absorbsi dan translokasi
TRANSCRIPT
Absorbsi dan Absorbsi dan translokasi air dalam translokasi air dalam tumbuhan tumbuhan
Larutan tanah → akar → jaringan pembuluh → ke jaringan daun (ada pengaturan) → atmosfir (sebagian besar akan hilang dalam bentuk uap)
AbsorbsiAbsorbsi
Air diserap oleh akar Disalurkan melalui xylem Transportasi air ke atas dalam
xylem → aliran transpirasi Sifat adhesif air (pergerakan
molekul air yang kontinu dari bagian dinding sel yang kandungan airnya tinggi ke bagian dinding sel yang mengalami penguapan).
Pergerakan air dalam Pergerakan air dalam sel sel
Imbibisi - Adalah absorbsi air oleh senyawa
pembentuk protoplasma dan dinding sel yang bersifat hidrofilik
- Proses mencakup difusi dan gerakan kapiler
- Hanya dapat berlangsung bila imbiban mengandung lubang-lubang atau pori kapiler
Pergerakan air dalam Pergerakan air dalam sel sel
Imbibisi - Air bergerak dari potensial air
tinnggi ke rendah
Pergerakan air dalam Pergerakan air dalam sel sel
Osmosis - Adalah pergerakan air dari
potensial air tinggi ke rendah melalui membran semipermeabel
- 70% air yang terdapat dalam sel tumbuhan dewasa merupakan air vakuola yang masuk melalui proses osmosis
HOMEHOME
Peranan air dalam Peranan air dalam tumbuhantumbuhan
Merupakan senyawa utama penyusun protoplasma
Sebagai pelarut dan media pengangkut hara mineral dalam tanah
Medium berlangsungnya reaksi metabolisme
Peranan air dalam Peranan air dalam tumbuhantumbuhan
Reaktan pada reaksi metabolisme Bahan baku fotosintesis Pengatur turgiditas sel dan
jaringan tubuh Pemanjangan sel dalam
pertumbuhan Pengatur suhu tanaman
HOMEHOME
Status Air Dalam Status Air Dalam TumbuhanTumbuhan
Perimbangan air/status air (water balance)
Defisit air = air yang hilang > air yang diserap
Air yang hilang melalui transpirasi > 98 %
Pengukuran status air Pengukuran status air dengan metode kadar dengan metode kadar airair
Dapat melalui 2 cara yaitu :1. Berdasarkan konsep energi
(potensial air)
2. Mengukur kadar air suatu jaringan dan dinyatakan dengan kondisi standar tertentu meliputi :
a. Metode berdasarkan berat segar
b Metode berdasarkan berat kering
c. Metode KA relatif
Pengukuran status air Pengukuran status air dengan metode kadar dengan metode kadar airair
HOMEHOME
Struktur Molekul AirStruktur Molekul Air
H2OH
OH
Struktur Molekul AirStruktur Molekul Air
H2O
Ini adalah atom H. Pada molekul air
terdapat dua buah atom H
HO
H
Struktur Molekul AirStruktur Molekul Air
H2O
Ini adalah atom O.
HO
H
Ini adalah atom H. Pada molekul air
terdapat dua buah atom H
Ini adalah atom O.
Model 3D Molekul AirModel 3D Molekul Air
Sifat Molekul AirSifat Molekul Air
BM = 16 g / mol Komposisi atom penyusun
sederhana Ukuran molekul kecil Secara keseluruhan bermuatan
netral namun karena bentuk strukturnya maka sifatnya molekul air bipolar
HOMEHOME
Interaksi Molekul Air Interaksi Molekul Air dengan Molekul atau Ion dengan Molekul atau Ion Zat TerlarutZat Terlarut
Daya larut non elektrolit dalam air Daya larut elektrolit dalam air Senyawa non polar
Daya larut non Daya larut non elektrolit dalam airelektrolit dalam air
Bergantung pada pembentukan ikatan H
Khususnya senyawa dengan BM rendah yang mengandung atom O dan N dalam bentuk gugusan seperti OH dan NH2
Daya larut elektrolit Daya larut elektrolit dalam airdalam air
Besarnya ditentukan sifat bipolar dari molekul air
Setiap ion akan membentuk lapisan molekul molekul air di sekitarnya
Lapisan molekul air berfungsi sebagai isolator listrik sehingga menurunkan atau menghilangkan daya tarik antara ion dan kation zat terlarut
Senyawa non polarSenyawa non polar
Daya larutnya ditentukan besarnya gaya tarik antar molekul air dengan molekul senyawa tersebut
Senyawa non polar memiliki daya larut terbatas dalam air
HOMEHOME
Kandungan air Kandungan air tumbuhantumbuhan
Sayuran mengandung air cukup tinggi, sekitar 80 – 90 % berat segar
Organ-organ tertentu sayuran yang miskin air misalnya spora dan butir tepung sari
Kandungan air bervariasi sesuai umur
Kandungan air Kandungan air tumbuhantumbuhan
Organ yang miskin air (5-15 %) menyebabkan :
- Pertumbuhan lambat - Pertukaran nutrisi - Pertumbuhan dan sintesis
berhenti - Respirasi hampir tidak ada
Kandungan air Kandungan air tumbuhantumbuhan
Kelambatan metabolisme pada organ-organ ini yang semakin meningkat, sehingga dapat disimpan lama (beberapa tahun)
Mis : biji-bijian yang mempunyai daya tahan cukup besar → bibit
HOMEHOME
AIRAIR
Unsur yang menunjang kehidupan hewan dan tumbuhan
Proses kehidupan
Reaksi Metabolisme Air
PERTANYAAN MENDASARPERTANYAAN MENDASAR
Apa saja komponen sel tanaman dan apa fungsinya ?
Bagaimana ion-ion dan molekul-molekul terutama air masuk dan keluar sel dan bagaimana pergerakannya dalam tanaman ?
Apa yang terjadi pada ion dan molekul dalam sel ?
Bagaimana sel terbentuk, tumbuh dan membentuk jaringan sehingga terbentuk organisme ?
Bagaimana sel tanaman dan tanaman berinteraksi dengan lingkungan ?
HOMEHOME
PERTANYAAN MENDASARPERTANYAAN MENDASAR
Sifat air selSifat air sel
Sel tumbuhan yang jenuh air → air bebas dan mobil
Umumnya air bebas terdapat sebagai air vakuola
Air vakuola biasanya mengalami tekanan turgor
HOMEHOME
Potensial Kimia AirPotensial Kimia Air
Kemampuan air untuk Kemampuan air untuk dapat melakukan difusidapat melakukan difusi
Difusi Difusi : Proses perpindahan molekul
suatu zat dari daerah yang berkonsentrasi tinggi ke daerah dengan konsentrasi rendah.
Air akan bergerak dari daerah dengan potensial tinggi ke rendah
Air akan berhenti bergerak bila terjadi keseimbangan (potensial air yang sama)
Perbedaan potensial air antara 2 tempat menyebabkan pergerakan air secara spontan
Sifat-Sifat Potensial Sifat-Sifat Potensial AirAir Satuan bar Potensial air murni = 0 bar Alat diagnostik untuk
menentukan secara tepat keadaan kadar air dalam sel/jaringan tanaman
Digunakan untuk menghitung defisit air dalam sel/jaringan
Sifat-Sifat Potensial Sifat-Sifat Potensial AirAir Makin rendah potensial air maka
kemampuan menyerap air makin tinggi
Umumnya potensial air dalam jaringan < 0 bar (nilai negatif)
HOMEHOME