analisis peramalan penjualan beras pso unit … · with forecasting results for the month of...

ANALISIS PERAMALAN PENJUALAN BERAS PSO UNIT

PENGOLAHAN GABAH BERAS TAHUN 2015 PADA BULOG SUB

DIVRE III SURAKARTA

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk Memenuhi Syarat-syarat Mencapai

Sebutan Ahli Madya Manajemen Bisnis

Oleh:

MIQDAD HAMDANI

NIM: F3512053

PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

2016

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

i

ABSTRAK

ANALISIS PERAMALAN PENJUALAN BERAS PSO UNIT

PENGOLAHAN GABAH BERAS TAHUN 2015 PADA BULOG SUB

DIVRE III SURAKARTA

MIQDAD HAMDANI

NIM F3512053

Tujuan penelitian ini adalah Untuk mengetahui dan meramalkan penjual

beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III Surakarta pada tahun 2015 berdasarkan

metode Time series dan untuk menentukan forecast error dari hasil peramalan

dengan tiga metode tersebut. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif, objek

penelitian dalam penulisan ini adalah Bulog Sub Divre III Surakarta yang

beralamat Jl Lanud Adi Soecipto No. 17 Surakarta. Hasil penelitian yang

diperoleh menunjukkan bahwa hasil perhitungan dengan metode Trend Linier

lebih baik dan lebih cocok diterapkan oleh PSO UPGB Bulog Sub Divre III

Surakarta dalam meramalkan penjualan beras pada bulan Januari 2015, karena

metode trend linier memilki tingkat kesalahan lebih rendah dibandingkan kedua

metode lain (Moving Averages dan Smoothing). Adapun tingkat kesalahan

peramalan, MAD (Mean Absolute Deviation) sebesar 171.770 kg, MSE (Mean

Square Error) sebesar 43.395.550 dan MAPE (Mean Absolute Percent Error)

sebesar 0,84% dengan hasil peramalan untuk bulan Januari 2015 sebesar 158.540

kg.

Kata kunci: Peramalan dan Penjualan Beras.


commit to user

ii

ABSTRACT

ANALYSIS OF FORECASTING RICE SALE OF PSO PROCESSING

UNIT GABAH RICE AT BULOG SUB DIVRE III OF SURAKARTA IN

2015

MIQDAD HAMDANI

NIM F3512053

The purpose of this study is to determine and forecast the rice seller of PSO

UPGB Bulog Sub Division III of Surakarta in 2015 based on the method of time

series and to determine the forecast error of forecasting results with the three

methods. This research is a quantitative research object in this paper is Bulog Sub

Division III of Surakarta at Jl. Adi Soecipto No. 17 of Surakarta. The results show

that the calculation method of Trend Linear is better and more suitable to be

applied by PSO UPGB Bulog Sub Division III of Surakarta in forecasting sales of

rice in January 2015, because the method of linear trend has an error rate lower

than the two other methods (Moving Averages and Smoothing). The level of

forecasting error, MAD (Mean Absolute Deviation) is 171.770 kg, MSE (Mean

Square Error) is 43.395.550 and MAPE (Mean Absolute Percent Error) is 0,84%

with forecasting results for the month of January 2015 is to 158.540 kg.

Keywords: Forecasting and Rice Sales.


commit to user

iii


commit to user

iv


commit to user

v


commit to user

vi

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

“Don’t limit your challenges, Challenge your limits.” (Jerry Dunn)

“Never give up no matter what.” (Louie Zamperini)

“Education is the most powerful weapon which you can use to change the world”

(Nelson Mandela)

“Pain is temporary, Glory is forever.” (Lance Armstrong)

Karya ini di persembahkan kepada:

- Ayah dan Mama tersayang

- Sahabat-sahabat D3 Manajemen

Bisnis 2012

- Almamater


commit to user

vii

KATA PENGANTAR

Alhamdulilah, Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah

SWT yang telah melimpahkan rahmat, karunia, dan hidayah-Nya, sehingga

penulis dapat menyelesaikan penulisan Tugas Akhir ini dengan judul Analisis

Peramalan Penjualan Beras Pso Unit Pengolahan Gabah Beras Tahun 2015

Pada Bulog Sub Divre III Surakarta dapat diselesaikan dengan baik tanpa ada

halangan apapun. Tugas Akhir ini disusun untuk memenuhi syarat-syarat

mancapai gelar Ahli Madya Program Diploma III Manajemen Bisnis Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret

Dalam kesempatan ini, dengan kerendahan dan ketulusan hati penulis

menyampaikan rasa terimakasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam

penyusunan laporan tugas akhir ini kepada:

1. Hunik Sri Runing S., Dr., M.Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Sebelas Maret

2. Drs. Heru Purnomo, M.M. selaku ketua program studi D3 Manajemen Bisnis

Fakultas Ekonomi dan Binis Universitas Sebelas Maret

3. Desy Mayasari S.E, M.Sc Selaku pembimbing Tugas Akhir yang telah

memberikan pengarahan, membimbingan dan memberikan masukan yang

berati kepada penulis sehingga penyusunan Tugas Akhir dapat diselesaikan

dengan baik

4. Seluruh Dosen Manajemen Bisnis FEB UNS yang telah mendidik dan

memberikan ilmunya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhirnya


commit to user

viii

5. Segenap jajaran karyawan Perum Bulog Sub Divre III Surakarta yang telah

memberikan kesempatan bergabung dalam magang kerja dan membimbing

selama proses magang kerja

6. Segenap staf Unit Pengolahan Gabah Beras (UPGB) Bulog Sub Divre III

Surakarta yang telah membimbing pembuat Tugas Akhir ini

7. Sahabat Manajemen Bisnis khususnya Bukhori, Akul, Silva, Angga, dan Reza

yang mendukung dan memberikan semangat kembali setelah vakum satu

semester

8. Sahabat-sahabat seperjuangan Manajemen Bisnis 2012

9. Pihak-pihak yang mendukung saya untuk kembali melanjutkan perjuangan

saya pada Tugas Akhir saya

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Tugas Akhir ini masih jauh dari

sempurna, sehingga kritik dan saran yang membangun sangat membantu.

Namun demikian Tugas Akhir ini diharapkan dapat bermanfaat bagi pihak-

pihak yang membutuhkan.

Surakarta, 20 April 2016

Penulis


commit to user

ix

DAFTAR ISI

ABSTRAK ............................................................................................................ i

ABSTRACT ......................................................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN ..............................Error! Bookmark not defined.

HALAMAN PENGESAHAN ................................Error! Bookmark not defined.

SURAT PERNYATAAN TUGAS AKHIR (TA) .Error! Bookmark not defined.

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ..................................................................... vi

KATA PENGANTAR ....................................................................................... vii

DAFTAR ISI ....................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL .............................................................................................. xi

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1

A. Latar Belakang ................................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ............................................................................................. 4

C. Tujuan Penelitian ............................................................................................... 4

D. Manfaat Penelitian ............................................................................................. 5

E. Metode Penelitian .............................................................................................. 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 8

A. Pengertian Beras ................................................................................................ 8

B. Sejarah Beras di Indonesia ................................................................................ 8

C. Elastisitas ......................................................................................................... 14

D. Beras Berdasarkan Elastisitas .......................................................................... 17

E. Metode Pembahasan ........................................................................................ 17

BAB III PEMBAHASAN ................................................................................. 25

A. Gambaran Umum Bulog .................................................................................. 25

1. Sejarah Perusahaan ..................................................................................... 25

2. Peran Bulog dalam Ketahanan Pangan di Indonesia .................................. 27

3. Visi dan Misi Perusahaan ........................................................................... 30

4. Lokasi perusahaan ...................................................................................... 30


commit to user

x

B. Laporan Kegiatan Magang Kerja .................................................................... 30

1. Tempat dan Waktu Magang Kerja ............................................................. 30

2. Kegiatan Magang Kerja .............................................................................. 30

C. Pembahasan Masalah ....................................................................................... 31

1. Peramalan Penjualan .................................................................................. 33

2. Perbandingan Kesalahan Peramalan ........................................................... 49

3. Pemilihan Metode Peramalan yang Tepat .................................................. 50

BAB IV PENUTUP ........................................................................................... 51

A. Kesimpulan ...................................................................................................... 51

B. Saran ................................................................................................................ 51

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN


commit to user

xi

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

2.1. Data Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Drivre III Surakarta

Tahun 2013-2014……………………………………………………………. 20

3.1. Data Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Drivre III Surakarta

Tahun 2013-2014……………………………………………………………. 32

3.2. Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog

Sub Divre III Surakarta dengan Metode Indeks Musiman………………..…. 34

3.3. Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre III

Surakarta dengan Metode Indeks Musiman……………………………….. 35 35

3.4. Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog

Sub Divre III Surakarta dengan Metode Moving Averages 3 Bulanan………. 36


Surakarta dengan Metode Exponential Smoothing dengan α = 0.1………… 39


Surakarta dengan Metode Trend Linier…………………………………………. 41


Surakarta dengan Metode Indeks Musiman…………………………………. 44

3.8. Hasil Perhitungan Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre

III Surakarta dengan Metode Moving Averages 3 Bulanan………………… 45


III Surakarta dengan Metode Smoothing………………………………………… 46


III Surakarta dengan Metode Trend Linier………………………………….. 48

3.11. Perbandingan Hasil Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub

Divre III Surakarta…………………………………………………………… 50


commit to user

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1.1. Alur Pemikiran……………………………………………………………… 7

3.1. Peramalan Penjualan Beras PSO UPGB Bulog Sub Divre

III Surakarta dengan Metode Indeks Musiman……………………………… 35


commit to user

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Laporan Managerial Industri 1 Januari 2013 – 30 Desember 2014

Lampiran 2. Lembar Penilaian Magang Kerja


commit to user

analisis peramalan penjualan beras pso unit … · with forecasting results for the month of...

Documents