14 interface manusia hewan fix

8/18/2019 14 Interface Manusia Hewan FIX

1/6

Interface manusia-hewan dan penyakit infeksi pada Industri Produksi Makanan Hewan :

Pikirkan Ulang Biosecurity dan Biocontainment

Muncul dan menyebarnya virus flu burung adalah sesuatu yang kompleks dan

pemahamannya tidak komplit Penelitian ini menyoroti pentingnya spesies domestikasi dalam

pengembangan dan munculnya sangat patogen avian influen!a "HP#I$ dan virus strain yang

menular ke manusia Penelitian terbaru telah mempresentasikan bukti dan melawan reassortment

genetik yang sugestif modifikasi dalam per%alanan transmisi antarspesies

&e%ak tahun '(')* banyak yang berubah dalam hubungan antara populasi manusia dengan

makanan hewan peliharaan* termasuk babi dan unggas Hal ini diasumsikan bahwa metode

modern dari produksi intens makanan memberikan peningkatan biosecurity dan biocontainment

sehingga mengurangi resiko transmisi penyakit dari hewan ke manusia #rtikel ini menelaah

perubahan produksi makanan hewan* penularan antar spesies dan peluang untuk infeksi pada

manusia* serta analisis data dari program pemerintah +hailand H,' pengawasan dan investigasi

wabah

+ransformasi Produksi Makanan Hewan

&elama ./ tahun terakhir* produksi makanan hewan di sebagian besar dunia* dimulai di #&* telah

berubah dari metode skala kecil tradisional dan organisasi kewirausahaan untuk operasi skala

industri dan vertikal mana%emen terpadu di mana kebanyakan %ika tidak semua aspek produksi

"breeding* pasokan dari hewan muda* feed* peternakan$ dikendalikan oleh entity

0i #&* perubahan ini dimulai pada tahun '(1/ dan sekarang lebih dari (/2 dari ayam broiler

dan kalkun diproduksi di rumah-rumah di mana antara ',/// dan ,//// burung dikurung


2/6

selama kehidupan mereka Untuk babi* transformasi ini ter%adi baru-baru ini dan lebih cepat:

'((3-4//'* pasar share babi diproduksi di I5#P meningkat dari '/2 sampai .42 dari total U&

production'/ Perubahan ke model industri produksi %uga telah mengurangi petani otonomi*

karena kebanyakan keputusan yang berkaitan dengan makan dan perumahan ditentukan oleh

produsen besar "atau integrator$ dengan yang kontrak petani atau petani untuk memelihara

hewan

6onsolidasi ekonomi unggas dan babi produksi %uga mempengaruhi geografi makanan hewan

populasi &elama 7/ tahun terakhir* geografis distribusi kedua babi dan produksi unggas di #&

telah menyusut* dengan produksi unggas sekarang sangat terkonsentrasi di negara bagian

tenggara dan produksi babi terkonsentrasi di beberapa negara ini sama* serta di Midwest tren

serupa telah ter%adi di seluruh dunia menurut U& 0epartment Pertanian Intensitas dan kebetulan

geografis meningkatkan kemungkinan untuk interaksi langsung atau tidak langsung antara

populasi unggas dan babi sehingga potensial untuk pengembangan dan transmisi beberapa

penyakit !oonosis antara spesies ini dan evolusi patogen yang menular untuk manusia

Interface Hewan-Manusia pada I5#P : Batasan Biosecurity dan Biocontainment

Ini mode baru produksi unggas dan babi memiliki perubahan sifat interface hewan-manusia baik

di pertanian dan lingkungan sekitarnya* dengan implikasi penting penyakit !oonosis dan

biosecurity secara lebih umum Biosecurity adalah suatu sistem yang melindungi penyebaran

agen infeksius dari hewan yg dicurigai terinfeksi atau melindungi hewan terinfeksi untuk masuk

kedalam daerah yang belum terinfeksi Biocontainment adalah usaha yang diambil untuk

mencegah penyebaran penyakit kedalam suatu kawanan ketika penyakit sudah muncul Hal ini

adalah untuk pengukuran dalam mencegah pengeluaran pathogen dari kawanan infeksi


3/6

Implementasi praktis dari biosekuriti dan biocontainment membutuhkan langkah-langkah yang

harus disesuaikan dengan patogen yang merupakan ancaman* serta untuk praktek produksi

sistem pertanian beresiko

8alur 6egiatan

6etika sedikit orang bergabung dengan sedikit orang yang lain* output tertinggi dan populasi

hewan meningkatkan intensitas ekspos dengan mikroba pada petani* peker%a tani* veterinarian

0i #& adalah yang terbesar dimana terdapat sedikit regulasi dari kondiri peker%aan yang kontak

dengan rumah hewan dengan densitas tinggi

8alur 9ingkungan

0esain dan persyaratan operasional babi dan unggas mengakibatkan kompromi biosecurity

Melalui beberapa %alur* pathogen masuk dan keluar dari #5;s dan kemudian tersedia untuk

pertukaran avian liar* domestic* babi dan hewan lain serta manusia

+ahun 4//3 Britis olumbia* anada ter%adi penyebaran yang cepat dari flu burung di antara

unggas sebagian disebabkan karena pertukaran udara antara confinement fasilitas yang terletak

dalam beberapa ratus meter dari yang lain* menyoroti potensi untuk penyebaran virus HP#I

melalui emisi udara

&elain produksi hewan untuk konsumsi manusia* I5#P %uga menghasilkan se%umlah besar

kotoran hewan* atau biosolids Biosolids hewan mengandung berbagai patogen yang mungkin

termasuk virus influen!a* yang dapat bertahan untuk waktu yang lama dengan tidak adanya

pengobatan khusus Berbeda dengan mana%emen biosolids manusia* ada 33 peraturan untuk

kotoran hewan pembuangan dan tidak ada persyaratan khusus untuk pengobatan


4/6

Bukti 0ari Penelitian Bakteri 0alam &tudy Hewan-Manusia #tau Hewan-Hewan Pada I5#P

#da kekurangan penelitian tentang transfer virus dari I5#P< amun* ada literatur yang luas pada

pertukaran bakteri antara makanan hewan terbatas* binatang liar* manusia* dan lingkungan

9iteratur ini mendukung kekhawatiran tentang keman%uran biocontainment di operasi industri

produksi pangan hewan =iset pada ampylobacter spp secara relevan

Penelitian ampylobacter spp sangat relevan dalam hal ini* sebagai ampylobacter merupakan

komensal burung yang sering berkolonisasi pada ternak broiler komersial Pada manusia*

ampylobacter menyebabkan Penyakit diare yang serius "campylobakteriosis$ yang cukup

signifikansi kesehatan

Bukti Peningkatan =isiko Paparan >irus bagi Petani dan Buruh +ani

#da penelitian menun%ukkan peningkatan risiko infeksi bakteri kalangan petani dan buruh tani

&e%umlah penelitian %uga menun%ukkan bahwa virus !oonosis dapat ditularkan di seluruh

interface hewan-manusia dalam konteks produksi makanan hewan

#da %uga beberapa studi wabah baru-baru ini terhadap flu burung di mana peker%a unggas telah

dipela%ari

Bukti untuk peningkatan risiko HP#I pada unggas terbatas

6ami telah mengu%i hipotesis bahwa unggas terbatas operasi dapat menimbulkan risiko

peningkatan HP#I melalui analisis data yang diberikan oleh +iensin et al Pada 4//3 epidemi

HP#I di +hailand* yang %uga termasuk dataset terpisah dari surveilans aktif Program nasional

yang dilakukan oleh pemerintah +hailand untuk mendeteksi infeksi HP#I pada unggas


5/6

&ebanyak '.7( ternak dengan infeksi HP# telah dilaporkan atau terdeteksi oleh pemerintah

kesehatan hewan +hailand pada tahun 4//3 Pen%elasan lain untuk perbedaan ini mungkin

disebabkan oleh faktor-faktor risiko lain yang terkait dengan HP#I* seperti faktor ekologi dan

regional* yang mungkin memodulasi transfer dari avians liar dan di antara domestikasi ternak

6esimpulan

Memahami interface hewan-manusia adalah penting elemen dalam mengevaluasi dan

memprediksi risiko yang munculnya !oonosis* serta dalam merancang program berbasis bukti

untuk pencegahan dan deteksi dini muncul penyakit menular* seperti flu burung ini memiliki

didokumentasikan dengan baik dalam hal !oonosis yang timbul dari spesies hewan liar dan

dalam hal keamanan pangan* tetapi tetap di bawah diakui dalam hal peker%a terlibat dalam

produksi hewan peliharaan #da perubahan besar dalam banyak aspek produksi makanan hewan

domestik di #& dan negara-negara lain selama abad ke-4/* sehingga dalam operasi skala industri

yang melibatkan kepadatan tinggi populasi hewan terbatas* yang adalah bagaimana sebagian

besar sumber protein hewani dunia sekarang berasal Ini perubahan dalam organisasi* intensitas*

perumahan* dan limbah dapat mempengaruhi munculnya dan transfer virus flu burung di antara

spesies liar dan domestik* dan dari avians ke populasi manusia 8ika ini adalah

ter%adi* maka kesimpulan berdasarkan global terakhir dan pengalaman nasional dengan pandemi

flu burung di '('3-'(') mungkin perlu dipertimbangkan kembali

?ang paling penting* metode modern produksi kedua unggas "terutama ayam broiler$ dan babi

telah berubah Hasil operasi ini dalam %umlah tinggi unggas dan babi ditempatkan diawah

kondisi terbatas pada daerah yang padat


6/6

Ini metode baru produksi makanan hewan menghasilkan banyak rute transfer patogen antara

spesies avian liar dan domestikasi dan dari hewan ke manusia melalui ker%a* peri-ker%a* dan

lingkungan %alur

14 interface manusia hewan fix

Documents