tantangan dan peluang agroindustri - universitas...

Tantangan dan Peluang Agroindustri

Pengantar Agroindustri-TIP FTP UB 2014

Tantangan dan Peluang Agroindustri

Peluang : tren kuliner, tren pola

hidup sehat Kekuatan : bahan baku melimpah

Ancaman : rasa sushi, produk

sejenis, tren kuliner

Kelemahan : pasar

Tantangan dan Peluang Agroindustri

Penciptaan wirausaha baru Pasar domestik tinggi Bahan baku/SDA melimpah Alam (iklim, tanah, dll.) Barriers to entry kuat

Kekuatan

Tantangan dan Peluang Agroindustri

Sulit menembus pasar internasional Rendahnya kualitas SDM (wirausaha, etos kerja, dll.) Dukungan pemerintah Permodalan terbatas

Kelemahan

Tantangan dan Peluang Agroindustri

Gaya hidup go green, hidup sehat Minat yang tinggi terhadap usaha Agroindustri Minat ilmuan untuk menemukan TTG Produk olahan/hilir Investor asing Peluang pasar yang tinggi

Peluang

Tantangan dan Peluang Agroindustri

Pasar Bebas ASEAN (AFTA/AEC) Importasi Produk sejenis Rendahnya tingkat kepercayaan terhadap kualitas dan kehandalan produk agroindustri dalam negeri

Ancaman

Tantangan dan Peluang Agroindustri

Analisis SWOT

Salah satu alat analisis tantangan dan peluang agroindustri adalah SWOT

SWOT : instrumen perencanaan strategi klasik yang mengandung unsur strength (kekuatan), weakness (kelemahan), opportunity (peluang), dan threat (ancaman).

SWOT

Strength Weakness

Opportunity Threat

FAKTOR INTERNAL

FAKTOR EKSTERNAL

Analisis SWOT

Analisis SWOT : 1. Analisis Faktor Internal-Eksternal

Ubi Jalar

Strength -bahan baku

-lahan

-ada SDM

Weakness -motivasi

-pengetahuan -koordinasi

Opportunity -potensi pasar

-pengembangan SDM

-pengembangan infrastrukrur

Threat -produk sejenis

Analisis SWOT : 2. Matriks Penilaian Internal-Eksternal

Analisis SWOT : 3. Diagram Kartesius

Analisis SWOT : 4. Tetapkan Strategi

TUGAS-1 1. Buatlah kelompok 2. Buatlah paper analisis SWOT, maks. 8 halaman A4. 3. Isi paper :

a. Belajar analisis SWOT (pengertian, fungsi, langkah-langkah, dsb.) - Cari sumber belajar (jurnal, internet, dsb.) - Lampirkan sumber belajar b. Lakukan analisis SWOT - Ambil satu komoditas/bidang agroindustri (tidak boleh sama) - Lakukan analisis dan bahas SWOT untuk komoditas/bidang

tersebut seperti yang telah dipelajari 4. Kumpulkan pertemuan selanjutnya (Senin 6 Oktober 2014) 5. Minggu depan (Senin 6 Oktober 2014) KUIS