zat yang terdapat didalam tumbuhan dan daun

7/24/2019 Zat Yang Terdapat Didalam Tumbuhan Dan Daun

1/3

Zat yang terdapat didalam tumbuhan dan daun

Diposkan oleh Taufik Hidayat | Sabtu, 10 Mei 2014

KLOROFIL

Istilah klorofil berasal dari bahasa Yunani yaitu Chloros artinya hijau dan phyllosartinya daun. Ini diperkenalkan tahun 1818, dimana pigmen tersebut diekstrak dari tumbuhan

dengan menggunakan pelarut organik. Hans Fischer peneliti klorofil yang memperoleh nobel

prize winner pada tahun 1915 berasal dari technishe hochschule, munich germany.

Klorofil adalah pigmen pemberi warna hijau pada tumbuhan, alga dan bakteri

fotosintetik. Senyawa ini yang berperan dalam proses fotosintesis tumbuhan dengan

menyerap dan mengubah tenaga cahaya menjadi tenaga kimia. Dalam proses fotosintesis,

terdapat 3 fungsi utama dari klorofil yaitu memanfaatkan energi matahari, memicu fiksasi

CO2 menjadi karbohidrat dan menyediakan dasar energetik bagi ekosistem secara

keseluruhan. Dan karbohidrat yang dihasilkan fotosintesis melalui proses anabolisme diubah

menjadi protein, lemak, asam nukleat dan molekul organik lainnya.

Macam-macam klorofil adalah sebagai berikut :

- klorofil a: menghasilkan warna hijau biru

- klorofil b: menghasilkan warna hijau kekuningan

- klorofil c: menghasilkan warna hijau coklat

- klorofil d: menghasilkan warna hijau merahKlorofil a

Klorofil a adalah suatu senyawa kompleks antara magnesium dengan porfirin

yang mengandung cincin siklopentanon (cincin V). Keempat atom nitrogennya

dihubungkan secara ikatan. Koordinasi dengan ion Mg2+ membentuk senyawa kompleks

planar yang mantap. Rantai sampingnya yang bersifat hidrofob adalah suatu terpenoid

alkohol dan fitol yang dihubungkan secara ikatan ester dengan gugus propionat dari cincin

IV. Klorofil a merupakan salah satu bentuk klorofil yang terdapat pada semua tumbuhan

autotrof.Rumus kimia klorofila C55H72O5N4Mg

Klorofil b

Klorofil b adalah klorofil kedua yang terdapat pada tumbuhan hijau. Klorofil b juga terikat

pada proteindidalam sel. Klorofil B terdapat pada ganggang hijau chlorophyta dan tumbuhan

darat. Rumus kimianya C55H70O6N4 Mg

Klorofil a dan klorofil b paling kuat menyerap cahaya bagian merah dan

ungu spektrum,cahaya hijau yang paling sedikit diserap maka apabila cahaya putih

menyinari struktur-struktur yang mengandung klorofil seperti misalnya daun maka sinar hijau

akan dikirimkan dan dipantulkan sehingga strukturnya tampak berwarna hijau. Karoten

termasuk ke dalam kromoplas yaitu plastida yang berwarna dan mengandung pigmen selain

klorofil.
http://alchemist-ni.blogspot.co.id/2014/05/zat-yang-terdapat-didalam-tumbuhan-dan.htmlhttp://alchemist-ni.blogspot.co.id/2014/05/zat-yang-terdapat-didalam-tumbuhan-dan.html


2/3

Klorofil c

Klorofil C terdapat pada ganggang coklat Phaeophyta serta diatome Bacillariophyta.Rumus

kimia kolorofil C

Kelompok C3 (-CH = CH2) (-CH = CH2) (-CH = CH2) (-CH)

Kelompok C7 (-CH3) (-CHO) (-CH3) (-CH3) (-CH3)Kelompok C8 (-CH2CH3) (-CH2CH3) (-CH2CH3) (-CH)

Kelompok C17 (-CH2CH2COO-Phytyl) (-CH2CH2COO-Ph

Klorofil d

Klorofil d terdapat pada ganggang merah Rhadophyta. Akibat adanya klorofil, tumbuhan

dapat menyusun makanannya sendiri dengan bantuan cahaya matahari..

-Karoten adalah pigmen berwarna dominan merah-jingga yang ditemukan secara alami

pada tumbuhan dan buah-buahan. Beta karoten merupakan senyawa organik, secara kimiawi

diklasifikasikan sebagai hidrokarbon, dan secara spesifik diklasifikasikan

sebagai terpenoid (isoprenoid), mencerminkan bahwa ia merupakan turunan unit isoprena.

Beta karoten disintesis oleh tumbuhan dari geranilgeranil pirofosfat.

Beta karoten merupakan anggota karoten, yang merupakan tetraterpena turunan dari isoprena

dan memiliki rantai karbon berjumlah 40. Di antara semua karoten, beta karoten dicirikan

dengan keberadaan cincin beta pada kedua ujung molekulnya. Penyerapan beta karoten oleh

tubuh meningkat dengan meningkatnya asupan lemak, karena karoten larut oleh lemak.

Beta karoten adalah senyawa yang memberikan warna jingga pada wortel, labu, dan ubi, danmerupakan senyawa karoten yang paling umum pada tumbuhan. Ketika diaplikasikan sebagai

pewarna makanan, beta karoten memiliki bilangan E160. Di alam, beta karoten adalah bentuk

awal dari Vitamin A melalui enzim beta-carotene 15,15'-monooxygenase. Isolasi beta karoten

di dalam buah-buahan umumnya menggunakan metode kromatografi kolom. Pemisahan beta

karoten dari campuran dengan senyawa karotenoid lainnya berdasarkan polaritasnya. Beta

karoten bersifat non-polar, sehingga dapat dipisahkan dengan pelarut non-polar

seperti heksana.

Berdasarkan unsur-unsur penyusunnya karotenoid dapat digolongkan dalam dua kelompok

pigmen yaitu karoten dan xantofil. Karoten mempunyai susunan kimia yang hanya terdiri dari

C dan H seperti alfa, beta gamma karoten. Sedangkan xantofil terdiri dari atom-atom C, H

dan O. Contoh senyawa yang termasuk dalam xantofil antara lain: cantaxanthin, astaxanthin,

rodoxanthin dan torularhodin. Sebenarnya xantofil menurut pengelompokannya turunan

karoten yang mengandung oksigen didalam struktur molekulnya


3/3

struktur kimia dari Beta aroten

Sumber ! http!""a#uilarandom$blo%spot$&om"2012"0'"klorofil(ab&(dan(d$html

http!""id$)ikipedia$or%")iki"Beta(karoten

http!""id$)ikipedia$or%")iki"arotenoid

http!""iandrumer$blo%spot$&om"2011"12"laporan(pi%men$html

http://alchemist-ni.blogspot.co.id/2014/05/zat-yang-terdapat-didalam-tumbuhan-

dan.html

zat yang terdapat didalam tumbuhan dan daun

Documents