penganekaragaman konsumsi pangan proses pemilihan pangan...

Proses pemilihan pangan yang dikonsumsi dengan tidak tergantung

kepada satu jenis pangan, tetapi terhadap

bermacam-macam bahan pangan.

Penganekaragaman Konsumsi Pangan

TUJUAN PEMANFAATAN PEKARANGAN

• Memenuhi kebutuhan pangan & gizi keluarga

• Meningkatkan kemampuan keluarga dalam pemanfaatan pekarangan di perkotaan dan perdesaan.

• Mengembangkan sumber benih/bibit untuk menjaga keberlanjutan pemanfatan pekarangan.

• Mengembangkan kegiatan ekonomi produktif keluarga.

10.3 juta ha (2010)Lahan yang ada di sekitar rumah,

Batas lahan dan batas pemilikannya jelas,

PEKARANGAN:

Lahan yang berada

di sekitar rumah

Keanekaragaman

hayati pertanian

Praktek

Agroforestri

Produksi

Pertanian

Serapan

KarbonTanaman, hewan

ternak dan ikan

Perlindungan

tata tanah, air

dan udara

Industri rumah

keindahan

lingkungan

Budaya-

pengetahuan

dan kearifan

lokal

MULAI

POTENSI PENGEMBANGAN SUMBER PANGAN DI PEKARANGAN

• Tanaman pangan & hortikultura: umbi-umbian, kacang-kacangan, sayuran, buah, bumbu, obat

• Tanaman yang bernilai ekonomi tinggi: buah, sayuran, hias (bunga potong, tanaman pot, tanaman taman)

• Ternak: unggas hias, petelor, daging

• Ikan: hias, produksi daging, dll.

Penyediaan PanganBeragam, Bergizi,

Seimbang dan AMAN(B2SA)

KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI (KRPL)

wilayah/ kompleks perumahan penduduk yang secara bersama-sama mengusahakan lahan pekarangan secara intensif untuk dimanfaatkan menjadi sumber pangan secara berkelanjutan dengan mempertimbangkan potensi wilayah dan kebutuhan gizi

TUJUAN PENGEMBANGAN KRPL

Meningkatkan kesadaran, peran dan partisifasimasyarakat dalam mewujudkan pola konsumsi

pangan yang B2SA

Meningkatkan partisifasi kelompok wanita dalampenyediaan sumber pangan untuk memenuhi

kebutuhan pangan dan gizi kelurga.

Mengembangkan kegiatan ekonomi produktifkeluarga sehingga mampu meningkatkan

kesejahteraannya dan menciptakan

Dilakukan pada lahan

pekarangan

Melalui pemberdayaan wanita

Diutamakan untuk memenuhi

kebutuhan keluarga

Dikembangkan secara

berkelanjutan

Didampingi oleh penyuluh

sebagi pendamping (desa dan

kabupaten)

Dikoordinasikan bersama oleh

aparat kabupaten/kota7

Demplot (sebagai

laboratorium lapangan)

Kebun Bibit

Pengembangan lahan

pekarangan

Pengembangan kebun sekolah

8

KOMPONEN PENGEMBANGAN KRPL

Sumber vitamin& minerral

Sumber protein& mineral

Sumber karbohidrat

1. Lalapan2. Sayuran hijau3. Cabe4. Tomat5. Semangka6. Pepaya7. Pisang8. Rambutan9. Jambu biji10.Jambu air dll

1. Ikan2. Ayam & telur3. Daging dari

ternak kecil lainnya

1. Jagung2. Ubi jalar3. Ubi kayu4. Talas

dll

ASPEK GIZI PEKARANGAN

Cegah hiperglikemia/diabet

Cegah darah tinggi/hipertensi

1. Paria2. Daun pepaya3. Buncis4. Daun salamdll

1. Blimbing2. Ketimun3. Seledri4. Bawang putihdll

HARI KE MINGGU I MINGGU II

1 singkong kacang panjang

2 kangkung melinjo

3 bayam ubi jalar

4 katuk mangkokan

5 cangkudu kecipir

6 sawi daun kelor

7 talas kedondongan

EMPAT BELAS JENIS SAYURAN YANG DAPAT DITANAM UNTUK PEMANENAN BERBEDA TIAP HARINYA SELANG

DUA MINGGU

Menghematpengeluaran Keluarga

Meningkatkan pendapatan Keluarga

1. Hemat belanja sayur 2. Hemat belanja buah3. Hemat belanja bumbu4. Hemat belanja herbal5. Hermat biaya berobat6. Hemat biaya transpor

ke pasar

1. Penjualan kelebihan hasil produksi KRPL

2. Pengolahan hasil KRPL

11

MANFAAT KEGIATAN KRPL

KRPL

Ketahanan dankemandirian

pangan dan gizikeluarga;

Mendukungdiversifikasi

panganberbasis

sumberdayalokal;

KonservasiSumberdaya

pangan genetiklokal;

Peningkatanpendapatankeluarga dan masyarakat

Ramah Lingkungan

(mengurangi jejak karbon

dan pemanfaatan barang bekas)

BUDIDAYA TANAMAN ORGANIK

• Sesedikit mungkin menggunakan bahan anorganik.

• Bahan-bahan sisa kegiatan pertanian berupa sekam, arang sekam, sabut kelapa, kulit kacang tanah, serbuk gergaji, sampah daun bambu, bahkan sampah rumah tangga dan lumpur endapan kolam ikan.

BAGAIMANA KRPL BISA MENDUKUNG PERCEPATAN PERBAIKAN GIZI MASYARAKAT ?

• Sejak tahun 2010 BKP sudah mengembangkan KRPL lk. 13.000 desa (kelompok) di 497 kab/kota pada 34 propinsi

• Setiap kelompok beranggotakan min 30 Rumah Tangga

• 13.000 x 30 RT x 4 anggota RT = 1.560.000 jiwa

• Kebun sekolah 10.000 x 100 siswa = 1.000.000

• TOTAL : 2.56 JUTA JIWA

REPLIKASI KRPL OLEH PEMERINTAH DAERAH