Slide 1

ALDEHID DAN KETON

Oleh :

Fitri 061230401039

Hilya Fithri 061230401040

Masayu Tsuroyya 061230401043

Supiansyah 061230401050

1. PENGERTIAN

Aldehid dan keton adalah senyawa-senyawa sederhana yang mengandung sebuahgugus karbonil sebuah ikatan rangkap C=O

Atom C pada gugus fungsi tersebut masih memiliki sisa 2 tangan yang dapat digunakan untuk mengikat H atau substituen alkil atau aril.

Jika salah satu tangan mengikat H, senyawa tsb adalah aldehid. Jika selain H, senyawa tsb adalah keton.

2. RUMUS KIMIA

Aldehid dan keton memiliki rumus molekul yang sama, yaitu :

RUMUSUMUM : CnH2n0

Tetapi gugus fungsi pada aldehid berbeda dengan keton

3. TATA NAMA

Pemberian nama aldehida dan ketonsecaraIUPAC adalah berdasarkan nama alkana .

Pada aldehida akhiran a diganti menjadi al, sedangkan pada keton akhiran a diganti menjadi akhiran on.

Rantai induk aldehida ataupun keton adalahrantaiC terpanjang yang mengandung gugus aldehida dan keton

Pada keton , penomoran rantai induk dimulai dari salah satu ujung sehingga atom C pada gugus keton mempunyai nomor terkecil .

Aldehid :

Keton :

7

Nama IUPAC vs. Nama Trivial

Nama lazim (trivial) : menggunakan akhiranaldehidContoh:

4. Sifat Aldehida dan Keton

Sifat-Sifat Fisika :

Wujud Pada T standar , metanal berwujud gas yang baunya tidak enak . Suku-suku lain berwujud cair dan makin panjang rantai karbon , baunya makin harum seperti buah . Sifat Keton hampir mirip dengan aldehida untuk molekul yang bersesuaian .

Titik Didih dan Titik Leleh Aldehida dan keton mempunyai Td dan Tl lebih rendah dibandingkan alkohol yang jumlah atom C nya sama . Hal itu karena tidak adanya ikatan hidrogen . Besarnya di antara senyawa yang berikatan H dengan senyawa nonpolar .

Kelarutan Kelarutan aldehida dan keton yang ber-Mr rendah dalam air hampir sama dengan kelarutan alkohol , karena aldehida dan keton dapat membentuk ikatan hidrogen dengan atom hidrogen dari alkohol .

Daya Hantar Listrik Aldehida dan keton merupakan senyawa nonelektrolit .

Sifat-Sifat kimia :

Ikatan Aldehida dan keton tidak mengandung hidrogen yang terikat pada atom elektronegatif sehingga antarmolekulnya tidak terdapat ikatan hidrogen , tetapi dapat membentuk ikatan H dengan molekul air. Aldehida dan keton bersifat polar sehingga dapat membentuk gaya elektrostatik yang relatif kuat antarmolekulnya .

Kepolaran Aldehida dan keton merupakan senyawa polar

Kereaktifan Aldehida lebih reaktifdaripadaketon . Hal itu terlihat dari sifat reduktor kuat yang dimiliki oleh aldehida . Keton merupakan reduktor yang sangat lemah .

5. REAKSI PEMBUATAN

Pembuatan aldehida :

1. Oksidasi alkohol primer

Reaksi pembuatan aldehid keton

Secara umum

Agen pengoksidasi yang digunakan dalam reaksi-reaksi ini biasanya adalah sebuah larutan natrium dikromat(VI) atau kalium dikromat (VI) yang diasamkan dengan asam sulfat encer. Jika oksidasi terjadi, larutan oranye yang mengandung ion-ion dikromat(VI) direduksi menjadi sebuah larutan berwarna hijau yang mengandung ion-ion kromium(III).

Jika ditinjau dari molekul baku yang dioksidasi, maka akan diperoleh sebuah aldehid jika bahan baku yang digunakan memiliki rumus struktur seperti berikut:

Dengan kata lain, jika digunaka alkohol primer sebagai bahan baku, maka akan diperoleh aldehid

Pembuatan Aldehid

Oksidasi Alkohol Primer

Oksidasi alkohol primer dengan katalis Ag/Cu, reaksi ini dalam industri digunakan untuk membuat formaldehida/formalin.

RCH2OH RC(OH)2 RC=OH

Destilasi kering garam Na- karboksilat dengan garam natrium format.

natrium karboksilat + asam format alkanal + asam karbonatRCOONa + HCOONa RC=OH + Na2CO3

Dari alkilester format dengan pereaksi Grignard (R-MgI)

HCOOR + R-MgI RC=OH + RO-MgI

RC(OH)2 RC=OH

Cara Pembuatan Keton

Cara yang paling umum untuk keton adalah oskidasi dari alkohol sekunder. Hampir semua macam oksidator dapat dipakai. Pereaksi yang khas adalah chromium oksida (CrO3), piridinium khlor khromat, natrium bikhromat (Na2Cr2O7) dan kalium permanganate (KMnO4)

6. REAKSI YANG TERJADI

Reaksi pada aldehid

a . Reaksi identifikasi

b. Reaksi dengan H2

C. Reaksi aldehid dengan HCN

d. Reaksi aldehid dengan NaHSO3

e . Oksidasi dengan aldehida

Reaksi Pada Keton

1)Reduksi keton oleh hidrogen akan menghasilkan alkohol sekunder

2)Oksidasi

Aldehida adalah reduktor kuat sehingga dapat mereduksi oksidator-oksidator lemah.

Perekasi Tollens dan pereaksi Fehling adalah dua contoh oksidator lemah yang merupakan pereaksi khusus untuk mengenali aldehida. Oksidasi aldehida menghasilkan asam karboksilat

Reaksi aldehida dengan pereaksi Tollens dapat ditulis sebagai berikut

Reaksi Aldehida dengan pereaksi Fehling menghasilkan endapan merah bata dari Cu2O.

Adisi Hidrogen (Reduksi)

Ikatan rangkap C=O dari gugus fungsi aldehida dapat diadisi oleh gas hidrogen membentuk suatu alkohol primer. Adisi hidrogen menyebabkan penurunan bilangan oksidasi atom karbon gugus fungsi. Oleh karena itu, adisi hidrogen tergolong reduksi.

Reaksi Aldehida dengan pereaksi Fehling menghasilkan endapan merah bata dari Cu2O.

Perbedaan aldehid dan keton

Aldehid berbeda dengan keton karena memiliki sebuah atom hidrogen yang terikat pada gugus karbonilnya. Ini menyebabkan aldehid sangat mudah teroksidasi.

Contoh :

etanal, CH3CHO, sangat mudah dioksiasi baik menjadi asam etanoat, CH3COOH, atau ion etanoat, CH3COO-.

Keton tidak memiliki atom hidrogen tersebut sehingga tidak mudah dioksidasi. Keton hanya bisa dioksidasi dengan menggunakan agen pengoksidasi kuat yang memiliki kemampuan untuk memutus ikatan karbon-karbon.

KEGUNAAN

MANFAAT ALDEHID :

Larutan formaldehide dalam air dengan kadar 40% dikenal dengan nama formalin. Zatini banyak digunakan untuk mengawetkan spesimen biologi dalam laboratorium musium.

Formaldehide juga banyak digunakan sebagai :a) Insektisida dan pembasmi kumanb) Bahan baku pembuatan damar buatanc) Bahan pembuatan plastik dan damar sintetik seperti Galalit dan Bakelit

Asetaldehide dalam kehidupan sehari-hari antara lain digunakan sebagai :a) Bahan untuk membuat karet dan damar buatanb) Bahan untuk membuat asam aselat (As. Cuka)c) Bahan untuk membuat alkohol

Manfaat keton :

Senyawa alkanon yang paling banyak digunakan dalam kehidupan sehari-hari adalah aseton (propanon). Aseton banyak digunakan sebagai :

1) Pelarut senyawa karbon misalnya : sebagai pembersih cat kuku

2) Bahan baku pembuatan zat organik lain seperti klaroform yang digunakan sebagai obat bius.

3) aseton sebagai pelarut untuk lilin, plastik, dan sirlak

TERIMAKASIH