vi

ANALISIS PENDAPATAN DAN EFISIENSI PETANI BUNGA

MAWAR DI DESA SIDOMULYO KOTA BATU

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

Widyaswara Fitriansyah

201310180311056

PROGRAM ILMU EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

vii

viii

KATA PENGANTAR Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

Alhamdulillah penulis ucapkan kehadirat ALLAH SWT beserta junjungan besar Nabi Muhammad SAW, atas segala rahmat dan karunia yang telah diberikan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis Pendapatan dan Efisiensi Petani Bunga Mawar Di Desa Sidomulyo Kota Batu”.Adapun penyusunan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk meraih gelar sarjana di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.

Dengan segala kerendahan hati penulis menyadari sepenuhnya akan kemampuan dan kekurangan dalam mengadakan penyusunan dan penelitian karya ilmiah ini, penulis banyak mendapatkan bantuan, dukungan serta petunjuk dari berbagai pihak, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Dan pada kesempatan ini penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada : 1. Drs. H. Fauzan, M.Pd. selaku Rektor Universitas Muhammdiyah Malang 2. Dr. Idah Zuhroh, M.M. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis 3. Zainal Arifin, SE., M.Si selaku Ketua Jurusan Ilmu Ekonomi dan Studi

Pembangunan UMM 4. Dra. Arfida BR., MS selaku Dosen Pembimbing I yang dengan sabar

memberikan saran dan kritik serta telah membimbing penulis dalam menyusun karya ilmiah ini

5. Zainal Arifin, SE., M.Si selaku Dosen Pembimbing II yang dengan sabar memberikan saran dan kritik serta telah membimbing penulis dalam menyusun karya ilmiah ini

6. Dr. Nazarudin Malik, M.M selaku dosen wali kelas IESP-2013 A 7. Bapak dan Ibu Dosen jurusan IESP yang telah mendidik dan memberikan

pengetahuan kepada penulis selama di bangku kuliah 8. Seluruh staff dan karyawan di sekretariat jurusan IESP Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang 9. Kedua orang tua tercinta, Ibu dan Bapak yang selalu mendukung dan

memberikan semangat kepada penulis mulai awal kuliah hingga menyelesaikan skripsi

10. Widyasari Ramadhani selaku kakak kandung yang selalu memberi dukungan Penulis juga mengucapkan banyak terima kasih kepada Luckyto, Basori,

Sulistyo, Mukhlis, Zulkifli, Andi, Sulihen, Yuda, Hafiz, Dita, Kiki, Nina, Risma, Aghnia, Effendi, Hamdan, dan Adam selaku sahabat yang selalu memberikan motivasi dan semangat kepada penulis. Rosalia Ika Kurniasari yang selalu setia membantu dan memenami penulis dalam menyelesaikan karya ilmiah ini. Seluruh teman-teman kelas IESP 2013-A selaku keluarga pertama penulis di Universitas Muhammadiyah Malang serta seluruh pihak yang telah membantu penulis sehingga dapat menyelesaikan karya ilmiah ini.

Kepada mereka semua, hanya ungkapan terima kasih dan doa tulus yang dapat penulis persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada penulis sebagai ibadah yang tiada ternilai.

ix

Penulis menyadari bahwa dalam karya ilmiah ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu dengan kerendahan hati, penulis mengaharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi kesempurnaan skripsi ini, semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua. Aamiin.

Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh

Malang, 18 Oktober 2017

Penulis,

Widyaswara Fitriansyah

x

DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................ ii HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... iii HALAMAN PERNYATAAN ORIENTASI .................................................. v ABSTRAK ....................................................................................................... vi ABSTRACT .................................................................................................... vii DAFTAR ISI .................................................................................................... x DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xi DAFTAR TABEL ........................................................................................... xii DATAR LAMPIRAN ..................................................................................... xiii BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1

A. Latar Belakang ........................................................................... 1 B. Rumusan Masalah ...................................................................... 3 C. Batasan Masalah ........................................................................ 3 D. Tujuan dan ManfaatPenelitian ................................................... 4 E. Manfaat ...................................................................................... 4

BAB II TEORI .............................................................................................. 5 A. Tinjauan Penelitian Terdahulu ................................................... 5 B. Tinjauan Pustaka ........................................................................ 8

BAB III METODE PENELITIAN .............................................................. 13 A. Objek Penelitian ......................................................................... 13 B. Jenis Penelitian .......................................................................... 13 C. Populasi dan Sampel .................................................................. 13 D. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ......................... 15 E. Jenis Data dan Sumber Data ...................................................... 17 F. Teknik Pengumpulan Data ......................................................... 17 G. Teknik Analisis Data ................................................................. 18

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 20 A. Gambaran Umum Daerah Penelitian ......................................... 20 B. Deskripsi Responden ................................................................. 30 C. Analisis Pendapatan dan Efisiensi Petani Bunga Mawar Desa Sidomulyo Kota Batu ........................................................ 32 D. Analisis Data .............................................................................. 34 E. Pembahasan ............................................................................... 40

BAB V PENUTUP ......................................................................................... 44 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 46 LAMPIRAN ................................................................................................... 48

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.1 : Peta Wilayah Desa Sidomulyo................................................... 21

xii

DAFTAR TABEL Tabel 4.1 Perangkat Desa Sidomulyo .......................................................... 22 Tabel 4.2 Lembaga Desa Sidomulyo ........................................................... 22 Tabel 4.3 Dusun di Desa Sidomulyo ............................................................ 23 Tabel 4.4 Kepala Desa Sidomulyo ............................................................... 24 Tabel 4.5 Sarana dan Prasarana Ekonomi Desa Sidomulyo ........................ 26 Tabel 4.6 Sarana Parawisata Desa Sidomulyo .............................................. 27 Tabel 4.7 Sarana Pendidikan di dsesa Sidomulyo ......................................... 28 Tabel 4.8 Sarana Pemerintahan di desa Sidomulyo ...................................... 29 Tabel 4.9 Tata Guna Tanah Desa Sidomulyo................................................ 29 Tabel 4.10 Jumlah Penduduk Desa Sidomulyo ............................................... 30 Tabel 4.11 Data Tingkat Pendidikan Penduduk Desa Sidomulyo .................. 30 Tabel 4.12 Kondisi Responden Menurut Jenis Kelamin ................................ 31 Tabel 4.13 Kondisi Responden Berdasarkan Kelompok Umur ..................... 32 Tabel 4.14 Responden Berdasarkan Pendidikan yang ditamatkan.................. 32 Tabel 4.15 Total Penetimaan (TR) petani Bunga Mawar ............................... 33 Tabel 4.16 Total Biaya tetap (Fixed Cost) Petani bunga Mawar ................... 33 Tabel 4.17 Total Biaya Variabel (TVC) Petani Bunga Mawar ....................... 34 Tabel 4.18 Total Biaya (TC) Petani Bunga Mawar......................................... 34 Tabel 4.19 Total Penerimaan Petani Bunga Mawar ........................................ 35 Tabel 4.20 Total Biaya Tetap Petani Bunga Mawar ....................................... 36 Tabel 4.21 Total Biaya Variabel Petani Bunga Mawar................................... 37 Tabel 4.22 Total Biaya Petani Bunga Mawar ................................................. 38 Tabel 4.23 Pendapatan Bersih Petani Bunga Mawar ...................................... 39 Tabel 4.24 Efisiensi Petani Bunga Mawar ...................................................... 40 Tabel 4.25 Penerimaan Petani Bunga Mawar Desa Sidomulyo Kota Batu .... 41 Tabel 4.26 Total Biaya Petani Bunga Mawar Desa Sidomulyo Kota Batu .... 42 Tabel 4.27 Pendapatan Petani Bunga Mawar Desa Sidomulyo Kota Batu ..... 43 Tabel 4.28 Efisiensi Biaya (R/C Ratio) Petani Bunga Mawar Desa

Sidomulyo Kota Batu .................................................................... 43

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Dokumentasi ………………………………………………. 48 Lampiran 2. Kuesioner ………………………………………………….. 50 Lampiran 3. Pengolahan data kuesioner ………………………………... 54 Lampiran 4. Rincian harga total penerimaan dan total biaya ..................... 60 Lampiran 5. Profil Desa Sidomulyo ……………………………………. 67

xiv

DAFTAR PUSTAKA

Arikunto, S. (2006). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik.

Jakarta: Rineka Cipta. hlm: 112.

Daniel, Moehar. (2004). Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta: Bumi

Aksara.

Januar, N. (2006). Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Permintaan

Runah Tangga Terhadap Beras Organik di Bogor. Bogor: Fakultas

Pertanian, Institut Pertanian Bogor.

Mubyarto. (1989). Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta: Edisi Ke-3,

LP3S.

Panjaitan, F., Lubis, D. S., & Hashim, I. H. (t.thn.). Analisis Efisiensi

Produksi Dan Pendapatan. Jurnal Penelitian .

Putri, E. A., Anik, S., & Adam, R. J. (2013). Analisis Pendapatan Dan

Efisiensi Biaya Usahatani Tembakau Maesan 2 Di Kabupaten Bondowoso.

Jurnal Penelitian .

Simanjuntak, P. J. (2005). Manajemn dan Evaluasi Kerja. Jakarta:

Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.

Soekartawi. (1991). Agribisnis Teori Dan Aplikasinya. Jakarta: Rajawali

Pers, Universitas Brawijaya.

Soekartawi. (2002). Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasi.

Jakarta: Raja Grafindo.

Sugiyono. (2011). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D.

Bandung: Alfabeta.

xv

Sukardi, D. K. (1983). Dasar-Dasar Bimbingan Dan Penyuluhan di

Sekolah. Surabaya: Usaha Nasional.

Timur, T. P.–B. (2013). "Desa Bunga – Desa Sidomulyo, Kota Batu".

https://jawatimuran1.wordpress.com/2013/08/12/desa-bunga-desa-

sidomulyo-kota-batu/: diakses pada tanggal 28 Agustus 2017.

Tino, M., & Siti, B. (2013). Analisis Efisiensi Produksi Dan Pendapatan.

Jurnal Penelitian .

Wahyanto, T. Y., Setyobudi, L., & Herlina, N. (2012). Studi Problematik

Budidaya Tanaman Mawar (Rosa sp.). Jurnal Penelitian , 1-2.

Wikipedia. (2017). "Keadaan Geografis Sidomulyo Kota Batu".

https://id.wikipedia.org/wiki/Sidomulyo,_Batu,_Batu: diakses pada 15

September 2017.

Within. (1992). Mathematics Task Centre; Proffesional Development and

Problem Solving. In J Wakefield and L. Velardi (Ed). Celebrating

Mathematics Learning. Melbourne: The Mathematical Association of

Victoria.