survei konsumsi makanan individu studi diet total … · singkong dan olahan kentang dan olahan ubi...

SURVEI KONSUMSI MAKANAN INDIVIDU

STUDI DIET TOTAL 2014

KEMENTERIAN KESEHATAN

BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN KESEHATAN

DKI JAKARTA

DAFTAR ISI

Serealia dan olahannya Susu dan olahannya

Umbi dan olahannya Minyak, lemak, dan olahannya

Kacang-kacangan dan olahannya Gula dan konfeksionari

Sayur dan olahannya Bumbu

Buah-buahan dan olahannya Minuman

Daging dan olahannya Makanan komposit

Jeroan dan olahannya Air

Ikan dan olahannya Suplemen

Telur dan olahannya

Latar Belakang dan Metode

Analisa per Kelompok Bahan Makanan:

DAFTAR ISI

Klasifikasi tingkat kecukupan energi

Klasifikasi tingkat kecukupan protein

Tingkat kecukupan:

Analisa per Kelompok Umur:

Konsumsi pada kelompok umur 0-59 bulan

Konsumsi pada kelompok umur 5-12 tahun

Konsumsi pada kelompok umur 13-18 tahun

Konsumsi pada kelompok umur 18-55 tahun

Konsumsi pada kelompok umur > 55 tahun

Menjadi salah satu dasar kebijakan Kementerian Kesehatan

dan Badan Pengawas Obat dan Makanan untuk membuat

peraturan dalam rangka menguatkan program pangan, gizi

dan kesehatan masyarakat, berdasarkan kecukupan dan

keamanan makanan yang dikonsumsi masyarakat

Pemerintah Provinsi DKI Jakarta dapat membandingkan

konsumsi zat gizi penduduk antar provinsi di Indonesia,

sehingga dapat menjadi motivasi untuk meningkatkan serta

menangani permasalahan dalam bidang kesehatan.

Tujuan Survei Konsumsi Makanan Individu

Metode

• Disain potong lintang

• Tingkat keterwakilan 33 provinsi Sampel

• Recall 1 x 24 jam

• Konsumsi Individu Wawancara

• Bahan Makanan menjadi 17 kelompok

• Individu menjadi 5 kelompok umur Analisis

PROVINSI Aceh Jawa Barat Kalimantan Timur & Kalimantan Utara

Sumatera Utara Jawa Tengah Sulawesi Utara

Sumatera Barat DI. Yogyakarta Sulawesi Tengah

Riau Jawa Timur Sulawesi Selatan

Jambi Banten Sulawesi Tenggara

Sumatera Selatan Bali Gorontalo

Bengkulu Nusa Tenggara Barat Sulawesi Barat

Lampung Nusa Tenggara Timur Maluku

Bangka Belitung Kalimantan Barat Maluku Utara

Kepulauan Riau Kalimantan Tengah Papua Barat

DKI Jakarta Kalimantan Selatan Papua

Serealia dan olahannya

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Serealia dan Olahannya (gram), 2014

Beras Terigu Mie Olahan Terigu

Olahan Beras Jagung dan Olahan

Lainnya

98

50.6

34.1 32.4 27.4

16.1

8.7

Rerata Konsumsi Serealia dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Beras Mie Olahan Terigu

Terigu Olahan Beras Jagung dan Olahan

Lainnya

173.3

51.7

17.4 15.9 9.3

4.2 2.4

Rerata Konsumsi Serealia dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0–59 bln

5–12thn

13–18 thn

19–55 thn

>55 thn

Beras Mie

Olahan Terigu Olahan Beras

Terigu Lainnya

Jagung dan Olahan

67.3

22.4 18.6

8.7 6.4

5.1 1.1

155.8

62.8

17.2

4.4 16.3

5.4 2

199.8

91.1

15 8.8 22.4

3.1 8.9

186

52.8

17.5 10.9 16.2

0.8 4.2

168

14.8 18.3

8.6 12.7 4

4.1

Rerata Konsumsi Serealia dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014

Papua

Maluku

Papua Barat

Sulawesi Utara

DI Yogyakarta

Lampung

Kalimantan Timur

Riau

Bali

Jawa Tengah

Kalimantan Tengah

Jawa Timur

Nusa TenggaraTimur

Jambi

Indonesia

Sumatera Utara

Sumatera Selatan

Jawa Barat

Kalimantan Selatan

Banten

Bengkulu

Kalimantan Barat

Gorontalo

Sumatera Barat

Kepulauan Riau

Aceh

Maluku Utara

DKI Jakarta

Sulawesi Tengah

Sulawesi Tenggara

Bangka Belitung

Sulawesi Barat

Sulawesi Selatan

Nusa Tenggara Barat

135.6 200.2

208.8

215.3

222.9

231.6

238.4

241.9

243.5

246.5

248.7

251.4

253

256.2

257.7 261.8

263.2

263.7

265.8

266.6

270.1

271.1

271.2

271.4

275.7

277.3

278.3

278.6 280.5

281.5

284.3

294.7

301

302.2

Umbi dan olahannya

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Umbi dan Olahannya (gram), 2014

Singkong dan Olahan

Kentang dan Olahan Ubi jalar Sagu dan Olahan Umbi lainnya

39.1

28.7

1.5 1.2 0.7

Rerata Konsumsi Umbi dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Kentang dan Olahan Singkong dan Olahan

Ubi jalar Sagu dan Olahan Umbi lainnya

16.4

12.8

1.6

0.6 0.6

Rerata Konsumsi Umbi dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0–59 bln

5–12 thn

13–18 thn

19–55 thn

>55 thn

Kentang dan Olahan Singkong dan

Olahan Sagu dan Olahan Umbi lainnya

Ubi jalar

4.9 4.9

0.1

0.3 0

21.6

12.6 2.1

1 0.2

21

14.4 0.6

0 0

17.7

12.6 0.3

0.6 2.1

7.3

16.9

0.4 0.9

3.1

Rerata Konsumsi Umbi dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014

Gorontalo

Sulawesi Barat

Aceh

Bengkulu

Kalimantan Barat

Sumatera Utara

Lampung

Kalimantan Tengah

Kalimantan Timur

Sulawesi Utara

Nusa Tenggara Barat

Kalimantan Selatan

Kepulauan Riau

Sulawesi Tenggara

Bali

Sulawesi Selatan

Riau

Sumatera Selatan

Banten

Jambi

Jawa Timur

Jawa Tengah

Jawa Barat

Bangka Belitung

Sulawesi Tengah

Maluku Utara

Sumatera Barat

DKI Jakarta

DI Yogyakarta

Nusa TenggaraTimur

Papua Barat

Indonesia

Maluku

Papua

4.7 5.8

6.7

8.5

9.6

10

10.6

11.3

12.8

13.3

14.3

14.6

14.9

15.2

15.3

16.1

16.2

17.4

18.9

21.4

21.8

23.6

23.8

25.1

25.3

27.5

28.4 32.2 32.6

44.9

66.9 109.5

117.9 498.2

Kacang-kacangan dan olahannya

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Kacang-kacangan dan Olahannya (gram), 2014

Kacang Kedelai dan Olahan

Kacang Tanah dan Olahan

Biji-bijian dan Olahan Kacang lainnya dan Olahan

62.1

21.2

6.5 5

Rerata Konsumsi Kacang-kacangan dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Kacang Kedelai dan Olahan

Kacang Tanah dan Olahan

Biji-bijian dan Olahan Kacang lainnya dan Olahan

56.6

4.4

1.2 0.9

Rerata Konsumsi Kacang-kacangan dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0–59 bln

5–12 thn

13–18 thn

19–55 thn

>55 thn

Kacang Kedelai dan Olahan Kacang Tanah dan

Olahan Biji-bijian dan Olahan Kacang lainnya

dan Olahan

11.7

0.8 0.4

0.3

32.5

4.1

0.1 0

44.7

4.9

0.7 0

68.7

5.1

1.7 1.3

65

2.6 1.7

1

Rerata Konsumsi Kacang dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014

Maluku Utara

Sulawesi Barat

Sulawesi Utara

Maluku

Gorontalo

Sulawesi Tengah

Aceh

Sumatera Utara

Nusa TenggaraTimur

Papua Barat

Bangka Belitung

Papua

Sulawesi Selatan

Sulawesi Tenggara

Kalimantan Barat

Kalimantan Selatan

Kalimantan Tengah

Kepulauan Riau

Riau

Bengkulu

Kalimantan Timur

Sumatera Selatan

Jambi

Sumatera Barat

Nusa Tenggara Barat

Bali

Banten

Indonesia

Lampung

Jawa Barat

DKI Jakarta

DI Yogyakarta

Jawa Tengah

Jawa Timur

5.2 8.7

9

9.5

11.9

13.6

15

16.3

17

17.2

17.8

18

18.6

19

19.4

22.2

26.5

28.4

31.1

34.5

34.7

35.7

35.9

36.2

45.2

51.5

52.1

56.7 61.2

64.8

66.9 79.5

89.3

96.9

Sayur dan olahannya

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Sayur dan Olahannya (gram), 2014

Sayuran Daun Sayuran Buah/ Sayuran Akar Sayuran Polong

81.4

0.5 0.2

Rerata Konsumsi Sayur dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Sayuran daun Sayuran polong Sayuran buah/sayuran akar

55.17

0.07 0.05

Rerata Konsumsi Sayur dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0–59 bln

5–12 thn

13–18 thn

19–55 thn

>55 thn

Sayuran Daun Sayuran Buah/ Sayuran Akar Sayuran Polong

13.35

0.3

0

28.93

0.01

0

37.27

0.02

0

67.46

0.04

0.03

68.71

0

0.37

Rerata Konsumsi Sayur dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014

Kalimantan Selatan

Maluku Utara

Maluku

Sulawesi Barat

Sumatera Barat

Bangka Belitung

Jawa Barat

Riau

Gorontalo

Banten

Kalimantan Barat

Jawa Timur

Papua Barat

Sulawesi Selatan

Kepulauan Riau

Indonesia

Kalimantan Timur

Sumatera Selatan

DKI Jakarta

Sulawesi Utara

Aceh

Jambi

Sulawesi Tengah

Jawa Tengah

Lampung

Bali

Sumatera Utara

DI Yogyakarta

Kalimantan Tengah

Bengkulu

Papua

Sulawesi Tenggara

Nusa Tenggara Barat

Nusa TenggaraTimur

33.9

37.5

40.1

41.8

45.4

46.7

47

47.4

48.4

51.9

52.1

53.8

55.4

55.9

56

57.1

58.4

58.5

58.7

58.9

61.1

61.6

63

63.7

64.1

67.4

67.5

67.6

68

69.2

69.6

73.4

79

93.3

Buah-buahan dan olahannya

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Buah-buahan dan Olahannya (gram), 2014

Pisang Buah lainnya Jeruk Pepaya Mangga Semangka Buah Olahan

15.2

13.8

7.9

6.5

3.7

1.4 0.4

Rerata Konsumsi Buah-buahan dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Pisang Buah lainnya Pepaya Jeruk Mangga Semangka Buah Olahan

16.3

12.1

6.7

5.1 4.8

2.9

0.3

Rerata Konsumsi Buah-buahan dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0–59bln

5–12 thn

13–18 thn

19–55 thn

>55 thn

Pisang Buah lainnya

Pepaya Jeruk

Mangga Semangka

Buah Olahan

11.8

5

3.9 4.4

2

0

0

3.5

7.2

4.9 4 4.7

1.7

0

1.4

11.8

1.3

6.6

1.4 0.7

0

19.7

14

7

5.3 5.1

4.4

0.4

31.5

13.4 13.4

4.4 7.9

1.3 0.5

Rerata Konsumsi Buah dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014

Gorontalo

Kalimantan Tengah

Bengkulu

Sulawesi Tenggara

Lampung

Sulawesi Barat

Sumatera Utara

Jambi

Jawa Timur

Jawa Barat

Sulawesi Selatan

Riau

Sulawesi Tengah

Sulawesi Utara

Bangka Belitung

Kalimantan Barat

Indonesia

Kalimantan Selatan

Sumatera Selatan

Nusa TenggaraTimur

Kalimantan Timur

Sumatera Barat

Banten

Jawa Tengah

Kepulauan Riau

Nusa Tenggara Barat

Maluku

Aceh

Papua

DKI Jakarta

DI Yogyakarta

Bali

Maluku Utara

Papua Barat

11 14.2

19.9

21.1

22.6

24.1

24.8

26.8

27.5

29.8

30.2

31.3

31.8

32

32.6

32.7

33.5 33.6

34.6

35.1

35.3

37.3

37.6

37.9

40

42.5

44.2

45.5

45.8

50.3 51.6

61

64.5

77.9

Daging dan olahannya

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Daging dan Olahannya (gram), 2014

Daging Unggas Olahan Daging Sapi, Kerbau

Daging Sapi, Kerbau

Olahan Daging Unggas

Daging Kambing, Domba

Daging Babi dan Olahan

40.6

23

10.7

2.7 1.5 0.1

Rerata Konsumsi Daging dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Daging Unggas Daging Sapi, Kerbau

Olahan Daging Sapi, Kerbau

Daging Kambing, Domba

Olahan Daging Unggas

Daging Babi dan Olahan

48

12.7 11

1.4 1.3 0.1

Rerata Konsumsi Daging dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0-59bln

5 -12 thn

13 – 18 thn

19 – 55 thn

>55 thn

Daging Unggas Daging Sapi,

Kerbau Olahan Daging Sapi,

Kerbau

Daging Kambing,

Domba

Olahan Daging Unggas

Daging Babi dan Olahan

12.7

2.1 4.9

0 1.8

0

54.5

7.9 15.7

0.7 2.5

0

54

6.8 12.5

0 4.6

0

53.1

15.7

12.4

2 0.5

0

31.8

16.2

1.8 1.4

0.4 1.1

Rerata Konsumsi Daging dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014

Maluku Utara

Sulawesi Barat

Maluku

Sulawesi Tenggara

Sulawesi Tengah

Gorontalo

Aceh

Nusa TenggaraTimur

Sulawesi Utara

Papua Barat

Lampung

Papua

Sumatera Utara

Sulawesi Selatan

Sumatera Selatan

Kalimantan Barat

Bengkulu

Jawa Timur

Jawa Tengah

Riau

Indonesia

Jambi

Jawa Barat

Kalimantan Timur

Sumatera Barat

Banten

Kalimantan Selatan

Bangka Belitung

Nusa Tenggara Barat

Kalimantan Tengah

DI Yogyakarta

Kepulauan Riau

DKI Jakarta

Bali

2.8 6.4

12.2

15.2

20.3

20.6

24

25.3

25.8

27.1

27.7

28.6

30.2

31.1

32.1

37.7

38.2

39.6

39.6

42.7

42.8 46.2

47.9

48.2

48.4

54.4

54.7

54.9

55.5

56.8

61.5

69.3

76.7 106

Jeroan dan olahannya

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Jeroan dan Olahannya (gram), 2014

Lainnya Jeroan Unggas Jeroan Hewan Berkaki Empat

7

5.6

0.6

Rerata Konsumsi Jeroan dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Lainnya Jeroan Unggas Jeroan Hewan Berkaki Empat

3.1 3.1 3.1

Rerata Konsumsi Jeroan dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0- 59 bln

5 -12 thn

13 – 18 thn

19 – 55 thn

>55 thn

Jeroan Unggas Lainnya

Jeroan hewan berkaki empat

1.3

2.3

0

7.7

1.9

0

3.4

1.8

0.5

4.3

3.7

0.6

1.2

3.3

0.1

Rerata Konsumsi Jeroan dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014

Papua

Nusa Tenggara Timur

Maluku

Sulawesi Barat

Maluku Utara

Sulawesi Utara

Gorontalo

Sulawesi Selatan

Sulawesi Tenggara

Aceh

Bangka Belitung

Papua Barat

Sumatera Utara

Sumatera Selatan

Lampung

Bengkulu

Sulawesi Tengah

Sumatera Barat

Riau

Jambi

Kalimantan Barat

Kalimantan Timur

Kalimantan Selatan

Kepulauan Riau

Kalimantan Tengah

Jawa Timur

Bali

Indonesia

Jawa Tengah

Nusa Tenggara Barat

DI Yogyakarta

Jawa Barat

Banten

DKI Jakarta

0.1 0.1

0.1

0.1

0.1

0.2

0.4

0.4

0.5

0.5

0.5

0.5

0.6

0.6

0.7

0.7

0.8

0.9

1.1

1.3

1.3

1.6

1.7

1.8

2

2

2.1

2.1 2.1

2.4

3.1

3.4

3.4 7.8

Ikan dan olahannya

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Ikan dan Olahannya (gram), 2014

Ikan Laut Olahan Ikan Ikan Air Tawar Udang, Kepiting dan Olahannya

Cumi, Kerang, Keong dan Olahannya

25.5

11.7

8.2

4.4 2.6

Rerata Konsumsi Ikan dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Ikan Laut Ikan Air Tawar Olahan Ikan Udang, Kepiting dan Olahannya

Cumi, Kerang, Keong dan Olahannya

29.2

15

4.3

2.9 2.1

Rerata Konsumsi Ikan dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0-59bln

5 -12 thn

13 – 18 thn

19 – 55 thn

>55 thn

Ikan Laut Ikan Air Tawar

Olahan Ikan Cumi, Kerang,

Keong dan Olahannya

Udang, Kepiting dan Olahannya

11.8

4.3

0.2 0

0

31.4

20.3

1.6

0.7 0.3

13.8 13.1

8.7

2.8 5.9

33

15.7

4.4

2.7

3.6

32.9

13.4

5.2

1.7 1

Rerata Konsumsi Ikan dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014

DI Yogyakarta

Jawa Tengah

Jawa Barat

DKI Jakarta

Bali

Jawa Timur

Nusa Tenggara Timur

Banten

Lampung

Indonesia

Nusa Tenggara Barat

Papua

Sumatera Barat

Bengkulu

Jambi

Sulawesi Selatan

Sumatera Selatan

Riau

Papua Barat

Kalimantan Barat

Sumatera Utara

Kalimantan Timur

Sulawesi Tengah

Kepulauan Riau

Sulawesi Barat

Kalimantan Tengah

Kalimantan Selatan

Gorontalo

Bangka Belitung

Sulawesi Tenggara

Aceh

Maluku

Sulawesi Utara

Maluku Utara

29.3 39.7

43.7

54.8 55.2

58.8

60

64.2

66.2

78.4 83

83.2

100

108.8

111.9

112.8

115.7

118.7

119

120.6

128.4

130.7

131.2

132.4

134.4

136.2

139.2

161.5

173.8

176.1

184.3

186

190.3

201.4

Telur dan olahannya

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Telur dan Olahannya (gram), 2014

Telur Ayam Telur Lainnya Olahan Telur Telur Bebek

59.4

1.8 0.7 0.4

Rerata Konsumsi Telur dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Telur Ayam Telur Lainnya Olahan Telur Telur Bebek

33.1

0.6 0.4 0.3

Rerata Konsumsi Telur dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0-59bln

5 -12 thn

13 – 18 thn

19 – 55 thn

>55 thn

Telur Ayam Telur Bebek

Olahan Telur Telur Lainnya

25.1

0.1 0 1.2

37.7

0 0.6 1.9

38.4

0 0.5 0.7

34.6

0.6 0.3 0.3

21.4

0 0.6

0.1

Rerata Konsumsi Telur dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014

Nusa Tenggara …

Papua

Maluku

Maluku Utara

Sulawesi Utara

Sulawesi Barat

Sulawesi Tengah

Papua Barat

Gorontalo

Sulawesi Tenggara

Nusa Tenggara …

Jawa Timur

Bengkulu

Bali

Sumatera Selatan

Lampung

Sulawesi Selatan

Jawa Tengah

Bangka Belitung

Sumatera Utara

Indonesia

Sumatera Barat

Aceh

Kalimantan Barat

Jambi

Riau

Kalimantan Tengah

Jawa Barat

Kalimantan Timur

DI Yogyakarta

Banten

Kepulauan Riau

Kalimantan Selatan

DKI Jakarta

3.5 5.7

6.5

6.5

6.6

8.1

8.7

9.2

9.6

11.7

12.9

15.7

16.1

17.2

17.4

18

18.1

19.1

19.2

19.5

19.7 19.9

20.3

20.3

21.2

21.2

21.7

24.1

26.2

26.7

26.8

26.9

27.5

34.7

Susu dan olahannya

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Susu dan Olahannya (gram), 2014

susu kental manis (gram)

olahan susu (gram)

susu cair (ml) susu bubuk (gram)

susu formula balita (gram)

susu formula khusus (gram)

12.6

8.2 7.6

7

4.1

1.8

Rerata Konsumsi Susu dan Olahannya per orang per hari di Provinsi DKI Jakarta, 2014

susu cair (ml) susu kental manis (gram)

olahan susu (gram)

susu formula balita (gram)

susu bubuk (gram)

susu formula khusus (gram)

13.3

4.1

3 2.8

1.3

0.6

Rerata Konsumsi Susu dan Olahannya per orang per hari Menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

susu kental manis (gram)

susu bubuk (gram)

susu formula balita (gram)

susu formula khusus (gram)

olahan susu (gram)

susu cair (ml)

0-59bln 5 -12 thn

13 – 18 thn 19 – 55 thn

>55 thn

8.4 10.6

3.2 2.7

1.9

3.5 4

0.1 0.7 0.6

39.5

1.3 0

0 0

0 0.4

0.4 0.5 1.5

9 7.5

5.4

1.1 1.2

43.1

26.7

13.2

8.5

4

Rerata Konsumsi Susu Bubuk dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014

Nusa Tenggara Timur

Sulawesi Barat

Gorontalo

Papua

Sulawesi Tengah

Aceh

Maluku Utara

Sumatera Utara

Bengkulu

Jambi

Sulawesi Tenggara

Sumatera Selatan

Lampung

Sulawesi Utara

Nusa Tenggara Barat

Kalimantan Tengah

Jawa Timur

Maluku

Sulawesi Selatan

Kalimantan Barat

Papua Barat

Sumatera Barat

Indonesia

Riau

Bali

Jawa Tengah

Kalimantan Selatan

Jawa Barat

Kalimantan Timur

Banten

Bangka Belitung

DI Yogyakarta

DKI Jakarta

Kepulauan Riau

1.5

2.2

2.4

2.6

2.6

2.6

2.6

3

3.2

3.4

3.5

3.6

3.7

3.7

3.7

3.8

3.8

3.9

4

4.3

4.3

4.8

4.9

5.1

5.2

5.2

5.7

6

6.4

6.8

7

9.6

9.8 11.3

Rerata Konsumsi Susu Cair (ml) Menurut Provinsi, 2014

Nusa Tenggara Timur

Gorontalo

Kalimantan Barat

Papua

Sumatera Utara

Maluku

Lampung

Sulawesi Tenggara

Sulawesi Tengah

Sulawesi Barat

Bengkulu

Aceh

Papua Barat

Sulawesi Utara

Jambi

Sumatera Barat

Maluku Utara

Kalimantan Selatan

Sulawesi Selatan

Kepulauan Riau

Kalimantan Timur

Sumatera Selatan

Jawa Tengah

Nusa Tenggara Barat

Riau

Kalimantan Tengah

Indonesia

Jawa Timur

Bangka Belitung

DI Yogyakarta

Banten

Bali

Jawa Barat

DKI Jakarta

0 0.5

0.6

0.8

0.9

1

1

1.1

1.1

1.2

1.3

1.3

1.4

1.5

1.5

1.8

1.8

2.1

2.2

2.3

2.3

2.3

2.5

2.6

2.8

3.3

3.6 3.7

4.2

4.4

5.2

5.5

6.1

11.9

Minyak, lemak dan olahannya

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Minyak, Lemak dan Olahannya (gram), 2014

Minyak Kelapa Sawit dan Minyak Kelapa

Kelapa dan Olahan Minyak Lainnya, lemak dan Olahan

96.6

48

20.9

Rerata Konsumsi Minyak dan Olahannya per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Kelapa dan Olahan Minyak Kelapa Sawit dan Minyak Kelapa

Minyak Lainnya, lemak dan Olahan

35.5

23.8

1.6

Rerata Konsumsi Minyak dan Olahannya per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0-59bln

5 -12 thn

13 – 18 thn

19 – 55 thn

>55 thn

Kelapa dan Olahan Minyak Kelapa Sawit dan Minyak Kelapa Minyak Lainnya,

lemak dan Olahan

7.1 8.5

1

34.4

20.5

2.4

36.3

23.9

1.6

38.6

26.5

1.6

37.3

23.2

0.9

Rerata Konsumsi Minyak dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014

Nusa Tenggara Timur

Papua

Sulawesi Barat

Sulawesi Tenggara

Maluku Utara

Kalimantan Barat

Sulawesi Selatan

Bangka Belitung

Kalimantan Tengah

Nusa Tenggara Barat

Sulawesi Utara

Bali

Sumatera Selatan

Jawa Barat

Papua Barat

Kalimantan Timur

Banten

Kalimantan Selatan

Gorontalo

Jambi

Indonesia

Sulawesi Tengah

Riau

Bengkulu

Sumatera Utara

Aceh

Lampung

Maluku

Jawa Tengah

Jawa Timur

Kepulauan Riau

Sumatera Barat

DI Yogyakarta

DKI Jakarta

15.9 18.1

21.5

22.7

24.9

25.3

25.3

26.6

28.7

29.9

30.5

30.6

31.2

32

32.1

32.9

34.8

34.8

35.9

35.9

37.4

37.8

39

39.2

39.8

39.8

40.2

41.4

43

43.2

45.6

47.9

50.6

62.4

Gula dan konfeksionari

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Gula dan Konfeksionari (gram), 2014

Gula Coklat Lainnya (Madu,Selai, Agar-agar, Jely)

Permen Sirup

70.1

10.5 7.7

4.7 2.1

Rerata Konsumsi Gula dan Konfeksionari per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Gula Lainnya (Madu,Selai, Agar-agar, Jely)

Coklat Permen Sirup

14.3

2.7

1.1 0.5 0.4

Rerata Konsumsi Gula dan Konfeksionari per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0-59 bln

5 -12 thn

13 – 18 thn

19 – 55 thn

>55 thn

Gula Lainnya

(Madu,Selai, Agar-agar,

Jely)

Coklat Sirup

Permen

5.6 6.8

2

0.5 2.1

11.6

5.5

0.8 0.5 1.7

12

6.4

1.9

0.6

0.3

16.1

0.8 1.1 0.3

0.1

16.3

2.4

0.4 0.1

0

Rerata Konsumsi Gula dan Olahannya (gram) Menurut Provinsi, 2014

Gorontalo

Papua

Nusa Tenggara Timur

Jawa Barat

Banten

Bali

Sulawesi Tenggara

Maluku

Lampung

Sulawesi Utara

Jambi

Sumatera Utara

Bengkulu

Sulawesi Barat

Riau

Sumatera Barat

Kalimantan Tengah

Kepulauan Riau

Kalimantan Timur

Indonesia

Sulawesi Tengah

Aceh

Nusa Tenggara Barat

Maluku Utara

Kalimantan Barat

Jawa Timur

Sumatera Selatan

Sulawesi Selatan

DKI Jakarta

Bangka Belitung

Papua Barat

Jawa Tengah

Kalimantan Selatan

DI Yogyakarta

8.8 9.2

10.8

11.3

11.6

11.7

12.1

12.2

12.3

13.2

13.2

13.2

13.4

13.6

14.6

15.3

15.4

15.5

15.7

15.7 15.7

15.8

15.9

16

16.3

16.3

16.4

17

18.8

19.1

21.4

23.1

24.9

31.8

Bumbu

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Bumbu (gram), 2014

Garam Bumbu Basah Bumbu Kering Bumbu Instan Vetsin/ MSG/ Mecin

Bahan Tambahan

97.6

82.6

39.3 37.5

31.3

2.6

Rerata Konsumsi Bumbu per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Bumbu Basah Bumbu Instan Garam Bumbu Kering Vetsin/ MSG/ Mecin

Bahan Tambahan

17.8

4.1 3.5

0.8 0.3 0.1

Rerata Konsumsi Bumbu per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0-59 bln

5 -12 thn

13 – 18 thn

19 – 55 thn

>55 thn

Bumbu Basah Bumbu Instan

Garam Bumbu Kering

Vetsin/ MSG/ Mecin Bahan

Tambahan

9.3

4.2

1.3

0.4 0.3 0

14.6

5.5

3.8

0.6 0.2 0

18.2

5.5

3.4

0.8 0.3 0

19.4

3.7 3.7

0.8 0.4 0.1

18.9

2.9 3.5

1 0.3

0

Rerata Konsumsi Bumbu (gram) Menurut Provinsi, 2014

Nusa TenggaraTimur

Papua

Sulawesi Barat

Maluku

Sulawesi Tenggara

Sulawesi Tengah

Sulawesi Selatan

Maluku Utara

Sulawesi Utara

Kalimantan Barat

Jawa Barat

Kalimantan Tengah

Sumatera Utara

Kalimantan Selatan

Bali

Gorontalo

Kalimantan Timur

Banten

Nusa Tenggara Barat

Indonesia

DI Yogyakarta

Lampung

Jawa Tengah

Papua Barat

Jawa Timur

Aceh

Sumatera Selatan

Bengkulu

Bangka Belitung

DKI Jakarta

Riau

Kepulauan Riau

Sumatera Barat

Jambi

8.7

9

10.3

10.7

11.8

12.3

13.4

13.5

16.2

17.5

17.6

18

18.1

18.4

18.9

19.3

19.5

19.9

20.2

20.4

20.6

21.1

21.7

22.5

22.7

23.9

24.1

24.8

26.5

27

29.4

30.5

32.2

33.6

Minuman

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Minuman (gram), 2014

Teh Instan / Daun Kering

Kopi Bubuk Minuman Kemasan

Cairan

Minuman Serbuk

Minuman Lainnya

Minuman Berkarbonasi

Minuman Beralkohol

41.1

21

17.1

11.2

5.5 3

0.1

Rerata Konsumsi Minuman per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Minuman Kemasan Cairan

Minuman Berkarbonasi

Kopi Bubuk Minuman Lainnya

Minuman Serbuk Teh Instan / Daun Kering

Minuman Beralkohol

46.2

8.5 7.4

5

2.3 1.5 0.3

Rerata Konsumsi Minuman per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0-59 bln

5 -12 thn

13–18 thn

19–55thn

>55 thn

Minuman Kemasan

Cairan

Minuman Lainnya Minuman

Serbuk Teh Instan / Daun Kering Kopi Bubuk

Minuman Berkarbonasi Minuman

Beralkohol

41.6

2.6 1.3

0 0

0

68

4.6 5

0.8 0.1

12.5

0

59.8

1.2 2

1.3 2.1

19

0

46.6

5.6 2

1.8 10.8

7.2

0.5

11.2

7.3

1.6 1.9 9.5

4.2

0

Rerata Konsumsi Minuman Serbuk (gram) Menurut Provinsi, 2014

Papua

Maluku Utara

Maluku

Sulawesi Barat

Gorontalo

Sulawesi Tengah

Sumatera Utara

Jambi

Riau

Aceh

Sulawesi Tenggara

Sulawesi Utara

Nusa TenggaraTimur

Sulawesi Selatan

Sumatera Barat

Kalimantan Selatan

Papua Barat

Lampung

Sumatera Selatan

Bali

Bengkulu

Kalimantan Tengah

Kalimantan Barat

Jawa Timur

Nusa Tenggara Barat

Kalimantan Timur

Jawa Tengah

DI Yogyakarta

Kepulauan Riau

Indonesia

Bangka Belitung

DKI Jakarta

Banten

Jawa Barat

3.4

3.4

3.6

4

4.2

4.2

4.3

4.5

4.6

4.7

4.7

4.8

5.9

6.1

6.2

6.2

6.3

6.3

6.6

6.6

7

7.6

7.8

8

8.3

8.3

8.4

8.4

8.7

8.7

10.1

12.1

13.4

14.5

Makanan Komposit

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Makanan Komposit (gram), 2014

ayam goreng pizza

1.2

0.1

Rerata Konsumsi Makanan Komposit per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

ayam goreng pizza

1.6

0.1

Rerata Konsumsi Makanan Komposit per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0-59 bln

5 -12 thn

13 – 18 thn

19 – 55 thn

>55 thn

Ayam goreng

Pizza

0 0

0.3

0

5.4

0

1

0.1

3.4

0

Rerata Konsumsi Makanan Komposit (gram) Menurut Provinsi, 2014

Papua

Sulawesi Barat

Lampung

Sulawesi Tenggara

Maluku Utara

Nusa TenggaraTimur

Maluku

Sulawesi Selatan

Sumatera Selatan

Nusa Tenggara Barat

Kepulauan Riau

Jawa Timur

Kalimantan Barat

Bengkulu

Sulawesi Tengah

Jawa Tengah

Gorontalo

Sulawesi Utara

Kalimantan Tengah

Aceh

Jambi

Sumatera Utara

Papua Barat

Sumatera Barat

Indonesia

Jawa Barat

Bangka Belitung

Riau

Kalimantan Selatan

Banten

DI Yogyakarta

Kalimantan Timur

DKI Jakarta

Bali

0 0

0.1

0.1

0.1

0.1

0.2

0.2

0.2

0.2

0.2

0.2

0.3

0.3

0.3

0.3

0.4

0.4

0.4

0.4

0.5

0.5

0.6

0.6

0.6 0.8

0.9

0.9

1.2

1.3

1.3

1.4

1.6 1.9

Air

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Air (ml), 2014

Air Minum Bukan kemasan Air Minum Kemasan Bermerek

Minuman Cair Kemasan Pabrikan

93.6

47

20.5

Rerata Konsumsi Air per orang per hari (ml) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Air Minum Bukan kemasan Air Minum Kemasan Bermerek

Minuman Cair Kemasan Pabrikan

1427

658.3

55.9

Rerata Konsumsi Air per orang per hari (ml) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0-59bln

5 -12 thn

13 – 18 thn

19 – 55 thn

>55 thn

Air Minum Bukan kemasan Air Minum Kemasan

Bermerek Minuman Cair Kemasan Pabrikan

725.8

251.1

41.6

1101.4

465.4

80.5

1255.1

730.1

78.9

1584.4

800.2

56

1621.7

408.2

15.4

Rerata Konsumsi Air (ml) Menurut Provinsi, 2014

Papua

Sulawesi Tenggara

Maluku

Bali

Nusa TenggaraTimur

Bengkulu

Kalimantan Selatan

Gorontalo

Sumatera Selatan

Aceh

Sumatera Utara

Sulawesi Barat

Kalimantan Tengah

Sulawesi Utara

Sulawesi Tengah

Maluku Utara

Jawa Tengah

Nusa Tenggara Barat

Kepulauan Riau

Papua Barat

Kalimantan Timur

Jawa Barat

Indonesia

Lampung

Kalimantan Barat

Jambi

Sumatera Barat

Banten

Jawa Timur

Sulawesi Selatan

Riau

DI Yogyakarta

Bangka Belitung

DKI Jakarta

938

986

1047

1077

1086

1147

1153

1159

1160

1166

1176

1191

1198

1208

1226

1230

1235

1263

1278

1294

1309

1313

1317

1319

1323

1325

1333

1341

1359

1406

1468

1495

1534

2225

Rerata Konsumsi Minuman Cair (ml) Menurut Provinsi, 2014

Maluku Utara

Maluku

Sumatera Utara

Gorontalo

Papua

Sulawesi Utara

Aceh

Nusa TenggaraTimur

Kalimantan Barat

Lampung

Sulawesi Tengah

Jawa Timur

Kalimantan Tengah

Jawa Tengah

Bengkulu

Kalimantan Selatan

Sulawesi Barat

Papua Barat

Jambi

Sumatera Barat

Sulawesi Tenggara

Sumatera Selatan

DI Yogyakarta

Bangka Belitung

Kalimantan Timur

Indonesia

Riau

Kepulauan Riau

Jawa Barat

Sulawesi Selatan

Bali

Banten

Nusa Tenggara Barat

DKI Jakarta

6.9 9.8 10

10.8 11.2 11.4

12.7 12.9 13.2

14.2 14.5

15.3 17 17.2

18.8 20.2 20.7 21

21.8 22.1 22.1 22.2 22.7

24.1 24.7 25

30.7 35.8

36.9 37.5

39.8 41.1

43.5 59.6

Suplemen

Proporsi Penduduk Provinsi DKI Jakarta yang Mengonsumsi Suplemen (gram), 2014

Jamu Tradisional Multi Vitamin Non Multi Vitamin Jamu Pabrikan Minuman Suplemen

1.2

1.1

0.7

0.6

0.3

Rerata Konsumsi Suplemen per orang per hari (gram) di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Jamu Tradisional Minuman Suplemen Multi Vitamin Jamu Pabrikan Non Multi Vitamin

1.6

1.4

0.1 0.1

0

Rerata Konsumsi Suplemen per orang per hari (gram) menurut Kelompok Umur di Provinsi DKI Jakarta, 2014

0-59 bln

5 -12 thn

13 – 18 thn

19 – 55 thn

>55 thn

Jamu Tradisional Multi Vitamin

Jamu Pabrikan Minuman Suplemen Non Multi

Vitamin

1.9

0.5

0.1

0 0

0 0.1

0 0

0

0.4

0 0

3.1

0

2.2

0 0.1

1.8

0

1.9

0.1 0.2 0.3

0

Rerata Konsumsi Suplemen (gram) Menurut Provinsi, 2014

Maluku

Gorontalo

Bangka Belitung

Papua Barat

Sulawesi Tenggara

Sulawesi Barat

Riau

Kalimantan Timur

Nusa TenggaraTimur

Papua

Kalimantan Barat

Aceh

Sumatera Utara

Banten

Sumatera Selatan

Nusa Tenggara Barat

Jawa Barat

Sulawesi Utara

Jambi

Sumatera Barat

Kalimantan Selatan

Sulawesi Selatan

Kepulauan Riau

Indonesia

Jawa Timur

Sulawesi Tengah

Jawa Tengah

Bali

Lampung

Bengkulu

Maluku Utara

DI Yogyakarta

Kalimantan Tengah

DKI Jakarta

0 0

0

0

0

0

0

0

0

0.1

0.1

0.1

0.1

0.1

0.1

0.1

0.2

0.3

0.3

0.3

0.3

0.3

0.3

0.3 0.4

0.5

0.5

0.5

0.6

0.6

0.7

0.7

1.1

1.6

Rerata Konsumsi Jamu (gram) Menurut Provinsi, 2014

Maluku

Gorontalo

Bangka Belitung

Papua

Kalimantan Barat

Sulawesi Utara

Jambi

Kalimantan Tengah

Papua Barat

Aceh

Sumatera Utara

Sumatera Barat

Lampung

Sulawesi Tenggara

Banten

Jawa Barat

Kalimantan Selatan

Sulawesi Selatan

Bengkulu

Sulawesi Barat

Riau

Sumatera Selatan

Nusa Tenggara Barat

Kepulauan Riau

Sulawesi Tengah

Jawa Tengah

Maluku Utara

Indonesia

Jawa Timur

Bali

DI Yogyakarta

Kalimantan Timur

Nusa TenggaraTimur

DKI Jakarta

0

0

0

0

0

0

0

0

0.1

0.1

0.1

0.1

0.1

0.2

0.3

0.3

0.3

0.3

0.3

0.4

0.4

0.4

0.4

0.4

0.4

0.4

0.4

0.4

0.5

0.5

0.6

0.7

1.1

1.9

Rerata Konsumsi menurut Kelompok Bahan Makanan di Provinsi DKI Jakarta 2014

1.6

1.6

1.9

7.8

9.8

11.9

12.1

18.8

27

32.2

34.7

50.3

54.8

58.7

59.6

62.4

66.9

76.7

278.6

2225

Makanan komposit (gram)

Suplemen (gram)

Jamu (gram)

Jeroan dan olahan (gram)

Susu bubuk (gram)

Susu cair (ml)

Minuman serbuk (gram)

Gula dan olahan (gram)

Bumbu (gram)

Umbi/pati dan olahannya (gram)

Telur dan olahan (gram)

Buah dan olahannya (gram)

Ikan dan olahan (gram)

Sayur dan olahannya (gram)

Minuman cairan (ml)

Minyak dan olahan (gram)

Kacang dan olahannya (gram)

Daging dan olahannya (gram)

Serealia dan olahannya (gram)

Air (ml)

Klasifikasi tingkat kecukupan energi

Proporsi penduduk berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut provinsi, 2014

28.8

61.7

45.7

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Ace

h

Su

mat

era

Uta

ra

Su

mat

era

Bar

at

Ria

u

Jam

bi

Su

mat

era

Sel

atan

Ben

gku

lu

Lam

pu

ng

Ban

gka

Bel

itu

ng

Kep

ula

uan

Ria

u

DK

I Jak

arta

Jaw

a B

arat

Jaw

a Te

ng

ah

DI Y

og

yaka

rta

Jaw

a T

imu

r

Ban

ten

Bal

i

Nu

sa T

eng

gar

a B

arat

Nu

sa T

eng

gar

a T

imu

r

Kal

iman

tan

Bar

at

Kal

iman

tan

Ten

gah

Kal

iman

tan

Sel

atan

Kal

iman

tan

Tim

ur

Su

law

esi U

tara

Su

law

esi T

eng

ah

Su

law

esi S

elat

an

Su

law

esi T

eng

gar

a

Go

ron

talo

Su

law

esi B

arat

Mal

uku

Mal

uku

Uta

ra

Pap

ua

Bar

at

Pap

ua

Ind

on

esia

≥130% AKE 100 - <130% AKE 70 - <100%AKE < 70%AKE

Proporsi penduduk berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut provinsi, 2014

Provinsi < 70%AKE 70 - <100%AKE 100 - <130% AKE ≥130% AKE

Aceh 43.5 38.7 14 3.8

Sumatera Utara 50.2 33.4 12.1 4.3

Sumatera Barat 42.5 37.7 14.6 5.2

Riau 50.8 33.5 11.2 4.4

Jambi 50.4 33.9 11.5 4.3

Sumatera Selatan 46.1 33.1 15 5.8

Bengkulu 50.6 33.4 12.4 3.7

Lampung 58.3 31.2 8.4 2.1

Bangka Belitung 38.7 31.7 18.1 11.6

Kepulauan Riau 32.7 37.4 21.9 8.2

DKI Jakarta 28.8 37.1 21.7 12.4

Jawa Barat 45 33.2 15.2 6.7

Jawa Tengah 44 35.2 14.9 6

DI Yogyakarta 41.6 35.9 16.5 6.1

Jawa Timur 45.6 33.7 14.7 5.9

Banten 42.6 35.4 16.3 5.8

Bali 40.9 34 17.5 7.6

Nusa Tenggara Barat 35.9 37.9 17.9 8.3

Nusa Tenggara Timur 59.9 29.4 7.9 2.8

Kalimantan Barat 48.9 30.5 14.2 6.4

Kalimantan Tengah 50.9 31.6 13.1 4.4

Kalimantan Selatan 42.4 34.5 16.1 7

Kalimantan Timur 48.8 31.1 13.4 6.7

Sulawesi Utara 61.7 27.6 8.3 2.4

Sulawesi Tengah 53.2 30.2 12.2 4.3

Sulawesi Selatan 44 34.4 15.1 6.4

Sulawesi Tenggara 47.8 33 14.7 4.4

Gorontalo 53.3 32.9 11.1 2.8

Sulawesi Barat 51.4 36.9 9.2 2.5

Maluku 55.8 29.8 10.3 4.1

Maluku Utara 45.7 36 13.1 5.2

Papua Barat 48.7 35.5 12.8 3

Papua 58.8 26.3 10.1 4.8

Indonesia 45.7 33.9 14.5 5.9

3.7

13.7 22.6

32.8 34.2 28.4

37.4

40

37.2 37.3 32.1

26.6

16.1

21.8 17.1 35.8

22.3 21.3

8.2 11.4

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

0-59 bln 5-12 thn 13 – 18 thn 19 – 55 thn >55 thn

>130% AKE

100 - <130% AKE

70 - <100% AKE

< 70% AKE

Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut kelompok umur, 2014

25.2 32.4

37.5

36.8

23.5

19.9

13.8 10.9

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Laki-laki Perempuan

>130% AKE

100 - <130% AKE

70 - <100% AKE

< 70% AKE

Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut jenis kelamin, 2014

28.8

37.1

21.7

12.4

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Perkotaan Perdesaan

>130% AKE

100 - <130% AKE

70 - <100% AKE

< 70% AKE

Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut tempat tinggal, 2014

29 30.9 30.2 25.1

29.7

37.7 35.3 37.1 38.9

35.9

19.9 23.2 20.8 23.2 20.9

13.4 10.7 11.9 12.8 13.6

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Terbawah Menengah Bawah Menengah Menengah atas Teratas

>130% AKE

100 - <130% AKE

70 - <100% AKE

< 70% AKE

Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan energi menurut kuintil indeks kepemilikan, 2014

Klasifikasi tingkat kecukupan protein

Proporsi penduduk berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan protein, 2014

18

21.7

67.1

36.1

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Ace

h

Su

mat

era

Uta

ra

Su

mat

era

Bar

at

Ria

u

Jam

bi

Su

mat

era

Sel

atan

Ben

gku

lu

Lam

pu

ng

Ban

gka

Bel

itu

ng

Kep

ula

uan

Ria

u

DK

I Jak

arta

Jaw

a B

arat

Jaw

a Te

ng

ah

DI Y

og

yaka

rta

Jaw

a T

imu

r

Ban

ten

Bal

i

Nu

sa T

eng

gar

a B

arat

Nu

sa T

eng

gar

a T

imu

r

Kal

iman

tan

Bar

at

Kal

iman

tan

Ten

gah

Kal

iman

tan

Sel

atan

Kal

iman

tan

Tim

ur

Su

law

esi U

tara

Su

law

esi T

eng

ah

Su

law

esi S

elat

an

Su

law

esi T

eng

gar

a

Go

ron

talo

Su

law

esi B

arat

Mal

uku

Mal

uku

Uta

ra

Pap

ua

Bar

at

Pap

ua

Ind

on

esia

≥ 120%AKP 100 - < 120%AKP 80% - < 100%AKP < 80%AKP

Proporsi penduduk berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan protein, 2014

Provinsi < 80%AKP 80% - < 100%AKP 100 - < 120%AKP ≥ 120%AKP

Aceh 23.8 16.1 16.9 43.2

Sumatera Utara 32.3 16.6 14 37.1

Sumatera Barat 30.7 19.3 14.8 35.3

Riau 32.1 15.8 15 37.1

Jambi 37.4 15.8 13.5 33.3

Sumatera Selatan 35.7 17.9 14.1 32.2

Bengkulu 38.7 15.2 10.7 35.4

Lampung 45.9 18.6 12.5 22.9

Bangka Belitung 19.2 15.2 13.4 52.2

Kepulauan Riau 18 15.4 16.3 50.3

DKI Jakarta 21.7 15.2 17.3 45.7

Jawa Barat 39.4 18.1 14.8 27.7

Jawa Tengah 40 18.9 14.2 26.9

DI Yogyakarta 38 19.7 14 28.3

Jawa Timur 36 18 14.7 31.3

Banten 30.8 18.4 16.6 34.2

Bali 31.5 16.7 14.3 37.4

Nusa Tenggara Barat 32.1 15.7 14.1 38.1

Nusa Tenggara Timur 61.6 12 8.5 18

Kalimantan Barat 39 13.9 12.8 34.3

Kalimantan Tengah 31.2 15.7 13.7 39.4

Kalimantan Selatan 30.4 15.4 14.9 39.2

Kalimantan Timur 29.5 16.4 14.1 40

Sulawesi Utara 30.9 16.2 14.9 38

Sulawesi Tengah 36.2 19.1 14.5 30.2

Sulawesi Selatan 32.7 18.4 14.9 33.9

Sulawesi Tenggara 25.1 14.7 16 44.2

Gorontalo 32.2 15.6 14.3 37.9

Sulawesi Barat 33.9 21.8 15 29.2

Maluku 38.2 15.3 14.4 32.1

Maluku Utara 25.5 17.3 16.4 40.8

Papua Barat 42.5 11.8 14.4 31.3

Papua 67.1 9.1 6.1 17.7

Indonesia 36.1 17.3 14.4 32.1

21.3 15

27.1 19.3

38.6

6.3 15

19.4

15.3

15.8

11.3

17.1

19.4

17.8

15.2

61.3 52.9

34.2

47.7

30.4

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

0 - 59 bln 5 - 12 thn 13-18 thn 19-55 thn >55 thn

≥120% AKP

100-<120% AKP

80-<100% AKP

<80% AKP

Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan protein menurut kelompok umur, 2014

16.1

27.5

15.9

14.6

16.4

18.2

51.5

39.7

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Laki-laki Perempuan

≥120% AKP

100-<120% AKP

80-<100% AKP

<80% AKP

Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan tempat tinggal menurut klasifikasi tingkat kecukupan protein, 2014

21.7

15.3

17.3

45.8

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Perkotaan Perdesaan

≥120% AKP

100-<120% AKP

80-<100% AKP

<80% AKP

Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan protein menurut jenis kelamin,

2014

26.7 23.7 21.3 19.8 18.8

14.7 16.4

13 15.9 16.9

18.5 15

19.5 13.5 21

40.1 44.9 46.2

50.8 43.4

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Terbawah Menengah Bawah Menengah Menengah atas Teratas

≥120% AKP

100-<120% AKP

80-<100% AKP

<80% AKP

Proporsi penduduk provinsi DKI Jakarta berdasarkan klasifikasi tingkat kecukupan protein menurut kuintil indeks kepemilikan,

2014

Konsumsi pada kelompok umur 0-59 bulan

Rerata konsumsi umbi, serealia dan Olahannya per orang per hari (gram) pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Umbi/pati dan Olahannya Serealia dan Olahannya

10.1

249.2

Rerata konsumsi kacang, telur, daging dan olahan, ikan dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Kacang dan Olahannya Ikan dan Olahan Daging dan Olahannya Telur dan Olahan

13.3

16.3

21.5

26.4

Rerata konsumsi suplemen, jamu, sayur dan olahan, bumbu, buah dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Suplemen Jamu Sayur dan Olahannya Bumbu Buah dan Olahannya

0.5 2

13.7

15.5

27.1

Rerata konsumsi makanan komposit, jeroan dan olahan, minyak dan olahan, gula dan konfeksionari per orang per hari (gram) pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Makanan komposit Jeroan dan Olahan Minyak dan Olahan Gula dan Konfeksionari

0

3.7

16.6 17

Rerata konsumsi minuman serbuk, susu bubuk dan olahan, susu cair, minuman cair, air minum per orang per hari pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Minuman Serbuk (gram)

Susu bubuk dan olahan (gram)

Susu Cair (ml) Minuman Cair (ml) Air Minum (ml)

1.4 9 43.1 44.2

1,017

Rerata asupan energi, protein, lemak, karbohidrat dan natrium pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Energi (Kkal) Natrium (mg)

36.4 68.4

161.3

1266

1552.6

Rerata tingkat kecukupan energi dan protein pada kelompok umur 0-59 Bulan di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Energi Protein

114

136.8

Konsumsi pada kelompok umur 5-12 tahun

Rerata konsumsi umbi dan olahan, serealia dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 5-12 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

umbi dan olahannya Serealia dan olahannya

37.5

362.2

Rerata konsumsi kacang, telur, ikan, daging dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 5-12 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Kacang dan olahannya Telur dan olahan Ikan dan olahan Daging dan olahannya

36.8 40.1

54.3

81.2

Rerata konsumsi jamu, suplemen, bumbu, buah dan olahan, sayur dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 5-12 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Jamu Suplemen Bumbu Buah dan olahannya Sayur dan olahannya

0 0.1

24.6

26.1

28.9

Rerata konsumsi makanan komposit, jeroan dan olahan, gula dan konfeksionari, minyak dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 5-12 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Makanan Komposit Jeroan dan olahan Gula dan konfeksion Minyak dan olahan

0.3

9.7

20.1

57.3

Rerata konsumsi minuman serbuk, susu bubuk dan olahan, susu cair, minuman cair, air minum per orang per hari pada kelompok umur 5-12 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Minuman Serbuk (gram)

Susu bubuk dan olahan (gram)

Susu cair (ml) Minuman Cair (ml) Air Minum (ml)

5.9 7.5 26.7 85.1

1,647

Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Energi (Kkal) Natrium (mg)

267.2

2047

3344

65.2 72.8

Laki-laki

Perempuan

Rerata asupan protein, lemak, karbohidrat, energi dan natrium pada kelompok umur 5-12 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Rerata tingkat kecukupan energi dan protein pada kelompok umur 5-12 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI Jakarta,

2014

Energi Protein

107

144.4

99

127.1

Laki-laki

Perempuan

Konsumsi pada kelompok umur 13-18 tahun

Rerata konsumsi umbi dan olahan, serealia dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 13-18 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

umbi dan olahannya Serealia dan olahannya

35.9

438.1

Rerata konsumsi telur, ikan, kacang, daging dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 13-18 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Telur dan olahan Ikan dan olahan Kacang dan olahannya Daging dan olahannya

39.5

44.4

50.3

77.9

Rerata konsumsi jamu, suplemen, buah dan olahan, bumbu, sayur dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 13-18 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Jamu Suplemen Buah dan olahannya Bumbu Sayur dan olahannya

0.4

3.1

23.1

28.2

37.3

Rerata konsumsi makanan komposit, jeroan dan olahan, gula dan konfeksionari, minyak dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 13-18 Tahun di Provinsi DKI Jakarta , 2014

Makanan Komposit Jeroan dan olahan Gula dan konfeksion Minyak dan olahan

5.4 5.7

21.3

61.8

Rerata konsumsi minuman serbuk, susu bubuk dan olahan, susu cair, minuman cair, air minum per orang per hari pada kelompok umur 13-18 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Minuman Serbuk (gram)

Susu bubuk dan olahan (gram)

Susu cair (ml) Minuman Cair (ml) Air Minum (ml)

5.4 5.4 13.2 80

2,064

Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Energi (Kkal) Natrium (mg)

83.3 97.5

365.7

2617

3507.9

Laki-laki

Perempuan

Rerata asupan protein, lemak, karbohidrat, energi dan natrium pada kelompok umur 13-18 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Rerata tingkat kecukupan energi dan protein pada kelompok umur 13-18 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI

Jakarta, 2014

Energi Protein

102

120.8

90

102.2

Laki-laki

Perempuan

Konsumsi pada kelompok umur 19-55 tahun

Rerata konsumsi umbi dan olahan, serealia dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 19-55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

umbi dan olahannya Serealia dan olahannya

33.2

402.4

Rerata konsumsi telur, ikan, kacang, daging dan olahan, per orang per hari (gram) pada kelompok umur 19-55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Telur dan olahan Ikan dan olahan Kacang dan olahannya Daging dan olahannya

35.8

59.4

76.8

83.6

Rerata suplemen, jamu, bumbu, buah dan olahan, sayur dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 19-55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Suplemen Jamu Bumbu Buah dan olahannya Sayur dan olahannya

1.9 2.3

28.1

55.9

67.5

Rerata konsumsi makanan komposit, jeroan dan olahan, gula dan konfeksionari, minyak dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur 19-55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Makanan Komposit Jeroan dan olahan Gula dan konfeksion Minyak dan olahan

1.1

8.6

18.3

66.7

Rerata konsumsi susu bubuk dan olahan, susu cair, minuman serbuk, minuman cair, air minum per orang per hari pada kelompok umur 19-55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Susu bubuk dan olahan (gram)

Susu cair (ml) Minuman Serbuk (gram)

Minuman Cair (ml) Air Minum (ml)

1.1 8.5 14.6 59.9

2,441

Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Energi (Kkal) Natrium (mg)

83.2 89.8

311.5

2337

3321.9

Laki-laki

Perempuan

Rerata asupan lemak, protein, karbohidrat, energi dan natrium pada kelompok umur 19-55 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Rerata tingkat kecukupan protein dan energi pada kelompok umur 19-55 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI

Jakarta, 2014

Energi Protein

89

130.6

84

119

Laki-laki

Perempuan

Konsumsi pada kelompok umur >55 tahun

Rerata konsumsi umbi dan olahan, serealia dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur >55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

umbi dan olahannya Serealia dan olahannya

28.6

349.5

Rerata konsumsi telur, daging, ikan, kacang dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur >55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Telur dan olahan Daging dan olahannya Ikan dan olahan Kacang dan olahannya

22.2

52.7 54.2

70.2

Rerata konsumsi suplemen, jamu, bumbu, sayur dan olahan, buah dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur >55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Suplemen Jamu Bumbu Sayur dan olahannya Buah dan olahannya

0.4 2.1

26.5

69.1 72.3

Rerata konsumsi makanan komposit, jeroan dan olahan, gula dan konfeksionari, minyak dan olahan per orang per hari (gram) pada kelompok umur >55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Makanan Komposit Jeroan dan olahan Gula dan konfeksion Minyak dan olahan

3.4 4.7

19.2

61.4

Rerata konsumsi susu bubuk dan olahan, susu cair, minuman serbuk, minuman cair, air minum per orang per hari pada kelompok umur >55 Tahun di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Susu bubuk dan olahan (gram)

Susu cair (ml) Minuman Serbuk (gram)

Minuman Cair (ml) Air Minum (ml)

1.2 4 13 22.7

2,045

Rerata asupan lemak, protein, karbohidrat, energi dan natrium pada kelompok umur >55 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI Jakarta, 2014

Lemak (g) Protein (g) Karbohidrat (g) Energi (Kkal) Natrium (mg)

65.7 69.4

276.6

1953

2663.7

Laki-laki

Perempuan

Rerata tingkat kecukupan protein dan energi pada kelompok umur >55 Tahun menurut jenis kelamin di Provinsi DKI Jakarta,

2014

Energi Protein

89

108.2

82

90.8

Laki-laki

Perempuan