manajemen produksi dan persedian

Islamic Enterpreneurship

Dosen : Ustadz Evan Hamzah, S.E., M.E.Sy

BAB 11Manajemen Produksidan Persediaan

Khaerunnisa

Hukum Ekonomi Syari’ah

3B

Pengertian Umum Tentang Konsep Produksi

Proses produksi adalah proses yang tidak boleh berhenti oleh kendala apapun dan harus berorientasi kualitas.

Aspek-aspek penting dalam proses produksi

1. Produksi

2. Produk

3. Produsen

4. Produktivitas

5. Sistem Produksi

6. Perencanaan Produksi

7. Perencanaan Produk

8. Urutan Proses Produksi

9. Skedul Produksi

10. Order Pabrik

Manajemen dan Merancang Aliran Proses Produksi

Manajemen merupakan proses awal perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, koordinasi, dan pengendalian proses pekerjaan untuk mewujudkan tujuan organisasi.

Manajemen produksi terdiri dari:

1. Perencanaan proses produksi dan perencanaan produk.

2. Pengorganisasian proses produksi, karyawan, material, dan sumber dayanya.

3. Pengarahan terhadap perilaku produksi.

4. Pengkoordinasian seluruh pelaku produksi.

5. Pengendalian

Ruang Lingkup Manajemen Produksi

Perencanaan Sistem Produksi

Sistem Pengendalian Mutu Produksi

Sistem Informasi Produksi

1

2

3

Proses Produksi

Proses produksi adalah aliran proses produksi dari perencanaan bahan baku hingga menjadi sebuah produk akhir (barang jadi) dalam suatu perusahaan.

Adapun jenis proses produksi adalah sebagai berikut:

1. Proses produksi secara terus menerus (continuous process)

2. Proses produksi terputus-putus (intermittent process)

Perencanaan Pengendalian Bahan dan Biaya

Pengendalian Bahan

1. Jenis bahan

2. Pengaturan dan pengendalian

3. Kondisi tempat penyimpanan barang

4. Bentuk pabrik dan tata letak mesin produksinya

5. Perencanaan biaya dan anggaran (budget)

Biaya langsung (direct cost)

a) Biaya angkut

b) Biaya pembelian

c) Biaya administrasi

Biaya tidak langsung (indirect cost)

a) Biaya bunga

b) Biaya klaim dari pembeli

c) Biaya mutu

Pengendalian Biaya

Pengelolaan Persediaan

2 hal pokok yang harus diperhatikan dalam pengelolaan persediaan, yaitu:

1. Sistem kualitas akan mempengaruhi kualitas hasil produksi.

2. Jumlah yang dibeli akan berpengaruh pada biaya yang akan timbul.

Cara Membeli Bahan Baku

1. Pembelian dilakukan secara langsung. Hal itu berarti:

a) Biaya pembelian sangat tinggi

b) Langka

c) Lebih terjamin dan aman

2. Melakukan pembelian secara berulang-ulang. Hal itu berarti:

a) Biaya pembelian bisa lebih efektif dan efisien

b) Langka waktu pembelian akan lebih terencana

c) Produksi belum tentu terjamin dengan baik karena bisa terjadi ketidaksesuaian kebutuhan antara tencana pembelian dan kenyataan

Menghitung Jumlah Persediaan

Salah satu cara dalam menghitung jumlah persediaan minimal (ekonomis) adalah menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) yang bertujuan untuk menentukan berapa jumlah pembelian yang paling ekonomis untuk dilakukan dalam setiap kali pembelian. Rumus EOQ sebagai berikut:

Q = Jumlah pesanan yang minimal setiap kali pesan

R = kebutuhan bahan baku selama satu tahun

O = biaya pesanan untuk setiap pemesanan

C = biaya simpanan per satuan unit dalam satuan waktu tertentu

Persediaan rata-rata =

jumlah order (B ) x harga2

Menghitung Total Biaya Persediaan

Dalam menghitung total biaya (total cost) dari persediaan, kita perlu menghitung biaya simpan dan biaya pesan sehingga akan diperoleh:

1. Total Biaya Pesan [Total Order Cost (TCo)]

TCo = Luas Segitiga biaya pesan

TCo = luas alas x tinggi

TCo = Q x H = H

TCo = H

2. Total Biaya Simpan (TCc)

Adalah luas segitiga dari grafik biaya simpan, yaitu:

TCc = Q.Sc

TCc = Sc

Biaya pesan tergantung dari jumlah yang dipesan

Biaya simpan tergantung pada jumlah barang yang disimpan

Terima Kasih