absorbsi dan translokasi

Absorbsi dan Absorbsi dan translokasi air dalam translokasi air dalam tumbuhan tumbuhan

Larutan tanah → akar → jaringan pembuluh → ke jaringan daun (ada pengaturan) → atmosfir (sebagian besar akan hilang dalam bentuk uap)

AbsorbsiAbsorbsi

Air diserap oleh akar Disalurkan melalui xylem Transportasi air ke atas dalam

xylem → aliran transpirasi Sifat adhesif air (pergerakan

molekul air yang kontinu dari bagian dinding sel yang kandungan airnya tinggi ke bagian dinding sel yang mengalami penguapan).

Pergerakan air dalam Pergerakan air dalam sel sel

Imbibisi - Adalah absorbsi air oleh senyawa

pembentuk protoplasma dan dinding sel yang bersifat hidrofilik

- Proses mencakup difusi dan gerakan kapiler

- Hanya dapat berlangsung bila imbiban mengandung lubang-lubang atau pori kapiler

Pergerakan air dalam Pergerakan air dalam sel sel

Imbibisi - Air bergerak dari potensial air

tinnggi ke rendah

Pergerakan air dalam Pergerakan air dalam sel sel

Osmosis - Adalah pergerakan air dari

potensial air tinggi ke rendah melalui membran semipermeabel

- 70% air yang terdapat dalam sel tumbuhan dewasa merupakan air vakuola yang masuk melalui proses osmosis

HOMEHOME

Peranan air dalam Peranan air dalam tumbuhantumbuhan

Merupakan senyawa utama penyusun protoplasma

Sebagai pelarut dan media pengangkut hara mineral dalam tanah

Medium berlangsungnya reaksi metabolisme

Peranan air dalam Peranan air dalam tumbuhantumbuhan

Reaktan pada reaksi metabolisme Bahan baku fotosintesis Pengatur turgiditas sel dan

jaringan tubuh Pemanjangan sel dalam

pertumbuhan Pengatur suhu tanaman

HOMEHOME

Status Air Dalam Status Air Dalam TumbuhanTumbuhan

Perimbangan air/status air (water balance)

Defisit air = air yang hilang > air yang diserap

Air yang hilang melalui transpirasi > 98 %

Pengukuran status air Pengukuran status air dengan metode kadar dengan metode kadar airair

Dapat melalui 2 cara yaitu :1. Berdasarkan konsep energi

(potensial air)

2. Mengukur kadar air suatu jaringan dan dinyatakan dengan kondisi standar tertentu meliputi :

a. Metode berdasarkan berat segar

b Metode berdasarkan berat kering

c. Metode KA relatif

Pengukuran status air Pengukuran status air dengan metode kadar dengan metode kadar airair

HOMEHOME

Struktur Molekul AirStruktur Molekul Air

H2OH

OH

Struktur Molekul AirStruktur Molekul Air

H2O

Ini adalah atom H. Pada molekul air

terdapat dua buah atom H

HO

H

Struktur Molekul AirStruktur Molekul Air

H2O

Ini adalah atom O.

HO

H

Ini adalah atom H. Pada molekul air

terdapat dua buah atom H

Ini adalah atom O.

Model 3D Molekul AirModel 3D Molekul Air

Sifat Molekul AirSifat Molekul Air

BM = 16 g / mol Komposisi atom penyusun

sederhana Ukuran molekul kecil Secara keseluruhan bermuatan

netral namun karena bentuk strukturnya maka sifatnya molekul air bipolar

HOMEHOME

Interaksi Molekul Air Interaksi Molekul Air dengan Molekul atau Ion dengan Molekul atau Ion Zat TerlarutZat Terlarut

Daya larut non elektrolit dalam air Daya larut elektrolit dalam air Senyawa non polar

Daya larut non Daya larut non elektrolit dalam airelektrolit dalam air

Bergantung pada pembentukan ikatan H

Khususnya senyawa dengan BM rendah yang mengandung atom O dan N dalam bentuk gugusan seperti OH dan NH2

Daya larut elektrolit Daya larut elektrolit dalam airdalam air

Besarnya ditentukan sifat bipolar dari molekul air

Setiap ion akan membentuk lapisan molekul molekul air di sekitarnya

Lapisan molekul air berfungsi sebagai isolator listrik sehingga menurunkan atau menghilangkan daya tarik antara ion dan kation zat terlarut

Senyawa non polarSenyawa non polar

Daya larutnya ditentukan besarnya gaya tarik antar molekul air dengan molekul senyawa tersebut

Senyawa non polar memiliki daya larut terbatas dalam air

HOMEHOME

Kandungan air Kandungan air tumbuhantumbuhan

Sayuran mengandung air cukup tinggi, sekitar 80 – 90 % berat segar

Organ-organ tertentu sayuran yang miskin air misalnya spora dan butir tepung sari

Kandungan air bervariasi sesuai umur

Kandungan air Kandungan air tumbuhantumbuhan

Organ yang miskin air (5-15 %) menyebabkan :

- Pertumbuhan lambat - Pertukaran nutrisi - Pertumbuhan dan sintesis

berhenti - Respirasi hampir tidak ada

Kandungan air Kandungan air tumbuhantumbuhan

Kelambatan metabolisme pada organ-organ ini yang semakin meningkat, sehingga dapat disimpan lama (beberapa tahun)

Mis : biji-bijian yang mempunyai daya tahan cukup besar → bibit

HOMEHOME

AIRAIR

Unsur yang menunjang kehidupan hewan dan tumbuhan

Proses kehidupan

Reaksi Metabolisme Air

PERTANYAAN MENDASARPERTANYAAN MENDASAR

Apa saja komponen sel tanaman dan apa fungsinya ?

Bagaimana ion-ion dan molekul-molekul terutama air masuk dan keluar sel dan bagaimana pergerakannya dalam tanaman ?

Apa yang terjadi pada ion dan molekul dalam sel ?

Bagaimana sel terbentuk, tumbuh dan membentuk jaringan sehingga terbentuk organisme ?

Bagaimana sel tanaman dan tanaman berinteraksi dengan lingkungan ?

HOMEHOME

PERTANYAAN MENDASARPERTANYAAN MENDASAR

Sifat air selSifat air sel

Sel tumbuhan yang jenuh air → air bebas dan mobil

Umumnya air bebas terdapat sebagai air vakuola

Air vakuola biasanya mengalami tekanan turgor

HOMEHOME

Potensial Kimia AirPotensial Kimia Air

Kemampuan air untuk Kemampuan air untuk dapat melakukan difusidapat melakukan difusi

Difusi Difusi : Proses perpindahan molekul

suatu zat dari daerah yang berkonsentrasi tinggi ke daerah dengan konsentrasi rendah.

Air akan bergerak dari daerah dengan potensial tinggi ke rendah

Air akan berhenti bergerak bila terjadi keseimbangan (potensial air yang sama)

Perbedaan potensial air antara 2 tempat menyebabkan pergerakan air secara spontan

Sifat-Sifat Potensial Sifat-Sifat Potensial AirAir Satuan bar Potensial air murni = 0 bar Alat diagnostik untuk

menentukan secara tepat keadaan kadar air dalam sel/jaringan tanaman

Digunakan untuk menghitung defisit air dalam sel/jaringan

Sifat-Sifat Potensial Sifat-Sifat Potensial AirAir Makin rendah potensial air maka

kemampuan menyerap air makin tinggi

Umumnya potensial air dalam jaringan < 0 bar (nilai negatif)

HOMEHOME