam lemak. Sedangkan

bahan pelembab diantaranya adalah gliseril, propilen glikol, dan sorbitol dengan

kisaran penggunaan pelembut dan pelembab masing0masing %,- 7 0 - 7.

III. Pr#du" %eri'a Kelapa Sawi sebagai E$ulsi(ier L#i#n

Salah satu emulsifier yang dapat dibuat dari deri=at minyak kelapa sa+it

adalah stearil alkohol etoksilat yang dapat dibuat dari reaksi etoksilasi

alkohol. #embuatan stearil alkohol etoksilat sebagai emulsifiertelah dilakukan

oleh Dunila+ati dkk ($%%) dan se'ara umum memenuhi spesifikasi untuk

digunakan sebagai emulsifier pada kosmetik. #enggunaan stearil alkohol

etoksilat sebagai surfaktan emulsifier memiliki keunggulan dibanding produk

kelapa sa+it lainnya, yaitu bersifat eC'ellent karena tahan terhadap pH



5/8

lingkungannya dan sekali gus dapat bersifat sebagai emollient (pelembut)

(OE3eni'k !!%).

I!. Te"n#l#gi Pe$buaan L#i#n

#rinsip pembuatan lotion dan krim adalah memanaskan fasa air dan fasa

minyak di tempat yang berbeda, kemudian di'ampurkan (Balsam,. et al, !$).

&asa air yang berupa gliserol, air, dan stearil alkohol etoksilat dipanaskan

dalam +adah gelas pada suhu -o1 sampai semua terlarut sempurna. :i tempat

yang terpisah, dipanaskan pula fasa minyak (asam stearat, stearil alkohol,

minyak aitun, propilen glikol, dan lanolin) dalam +adah gelas pada suhu

-o1 hingga ber'ampur sempurna. Setelah itu, fasa minyak ditambahkan ke

dalam fasa air kemudian diaduk dengan ke'epatan tinggi (2%%% rpm) selama

beberapa menit. Ke'epatan pengadukan diturunkan menjadi *%% rpm dan suhu

diturunkan hingga /%o1, kemudian ditambahkan pe+angi, dan didinginkan.

3osion dan krim yang sudah dibuat dimasukkan ke dalam +adah yang

tertutup rapat.

!. Fa"#r Pening dala$ Pe$buaan S"in L#i#n

:itambahkan oleh Keithler (!-"), metode yang digunakan pada

pembentukan emulsi pada produk skin lotion sangat penting. #ada kebanyakan

emulsi kosmetika, $ fase se'ara terpisah dipanaskan pada suhu yang sama,

kemudian fase yang satu dituangkan ke fase yang lainnya dan dipanaskan pada

temperatur yang sama dengan pengadukan. #engadukan terus dilakukan sampai

emulsi dapat didinginkan pada suhu kamar.

#ada umumnya skin lotion disusun oleh komponen0komponen emulsifier

(pengemulsi), humektan, emolien, bahan aktif, dan air (Keithler, !-").

Sedangkan menurut Barnett (!$), bahan penyusun skin lotionterdiri dari

astringent, antiseptik, alkohol, humektan, minyak, lemak, pengemulsi, surfaktan,

dan emolien.

Komponen bahan penga+et dan pe+angi menurut Keithler (!-") juga

penting untuk ditambahkan tetapi harus stabil pada suhu, pen'ahayaan dan

kelembaban. itsui (!!), menambahkan skin lotion merupakan 'ampuran dari

air, alkohol, emolien, humektan, bahan pengental, penga+et dan pe+angi.

%AFTA& PUSTAKA



6/8

Balsam, . S., S. :. Ferson, . . 8eiger., >. Sagarin dan S. 9. Striange. !$.

'osmeti#s S#ien#e and Te#$nology. lse=ier, Ne+ Dork.

S'hmitt, . H. !!". Skin 'are Produ#ts. 4n ; illiams, :. & and . H. S'hmitt

(>d). !!". 1osmeti's and 6oiletries 4ndustry. $nd>d. Bla'kie A'ademe and

#rofesional, 3ondon.

TEKNOLOGI PEMBUATAN LIPBALM

I. Lipbal$

#enggunaan pelembab bibir merupakan salah satu upaya dalam mengatasi

masalah bibir kering dan pe'ah pe'ah. emakai pelembab bibir bisa

mengurangi penguapan kadar air yang ada di permukaan bibir sehingga bibir tidak



7/8

mudah kering dan pe'ah0pe'ah. #enggunaan tabir surya dalam lip balm juga

mampu men'egah bibir kering dan pe'ah pe'ah, sehingga bibir akan terlindung

dari 'ahaya matahari (Keithler, !-").

II. Fungsi Lipbal$

&ungsi lip balm adalah untuk membentuk lapisan baru di atas permukaan

kulit untuk melindungi bibir dan menjaga kelembaban bibir. Sebaiknya pilihlah

lip balm yang memiliki kadar pelembab tinggi, mengandung emollient dan

minyak alami. Apabila kita sering beraktifitas di luar rumah, pilihlah lip balm

yang mengandung tabir surya untuk melindungi bibir dari sinar ultra=iolet

(Keithler, !-").

III. F#r$ula Lipbal$

Sediaan kosmetika yang digunakan pada bibir yang dikemas dalam bentuk

setengah padat dan juga dalam bentuk batang padat (sti#k). Bahan utama yang

digunakan dalam pembuatan 3ip Balm yaitu lilin, minyak dan lemak.

. 3ilin

6ekstur lipstik yang Anda rasakan saat mengoleskan lipstik pada bibir

seperti rasa li'in, #reamy maupun *a+y tergantung dengan jenis dan kualitas

lilin5*a+ yang digunakan. 3ipstik yang terbuat dari lilin yang lembut

dengan titik leleh yang rendah terbuat dari jojoba butter dan bees+aC. 1iri0

'iri lipstik ini umumnya 'enderung #reamy dansilky, tetapi mudah sekali

meleleh. 3ipstik yang terbuat dari $ard *a+es 'enderung memiliki tekstur

yang kaku tetapi terasa *a+y dan rapuh saat digunakan pada bibir. 3ilin ini

terbuat dari 'arnauba yang berasal dari daun -ra%ilian palm tree dan

ookerite. Nah, kebanyakan lipstik yang ada menggunakan kombinasi lilin

yang keras dan lembut untuk men'iptakan tekstur yang kokoh5kuat dengan

#reamy "eel (Balsam, !$).

$. inyak dalam pemilihan minyak yang akan digunakan dalam pembuatan lip

balm diperlukan perhatian khusus. Sebaiknya gunakanlah minyak alami atau

minyak organik (Balsam, !$).

2. 3emak.

3emak yang biasa digunakan adalah 'ampuran lemak padat yang

berfungsi untuk membentuk lapisan film pada bibir, memberi tekstur yang

lembut, meningkatkan kekuatan lipstik, dan dapat mengurangi efek



8/8

berkeringat dan pe'ah pada lipstik. &ungsinya yang lain dalam proses

pembuatan lipstik adalah sebagai pengikat dalam basis antara fase minyak

dan fase lilin dan sebagai bahan pendispersi untuk pigmen. 3emak padat

yang biasa digunakan dalam basis lipstik adalah lemak 'oklat, lanolin,

lesitin, minyak nabati terhidrogenasi dan lain0lain (9elline'k, !").

/. Bahan0bahan tambahan lainnya seperti pemberi aroma, pelembab,

antioksidan dan tabir surya (Balsam, !$).

%AFTA& PUSTAKA

Keithler, . . 8. !-". T$e (ormulation o" 'osmeti#s and 'osmeti#sSpe#ialties.:rug and 1osmeti' 4ndustry, Ne+ Dork.

Balsam, . S., S. :. Ferson, . . 8eiger., >. Sagarin dan S. 9. Striange. !$.

'osmeti#s S#ien#e and Te#$nology.

artikel derivat

Documents