mikrobiologi industri - 2.ruang lingkup mik(oke)

RUANG LINGKUP MIKROBIOLOGI

SUMBER DARI INTERNET DAN BUKU

1

MIKROBIOLOGI

Micros = kecil/renik, Bios = hidupLogos = ilmu

Jadi mikrobiologi = ilmu tentang segala peri-kehidupan organisme yang berukuran kecil (mikroskopis)

Mikrobiologi = kajian tentang mikroorganisme, meliputi aspek:Morfologi, fisiologi, reproduksi, ekologi dan genetika

2

Mikroorganisme

• Mikroorganisme = makhluk hidup yang berukuran kecil (mikroskopis), yang memiliki bentuk kehidupan serta karakteristik yang khas yang bisa dibedakan dari organisme lain, terutama mampu hidup diberbagai habitat (kosmopolitan)

• Mikroorganisme = jasad renik = mikroba = mikrobia = kuman

3

4

Ukuran sel virus, bakteri dan sel tumbuhan

5

Klasifikasi organisme

1.Organisme prokariotik: organisme yang tidak memiliki membran nukleus, dan kelengkapan organel sel sederhana.

2.Organisme Eukariotik: organisme yang sudah memiliki membran nukleus dan organel sel lengkap.

6

PERKEMBANGAN PENGGOLONGAN MAHLUK HIDUP

7

• Sel prokariotik

8

9

Sel eukariotik

Perbedaan sel prokariotik dan sel eukariotik

10

NO CIRI SEL PROKARIOTIK

SEL EUKARIOTIK

1. Dinding sel (komponen peptidoglikan)

+ -2 Daerah sitoplasma

3 Mesosoma + -4 Mitokondria - +5 Kloroplas - +6 Badan Golgi - +7 Retikulum Endoplasma - +8 Vakuola - +

11

Penggolongan Woese (1990)

12

• PENGGOLONGAN BERDASARKAN SISTEM METABOLISME13

The range of Microorganisms

• The microorganisms encompass the three groups: Viruses, Prokaryotes, and Eukaryotes

• Other microbiologists claim three Kingdoms of five Kingdoms of cellular life are microorganisms, namely: Monera : bacteria (procaryotae) and blue green algae,

• Protista : protozoa, eukaryotic algae, slime moulds and flagellated fungi

• Fungi : non-flagellated fungi14

15

16

17

18

19

20

21

22

Bakteri sesuai dengan klasifikasi Bargey tahun 1994

• Kategori 1. Eubacteria gram negatif dengan dinding sel (16 grup)

• Kategori 2. Eubacteria gram positif dengan dinding sel. (6 grup)

• Kategori 3. Eubacteria tanpa dinding sel (1 grup) Mycoplasma.

• Kategori 4. Archeobacteria (5 grup). Total ada 35 grup (lihat hal 25)(Buku mikrobiologi umum).

23

Bakteri

24

PROTISTA PROKARIOTIK

• Archaeobacteria (arkhebakteria).• Sianobakteria• Bakteri

25

26

27

28

Bakteri• Bakteri

berasaldarikata“bacterion”yangberarti“smallstick”,merupakan organismemikroskopis yang tersusun atas satusel.

• Bakteri sebagaimikroorganisme memilki kemampuana daptasi hidup diberbagaihabitat (kosmopolitan).

• Bakteri ada yang dapat menyebabkan penyakit (pathogen) dan ada yang non pathogen(bisamenguntungkan)

29

Morfologi Bakteri

30

• Ukuran bakteri. Pada umumnya bakteri berukuran antara 0,5 -1,0 x 2,0 -5,0 μm (mikron meter)

• Bentuk dasar bakteri: Bakteri mempunyai 4 bentuk dasar, yaitu kokus, basil, spiral dan vibiro (koma). Perhatikan gambar dibawah ini

31

Struktur sel bakteri

32

Klasifikasi bakteri

• Klasifikasi adalah istilah yang selalu dikaitkan dengan taksonomi .• Taksonomi adalah ilmu mengenai klasifikasi ata penataan

sistematika orgnisme ke dalam kelompok atau kategori yang disebut taksa (tunggal=takson).

• Mikroba apakah termasuk hewan atau tumbuhan.• Mikroba tidak termasuk haiwan atau tumbuhan. Mikroba termasuk

protista• Klasifikasi bakteri didasarkan kepada morfologi, fisiologi termasuk

imunologi. Ada bakteri yang morfologinya sama tetapi mempunyai sifat fisiologi berbeda.

• Klasifikasi yang banyak digunakan: Bergey Manual of Determination (1923). Buku yang diterbitkan dan dijadikan pedoman klasifikasi bakteri: Bergey’s Manual of Determinative Bacteriology. Dalam buku tersebut, bakteri digolongkan ke dalam tumbuhan .

33

Taksonomi bakteri

• Sebagai contoh bakteri asam susu (Streptococcus lactis). Bakteri tersebut masuk ke dalam

• Dunia (regnum) tumbuhan, • Divisi (Protophyta• Kelas (Scizomycetes)• Ordo (Eubacteriales)• Sub ordo (Eubacteriineae)• Famili (Lactobacteriaceae)• Sub-famili (Streptococceae)• Genus: Sreptococcus• Spesies (S. lactis).Untuk menyebutkan bakteri dengan menggunakan sistem dua nama

(binomenklatur) artinya nama genus diikuti dengan nama spesies.

• Huruf pertama dari genus ditulis dengan hurup besar dan nama spesies diawalidengan huruf kecil

34

Penggolongan Bergey’s 1994

35

• Kategori 1. Eubacteria gram negatif dengan dinding sel (16 grup)• Kategori 2. Eubacteria gram positif dengan dinding sel. (6 grup)• Kategori 3. Eubacteria tanpa dinding sel (1 grup) Mycoplasma.• Kategori 4. Archeobacteria (5 grup). Total ada 35 grup (lihat hal 25)(Buku mikrobiologi umum).

Peranan bakteri

• Makanan• Pengolahan limbah• Industri (enzim, PST, antibiotik, vaksin dll)• Kesehatan (prebiotik)

36

37

38

39

40

41

Berbagai-bagai bidang ang melibatkan aktivitas mikroorganisme

42

43

Protista eukariotik

44

1. Protozoa2. Alga3. Jamur4. Jamur berlendir

Fungi (Jamur)

45

Fungi tak berfilamen (khamir)

46

Fungi berfilamen (Kapang)

47

48

49

50

Ciri ciri virus

51

Ukuran virus

52

Struktur tubuh virus

• Terdiri dari asam nukleat (DNA atau RNA)

• Protein----kapsid, unit kapsid----capsomere

• Ada yang memiliki “envelope”—lipid bilayer

• Partikel virus yang utuh disebut virion

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

68