i

ANALISIS POTENSI PENERIMAAN PAJAK RESTORAN TERHADAP

PENDAPATAN ASLI DAERAH DI KABUPATEN BOYOLALI

TAHUN 2012-2016

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk Melengkapi Tugas-tugas dan Memenuhi Syarat-syarat Guna

Mencapai Derajat Ahli Madya Program Studi Diploma III Perpajakan

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta

Oleh:

ERIKA ARDIANA PUTRI

NIM.F3414032

PROGRAM STUDI DIPLOMA III PERPAJAKAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2017

ii

ABSTRAK

ANALISIS POTENSI PENERIMAAN PAJAK RESTORAN TERHADAP

PENDAPATAN ASLI DAERAH DI KABUPATEN BOYOLALI TAHUN

2012-2016

ERIKA ARDIANA PUTRI

NIM.F3414032

Pajak Restoran adalah pajak daerah yang menjadi sumber Pendapatan Asli

Daerah Kabupaten Boyolali. Tujuan dari studi ini adalah mengetahui potensi

penerimaan pajak restoran di Boyolali pada tahun 2012 – 2016 serta mengetahui

efektivitas dan kontribusi pajak restoran.

Langkah studi yang dilakukan dengan membandingkan antara teori,

wawancara, analisis data, dan observasi. Penulis menggunakan metode sampling

dalam studi ini. Sumber data diperoleh dari wajib pajak dan Badan Keuangan

Daerah Boyolali.

Hasil dari studi ini menunjukkan bahwa 30 wajib pajak di 3 kategori yaitu

Restoran, Warung Makan, dan Katering memiliki potensi pajak pertahun Rp.

226.958.400, Rp. 47.169.000, Rp. 42.660.000 dengan rata-rata Rp. 10.559.50 per

wajib pajak setiap tahunnya.

Berdasarkan hasil studi, pajak restoran di Boyolali memiliki potensi baik

dalam menambah Pendapatan Asli Daerah Boyolali. Penulis memberikan saran

kepada Badan Keuangan Daerah Boyolali yaitu melakukan seurvei lapangan untuk

pendataan ulang terhadap wajib pajak. Penulis berharap saran tersebut dapat

bermanfaat.

Kata Kunci: Pajak Restoran, Potensi, Kontribusi

iii

ABSTRACT

AN ANALYSIS OF POTENTIAL TAX REVENUE RESTAURANT ON LOCAL

INCOME IN BOYOLALI 2012-2016 YEAR

ERIKA ARDIANA PUTRI

NIM.F3414032

Restaurant tax is a local tax that becomes source of local income in Boyolali

district. The objective of the study is to understand the potential, effectiveness and

the contribution of restaurant tax in Boyolali district 2012-2016 year.

The study conducted by comparing the theories, doing interview, analysing

data and conducting observation. The method of the study is random sampling. The

writer collected the data from the taxpayers and financial agency of Boyolali

district.

The results of the study shows that 30 taxpayers from 3 categories

isrestaurant, foods stalls and catering have tax potential for amount Rp.

266.958.400, Rp. 47.169.000, Rp. 42.660.000 per year with taxpayers average Rp.

10.559.580 every year.

Based on the results of the study, the restaurant tax in Boyolali is a good

potency in order to increase the local income of the district. The writer suggests the

financial agency in Boyolali to survey and recollect the data of taxpayers. The

writer hopes that the study will be useful.

Keyword: Restaurant tax, potential, contribution

iv

HALAMAN PERSETUJUAN

Tugas Akhir dengan judul :

ANALISIS POTENSI PENERIMAAN PAJAK RESTORAN TERHADAP

PENDAPATAN ASLI DAERAH DI K ABUPATEN BOYOLALI

TAHUN 2012-2016

Surakarta, Mei 2017

Telah disetujui oleh Dosen Pembimbing

TITIK SETYANINGSIH, S.E., M.Sc,Ak

NIK. 1976121820130201

v

HALAMAN PENGESAHAN

Laporan Tugas Akhir dengan judul:

ANALISIS POTENSI PENERIMAAN PAJAK RESTORAN TERHADAP

PENDAPATAN ASLI DAERAH DI KABUPATEN BOYOLALI

TAHUN 2012-2016

Telah disahkan oleh Tim Penguji Tugas Akhir

Program Studi Diploma III Perpajakan

Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Surakarta, 07 Juni 2017

Tim Penguji Tugas Akhir

Trisninik Ratih Wulandari, S.E, M.Si, Ak ________________

NIP. 1976040420140901 Penguji

Titik Setyaningsih, S.E, M.Sc, Ak

NIP. 1976121820130201 Pembimbing

vi

vii

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

MOTTO:

“My family is everything, but eat and sleep is my life”

( Erika Ardiana Putri )

“Selalu berusaha dan berdo’a itu adalah jalan menuju kesuksesan”

( Orang Tua – Supardi dan Pujiyati )

“Barang siapa bertakwa kepada Allah maka Dia menjadikan jalan keluar baginya,

dan memberinya rizki dari jalan yang tidak ia sangka, dan barang siapa yang

bertawakal kepada Allah maka cukuplah Allah baginya, Sesungguhnya Allah

melaksanakan kehendak-Nya, Dia telah menjadikan untuk setiap sesuatu kadarnya”

( Q.S Ath-Thalaq 2 – 3 )

“A goal should scare you a little and excite you a lot”

( Joe Vitale )

Tugas Akhir ini dipersembahkan kepada:

- Ayah dan Ibu tercinta

- Adikku tersayang

- Keluarga besar yang selalu mendoakan

- Sahabat dan teman-temanku tercinta

- Universitas Sebelas Maret

viii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan atas kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga Laporan Tugas Akhir dengan

judul Analisis Potensi Penerimaan Pajak Restoran Terhadap Pendapatan Asli Daerah

di kabupaten Boyolali Tahun 2012–2016 ini dapat diselesaikan dengan baik.

Tugas akhir ini disusun untuk memenuhi Syarat-syarat Mencapai Gelar Ahli

Madya pada Program Studi Diploma III Perpajakan Fakultas Ekonomi Universitas

Sebelas Maret.

Dalam kesempatan ini penulis sampaikan ucapan terima kasih kepada pihak-

pihak yang telah membantu penyusunan laporan tugas akhir ini :

1. Allah SWT, karena berkat pertolongan dan kehendak-Nya penulis dapat

menyelesaikan Tugas Akhir ini.

2. Prof. Dr. Ravik Karsidi, MS., selaku Rektor Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

3. Prof. Dr. Hunik Sri Runing, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

4. Drs. Hanung Triatmoko, M.Si., Ak., selaku Ketua Progam Studi Diploma III

Perpajakan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

5. Ibu Titik Setyaningsih, S.E.,M.Sc,Ak selaku pembimbing penulisan Tugas

Akhir yang telah sabar membimbing dan memberi arahan sehingga penulis

dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.

ix

6. Bapak Purnawan, Bapak Bambang, Bapak Nanang Sugiarto, Bapak Hendra

Setiaji, Bapak Dayat, Bapak Daryanto, Bapak Kus, Bapak Mulyanto, Bapak

Tejo, Ibu Anik, Ibu Susi, dan Ibu Dewi yang memberikan kesempatan untuk

memperoleh ilmu dan pengalaman dalam bidang pajak daerah di Badan

Keuangan Kabupaten Boyolali.

7. Ibuku Pujiyati dan Ayahku Supardi yang selalu memberikan semangat dan

kasih sayang serta adikku Umi Putri Utami yang selalu menjadi pengingat

waktuku.

8. Keluarga Besar yang selalu memberi nasihat dan semangat serta

keponakanku tersayang Aulian Ghayda Fattana Arif sebagai penawar lelah.

9. Om Bayu yang banyak membantu serta memberikan motivasi dan arahan.

10. Seseorang yang selalu berkesan dalam hidupku.

11. Sahabatku yang selalu setia menemani dalam suka duka dan menerima keluh

kesahku Miftahullia Insawati, Trimukti Drajati, Raina Ani Pusparani, Gilang

Tiwa, Devita Putri.

12. Sahabat seperjuanganku yang selalu memotivasi dan sahabat yang tidak lelah

menjadi penasihatku Anindya Ikasari, Bshinta Agustin, Retno Rahayu, Vera

Amalia, dan Devita Widitya.

13. Ardianysah Nugroho teman seperjuangan dalam segala hal sekaligus teman

penyusun rencana kedepan.

14. M Fatih Hermawan teman terbaik yang sabar menerima segala keluh

kesahku.

x

15. Mbak Dewi, Mbak Siti, Rakai, Andin, Ida, Novi Jambi, Lisa, Nila, Tika, dan

Mul kakak dan teman sepermainan yang selalu memberi semangat.

16. Mas Rafif Labib Rabbani yang telah meluangkan waktu untuk berbagi

pengalaman tentang Tugas Akhir dan memberikan semangat.

17. Dimas Irawan dan Bshinta yang menjadi partner magang, serta teman- teman

magangku.

18. Keluarga besar Perpajakan FEB UNS terutama teman-teman DIII Perpajakan

FEB UNS 2014 kelas A.

19. Teman-temanku Teater Gadhang dan Kopasus.

20. Orang - orang yang pernah menjadi bagian dari cerita hidupku dan semua

pihak yang telah membantu namun tidak dapat disebutkan satu per satu.

Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna. Oleh

karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari

pembaca, sehingga Tugas Akhir ini dapat diterima dan disetujui sebagai laporan

Tugas akhir yang sah dan benar. Semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi

semua pihak yang membutuhkan.

Boyolali, 7 Juni 2017

Penulis

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..................................................................................

ABSTRAK..................................................................................................

i

ii

HALAMAN PERSETUJUAN………………..……………………………... Iv

HALAMAN PENGESAHAN…...................................................................

MOTO DAN PERSEMBAHAN……………………………………………..

KATA PENGANTAR………………………………………………………..

DAFTAR ISI……………………………………………………………........

v

vi

vii

x

DAFTAR TABEL ......................................................................................

DAFTAR GAMBAR…………………………………………………………

DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………………........

xii

xiii

xiv

BAB I. PENDAHULUAN

A. Gambaran Umum Perusahaan………………………………....

B. Latar Belakang ........................................................................

1

14

C. Rumusan Masalah ................................................................... 18

D. Tujuan Penelitian .................................................................... 19

F. Manfaat penelitian ................................................................... 19

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Otonomi Daerah ......................................................................

B. Pendapatan Asli Daerah……………………………………........

C. Pajak……………………………………………………………..

D. Pajak Daerah…………………………………………………….

E. Pajak Restoran…………………………………………………...

F. Penelitian Terdahulu……………………………………………..

20

20

21

24

25

29

BAB. III PEMBAHASAN

A. Pembahasan Masalah....................................................................

1. Potensi Pajak Restoran di Boyolali………………………….

2. Tingkat Efektivitas Pajak Restoran di Boyolali…………….

3. Tingkat Kontribusi Pajak Restoran Terhadap Pendapatan

Asli Daerah Boyolali………………………………………..

30

30

37

40

xii

E. Temuan……...………………………………………………….... 42

BAB IV. PENUTUP

A. Kesimpulan………………………………………………………

B. Saran……………………………………………………………...

46

47

xiii

DAFTAR TABEL

TABEL Halaman

1.1. Realisasi Pendapatan Asli Daerah Kabupaten Boyolali Tahun 2012-

2016……………………………………………………………………...

1.2. Anggaran dan Realisasi Pajak Restoran di Kabupaten Boyolali Tahun

2012-2016………………………………………………….......................

3.1.Target dan Realisasi Pajak Restoran Tahun 2012–2016………………….

3.2.Perhitungan Potensi Pajak restoran dan Rumah Makan………………….

3.3.Perhitungan Potensi Pajak Warung Makan……………………………….

3.4.Perhitungan Potensi Pajak Katering………………………………………

3.5.Perhitungan Potensi Pajak Restoran 2016……………………………….

3.6.Klasifikasi Kriteria Efektifitas Pajak Daerah………………………........

3.7.Rasio Target dan Realisasi Penerimaan Pajak Restoran Kabupaten

Boyolali Tahun 2012–2016……………………………………………

3.8.Klasifikasi Kriteria Kontribusi Pajak Restoran………………………….

3.9.Rasio Kontribusi Pajak Restoran terhadap PAD Kabupaten

Boyolali………………………………….………………………............

16

17

30

33

34

35

36

38

39

40

41

xiv

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR Halaman

1.1. Draf Struktur Organisasi Badan Keuangan Daerah Kabupaten

Boyolali…………………………………………………………………..

.

13

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Lembar Absensi (Daftar Hadir) Magang.

Lampiran 2. Tabel Aktifitas Magang.

Lampiran 3. Lembar Penilaian Magang.

Lampiran 4. Permohonan Ijin Penelitian..

Lampiran 5. Protokol Wawancara dengan Wajib Pajak Restoran.

Lampiran 6. Protokol Wawancara dengan Pihak Badan Keuangan Daerah Boyolali.

Lampiran 7. Laporan Realisasi Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah

Kabupaten Boyolali Tahun 2012- 2016.

Lampiran 8. Surat Ketetapan Pajak Daerah .

Lampiran 9. Surat Setoran Pajak Daerah.

Lampiran 10. Peraturan Daerah Kabupaten Boyolali Nomor 7 Tahun 2011

Lampiran 11. Peraturan Bupati Boyolali Nomor 6 Tahun 2013.