1 awal baru
TRANSCRIPT
KARYA TULIS ILMIAH
JUDUL PROGRAM
TERAPI MORINGA JUS PADA LANSIA UNTUK MENURUNKAN
RISIKO ULKUS DEKUBITUS AKIBAT MALNUTRISI MELALUI
FORMULA TINGGI NUTRISI
BIDANG KEGIATAN:
KTI-GT
Diusulkan oleh:
Ria Tustina Hendrayani G0012179
Ratna Prabawati Nopiutami G0010159
Intan Fadhilah R0311022
UNIVERSITAS SEBELAS MARETSURAKARTA
2012
i
HALAMAN PENGESAHAN USUL
KTI-GT
1. Judul kegiatan : Terapi Moringa Jus pada Lansia untuk Menurunkan Risiko
Ulkus Dekubitus Akibat Malnutrisi melalui Formula Tinggi Nutrisi
2. Bidang kegiatan : KTI-GT
3. Pelaksana kegiatan a. Nama Lengkap : Ria Tustina Hendrayanib. NIM : G0012179c. Jurusan : Pendidikan Dokter d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Sebelas Marete. Alamat Rumah : Gang Mangga 955 RT/RW:06/06
Gombong, Kebumen, Jawa Tengah f. No Tel./HP : 085780964337g. Alamat email : [email protected]
4. Anggota pelaksana kegiatan/penulis : Ratna Prabawati Nopiutami Intan Fadhilah
5. Dosen pembimbinga) Nama Lengkap dan Gelar : Balgis dr., MSc CM FMb) NIP : 19640719 199903 2 003c) Alamat Rumah dan No Tel./HP : Surakarta
081904521011
Surakarta, 15 Oktober 2012
Mengetahui,Dosen Pembimbing
Balgis dr., MSc CM FMNIP : 19640719 199903 2 003
MenyetujuiPembantu Dekan III FK UNS,
Prof. Dr. Moh. Fanani, dr., Sp.KJ (K)NIP. 19510711 198003 1 001
ii
ABSTRAK
Latar Belakang : Ulkus dekubitus merupakan salah satu sindroma lansia yang prevalensinya masih cukup tinggi di Indonesia. Salah satu faktor resikonya adalah malnutrisi sehingga terjadi gangguan penyembuhan luka dan hilangnya lapisan lemak sebagai pelindung. Keadaan polifarmako lansia menjadikan alasan diperlukannya terobosan terapi herbal yang diharapkan memiliki efek samping lebih ringan dari pada terapi sintetis. Nutrisi daun Moringa Oleifera diketahui dapat digunakan untuk mencukupi kebutuhan gizi sehingga dapat dijadikan terapi malnutrisi yang kemudian akan menghambat ulkus dekubitus. Tujuan : Karya tulis ilmiah ini bertujuan untuk mengetahui peranan daun kelor sebagai terapi nutrisi pada ulkus dekubitus yang diakibatkan oleh malnutrisi. Landasan Teori : Malnutrisi, kondisi berat badan lebih ringan 10% dari berat badan sebelumnya dalam 3 bulan terakhir. Malnutrisi dapat menyebabkan ulkus dekubitus, yaitu kerusakan atau kematian kulit sampai jaringan dibawah kulit, termasuk otot dan tulang akibat adanya penekanan pada suatu area secara terus-menerus sehingga mengakibatkan ganguan sirkulasi darah setempat. Metode Penulisan : Karya tulis ilmiah ini merupakan karya tulis tinjauan pustaka yang disusun melalui sistem eksposisi. Pembahasan : Malnutrisi dapat menghambat penyembuhan luka pada ulkus dekubitus. Pada malnutrisi terjadi defisiesi protein yang menyebabkan hilangnya massa otot dan jaringan dermis serta terjadi hipoalbuminemia yang kemudian akan mengakibatkan edema sehingga vaskularisasi terhambat yang selanjutnya akan terjadi iskemik.Kesimpulan : Malnutrisi dapat menyebabkan terjadinya ulkus dekubitus. Formula tinggi nutrisi yang terdapat dalam moringa jus dapat mengurangi risiko ulkus dekubitus.Rekomendasi : Penelitian lebih lanjut untuk mengetahui pengaruh terapi moringa jus terhadap ulkus dekubitus perlu dilakukan. Kata kunci : Ulkus Dekubitus, Malnutrisi, Moringa oleifera, Geriatri
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan ide
serta karunia-Nya, sehingga karya ilmiah berjudul Terapi Moringa Jus pada
Lansia untuk Menurunkan Risiko Ulkus Dekubitus Akibat Malnutrisi melalui
Formula Tinggi Nutrisi yang inovatif dan kami anggap sangat bermanfaat
dalam Karya Tulis Ilmiah ini dapat kami selesaikan.
Ucapan terima kasih juga senantiasa kami ucapkan kepada semua pihak
yang telah mendukung kami untuk terus maju dan berkarya, terutama kepada:
1. Universitas Sebelas Maret yang sangat mendukung terselesaikannya
proposal gagasan ini, baik dengan adanya akses internet guna
memperkaya sumber gagasan maupun dengan kemudahan lain yang
diberikan.
2. selaku dosen pembimbing pembuatan karya tulis ilmiah yang telah
memberikan bimbingan, arahan, koreksi, dan saran.
3. Orang tua kami yang selalu memberikan semangat dan dukungan moral
untuk berani dan terus berjuang dalam karya sebagai mahasiswa yang
cerdas.
4. Semua pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu persatu yang telah
memberikan bantuan dalam penyusunan karya ilmiah ini.
Kami berharap hasil penyusunan dan gagasan ilmiah ini dapat memberikan
manfaat nyata bagi masyarakat sekaligus mengatasi beberapa masalah yang ada
dan belum menemukan solusi. Selain itu, gagasan ini dapan menjadi satu
pertimbangan penting yang tidak dapat diabaikan dalam fokus Menurunkan
Risiko Ulkus Dekubitus.
Permohonan maaf kami haturkan atas ketidaksempurnaan yang ada dalam
penyusunan karya ilmiah ini. Kami juga berharap adanya saran dan masukan
untuk membuat karya ilmiah ini menjadi lebih baik.
Surakarta, Oktober 2012
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman Judul . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . i
Lembar Pengesahan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ii
Abstrak…………………………………………………………………... iii
Daftar Isi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . iv
Daftar Tabel dan Gambar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vi
Kata Pengantar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . vii
Bab I. Pendahuluan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
1.1. Latar Belakang Masalah. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
1.2. Rumusan Masalah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1.3. Tujuan Penulisan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1.4. Manfaat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1.4.1. Manfaat untuk Ilmu Pengetahuan . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1.4.2. Manfaat untuk Masyarakat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
4
1.4.3. Manfaat untuk Pemerintah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Bab II. Tinjauan Pustaka
2.1. Ulkus Dekubitus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
2.1.1. Definisi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
2.1.2. Epidemiologi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
2.1.3. Etiologi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2.1.4. Gejala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
2.1.5. Tatalaksana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
2.1.6. Terapi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
2.1.7. Prognosis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
2.2. Kelor (Moringa oleifera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
2.2.1. Klasifikasi Ilmiah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
2.2.2. Deskripsi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
2.2.3. Kandungan Nutrisi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2.2.4. Khasiat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
2.2.5. Efek Samping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
2.3. Lansia (Geriatri)
v
2.3.1. Definisi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
2.3.2. Fisiologi Geriatri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
2.4. Malnutrisi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
2.4.1. Definisi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
2.4.2. Prevalensi Malnutrisi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Bab III. Metodologi Penulisan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
3.1. Pencarian Literatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
3.2. Pemilihan Literatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
3.3. Penggabungan Informasi, Penarikan Kesimpulan, dan Saran. . 18
3.4. Penulisan Daftar Pustaka. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
3.5. Kerangka Pemikiran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Bab IV. Pembahasan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Bab V. Penutup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.1. Kesimpulan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.2. Saran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Daftar Pustaka
Daftar Riwayat Hidup
DAFTAR TABEL DAN GAMBAR
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Kandungan nutrisi buah muda, daun, dan tepung daun kelor . . . . 14
Tabel 3. Kandungan Nutrisi Daun Kelor . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Tabel 2. Perbandingan Kandungan Nutrisi Kelor dengan Sumber Nutrisi
Nabati lainnya. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Pohon, daun, dan buah kelor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
vi
vii
viii