PROPOSAL BISNIS CREAMY LAND

HOUSE OF DESSERT

NAMA : AFIFAH NUR AININIM : 2014-58-069

UNIVERSITAS ESA UNGGUL FAKULTAS ILMU KOMUNIKASI

BROADCASTING

KATA PENGANTAR

Pertama saya mengucapkan terima kasih kepada Allah SWT atas nikmat yang telah diberikan sehingga saya dapat menyelesaikan tugas ini dengan baik. Selanjutnya terima kasih kepada kedua orang tua dan sahabat saya yang telah membantu dalam membuat perencanaan bisnis ini. Dan saya juga mengucapakan terima kasih kepada dosen kewirausahaan saya Bapak Andi Hidayat Muhmin karena telah memberikan kesempatan pada saya untuk berkreasi dalam membuat rencana bisnis. Saya berharap agar perencanaan bisnis saya ini dinilai dengan nilai yang terbaik. Dan saya juga berharap usaha ini bisa terwujudkan, karena saya yakin bahwa usaha ini potensial dan menguntungkan.

Jakarta, 30 November 2015

Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ....................................................

DAFTAR ISI....................................................................

BAB I...............................................................................

BAB II..............................................................................

BAB III.............................................................................

BAB IV............................................................................

PENUTUP........................................................................

BAB IKONSEP BISNIS

Rencana bisnis yang akan saya jalankan ini termasuk dalam bidang kuliner, yaitu dessert atau makanan penutup. Biasanya setelah makan makanan utama akan ditutup dengan hidangan yang manis dan segar. Dessert adalah makanan manis dan segar yang disajikan setelah menu utama selesai disantap. Menu dessert yang akan saya jadikan bisnis ini berupa kreasi dari olahan es krim. Es krim memiliki rasa yang dingin dan menyengarkan sehingga cocok untuk dijadikan sebagai makanan penutup. Ditambah dengan berbagai pilihan topping akan menambah selera untuk menikmati es krim. Es krim cocok disantap kapan saja dan dimana saja, terutama pada siang hari dengan cuaca yang panas ketika kita makan es krim akan terasa dingin dan segar. Tidak hanya disiang hari atau setelah makan makanan utama tapi es krim juga cocok dijadikan cemilan. Kandungan gizi pada es krim baik untuk kesehatan, karena es krim terbuat dari susu jadi kadar kalsium pada es krim tinggi. Kalsium merupakan zat yang sangat dibutuhkan oleh tulang kita, terutama untuk anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Perlu diketahui bahwa es krim bukanlah penyebab dari penyakit batuk, pilek serta demam. Karena penyakit tersebut disebabkan oleh virus, bukan dari es krim. Dan juga perlu diinget dalam mengkonsumsi es krim juga tidak boleh berlebihan, agar kita bisa mendapatkan manfaat dari es krim tersebut.

Alasan kami membuka usaha ini adalah saya pemilik usaha ini sangat menyukai es krim dan berbagai makanan manis dan segar, oleh karena itu saya terinspirasi dari makanan yang saya sukai. Saya memilih usaha ini karena di lingkungan saat ini belum ada yang membuka usaha ini.

Tujuan membuat usaha ini adalah ingin memiliki pendapatan sendiri di usia muda, memanfaatkan waktu luang menjadi lebih bermanfaat, mencoba mengajak para konsumen saya untuk mengkonsumsi segala bahan makanan yang berbahan dasar susu, membuka lapangan pekerjaan, menjadikan usaha ini sebagai bekal untuk masa tua orang tua saya, dan mengerjakan tugas yang diberikan oleh dosen saya.

Manfaat usaha untuk saya adalah 1. Memberikan pendapatan tambahan 2. Dapat bebas berkreasi dengan makanan3. Waktu luang saya menjadi lebih bermanfaat4. Dapat mengerjakan tugas yang diberikan oleh dosen5. Dapat menjadi bekal untuk orang tua saya di masa tuanya agar hidup lebih sejahtera

Manfaat usaha untuk konsumen adalah :1. Bagi mereka yang kurang menyukai susu bisa mencoba es krim sebagai alternatif

sumber kalsium2. Bagi mereka yang menyukai es krim ini merupakan pilihan menu baru dari yang ada3. Dapat merasakan sensasi segar, creamy dan tekstur lembut dari es krim yang ada di

kedai saya

Manfaat dari segi ekonomi:Usaha es krim ini cukup menjanjikan, karena keuntungan yang didapat cukup

menjanjikan. Kami menawarkan dan memberikan keuntungan juga bagi pelanggan dengan memberikan harga yang murah tetapi kualitas produk kami tidak murahan.

Visi dari Creamy LandMenjadikan usaha es krim ini menjadi terus berkembang dan semakin maju, serta

menyajikan makanan penutup (dessert) dengan kualitas yang terbaik dengan harga yang terjangkau.

Misi dari Creamy Land 1. Memberikan kualitas produk yang terbaik2. Memberikan pelayanan yang terbaik dan ramah

Profil organisasi:- Nama usaha : CREAMY LAND- Jenis usaha : Kuliner- Alamat : Jl. Delima raya Blok A2 No. 33, Harapan Baru, Bekasi Barat- Pemilik : Afifah Nur Aini

Beberapa jenis menu yang akan kami tawarkan dalam usaha es krim ini adalah- Beberapa menu Ice cream- Beberapa menu Sushi Bread Roll- Beberapa menu makanan ringan lainnya

Analisis SWOT dari usaha ini :1. Faktor Internal

A. Kekuatan o Waktu penyajian yang dibutuhkan tidak terlalu lama, sehingga para konsumen

tidak memerlukan waktu yang lama untuk bisa menyantap menu es krim pilihan mereka.

o Harga yang kami tawarkan juga tidak terlalu mahal, sehingga dapat terjangkau oleh semua kalangan masyarakat, baik pelajar, masyarakat sekitar, dan para karyawan pabrik

o Banyak varian menu yang kami tawarkan di Creamy Land sehingga para konsumen tidak bosan dengan menu es krim yang ada.

o Segala perlengkapan dan bahan yang diperlukan mudah di dapatB. Kelemahan

o Faktor tempat juga dapat mempengaruhi kelancaran usaha ini, semakin ramai lingkungan suatu usaha maka peluang datangnya konsumen ke tempat kita membuka usaha juga semakin besar.

o Faktor cuaca juga dapat mempengaruhi, karena jika musim hujan tiba maka konsumen juga akan jarang yang berkeinginan untuk membeli es krim.

o Faktor kenaikan bahan baku juga ikut mempengaruhi, jika mengalami kenaikan harga biasanya daya beli masyarakat juga ikut menurun.

2. Faktor EksternalA. Peluang

o Melihatnya daya minat masyarakat akan makanan penutup yang menyegarkan dan meyehatkan terutama pada siang dan sore hari, sehingga es krim ini dapat dijadikan pilihan yang tepat

o Karena semua lapisan usia suka dengan es krim, mulai usia muda hingga usia tua semuanya menyukai es krim

B. Ancaman Melihat banyaknya minat masyarakat dalam mengkonsumsi es krim, maka pesaing dalam usaha ini cukup banyak. Jika kita tidak memberikan pelayanan dan kualitas produk yang terbaik dan memuaskan, para konsumen akan beralih ke tempat lain yang dapat memberikan pelayanan dan kualitas bahan yang jauh lebih baik dari kita, sehingga usaha ini akan mengalami gulung tikar.Cara untuk mengatasinya adalah dengan memberikan pelayanan dan kualitas produk yang terbaik. Prioritas kami adalah kepuasan pelanggan.

Rencana usaha1. Rencana Jangka Pendek

Untuk menambah pengalaman dalam bidang bisnis terutama dikalangan mahasiswa dan umum, mengembangkan kreativitas, dan juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk masa depan dan membantu mahasiswa dalam membayar biaya kuliah.

2. Rencana Jangka MenengahUsaha ini akan terus saya kembangkan sehingga menjadi usaha yang memiliki cabang di berbagai kota-kota besar seperti, Bandung, Jakarta, Bali, Surabaya, dll. karena ini merupakan impian sehingga saya akan terus berusaha untu mencapai itu semua. Kepuasan pelanggan merupakan priorias kami, sehingga kami akan memberikan yang terbaik untuk kepuasan pelanggan. Tidak lupa saya juga akan terus melakukan promosi melalui media sosial dan banner.

3. Rencana Jangka PanjangUsaha ini akan terus kami lebih kembangkan lagi sehingga saya dapat membuka cabang di negara tetangga ,seperti Malaysia, Singapura, dan Brunei Darusalam.

Dalam menjalankan usaha ini saya menjalankannya sendiri tetapi saya akan dibantu oleh teman, baik itu dari segi ide dan tenaga. Ketika saya menjalankan usaha ini saya dan teman saya akan terjun langsung dalam melayani pembeli dan meracik olahan es krim. Tidak hanya dibantu oleh teman saya, orang tua saya juga bersedia membantu saya dalam melayani pembeli dan juga meracik es krim.

Proses penawaran produk ini dengan cara memasang banner di depan tempat saya usaha agar orang-orang yang lalu lalang bisa membaca sekilas informasi produk pada banner yang ada. Banner tersebut akan saya buat semenarik mungkin agar mengundang rasa penasaran orang-orang yang sedang berlalu lalang. Rasa penasaran itu lah yang membuat orang-orang yang berlalu lalang menjadi membeli produk saya. Serta saya juga akan memasang papan tulis kapur yang dapat dihapus agar saya dapat menuliskan menu-menu best seller yang ada di toko saya. Dan juga saya akan memberikan hadiah special untuk pelanggan setia toko saya yaitu, setiap beli 10 es krim atau mengumpulkan 10 kupon yang akan saya bagikan setiap pembelian es krim maka akan gratis 1 es krim varian tertentu. Dan juga saya akan membuat beberapa akun sosial media seperti instagram, path, twitter, dan juga facebook. Gunanya agar lebih banyak lagi orang yang mengetahui mengenai produk yang saya jual ini. Cara promosi melalu sosial media saya rasa saat ini sedang trend dikalangan para pemilik usaha kecil hingga menengah. Tidak memerlukan biaya yang banyak untuk mengiklankan produk kita tetapi semua orang yang memiliki akun media sosial dapat mengetahui produk kita ditambah dengan foto-foto yang menarik dan menggugah selera publik. Dari mulut ke mulu, promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, tidak memerlukan banyak biaya. Cukup dengan cerita kepada teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita sehingga secara tidak langsung telah banyak yang mengetahui usaha kita. Apabila usaha kita disukai dan diketahui, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain.

BAB IIPASAR (MARKET)

Konsumen potensial dalam usaha ini adalah pelajar sekolah, masyarakat perumahan, serta keryawan pabrik. Lokasi yang akan saya jadi kan tempat usaha adalah di halaman depan rumah saya, dengan alasan memanfaatkan lokasi rumah yang strategis dan potisial untuk dijadikan tempat usaha. Karena lokasi usaha di halaman depan rumah saya jadi bisa lebih menghemat karena tidak perlu membayar sewa tempat. Tempat yang akan dijadikan ini di tempat yang strategis (dipinggir jalan dalam komplek perumahan), jadi sangat berpotensial untuk dijadikan tempat usaha. Selain itu dilokasinya juga berdekatan dengan beberapa sekolah, dikeliling rumah-rumah warga, dan juga ada beberapa pabrik yang pekerjanya banyak tinggal dan lalu lalang disekitar lokasi usaha saya. Ukuran kedai Creamy Land kurang lebih sekitar 2 x 4 m persegi.

Alasan pembelian produk dari Creamy Land adalah selain memiliki rasa es krim yang enak, creamy, bertekstur lembut, serta menyegarkan, yaitu es krim di Creamy Land ini unik dan berbeda dari tempat lainnya, harga yang kami tawarkan juga terbilang tidak terlalu menguras kantong alias mahal, dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Es krim ini dapat dikonsumsi kapan saja, terutama di siang hari dengan cuaca yang panas, jika kita makan es krim maka akan terasa segar. Ditambah pilihan bahan pendamping es krim yang dapat menambah nikmat dalam menikmati es krim. Saya yakin bahwa usaha yang saya pilih ini dapat menguntungkan dan dapat dijalankan.

Kondisi persaingan di lokasi yang saya akan jadikan lokasi usaha ini belum memiliki saingan yang memiliki usaha sejenis dengan usaha yang akan saya jalankan ini. Oleh karena itu saya ingin jadi yang pertama dalam buka usaha es krim di lingkungan saya.

Posisi dalam persaingan, saya bisa katakan usaha es krim ini menjadi usaha pertama yang ada di lingkungan sekitar tempat usaha saya. Sebelumnya belum pernah ada yang membuka usaha es krim seperti usaha yang akan saya buka. Usaha lain disekitarnya kebanyakan rumah makan seperti, warteg (warung nasi), rumah makan padang, dll belum ada yang membuka usaha es krim, oleh karena itu saya menjadikannya sebagai peluang usaha yang menjanjikan dan dapat dijalankan.

BAB IIIASPEK OPERASIONAL

Cara atau proses dalam menyajian sajian es krim berbeda-beda tergantung menu yang dipilih oleh konsumen. Dalam satu wadah biasanya terdiri dari dua scoop sedang es krim vanila, lalu ditambah beberapa topping dan saus yang dijamin nikmat dan penampilannya menggugah selera konsumen. Tidak hanya buah dan biskut saja yang cocok dijadikan sebagai pendamping es krim, tetepi roti, pancake, dan waffle juga cocok dijadikan pendamping saat menikmati es krim. Semua bahan yang saya gunakan dijamin segar, bersih, dan berkualitas. Saya tidak menggunakan bahan-bahan yang sembarangan dan yang dapat membahayakan kesehatan, karena saya tidak ingin orang-orang atau konsumen setelah membeli es krim yang saya jual menjadi sakit yang diakibatkan penggunaan bahan yang tidak bersih dan berkualitas buruk. Dan saya juga menggunakan wadah dan peralatan makan yang aman dan bersih sebagai wadah dan alat makan untuk makanan.

Peralatan utama yang akan saya gunakan dalam meracik sajian es krim ini adalah scoop ice cream, wadah makanan seperti wadah spaghetti, mangkuk plastik, sendok plastik, sarung tangan plastik untuk menjaga kebersihan makanan. Peralatan bantu lainnya seperti, toples plastik sebagai wadah untuk menyimpan topping, taplak meja untuk memperindah meja tempat menaruh berbagai peralatan dan bahan-bahan yang diperlukan untuk meracik es krim, box styrofoam agar tetap menjaga kondisi es krim agar tidak meleleh, menjaga kesegaran buah, banner ditujukan sebagai alat untuk menunjukan apa yang saya jual, sebagai alat promosi, dan sedikit informasi menganai usaha es krim saya ini.

Bahan baku yang saya perlukan dalam usaha ini adalah es krim, es krim sebagai bahan utama dari setiap sajian. Bahan-bahan lain yang saya perlukan adalah oreo, keju, astor, marshmellow, rice crispy, saus coklat, saus strawberry, buah, daun mint untuk hiasan, dll.

Berikut saya lampirkan daftar menu :

DAFTAR MENU CREAMY LAND

MENU ICE CREAM ES KRIM POT Rp.

10.000,-Cococrunch, es krim, oreo, buah, jelly worm, astor, daun mint

SUNDAE CREAMY FLURRY Rp. 7.000,-Cococrunch, es krim, saus coklat, oreo, astor

SUNDAE CREAMY BOMB Rp. 7.500,-Cococrunch, es krim, saus coklat, jelly, oreo, astor

SUNDAE CREAMY CHOCOBERRY Rp. 8.000,-Cococrunch, es krim, saus strawberry, sprinkles, marshmallow

SUNDAE CREAMY CHOBAN Rp. 9.000,-Cococrunch, es krim, saus coklat, pisang, sprinkles, astor

SUNDAE CREAMY BANANA BERRY Rp. 9.000,-Rainbow hoops, es krim, saus strawberry, pisang, sprinkles, astor

MENU BANANA SPLIT

CHOCO BANANA SPLIT Rp. 8.000,- Pisang, es krim, cococrunch, astor, saus coklat, sprinkles

RAINBOW BANANA SPLIT Rp. 9.000,-Pisang, es krim, rainbow hoops, astor, saus strawberry, sprinkles

Berikut ini adalah kupon yang akan diberikan kepada konsumen setiap pembelian es krim :

KUPON

Beli 10 es krim di Creamy Land

Gratis 1 es krim

Cekidottttt Guysss.......

Creamy Land House of dessert

Berikut adalah banner yang saya gunakan untuk promosi

Dalam banner diatas saya mencantumkan beberapa sosial media yang saya gunakan untuk mengiklankan produk saya agar lebih banyak orang yan mengetahui produk es krim saya.

BAB IV RENCANA KEUANGAN

(Bahan)

Nama Barang HargaIce cream (5L) + ongkos kirim Rp. 145.000Pot (50pcs) Rp. 31.250Oreo @3 Rp. 21.000Selai strawberry Rp. 11.000Selai coklat Rp. 12.500Pisang / sisir Rp. 9.000Bon nota Rp. 3.500Semangka ¼ buah Rp. 7.500Wadah spaghetti Rp. 70.000Cup kecil (50pcs) Rp. 5.000Keju Rp. 15.000Sendok kecil (50pcs) Rp. 7.500Cococrunch Rp. 9.000Jelly Rp. 5.500Marshmellow Rp. 11.000Astor Rp. 9.000Cetak kupon Rp. 17.000Rainbow hoops Rp. 17.700Tissue makan Rp. 5.000Sarung tangan plastik Rp. 15.000Sprinkles Rp. 20.000Mangkuk (50pcs) Rp. 10.000Susu bubuk /bungkus Rp. 2.000

TOTAL Rp. 459.450

Modal yang diperlukan untuk membeli bahan-bahan sebesar : Rp. 459.450

(Perlengkapan)

Nama Barang HargaScoop ice cream (besar) Rp. 40.000Scoop ice cream (kecil) Rp. 30.000Sedotan Rp. 12.000Toples kecil (6pcs) Rp. 20.000Toples besar Rp. 6.000X banner Rp. 150.000Spanduk Rp. 80.000Cetak order Rp. 1.000Cetak daftar menu Rp. 1.000Laminating Rp. 6.000Gunting kecil Rp. 4.000

TOTAL Rp. 350.000

Modal yang diperlukan untuk membeli peralatan sebesar : Rp. 350.000

Total modal yang diperlukan untuk membuka usaha ini adalah : Rp. 809.450

Untuk hasil kerja Karena ini usaha yang bermodal dari saya pribadi jadi semua keuntungan milik saya.

PENUTUP

Demikianlah proposal bisnis ini kami buat. Semoga proposal ini dapat diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua, karena proposal ini merupakan langkah awal kami dalam memulai usaha kedai es krim ini, kami berharap dapat segera mewujudkan usaha yang telah kami rencanakan ini. Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah kami harapkan dari semua pihak, karena kami menyadari dari semua pihak, karena kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Atas segala waktu dan perhatiannya kami ucapkan terima kasih.