latbel, tujuan, waktu dan tempat kunjungan ukm
Post on 20-Oct-2015
17 Views
Preview:
TRANSCRIPT
1
1.1. Latar Belakang
Data statistik menunjukkan jumlah unit Usaha Kecil Menegah (UKM)
mendekati 99.98% terhadap total unit usaha di Indonesia. Sementara jumlah
tenaga kerja yang terlibat mencapai 91,8 juta orang atau 97,3% terhadap seluruh
tenaga kerja Indonesia. Jumlahnya pun semakin meningkat. Pada tahun 2010
berkisar 52,8 juta unit usaha, sedangkan pada 2011 sudah bertambah menjadi 55,2
juta unit. Hal ini menunjukkan bahwa peran UKM tidak hanya ikut meredam
gejolak sosial akibat angka pengangguran yang semakin besar, tetapi secara
makro turut menumbuh-ratakan ekonomi negara.
Usaha Kecil Menengah (UKM) merupakan perusahaan yang
membutuhkan perancangan pabrik. Pabrik sendiri adalah tempat di mana faktor-
faktor seperti: manusia, mesin & peralatan (fasilitas) produksi lainnya, material,
energi, uang (modal/kapital), informasi, dan sumber daya alam (tanah, air,
mineral, dll) dikelola bersama-sama dalam suatu sistem produksi guna
menghasilkan suatu produk atau jasa secara efektif, efisien, dan aman (Risnayadi,
Nurhadi, Mardawati, 2008). Pengelolaan suatu pabrik pengolahan pangan
memerlukan adanya suatu perencanaan rancangan pabrik yang efektif agar dapat
menghasilkan produk yang baik.
UKM sering terlilit hambatan dalam perluasan jaringan usaha yang sangat
terbatas dan kemampuan penetrasi pasar yang rendah, oleh karena itu produk yang
dihasilkan jumlahnya sangat terbatas dan hal itu menyebabkan kesulitan
menembus pasar internasional. Oleh karena itu, kami melakukan observasi di
salah satu UKM guna mengetahui mekanisme kerja di dalamnya serta
berpartisipasi secara aktif ataupun pasif guna membantu mengembangkan UKM
tersebut dengan cara memberikan gambaran nyata mengenai perancangan pabrik.
UKM yang kami kunjungi yaitu Pepes Ikan Mas Kang Dodi.
2
1.2. Tujuan Kunjungan UKM
Tujuan kunjungan UKM di Pepes Ikan Mas Kang Dodi ini adalah sebagai
berikut :
1. Mengamati dan memahami mekanisme kerja secara langsung di UKM
2. Membandingkan teori perancangan pabrik yang diperoleh di perkuliahan
dengan kondisi langsung di UKM
1.3. Waktu dan Tempat Pelaksanaan
Pelaksanaan kunjungan ini dilakukan pada hari Rabu, tanggal 2 September
2013 pada pukul 14.00 WIB di Pepes Ikan Mas Kang Dodi yang terletak di Jl.
Raya Jatinangor No. 286 Cikuda-Sumedang.
top related