jamu instan wortel

SEDIAAN JAMU INSTAN DARI WORTEL

Disusun oleh1. apika2. dzul sundus3. etika lutfi4. faista dete5. ferina ardini6. nisa gita

TUJUAN

• Mahasiswa dapat melakukan pengembangan jamu instan dari wortel

• Mahasiswa dapat melakukan evaluasi sediaan yang dibuat

Pengertian jamu

• Jamu adalah bahan atau ramuan bahan yang berupa bahan tumbuhan, bahan hewan, atau campuran dari bahan-bahan tersebut yang secara tradisional telah digunakan untuk pengobatan berdasarkan pengalaman empiris di masyarakat.

Wortel (Daucus Carota L.) merupakan jenis sayuran terpopuler yang mempunyai kandungan vitamin A yang tinggi.

Beta-karoten dalam wortel akan membentuk vitamin A yang sesuai dengan yang diperlukan oleh tubuh.

Khasiat wortel : baik untuk penglihatan , mencegah kanker, mencegah rabun senja, menurunkan kolesterol darah dan menambah daya tahan tubuh.

wortel

CARA KERJA

Dikupas dan dicuci simplisia (wortel) sampai bersih untuk menghilangkan kotoran-kotoran yang terdapat dalam simplisia

Ditimbang dan dilakukan pengecilan ukuran dengan diblender dengan penambahan air ±200-500 ml . Hal ini bertujuan untuk mempermudah proses penyarian

Disaring dengan tujuan mendapatkan zat-zat berkhasiat yang diinginkan.

Diendapkan sari yang diperoleh untuk mendapatkan patinya.

Selanjutnya ekstrak dipisahkan dari patinya dengan cara dituang perlahan-lahan kedalam beaker glass

Dilakukan pemanasan terhadap ekstrak sampai kondisi lewat jenuh sampai diaduk-aduk agar homogen

Diambil sedikit ektrak dan dimasukan ke dalam air dingin untuk mengetahui sudah terjadi kristalisasi atau tidak.

Teknik yang digunakan adalah kokristalisasi yang merupakan salah satu teknik dalam proses mikroenkapsuli yakni merupakan langkah yang secara umum mirip dengan teknologi pengemasan (packaging) yang dalam hal ini pengemaan suatu zat padat,cair atau gas ke dalam suatu bentuk mikrokapsul yang sewaktu-waktu dapat melepaskan zat-zat tersebut dalam suatu kondisi tertentu.

Tahapan proses meliputi : 1.penyiapan larutan gula lewat jenuh dan

dipertahankan pada suhu tersebut untuk menghindari pengkristalan

2.Penambahan bahan yang akan dienkapsulasi 3.Pengadukan untuk mendapatkan campuran yang homogen 4.Pengkristalan 5.Pengeringan6.Penyeragaman ukuran

EVALUASI

organoleptis Uji tanggap rasa

1. Bentuk : seragam2. Rasa : wortel3. Warna : coklat 4. Bau : khas gula

ORGANOLEPTIS

Uji tanggap rasa

kesimpulan

TERIMA KASIH