paud.fkip.unej.ac.idpaud.fkip.unej.ac.id/.../2017/01/rps-kesehatan-dan-gizi.docx · web...
Post on 26-Oct-2020
6 Views
Preview:
TRANSCRIPT
RANCANGAN PEMBELAJARAN
MATA KULIAH:
KESEHATAN DAN GIZI
KODE: KPP1305
Oleh:
NAMA: DEDITIANI TRI INDRIANTI, S.Pd., M.Sc.
NIP: 19790517 200812 2 003
KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN DIKTI
UNIVERSITAS JEMBER
FAKULTAS KEGURUAN ILMU PENDIDIKAN
JURUSAN ILMU PENDIDIKAN
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GURU PENDIDIKAN ANAK USIA DINI
TAHUN 2016
1
HALAMAN PENGESAHAN RANCANGAN PEMBELAJARAN
1. Identitas Mata Kuliaha. Nama Mata Kuliah : Kesehatan dan Gizib. Kode/SKS : KPP1305/2c. Bidang Ilmu : Pendidikand. Status Mata Kuliah : Mata Kuliah Wajib
2. Koordinator/Pengampu Mata Kuliaha. Nama : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.b. NIP : 19790517 200812 2 003c. Pangkat/Golongan : Penata Muda TK.I/ III.bd. Jabatan : Lektore. Fakultas/PS : FKIP/PG PAUDf. Universitas : Universitas Jember
3. Jumlah Tim Pengajar : -
Jember, 16 Februari 2016
Menyetujui, Pembimbing, Penyusun,
Prof. Drs. Dafik, M.Sc., Ph.D. Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.NIP. 19680802 199303 1 004 NIP. 19790517 200812 2 003
Mengetahui,
Fakultas Keguruan Ilmu Pendidikan Program Studi PG PAUDDekan FKIP Ketua Program Studi,
Prof. Dr. Sunardi, M.Pd. Dra. Khutobah, M.Pd.NIP. 19540501 198303 1 005 NIP. 19561003 198212 2 001
2
PRAKATA
Puji syukur penyusun panjatkan ke hadapan Tuhan Yang Maha Esa, karena
atas berkat dan rahmat-Nya, penyusun dapat menyelesaikan Rancangan Pembelajaran
Mata Kuliah Kesehatan dan Gizi tepat waktu.
Rancangan Pembelajaran ini tidak hanya berisi rencana pembelajaran
semester, tetapi juga dilengkapi dengan rancangan tugas mahasiswa, lembar kerja
mahasiswa, lembar penilaian hasil belajar, dan kontrak kuliah yang dapat membantu
mahasiswa untuk dapat belajar secara aktif, bermakna, mandiri, dan dapat mengukur
kemampuan belajarnya dalam mencapai kompetensi yang diharapkan.
Penyusun sadar bahwa Rancangan Pembelajaran Mata Kuliah Kesehatan
dan Gizi ini masih belum sempurna. Oleh karena itu masukan dari berbagai pihak
demi penyempurnaan Rancangan Pembelajaran ini sangat kami harapkan.
Jember, 16 Februari 2016
Penyusun
3
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ………………………………………………………... 1
HALAMAN PENGESAHAN ………………………………………………. 2
PRAKATA …………………………………………………………………... 3
DAFTAR ISI ………………………………………………………………… 4
SILABUS ……………………………………………………………………. 5
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) ………………………. 7
RANCANGAN TUGAS MAHASISWA …………………………………… 10
LEMBAR KERJA ,MAHASISWA (LKM) ………………………………… 15
LEMBAR PENILAIAN HASIL BELAJAR (LPHB) ………………………. 16
KONTRAK KULIAH ……………………………………………………….. 25
SILABUS
4
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305
SKS : 2 (dua)
Semester : 2 (dua)
Prodi/Jurusan : Pendidikan Guru PAUD/Jurusan Ilmu Pendidikan
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Capaian
Pembelajaran MK
Mahasiswa mampu mengkaji ilmu gizi, pelayanan kesehatan anak, dan makanan sehat sesuai dengan kajian teori kesehatan dan gizi serta mampu mengaplikasikannya untuk pendidikan dan layanan kesehatan bagi anak usia dini.
Deskripsi mata
kuliah
: Mata kuliah yang membahas tentang pengertian kesehatan dan gizi, pentingnya kesehatan dan gizi AUD, tujuan dan manfaat pembelajaran gizi dan kesehatan, pengertian dan perkembangan AUD, konsep terjadinya penyakit, penyebab dan pencegahannya, mengidentifikasi dimensi dan ciri-ciri anak sehat, gangguan kesehatan akibat defisiensi gizi dan pengukuran dan perhitungan status gizi anak.
Bahan Kajian : Dalam mata kuliah ini mahasiswa mengkaji ilmu kesehatan dan gizi, pentingnya kesehatan dan gizi AUD, tujuan dan manfaat pembelajaran gizi dan kesehatan, pengertian dan perkembangan AUD, konsep terjadinya penyakit serta penyebab dan pencegahannya, identifikasi dimensi dan ciri-ciri anak sehat, gangguan kesehatan akibat defisiensi gizi dan pengukuran serta perhitungan status gizi anak.
Referensi : 1. Almatsier, Sunita (2001), Prinsip dasar ilmu gizi,
Jakarta : Gramedia Pustaka Utama
2. Sediaoetama, Prof. Dr. Achmad Djaeni, M. Sc., (2010),
Ilmu gizi untuk mahasiswa dan profesi, Jilid 1, Jakarta :
Dian Rakyat
3. Furkon, Leily Amalia. 2014. Ilmu Kesehatan dan Gizi.
Tangerang Selatan: Universitas Terbuka.
4. Eliza, Delfi.2000. Penuntun Kesehatan dan Gizi Anak
TK. Padang: PGTK Universitas Negeri Padang
5. Santoso, Soegeng.2008. Kesehatan dan Gizi. Jakarta :
5
Universitas Terbuka
6
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER
Fakultas/Prodi : Keguruan dan Ilmu Pendidikan /Pendidikan Guru PAUD
Mata Kuliah : Kesehatan dan Gizi
Kode Mata Kuliah : KPP1305
Semester : 2 (dua)
SKS : 2 (dua)
Deskripsi Mata Kuliah : Mata kuliah yang membahas tentang pengertian kesehatan dan gizi, pentingnya kesehatan dan gizi AUD, tujuan dan manfaat pembelajaran gizi dan kesehatan, pengertian dan perkembangan AUD, konsep terjadinya penyakit, penyebab dan pencegahannya, mengidentifikasi dimensi dan ciri-ciri anak sehat, gangguan kesehatan akibat defisiensi gizi dan pengukuran dan perhitungan status gizi anak.
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah Mahasiswa mampu mengkaji ilmu gizi, pelayanan kesehatan anak, dan makanan sehat sesuai dengan kajian teori kesehatan dan gizi serta mampu mengaplikasikannya untuk pendidikan dan layanan kesehatan bagi anak usia dini.
7
Pertemuan ke-
Kemampuan Akhir yang Diharapkan
(KAD)
Bahan Kajian Metode Pembelajaran
Tugas Mahasiswa
Kriteria Penilaian
Metode Penilaian
Bobot Penilaian
1 Memahami tujuan perkuliahan dan kontrak perkuliahan
-Silabus-Kontrak kuliah
-Ceramah-Diskusi
- - - -
2-3 - Memahami hakikat kesehatan dan gizi
- Memahami pentingnya kesehatan dan gizi AUD
- Hakikat kesehatan dan gizi
- Pentingnya kesehatan dan gizi AUD
- Ceramah- Colaborative
learning- Tanya jawab
-Dapat dilihat pada RTM 1
-Dapat dilihat pada LPHBM 1
-Presentasi-Kuis
5%
4-5 - Memahami tujuan pembelajaran gizi dan kesehatan
- Memahami manfaat pembelajaran gizi dan kesehatan
- Tujuan pembelajaran gizi dan kesehatan
- Manfaat pembelajaran gizi dan kesehatan
-Ceramah-Colaborative
learning-Tanya jawab
-Dapat dilihat pada RTM 2
-Dapat dilihat pada LPHBM 2
-Presentasi-Kuis
10%
6 Memahami Prinsip perkembangan AUD
Prinsip perkembangan AUD
-Ceramah-Colaborative
learning-Tanya jawab
-Dapat dilihat pada RTM 3 dan LKM 1
-Dapat dilihat pada LPHBM 3
-Presentasi-Kuis-Observasi
10%
7-9 - Mampu memahami konsep terjadinya penyakit
- Mampu memahami dan mengidentifikasi
-Konsep terjadinya penyakit
-Penyebab terjadinya penyakit
-Cara pencegahan
-Ceramah-Colaborative
learning-Tanya jawab-Penugasan
-Dapat dilihat pada RTM 4 dan LKM 2
-Dapat dilihat pada LPHBM 4
-Presentasi-Kuis-Tugas-Observasi
10%
8
penyebab terjadinya penyakit
- Mampu memahami cara pencegahan terjadinya penyakit
terjadinya penyakit
10 UTS UTS UTS UTS UTS UTS 15%11-13 - Mampu memahami
dan mengidentifikasi dimensi anak sehat
- Mampu memahami ciri-ciri anak sehat
-Dimensi anak sehat-Ciri-ciri anak sehat
-Ceramah-Colaborative
learning-Tanya jawab
-Dapat dilihat pada RTM 5
-Dapat dilihat pada LPHBM 5
-Presentasi-Kuis
10%
14-15 -Mampu memahami gangguan kesehatan akibat defisiensi gizi dan pengukurannya
-Mampu memahami perhitungan status gizi anak
-Gangguan kesehatan akibat defisiensi gizi dan pengukurannya
-Perhitungan status gizi anak
-Ceramah-Colaborative
learning-Tanya jawab
-Dapat dilihat pada RTM 6 dan LKM 3
-Dapat dilihat pada LPHBM 6
-Presentasi-Kuis-Tugas
10%
16 UAS UAS UAS UAS UAS UAS 30%
9
RANCANGAN TUGAS MAHASISWA 1
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305
SKS : 2 (dua)
Pertemuan ke : 2-3
Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dosen : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
Komponen Tugas Rincian1. Tujuan Tugas -Mahasiswa memahami hakikat kesehatan dan gizi
-Mahasiswa memahami pentingnya kesehatan dan gizi AUD2. Uraian Tugas
a. Objek yang harus dikerjakan
-Mahasiswa membuat makalah dalam kelompok-Mahasiswa membuat laporan hasil diskusi-Mahasiswa menjawab pertanyaan kuis yang telah disiapkan oleh
dosenb. Batasan yang
harus dikerjakan
-Pengertian kesehatan dan gizi-Pentingnya kesehatan dan gizi AUD
c. Metode dan cara pengerjaan, acuan yang digunakan
-Pahami teori yang telah dipelajari dari awal hingga selesai terkait materi yang bersangkutan
-Cermati pertanyaan dengan baik- Jawablah pertanyaan dengan mengacungkan tangan terlebih
dahulu kemudan menjawab pertanyaan setelah dipersilahkand. Deskripsi
luaran tugas yang dikerjakan
-Tugas merupakan kuis yang diberikan secara mendadak bertujuan untuk mengetahui pemahaman mahasiswa setelah melakukan perkuliahan. Kuis dilakukan pada akhir perkuliahan.
10
LEMBAR PENILAIAN HASIL BELAJAR 1 (LPHB)
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305
SKS : 2 (dua)
Pertemuan ke : 2-3
Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dosen : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
1. Kegiatan diskusi (50%):
- Kelengkapan materi (30%) - Tata cara penulisan (10%)- Penampilan presentasi/ Penguasaan materi/ppt (30%)- Proses diskusi (30%)
2. Kuis (50%)
11
RANCANGAN TUGAS MAHASISWA 2
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305SKS : 2 (dua)Pertemuan ke : 4-5Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia DiniFakultas : Keguruan dan Ilmu PendidikanDosen : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
Komponen Tugas Rincian3. Tujuan Tugas -Mahasiswa memahami tujuan pembelajaran gizi dan kesehatan
- Mahasiswa memahami manfaat pembelajaran gizi dan kesehatan
4. Uraian Tugasa. Objek yang
harus dikerjakan
-Mahasiswa membuat makalah dalam kelompok
-Mahasiswa membuat laporan hasil diskusi
-Mahasiswa menjawab kuis yang telah disiapkan oleh dosen
b. Batasan yang harus dikerjakan
-Tujuan pembelajaran gizi dan kesehatan-Manfaat pembelajaran gizi dan kesehatan
c. Metode dan cara pengerjaan, acuan yang digunakan
-Pahami teori yang telah dipelajari dari awal hingga selesai terkait materi yang bersangkutan
-Cermati pertanyaan dengan baik-Mahasiswa menjawab pertanyaan kuis yang telah disiapkan
oleh dosend. Deskripsi luaran
tugas yang dikerjakan
-Tugas merupakan kuis yang diberikan secara mendadak bertujuan untuk mengetahui pemahaman mahasiswa setelah melakukan perkuliahan. Kuis dilakukan pada akhir perkuliahan.
12
LEMBAR PENILAIAN HASIL BELAJAR 2 (LPHB)
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305SKS : 2 (dua)Pertemuan ke : 4-5Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia DiniFakultas : Keguruan dan Ilmu PendidikanDosen : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
1. Presentasi Hasil Diskusi (50%):
- Kelengkapan materi (30%) - Tata cara penulisan (10%)- Penampilan presentasi/ Penguasaan materi/ppt (30%)- Proses diskusi (30%)
2. Kuis (50%)
13
RANCANGAN TUGAS MAHASISWA 3
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305SKS : 2 (dua)Pertemuan ke : 6Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia DiniFakultas : Keguruan dan Ilmu PendidikanDosen : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
Komponen Tugas Rincian1. Tujuan Tugas - Mahasiswa memahami prinsip perkembangan AUD2. Uraian Tugas
a. Objek yang harus dikerjakan
-Mahasiswa melakukan observasi di lembaga PAUD-Mahasiswa membuat laporan hasil observasi-Mahasiswa menjawab kuis yang telah disiapkan oleh dosen
b. Batasan yang harus dikerjakan
-Prinsip perkembangan AUD
c. Metode dan cara pengerjaan, acuan yang digunakan
-Pahami teori yang telah dipelajari dari awal hingga selesai terkait materi yang bersangkutan
-Cermati pertanyaan dengan baik- Ikuti kuis yang dari dosen diakhir pembelajaran
d. Deskripsi luaran tugas yang dikerjakan
-Kuis diberikan pada akhir perkuliahan
14
LEMBAR KERJA MAHASISWA 1 (LKM)
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305
SKS : 2 (dua)
Pertemuan ke : 6
Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dosen : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
1. Lakukan observasi tentang bagaimana perkembangan anak usia prasekolah
di lembaga TK dengan cakupan materi yang sesuai pada pertemuan ke6,
dengan beranggotakan 4 orang!
2. Buatlah laporan hasil observasi kemudian presentasikan di depan kelas!
3. Ikuti kuis yang diadakan dosen!
15
LEMBAR PENILAIAN HASIL BELAJAR 3 (LPHB)
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305
SKS : 2 (dua)
Pertemuan ke : 6
Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dosen : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
1. Presentasi Hasil Diskusi (30%):
- Kelengkapan materi (30%) - Tata cara penulisan (10%)- Penampilan presentasi/ Penguasaan materi/ppt (30%)- Proses diskusi (30%)
2. Laporan hasil observasi (40%)
3. Kuis (30%)
16
RANCANGAN TUGAS MAHASISWA 4
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305SKS : 2 (dua)Pertemuan ke : 7-9Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia DiniFakultas : Keguruan dan Ilmu PendidikanDosen : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
Komponen Tugas Rincian1. Tujuan Tugas - Mahasiswa mampu memahami konsep terjadinya penyakit
- Mahasiswa mampu memahami dan mengidentifikasi penyebab terjadinya penyakit
- Mahasiswa mampu memahami cara pencegahan terjadinya penyakit
2. Uraian Tugasa. Objek yang
harus dikerjakan
-Mahasiswa melakukan observasi di lembaga PAUD-Mahasiswa membuat laporan hasil observasi-Mahasiswa menjawab kuis yang telah disiapkan oleh dosen
b. Batasan yang harus dikerjakan
-Konsep terjadinya penyakit-Kenyebab terjadinya penyakit-Cara pencegahan terjadinya penyakit
c. Metode dan cara pengerjaan, acuan yang digunakan
-Pahami teori yang telah dipelajari dari awal hingga selesai terkait materi yang bersangkutan
-Cermati pertanyaan dengan baik- Ikuti kuis yang dari dosen diakhir pembelajaran
d. Deskripsi luaran tugas yang dikerjakan
-Kuis diberikan pada akhir perkuliahan
17
LEMBAR KERJA MAHASISWA 2 (LKM)
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305
SKS : 2 (dua)
Pertemuan ke : 7-9
Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dosen : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
1. Lakukan observasi tentang pengalaman sekolah dalam menjaga kesehatan
siswa di TK dengan cakupan materi yang sesuai pada pertemuan ke 7-9,
dengan beranggotakan 4 orang!
2. Buatlah laporan hasil observasi kemudian presentasikan di depan kelas!
3. Ikuti kuis yang diadakan dosen!
18
LEMBAR PENILAIAN HASIL BELAJAR 4 (LPHB)
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305
SKS : 2 (dua)
Pertemuan ke : 7-9
Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini
Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dosen : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
1. Presentasi Hasil Diskusi (30%):
- Kelengkapan materi (30%) - Tata cara penulisan (10%)- Penampilan presentasi/ Penguasaan materi/ppt (30%)- Proses diskusi (30%)
2. Laporan hasil observasi (40%)
3. Kuis (30%)
19
RANCANGAN TUGAS MAHASISWA 5
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305SKS : 2 (dua)Pertemuan ke : 11-13Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia DiniFakultas : Keguruan dan Ilmu PendidikanDosen : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
Komponen Tugas Rincian1. Tujuan Tugas - Mahasiswa Mampu memahami dan mengidentifikasi dimensi
anak sehat- Mahasiswa mampu memahami ciri-ciri anak sehat
2. Uraian Tugasa. Objek yang
harus dikerjakan
-Mahasiswa membuat makalah dalam kelompok-Mahasiswa membuat laporan hasil diskusi-Mahasiswa menjawab pertanyaan kuis yang telah disiapkan
oleh dosenb. Batasan yang
harus dikerjakan- Dimensi anak sehat- Ciri-ciri anak sehat
c. Metode dan cara pengerjaan, acuan yang digunakan
-Pahami teori yang telah dipelajari dari awal hingga selesai terkait materi yang bersangkutan
-Cermati pertanyaan dengan baik- Jawablah pertanyaan dengan mengacungkan tangan terlebih
dahulu kemudan menjawab pertanyaan setelah dipersilahkand. Deskripsi luaran
tugas yang dikerjakan
-Tugas merupakan kuis yang diberikan secara mendadak bertujuan untuk mengetahui pemahaman mahasiswa setelah melakukan perkuliahan. Kuis dilakukan pada akhir perkuliahan
20
LEMBAR PENILAIAN HASIL BELAJAR 5 (LPHB)
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305SKS : 2 (dua)Pertemuan ke : 11-13Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia DiniFakultas : Keguruan dan Ilmu PendidikanDosen : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
1. Kegiatan diskusi (50%):
- Kelengkapan materi (30%) - Tata cara penulisan (10%)- Penampilan presentasi/ Penguasaan materi/ppt (30%)- Proses diskusi (30%)
2. Kuis (50%)
21
RANCANGAN TUGAS MAHASISWA 6
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305SKS : 2 (dua)Pertemuan ke : 14-15Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia DiniFakultas : Keguruan dan Ilmu PendidikanDosen : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
Komponen Tugas Rincian
1. Tujuan Tugas - Mahasiswa mampu memahami gangguan kesehatan akibat defisiensi gizi dan pengukurannya
- Mampu memahami perhitungan status gizi anak2. Uraian Tugas
a. Objek yang harus dikerjakan
-Mahasiswa melakukan observasi di lembaga PAUD-Mahasiswa membuat laporan hasil observasi-Mahasiswa menjawab kuis yang telah disiapkan oleh dosen
b. Batasan yang harus dikerjakan
-Gangguan kesehatan akibat defisiensi gizi dan pengukurannya-Perhitungan status gizi anak
c. Metode dan cara pengerjaan, acuan yang digunakan
-Pahami teori yang telah dipelajari dari awal hingga selesai terkait materi yang bersangkutan
-Cermati pertanyaan dengan baik- Ikuti kuis yang dari dosen diakhir pembelajaran
d. Deskripsi luaran tugas yang dikerjakan
Kuis diberikan pada akhir perkuliahan.
22
LEMBAR KERJA MAHASISWA 3 (LKM)
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305SKS : 2 (dua)
Pertemuan ke : 14-15Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia DiniFakultas : Keguruan dan Ilmu PendidikanDosen : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
1. Lakukan observasi tentang gangguan kesehatan akibat defisiensi gizi dan
pengukurannya serta perhitungan status gizi di TK dengan cakupan materi
yang sesuai pada pertemuan ke 14-15, dengan beranggotakan 3 orang!
2. Buatlah laporan hasil observasi kemudian presentasikan di depan kelas!
3. Ikuti kuis yang diadakan dosen!
23
LEMBAR PENILAIAN HASIL BELAJAR 6 (LPHB)
Nama/Kode MK : Kesehatan dan Gizi/KPP1305SKS : 2 (dua)Pertemuan ke : 14-15Program Studi : Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia DiniFakultas : Keguruan dan Ilmu PendidikanDosen : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
1. Presentasi Hasil Diskusi (30%):- Kelengkapan materi (30%) - Tata cara penulisan (10%)- Penampilan presentasi/ Penguasaan materi/ppt (30%)- Proses diskusi (30%)
2. Laporan hasil observasi (40%)
3. Kuis (30%)
24
KONTRAK KULIAH
Nama Mata Kuliah : Kesehatan dan Gizi/KPP1305
Kode Mata Kuliah : 2 (dua)
Dosen Pengajar : Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc.
Semester : 2 (dua)
Hari Pertemuan /Jam : 26 x pertemuan/ 100 Menit
Tempat Pertemuan : Ruang D.7 Gedung 2 FKIP UNEJ
1. Manfaat Mata Kuliah :2. Deskripsi mata kuliah : Mata kuliah yang membahas tentang pengertian
kesehatan dan gizi, pentingnya kesehatan dan gizi AUD, tujuan dan manfaat pembelajaran gizi dan kesehatan, pengertian dan perkembangan AUD, konsep terjadinya penyakit, penyebab dan pencegahannya, mengidentifikasi dimensi dan ciri-ciri anak sehat, gangguan kesehatan akibat defisiensi gizi dan pengukuran dan perhitungan status gizi anak.
3. Capaian PembelajaranMata Kuliah
: Mahasiswa mampu mengkaji ilmu gizi, pelayanan kesehatan anak, dan makanan sehat sesuai dengan kajian teori kesehatan dan gizi serta mampu mengaplikasikannya untuk pendidikan dan layanan kesehatan bagi anak usia dini.
4. Bahan Kajian : Dalam mata kuliah ini mahasiswa mengkaji ilmu kesehatan dan gizi, pentingnya kesehatan dan gizi AUD, tujuan dan manfaat pembelajaran gizi dan kesehatan, pengertian dan perkembangan AUD, konsep terjadinya penyakit serta penyebab dan pencegahannya, identifikasi dimensi dan ciri-ciri anak sehat, gangguan kesehatan akibat defisiensi gizi dan pengukuran serta perhitungan status gizi anak.
5. Kemampuan Akhir yang Diharapkan (KAD) dan Strategi Pembelajaran
: 1. Mahasiswa mampu memahami hakikat kesehatan dan gizi serta memahami pentingnya kesehatan dan gizi AUD
2. Mahasiswa mampu memahami tujuan pembelajaran gizi dan kesehatan serta
25
memahami manfaatnya3. Mahasiswa memahami prinsip perkembangan
AUD4. Mahasiswa mampu memahami konsep terjadinya
penyakit, cara mengidentifikasi, serta cara pencegahan terjadinya penyakit
5. Mahasiswa mampu memahami dan mengidentifikasi dimensi anak sehat
6. Mahasiswa mampu memahami ciri-ciri anak sehat
7. Mahasiswa memahami gangguan kesehatan akibat defisiensi gizi dan cara pengukurannya
8. Mahasiswa mampu memahami perhitungan status gizi anak
6. Materi/Bacaan Perkuliahan
: 1. Hakikat kesehatan dan gizi2. Pentingnya kesehatan dan gizi AUD3. Tujuan pembelajaran gizi dan kesehatan4. Manfaat pembelajaran gizi dan kesehatan5. Prinsip perkembangan AUD6. Konsep terjadinya penyakit7. Penyebab terjadinya penyakit8. Cara pencegahan terjadinya penyakit9. Dimensi anak sehat10. Ciri-ciri anak sehat11. Gangguan kesehatan akibat defisiensi gizi dan
pengukurannya12. Perhitungan status gizi anak
7. `Tugas : 1. Makalah2. Presentasi3. Kuis4. UTS5. Tugas Akhir (UAS)6. Observasi
8. Kriteria Penilaian :9. Jadwal Perkuliahan : Senin
26
Pertemuan ke-
Tanggal Bahan Kajian Referensi
1 -Silabus-Kontrak kuliah
6. Almatsier, Sunita (2001),
Prinsip dasar ilmu gizi, Jakarta :
Gramedia Pustaka Utama
7. Sediaoetama, Prof. Dr. Achmad
Djaeni, M. Sc., (2010), Ilmu
gizi untuk mahasiswa dan
profesi, Jilid 1, Jakarta : Dian
Rakyat
8. Furkon, Leily Amalia. 2014.
Ilmu Kesehatan dan Gizi.
Tangerang Selatan: Universitas
Terbuka.
9. Eliza, Delfi.2000. Penuntun
Kesehatan dan Gizi Anak TK.
Padang: PGTK Universitas
Negeri Padang
10. Santoso, Soegeng.2008. Keseha
tan dan Gizi. Jakarta :
2-3 - Hakikat kesehatan dan gizi- Pentingnya kesehatan dan gizi AUD
4-5 - Tujuan pembelajaran gizi dan kesehatan- Manfaat pembelajaran gizi dan kesehatan
6 Prinsip perkembangan AUD7-9 -Konsep terjadinya penyakit
-Penyebab terjadinya penyakit-Cara pencegahan terjadinya penyakit
10 UTS11-13 -Dimensi anak sehat
Ciri-ciri anak sehat14-15 -Gangguan kesehatan akibat defisiensi gizi dan pengukurannya
-Perhitungan status gizi anak
16 UAS
27
Universitas Terbuka
Jember, 16 Februari 2016
Dosen Pembina Mata Kuliah Perwakilan Mahasiswa
Deditiani Tri Indrianti, S.Pd., M.Sc …………………………….NIP. 19790517 200812 2 003 NIM……………………….
Ketua Program StudiPendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini
Dra. Khutobah, M.PdNIP. 195610031982122001
28
top related