ANALISIS RASIO UNTUK MENILAI KINERJA KEUANGAN PADA

PERUSAHAAN MAKANAN DAN MINUMAN DI BURSA EFEK

INDONESIA

Oleh:

SITI CHURIYAH

NPM : 11.2.02.05109

Program Studi : Manajemen

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI INDONESIA (STIESIA)

SURABAYA

2014

ANALISIS RASIO UNTUK MENILAI KINERJA KEUANGAN PADA

PERUSAHAAN MAKANAN DAN MINUMAN DI BURSA EFEK

INDONESIA

Skripsi Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi

Program Studi: Manajemen

Konsentrasi: Manajemen Keuangan

Oleh:

SITI CHURIYAH

NPM : 11.2.02.05109

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI INDONESIA

STIESIA SURABAYA

2014

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

A. MAHASISWA

Nama : Siti Churiyah

NPM : 11.2.02.05109

Program Studi : Manajemen

Tempat/Tanggal Lahir : Surabaya, 6 Februari 1989

Agama : Islam

Jumlah Saudara/Anak ke : Dua / Anak ke satu

Alamat Rumah : Jl. Karanggayam Makam No.16, Surabaya

Status : Belum Menikah

B. ORANG TUA

Nama : M. Kasan

Alamat Rumah/Telepon :Jl. Karanggayam Makam No.16, Surabaya

Alamat Kantor/Telepon : -

Pekerjaan/Jabatan : Wiraswasta

C. RIWAYAT PENDIDIKAN

1. Tamat SD di SDN Tambaksari IV Surabaya tahun 2001

2. Tamat SLTP di SMPN 37 Surabaya tahun 2004

3. Tamat SLTA di SMAN 8 Surabaya tahun 2007

4. Pendidikan Perguruan Tinggi (PT)

Nama PT Tempat Semester Tahun Keterangan

Universitas

Airlangga

Jl. Airlangga 4

Surabaya

6 2010 -

D. RIWAYAT PEKERJAAN

Tahun Bekerja di Pangkat/Golongan Jabatan

2011 CV. Citra Jaya Computer - Admin

Dibuat dengan sebenarnya

Siti Churiyah

KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur kepada Allah SWT yang telah

memberikan rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi

ini dengan judul “Analisis Rasio untuk Menilai Kinerja Keuangan pada

Perusahaan Makanan dan Minuman di Bursa Efek Indonesia”.

Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana

Ekonomi pada Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia Surabaya.

Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ungkapan terima kasih

kepada beberapa pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung yang telah

banyak membantu dalam penyusunan skripsi ini. Untuk itu penulis mengucapkan

terima kasih sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Dr. Akhmad Riduwan, S.E., M.S.A., Ak., selaku Ketua Sekolah

Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya.

2. Ibu Dra.Tri Yuniati, M.M., selaku Ketua Program Studi Manajemen Sekolah

Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya.

3. Bapak Dr. Khuzaini, M.M., selaku Dosen PembimbingSekolah Tinggi Ilmu

Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya.

4. Bapak dan Ibu Dosen Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA)

Surabaya.

5. Ibuku tercinta, yang tak pernah berhenti menyayangiku, kasih sayangmu tak

pernah saya lupakan. Semoga ikatan darah dan batin keluarga kita kekal abadi

selamanya. Amin.

6. Saudara dan keluarga besar, yang selalu mendukung saya.

7. Semua teman-teman, yang membuat hari-hari saya bersemangat dan ceria.

Dalam penulisan skripsi ini penulis merasa masih banyak kekurangan dan

jauh dari kata sempurna. Oleh sebab itu, kritik dan saran sangat diperlukan.

Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca sekalian.

Surabaya, Agustus 2014

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL LUAR SKRIPSI .................................................. i

HALAMAN SAMPUL DALAM SKRIPSI .............................................. ii

HALAMAN JUDUL SKRIPSI .................................................................. iii

HALAMAN PENGESAHAN TIM PENGUJI .......................................... iv

HALAMAN PERNYATAAN .................................................................. v

DAFTAR RIWAYAT HIDUP .................................................................. vi

KATA PENGANTAR .............................................................................. vii

DAFTAR ISI ............................................................................................. ix

DAFTAR TABEL ..................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ................................................................................ xii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xiii

INTISARI .................................................................................................. xiv

ABSTRACT ................................................................................................. xv

BAB 1 : PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah .................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ........................................................... 5

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................ 5

1.4 Manfaat Penelitian .......................................................... 5

1.5 Ruang Lingkup Penelitian ............................................... 6

BAB 2 : TINJAUAN TEORETIS DAN PERUMUSAN HIPOTESIS 2.1 Tinjauan Teoretis ............................................................. 7

2.1.1 Laporan Keuangan ................................................. 7

2.1.2 Tujuan Laporan Keuangan .................................... 9

2.1.3 Sifat dan Keterbatasan Laporan Keuangan ............ 10

2.1.4 Analisis Laporan Keuangan ................................... 12

2.1.5 Analisis Rasio Keuangan ....................................... 14

2.1.6 Jenis-jenis Rasio Keuangan ................................... 15

2.1.7 Kinerja Perusahaan ................................................ 17

2.1.8 Hubungan Antara Rasio Keuangan dengan

Kinerja Perusahaan ................................................. 20

2.2 Rerangka Pemikiran ........................................................ 21

2.3 Perumusan Hipotesis ........................................................ 24

BAB 3 : METODA PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian dan Obyek Penelitian ............................ 25

3.1.1 Jenis Penelitian .................................................... 25

3.1.2 Obyek Penelitian ................................................. 25

3.2 Teknik Pengambilan Sampel .......................................... 27

3.3 Teknik Pengumpulan Data ............................................. 27

3.4 Variabel dan Definisi Operasional Variabel .................. 28

3.5 Teknik Analisis Data ....................................................... 29

BAB 4 : HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian ............................................................... 31

4.1.1 Gambaran Umum PT. Bursa Efek Indonesia ...... 31

4.1.2 Gambaran Umum PT. Tiga Pilar Sejahtera Food 32

4.1.3 Gambaran Umum PT. Siantar Top ....................... 33

4.1.4 Gambaran Umum PT. Nippon Indosari Corpindo 34

4.1.5 Gambaran Umum PT. Delta Djakarta ................. 35

4.2 Pembahasan ..................................................................... 36

4.2.1 Perhitungan Rasio Keuangan pada Perusahaan

Makanan dan Minuman ....................................... 37

4.2.2 Perbandingan Rasio dengan Rata-rata Industri .. 63

4.2.3 Ranking Perusahaan ........................................... 66

BAB 5 : PENUTUP

5.1 Simpulan ......................................................................... 68

5.2 Saran ................................................................................ 69

JADWAL PENELITIAN ........................................................................... 70

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 71

LAMPIRAN ............................................................................................... 73

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1 Nama dan Kode Perusahaan ............................................................ 26

2 Rata-rata Industri Perusahaan Makanan dan Minuman yang Go Public 37

3 Current Ratio PT. Tiga Pilar Sejahtera Food .................................. 38

4 Quick Ratio PT. Tiga Pilar Sejahtera Food ..................................... 38

5 Cash Ratio PT. Tiga Pilar Sejahtera Food ....................................... 39

6 Total Debt to Equity Ratio PT. Tiga Pilar Sejahtera Food .............. 40

7 Total Debt to Asset Ratio PT. Tiga Pilar Sejahtera Food ................ 41

8 Gross Profit Margin PT. Tiga Pilar Sejahtera Food ........................ 42

9 Net Profit Margin PT. Tiga Pilar Sejahtera Food ............................ 42

10 Return On Assets PT. Tiga Pilar Sejahtera Food ............................. 43

11 Current Ratio PT. Siantar Top.......................................................... 44

12 Quick Ratio PT. Siantar Top ............................................................. 45

13 Cash Ratio PT. Siantar Top .............................................................. 46

14 Total Debt to Equity Ratio PT. Siantar Top ..................................... 46

15 Total Debt to Asset Ratio PT. Siantar Top ...................................... 47

16 Gross Profit Margin PT. Siantar Top ............................................... 48

17 Net Profit Margin PT. Siantar Top ................................................... 49

18 Return On Assets PT. Siantar Top ................................................... 50

19 Current Ratio PT. Nippon Indosari Corpindo ................................. 51

20 Quick Ratio PT. Nippon Indosari Corpindo .................................... 51

21 Cash Ratio PT. Nippon Indosari Corpindo ...................................... 52

22 Total Debt to Equity Ratio PT. Nippon Indosari Corpindo ............. 53

23 Total Debt to Asset Ratio PT. Nippon Indosari Corpindo ............... 54

24 Gross Profit Margin PT. Nippon Indosari Corpindo ...................... 55

25 Net Profit Margin PT. Nippon Indosari Corpindo .......................... 55

26 Return On Assets PT. Nippon Indosari Corpindo ............................ 56

27 Current Ratio PT. Delta Djakarta .................................................... 57

28 Quick Ratio PT. Delta Djakarta ....................................................... 58

29 Cash Ratio PT. Delta Djakarta ........................................................ 58

30 Total Debt to Equity Ratio PT. Delta Djakarta ................................ 59

31 Total Debt to Asset Ratio PT. Delta Djakarta .................................. 60

32 Gross Profit Margin PT. Delta Djakarta ......................................... 61

33 Net Profit Margin PT. Delta Djakarta ............................................. 62

34 Return On Assets PT. Delta Djakarta .............................................. 62

35 Perbandingan Rasio dengan Rata-rata Industri ................................ 64

36 Ranking Perusahaan ......................................................................... 66

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1 Kerangka Pikir Penelitian .............................................................. 21

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

1 Laporan Keuangan PT. Tiga Pilar Sejahtera Food

2 Laporan Keuangan PT. Siantar Top

3 Laporan Keuangan PT. Nippon Indosari Corpindo

4 Laporan Keuangan PT. Delta Djakarta

5 Surat Pengantar ke Dosen Pembimbing

6 Kartu Konsultasi Bimbingan Skripsi

7 Surat Ijin Riset dari STIESIA

8 Surat Keterangan Selesai Riset

9 Sertifikat Seminar Hasil Penelitian