analisis penawaran jagung di kabupaten grobogan/analisis... · tabel 1.2 luas panen, hasil per...

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

i

ANALISIS PENAWARAN JAGUNG

DI KABUPATEN GROBOGAN

SKRIPSI

Jurusan/Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis

Oleh :

WIDY RETNO HAPSARI

H 0307090

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2011


commit to user

ii



SKRIPSI

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian

di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Jurusan/Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis

Oleh :

WIDY RETNO HAPSARI

H 0307090

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2011


commit to user

iii

HALAMAN PENGESAHAN



Yang dipersiapkan dan disusun oleh: Widy Retno Hapsari

H0307090

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal 25 April 2011

Dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Dewan Penguji:

Ketua

Anggota I

Anggota II

Ir. Sugiharti Mulya Handayani, MP NIP. 19650626 199003 2 001

Umi Barokah, SP, MP NIP.19730129 200604 2 001

Dr. Ir. Sri Marwanti, MS. NIP. 19590709 198303 2 001

Surakarta, April 2011

Mengetahui, Universitas Sebelas Maret

Fakultas Pertanian Dekan

Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS NIP. 19551217 198203 1 003


commit to user

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT yang

dengan rahmat dan hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan

judul Analisis Penawaran Jagung di Kabupaten Grobogan ini untuk memenuhi

sebagian persyaratan guna memperoleh gelar sarjana S1 Pertanian di Fakultas

Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Penulis menyadari bahwa dalam menyusun skripsi ini tidak pernah lepas

dari bantuan banyak pihak. Untuk itu penulis ingin mengucapkan terimakasih

kepada :

1. Bapak Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Bapak Ir. Agustono, MSi. selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi

Pertanian/Agrobisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Ibu Ir. Sugiharti Mulya H., MP selaku Dosen Pembimbing Utama yang telah

memberikan bimbingan, saran, masukan dan motivasi.

4. Ibu Umi Barokah, SP. MP selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah

memberikan bimbingan saran, masukan dan motivasi.

5. Bapak dan Ibu Dosen serta seluruh staff/karyawan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta terutama Jurusan Jurusan Sosial Ekonomi

Pertanian/Agrobisnis atas ilmu yang telah diberikan dan bantuannya selama

masa perkuliahan penulis di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

6. Kesbangpolinmas Kabupaten Grobogan, Dinas Pertanian Tanaman Pangan

dan Holtikultura Kabupaten Grobogan, Dinas Perindustrian Perdagangan dan

Pertambangan Kabupaten Gobogan, Badan Pusat Satistik Kabupaten

Grobogan serta BAPPEDA Kabupaten Grobogan.

7. Ayah dan Mama, Bapak Drs. Edy Haryoto, MM dan Ibu Erna Nursanti

Rahayu atas semua doa, dukungan, dan perhatiannya yang tiada henti kepada

penulis.


commit to user

v

8. Kakak dan adikku tercinta, Ryan Nursanti Nugraheni, SS, Nuryahman

Hartono, ST, Kurniawan Arditiarso dan Wahyu Puspito Ningrum, Raffa

Aqilla serta keluarga besar, atas semua perhatian, motivasi, dan semangat

yang tiada henti yang diberikan kepada Penulis.

9. Sahabat-sahabatku Dhita, Adit, Dwi, Nana, Cindy, Nitha, Tensister (Dini,

Dian, Elis, Fahmi, Vina, Nian, Eny, Agnes, Nisa), Nita, Dina, Nofi, Lala atas

waktu yang telah diluangkan dan semangat serta doa kepada Penulis

10. Teman-teman Agrobisnis 2007, atas kebersamaan dan semangatnya.

11. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna sehingga

segala kritikan maupun saran yang membangun sangat penulis harapkan demi

sempurnanya karya ini. Akhirnya semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua

pembaca. Amin.

Surakarta, April 2011

Penulis


commit to user

vi

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii

KATA PENGANTAR ................................................................................... iii

DAFTAR ISI .................................................................................................. v

DAFTAR TABEL ......................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. x

RINGKASAN ................................................................................................ xi

SUMMARY ................................................................................................... xii

I. PENDAHULUAN ................................................................................ 1

A. Latar Belakang ............................................................................. 1 B. Perumusan Masalah ...................................................................... 5 C. Tujuan Penelitian .......................................................................... 7 D. Kegunaan Penelitian ..................................................................... 7

II. LANDASAN TEORI ........................................................................... 9

A. Tinjauan Pustaka .......................................................................... 9 1. Penelitian Terdahulu ............................................................... 9 2. Jagung .................................................................................. 11 3. Penawaran ............................................................................... 12 4. Teori Cob Web ....................................................................... 14 5. Elastisitas Penawaran .............................................................. 18

B. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ........................................... 19 C. Hipotesis ...................................................................................... 24 D. Asumsi-Asumsi ............................................................................ 24 E. Pembatasan Masalah .................................................................... 25 F. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ........................... 25

III. METODE PENELITIAN .................................................................... 27

A. Metode Dasar Penelitian .............................................................. 27 B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian ........................................... 27 C. Metode Pengumpulan Data .......................................................... 28 D. Metode Analisis Data ................................................................... 29

IV. KONDISI UMUM DAERAH PENELITIAN ................................... 37

A. Keadaan Alam .............................................................................. 37


commit to user

vii

1. Lokasi Daerah Penelitian ........................................................ 37 2. Topografi ................................................................................ 37 3. Keadaan Lahan dan Tataguna Lahan ...................................... 38 4. Iklim ........................................................................................ 39

B. Keadaan Penduduk ....................................................................... 39 1. Komposisi Penduduk Menurut Jenis Kelamin ........................ 39 2. Komposisi Penduduk Menurut Umur ..................................... 40 3. Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian .................. 41 4. Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ............... 42

C. Keadaan Perekonomian ................................................................ 43 D. Keadaan Pertanian ........................................................................ 45 E. Keadaan Budidaya Tanaman Jagung di Kabupaten Grobogan .... 46

V. HASIL DAN PEMBAHSAN ............................................................... 48

A. Hasil Penelitian ............................................................................ 48 1. Harga Jagung........................................................................... 50 2. Jumlah Produksi Jagung.......................................................... 52 3. Luas Areal Panen Jagung ........................................................ 55 4. Harga Pupuk Urea ................................................................... 57 5. Rata-rata Jumlah Curah Hujan ................................................ 60

B. Analisis Hasil Penelitian Terhadap Penawaran Jagung ............... 62 1. Pengujian Model ..................................................................... 63 2. Pengujian Asumsi Klasik ........................................................ 72 3. Elastisitas Penawaran .............................................................. 73

VI. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 78

A. Kesimpulan ................................................................................... 78 B. Saran ............................................................................................ 79

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN


commit to user

viii

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

Tabel 1.1 Produksi Padi dan Palawija di Jawa Tengah Tahun 2004-2009 (Ton) ................................................................................ 2

Tabel 1.2 Luas Panen, Hasil Per Hektar dan Produksi Jagung Terbesar Di Jawa Tengah Tahun 2008 .................................................. 3

Tabel 1.3 Jumlah Produksi, Luas Areal Panen dan Produktivitas Jagung di Kabupaten Grobogan Tahun 2003-2009 .................. 4

Tabel 3.1 Luas Panen, Hasil Per Hektar dan Produksi Jagung Terbesar Di Jawa Tengah Tahun 2009 .................................................... 28

Tabel 4.1 Luas Lahan Menurut Penggunaannya di Kab. Grobogan Tahun 2009 ............................................................................... 37

Tabel 4.2 Komposisi Penduduk Kabupaten Grobogan Menurut Jenis Kelamin Tahun 2009 .......................................................................................39

Tabel 4.3 Komposisi Penduduk Menurut Kelompok Umur di Kabupaten Grobogan Tahun 2009 ............................................ 40

Tabel 4.4 Komposisi Penduduk Usia 10 Tahun Keatas menurut Lapangan Pekerjaan di Kabupaten Grobogan Tahun 2009 ...... 41

Tabel 4.5 Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan di Kabupaten Grobogan Tahun 2009 ............................................ 42

Tabel 4.6 Sarana Perekonomian di Kabupaten Grobogan Tahun 2009 .... 43 Tabel 4.7 Sarana Perhubungan Kendaraan Bermotor di Kabupaten

Grobogan Tahun 2009 .............................................................. 44 Tabel 4.8 Panjang Jalan dan Kondisi Jalan di Kabupaten Grobogan

Tahun 2009 ................................................................................................44 Tabel 4.9 Perkembangan Produksi Padi dan Palawija (Ton) di

Kabupaten Grobogan Tahun 2006-2009 ................................. 45 Tabel 4.10 Luas Panen dan Produksi Jagung Dirinci Menurut

Kecamatan di Kab. Grobogan Tahun 2009 .............................. 47 Tabel 5.1 Perkembangan Harga Jagung di Kabupaten Grobogan Pada

Tahun 1993-2009 ...................................................................... 51 Tabel 5.2 Luas Areal Panen Jagung, Perkembangan Jumlah Produksi

Jagung, dan Produktivitas Jagung di Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009 ............................................................ 53

Tabel 5.3 Perkembangan Luas Areal Panen Jagung di Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009 ............................................ 55

Tabel 5.4 Perkembangan Harga Pupuk Urea di Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009 ............................................................. 58

Tabel 5.5 Rata-rata Jumlah Curah Hujan di Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009 ...................................................................... 60

Tabel 5.6 Rekapitulasi Variabel yang Digunakan dalam Penelitian ........ 62 Tabel 5.7 Analisis Varian Faktor-Faktor yang Berpengaruh Terhadap

Penawaran Jagung di Kabupaten Grobogan ............................. 63


commit to user

ix

Tabel 5.8 Pengaruh Masing-masing Varibel Bebas Terhadap Penawaran Jagung di Kabupaten Grobogan ............................. 64

Tabel 5.9 Nilai Standar Koefisisen Regresi Variabel yang Berpengaruh Terhadap Penawaran Jagung di Kabupaten Grobogan ............................................................. 65

Tabel 5.10 Elastisitas Penawaran Jagung Dalam Jangka Pendek dan Jangka Panjang di Kabupaten Grobogan .................................. 74


commit to user

x

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman Gambar 2.1 Kurva Penawaran .............................................................................................13 Gambar 2.2 Pergeseran Kurva Penawaran ................................................................13 Gambar 2.3 Kasus I Cobweb ...............................................................................................15 Gambar 2.4 Kasus II Cobweb ............................................................................................. Gambar 2.5 Kasus III Cobweb ............................................................................................ Gambar 2.6 Kerangka Teori Pendekatan Masalah ..............................................................21 Gambar 5.1 Grafik Perkembangan Harga Jagung di Kabupaten

Grobogan Pada Tahun 1993-2009 ................................................................52 Gambar 5.2 Grafik Perkembangan Jumlah Produksi Jagung di

Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009................................54 Gambar 5.3 Grafik Perkembangan Luas Areal Panen Jagung di

Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009................................56 Gambar 5.4 Grafik Perkembangan Harga Pupuk Urea di Kabupaten

Grobogan Pada Tahun 1993-2009 ................................................................59 Gambar 5.5 Grafik Perkembangan Rata-rata Jumlah Curah Hujan di

Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009................................61


commit to user

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

LAMPIRAN 1

1. Sex Ratio dan Angka Beban Tanggungan........................................ 81 LAMPIRAN 2

1. Regresi.. .................................................................................. ..... 82.

2. Koefisien Regresi Parsial.. ..................................................... ..... 90

LAMPIRAN 3

1. Elastisitas Penawaran Jangka Pendek.. .................................. ..... 91

2. Elastisitas Penawaran Jangka Panjang.. ................................. ..... 91

LAMPIRAN 4

Foto Jagung di Kabupaten Grobogan ..................................... ..... 93

LAMPIRAN 5

Peta Kabupaten Grobogan ...................................................... .... 94

LAMPIRAN 5

Surat Ijin Penelitian ................................................................ .... 95


commit to user

xii

ANALISIS PENAWARAN JAGUNG DI KABUPATEN GROBOGAN

Widy Retno Hapsari

H0307090

RINGKASAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran jagung di Kabupaten Grobogan dan menganalisis elastisitas penawaran jagung di Kabupaten Grobogan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif. Lokasi penelitian dipilih secara purposive yaitu di Kabupaten Grobogan. Data yang digunakan adalah data time series selama 17 tahun yaitu dari tahun 1993-2009. Analisis data yang digunakan yaitu dengan regresi linier berganda pada fungsi penawaran dengan cara langsung melalui pendekatan produksi.

Hasil analisis menunjukkan nilai adjusted R2 sebesar 0,886 yang berarti 88,6% penawaran jagung di Kabupaten Grobogan dapat dijelaskan oleh variabel harga jagung pada tahun sebelumnya, jumlah produksi jagung pada tahun sebelumnya, luas areal panen pada tahun tanam, harga urea pada tahun tanam dan rata-rata jumlah curah hujan pada tahun tanam. Hasil uji F pada tingkat kepercayaan 99%, menunjukkan tingkat signifikansi sebesar 0,00, berarti bahwa semua variabel yang diteliti secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap penawaran jagung di Kabupaten Grobogan. Hasil uji t menunjukkan bahwa variabel harga jagung tahun sebelumnya, luas areal panen jagung pada tahun tanam dan rata-rata curah hujan pada tahun tanam secara individu berpengaruh nyata terhadap penawaran jagung di Kabupaten Grobogan. Berdasarkan nilai koefisien regresi parsial, variabel luas areal panen pada tahun tanam mempunyai pengaruh terbesar terhadap penawaran jagung di Kabupaten Grobogan. Elastisitas penawaran atas harga jagung tahun sebelumnya di Kabupaten Grobogan dalam jangka pendek maupun jangka panjang untuk bersifat inelastis.

Kesimpulan dari penelitian ini adalah berdasarkan uji F maka semua variabel yang digunakan dalam penelitian ini berpengaruh terhadap penawaran jagung di Kabupaten Grobogan, sedangkan berdasarkan uji t maka variabel yang berpengaruh terhadap penawaran jagung di Kabupaten Grobogan adalah harga jagung tahun sebelumnya, luas areal panen jagung pada tahun tanam dan rata-rata curah hujan pada tahun tanam. Nilai elastisitas jangka pendek maupun jangka panjang bersifat inelastis untuk variabel harga jagung pada tahun sebelumnya. Saran yang dapat diberikan yaitu petani dapat melakukan dapat melakukan upaya intensifikasi tanaman jagung sehingga dapat meningkatkan produksi yang dihasilkan. Perlu adanya peningkatan peran KUD agar mampu menampung dan menawarkan hasil panen jagung para petani langsung kepada pabrik-pabrik agroindustri yang berbahan baku jagung tanpa melalui pedagang pengumpul sehingga harga jagung yang diterima petani lebih tinggi. Petani dapat membuat sistem pengairan yang dalam agar curah hujan tinggi tidak menurunkan produksi jagung di Kabupaten Grobogan.


commit to user

xiii

THE CORN SUPPLY ANALYSIS AT GROBOGAN REGENCY

Widy Retno Hapsari

H0307090

SUMMARY

This research aimed at figuring out the factors affecting the corn supply in Grobogan Regency and analyzing the elasticity of corn supply at Grobogan Regency. The research method applied is the descriptive method. The location of the research chosen purposively in Grobogan. The data used is the data time series for 17 years from 1993-2009. The data analysis used is the double linier regression on the supply function directly through the prodution approach.

The analysis result shows that the adjusted value of R2 as many as 0,886. It means that 88,6% of corn supply at Grobogan can be explained by the variable of corn price in the previous year, the production of corn in the previous year, the wide of crops area in the planting year, the urea price in the planting year and the average amount of rainfall in the planting year individually affecting the supply of corn in real at Grobogan city. Based on the value of parsial regresion cooficien , the variable of the wide of planting area possess the big influence toward con supply at Grobogan regency. The supply elasticity of corn price at the previous year in Grobogan within short time or long term period is inelastic.

The conclusion from the reasearch is based on test F thus all variables applied in this research affecting toward corn supply at Grobogan sub district. Meanwhile based on the test t thus the variables influencing the corn supply at Grobogan Regency is the corn price of the previous year, the crop area of the corn within the planting period and the average of rainfall at the planting year. Both of the short term and the long term is inelastic for the variable of corn supply at the previous year. The advice can be given that farmers can do to make the effort intensification of corn plant so as to increase the production. It is necessary to increase the role of cooperatives as a rural economic institutions to be able to accommodate and offer yields of corn farmers directly to the factories that made from raw corn agro without going through middlemen so that the price of corn received by farmers is higher. Farmers can create a deep irrigation systems for high rainfall does not decrease the production of corn in the Grobogan Regency.


commit to user

1

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Sektor pertanian memegang peran strategis dalam pembangunan

perekonomian nasional dan patut menjadi penggerak pertumbuhan ekonomi

karena sektor pertanian menjadi tumpuan hidup bagi sebagian besar

penduduk Indonesia. Sektor pertanian berperan penting dalam menyediakan

bahan pangan, sebagai pemasok bahan baku industri, menciptakan lapangan

kerja dan kesempatan berusaha, serta meningkatkan pendapatan masyarakat

petani. Indonesia sebagai negara agraris memiliki populasi disektor pertanian

yang sangat besar. Hal ini menjadi pasar yang sangat besar pula bagi produk-

produk dalam negeri terutama produk pangan untuk dapat terus

dikembangkan dalam upaya pembangunan perekonomian nasional.

Pembangunan di bidang tanaman pangan dan hortikultura yang

diarahkan untuk mewujudkan pertanian yang maju, efisien dan tangguh

merupakan bagian yang integral dari pembangunan nasional. Sementara itu,

ketahanan pangan merupakan prasyarat utama bagi tercapainya ketahanan

ekonomi maupun ketahanan politik, sehingga peningkatan produksi pangan

untuk dapat mewujudkan pemulihan ekonomi dan mempertahankan

swasembada merupakan upaya strategis untuk memantapkan ketahanan

pangan sekaligus ketahanan nasional (Wibowo, 2000:1)

Salah satu komoditi pangan yang layak dikembangkan untuk

membangun ketahanan pangan nasional yaitu jagung. Di Indonesia, jagung

merupakan salah satu tanaman pangan yang memiliki peranan strategis serta

mempunyai peluang untuk dikembangkan, karena jagung sebagai sumber

utama karbohidrat dan protein setelah beras, bahan baku industri pangan,

industri pakan dan bahan bakar. Pada mulanya penggunaan jagung

didominasi untuk konsumsi langsung. Namun saat ini penggunaan jagung

lebih banyak dimanfaatkan untuk kebutuhan industri pakan dan industri

pangan dari pada sebagai bahan pangan langsung dengan jumlah permintaan

1


commit to user

2

yang semakin meningkat seiring dengan peningkatan jumlah penduduk dan

peningkatan kebutuhan untuk pakan di Indonesia.

Menurut data dari Departemen Pertanian, tahun 2009 angka produksi

jagung nasional sekitar 18 juta ton. Angka ini mengalami kenaikan 22 %

dibanding tahun sebelumnya yang mencapai 16,3 juta ton. Pada tahun yang

sama Indonesia mengimpor sebanyak 170.000 ton jagung dan mengeskpor

sebanyak 150.000 ton. Berdasarkan kenyataan tersebut, kedepan produksi

jagung dalam negeri perlu terus dipacu agar mampu memenuhi kebutuhan

dalam negeri bahkan luar negeri sehingga impor jagung dapat dihentikan dan

harga jagung lokal dapat meningkat sehingga kesejahteraan petani jagung

juga ikut terjamin.

Perkembangan produksi jagung di Indonesia semakin meningkat setiap

tahunnya. Jawa Tengah sebagai salah satu daerah penghasil jagung terbesar di

Indonesia menempati urutan kedua setelah Propinsi Jawa Timur. Gambaran

mengenai produksi padi dan palawija di Jawa Tengah tahun 2003-2009 (ton)

dapat diperlihatkan pada Tabel 1.1 dibawah ini.

Tabel 1.1 Produksi Padi dan Palawija di Jawa Tengah Tahun 2004-2009 (Ton)

Komoditi 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Padi 8.512.555 8.424.096 8.729.290 8.616.855 9.136.405 9.600.415 Padi Sawah 8.314.301 8.240.237 8.551.231 8.443.250 8.946.784 9.380.495 Padi Ladang 198.254 183.859 178.058 173.605 189.621 219.920 Jagung 1.836.233 2.191.258 1.856.022 2.233.992 2.679.914 3.057.845 Kedele 113.852 167.107 132.261 123.209 167.081 175.156 Kacang Tanah 184.316 185.796 179.067 174.438 167.199 162.430 Ubi Kayu 3.663.236 3.478.970 3.553.820 3.410.469 3.139.357 3.676.809 Ubi Jalar 144.076 144.597 123.486 143.364 117.159 147.083

Sumber: BPS Provinsi Jawa Tengah, 2009

Berdasarkan data Tabel 1.1. diatas maka dapat diketahui bahwa

produksi jagung di Jawa Tengah perkembangannya semakin meningkat setiap

tahunnya. Peningkatan produksi ini menunjukkan bahwa permintaan jagung

baik untuk konsumsi langsung, bahan baku industri pakan dan bahan baku

industri pangan Indosesia semakin meningkat.

Daerah sentra produksi jagung di Propinsi Jawa Tengah meliputi

wilayah Kabupaten Grobogan, Wonogiri, Blora, Kendal, Rembang,


commit to user

3

Temanggung dan Boyolali. Sementara itu Kabupaten Grobogan merupakan

sentra produksi jagung terbesar yang dapat dilihat dari Tabel 1.2. dibawah ini.

Tabel 1.2 Luas Panen, Hasil Per Hektar dan Produksi Jagung Terbesar Di Jawa Tengah Tahun 2009

No.

Kabupaten

Jagung Tahun 2009 Luas Panen (Ha)

Rata-rata Produksi (Ku/Ha)

Produksi (Ton)

1. Grobogan 131.428 50,92 669.209 2. Wonogori 64.986 50,37 327.317 3. Blora 69.062 45,35 313.194 4. Kendal 34.626 46,38 160.597 5. Rembang 36.270 41,07 148.972 6. Temanggung 32.624 38,50 125.600 7. Boyolali 29.156 42,36 123.512


Sektor pertanian di Kabupaten Grobogan memberikan kontribusi

sebesar 41,59% terhadap PDRB (BPS Kabupaten Grobogan, 2009). Dari

sektor pertanian sumbangan masing-masing sub sektor adalah sub sektor

tanaman pangan (36,19%), tanaman perkebunan rakyat (1,61%), peternakan

(2,57%), kehutanan (1,06%) dan perikanan (0,16%) terhadap PDRB. Sub

sektor tanaman pangan memberikan sumbangan kontribusi terbesar terhadap

sektor pertanian di Kabupaten Grobogan, salah satu komoditinya adalah

jagung. Potensi pengembangan komoditi jagung di Kabupaten Grobogan

sangat baik hal ini ditunjukkan dengan adanya peningkatan luas areal panen

jagung di Kabupaten Grobogan walupun sifatnya masih fluktuatif.

Berdasarkan data BPS Kabupaten Grobogan (2010), komoditi jagung

sebagai tanaman pangan menempati urutan kedua setelah padi pada tahun

2009 dengan nilai output ADHK 2000 jagung sebesar Rp 249.412.000,10

yang kemudian disusul oleh komoditi kedelai sebesar Rp 64.886.000,00

kaitannya dengan penyumbang nilai PDRB sektor pertanian. Luas panen dan

tingkat produksi jagung di Kabupaten Grobogan menunjukan adanya

fluktuasi selama lima tahun terakhir hingga pada tahun 2009 yang dapat

dilihat pada tabel 1.3. di bawah ini.


commit to user

4

Tabel 1.3 Jumlah Produksi, Luas Panen dan Produktivitas Jagung (Tongkol Kering) di Kabupaten Grobogan Tahun 2003-2009

Tahun Jumlah Produksi (Ton)

Luas Panen (Ha) Produkstivitas (Ton/Ha)

2003 612,661 111,596 5,49 2004 483,560 94,243 5,13 2005 653,742 120,151 5,44 2006 424,117 86,305 4,91 2007 518,676 105,297 4,93 2008 723,747 133,137 5,44 2009 705.691 132.302 5,33

Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Grobogan, 2009

Berdasarkan data dari Tabel 1.3. diatas dapat dilihat bahwa jumlah

produksi, luas panen dan produktivitas tanaman jagung di Kabupaten

Grobogan dari tahun 2003-2009 mengalami fluktuasi. Pada tahun 2003-2004

jumlah produksi jagung mengalami penurunan sebesar 129,101 ton kemudian

meningkat lagi pada tahun 2005 sebesar 170,182 ton. Pada tahun 2006-2008

jumlah produksi, luas panen dan produktivitas tanaman jagung di Kabupaten

Grobogan terus mengalami peningkatan kemudian turun di tahun 2009

dengan jumlah produksi 705.691 ton. Hal ini menunjukkan adanya

peningkatan jumah produksi jagung sebagai akibat adanya peningkatan

permintaan jagung. Berdasarkan data Dinas Perindag dan Pertambangan

Kabupaten Grobogan pada tahun 2009, permintaan jagung untuk bahan baku

industri pakan sebesar 99% sedangkan 1% digunakan untuk konsumsi

langsung maupun bahan baku industri pangan berupa emping jagung,

marneng jagung dan tepung jagung di Kabupaten Grobogan. Jagung sebagai

salah satu produk unggulan di Kabupaten Grobogan memiliki prospek yang

sangat cerah di masa mendatang, mengingat adanya peluang pasar potensial

di luar Kabupaten Grobogan seperti Semarang dan Sragen baik untuk pangan

maupun bahan baku industri pakan ternak. Sehingga penawaran jagung di

Kabupaten Grobogan juga harus meningkat sejalan dengan peningkatan

permintaan jagung baik untuk pangan maupun bahan baku industri pakan.

Industri pakan sebagai pendukung industri peternakan merupakan

konsumen utama jagung di Indonesia saat ini. Hal ini sejalan dengan semakin


commit to user

5

meningkatnya laju pertumbuhan jumlah penduduk, peningkatan pendapatan,

dan adanya peningkatan kesadaran masyarakat untuk memenuhi kebutuhan

protein hewani. Tingginya peningkatan permintaan jagung untuk pakan,

melebihi laju penurunan permintaan jagung untuk bahan makanan pokok dan

laju peningkatan produksi jagung nasional, menyebabkan Indonesia menjadi

net importer jagung dengan laju cukup tinggi mulai tahun 1990-an (Siregar,

2009).

Sifat komoditi pertanian yang dipengaruhi oleh berbagai faktor ekologi

seperti musim, ketersediaan hara bagi tanaman menyebabkan jumlah produksi

yang dihasilkan tidak sama setiap panen begitu pula dengan komoditi jagung.

Kondisi produksi jagung yang terus mengalami fluktuasi mempengaruhi

ketersediaan jumlah jagung untuk konsumsi masyarakat baik untuk pangan

maupun industri. Padahal permintaan jagung semakin meningkat seiring

dengan semakin tingginya kebutuhan jagung baik untuk pangan, maupun

industri dengan bahan baku jagung baik di dalam maupun luar Kabupaten

Grobogan. Hal tersebut akan berpengaruh terhadap kenaikan maupun

penurunan harga jagung. Jika jumlah produksi jagung lebih sedikit dari

tingkat kebutuhan masyarakat, maka harga jagung akan naik. Demikian

sebaliknya, jika jumlah produksi lebih besar dari tingkat kebutuhan

masyarakat akan menurunkan harga jagung tersebut.

Ketersediaan lahan tanam, produksi dan harga jagung selalu berubah

setiap tahunnya. Hal tersebut akan berpengaruh terhadap penawaran jagung di

Kabupaten Grobogan. Oleh karena itu, dilakukan penelitian mengenai

penawaran jagung di Kabupaten Grobogan untuk mengetahui faktor-faktor

yang mempengaruhi penawaran jagung di Kabupaten Grobogan serta kondisi

elastisitas penawarannya baik jangka pendek maupun jangka panjang.

B. Perumusan Masalah

Komoditas pertanian memiliki karakter berfluktuatif dalam hasil

produksi karena dipengaruhi oleh musim tanam sehingga secara langsung

berpengaruh terhadap penawarannya begitu pula komoditi jagung. Jagung

sebagai komoditi petanian juga bersifat fluktuatif dalam perkembangan


commit to user

6

produksinya. Perkembangan jumlah produksi ini nantinya akan berpengaruh

terhadap harga jagung dan akan ikut berpengaruh pula terhadap harga

komoditas-komoditas lain yang bahan bakunya berasal dari jagung.

Sentra produksi tanaman Jagung di Kabupaten Grobogan mencakup

empat kecamatan, yaitu Gabus, Pulokulon,Wirosari, dan Kradenan. Jagung

memiliki prospek yang sangat cerah di masa mendatang, mengingat adanya

peluang pasar potensial di luar Kabupaten Grobogan. Dilihat dari aspek

ekologi Kabupaten Grobogan merupakan daerah yang sesuai untuk

pengembangan tanaman jagung. Disamping itu, daerah ini dilintasi oleh

pegunungan kapur yang luasnya ratusan ribu hektar sebagai lahan kering

meskipun kurang subur untuk produksi pertanian namun dapat dimanfaatkan

untuk produksi jagung.

Potensi jagung dari sisi permintaan yang semakin meningkat karena

kedudukannya sebagai sumber utama karbohidrat dan protein setelah beras,

bahan baku industri pangan, industri pakan, dan bahan bakar maka harus

diimbangi dengan penawaran jagung yang meningkat pula. Jenis jagung yang

banyak ditawarkan di Kabupaten Grobogan yaitu berupa jagung pipilan.

Penawaran jagung dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor meliputi besarnya

produksi yang ada, areal tanam, harga jagung itu sendiri, curah hujan daerah

yang bersangkutan serta harga faktor produksi yang digunakan salah satunya

pupuk.

Dalam pengembangannya petani jagung di Kabupaten Grobogan

menghadapi permasalahan yaitu produktivitas yang masih bersifat fluktuatif,

harga jagung yang tidak menentu pada saat panen raya, harga faktor produksi

(benih, tenaga kerja, pupuk dan pestisida) yang berfluktuasi serta curah hujan

yang setiap tahun hampir dipastikan meningkat berdasarkan data tahun 2005-

2009. Berdasarkan data jumlah produksi, luas areal panen dan produktivitas

jagung di Kabupaten Grobogan tahun 2003-2009, produksi jagung di

Kabupaten Grobogan bersifat fluktuatif, kondisi ini mempengaruhi

penawaran jagung di Kabupaten Grobogan. Pada umumnya, apabila harga

jagung naik maka banyak petani yang akan menanam jagung dan memperluas


commit to user

7

areal tanam dengan adanya harapan bahwa harga akan terus mengalami

peningkatan sehingga keuntungan yang diperoleh petani meningkat.

Peningkatan luas areal panen berakibat pada meningkatnya produksi yang

dihasilkan. Keadaan ini akan menambah jumlah penawaran yang terjadi

namun pada akhirnya akan diikuti pula oleh adanya penurunan harga karena

jumlah yang ditawarkan lebih banyak daripada yang diminta. Jika

permsalahan tersebut tidak segera diatasi maka usaha peningkatan penawaran

jagung akan mengalami hambatan.

Oleh karena itu, berdasarkan uraian permasalahan diatas maka dalam

penelitian ini mengkaji permasalahan tersebut untuk mengetahui apa saja

faktor-faktor yang berpengaruh terhadap penawaran jagung dan seberapa jauh

faktor tersebut berpengaruh pada penawaran jagung di Kabupaten Grobogan.

Berdasarkan uraian di atas, maka dirumuskan beberapa permasalahan terkait

dengan penawaran jagung di Kabupaten Grobogan, yaitu :

1. Faktor-faktor apakah yang mempengaruhi penawaran jagung di Kabupaten

Grobogan?

2. Bagaimanakah tingkat kepekaan (elastisitas) penawaran jagung di

Kabupaten Grobogan?

C. Tujuan Penelitian

1. Mengidentifikasi dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi

penawaran jagung di Kabupaten Grobogan.

2. Menganalisis tingkat kepekaan (elastisitas) penawaran jagung di

Kabupaten Grobogan.

D. Kegunaan Penelitian

1. Bagi pemerintah Daerah Kabupaten Grobogan, hasil penelitian ini

diharapkan dapat menjadi sumbangan pemikiran dan bahan pertimbangan

dalam menyusun kebijakan terutama terkait dengan penawaran jagung.

2. Bagi pembaca, hasil penelitian ini diharapkan dapat dijadikan sebagai

tambahan informasi dan referensi dalam pengkajian pada masalah yang

sama.


commit to user

8

3. Bagi peneliti, penelitian ini bermanfaat untuk menambah wawasan,

pengetahuan dan sebagai sebagian persyaratan untuk memperoleh gelar

Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Surakarta.


commit to user

9

II. LANDASAN TEORI

A. Tinjauan Pustaka

1. Penelitian Terdahulu

Penelitian Marlisa Maharani (2004) yang berjudul Analisis

Penawaran Jagung di Jawa Tengah bertujuan mengetahui faktor-faktor

yang mempengaruhi penawaran jagung di Jawa Tengah dan mengetahui

tingkat kepekaan (elastisitas) penawaran jagung sebagai akibat perubahan

faktor-faktor yang mempengaruhinya. Berdasarkan hasil analisis

persamaan regresi linear berganda diperoleh nilai koefisien determinasi

(R2) sebesar 87,60 %. Dari analisis dengan uji F diperoleh nilai F hitung

sebesar 18,63 lebih besar daripada nilai F tabel 3,37 pada taraf

kepercayaan 95 %. Hal ini berarti bahwa seluruh variabel penduga yang

digunakan dalam penelitian yaitu luas areal tanam jagung pada tahun t,

produksi jagung pada tahun sebelumnya, harga jagung tahun sebelumnya,

harga pupuk tahun sebelumnya, harga kacang tanah tahun sebelumnya dan

rata-rata curah hujan selama musim tanam secara bersama-sama

berpengaruh terhadap penawaran jagung di Jawa Tengah. Hasil analisis uji

t menunjukkan bahwa variabel luas areal panen tahun t, produksi jagung

tahun sebelumnya, harga jagung tahun sebelumnya serta harga pupuk urea

tahun sebelumnya berpengaruh secara nyata terhadap penawaran jagung di

Jawa Tengah. Nilai standar koefisien regresi parsial menunjukkan bahwa

variabel luas areal panen jagung tahun t mempunyai pengaruh paling besar

terhadap penawaran jagung di Jawa Tengah yaitu sebesar 0,992.

Berdasarkan nilai elastisitas baik dalam jangka pendek maupun jangka

panjang, penawaran jagung di Jawa Tengah bersifat elastis terhadap

jumlah produksi jagung pada musim tanam sebelumnya yaitu dengan

elastisitas jangka panjang sebesar 1,696.

9


commit to user

10

Penelitian Setyowati (2006) tentang Analisis Penawaran Jagung Di

Kabupaten Wonogiri bertujuan menganalisis faktor-faktor yang

mempengaruhi penawaran jagung di Kabupaten Wonogiri beserta tingkat

elastisitasnya. Metode penelitian yang digunakan adalah metode diskriptif.

Pengambilan daerah penelitian diambil secara purposive. Sedangkan data

yang digunakan dalam penelitian adalah data sekunder. Dari hasil analisis

diperoleh nilai koefisisen determinasi (R2) sebesar 72,30%. Besarnya nilai

F hitung yaitu 4,705 yang lebih besar dari F tabel yaitu 3,48 yang berarti

semua variabel yang digunakan dalam penelitian yaitu harga jagung pada

tahun sebelumnya, rata-rata curah hujan, produksi jagung pada

sebelumnya, harga kacang tanah pada tahun sebelumnya yang secara

bersama-sama berpengaruh pada penawaran jagung di Kabupaten

Wonogiri. Hasil dari analisis uji t mengindikasikan bahwa variabel harga

jagung sebelumnya dan produksi jagung tahun sebelumnya memiliki

pengaruh secara nyata pada penawaran jagung di kabupaten Wonogiri.

Berdasarkan nilai koefisisen regresi parsial variabel, produksi jagung di

tahun sebelumnya memiliki standar koefisisen regresi parsial tertinggi

(0,578) yang memberikan pengaruh terbesar terhadap penawaran jagung di

Kabupaten Wonogiri. Elastisitas penawaran jagung di Kabupaten

Wonogiri terhadap harga jagung tahun sebelumnya (0,670) dan produksi

jagung pada tahun sebelumnya (0,546) dalam jangka pendek bersifat

inelastis. Sedangkan elastisitas penawaran jangka panjang bersifat elastis

terhadap harga jagung tahun sebelumnya (1,626) dan produksi jagung

tahun sebelumnya (1,325).

Hasil penelitian diatas telah memberikan sumbangan pemikiran bagi

penulis bahwa terjadinya penawaran terhadap komoditas pertanian yang

bersifat musiman cenderung dipengaruhi oleh berbagai macam faktor

seperti jumlah produksi, harga komoditas, harga komoditas substitusi, luas

areal panen, harga pupuk dan curah hujan pada musim tanam serta

elastisitas penawarannya bersifat inelastis. Penelitian terdahulu tersebut


commit to user

11

juga dijadikan sebagai sumbangan pemikiran bagi penulis dalam

pengambilan variabel-variabel dalam penelitian ini.

2. Jagung

Produksi utama usaha tani tanaman jagung adalah biji. Biji jagung

merupakan sumber karbohidrat yang potensial untuk bahan pangan

ataupun nonpangan. Produksi sampingan berupa batang, daun dan kelobot

dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan ternak ataupun kompos. Tongkol

jagung muda dan biji jagung merupakan sumber karbohidrat potensial

untuk dijadikan bahan pangan, sayuran dan bahan baku berbagai industri

makanan. Kandungan kimia jagung terdiri atas air 13,5%, protein 10 %,

lemak 4%, karbohidrat 61%, gula 1,4%, pentosan 6%, serat kasar 2,3%,

abu 1,4%, dan zat-zat lain 0,4%. Mencermati kandungan dan komposisi

kimia tersebut, jagung selain merupakan sumber kalori, juga pensuplai

nutrisi untuk memperoleh keseimbagan bagi gizi penduduk Indonesia

(Rukmana, 2005:15).

Antara jagung putih dan jagung kuning, kandungan gizinya lebih

tinggi jagung kuning karena jagung kuning mengandung provitamin A.

Selain itu jagung kuning juga mengandung protein lebih tinggi

dibandingkan dengan jagung putih. Oleh sebab itulah, para peternak ayam

ras banyak yang menggunakan jagung kuning sebagai bahan campuran

ransumnya (Warisno,2009:16).

Sebagai bahan pangan, jagung merupakan komoditas penting kedua

setelah padi/beras. Akan tetapi, dengan berkembang pesatnya industri

peternakan, jagung merupakan komponen utama (60%) dalam ransum

pakan. Diperkirakan lebih dari 55% kebutuhan jagung dalam negeri

digunakan untuk pakan, sedangkan untuk konsumsi pangan hanya sekitar

30%, dan selebihnya untuk kebutuhan industri lainnya dan bibit. Dengan

demikian, peran jagung sebetulnya sudah berubah lebih sebagai bahan

baku industri dibanding sebagai bahan pangan (Kasryno et al, 2006:1).

Komoditas jagung tergolong komoditas yang strategis karena

memenuhi kriteria antara lain memiliki pengaruh terhadap harga


commit to user

12

komoditas pangan lainnya dan memiliki prospek yang cerah. Peningkatan

kebutuhan jagung di dalam negeri berkaitan erat dengan perkembangan

industri pangan dan pakan. Oleh sebab itu, upaya peningkatan produksi

jagung perlu mendapat perhatian yang lebih besar. Selain melalui

perluasan areal tanam, produksi jagung sebenarnya masih dapat

ditingkatkan dengan perbaikan teknologi produksi di tingkat petani

mengingat masih rendahnya produktivitas. Peningkatan produksi juga

masih dapat diupayakan melalui perbaikan penaganan panen dan

pascapanen (Subandi et al., 1998:19).

Implikasi bagi pengembangan produksi jagung di indonesia untuk

mengurangi impor sekaligus memberi insentif bagi petani untuk

memproduksi jagung. Langkah-langkah tersebut anatara lain: (1)

penyediaan dan penyebarluasan penggunaan benih jagung unggul

(komposit dan hibrida) dengan harga yang terjangkau oleh petani; (2)

membangun infrastrutur untuk menggerakkan agribisnis, termasuk jagung;

(3) membangun sistem kemitraan yang adil antara petani jagung dengan

pengusaha pabrik pakan dan pabrik pangan olahan; (4) melakukan

penelitian untuk mencari alternatif penggantian sebagian jagung dengan

bahan lain dengan tetap mempertimbangkan faktor gizi yang sesuai untuk

ternak (terutama unggas) dan efisiensi biaya produksi pakan

(Swastika, 2004:65).

3. Penawaran

Penawaran pertanian adalah banyaknya komoditas pertanian yang

ditawarkan oleh para produsen/penjual. Sedangkan hukum penawaran,

pada dasarnya menyatakan makin tinggi harga suatu barang, makin banyak

jumlah barang tersebut yang akan ditawarkan oleh para produsen/penjual.

Sebaliknya, makin rendah harga barang, makin sedikit jumlah barang

tersebut ditawarkan oleh para produsen/penjual, dengan anggapan faktor-

faktor lain tidak berubah (Daniel, 2002:143).

Kurva penawaran menunjukkan seberapa besar jumlah yang

ditawarkan produsen untuk setiap tingkatan harga, dengan asumsi semua


commit to user

13

faktor lain, di luar harga, yang mempengaruhi keputusan produsen untuk

menjual barang itu, tidak ada yang berubah. Hubungan ini dapat berubah

seiring dengan berjalannya waktu, sebagaimana dicerminkan oleh

pergeseran kurva penawaran.

Gambar 2.1. Kurva Penawaran

(Mankiw, 2006:89)

Penurunan penawaran ditunjukkan oleh pergeseran kekiri dari kurva

penawaran dan ini biasanya mengakibatkan kenaikan harga pasar dan

penurunan volume transaksi. Sebaliknya adanya kenaikan penawaran

(yang ditunjukkan oleh pergeseran kekanan dari kurva penawaran)akan

mengakibatkan penurunan harga pasar dan kenaikan volume transaksi.

P S’ P

S

S

S’

0 Q 0 Q

Gambar 2.2. Pergeseran Kurva Penawaran

(Boediono, 2002:47)

Menurut Mankiw (2006:90-91), ada banyak variabel yang dapat

menggeser kurva penawaran. Berikut adalah beberapa variabel yang

penting:

Harga (P) Penawaran (S)

Kuantitas (Q)


commit to user

14

a. Harga input

Jumlah penawaran suatu barang berhubungan secara negatif dengan

harga setiap input untuk memproduksi barang.

b. Teknologi

Teknologi merubah input menjadi output. Teknologi menjadi salah

satu penentu jumlah produk yang akan ditawarkan.

c. Harapan

Jika perusahaan mengharapkan harga naik esok maka perusahaan akan

menyimpan sebagian hasi produksi hari ini untuk dijual besok,

sehingga jumlah penawaran hari ini berkurang.

d. Jumlah penjual

Penawaran pasar bergantung pada seluruh faktor yang mempengaruhi

penawaran untuk masing-masing penjual individu seperti harga input,

teknologi, dan harapan. Sebagai tambahan, penawaran pasar

bergantung pada jumlah penjualnya.

Menurut Mubyarto (1995:126), reaksi petani untuk mengurangi

jumlah luas tanam pada proses produksi tahun berikutnya akan

menyebabkan terjadinya pergeseran ketidakseimbangan antara permintaan

dan penawaran yang terjadi di pasar. Sebagaimana diketahui barang

pertanian mengalami keterlambatan waktu (time lag) untuk menyesuaikan

diri dengan permintaan pasar, oleh sebab itu berlaku teori Cobweb.

4. Teori Cobweb

Penawaran banyak komoditi pertanian mencerminkan apa yang

disebut fenomena cobweb, dimana penawaran bereaksi terhadap harga

dengan keterlambatan satu peroide waktu karena keputusan penawaran

memerlukan waktu untuk penawarannya (periode persiapan) jadi pada

awal musim tanam pada tahun ini petani dipengaruhi oleh harga yang

terjadi pada tahun lalu, sebagai fungsi penawarannya adalah:

Penawarant = β0 + β1Pt -1 + µt

Misalkan pada akhir periode t, harga Pt ternyata lebih rendah dari Pt -1.

Jadi dalam periode t + 1 petani sangat mungkin memutuskan untuk


commit to user

15

memproduksi kurang dari apa yang dilakukan pada periode t, karena jika

petani berproduksi terlalu banyak pada tahun t, mereka nampaknya akan

mengurangi produksinya dalam periode t + 1, dan seterusnya dan

mengakibatkan pola cobweb (Gujarati, 2004:168).

Menurut Sudiyono (2002:54), model formal yang sangat sederhana

untuk menjelaskan akan adanya respon kelambanan terhadap terjadinya

perubahan-perubahan dalam harga maupun variabel-variabel yang lain

adalah model cobweb. Dalam model ini anggapannya adalah adanya

kaitan antara jumlah yang diproduksi dipengaruhi oleh harga yang

diharapkan. Harga yang tinggi akan mendorong produsen untuk

meningkatkan produksi dan penawarannya. Jumlah penawaran yang besar

menyebabkan harga turun (jatuh), selanjutnya harga rendah diikuti

penawaran yang rendah dan seterusnya. Dengan demikian teori cobweb

adalah :

a. Terdapat selang waktu (time lag) antara keputusan untuk berproduksi

dengan kenyataan produksi yang terjadi (panen).

b. Produsen mendasari keputusannya pada harga sekarang atau

pengalaman harga yang baru saja dihadapi. Maka produksi sekarang

(Qt) karena adanya selang waktu (time lag) akan dipengaruhi harga

masa lalu (Pt-1).

c. Harga yang terjadi sekarang (Pt) ditentukan oleh besarnya penawaran

yang ada dari hasil produksi sekarang (Qt).

Cobweb Theorem atau sarang laba-laba dipergunakan untuk

mengetahui bagaimana keseimbangan pasar terjadi pada barang-barang

produksi pertanian, sebagaimana diketahui barang pertanian mengalami

keterlambatan waktu (time lag) untuk menyesuaikan diri dengan

permintaan pasar. Hubungan antara fluktuasi harga dan produksi pertanian

merupakan kasus yang penting dan banyak diteliti para ahli ekonomi.

Teori cobweb ini pada dasarnya menerangkan siklus harga dan produksi

yang naik turun pada jangka waktu tertentu. Kasus cobweb ini dapat dibagi

menjadi 3 yaitu :


commit to user

16

a. Siklus yang mengarah pada fluktuasi yang jaraknya tetap.

Adanya persaingan sempurna di mana penawaran semata-mata

ditentukan oleh reaksi produsen perseorangan terhadap harga. Harga

ditentukan oleh setiap produsen dianggap tidak akan berubah dan

produsen menganggap jumlah produksinya tidak akan memberikan

pengaruh yang berarti terhadap pasar. Contoh dalam kasus I, harga

keseimbangan adalah Rp 30,- dan jumlah keseimbangan juga 30. Tiba-

tiba karena suatu sebab, misalnya adanya penyakit hewan, jumlah yang

ditawarkan ke pasar turun menjadi 20 dan ini mendorong harga naik

menjadi Rp 40,-. Pada harga ini produsen mulai menambah produksi

dan setelah lampau periode produksi maka jumlah yang lebih banyak

(40) yang sampai ke pasar menyebabkan jatuhnya lagi harga menjadi

Rp 20,-. Harga yang jatuh ini mendorong pengurangan produksi

menjadi 20 lagi dan seterusnya siklus berputar lagi.

b. Siklus yang mengarah pada titik keseimbangan

Periode produksi memerlukan waktu tertentu, sehingga

penawaran tidak dapat secara langsung bereaksi terhadap harga tetapi

diperlukan jangka waktu tertentu. Contoh dalam kasus II harga

keseimbangan adalah Rp 30,- dengan jumlah keseimbangan juga 30.

Namun begitu setelah dalam periode 1 harga naik menjadi Rp 40,-

maka produksi diperbesar tetapi tidak sebesar dalam kasus I melainkan

hanya sebesar 35. Ini menyebabkan harga turun tetapi juga tidak

sebesar penurunan pada kasus I (Rp 25,-). Penurunan harga ini juga

menyababkan produsen memperkecil produksinya (27,5) lagi dan

demikian seterusnya. Kurva II ini bersifat kurang elastis bila

dibandingkan dengan kurva I sehingga siklus menjurus ke harga

keseimbangan lama (30).

c. Siklus yang mengarah pada eksploitasi harga yaitu yang berfluktuasi

dengan jarak yang makin membesar.

Harga ditentukan oleh jumlah barang yang akan datang ke pasar

dan harga itu cepat bereaksi terhadapnya. Contoh dalam kasus III,


commit to user

17

kurva penawarannya elastis sekali sehingga pertambahan produksi

sebagai reaksi atas kenaikan harga relatif besar dan ini menyebabkan

siklus yang menjurus ke arah eksplosi.

Secara grafis tiga kasus ini dapat dilihat pada gambar berikut :

Gambar 2.3 Kasus I Cobweb Gambar 2.4 Kasus II Cobweb

Gambar 2.5. Kasus III Cobweb

Secara lebih tegas dapat dikatakan bahwa dalam kasus I h = є

(elastisitas permintaan=elastisitas penawaran), kasus II h > є (elastisitas

permintaan > elastisitas penawaran), kasus III h < є (elastisitas permintaan

< elastisitas penawaran), atau dengan perkataan lain dapat dikatakan

bahwa siklus akan menjadi stabil bila angka elastisitas permintaan sama

dengan elastisitas penawaran, menyatu (converge) bila lebih besar dan

meledak (explode) bila lebih kecil.

Walaupun ketiga kasus Cobweb Theorem ini mungkin sukar

ditemukan dalam praktek namun perilaku dan reaksi petani pada umumnya

termasuk di Indonesia memang serupa itu. Kalau harga suatu komoditas

pertanian naik maka petani menjadi terlalu optimis maka petani serentak

menanam komoditas tersebut dengan harapan harga akan terus naik.

2

3 1

P

40

30

20

20 30 40

S

KASUS I S

Q

1 3

S

2

S KASUS III

P

40

30

Q

D

D

0 11 20 30 40

40

30

S

3

P D KASUS II

S

2

D

20

25

35 30 27,5 Q


commit to user

18

Namun pada saat panen serentrak ternyata harga jatuh, semua menderita

kerugian dan tidak akan menanam pada musim berikutnya. Dan ini

mengakibatkan harganya naik tinggi sekali musim berikutnya karena

jumlah produksi sangat sedikit (Mubyarto, 1995).

5. Elastisitas Penawaran

Elastisitas penawaran menunjukkan kepekaan produsen terhadap

perubahan harga. Kepekaan mereka tergantung pada mudah tidaknya

mengubah jumlah output sebagai akibat adanya perubahan harga

(McEachern, 2001 : 18).

Seperti halnya elastisitas permintaan mengukur kepekaan kuantitas

yang diminta terhadap perubahan salah satu faktor yang

mempengaruhinya. Demikian juga halnya dengan elastisitas penawaran

yang mengukur kepekaan jumlah yang ditawarkan terhadap perubahan

salah satu faktor yang mempengaruhinya (Lipsey dan Steiner, 1991:181)

Sukirno (2003:129) menyatakan bahwa ada beberapa faktor yang

menyebabkan penawaran terhadap barang pertanian bersifat tidak elastis.

Yang pertama, barang-barang pertanian dihasilkan secara musiman.

Kedua, kapasitas memproduksi sektor pertanian cenderung untuk

mencapai tingkat yang tinggi dan tidak terpengaruh oleh perubahan

permintaan. Pada waktu harga turun petani akan bekerja giat dan berusaha

mencapai produksi yang tinggi agar pendapatan mereka tidak kurang

dibanding dengan masa normal. Pada waktu harga naik mereka tidak dapat

menaikkan produksinya karena kapasitas produksi mereka (dalam jangka

pendek) telah mencapai tingkat maksimal. Ketiga, beberapa jenis tanaman

memerlukan waktu bertahun-tahun sebelum hasilnya dapat diperoleh.

Harga hasil pertanian dalam jangka pendek cenderung mengalami

fluktuasi yang sangat besar. Harga mencapai tingkat yang tinggi sekali

pada suatu saat dan mengalami kemerosotan yang tajam pada saat

berikutnya. Ketidakstabilan harga tersebut disebabkan oleh permintaan

dan penawaran barang pertanian yang sifatnya tidak elastis. Sifat ini


commit to user

19

menyebabkan perubahan yang sangat besar atas tingkat harga apabila

permintaan atau penawaran mengalami perubahan (Firdaus, 2008:88).

B. Kerangka Teori Pendekatan Masalah

Jagung merupakan salah satu komoditas palawija utama di Indonesia

ditinjau dari aspek pengusahaan dan pemanfaatan hasilnya, yaitu sebagai

bahan pangan dan pakan. Kebutuhan jagung baik untuk memenuhi kebutuhan

dalam negeri maupun ekspor masih sangat besar. Di Kabupaten Grobogan

jagung memiliki potensi yang sangat baik dilihat dari kondisi lahan maupun

iklim disana. Hal tersebut dapat dilihat dari tingkat harga jagung yang terus

meningkat dan fluktuasi yang terjadi pada luas areal panen serta jumlah

produksi dalam kurun waktu lima tahun. Peningkatan produksi ini bisa

dipengaruhi oleh berbagai macam faktor, sehingga hal ini tentunya akan

berpengaruh pula terhadap penawaran Jagung.

Menurut Sudiyono (2002:19), Penawaran produk pertanian menyatakan

jumlah produk pertanian yang ditawarkan dengan berbagai variabel yang

mempengaruhi penawaran seperti harga produk pertanian, harga input,

musim, teknologi dan tujuan perusahaan.

Penawaran yang dinyatakan dalam hubungan matematis dengan faktor-

faktor yang mempengaruhinya disebut fungsi penawaran. Konsep dasar dari

fungsi penawaran untuk suatu produk, dapat dinyatakan dalam bentuk

hubungan antara kuantitas yang ditawarkan (kuantitas penawaran) dan

sekumpulan variabel spesifik yang mempengaruhi penawaran dari produk X

itu. Persamaan matematis yang menjelaskan hubungan antara tingkat

penawaran dengan faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran adalah

sebagai berikut

Sx = f ( Px, Py, Pi, C, Tek, Ped, Tuj, Kebij)

Dimana:

Sx : penawaran atas barang x

Px : harga barang x

Py : harga y ( barang substitusi atau komplementer)

Pi : harga input atau faktor produksi


commit to user

20

C : biaya produksi

Tek : teknologi produksi

Ped : jumlah pedagang / penjual

Tuj : tujuan perusahaan

Kebij : kebijakan pemerintah

(Firdaus, 2008:71).

Terdapat dua pendekatan untuk mengetahui besarnya penawaran suatu

barang, yaitu pendekatan langsung (jumlah produksi) dan pendekatan tidak

langsung (luas areal tanam dan produkstivitas). Analisis penawaran jagung di

Kabupaten Grobogan menggunakan pendekatan secara langsung pada jumlah

produksi dengan alasan produksi lebih nyata berpengaruh terhadap

penawaran jagung daripada luas areal.

Untuk mengestimasi penawaran jagung digunakan model regresi linier

berganda. Model ini digunakan karena memiliki keunggulan, yaitu dapat

mengakomodasi semua faktor, sederhana dan mampu menjelaskan berapa

persen variabel terikat dapat dijelaskan oleh variabel bebas dengan nilai

goodness of fit (R2). Selain kelebihan, pada model ini juga terdapat

kekurangan, seperti perlu menggunakan beberapa asumsi. Contohnya adalah

peubah bebas dalam persamaan tidak boleh saling berkorelasi (autokorelasi),

tidak boleh ada kolinieritas antar peubah bebas (multikolinier), dan errornya

harus memiliki keragaman yang sama (heterokedastisitas). yang secara

matematis dapat dituliskan sebagai berikut :

Qt = bo + b1 Pt-1+ b2 Qt-1 + b3 At + b4

Put + b5 Wt + e

Keterangan :

Qt : Produksi jagung pada tahun t (ton)

bo : Konstanta

b1-b7 : Nilai koefisien regresi dari masing-masing variabel

Pt-1 : Harga jagung pada tahun sebelumnya (Rp/kg)

Qt-1 : Produksi jagung pada tahun sebelumnya (ton)

At : Luas areal panen jagung pada tahun t (ha)

Put : Harga input (pupuk urea) pada tahun t (Rp/kg)


commit to user

21

Wt : Rata-rata curah hujan pada tahun t (mm/tahun)

e : Nilai kesalahan pengganggu

Adapun pendugaan variabel bebas yang berpengaruh pada penelitian

analisis penawaran jagung di Kabupaten Grobogan yang didasarkan kepada

teori penawaran, hasil studi pustaka dari penelitian terdahulu tentang

penawaran jagung dan observasi di daerah penelitian adalah sebagai berikut :

a. Harga jagung pada tahun sebelumnya

Jika harga suatu barang naik (ceteris paribus) maka kuantitas yang

ditawarkan akan barang tersebut bertambah karena produsen berharap

mendapatkan keuntungan yang lebih besar dari penjualan barang tersebut,

demikian pula sebaliknya (Hanafie, 2010). Apabila harga jagung tahun

sebelumnya meningkat maka akan banyak petani yang menanam jagung,

sehingga hasil produksi jagung meningkat dan berakibat pada

meningkatnya penawaran jagung.

b. Jumlah produksi jagung pada tahun sebelumnya

Berhasil tidaknya produksi petani dan tingkat harga yang diterima

oleh petani untuk hasil produksinya merupakan faktor yang sangat

mempengaruhi perilaku petani (Mubyarto, 1989:30). Apabila jumlah

produksi jagung pada tahun sebelumnya meningkat maka harganya akan

turun. Akibatnya, petani akan enggan memproduksi jagung pada tahun

berikutnya dan jumlah yang ditawarkan akan berkurang.

c. Luas areal panen jagung pada tahun tanam

Suatu kenaikan produksi dapat disebabkan oleh salah satu dari dua

faktor yaitu luas yang ditanami dan hasil per hektar, atau keduanya

(Mubyarto, 1989 : 155). Luas areal panen akan mempengaruhi jumlah

produksi jagung yang dihasilkan. Apabila luas areal panen jagung pada

suatu tahun meningkat maka akan meningkatkan jumlah yang ditawarkan.

d. Harga pupuk urea pada tahun tanam

Faktor-faktor yang mempengaruhi perubahan jumlah penawaran

produk pertanian adalah harga produk, harga input, teknologi, harapan


commit to user

22

produsen terhadap harga di masa mendatang, jumlah produsen, dan harga

produksi lain (Soekartawi, 1993:148) . Pupuk urea digunakan sebagai

salah satu input yang mempengaruhi karena kandungan nitrogen dalam

urea dibutuhkan selama pertumbuhan jagung dengan jumlah yang relatif

banyak yaitu sebesar 400kg/ha. Dengan pemberian pupuk sebagai input

yang baik pada saat pertumbuhan maka produksi juga akan semakin

meningkat sehingga jumlah yang ditawarkan juga akan meningkat. Harga

urea yang semakin meningkat ataupun menurun akan mempengaruhi

penggunaan urea oleh petani sehingga dapat mempengaruhi kualitas

maupun kuantitas hasil yang ditawarkan.

e. Rata-rata curah hujan pada tahun tanam

Distribusi curah hujan yang merata selama pertumbuhan akan

memberikan hasil yang baik. Distribusi hujan yang ideal bagi pertumbuhan

tanaman jagung kurang lebih 200 mm tiap bulan. Untuk memperoleh hasil

yang baik, tanaman jagung menghendaki keadaan air yang cukup terutama

pada fase pembungaan hingga pengisisan biji (Subandi, et all, 1988:50).

Seperti halnya tanaman lain, maka faktor air juga merupakan salah satu

faktor dalam penentuan pertumbuhan jagung. Apabila curah hujan di

Kabupaten Grobogan tinggi maka dapat menurunkan jumlah produksi

jagung. Penurunan jumlah produksi jagung ini nantinya akan berpengaruh

terhadap penurunan jumlah jagung yang ditawarkan pula.

Untuk mengestimasi besarnya perubahan jumlah penawaran sebagai

akibat dari faktor-faktor yang mempengaruhinya digunakan nilai elastisitas

dari penawaran. Elastisitas penawaran mengukur tanggapan jumlah yang

ditawarkan terhadap perubahan salah satu dari berbagai variabel yang

mempengaruhinya (Lipsey, 1995:92). Elastisitas penawaran yang diteliti yaitu

elastisitas jangka pendek dan elastisitas jangka panjang. Elastisitas penawaran

jangka pendek biasanya lebih kecil (dalam nilai mutlak) daripada elastisitas

jangka panjang. Elastisitas yang diturunkan dari fungsi penawaran merupakan


commit to user

23

suatu konsep yang mengkaji perilaku produsen dalam menawarkan produk di

pasar.

Adapun rumus yang digunakan untuk mengetahui elastisitas penawaran

jagung adalah sebagai berikut:

Y

Xi bi Epd =

keterangan :

Epd : Elastisitas penawaran jangka pendek

bi : Koefesien regresi variabel bebas ke-i

Xi : Rata-rata variabel bebas ke-i

Y : Rata-rata variabel tak bebas

Sedangkan elastisitas jangka panjang dapat diketahui setelah elastisitas

jangka pendek diketahui. Elastisitas jangka panjang dirumuskan sebagai

berikut :

Epj =

Nilai koefisisen penyesuaian diperoleh dari:

k = 1 – b2Qt-1

Keterangan :

k : koefisien penyesuaian

k = 1 – b2, dimana b2 adalah koefisien Qt-1

Pengukuran elastisitas dilakukan untuk mengetahui seberapa besar

pengaruh variabel bebas terhadap variabel terikat. Oleh karena itu setiap

variabel bebas diukur elastisitasnya terhadap variabel terikat. Jika nilai

elastisitasnya lebih besar dari satu (E>1) menunjukkan bahwa variabel bebas

responsif terhadap variabel terikat. Hal ini berarti bahwa perubahan satu

persen variabel bebas mengakibatkan perubahan variabel terikat lebih dari

satu persen. Sebaliknya jika nilai elastisitas lebih kecil dari satu (E<1)

menunjukkan bahwa variabel bebasnya tidak responsif terhadap variabel

terikatnya. Hal ini berarti bahwa perubahan satu persen variabel bebas akan

Elastisitas jangka pendek

Koefisien penyesuaian


commit to user

24

mengakibatkan perubahan variabel terikat kurang dari satu persen

(Kustaman,2005:53).

Dengan demikian, untuk mengetahui lebih jelas mengenai alur berfikir

dalam penelitian analisis penawaran jagung di Kabupaten Grobogan ini maka

dapat dilihat kerangka teori pendekatan masalah pada gambar berikut :

C. Hipotesis

1. Diduga harga jagung pada tahun sebelumnya, jumlah produksi jagung

pada tahun sebelumnya, luas areal panen pada tahun tanam, harga pupuk

urea pada tahun tanam dan rata-rata curah hujan pada tahun tanam secara

bersama-sama berpengaruh nyata terhadap penawaran jagung di

Kabupaten Grobogan.

2. Diduga elastisitas penawaran jagung di Kabupaten Grobogan dalam

jangka pendek yaitu inelastis dan dalam jangka panjang yaitu elastis.

D. Asumsi

1. Keadaan pasar dalam persaingan sempurna.

2. Variabel lain dalam penelitian yang tidak termasuk dalam model tercakup

dalam eror.

Gambar 2.6. Kerangka Teori Pendekatan Masalah

Penawaran Jagung

Tidak Langsung

Pendekatan luas areal tanam dan produkstivitas

jagung

Langsung

Pendekatan Jumlah Produksi

· Harga jagung tahun sebelumnya · Produksi jagung tahun sebelumnya · Luas panen jagung tahun t · Harga pupuk urea tahun t · Rata-rata curah hujan

Elastisitas Penawaran

Jangka Panjang

Jangka Pendek


commit to user

25

3. Ketidakpastian dalam usahatani ditiadakan, daerah penelitian ini dalam

keadaan normal tanpa adanya serangan hama dan penyakit yang dapat

menurunkan produksi jagung dalam jumlah besar.

E. Pembatasan Masalah

1. Penelitian ini terbatas pada produksi jagung kuning pipilan yang

dihasilkan di Kabupaten Grobogan.

2. Variabel-variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah harga

jagung, jumlah produksi jagung, luas panen jagung, harga pupuk urea dan

rata-rata jumlah curah hujan di Kabupaten Grobogan.

3. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder

dengan n = 17 tahun yaitu dari tahun 1993 – 2009.

F. Definisi Operasional Variabel

1. Penawaran jagung (Qt) adalah jumlah jagung yang ditawarkan oleh petani

pada suatu harga tertentu. Dalam penelitian ini penawaran jagung di

Kabupaten Grobogan diukur berdasarkan produksi jagung yang dinyatakan

dalam satuan Ton.

2. Jenis jagung yang ditawarkan di Kabupaten Grobogan yaitu berupa jagung

kuning dalam bentuk pipilan.

3. Harga jagung pada tahun sebelumnya (Pt-1) adalah tingkat harga jagung

kuning dalam bentuk pipilan yang diterima petani pada tahun sebelumnya

dan merupakan harga riil karena sudah dideflasikan dan dinyatakan dalam

satuan Rp/kg.

Untuk menghilangkan pengaruh perubahan harga ataupun perubahan nilai

tukar uang yang terjadi, harga relatif (harga terdeflasi) dapat dicari dengan

menggunakan rumus :

Hs x IhktIhkd

Hx =

Keterangan:

Hx : harga barang terdeflasi (Rp/kg)

IHKd : indeks harga konsumen pada tahun dasar (1996=100)

IHKt : indeks harga konsumen pada tahun t


commit to user

26

Hs : harga barang sebelum terdeflasi (Rp/kg)

4. Produksi jagung pada tahun sebelumnya (Qt-1) adalah jumlah jagung yang

dihasilkan dari usahatani jagung di Kabupaten Grobogan yang ditawarkan

pada tahun sebelumnya, dinyatakan dalam satuan Ton.

5. Luas areal panen pada tahun tanam (At) merupakan total areal yang

menghasilkan jagung di Kabupaten Grobogan pada tahun tanam,

dinyatakan dalam satuan hektar (Ha).

6. Harga pupuk urea pada tahun tanam (Put) merupakan rata-rata harga

pupuk urea pada tahun t yang berlaku di Kabupaten Grobogan, dinyatakan

dalam satuan Rp/Kg.

7. Rata-rata curah hujan pada tahun tanam (Wt) merupakan rata-rata curah

hujan selama musim tanam yang dinyatakan dalam satuan mm/tahun.

8. Elastisitas penawaran merupakan perubahan besarnya penawaran jagung

di Kabupaten Grobogan yang diakibatkan perubahan variabel bebas yang

digunakan dalam penelitian.

9. Elastisitas jangka pendek adalah perubahan besarnya penawaran jagung di

Kabupaten Grobogan yang diakibatkan perubahan variabel bebas yang

digunakan pada penelitian dalam jangka pendek.

10. Elastisitas jangka panjang adalah perubahan besarnya penawaran jagung

di Kabupaten Grobogan yang diakibatkan perubahan variabel bebas yang

digunakan pada penelitian dalam jangka panjang.


commit to user

27

III. METODE PENELITIAN

A. Metode Dasar Penelitian

Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode

deskriptif analitis dengan menggunakan data berkala (time series). Analisis

berarti data yang dikumpulkan mula-mula disusun dan dijelaskan kemudian

dianalisis. Sedangkan diskriptif merupakan metode penelitian yang tertuju

pada pemecahan masalah yang ada dengan cara menyusun data yang telah

dikumpulkan, setelah itu dijelaskan dan kemudian dianalisis (Nasir, 1999:64).

Metode deskriptif memiliki sifat antara lain memusatkan diri pada

pemecahan masalah-masalah yang ada pada masa sekarang dan pada

masalah-masalah aktual dan data yang dikumpulkan mula-mula disusun lalu

dijelaskan kemudian dianalisis (Surakhmad, 1998:140).

B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian

Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive).

Metode purposive yaitu suatu cara penentuan lokasi dengan sengaja karena

terdapat alasan-alasan diketahuinya sifat-sifat dari lokasi tersebut

(Surakhmad, 1998:101)

Lokasi penelitian yang dipilih adalah Kabupaten Grobogan. Pemilihan

Kabupaten Grobogan didasari atas pertimbangan bahwa kabupaten tersebut

merupakan salah satu kabupaten sentra produksi jagung di Propinsi Jawa

Tengah. Di Kabupaten Grobogan jagung merupakan komoditi tanaman

pangan terbesar kedua setelah beras dengan rata-rata luas lahan untuk jagung

sebesar 100.812 Ha pada periode tahun 1993-2009 (Kabupaten Grobogan

dalam Angka, 1993-2009). Selain itu juga didukung oleh keadaan iklim,

topografi dan kondisi wilayah yang berpotensi sebagai daerah budidaya

jagung.

27


commit to user

28

Tabel 3.1 Luas Panen, Hasil Per Hektar dan Produksi Jagung Terbesar Di Jawa Tengah Tahun 2009

No.

Kabupaten

Jagung Tahun 2009 Luas Panen (Ha)

Rata-rata Produksi (Ku/Ha)

Produksi (Ton)

1. Grobogan 131.428 50,92 669.209 2. Wonogori 64.986 50,37 327.317 3. Blora 69.062 45,35 313.194 4. Kendal 34.626 46,38 160.597 5. Rembang 36.270 41,07 148.972 6. Temanggung 32.624 38,50 125.600 7. Boyolali 29.156 42,36 123.512


Berdasarkan Tabel 3.1 diatas maka terlihat bahwa di Kabupaten

Grobogan memiliki luas panen terbesar di Jawa Tengah pada tahun 2009

dengan jumlah produksi sebesar 669.209 ton disusul Wonogiri, Blora,

Kendal, Rembang, Temanggung dan Boyolali. Namun kenyataannya kondisi

ini sifatnya fluktuatif. Pada saat produksi melimpah, bisa menyebabkan

tingginya penawaran dibanding permintaan sehingga membuat harga hasil

pertanian termasuk jagung terus menurun, begitupula sebaliknya. Apalagi

sifat produksi pertanian yang tidak dapat disimpan lama, menyebabkan petani

tidak mempunyai posisi tawar yang baik apabila saat panen tiba. Kondisi ini

menarik untuk dikaji tentang faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi

jumlah produksi jagung yang ditawarkan di Kabupaten Grobogan.

C. Metode Pengumpulan Data

1. Jenis Dan Sumber Data

Jenis data yang digunakan adalah data sekunder, menurut

Surakhmad (1998:163), data sekunder yaitu data yang lebih dahulu

dikumpulkan oleh orang diluar peneliti. Data sekunder yang digunakan

meliputi data harga jagung, produksi jagung, luas areal panen jagung,

harga pupuk urea serta rata-rata curah hujan.

Data yang digunakan dalam penelitian merupakan data time series

selama kurun waktu tujuh belas tahun (mulai tahun 1993 sampai dengan


commit to user

29

2009). Menurut Supranto (2007:37), data deret waktu (time series) adalah

data yang dikumpulkan dari waktu ke waktu (hari ke hari, minggu ke

minggu, bulan ke bulan, tahun ke tahun). Data deret waktu bisa digunakan

untuk melihat perkembangan kegiatan tertentu (harga, produksi, dan

jumlah penduduk) dan sebagai dasar untuk menarik suatu trend, sehingga

bisa digunakan untuk membuat perkiraan-perkiraan yang sangat berguna

bagi dasar perencanaan.

2. Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara pencatatan,

observasi dan wawancara. Teknik pencatatan dilakukan dengan cara

mencatat data yang tersedia di instansi terkait yaitu Dinas Pertanian

Kabupaten Grobogan, Dinas Perindustrian Perdagangan dan Pertambangan

Kabupaten Grobogan dan BPS Kabupaten Grobogan serta instansi lainnya

yang terkait dengan penelitian ini. Selain itu juga dilakukan teknik

observasi untuk mengetahui keadaan lapang guna mendukung data

sekunder yang ada dengan melakukan pengamatan secara langsung di

daerah budidaya jagung di Kabupaten Grobogan. Dilakukan pula teknik

wawancara dengan menanyakan langsung hal-hal yang bersangkutan

dengan budidaya jagung kepada para petani jagung dan petugas di Dinas

Pertanian Kabupaten Grobogan.

D. Metode Analisis Data

1. Analisis Penawaran Jagung Di Kabupaten Grobogan

Analisis data yang digunakan adalah dengan regresi linear berganda

pada fungsi penawaran dengan cara pendekatan produksi, secara

matematis dirumuskan :

Qt = bo + b1 Pt-1+ b2 Qt-1 + b3 At + b4

Put + b5 Wt

+ e

Keterangan :

Qt : Produksi jagung pada tahun t (ton)

bo : Konstanta


commit to user

30

b1-b7 : Nilai koefisien regresi dari masing-masing variabel

Pt-1 : Harga jagung pada tahun sebelumnya (Rp/kg)

Qt-1 : Produksi jagung pada tahun sebelumnya (ton)

At : Luas areal panen jagung pada tahun t (ha)

Put : Harga input (pupuk urea) pada tahun t (Rp/kg)

Wt : Rata-rata curah hujan pada tahun t (mm/tahun)

e : Nilai kesalahan pengganggu

2. Pengujian model

a. Uji R2 Adjusted ( 2)

Menurut Sudarmanto (2005:206), 2 menunjukkan kemampuan

model untuk menjelaskan hubungan antara variabel bebas dan variabel

tidak bebas. Nilai 2 ini mempunyai range antara 0 sampai 1 (0 < 2 ≤

1). Semakin besar 2 (mendekati 1) semakin baik hasil regresi tersebut

(semakin besar pengaruh variabel bebas terhadap variabel tidak bebas),

dan semakin mendekati 0 maka variabel bebas secara keseluruhan

semakin kurang bisa menjelaskan variabel tidak bebas.

knn--

=1

)R-(1-1 R 22

Dimana :

TotalJKgresiJK Re

R 2 =

Keterangan :

n : Banyaknya sampel

k : Jumlah koefesien yang ditaksir

JK Regresi : Jumlah kuadrat regresi

JK Total : Jumlah kuadrat total

b. Uji F

Untuk mengetahui pengaruh variabel-variabel bebas secara

bersama-sama terhadap variabel tak bebas digunakan uji F dengan

tingkat kepercayaan yang digunakan 90%, 95%, dan 99% atau tingkat


commit to user

31

)1/()R-(1 1)-(k / R

Fhit 2

2

-=

n

signifikansi (α) 10%, 5%, dan 1%, yang dapat dirumuskan sebagai

berikut:

Keterangan :

R2 : koefesien determinasi

n : banyaknya sampel

k : Jumlah koefesien yang ditaksir

Dengan hipotesis:

Tes Hipotesis :

H0 : b1 = b2 = b3 = b4 = b5 = b6 = b7= 0

H1 : b1 ≠ b2 ≠ b3 ≠ b4 ≠ b5 ≠ b6 = b7 ≠ 0 (Paling tidak ada salah satu

yang tidak sama dengan nol)

Kriteria pengujian yang digunakan dalam penelitian ini adalah:

1) Jika nilai signifikansi < α berarti H0 ditolak dan H1 diterima, maka

variabel bebas secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap

variabel tak bebas.

2) Jika nilai signifikansi > α berarti H0 diterima dan H1 ditolak, maka

variabel bebas secara bersama-sama tidak berpengaruh nyata

terhadap variabel tak bebas.

Menurut Santoso (2002:65), menentukan tingkat signifikansi (α),

yaitu probabilitas kesalahan hipotesis yang ternyata benar. Jika

dikatakan α = 5%, berarti resiko kesalahan mengambil keputusan

adalah 5%. Semakin kecil α berarti semakin mengurangi resiko

kesalahan.

c. Uji t

Untuk mengetahui pengaruh variabel bebas secara individu

terhadap penawaran jagung di Kabupaten Grobogan digunakan uji t

dengan tingkat kepercayaan yang digunakan 90%, 95%, dan 99% atau

tingkat signifikansi (α) 10%, 5%, dan 1%, yang dapat dirumuskan

sebagai berikut :


commit to user

32

t hitung = )(biSe

bi

Se(bi) = )(biVar

Keterangan:

bi : Koefisien regresi variabel bebas ke-i

Se(bi) : Standar error koefisien regresi variabel bebas ke-i

Tes Hipotesis :

H0 : bi = 0

H1 : bi ≠ 0

Dengan kriteria pengujian yang digunakan dalam penelitian ini adalah:

1) Jika nilai signifikansi < α berarti H0 ditolak dan H1 diterima, maka

variabel bebas secara individu berpengaruh nyata terhadap variabel

tak bebas.

2) Jika nilai signifikansi > α berarti H0 diterima dan H1 ditolak, maka

variabel bebas secara individu tidak berpengaruh nyata terhadap

variabel tak bebas.

d. Nilai Standar Koefisien Regresi

Untuk mengetahui variabel yang paling berpengaruh terhadap

penawaran jagung di Kabupaten Grobogan digunakan nilai standar

koefesien regresi dari hasil analisis uji t. Menurut Arif (1993:10),

Untuk menentukan kekuatan masing-masing variable independen yang

paling dominan dapat diketahui melalui nilai standar koefisien regresi

yang dapat diperoleh dengan rumus :

b‘ = bi x

Keterangan :

b = Standar koefisien regresi variable bebas

bi = Koefisien regresi variable bebas ke-i

dy = Standar deviasi variable tak bebas

di = Standar deviasi variable bebas ke-i

idd y


commit to user

33

Nilai koefisien regresi partial yang terbesar merupakan variabel

yang paling berpengaruh terhadap penawaran jagung di Kabupaten

Grobogan.

3. Pengujian asumsi klasik

a. Uji Multikolinearitas

Multikolinearitas mengacu pada kondisi dimana terdapat

korelasi linear di antara variabel bebas sebuah model. Jika dalam suatu

model terdapat multikolinear akan menyebabkan nilai R2 yang tinggi

dan lebih banyak variabel bebas yang tidak signifikan daripada

variable bebas yang signifikan atau bahkan tidak ada satupun.

Untuk menguji ada atau tidaknya multikolinearitas dapat

digunakan pendekatan matriks korelasi, dengan melihat nilai matriks

Pearson Correlation (PC). Apabila nilai PC < 0,8 berarti antar variabel

bebas tidak terjadi multikolinieritas. Bila terjadi angka korelasi lebih

dari 0,8 maka kedua variabel tersebut perlu dipertimbangkan apakah

digunakan atau tidak dalam model (Soekartawi, 1993:107).

b. Autokorelasi

Autokorelasi adalah hubungan yang terjadi antara kesalahan

pengganggu pada periode t dengan kesalahan pada periode t

sebelumnya. Model regresi yang baik seharusnya tidak menunjukkan

autokorelasi. Pengujian ada atau tidaknya korelasi antar variabel bebas

(otokorelasi), dilakukan dengan menggunakan uji statistik d dari

Durbin Watson dengan kriteria:

1) 1,65 < DW < 2,35 yang artinya tidak terjadi autokorelasi.

2) 1,21 < DW < 1, 65 atau 2,35 < DW < 2,79 yang artinya tidak dapat

disimpulkan.

3) DW < 1,21 atau DW > 2,79 yang artinya terjadi autokorekasi..

(Sulaiman, 2002:155-156)

c. Heteroskedastisitas

Uji heteroskedatisitas digunakan untuk menguji apakah dalam

model regresi terjadi ketidaksamaan varian dari residual satu


commit to user

34

pengamatan ke pengamatan lain. Dalam penelitian ini digunakan

metode grafik dengan melihat diagram pencar (scatterplot) untuk

mendeteksi ada tidaknya heteroskedastisitas. Menurut Santoso, (2002:

98), analisis untuk mendeteksi adanya heteroskedastisitas yaitu:

a. Apabila pola tertentu yang terbentuk pada hasil scatterplot, maka

telah terjadi heteroskedastisitas.

b. Apabila tidak ada pola tertentu yang terbentuk pada hasil

scatterplot, maka tidak terjadi heteroskedastisitas.

4. Elastisitas Penawaran Jagung

Elastisitas penawaran dapat diketahui dengan menggunakan rumus

sebagai berikut :

Y

Xi bi Epd =

keterangan :

Epd : Elastisitas penawaran jangka pendek

bi : Koefesien regresi variabel bebas ke-i

Xi : Rata-rata variabel bebas ke-i

Y : Rata-rata variabel tak bebas

(Gujarati, 2006:214)

Sedangkan elastisitas jangka panjang dapat diketahui setelah

elastisitas jangka pendek diketahui. Elastisitas jangka panjang dirumuskan

sebagai berikut :

Epj =k

Epd

Nilai koefisisen penyesuaian diperoleh dari:

k = 1 – b2 Qt-1

Keterangan :

k : koefisien penyesuaian

b2 : koefisien regresi dari Qt-1

(Gujarati, 2004:241)


commit to user

35


commit to user

35

IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN

A. Keadaan Alam

1. Lokasi Daerah Penelitian

Kabupaten Grobogan adalah salah satu provinsi di Jawa Tengah.

Dilihat dari Peta Propinsi Jawa Tengah, Kabupaten Grobogan terletak

diantara Pegunungan Kendeng yang membujur dari arah barat ke timur.

Secara geografis, wilayah Kabupaten Grobogan terletak diantara 110o15’

BT – 111o25’ BT dan 7o LS - 7o30’ LS. Jarak bentang Kabupaten

Grobogan dari barat ke timur ± 83 km dan dari utara ke selatan adalah ±

37 km. Batas-batas administrasi Kabupaten Grobogan adalah :

Sebelah Utara : Kabupaten Kudus, Kabupaten Pati, dan Kabupaten Blora

Sebelah Timur : Kabupaten Blora.

Sebelah Selatan:Kabupaten Ngawi (Jawa Timur), Kabupaten Sragen,

Kabupaten Grobogan, dan Kabupaten Semarang.

Sebelah Barat : Kabupaten Semarang dan Kabupaten Demak

Kabupaten Grobogan mempunyai luas 1.975,86 Km2 dan

merupakan Kabupaten terluas nomor 2 di Jawa Tengah setelah Kabupaten

Cilacap. Kabupaten Grobogan terdiri dari 19 Kecamatan yaitu Kedungjati,

Karangrayung, Penawangan, Toroh, Geyer, Pulokulon, Kradenan, Gabus,

Ngaringan, Wirosari, Tawangharjo, Grobogan, Purwodadi, Brati, Klambu,

Godong, Gubug, Tegowanu, Tanggungharjo dan 280 Desa/Kelurahan

dengan ibukota Kabupaten berada di Purwodadi. Kecamatan terbesar

adalah Kecamatan Geyer dengan luas 196,19km² (9,9%), sedangkan yang

terkecil Kecamatan Klambu dengan luas 46,56 km² (2,2%).

2. Topografi

Kabupaten Grobogan memiliki relief daerah pegunungan kapur dan

perbukitan serta dataran di bagian tengahnya, secara topografi terbagi

dalam 3 kelompok yaitu :

35


commit to user

36

1. Daerah dataran rendah yang berada pada ketinggian sampai 50 meter

di atas permukaan air laut dengan kelerengan 0º – 8º meliputi 6

kecamatan, yaitu Kecamatan Gubug, Tegowanu, Godong, Purwodadi,

Grobogan sebelah selatan, dan Wirosari Sebelah selatan.

2. Daerah Perbukitan berada pada ketinggian antara 50 – 100 meter di

atas permukaan air laut dengan kelerengan 8º – 15º meliputi 5

kecamatan, yaitu Kecamatan Klambu, Brati, Grobogan sebelah Utara,

dan Wirosari sebelah utara.

3. Daerah dataran tinggi berada pada ketinggian 100 – 500 meter di atas

permukaan air laut dengan kelerengan lebih dari 15º, meliputi wilayah

kecamatan yang berada di sebelah selatan dari wilayah Kabupaten

Grobogan.

Topografi wilayah Kabupaten Grobogan sebagian besar merupakan

rendah dengan ketinggian antara 50-500 m di atas permukaan laut.

Umumnya, jagung yang ditanami di daerah dengan ketinggian kurang dari

800 m di atas permukaan laut akan memberikan hasil yang tinggi

(Warisno, 2009:32).

Adapun jenis tanahnya terluas adalah Grumosol kelabu sampai hitam

seluas 138.310,20 ha (70,0%) membentang di bagian barat dan timur, dan

sebagian kecil adalah Aluvial seluas 3.951,72 ha (2,0%). Grumusol kelabu

tua merupakan tanah yang agak netral berwarna kelabu sampai hitam,

produktivitasnya rendah sampai sedang dan biasanya untuk pertanian atau

perkebunan sehingga cocok untuk dimanfaatkan sebagai lahan budidaya

komoditi pertanian namun tanah yang tergolong tanah berat ini perlu

diperhatikan keseimbanagn antara drainase serta aerasi sebab tanah berat

sulit untuk meloloskan air sehingga mudah tergenang (Aak, 2007:54).

Berdasarkan letak geografis dan reliefnya, Kabupaten Grobogan

merupakan Kabupaten yang tiang penyangga perekonomiannya berada

pada sektor pertanian salah satunya komoditi jagung.


commit to user

37

3. Keadaan Lahan dan Tataguna Lahan

Dari hasil laporan Distanbun diperoleh data mengenai luas lahan

pada akhir tahun 2009 untuk Kabupaten Grobogan seluruhnya seluas

197.586,420 Ha yang terdiri dari lahan sawah dan lahan bukan sawah.

Lahan sawah terdiri dari lahan beririgasi teknis, irigasi ½ teknis sederhana,

dan tadah hujan. Sedangkan lahan bukan sawah terdiri dari lahan

pekarangan/bangunan, tegalan/ kebun, padang gembala, tambak/kolam,

rawa, hutan negara, hutan rakyat, dan lain-lain (sungai, jalan, kuburan,

dll). Untuk tata guna lahan di Kabupaten Grobogan bisa dilihat pada Tabel

4.1.

Tabel 4.1 Luas Lahan Menurut Penggunaannya di Kabupaten Grobogan Tahun 2009

No Jenis Penggunaan Lahan Luas (Ha) % 1. 2.

Lahan Sawah a. Irigasi Teknis b. Irigasi ½ Teknis c. Irigasi Sederhana d. Tadah Hujan Lahan Bukan Sawah a. Pekarangan/Bangunan b. Tegalan/Kebun c. Tambak/Kolam d. Padang Gembala e. Rawa f. Hutan g. Lain-lain

63.928,300 18.351,000 1.646,000 8.005,000 35.926,300

133.658,120

28.761,155 25.496,829 17,000 0,000

15,000 71.897,030

7.471,106

32,35 9,29 0,83

4,05 18,18

67,65

14,56 12,90 0,09 0,00 0,08

36,39 3,78

Total 197.586,42 100,0

Sumber : BPS Kabupaten Grobogan, 2009

Komoditi tanaman pangan di Kabupaten Grobogan sebagian besar

masih ditanam di lahan sawah dengan pengairan tadah hujan, hanya

separuhnya yang dikembangkan di lahan sawah dengan pengairan irigasi

teknis. Berdasarkan Tabel 4.1. di atas dapat diketahui bahwa di Kabupaten

Grobogan luas lahan sawah lebih kecil daripada luas lahan bukan sawah.

Lahan sawah di Kabupaten Grobogan sebagian besar adalah lahan sawah

tadah hujan yaitu seluas 35.926,300 hektar atau 18,18%. Jagung di


commit to user

38

Kabupaten Grobogan sebagian juga dibudidayakan di lahan tadah hujan

dan sebagian lagi di lahan bukan sawah. Luas lahan bukan sawah adalah

sebesar 133.658,120 hektar atau 67,65% dan sebagian besar lahan bukan

sawah berupa hutan dengan luas 71.897,030 hektar atau 36,39%. Jagung

yang ditanam di lahan bukan sawah yang sebagian besar lahannya bekas

kawasan hutan ternyata memberi kesuburan baik. Sehingga banyak lahan

hutan yang kemudian dimanfaatkan menjadi lahan jagung karena sifat

tanaman jagung yang tidak menuntut banyak air untuk pertumbuhannya

sehingga lahan hutan dimanfaatkan oleh petani untuk budidaya jagung.

4. Iklim

Iklim merupakan faktor yang penting dalam pengelolaan usahatani.

Keadaan iklim di suatu wilayah dipengaruhi oleh besarnya curah hujan,

suhu, ketinggian tempat, sinar matahari, angin dan musim. Berdasarkan

penelitian yang dilakukan oleh Direktorat Program Kehutanan tentang

iklim di Kabupaten Grobogan yang terletak di antara Daerah Pantai Utara

bagian timur dan daerah Bengawan solo Hulu mempunyai tipe iklim D

yang bersifat 1 s/d 6 Bulan kering dan 1 s/d 6 Bulan Basah dengan suhu

minimum 26ºC. Daerah Kabupaten Grobogan pada umumnya berhawa

panas di mana udara dataran rendah berkisar antara 25°C - 30°C. Kondisi

ini cocok untuk budidaya tanaman jagung dimana suhu yang dikehendaki

tanaman jagung adalah antara 21ºC-30ºC. Akan tetapi, suhu optimum

untuk pertumbuhan tanaman jagung adalah antara 23ºC - 27ºC.

Dari hasil penelitian yang dilakukan oleh Dinas Pertanian Tanaman

Pangan Kabupaten Grobogan diperoleh data rata-rata curah hujan tahun

2009 yaitu 1700 mm dan rata-rata hari hujan tahun 2009 yaitu 97 hari.

Curah hujan berhubungan erat dengan ketersediaan air. Curah hujan

normal yang ideal untuk tanaman jagung adalah sekitar 250 mm/th sampai

2000 mm/th dan harus merata. Kabupaten Grobogan termasuk dalam

daerah kering dimana intensitas sinar matahari tinggi, jagung dapat

tumbuh dengan baik bila mendapatkan sinar matahari yang cukup.

Intensitas cahaya yang rendah akan berakibat tanaman jagung tumbuh


commit to user

39

memanjang (tinggi), tongkolnya ringan dan bijinya kurang berisi

(Warisno, 2009:32).

Kabupaten Grobogan mempunyai dua musim yaitu musim kemarau

(April-September) dan musim penghujan (Oktober-Maret), dengan curah

hujan tahunan pada umumnya normal sampai bawah normal. Kondisi

iklim tesebut diatas cocok untuk budidaya tanaman jagung karena sifat

tanaman jagung yang tidak menuntut banyak ketersediaan air sehingga

sesuai untuk diusahan di daerah yang kering seperti Kabupaten Grobogan.

B. Keadaan Penduduk

1. Komposisi Penduduk Menurut Jenis Kelamin

Berdasarkan data dari Kabupaten Grobogan Dalam Angka Tahun

2010, jumlah penduduk di Kabupaten Grobogan tahun 2009 mencapai

1.404.770 jiwa dengan laju pertumbuhan penduduk sebesar 0,74%.

Komposisi penduduk menurut jenis kelamin dapat digunakan untuk

mengetahui jumlah penduduk serta besarnya sex ratio di suatu daerah,

yaitu angka yang menunjukkan perbandingan jumlah penduduk laki-laki

dan perempuan. Komposisi penduduk di Kabupaten Grobogan menurut

jenis kelamin dapat dilihat pada tabel berikut ini.

Tabel 4.2 Komposisi Penduduk Kabupaten Grobogan Menurut Jenis Kelamin Tahun 2009

No. Jenis Kelamin Jumlah (Jiwa) Prosentase (%) Sex Ratio 1. Laki-laki 695.690 49,52 2. Perempuan 709.080 50,48 Jumlah 1.404.770 100,00 98,11


Berdasarkan Tabel 4.2. dapat dilihat bahwa di Kabupaten Grobogan

pada tahun 2009 jumlah penduduk perempuan lebih besar daripada

penduduk laki-laki. Penduduk perempuan berjumlah 709.080 jiwa

(50,48%) dan penduduk laki-laki berjumlah 695.690 jiwa (49,52%).

Berdasarkan perhitungan pada Lampiran 1 maka dapat diketahui bahwa

sex ratio di Kabupaten Grobogan pada tahun 2009 adalah sebesar 98,11


commit to user

40

yang berarti bahwa untuk setiap 100 penduduk perempuan terdapat 98

penduduk laki – laki.

2. Komposisi Penduduk Menurut Umur

Komposisi penduduk menurut umur bagi suatu daerah dapat

digunakan untuk mengetahui besarnya penduduk yang produktif dan non

produktif. Komposisi penduduk Kabupaten Grobogan menurut jenis umur

dapat dilihat sebagai berikut:

Tabel 4.3 Komposisi Penduduk Menurut Kelompok Umur di Kabupaten Grobogan Tahun 2009

No. Umur (Tahun) Jumlah (Jiwa) 1. 0 – 14 347.440 2. 15 – 64 955.801 3. ≥ 65 101.529

Angka Beban Tanggungan 46,97


Dengan mengetahui jumlah dan persentase penduduk di tiap

kelompok umur, dapat diketahui berapa besar penduduk yang berpotensi

sebagai beban yaitu penduduk yang belum produktif (usia 0-14 tahun)

termasuk bayi dan anak (usia 0-4 tahun) dan penduduk yang dianggap

kurang produktif (65 tahun ke atas). Juga dapat dilihat berapa persentase

penduduk yang berpotensi sebagai modal dalam pembangunan yaitu

penduduk usia produktif atau yang berusia 15-64 tahun. Berdasarkan

Tabel 4.3. diatas dapat diketahui bahwa jumlah penduduk di Kabupaten

Grobogan menurut kelompok umur, yang paling banyak adalah penduduk

dengan kelompok umur produktif atau penduduk yang berusia antara 15-

64 tahun. Berdasarkan persentase tersebut berarti kegiatan ekonomi dapat

terlaksana dengan baik. Hal ini dikarenakan jumlah penduduk usia

produktif lebih banyak sehingga kegiatan ekonomi dapat berjalan baik.

Berdasarkan jumlah penduduk usia produktif dan jumlah penduduk

tidak produktif dapat diketahui Angka Beban Tanggungan. Angka Beban

Tanggungan (ABT) merupakan angka yang menunjukan banyaknya

penduduk usia tidak produktif yang harus ditanggung tiap penduduk usia


commit to user

41

produktif. Berdasarkan perhitungan pada Lampiran 1 diperoleh angka

beban tanggungan sebesar 46,97 dimana setiap 100 orang kelompok

penduduk usia produktif harus menanggung 47 penduduk yang termasuk

ke dalam kelompok usia yang tidak produktif.

3. Komposisi Penduduk menurut Mata Pencaharian

Komposisi penduduk menurut mata pencaharian digunakan untuk

mengetahui tingkat sosial ekonomi dan karakteristik daerah dengan

melihat mata pencahariaannya yang dipilih untuk memenuhi kebutuhan

hidupnya. Berdasarkan komposisi penduduk menurut mata pencaharian

dapat dilihat juga jenis aktivitas ekonomi penduduk dan jumlah penduduk

yang terlibat dalam kegiatan tersebut. Karakteristik daerah tempat tinggal

juga mempengaruhi jenis mata pencaharian yang dilakukan penduduk di

Kabupaten Grobogan. Komposisi penduduk di Kabupaten Grobogan

menurut mata pencahariannya dapat dilihat pada tabel berikut:

Tabel 4.4 Komposisi Penduduk Usia 10 Tahun Keatas menurut Lapangan Pekerjaan di Kabupaten Grobogan Tahun 2009

No. Mata Pencaharian Jumlah (Jiwa) %

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Pertanian tanaman pangan Perkebunan Perikanan Peternakan Pertanian lainnya Industri pengolahan Perdagangan Jasa Angkutan Lainnya

380.051 15.319

753 8.333 4.037

39.233 124.609 60.746 34.387 53.233

52,73 2,13 0,1

1,16 0,56 5,44

17,29 8,43 4,77 7,39

Total 720.701 100,00

Sumber: BPS Kabupaten Grobogan, 2009

Berdasarkan Tabel 4.4. dapat diketahui bahwa penduduk di

Kabupaten Grobogan sebagian besar bekerja di sektor pertanian yaitu

sebanyak 56,68%, yang terdiri dari pertanian tanaman pangan,

perkebunan, perikanan, peternakan dan pertanian lainnya. Hal ini

menunjukkan karakteristik Kabupaten Grobogan sebagai salah satu


commit to user

42

Kabupaten dimana sektor pertanian memegang peranan penting dalam

perekonomian daerah karena sebagian besar penduduk bermata

pencaharian di bidang pertanian.

4. Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan

Komposisi penduduk menurut tingkat pendidikan dapat digunakan

untuk mengetahui kualitas sumber daya manusia di suatu wilayah tersebut.

Tingkat pendidikan penduduk akan mempengaruhi kemampuan penduduk

dalam menerima teknologi baru dan mengembangkan usaha di daerahnya.

Tingkat pendidikan di suatu daerah dipengaruhi antara lain oleh kesadaran

akan pentingnya pendidikan dan keadaan sosial ekonomi serta

ketersediaan sarana pendidikan yang ada. Keadaan penduduk menurut

tingkat pendidikan di Kabupaten Grobogan dapat dilihat pada tabel

berikut:

Tabel 4.5 Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan di Kabupaten Grobogan Tahun 2009

No Pendidikan Jumlah % 1. Tidak/Belum Tamat SD 421.937 32,41 2. Tamat SD 508.783 39,08 3. Tamat SLTP 224.201 17,22 4. Tamat SLTA 119.279 9,16 5. Tamat Akademi/PT 27.640 2,12 Jumlah 1.301.840 100,00


Berdasarkan Tabel 4.5. dapat diketahui bahwa penduduk di

Kabupaten Grobogan paling banyak adalah tamatan SD yaitu sebanyak

508.783 orang atau 39,08% dan yang paling sedikit adalah tamatan

Akademi/PT yaitu sebesar 27.640 orang atau sebanyak 2,12%.

Berdasarkan jumlah penduduk yang berhasil menyelesaikan tingkat

pendidikannya hingga tingkat akademi atau perguruan tinggi sebanyak

27.640 orang atau sebesar 2,12% tersebut menunjukkan bahwa penduduk

di Kabupaten Grobogan sudah mulai menyadari pentingnya pendidikan,

walaupun masih ada sebagian penduduk yang tidak/belum tamat SD.


commit to user

43

C. Keadaan Perekonomian

Keadaan perekonomian di Kabupaten Grobogan dapat dilihat dari

ketersediaan sarana perekonomian untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.

Sarana tersebut digunakan untuk menyalurkan produksi pertanian terutama

produk tanaman pangan seperti beras, jagung, dan kedelai dari produsen ke

konsumen. Guna menunjang laju perekonomiannya tersebut maka di

Kabupaten Grobogan mempunyai berbagai sarana perekonomian seperti

koperasi, beberapa bank, dan pasar.

Tabel 4.6 Sarana Perekonomian di Kabupaten Grobogan Tahun 2009 No Jenis Sarana Perekonomian Jumlah (unit) 1 2

KUD Koperasi Primer Non KUD

24 382

2 Bank BRI 33 3 Pasar 32


Berdasarkan Tabel 4.6. dapat diketahui bahwa sarana perekonomian

yang terdapat di Kabupaten Grobogan sudah memadai sehingga dapat

mempermudah pemasaran jagung baik untuk konsumsi dalam kabupaten

maupun luar kabupaten sehingga masyarakat dapat memenuhi kebutuhan akan

jagung dengan mudah. Hal ini terlihat dengan keanekaragaman jenis sarana

perekonomian sebagai pusat transaksi yang ada di Kabupaten Grobogan.

Berdasarkan Tabel 4.6 terlihat bahwa sarana perekonomian yang terdapat

di Kabupaten Grobogan adalah koperasi, baik KUD maupun Koperasi Primer

Non KUD, Bank BRI, dan pasar. Jumlah KUD di Kabupaten Grobogan

sebanyak 24 unit. Sedangkan jumlah Koperasi Primer Non KUD di Kabupaten

Grobogan sebanyak 382 unit, koperasi ini meliputi koperasi industri, koperasi

jasa, koperasi fungsional dan koperasi simpan pinjam.

Sarana perekonomian yang lainnya adalah lembaga keuangan berupa

bank yaitu BRI, jumlah bank BRI unit di Kabupaten Grobogan sebanyak 33

unit. BRI merupakan bank yang paling banyak terdapat di Kabupaten

Grobogan daripada bank yang lainnya karena BRI mempunyai banyak unit

sampai di tingkat kecamatan.


commit to user

44

Sarana perekonomian lain yang berada di Kabupaten Grobogan adalah

pasar yang jumlahnya 32 unit yang terdiri dari 1 unit pasar swalayan, 9 unit

pusat perbelanjaan, dan 22 unit pasar tradisional. Pasar yang ada dapat

digunakan sebagai sarana penunjang penawaran jagung sehingga

penawarannya dapat berjalan dengan baik.

Selain sarana perekonomian, terdapat juga sarana perhubungan sebagai

penunjang dalam kegiatan perekonomian. Berikut ini tabel yang menunjukan

jumlah sarana perhubungan di Kabupaten Grobogan pada tahun 2009.

Tabel 4.7 Sarana Perhubungan Kendaraan Bermotor di Kabupaten Grobogan Tahun 2009

No Jenis Sarana Perhubungan Jumlah (unit) 1 Bus 439 2 Truk 2.340 3 Pick up/kendaraan barang 2.500 4 Station wagon 502 5 6 7

Mobil dinas Mobil pribadi Sepeda motor

247 1.185

166.426 Sumber : BPS Kabupaten Grobogan, 2009

Banyaknya sarana perhubungan yang terdapat di Kabupaten Grobogan

membuat masyarakat tidak akan mengalami kesulitan dalam melakukan

mobilitas untuk melakukan kegiatan perekonomian. Dalam kegiatan

pendistribusian jagung, sarana perhubungan mempunyai peranan penting

dalam melakukan pemasaran, dimana dengan adanya pengangkutan yang

efektif dan efisien maka petani jagung dapat dengan mudah menawarkan hasil

panen jagungnya sehingga dengan adanya transportasi yang baik didukung

dengan hasil panen yang tinggi maka semakin banyak petani yang hendak

menawarkan hasil panen jagung mereka.

Tabel 4.8 Panjang Jalan dan Kondisi Jalan di Kabupaten Grobogan Tahun 2009

No Kondisi Jalan Jalan Kabupaten (Km) 1 Baik 248,067 2 Sedang 222,259 3 Rusak 217,518 4 Rusak berat 195,257



commit to user

45

Berdasarkan Tabel 4.8 dapat diketahui bahwa dari kondisi jalan yang ada

di Kabupaten Grobogan memperlihatkan bahwa masih banyak jalan yang

kondisinya rusak bahkan rusak berat walaupun sebagian besar sudah dalam

kondisi yang baik. Kondisi jalan yang baik dan lancar akan semakin

memudahkan dalam melakukan pendistribusian jagung ke luar kota sehingga

resiko penurunan mutu jagung dapat diperkecil.

D. Keadaan Pertanian

Sektor pertanian merupakan salah satu sektor dominan yang

menunjang sektor perekonomian Kabupaten Grobogan dimana 59,8 % lahan

di Kabupaten Grobogan diperuntukkan bagi sawah, tambak, tegal, kebun dan

perkebunan. Pendapatan sektor pertanian tersebut sangat tergantung dari

jumlah produksi yang dihasilkan. Hasil produksi pertanian di Kabupaten

Grobogan tersebar di 19 kecamatan. Dengan kondisi dimana luas lahan bukan

sawah lebih besar dari lahan sawah maka cocok untuk budidaya komoditi

pertanian yang tidak memerlukan banyak air. Adapun komoditi yang menjadi

unggulan di Kabupaten Grobogan yaitu salah satunya yaitu kelompok padi

dan palawija. Perkembangan produksi padi dan palawija di Kabupaten

Grobogan dapat dilihat pada tabel berikut :

Tabel 4.9 Perkembangan Produksi Padi dan Palawija (Ton) di Kabupaten Grobogan Tahun 2006-2009

Komoditi 2006 2007 2008 2009 Padi Sawah 601.162 603.422 646.074 719.495 Padi Gogo 16.590 15.485 8.240 17.983 Jagung 424.117 518.676 723.747 705.691 Ubi Kayu 21.610 35.709 43.349 28.627 Ubi Jalar 1.422 1.174 1.032 1.354 Kacang Tanah 1.876 2.631 1.681 1.138 Kedelai 18.489 51.650 74.969 46.341 Kacang Hijau 20.030 28.989 18.456 24.950


Berdasarkan Tabel 4.9. dapat dilihat bahwa komoditas jagung

merupakan salah satu komoditas unggulan di Kabupaten Grobogan. Hal ini

dikarenakan hasil produksi jagung di Kabupaten Grobogan cukup tinggi


commit to user

46

dengan peningkatan setiap tahunnya sehingga dapat menjadi salah satu

komoditi yang menjanjinkan untuk diusahakan oleh petani di Kabupaten

Grobogan. Berdasarkan Tabel 1.3. dapat diketahui bahwa luas panen dan

jumlah produksi jagung dari tahun 2003-2009 cenderung berfluktuasi.

Perubahan luas areal panen dan jumlah produksi jagung dapat berpengaruh

terhadap penawaran jagung.

E. Budidaya Tanaman Jagung di Kabupaten Grobogan

Tanaman jagung merupakan tanaman yang cocok untuk ditanaman di

lahan-lahan yang tidak begitu banyak terdapat air. Kondisi ini cocok dengan

kondisi wilayah kabupaten Grobogan yang pada umumnya berhawa panas

dengan udara dataran rendah berkisar antara 25°C - 30°C dengan curah hujan

tahunan pada umumnya normal sampai bawah normal. Jagung merupakan

tanaman palawija penting di daerah beriklim sedang hangat sampai ke daerah

beriklim tropik. Tanaman yang tergolong suku rumput-rumputan (Graminae)

ini akan tumbuh bagus di daerah yang temperaturnya sekitar 21º-30ºC. Jagung

memerlukan sinar matahari cukup. Jika kekurangan sinar matahari tanaman

tumbuh memanjang, tongkolnya ringan dan bijinya kurang berisi.

Pertumbuhan jagung yang baik akan berlangsung jika curah hujan antara

250mm/th – 2000mm/th dan yang paling penting adalah distribusinya pada

setiap tahap pertumbuhan. Terlalu banyak hujan pada waktu tumbuhnya, akan

berakibat kurang baik, dan sering terserang penyakit.

Topografi wilayah Kabupaten Grobogan sebagian besar merupakan

rendah dengan ketinggian antara 50-500 m di atas permukaan laut, dengan

keadaan tanah sekitar 90% dataran rendah. Kondisi seperti ini cocok untuk

membudidayakan palawija terutama jagung. Jagung yang merupakan tanaman

yang tidak membutuhkan banyak air sangat cocok untuk dibudidayakan di

Kabupaten Grobogan dengan curah hujan tidak begitu tinggi.

Daerah penghasil jagung di Kabupaten Grobogan hampir mencakup

seluruh kecamatan. Gambaran mengenai sistem penggunaan areal tanam di


commit to user

47

wilayah yang merupakan daerah penghasil jagung dapat dilihat pada tabel

berikut :

Tabel 4.10. Luas Panen dan Produksi Jagung Dirinci Menurut Kecamatan di Kabupaten Grobogan Tahun 2009

Kecamatan Luas Panen (Ha) Produksi (Ton) Kedungjati 4.889 27.509 Karangrayung 9.794 52.454 Penawangan 3.621 19.261 Toroh 14.917 80.423 Geyer 23.247 123.598 Pulokulon 10.283 54.950 Kradenan 7.221 38.021 Gabus 7.861 42.273 Ngaringan 3.600 19.977 Wirosari 9.566 49.657 Tawangharjo 6.169 32.908 Grobogan 9.356 52.115 Purwodadi 4.985 25.949 Brati 3.850 20.285 Klambu 1.932 10.064 Godong 26 145 Gubug 1.245 6.644 Tegowanu 2.556 14.268 Tanggungharjo 7.184 37.190


Berdasarkan Tabel 4.10. diatas dapat dilihat bahwa daerah-daerah

penghasil jagung terbesar di Kabupaten Grobogan pada tahun 2009 yaitu

Kecamatan Geyer, Toroh,Pulokulon, dan Karangrayung. Keempat Kecamatan

tersebut menghasilkan produksi jagung terbesar pada tahun 2009.


commit to user

48

V. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian

Jagung merupakan salah satu potensi daerah Kabupaten Grobogan. Hal ini

dikarenakan jagung cocok dibudidayakan di lahan-lahan petanian di

Kabupaten Grobogan yang sulit memperoleh pengairan karena sifat tanaman

jagung yang mudah untuk dibudidayakan bahkan bisa ditanaman di lahan

dengan kondisi kurang air. Selain itu, tidak ada bagian dari tanaman jagung

yang dibuang. Setelah panen, pohon dan kulit jagung dimanfatkan untuk

pakan kerbau dan sapi, bonggol jagung untuk kayu bakar sehingga

bermanfaat bagi masyarakat Kabupaten Grobogan. Jagung merupakan salah

satu produk unggulan di Kabupaten Grobogan. Produk unggulan adalah

produk yang mempunyai nilai tambah yang tinggi sehingga dapat

mendatangkan keuntungan bagi investor dan masyarakat sekitarnya,

mempunyai kandungan lokal (baik sumberdaya alam, sumberdaya manusia

dan sumberdaya fisik) sehingga membuat harga lebih bersaing, mempunyai

jaminan pemasaran yang luas, baik untuk keperluan domestik maupun untuk

ekspor, mempunyai keterkaitan dengan produk yang lain atau digunakan

untuk produk-produk lainnya. Jadi jagung merupakan produk yang

mempunyai keunggulan baik dari sisi biaya produksi maupun nilai bagi

konsumen sehingga diterima oleh masyarakat maupun investor.

Kabupaten Grobogan dengan wilayah yang cukup luas sebesar 1.975,86

Km2, memiliki iklim yang cocok untuk berkembangnya usaha pertanian

secara luas salah satunya jagung. Jagung di Kabupaten Grobogan di usahakan

di 3 jenis lahan yaitu lahan irigasi teknis, lahan sawah tadah hujan dan lahan

hutan. Petani akan menyesuaikan pola tanam jagung sesuai dengan

ketersediaan air di areal tanamnya. Di lahan irigasi teknis pola tanam yang

dilakukan yaitu padi-padi-palawija/hortikultura. Petani banyak yang

memanfaatkan lahan sawah pada saat musim ketiga setelah tanam padi untuk

ditanami jagung, namun ada pula petani yang memanfaatkan lahan mereka

48


commit to user

49

untuk ditanami tanaman hortikultura seperti semangka, melon bahkan

tembakau. Di lahan sawah tadah hujan dengan pola palawija-padi-palawija

sedangkan di lahan hutan dengan pola palawija-palawija-palawija yaitu

jagung karena sifat tanaman jagung yang cocok dengan kondisi lahan hutan.

Budidaya jagung di hutan dilakukan petani dengan cara memanfaatkan lahan-

lahan hutan yang telah disediakan oleh PERHUTANI untuk budidaya jagung

dan memanfaatkan lahan-lahan hutan yang telah selesai dilakukan

penebangan yang selanjutnya akan digunakan untuk penanaman kembali.

Mengingat pada lahan-lahan tersebut sangat memungkinkan untuk ditanami

jagung. Lahan hutan yang dimanfaatkan yaitu di Kecamatan Geyer,

Kecamatan Karangrayung dan Kecamatan Kedungjati

Petani jagung di Kabupaten Grobogan juga memperhatikan masalah

penggunaan input dalam usahatani mereka. Benih yang digunakan oleh petani

jagung yaitu benih jagung hibrida dengan berbagai macam merek seperti P21,

BISI dan DKLB. Benih jagung diperoleh dari toko-toko saprodi pertanian.

Dalam budidaya jagung, selain penngunaan input yang baik juga perlu

pemeliharaan yang baik pula. Namun para petani jagung disana kurang begitu

memperhatikan masalah penyiangan dan penyulaman tanaman, padahal

kegiatan ini berguna untuk mengurangi persaingan dalam penyerapan unsur

hara bagi tanaman pokok. Kegiatan pemupukan menjadi suatu hal penting

dlam budidaya jagung, hal ini dikarenakan pupuk merupakan sumber

tambahan hara bagi pertumbuhan tanaman jagung. Pupuk yang biasa

digunakan oleh petani di Kabupaten Grobogan yaitu Urea, SP36 dan NPK,

dengan jumlah perbadingan urea dan SP36 sebesar 450gr:200gr per hektar

dan 300gr per hektar untuk NPK. Selain pemeliharaan dengan cara tersebut,

petani juga menggunakan pestisida sebagai salah satu cara untuk mengurangi

serangan hama penyakit berupa hama ulat tanah, ulat daun dan penyakit bulai

pada jagung. Setelah masak jagung di panen secara manual yaitu dengan

memutar buah dan kelobotnya hingga terpisah dari batangnya dengan

menggunakan tangan. Lalu kemudian setelah dipanen jagung segera dijemur

sampai kering benar, sehingga beratnya tidak akan susut lagi. Teknologi


commit to user

50

pasca panen yang digunakan petani yaitu berupa penggunaan mesin pemipil

jagung yang disewa oleh para petani agar lebih efisien. Jagung yang telah

dipipil dan dikeringkan kemudian di tawarkan ke pedagang pengumpul,

industri-industri berbahan baku jagung dan pabrik pakan ternak di sekitar

Kabupaten Grobogan salah satunya Comfeed.

Semakin banyaknya pabrik-pabrik agroindustri berbahan baku jagung dan

pabrik pakan ternak yang mengambil bahan bakunya dari Kabupaten

Grobogan mengakibatkan tingginya permintaan jagung di Kabupaten

Grobogan. Agroindustri yang memperoleh bahan baku di Kabupaten

Grobogan yaitu Pabrik pakan ternak Rosary Feed di Kecamatan Wirosari,

Pabrik pakan ternak COMFEED di Kecamatan Godong, perusahaan emping

jagung UPPKS Mekar Abadi di Kecamatan Klambu dan banyak pedagang

pengumpul yang kemudian menyalurkan hasil jagungnya ke wilayah-wilayah

lain diluar kabupaten Grobogan seperti Semarang dan Sragen. Banyakna

pedagang pengumpul menyebabkan harga yang diterima petani tidak begitu

tinggi dibandingkan apabila langsung disalurkan ke pabrik-pabrik

agroindustri berbahan baku jagung.

Walaupun permintaan jagung di Kabupaten Grobogan meningkat namun

jagung yang ditawarkan oleh para petani jagung di Kabupaten Grobogan

kepada konsumen pada kenyataanya bersifat fluktuatif. Selain itu sifat

komoditi pertanian yang mengalami penurunan harga pada saat panen raya

juga mempengaruhi petani dalam menawarkan hasil panen mereka sehingga

berdasarkan keadaan tersebut dilakukan penelitian mengenai faktor-faktor apa

saja yang mempengaruhi penawaran jagung di Kabupaten Grobogan.

Penelitian dilakukan dengan menggunakan pendekatan langsung yaitu dengan

pendekatan jumlah produksi dengan variabel-variabel yang disajikan di

bawah ini.

1. Harga Jagung

Harga jagung yang digunakan sebagai variabel adalah harga jagung

yang diterima petani yang sudah dideflasikan, dengan tujuan untuk

menghilangkan pengaruh inflasi. Di dalam pendeflasian tersebut


commit to user

51

digunakan indeks harga konsumen dengan tahun dasar 1996 (1996=100).

Untuk mengetahui perkembangan harga jagung di Kabupaten Grobogan

selama tahun 1993-2009 dapat dilihat pada Tabel 5.1.

Tabel 5.1 Perkembangan Harga Jagung di Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009

Tahun

Harga Sebelum Dideflasi (Rp/Kg)

IHK (1996=100)

Harga Setelah

Dideflasi (Rp/Kg)

Perkembangan Harga Dideflasi

(Rp/Kg) (%)

1993 215 75,72 283,95 0,00 0,00 1994 288 84,75 339,82 55,86 29,95 1995 328 92,94 352,92 13,10 -3,85 1996 390 100,00 390,00 37,08 9,56 1997 363 109,96 330,12 -59,88 -14,86 1998 732 123,39 593,26 263,14 78,98 1999 992 124,94 793,98 200,72 34,21 2000 859 132,70 647,33 -146,65 -18,14 2001 1.068 142,44 749,79 102,46 15,83 2002 1.059 150,87 701,92 -47,87 -6,47 2003 1.005 163,11 616,16 -85,76 -12,14 2004 1.154 170,11 678,40 62,25 10,10 2005 1.219 180,62 674,91 -3,50 12,81 2006 1.333 193,73 688,07 13,16 0,14 2007 1.543 204,79 753,45 65,38 9,43 2008 1.987 232,62 854,17 100,72 15,89 2009 1.713 242,53 706,29 -147,87 -19,06 Jumlah 16.248 2525,22 10.154,52 422,34 128,08

Rata-rata 955,76 148,54 597,32 24,84 7,53

Sumber : Analisis Data Sekunder Dinas Pertanian Kabupaten Grobogan

Tabel 5.1. menunjukan perkembangan harga jagung di Kabupaten

Grobogan mulai tahun 1993-2009. Harga jagung setelah dideflasi

tertinggi yaitu pada tahun 2008 sebesar Rp 855,89 per kilogram

sedangkan harga terendah pada tahun 1993 sebesar Rp 261,50.

berdasarkan nilai tersebut kita dapat mengetahui bahwa tingkat

perubahan harga jagung setelah dideflasi mencapai rata-rata 7,53 %.

Peningkatan ini menunjukkan bahwa harga jagung di Kabupaten

Grobogan cenderung mengalami peningkatan.


commit to user

52

Gambar 5.1 Grafik Perkembangan Harga Jagung di Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009

Gambar 5.1. menunjukan perbandingan perkembangan harga

jagung sebelum dideflasi dan setelah dideflasi. Peningkatan yang sangat

tajam terjadi pada tahun 1998 hingga mencapai 78,98% hal ini terjadi

karena permintaan jagung yang tinggi dan mulai meningkatnya

permintaan jagung untuk industri pakan ternak baik di dalam maupun

luar Kabupaten Grobogan. Hal ini mengakibatkan terjadinya peningkatan

harga yang drastis. Sedangkan penurunan harga jagung yang paling

tinggi terjadi pada tahun 2009 yaitu mencapai -19,06%. Hal ini terjadi

karena kualitas jagung yang ditawarkan pada tahun tersebut rendah

akibat curah hujan yang tinggi sehingga permintaannya menurun yang

berakibat pada menurunnya harga jagung. Rata-rata perkembangan harga

jagung dari tahun pengamatan adalah sebesar Rp 597,32,- dengan

prosentase perkembangan sebesar 7,53 %. Peningkatan harga jagung

pada suatu tahun akan diikuti pula oleh peningkatan luas panen dan

produksi jagung di tahun berikutnya. Semakin tinggi harga maka jumlah

yang akan diproduksi juga akan semakin meningkat begitupula

sebaliknya.

2. Jumlah Produksi Jagung

Jumlah produksi jagung yang dihasilkan berpengaruh terhadap

jumlah jagung yang ditawarkan di Kabupaten Grobogan. Jenis jagung

dalam penelitian ini adalah jagung kuning dalam bentuk pipilan. Untuk

0

500

1000

1500

2000

2500

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

Tahun

Har

ga J

agu

ng (

Rp/

Kg)

Harga Jagung Sebelum Dideflasi

Harga Jagung Setelah Dideflasi


commit to user

53

mengetahui jumlah produksi jagung di Kabupaten Grobogan selama

tahun 1993-2009 dapat dilihat pada Tabel 5.2.

Tabel 5.2 Jumlah Produksi Jagung dan Perkembangan Jumlah Produksi Jagung, di Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009

Sumber : Analisis Data Sekunder BPS Kabupaten Grobogan

Berdasarkan Tabel 5.2. dapat diketahui bahwa Kabupaten

Grobogan dapat menghasilkan jagung rata-rata 446.762,9 ton tiap tahun

dalam kurun waktu 1993-2009. Jumlah produksi tertinggi terjadi pada

tahun 2008 sebesar 723.747 ton, sedangkan jumlah produksi terendah

pada tahun 1994 sebesar 216.365 ton. Produksi jagung cenderung

meningkat setiap tahunnya. Hal ini disebabkan karena para petani jagung

selalu berupaya meningkatkan kualitas budidaya pada tanaman jagung

dengan cara penggunaan bibit jagung hibrida unggul, penggunaan pupuk

berimbang berupa tepat dosis pupuk, macam pupuk yang digunakan

sesuai dengan kebutuhan tanaman jagung, waktu pemberian dan cara

pemberian yang tepat, serta pemeliharaan yang baik sehingga

mempengaruhi jumlah produksi jagung yang semakin meningkat dengan

kualitas yang baik. Hal ini menjadi alasan mengapa jagung dapat

Tahun Jumlah Produksi

Jagung (ton)

Perkembangan Jumlah Produksi

(ton) (%)

1993 285.716 0 0 1994 216.365 -69.351 24,27 1995 409.697 193.332 89,35 1996 368.454 -41.243 -10,07 1997 243.389 -125.065 -33,94 1998 384.311 140.992 57,93 1999 341.184 -43.127 -11,22 2000 460.912 119.728 35,09 2001 461.085 173 0,04 2002 301.662 -159.423 -34,58 2003 612.661 310.992 103,09 2004 483.560 -129.101 -21,07 2005 653.742 170.182 35,19 2006 424.117 -229.625 -35,12 2007 518.676 94.559 22,30 2008 723.747 205.071 39,54 2009 705.691 -18.056 -2,45

Jumlah 7.594.969 420.038 157,25 Rata-rata 446.762,9 24.708,12 12,09


commit to user

54

dijadikan salah satu alternatif mata pencaharian petani selain padi.

Perkembangan jumlah produksi jagung di Kabupaten Grobogan dapat

dilihat melalui grafik pada Gambar 5.2.

Gambar 5.2 Grafik Perkembangan Jumlah Produksi Jagung di

Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009 Gambar 5.2. menunjukan bahwa perkembangan jumlah produksi

jagung di Kabupaten Grobogan mengalami fluktuasi. Jumlah produksi

tersebut berkembang rata-rata 24.708,12 ton per tahun atau sebesar

12,09%. Perkembangan jumlah produksi tertinggi terjadi pada tahun

2003 yaitu sebesar 30,97% dari tahun 2002. Peningkatan jumlah produksi

jagung ini dikarenakan para petani dipengaruhi oleh harga yang terus

meningkat pula tiap tahunnya. Harga jagung yang meningkat

mempengaruhi petani untuk meningkatkan pula produksi jagung mereka

dengan harapan harga akan semakin meningkat maka keuntungan juga

akan semakin meningkat. Kecenderungan ini dapat disebabkan karena

produsen menduga bahwa harga pada periode berikutnya sama dengan

harga sekarang, sehingga petani membuat rencana produksi yang

didasarkan pada hal tersebut.

Selain itu peningkatan produksi tiap tahunnya terjadi karena adanya

suatu program pemerintah untuk tetap menjadikan jagung menjadi salah

satu komoditi unggulan di Kabupaten Grobogan sehingga mempengaruhi

petani untuk meningkatkan jumlah produksi jagung mereka. Sedangkan

perkembangan terendah terjadi penurunan jumlah produksi pada tahun

2006 yaitu sebesar -35,12%. Penurunan tersebut terjadinya karena

0100000200000300000400000500000600000700000800000

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999200

020

0120

0220

0320

0420

0520

0620

0720

0820

09

Tahun

Jum

lah

Pro

duks

i (T

on)

Jumlah Produksi


commit to user

55

semakin menurunnya luas areal panen jagung di Kabupaten Grobogan

pada tahun 2006. Luas areal panen yang kecil akan bepengaruh terhadap

produksi yang dihasilkan oleh petani.

3. Luas Areal Panen Jagung

Luas areal panen dapat berpengaruh terhadap besarnya jumlah

produksi jagung. Adapun luas areal panen jagung di Kabupaten

Grobogan dapat dilihat pada Tabel 5.3.

Tabel 5.3 Perkembangan Luas Areal Panen Jagung di Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009

Sumber : Analisis Data Sekunder BPS Kabupaten Grobogan

Berdasarkan Tabel 5.3. dapat diketahui bahwa luas areal panen

jagung tertinggi di Kabupaten Grobogan terjadi pada tahun 2008 sebesar

133.137 ha, sedangkan luas areal panen terendah terjadi pada tahun 2002

sebesar 66154 ha. Pada tahun 1997 terjadi penurunan perkembangan luas

areal panen jagung yang cukup besar yaitu sebesar 35,16% atau

berkurang seluas 36.134 ha dari tahun 2001. Penurunan ini disebabkan

minimnya perawatan jagung oleh petani karena dirasa jagung dapat

Tahun Luas Areal Panen

(ha)

Perkembangan Luas Areal Panen

(ha) (%)

1993 99.511 0 0 1994 73.115 -26.396 26,53 1995 135.683 62.568 85,57 1996 102.775 -32.908 -24,25 1997 66.641 -36.134 -35,16 1998 109.806 43.165 64,77 1999 81.841 -27.965 -25,47 2000 108.001 26.160 31,96 2001 102.010 -5.991 -5,55 2002 66.154 -35.856 -35,15 2003 111.596 45.442 68,69 2004 94.243 -17.353 -15,55 2005 120.151 25.908 27,49 2006 86.305 -33.846 -28,17 2007 105.297 18.992 22,01 2008 133.137 27.840 26,44 2009 132.302 -835 -0,63

Jumlah 1.728.568 32.791 95,68 Rata-rata 101.680,47 1.928,88 6,83


commit to user

56

tumbuh baik tanpa perawatan yang baik. Namun, pada tahun 2003 terjadi

peningkatan perkembangan luas areal panen sebesar 68,69% dari tahun

sebelumnya atau seluas 45.442 ha. Adapun grafik perkembangan luas

areal panen jagung di Kabupaten Grobogan pada tahun 1994-2009 dapat

dilihat pada Gambar 5.3.

Gambar 5.3 Grafik Perkembangan Luas Areal Panen Jagung di Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009

Dari Gambar 5.3. dapat dilihat bahwa perkembangan luas areal

panen jagung di Kabupaten Grobogan cukup fluktuatif. Naik turunnya

luas areal panen jagung di Kabupaten Grobogan dipengaruhi oleh

pertimbangan petani dalam hal pembudidayaan jagung. Semakin

meningkatnya harga jagung akan mempengaruhi petani untuk menambah

hasil produksinya melalui peningkatan luas panen mereka. Peningkatan

luas areal panen dapat dilakukan dengan penggunaan input yang

berkulitas dan melakukan program intensifikasi pertanian mulai tahap

budidaya hingga pasca panen.

Petani akan meningkatkan luas areal panen mereka dengan harapan

produksi yang dihasilkan juga semakin meningkat sehingga keuntungan

yang diperoleh juga meningkat. Namun, apabila budidaya jagung dirasa

tidak memberikan keuntungan yang cukup besar maka petani akan

cenderung mengurangi luas areal panennya salah satunya dengan

pengurangan penggunaan input dalam budidaya jagung.

020000400006000080000

100000120000140000160000

199319

9419

9519

9619

97199

819

9920

0020

0120

02200

320

0420

0520

0620

07200

820

09

Tahun

Lua

s A

real

Pan

en (H

a)

Luas Areal Panen


commit to user

57

Luas areal panen cenderung naik setiap tahun karena masyarakat

Kabupaten Gobogan sudah menyadari bahwa usahatani jagung

mempunyai prospek perekonomian yang baik, serta didukung dengan

kondisi alam Kabupaten yang cocok untuk pertumbuhan jagung. Apalagi

beberapa tahun terahir permintaan jagung tidak hanya untuk konsumen

dalam Kabupaten Grobogan saja melainkan konsumen di luar Kabupaten

Grobogan seperti Semarang dan Sragen sehingga permintaanya

cenderung tinggi. Keadaan ini meyebabkan banyak petani mulai

meningkatkan luas panen jagung mereka.

4. Harga Pupuk Urea

Produksi jagung dapat dipengaruhi salah satunya oleh penggunaan

input dalam budidayanya. Salah satu input yang diinginkan yaitu pupuk

sebagai unsur tambahan bagi pertumbuhan tanaman agar diperoleh hasil

panen yang maksimal. Pemberian pupuk selain dapat meningkatkan hasil

panen jagung secara kuantitatif juga dapat meningkatkan kualitas

hasilnya. Penyerapan unsur hara oleh tanaman jagung relatif lambat pada

awal pertumbuhan, kemudian meningkat setelah tanaman jagung tumbuh

dan berkembang. Persediaan unsur hara yang cukup pada fase

pertumbuhan merupakan syarat utama untuk pertumbuhan yang baik.

Pupuk yang digunakan sebagai variabel dalam penelitian ini adalah

pupuk urea. Pupuk urea digunakan sebagai variabel input untuk produksi

jagung di Kabupaten Grobogan karena penggunaannya lebih besar

daripada pupuk anorganik lainnya seperti SP36 dan NPK. Kandungan

hara nitrogen (N) dalam urea merupakan faktor yang menentukan dalam

usaha peningkatan produksi. Unsur nitrogen berperan dalam

perkembangbiakan fase vegetatif dan juga fase generatif tanaman jagung

meliputi peningkatan pertumbuhan akar dan batang yang kuat, daun yang

hijau, peningkatan jumlah anakan, pertumbuhan tongkol dan biji jagung.

Selain itu kandunan nitrogen dalam urea juga berguna dalam

meningkatkan kandungan protein dalam tanaman. Penambahan unusur

hara yang lain seperti fosfat (P) dan kalium (K) bersama-sama dengan


commit to user

58

unsur (N) akan memberikan hasil jagung yang lebih baik. Adapun harga

pupuk urea di Kabupaten Grobogan selama tahun 1993-2009 dapat

dilihat pada Tabel 5.4.

Tabel 5.4 Perkembangan Harga Pupuk Urea di Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009

Tahun

Harga Sebelum Dideflasi (Rp/Kg)

IHK (1996=100)

Harga Setelah

Dideflasi (Rp/Kg)

Perkembangan Harga Dideflasi

(Rp/Kg) (%)

1993 325 75,72 429,21 0,00 0,00 1994 385 84,75 454,28 25,06 5,84 1995 490 92,94 527,22 72,94 16,06 1996 500 100,00 500,00 -27,22 -5,16 1997 603 109,96 548,38 48,38 9,68 1998 550 123,39 445,74 -102,64 -18,72 1999 676 124,94 541,06 95,32 21,38 2000 1.015 132,69 764,94 223,88 41,38 2001 1.150 142,44 807,36 42,42 5,55 2002 1.050 150,87 695,96 -111,39 -13,80 2003 1.050 163,11 643,74 -52,23 -7,50 2004 1.112 170,11 653,69 9,96 1,55 2005 1.200 180,62 664,38 10,68 1,63 2006 1.370 193,73 707,17 42,79 6,44 2007 1.300 204,79 634,80 -72,37 -10,23 2008 1.300 232,62 558,85 -75,95 -11,96 2009 1.400 242,53 577,25 18,40 3,29

Jumlah 15.476 2.525,22 10.154,03 148,04 45,42 Rata-rata 910,35 148,54 597,30 8,71 2,67

Sumber : Analisis Data Sekunder DISPERINDAGTAM Kab.Grobogan

Berdasarkan Tabel 5.4. dapat diketahui bahwa rata-rata harga

pupuk urea setelah dideflasi di Kabupaten Grobogan tahun 1993-2009

sebesar Rp. 597,30 per kilogram. Harga pupuk urea setelah dideflasi

tertinggi terjadi pada tahun 2001 sebesar Rp. 807,36 per kilogram.

Sedangkan harga pupuk urea setelah terdefalsi terendah pada tahun 1993

sebesar Rp. 429,21 per kilogram. Adapun grafik perkembangan harga

pupuk urea di Kabupaten Grobogan dapat dilihat pada Gambar 5.4.


commit to user

59

Gambar 5.4. Grafik Perkembangan Harga Pupuk Urea di Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009

Dari Gambar 5.4 dapat dilihat bahwa terjadi perbedaan

perkembangan harga pupuk urea sebelum dan setelah dideflasi. Harga

pupuk urea sebelum dideflasi berkisar antara Rp. 325 - Rp. 1.400 per

kilogram. Sedangkan harga pupuk urea setelah dideflasi berkisar antara

Rp. 429,21 - Rp. 807,36 per kilogram. Rata-rata perkembangan harga

pupuk urea sebesar 2,67% atau Rp 8,71 per kilogram per tahun.

Perkembangan harga pupuk urea dideflasi tertinggi pada tahun 2000

sebesar 41,38%. Peningkatan harga pupuk urea tiap tahunnya terjadi

kaitannya dengan berkurangnya jumlah subsidi pupuk yang disediakan

oleh pemerintah dalam APBN di tahun yang bersangkutan. Peningkatan

luas areal panen setiap tahun menyebabkan kebutuhan pupuk urea juga

semakin bertambah sehingga dana subsidi yang disediakan oleh

pemerintah cenderung berkurang, kondisi berpengaruh terhadap naiknya

harga pupuk urea di tingkat petani. Selain itu adanya spekulasi dari

penyalur dan pengecer pupuk untuk menimbun pupuk dan

memasarkannya ke Kabupaten lain sehingga menyebabkan kelangkaan

yang berakibat pada naiknya harga pupuk. Meningkatnya harga pupuk

juga dipengaruhi oleh naiknya biaya produksi dan harga bahan baku

pupuk itu sendiri. Seperti misalnya gas alam untuk pembuatan pupuk

urea.

0200400600800

1000120014001600

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

Tahun

Har

ga P

upuk

Ure

a(R

p/K

g)

Harga Pupuk Urea SebelumDideflasiHarga Pupuk Urea SetelahDideflasi


commit to user

60

5. Rata-rata Jumlah Curah Hujan

Tinggi rendahnya curah hujan di suatu daerah akan berpengaruh

terhadap hasil tanaman. Begitu pula pada tanaman jagung di Kabupaten

Grobogan. Berikut rata-rata jumlah curah hujan di Kabupaten Grobogan

pada tahun 1993-2009 dapat dilihat pada Tabel 5.6.

Tabel 5.5 Rata-rata Jumlah Curah Hujan di Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009

Sumber : BPS Kabupaten Grobogan

Berdasarkan Tabel 5.5. dapat dilihat bahwa rata-rata jumlah curah

hujan tertinggi di Kabupaten Grobogan dari 1993-2009 terjadi pada tahun

2000 sebesar 2.064 mm/tahun. Sedangkan rata-rata jumlah curah hujan

terendah terjadi pada tahun 1997 sebesar 1.218 mm/tahun. Adapun

perkembangan rata-rata jumlah curah hujan di Kabupaten Grobogan tiap

tahunnya dapat dilihat pada Gambar 5.5.

Tahun Rata-rata Curah Hujan (mm/tahun)

1993 1.850 1994 1.277 1995 1.866 1996 1.781 1997 1.218 1998 2.011 1999 1.924 2000 2.064 2001 1.730 2002 1484 2003 1.495 2004 1.838 2005 1.716 2006 1.726 2007 1.726 2008 1.805 2009 1.700


commit to user

61

Gambar 5.5 Grafik Perkembangan Rata-rata Jumlah Curah Hujan di Kabupaten Grobogan Pada Tahun 1993-2009

Dari Gambar 5.5. dapat dilihat bahwa rata-rata curah hujan di

Kabupaten Grobogan pada tahun 1993-2009 mengalami fluktuasi setiap

tahunnya. Besarnya rata-rata curah hujan berkisar antara 1.218-2.064

mm/tahun. Kondisi ini cocok untuk budidaya jagung dimana curah hujan

normal untuk budidaya jagung adalah sekitar 250mm/tahun sampai

2000mm/tahun, dan yang paling penting adalah distribusinya pada setiap

tahap pertumbuhan (Warisno, 2009:31). Distribusi yang kurang pada

tahap pertumbuhan akan mempengaruhi jagung yang dihasilkan.

Tingkat curah hujan di Kabupaten Grobogan dipengaruhi oleh letak

geografis dan topografi Kabupaten Grobogan dimana Kabupaten

Grobogan termasuk dalam tipe iklim D yang bersifat 1 s/d 6 Bulan kering

dan 1 s/d 6 Bulan Basah dengan suhu minimum 26ºC. Daerah Kabupaten

Grobogan pada umumnya berhawa panas di mana udara dataran rendah

berkisar antara 25°C - 30°C. Kondisi ini cocok untuk budidaya tanaman

jagung dimana suhu yang dikehendaki tanaman jagung adalah antara

21ºC-30ºC. Akan tetapi, suhu optimum untuk pertumbuhan tanaman

jagung adalah antara 23ºC - 27ºC (Warisno, 2009:30).

0

500

1000

1500

2000

2500

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

Tahun

Rat

a-ra

ta J

umla

h C

urah

Huj

an (m

m/t

ahun

)

rata-rata curah hujan


commit to user

62

B. Analisis Hasil Penelitian Terhadap Penawaran Jagung

Penelitian ini dengan menggunakan data time series selama kurun

waktu 17 tahun yaitu dari tahun 1993 sampai 2009. Dalam penelitian ini

variabel-variabel yang diduga berpengaruh terhadap penawaran jagung di

Kabupaten Grobogan adalah harga jagung pada tahun sebelumnya, jumlah

produksi jagung pada tahun sebelumnya, luas areal panen pada tahun tanam,

harga urea pada tahun tanam dan rata-rata jumlah curah hujan pada tahun

tanam, yang dapat dilihat pada Tabel 5.6.

Tabel 5.6 Rekapitulasi Variabel yang Digunakan dalam Penelitian Tahun Qt Pt-1 Qt-1 At Pureat Wt

1993 285.716 309.98 489.537 99.511 429,21 1.850 1994 216.365 283.95 285.716 73.115 454,28 1.277 1995 409.697 339.82 216.365 135.683 527,22 1.866 1996 368.454 352.92 409.697 102.775 500,00 1.781 1997 243.389 390.00 368.454 66.641 548,38 1.218 1998 384.311 330.12 243.389 109.806 445,74 2.011 1999 341.184 593.26 384.311 81.841 541,60 1.924 2000 460.912 793.98 341.184 108.001 764,94 2.064 2001 461.085 647.33 460.912 102.010 807,36 1.730 2002 301.662 749.79 461.085 66.154 695,96 1.484 2003 612.661 701.92 301.662 111.596 643,74 1.495 2004 483.560 616.16 612.661 94.243 653,69 1.838 2005 653.742 678.40 483.560 120.151 664,38 1.716 2006 424.117 674.91 653.742 86.305 707,17 1.726 2007 518.676 688.70 424.117 105.297 634,80 1.726 2008 723.747 753.45 518.676 133.137 558,85 1.805

2009 705.691 854.17 723.747 132.302 577,25 1.700

Sumber : Diolah Dari Lampiran 1

Berdasarkan hasil analisis data, maka diperoleh model fungsi

penawaran jagung di Kabupaten Grobogan sebagai berikut :

Qt = -114341.251 + 441.379 Pt-1+ 0.111 Qt-1 + 5.208 At - 97.910 Put -122.999 Wt

Keterangan :

At : Penawaran jagung pada tahun t (Ha)

Pt-1 : Harga jagung pada tahun sebelumnya (Rp/kilogram)

Qt-1 : Jumlah produksi jagung pada tahun sebelumnya (Ton)

At : Luas areal panen jagung pada tahun tanam (Ha)

PUt : Harga pupuk urea pada tahun t (Rp/kilogram)

Wt : Rata-rata jumlah curah hujan pada tahun t (mm/tahun)


commit to user

63

1. Pengujian Model

a. Uji R2 Adjusted ( 2)

R2 Adjusted ( 2) digunakan untuk mengetahui besarnya proporsi

variabel-variabel bebas secara bersama-sama terhadap variabel-varabel

tak bebasnya. Berdasarkan hasil analisis diperoleh nilai ( 2) sebesar

0,886. Hal tersebut dapat diartikan bahwa sebesar 88,6% penawaran

jagung di Kabupaten Grobogan dapat dijelaskan oleh variabel harga

jagung pada tahun sebelumnya, jumlah produksi jagung pada tahun

sebelumnya, luas areal panen pada tahun tanam, harga urea pada tahun

tanam dan rata-rata jumlah curah hujan pada tahun tanam sedangkan

sisanya sekitar 11,4% dijelaskan oleh variabel lain di luar model.

b. Uji F

Uji F digunakan untuk mengetahui apakah variabel-variabel bebas

secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap penawaran jagung di

Kabupaten Grobogan. Hasil uji F disajikan pada Tabel 5.7.

Tabel 5.7 Analisis Varian Faktor-Faktor yang Berpengaruh Terhadap Penawaran Jagung di Kabupaten Grobogan

Model Sum of Squares df Mean

Square F Sig

Regression Residual Total

35529934654,44 30258629791,36 38555797335,76

5 11 16

0,46 0,12

25.833 0,000***

Sumber : Analisis Data

Keterangan: * : signifikan pada tingkat kepercayaan 90% ** : signifikan pada tingkat kepercayaan 95% *** : signifikan pada tingkat kepercayaan 99%

Berdasarkan hasil analisis diperoleh bahwa nilai F hitung sebesar

25,833. Pada tingkat kepercayaan 99%, nilai signifikasi sebesar 0,000

lebih kecil dari 0,01. Hal ini menunjukan bahwa semua variabel yang

diamati yaitu harga jagung pada tahun sebelumnya, jumlah produksi

jagung pada tahun sebelumnya, luas areal panen pada tahun tanam,

harga urea pada tahun tanam dan rata-rata jumlah curah hujan pada

tahun tanam secara bersama-sama berpengaruh nyata terhadap


commit to user

64

penawaran jagung di Kabupaten Grobogan. Hasil ini sesuai dengan

hipotesis pertama bahwa harga jagung pada tahun sebelumnya, jumlah

produksi jagung pada tahun sebelumnya, luas areal panen pada tahun

tanam, harga pupuk urea pada tahun tanam dan rata-rata curah hujan

pada tahun tanam secara bersama-sama mempengaruhi penawaran

jagung di Kabupaten Grobogan.

c. Uji t

Uji t digunakan untuk mengetahui pengaruh variabel bebas secara

individu terhadap penawaran jagung di Kabupaten Grobogan. Hasil

analisis dapat dilihat pada Tabel 5.8.

Tabel 5.8. Pengaruh Masing-masing Varibel Bebas Terhadap Penawaran Jagung di Kabupaten Grobogan

Model Koefisisen

Regresi t hitung Sig

Konstanta Harga Jagung Pada Tahun Sebelumnya (Pt-1) Jumlah Produksi Jagung Pada Tahun Sebelumnya (Qt-1) Luas Areal Panen Jagung Pada Tahun Tanam (At) Harga Pupuk Urea Pada Tahun Tanam (Pu t) Rata-rata Jumlah Curah Hujan Pada Tahun Tanam (Wt)

-114341,251 441,379

0,111

5,208

-97,910

-122,999

-0,864

3,444

0,965

6,788

-0,514

-1,838

0,406 ns 0,005**

0,355 ns

0,000***

0,617 ns

0,093*


Keterangan:

* : signifikan pada tingkat kepercayaan 90% ** : signifikan pada tingkat kepercayaan 95% *** : signifikan pada tingkat kepercayaan 99% ns : tidak signifikan

Berdasarkan Tabel 5.8 dapat dijelaskan bahwa harga jagung tahun

sebelumnya, luas areal panen jagung pada tahun tanam dan rata-rata

curah hujan pada tahun tanam berpengaruh nyata terhadap penawaran

jagung di Kabupaten Grobogan pada tingkat kepercayaan 90%. Hal ini

ditunjukan dengan nilai signifikansi yang diperoleh lebih kecil dari nilai

α yang digunakan. Nilai α yang digunakan adalah 0,1. Hasil nilai


commit to user

65

signifikan untuk harga jagung pada tahun sebelumnya yaitu 0,005, luas

panen pada tahun tanam sebesar 0,000 dan rata-rata curah hujan pada

tahun tanam sebesar 0,093. Sedangkan jumlah produksi pada tahun

sebelumnya dan harga pupuk urea pada tahun tanam tidak memberikan

pengaruh terhadap penawaran jagung di Kabupaten Grobogan karena

hasil nilai signifikansi keduanya lebih besar dari α sebesar 0,10 pada

tingkat kepercayaan 90%. Pada tingkat kepercayaan 95% variabel yang

signifikan yaitu varibel harga jagung pada tahun sebelumnya sedangkan

pada tingkat kepercayaan 99% varibel yang signifikan yaitu varibel

curah hujan pada tahun tanam.

d. Variabel Bebas yang Paling Berpengaruh

Nilai standar koefisien regresi menunjukan variabel yang paling

berpengaruh terhadap penawaran jagung di Kabupaten Grobogan.

Semakin besar nilai koefisien regresi, maka semakin besar pula pengaruh

variabel bebas tersebut terhadap penawaran jagung di Kabupaten

Grobogan.

Tabel 5.9 Nilai Standar Koefisisen Regresi Variabel yang Berpengaruh Terhadap Penawaran Jagung di Kabupaten Grobogan

Variabel Standar

Koefisien Regresi Peringkat

Luas Areal Panen Jagung Pada Tahun Tanam (At) Harga Jagung Pada Tahun Sebelumnya (Pt-1) Rata-rata Jumlah Curah Hujan Pada Tahun Tanam (Wt)

0,73

0,55

- 0,184

1 2 3


Berdasarkan Tabel 5.9 diatas menunjukan bahwa luas areal panen

pada tahun tanam memiliki nilai koefisien regresi tertinggi yaitu sebesar

0,73. Hasil ini menunjukkan bahwa variabel luas areal panen pada tahun

tanam merupakan variabel yang paling berpengaruh terhadap penawaran

jagung di Kabupaten Grobogan. Nilai koefisien regresi sebesar 0,73

satuan menunjukan bahwa pengaruh yang diberikan positif, dimana

setiap penambahan 1 satuan luas panen jagung pada tahun tanam di


commit to user

66

Kabupaten Grobogan akan menaikan penawaran jagung di Kabupaten

Grobogan sebesar 0,73 satuan.

Harga jagung pada tahun sebelumnya juga berpengaruh terhadap

penawaran jagung pada peringkat kedua dengan nilai koefisien regresi

sebesar 0,55 satuan kemudian nilai curah hujan pada urutan ketiga

dengan nilai -0,184 satuan.

Penjelasan mengenai pengaruh dari masing-masing variabel bebas

terhadap penawaran jagung di Kabupaten Grobogan dapat dijelaskan

sebagai berikut :

1. Harga Jagung Pada Tahun Sebelumnya

Pada tingkat kepercayaan 95%, nilai signifikansi harga jagung

pada tahun sebelumnya lebih kecil dari α (0,005<0,05) yang berarti

H0 ditolak dan H1 diterima. Hal ini berarti bahwa variabel harga

jagung pada tahun sebelumnya secara individu berpengaruh nyata

dan mempunyai hubungan positif terhadap penawaran jagung di

Kabupaten Grobogan. Nilai koefisien regresi sebesar 441,38

menunjukkan bahwa setiap kenaikan harga jagung sebesar 1 Rp/Kg

maka akan meningkatkan produksi jagung sebesar 441,38 ton. Hasil

ini menunjukkan bahwa variabel harga berpengaruh terhadap

penawaran jagung di Kabupaten Grobogan. Apabila harga jagung

tinggi maka jumlah jagung yang akan ditawarkan juga akan

meningkat seiring dengan naiknya harga jagung.

Hal ini sesuai dengan teori Cobweb, menurut Sudiyono

(2002:54) dalam teori ini adanya anggapan kaitan antara jumlah yang

diproduksi dipengaruhi oleh harga yang diharapkan. Harga yang

tinggi akan mendorong produsen untuk meningkatkan produksi dan

penawarannya. Jumlah penawaran yang besar menyebabkan harga

turun (jatuh), selanjutnya harga rendah diikuti penawaran yang

rendah dan seterusnya.

Hasil ini selain sesuai dengan teori Cobweb juga sesuai

dengan hukum penawaran. Menurut Boediono (2002:44) hukum


commit to user

67

penawaran menyatakan bahwa semakin tinggi harga jual suatu barang

semakin banyak jumlah barang tersebut yang ditawarkan dipasar.

Harga tinggi akan mendorong petani meningkatkan produksinya

dengan harapan harga pada panen yang akan datang setinggi harga

yang dihadapi sekarang, sehingga kuantitas jagung yang dijual

meningkat dan akhirnya penawaran jagung juga meningkat.

Berdasarkan hasil penelitian ini berlaku teori Cobweb dan

hukum penawaran dimana harga yang tinggi akan mendorong petani

jagung di Kabupaten Grobogan untuk meningkatkan kuantitas dan

kualitas jagung yang dihasilkan dengan harapan kuantitas yang tinggi

dapat memberikan keuntungan yang tinggi pula sedangkan semakin

meningkatnya kualitas akan semakin meningkatkan permintaan

jagung berkualitas dilihat dari bentuk biji dan kadar air pada jagung.

Bentuk jagung yang rusak dan semakin tingginya kadar air dalam

jagung mengakibatkan harga jagung juga akan semakin rendah.

Para petani di Kabupaten Grobogan lebih termotivasi untuk

meningkatkan kualitas dan kuantitas jagung apabila harga jagung

tinggi. Terlebih lagi semakin banyak permintaan jagung dari

produsen agroindustri yang berbahan baku jagung di sekitar

Kabupaten Grobogan seperti Pabrik pakan ternak Rosary Feed di

Kecamatan Wirosari, Pabrik pakan ternak COMFEED di Kecamatan

Godong, perusahaan emping jagung UPPKS Mekar Abadi di

Kecamatan Klambu dan banyak pedagang pengumpul yang

kemudian menyalurkan hasil jagungnya ke wilayah-wilayah lain

diluar kabupaten Grobogan seperti Semarang dan Sragen. Hal ini

juga mendorong para petani jagung karena adanya suatu jaminan

pasar jagung dengan harga tinggi untuk para petani.


commit to user

68

2. Jumlah Produksi Jagung Pada Tahun Sebelumnya

Berdasarkan hasil uji t, nilai signifikansi jumlah produksi

jagung pada tahun sebelumnya lebih besar dari α (0,355>0,1) yang

berarti H0 diterima dan H1 ditolak. Hal ini berarti bahwa variabel

jumlah produksi jagung pada tahun sebelumnya secara individu tidak

berpengaruh nyata terhadap penawaran jagung di Kabupaten

Grobogan.

Jumlah produksi jagung pada tahun sebelumnya tidak

berpengaruh terhadap jumlah jagung yang ditawarakan di Kabupaten

Grobogan. Hal ini dikarenakan berdasarkan Tabel 5.2 dapat dilihat

bahwa perkembangan jagung dari tahun ke tahun cenderung

mengalami kenaikan. Penurunan yang terjadi tidak terlalu besar

sehinga kecenderungan tersebut membuat para petani jagung terus

berupaya membudidayakan jagung walaupun terjadi penurunan

produksi jagung di tahun sebelumnya dengan harapan harga jagung

terus mengalami peningkatan sehingga lebih menguntungkan.

Selain itu, produksi tahun sebelumnya tidak berpengaruh

karena petani akan mengolah lahannya sesuai dengan pola tanam

disana apakah padi-padi-palawija pada lahan irigasi teknis, palawija-

padi-palawija pada lahan sawah tadah hujan atau palawija-palawija-

palawija pada lahan hutan. Jadi apabila petani tidak mengolah lahan

yang dimiliki maka pendapatan petani akan menurun. Oleh sebab itu

petani akan mengolah lahan yang dimiliki untuk budidaya jagung

dengan tujuan memperoleh pendapatan.

Penurunan produksi jagung pada tahun sebelumnya cenderung

akan mendorong petani untuk meningkatkan kuantitas dan kualitas

produksi jagung berikutnya dengan cara antara lain menggunakan

benih jagung yang berkualitas dan perlakuan budidaya jagung yang

lebih intensif seperti peningkatan unsur hara tanaman dengan

menggunakan pupuk sesuai dosis, pengairan cukup saat pertumbuhan

vegetatif dan pencegahan berkembangnya hama dan penyakit pada


commit to user

69

jagung seperti penyakit bulai. Kegiatan tersebut dilakukan dengan

harapan perlakuan tersebut akan meningkatkan produksi jagung yang

dihasilkan.

3. Luas Areal Panen Pada Tahun Tanam

Berdasarkan hasil uji t, pada tingkat kepercayaan 99%, nilai

signifikansi luas areal panen pada tahun tanam lebih besar dari nilai α

(0,000<0,10). Hal ini berarti H0 ditolak dan H1 diterima, artinya

variabel luas areal panen pada tahun tanam secara individu

berpengaruh nyata dan mempunyai hubungan positif terhadap

terhadap penawaran jagung di Kabupaten Grobogan. Artinya jika

terjadi peningkatan luas areal panen jagung tahun tanam maka akan

meningkatkan penawaran jagung pada tahun tanam. Berdasarkan

nilai koefisien regresi didapat hasil bahwa luas areal panen pada

tahun tanam merupakan variabel yang dominan dalam penawaran


Semakin meningkatnya luas areal panen akan berpengaruh

terhadap meningkatnya produksi jagung. Salah satu upaya para

petani untuk meningkatkan jumlah yang ditawarkan yaitu dengan

cara ekstensifikasi/perluasan luas areal yang ditanami jagung apabila

mungkin untuk dilakukan, pemakaian input berupa benih yang

unggul yaitu P21, BISI dan DKLB dan perlakuan budidaya yang

intensif sehingga luas panen juga dapat meningkat. Upaya

peningkatan luas areal panen dengan perlakuan budidaya yang

intensif berupa pemeliharaan tanaman dengan pembersihan gulma

untuk mengurangi persaingan penyerapan hara bagi tanaman,

penggunaan pupuk berimbang berupa ketepatan dosis pupuk, macam

pupuk, waktu pemberian dan cara pemberian yang tepat serta

pemberantasan hama penyakit.

Selain budidaya yang intensif, dilakukan pula upaya

rehabilitasi lahan dengan cara perbaikan kesuburan lahan masam

dengan pemberian kapur. Kegiatan tesebut diharapkan dapat


commit to user

70

meningkatkan luas areal panen sehingga jumlah penawaran jagung

juga akan mengalami peningkatan. Diversifikasi komoditas jagung

melalui penggantian tanaman lain ke tanaman jagung dan tumpang

sari jagung dengan kedelai juga dilakukan petani untuk

meningkatkan luas areal panen jagung mereka.

Apabila petani mengurangi luas areal panen jagung maka

jumlah yang ditawarkan juga akan berkurang. Hal ini akan

menyebabkan berkurangnya jumlah produksi sehingga akan

berpengaruh terhadap menurunnya penawaran jagung di Kabupaten

Grobogan.

4. Harga Pupuk Urea Pada Tahun Tanam

Berdasarkan hasil penelitian menggunakan uji t pada tingkat

kepercayaan 90%, nilai signifikansi harga pupuk urea pada tahun

tanam lebih besar dari nilai α (0,617>0,10). Hal ini berarti H0

diterima dan H1 ditolak, artinya variabel harga pupuk urea pada

tahun tanam secara individu tidak berpengaruh nyata terhadap

penawaran jagung di Kabupaten Grobogan. Hal ini menunjukkan

bahwa variabel harga pupuk urea pada tahun tanam secara individu

tidak berpengaruh nyata terhadap penawaran jagung di Kabupaten

Grobogan.

Menurut Soekartawi (1993:149), besar kecilnya harga input

juga akan mempengaruhi besar kecilnya input yang dipakai. Namun,

pada kenyataannya penggunaan pupuk untuk budidaya jagung oleh

para petani di Kabupaten Grobogan tidak terlalu dipengaruhi oleh

kenaikan maupun penurunan harga pupuk urea. Hal tersebut

dikarenakan pemupukan untuk tanaman jagung dibatasi oleh waktu

yang tepat yaitu pemberian pupuk bersamaan dengan waktu tanam

(pupuk dasar), setelah tanaman jagung berumur 3-4 minggu setelah

tanam (pupuk susulan I) dan setelah tanaman jagung berumur 8

minggu atau setelah malai keluar (pupuk susulan II). Hal ini

bertujuan agar diperoleh produksi jagung yang optimal antara 11-15


commit to user

71

ton/Ha. Pupuk urea banyak digunakan oleh petani jagung di

Kabupaten Grobogan untuk meningkatkan hasil panen mereka,

sehingga mereka cenderung akan mencari pupuk urea untuk

usahatani mereka sesuai dengan harga yang terjadi. Petani tidak

kemudian meningkatkan penggunaan pupuk saat harga murah

ataupun menguranginya pada saat harga meningkat sehingga

berpengaruh terhadap jumlah yang ditawarkan karena

penggunaannya disesuaikan dengan kebutuhan tanaman. Selama

pupuk urea tersedia di pasar petani tetap akan menggunakan pupuk

urea untuk produksinya. Sehingga harga pupuk pada tahun tanam

tidak berpengaruh terhadap penawaran jagung di Kabupaten

Grobogan.

5. Rata-rata Curah Hujan Pada Tahun Tanam

Berdasarkan hasil penelitian dnegan menggunakan uji t pada

tingkat kepercayaan 90%, nilai signifikansi rata-rata curah hujan

pada tahun tanam lebih besar dari nilai α (0,093>0,10). Hal ini berarti

H0 ditolak dan H1 diterima, artinya variabel rata-rata curah hujan

pada tahun tanam secara individu berpengaruh nyata terhadap


Menurut Warisno (2009:31), hujan yang terlalu banyak atau

terlalu sedikit merupakan faktor penghambat bagi pertumbuhan dan

perkembangan tanaman jagung. Hujan yang terlalu banyak jatuh

menyebabkan air yang diterima oleh tanaman juga semain besar.

Pengairan yang terlalu banyak pada saat pertumbuhan tanaman dapat

menyebabkan pertumbuhan vegetatif seperi pertumbuhan batang dan

daun yang panjang sehingga umur tanaman menjadi bertambah

panjang. Hujan yang banyak jatuh sebelum berbunga mengakibatkan

banyak tumbuh anakan yang tidak produktif. Hujan yang banyak

jatuh pada saat berbunga akan berakibat tongkol jagung terbuka/tidak

tertutup oleh kelobotnya. Sedangkan hujan yang banyak jatuh pada


commit to user

72

saat pemasakan biji akan berakibat banyak biji busuk yang dapat

menurunkan kualitas hasil panen.

Bila hujan sangat kurang dan keadaan ini berlangsung agak

lama, akan menyebabkan biji jagung mengkerut, daun-daun jagung

menggulung ke atas, mengering dan akhirnya mati. Hujan yang

sangat kurang, pada saat keluar malai dan rambut pada tongkol, dapat

menyebabkan gagalnya penyerbukan dan merusak daun. Hujan yang

kurang pada saat pemasakan biji mengakibatkan pembuahan yang

terjadi sedikit sehingga pengisian biji tidak sempurna dan jagung

menjadi ompong.

Dengan rendahnya kualitas jagung yang dihasilkan maka akan

mengakibatkan harga yang diterima petani rendah pula. Semakin

rendah kulitas jagung maka harga yang ditawarkan juga semakin

rendah. Dengan harga yang semakin rendah maka produksi yang

akan dihasilkan juga semakin berkurang kaitannya dengan harga

jagung. Sehingga curah hujan mempengaruhi kualitas produksi

jagung yang nantinya berpengaruh tingkat harga sehingga

bepengaruh pula terhadap jumlah jagung di Kabupaten Grobogan.

2. Pengujian Asumsi Klasik

a. Multikolinearitas

Multikolinearitas terjadi apabila nilai Matrik Pearson

Correlation lebih dari 0,8 maka dapat disimpulkan bahwa diantara

variabel-variabel bebas yang diteliti terjadi multikolinearitas

Berdasarkan nilai Matrik Pearson Correlation pada lampiran 2 dapat

diketahui bahwa korelasi antar variabel bebas tidak ada yang bernilai

lebih besar dari 0,8. Hal ini dapat disimpulkan bahwa tidak terjadi

multikolinearitas diantara variabel bebas yang mempengaruhi



commit to user

73

b. Autokorelasi

Untuk mendeteksi ada tidaknya autokorelasi digunakan

statistik d-Durbin Watson dan dari hasil analisis pada lampiran 2

diperoleh nilai d sebesar 1,716. Karena nilai d yang diperoleh

terletak pada 1,65<DW<2,35 maka dapat disimpulkan bahwa tidak

terjadi autokorelasi.

c. Heteroskedastisitas

Uji heteroskedastisitas dilakukan dengan menggunakan

diagram scatterplot. Dari hasil analisis diketahui bahwa titik-titik

yang ada dalam diagram menyebar dan tidak membentuk suatu pola

tertentu yang berarti tidak terjadi heteroskedastisitas. Hal tersebut

dapat diartikan bahwa kesalahan pengganggu mempunyai varians

yang sama atau terjadi homoskedastisitas.

3. Elastisitas Penawaran

Elastisitas penawaran mengukur tanggapan jumlah yang

ditawarkan terhadap perubahan salah satu dari berbagai variabel yang

mempengaruhinya (Lipsey, 1995:92). Selain harga, dalam penelitian ini

juga ingin diketahui pengaruh elastisitas penawaran terhadap variabel yang

mempengaruhinya secara signifikan.

Dalam penelitian ini elatisitas yang dikaji yaitu berupa elatisitas

jangka pendek dan elaististas jangka panjang. Hal ini berhubungan erat

dengan pengaturan kembali dalam penyaluran sumber-sumber ekonomi

yang dikuasai oleh petani. Dalam jangka pendek petani tidak dapat

menambah kapasitas produksi. Petani hanya dapat menaikkan produksi

dengan kapasitas yang tersedia dengan menggunakan faktor-faktor yang

dimiliki secara lebih intensif. Tetapi dalam jangka panjang petani dapat

menambah produksi dan jumlah komoditi yang ditawarkan dengan

melakukan penyesuaian faktor-faktor produksi yang digunakan terhadap

usahataninya.


commit to user

74

Elastisitas jangka pendek diperoleh dengan mengalikan nilai

koefisien regresi variabel bebas dengan hasil bagi antara nilai rata-rata

variabel bebas terhadap variabel tidak bebasnya. Dalam jangka panjang

dapat dilakukan penyesuaian sebagai akibat perubahan variabel-variabel

yang digunakan sehingga untuk mengetahui elastisitas jangka panjang

digunakan koefisien penyesuaian unutk mengetahui nilai elastisitasnya.

Nilai elastisitas jangka panjang merupakan nilai elastisitas jangka pendek

setelah dibagi dengan 1 – b2 Qt-1 (koefisien penyesuaian parsial untuk

produksi jagung) sebesar 0,889. Nilai elastisitas variabel-variabel yang

berpengaruh terhadap penawaran jagung di Kabupaten Grobogan dapat

dilihat pada Tabel 5.10. dengan kriteria nilai untuk elastisitas jangka

pendek maupun jangka panjang yaitu E < 1 menunjukkan inelastis, yang

berarti setiap perubahan variabel bebas X sebesar 1 persen akan

mengakibatkan perubahan jumlah penawaran jagung kurang dari 1 persen

dan E > 1 menunjukkan elastis, yang berarti setiap perubahan variabel

bebas X sebesar 1 persen akan mengakibatkan perubahan jumlah

penawaran jagung lebih dari 1 persen.

Tabel 5.10. Elastisitas Penawaran Jagung Dalam Jangka Pendek dan Jangka Panjang di Kabupaten Grobogan

Variabel Elastisitas Jangka Pendek

Elastisitas Jangka Panjang

Harga Jagung Pada Tahun Sebelumnya

0,944 1,062

Luas Areal Panen Jagung Pada Tahun Tanam

1,185 1,333

Rata-rata Jumlah Curah Hujan Pada Tahun Tanam

-0,473 -0,532

Sumber : Dianalisis dari Lampiran 3

Berdasarkan Tabel 5.10 menunjukan elastisitas penawaran terhadap

variabel harga jagung pada tahun sebelumnya bernilai positif. Nilai

elastisitas positif berarti dalam jangka pendek maupun jangka panjang

kenaikan harga jagung pada tahun sebelumnya akan menaikan

penawaran jagung. Nilai elastisitas jangka pendek untuk variabel harga

jagung pada tahun sebelumnya bersifat inelastis sedangkan jangka


commit to user

75

panjang bersifat elastis. Hal tersebut menunjukan bahwa dalam jangka

pendek persentase perubahan jumlah penawaran lebih kecil daripada

persentase perubahan harga jagung pada tahun sebelumnya sehingga

dapat diartikan bahwa perubahan harga pada tahun sebelumnya sebesar 1

% akan menyebabkan terjadinya peningkatan penawaran jagung sebesar

0,944 %. Dalam jangka panjang menunjukkan persentase perubahan

jumlah penawaran lebih besar daripada persentase perubahan harga

jagung pada tahun sebelumnya sehingga dapat diartikan bahwa

perubahan harga pada tahun sebelumnya sebesar 1 % akan menyebabkan

terjadinya peningkatan penawaran jagung sebesar 1,062 %. Berdasarkan

teori Cobweb hal ini juga menunjukkan adanya pergeseran perubahan

jumlah penawaran jagung menuju ke arah keseimbangan sebagai

pengaruh perubahan harga pada tahun sebelumnya dimana nilai

elastisitas jangka pendek lebih bersifat inelastis sedangkan jangka

panjang bersifat elastis.

Nilai elastisitas jangka panjang menunjukkan nilai yang lebih tinggi

daripada jangka pendek, hal ini dikarenakan diperlukan waktu untuk

penyesuaian berproduksi sebagai akibat adanya rangsangan harga. Bukan

saja karena faktor ekonomis seperti tersedianya biaya produksi tetapi

juga disebabkan karena adanya penyesuaian perubahan faktor ekologi

dan biologi tanaman dari semula yang diusahakan tidak intensif menjadi

lebih intensif atau dari yang semula dusahakan dalam skala sempit,

kemudian diubah menjadi skala luas sehingga penyesuaian tersebut tidak

bisa dilakukan secara cepat dalam jangka pendek tetapi perlu adanya

waktu untuk penyesuaian.

Jika harga pada saat musim panen tinggi tidak dapat segera diikuti

dengan perubahan jumlah penawaran jagung jika musim panen belum tiba

sehingga dalam jangka pendek petani tidak dapat melakukan pengaturan

faktor-faktor produksinya. Dalam jangka panjang, petani dapat melakukan

penyesuaian faktor-faktor produksi yang dimilikinya. Namun harga

jagung yang terjadi merupakan harga yang diciptakan oleh pasar sehingga


commit to user

76

petani tidak dapat mengendalikan harga berapapun produksi jagung yang

dihasilkan.

Elastisitas penawaran terhadap variabel luas areal panen pada tahun

tanam bernilai positif dan bersifat elastis sebesar 1,185 dan 1,333.

Bersifat elastis menunjukan bahwa persentase perubahan jumlah

penawaran lebih besar daripada persentase perubahan luas areal panen

pada tahun tanam. Nilai elastisitas positif berarti dalam jangka pendek

maupun jangka panjang kenaikan luas areal panen pada tahun tanam

akan menaikan penawaran jagung di Kabupaten Grobogan. Dapat

diartikan bahwa perubahan luas areal panen pada tahun tanam sebesar

1% akan menyebabkan terjadinya peningkatan penawaran jagung sebesar

1,185 % dalam jangka pendek, dan sebesar 1,333 % dalam jangka

panjang.

Salah satu upaya para petani untuk meningkatkan jumlah produksi

yaitu dengan cara meningkatkan luas areal panen jagung dengan jalan

melakukan peningkatan dalam pembudidayaan jagung yaitu dengan cara

penggunaan benih unggul, penggunaan macam pupuk yang sesuai, tepat

dosis, waktu pemberian dan cara pemberian yang tepat, pembersihan

gulma, dan pemberantasan hama dan penyakit. Dengan meningkatkan

luas areal panen maka diharapkan dapat meningkatkan pula jumlah

produksi jagung yang dihasilkan sehingga jumlah penawaran jagung juga

akan mengalami peningkatan. Begitu pula sebaliknya, apabila petani

mengurangi luas areal panen maka produksi jagung juga akan berkurang

sehingga akan berpengaruh terhadap menurunnya penawaran jagung di

Kabupaten Grobogan.

Nilai elastisitas penawaran jangka pendek dan jangka panjang untuk

variabel curah hujan pada tahun t sebesar -0,473 dan -0,532. Nilai ini

sifat inelastis. Ini dapat diartikan bahwa perubahan curah hujan pada

tahun tanam sebesar 1 % akan menyebabkan terjadinya penurunan

penawaran jagung sebesar 0,473 % dalam jangka pendek dan 0,532 %

pada jangka panjang. Curah hujan yang tidak merata pada masa


commit to user

77

pertumbuhan tanaman jagung akan mengakibatkan turunnya produksi

jagung saat masa tanam. Selain itu faktor drainase juga mempengaruhi

penyerapan air hujan dalam tanah.

Jenis tanah di Kabupaten Grobogan 70% berejenis Grumosol.

Grumusol kelabu tua merupakan tanah yang agak netral berwarna kelabu

sampai hitam, produktivitasnya rendah sampai sedang dan biasanya

untuk pertanian atau perkebunan sehingga cocok untuk dimanfaatkan

sebagai lahan budidaya komoditi pertanian namun tanah yang tergolong

tanah berat ini perlu diperhatikan keseimbangan antara drainase serta

aerasi sebab tanah berat sulit untuk meloloskan air sehingga mudah

tergenang (Aak, 2007:54).

Drainase yang buruk menyebabkan sulitnya penyerapan air dalam

tanah yang menyebabkan air hujan dapat menggenangi lahan jagung pada

saat curah hujan tinggi. Sehingga keadaan ini berpengaruh terhadap

pertumbuhan tanaman jagung sehingga kuantitas dan kualitasnya

menurun. Curah hujan merupakan faktor alam yang tidak dapat

dikendalikan oleh petani, oleh sebab itu bersifat inelatis.


commit to user

78

VI. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat diambil

kesimpulan sebagai berikut:

1. Faktor-faktor (variabel) yang secara bersama-sama berpengaruh nyata

terhadap penawaran jagung di Kabupaten Grobogan adalah harga jagung

pada tahun sebelumnya, jumlah produksi jagung pada tahun sebelumnya,

luas areal panen pada tahun tanam, harga urea pada tahun tanam dan rata-

rata jumlah curah hujan

2. Faktor-faktor (variabel) yang secara individu berpengaruh nyata terhadap

penawaran jagung di Kabupaten Grobogan adalah harga jagung pada

tahun sebelumnya, luas areal panen jagung pada tahun tanam dan rata-rata

curah hujan pada tahun tanam.

3. Nilai elastisitas penawaran untuk variabel harga jagung pada tahun

sebelumnya dalam jangka pendek bersifat inelastis yaitu sebesar 0,944 dan

dalam jangka panjang bersifat elastis yaitu sebesar 1,062. Nilai elastisitas

penawaran jangka pendek dan jangka panjang untuk variabel luas areal

panen jagung pada tahun tanam bersifat elastis dengan nilai 1,185 dan

1,333. Nilai elastisitas penawaran untuk variabel rata-rata curah hujan

pada tahun tanam bersifat inelastis pada jangka pendek dengan nilai -0,473

dan sebesar -0,532 pada jangka panjang.

B. Saran

1. Luas areal panen jagung berdasarkan hasil penelitian ini merupakan

variabel yang paling berpengaruh terhadap penawaran jagung di

Kabupaten Grobogan. Jadi saran berdasarkan hasil penelitian ini yaitu

untuk memperluas areal panen perlu adanya pemeliharaan tanaman yang

lebih intensif sehingga upaya tersebut dapat meningkatkan produksi yang

dihasilkan maka jumlah yang ditawarkan juga meningkat.

2. Perlu adanya peningkatan peran serta KUD sebagai lembaga ekonomi desa

agar mampu menampung dan menawarkan hasil panen jagung para petani

78


commit to user

79

langsung kepada pabrik-pabrik agroindustri yang berbahan baku jagung

tanpa melalui pedagang pengumpul sehingga harga jagung yang diterima

petani lebih tinggi.

3. Perlu adanya pembuatan sistem aliran air/parit yang dalam pada lahan

jagung di Kabupaten Grobogan agar pada saat curah hujan tinggi, air hujan

tidak menggenangi tanaman jagung sehingga tidak menurunkan produksi


analisis penawaran jagung di kabupaten grobogan/analisis... · tabel 1.2 luas panen, hasil per...

Documents