jamur (fungi)

CIRI-CIRI UMUM FUNGI:

1. Eukariotik

2. Multiseluler ( Miselium)

3. Uniseluler

4. Dinding sel (kitin)

5. Tidak berklorofil

6. Heterotrof (saprofit,parasit&simbiosis)

7. Hidup di darat di tempat yang lembab dan kurang cahaya

8. Tidak memiliki akar,batang & daun sejati

Reproduksi (Uniseluler)AseksualSpora vegetatifPertunasanSeksualKonjugasi

Reproduksi (Multiseluler)VegetatifFragmentasiGeneratifzigospora, askospora, basidiospora

KLASIFIKASI FUNGI

Zygomycota

Ascomycota

Basidiomycota

Deuteromycota

ZYCOMYCOTA

o Tidak memiliki tubuh buah (multiseluler)

o Hifa bercabang, tidak bersekat (senositik)

o Dinding sel (kitin)

o Reproduksi : Aseksual(Fragmentasi & Spora) dan Seksual

(dgn Zigospora)

o Saprofit pada roti, nasi, tape dan tempe

o Parasit pada pembusukan ubi jalar

Struktur

Zycomycota

SIKLUS HIDUP RHIZOPUS

CONTOH SPESIES ZYCOMYCOTA

Mucer mucedo Rhizopus oligosporus

Mikoriza Rizhopus stolonifer

CONTOH JAMUR ZYGOMYCOTA

Rizhopus stoloniferus pada roti basi

Rizhopus oryzae untuk membuat tempe

Rizhopus nigrican mengahsilkan asam fumarat

Mucor mucedo (saprofit pada roti, kotoran ternak dan sisa

makanan yang mengandung karbohidrat)

Plasmopora viticola, parasit pada anggur

Beauveria bassiana berperan sebagai parasit pada wereng

Rihopus nigrican (pada tomat)

Rizhopus stolonifer (pada roti basi)

ASCOMYCOTINA

1. Multiseluler (ada yang memiliki tubuh buah dan tidak)

2. Uniseluller Saccharomyces cereviceae (Ragi/yeast)

3. Hifa bersekat (bersepta)

4. Dinding sel kitin dan selulosa

5. Saprofit pd bahan makanan dan sampah.

6. Parasit pada tanaman

7. Reproduksi

Vegetatif : dg Konidiospora, tunas, fragmentasi

Generatif : dg Spora generatif dalam Askus

Konidiofor

Hifa

Alat reproduksi aseksual pada

AscomycotaAlat reproduksi seksual pada

Ascomycota

REPRODUKSI ASEKSUAL ASCOMYCOTA

UNISELULER

REPRODUKSI SEKSUAL ASCOMYCOTA MULTISELULER

Askus dengan

8 askospora Jenis jantan

Jenis betina

Askogoniu

m

Trikogin

Anteredium

Inti haploid jantan

Berpindah ke dalam

askogonium

Hifa

dikariotik

(n + n)

berkembang

dari

askogonium

Askokarp terdiri dari hifa dikariotik

(n + n) dan hifa steril (n)

Nukleus

diploid (2n)

Askus

muda

Meiosis

Tiap inti

haploid

membelah

sekali

dengan

mitosis

CONTOH SPESIES ASCOMYCOTA

Aspergillus wenti Aspergillus oryzae

Aspergillus flavus Aleuria aureanti Sacharomyces

serevicae

Penicillium

chrysogenum

Neurospora

sitophilaPenicillium roqueforti

Penicillium

camemberti

Tuber

melanosporum Morchella

esculenta

CONTOH JAMUR ASCOMYCOTA YANG

MERUGIKAN:

• Aspergilus flavus menghasilkan racun aflatoksindapat

menyebabkan kematian .

• A.nidulans hidup pd telinga = otomycosis

• A. fumigatus hidup pd paru paru burung.

• P.crustaceum hidup pd paru manusia

• P.expansum menyebabkan busuknya buah apel.

• Candida albicans : penyakit kanadiasis

CONTOH JAMUR ASCOMYCOTA YANG

MENGUNTUNGKAN:

• Sacharomyces utk roti,tape,alkohol

• Aspergilus oryzae Tape, roti, sake.

• Aspergillus wentii kecap dan taoco

• Aspergillus niger menjernihkan sari buah.

• Penicillium chrysogenum dan P. notatum

menghasilkan antibiotik.

• P.camemberty dan P roqueforti meningatkankwalitas keju.

• Neurospora sithophila oncom

• Trichoderma menghasilkan enzim selulosa (PST)

BASIDOMYCOTA

1. Maskroskopis

2. Hifa bersekat dengan inti satu atau dua (dikarotik)

3. Dinding sel kitin, selulosa dan lignin

4. Saprofit pd: sisa tmbhn,makanan,sampah

5. Parasit pd : tumbuhan

6. Reproduksi :

Vegetatif : dg konidiospora

Generatif: dg Spora generatif dalam basidium

REPRODUKSI SEKSUAL PADA BASIDIOMYCOTA

Basidiospora

Hifa bermiselia

Basidiospora

Hifa -

Hifa +

Miselium

dikariotik

Basidiokarp

muda

Tudung

Bilah

Basidiokarp

(tubuh buah)

Bilah-bilah

dengan basidia

Perkembangan

basidia

Sterigma

Basidium

Basidium

CONTOH SPESIES BASIDIOMYCOTA

Volvariella volvacea

Amanita muscaria

Jamur kayu Auricularia polytricha

Ustilago maydis Puccinia graminis

Lactanicus piperatusLactanicus deliciosus

BASIDIOMYCOTA YANG MEMPUNYAI TUBUH

• Volvariella volvaceae = jamur .merang

• Lentinus edodes = jamur sitake

• Pleurotes =jamur kayu

• Auricularia politrica = jamur kuping

• Ganoderma aplanatum = jamur papan

• Clavaria zippeli

BASIDIOMYCOTA YANG TIDAK

MEMPUNYAI TUBUH

• Puccinia graminis ,parasit pd gandum

• Ustilago maydis,parasit pd tebu dn jagung

• U. vireus , parasit pada padi.

• U.campestris , jamur kaleng.

• Amanita phalloides menghslkan aflatoksin

• A.muscaria, menhslkan racun muskarin

• Exobasidium vexans,parasit di daun the

• Corticium salmonella ,parasit pd pohon karet.

DEUTEROMYCOTA

1. Hifa bersekat membentuk konidia

2. Belum diketahui fase reproduksinya

3. Fungi imperfecti

SIMBIOSIS MUTUALISME JAMUR

A.Mikoriza

Merupakan simbiosis jamur (Ascomycota, Basidiomycota,

dan Deuteromycetes) dengan akar tanaman.

Mikoriza dibagi 2 yaitu:

• Endomikoriza pada akar pinus

• Ektomikoriza pada akar kacang-kacangan

Mikoriza

B. Lichenes

Merupakan simbiosis jamur (ascomycota atau

Basidiomycota) yang disebut dengan mikobion dengan alga

hijau-biru (fikobion).

Terdapat pada pohon, tanah, dan batu. Merupakan organisme

perintis.

Reproduksi : Aseksualfragmentasi atau soredium

Seksual askospora atau basidiospora

Lichenes