widya wiwaha jangan plagiat - eprint.stieww.ac.ideprint.stieww.ac.id/166/1/144114840 tina ade tuti...
TRANSCRIPT
i
STRATEGI PEMASARAN PADA WARUNG AYAM GEPREK PAK JOYO
(Jalan Jogokaryan nomor 4, Yogyakarta)
SKRIPSI
Ditulis Oleh:
Nama : Tina Ade Tuti
Nomor Mahasiswa : 144114840
Jurusan : Manajemen
Bidang konsentrasi : Manajemen Pemasaran
SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI WIDYA WIWAHA YOGYAKART
2018
STIEW
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
vi
ABSTRAK
STRATEGI PEMASARAN PADA WARUNG AYAM GEPREK PAK JOYO DI JOGOKARYAN, YOGYAKARTA
Oleh : Tina Ade Tuti
144114840
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa lingkungan internal dan eksternal
pada warung ayam geprek pak Joyo, setelah itu menentukan posisi dan menetapkan strategi
pemasaran yang tepat guna meningkatkan volume penjualan dan menghadapi persaingan.
Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh yang terlibat dalam warung ayam geprek pak
Joyo dan sampelnya dalah pemilik dari warung ayam geprek ini.
Tahapan dalam menetapkan strategi pemasaran pada penelitian ini yaitu
mengidentifikasi lingkungan internal dan eksternal, merumuskan strategi pemasaran,
kemudian menetapkan strategi pemasaran yang tepat.
Total nilai matriks untuk variabel internal memiliki selisih skor 1,5 yang artinya
kekuatan pada warung ayam geprek ini mampu menutupi kelemahan yang ada ada usaha
ini. Total matriks untuk variabel eksternal memiliki selisih skor 0,7 yang artinya peluang
usaha warung ayam geprek ini dapat meminimalisir ancaman yang ada. Akan tetapi
beberapa peluang besar yang bisa dimanfaatkan belum bisa menjadi prioritas warung ayam
geprek ini karena belum bisa memanfaatkan perubahan teknologi yang terjadi di era
sekarang.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
vii
Hasil dari analisis SWOT yang digunakan dalam penelitian ini menejaskan bahwa
posisi usaha ini berada pada kuadran satu (pertumbuhan yang agresif). Dimana kondisi ada
posisi uni sangat menguntungkan karena perusahaan memiliki kekuatan dan peluang yang
dapat dimanfaatkan untuk meminimalkan kelemahan dan ancaman yang ada.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
xi
KATA PENGANTAR
Puji dan rasa syukur mendalam penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas berkat
limpahan rahmat, hidayah dan inayah-Nya serta dengan persembahan shalawat dan salam
atas junjungan Nabi Muhammad SAW dan keluarga serta para sahabat yang selalu
membimbing dan memberikan kemudahan kepada peneliti dalam menyelesaikan tugas
skripsi berjudul “STRATEGI PEMASARAN PADA WARUNG AYAM GEPREK PAK
JOYO DI JOGOKARYAN”
Penelitian ini disusun sebagai salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana
Ekononi di Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Widya Wiwaha Yogyakarta. Penulis menyadari
bahwa penelitian ini terwujud atas berkat bantuan dari berbagai pihak yang memberikan
motivasi, arahan, bimbingan serta petunjuk yang bermanfaat dalam menulis penelitian ini.
Untuk itu pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terimakasih kepada:
1. Drs. Muhammad Subkhan, MM, selaku ketua STIE Widya Wiwaha Yogyakarta.
2. Drs. Jazuli Akhmad, M.M, selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan
waktunya untuk memberikan bimbingan, arahan dan petunjuk dalam menyusun
tugas akhir ini.
3. Seluruh dosen dan karyawan STIE Widya Wiwaha Yogyakarta.
4. Kedua orang tua serta keluarga yang selalu mendukung saya.
5. Teman-teman Jurusan Manajemen angkatan 2014 yang membantu dan mendukung
selama masa kuliah dan proses penyusunan tugas akhir ini.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
xii
6. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah mendukung dan
membantu menyelesaikan penulisan tugas akhir ini.
Saya menyadari bahwa tugas akhir ini masih jauh dari kata sempurna, baik dari segi
penulisan, materi maupun bentuk penyajiannya. Untuk itu saran dan kritik untuk
membangun dan sebagai pembelajaran sangat penulis harapkan.
Yogyakarta, …………………………..
Penulis
Tina Ade tuti
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
xiii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .......................................................................................................................... i
PERNYATAAN BEBAS PLAGIARISME .................................................................................... iii
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI ............................................................................................. iv
HALAMAN PENGESAHAN UJIAN SKRIPSI ............................................................................. v
ABSTRAK ........................................................................................................................................ vi
MOTTO .......................................................................................................................................... viii
HALAMAN PERSEMBAHAN ....................................................................................................... ix
KATA PENGANTAR ...................................................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................................................... xvi
DAFTAR TABEL .......................................................................................................................... xvii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................................ xviii
BAB 1 PENDAHULUAN.................................................................................................................. 1
1.1 LATAR BELAKANG ............................................................................................................. 1
1.2 RUMUSAN MASALAH ......................................................................................................... 5
1.3 BATASAN PENELITIAN ...................................................................................................... 6
1.4 PERTANYAAN PENELITIAN ............................................................................................. 6
1.5 TUJUAN PENELITIAN ......................................................................................................... 6
1.6 MANFAAT PENELITIAN ..................................................................................................... 6
BAB II LANDASAN TEORI ........................................................................................................... 7
2.1 Pengertian Pemasaran ............................................................................................................ 7
2.2 Tujuan pemasaran .................................................................................................................. 9
2.3 Pengertian Manajemen Pemasaran ..................................................................................... 10
2.4 Konsep Pemasaran ................................................................................................................ 10
2.5 Pengertian Sistem Pemasaran .............................................................................................. 11
2.6. Pengertian Strategi ............................................................................................................... 12
2.7 Pengetian Strategi Pemasaran ............................................................................................. 12
2.8 Macam-Macam Strategi Pemasaran ................................................................................... 13
2. Strategi Penantang ( Market challenger) ................................................................................... 14
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
xiv
3. Strategi Pengikut Pasar (Market Followers) ............................................................................. 15
4. Strategi Penceruk Pasar (Market Nicher) ................................................................................. 15
2.9 Memilih Strategi Pemasaran ................................................................................................ 20
2.10 Pengembangan Strategi Pemasaran .................................................................................. 21
2.11 Proses Perencaaan Strategis ............................................................................................... 26
2.12 Tipe-Tipe Strategi ............................................................................................................... 27
2.13 Analisis SWOT .................................................................................................................... 28
2.14 Pengertian Sektor Usaha Nonformal ................................................................................. 30
2.15 Penelitian Terdahulu........................................................................................................... 33
BAB III METODE PENELITIAN ................................................................................................ 34
3.1 Lokasi dan waktu penelitian ................................................................................................ 34
3.2 Jenis penelitian ...................................................................................................................... 34
3.2.1 Cara Membuat Analisis SWOT .................................................................................... 36
3.2.2 Matriks Faktor Internal (IFAS) .................................................................................... 38
3.2.3 Matrik Faktor Strategi Eksternal ..................................................................................... 39
3.3 Sumber Data .......................................................................................................................... 40
3.4 Populasi, Sampel dan Sampling ........................................................................................... 40
3.5 Teknik Pengumpulan Data ................................................................................................... 41
3.6 Teknik Analisa Data.............................................................................................................. 42
BAB IV ANALISA DATA DAN PERSEMBAHAN .................................................................... 43
4.1 Analisis SWOT ...................................................................................................................... 43
4.2 Identifikasi Variabel Internal .............................................................................................. 43
4.3 Penilaian Variabel Internal .................................................................................................. 44
4.3.1 Kekuatan Warung Ayam Geprek ................................................................................. 46
4.3.2 Kelemahan Warung Ayam Geprek Pak Joyo.............................................................. 47
4.3.3 Pemberian Bobot Variabel Internal ............................................................................. 48
4.4 Perhitungan Nilai Tertimbang Variabel Internal .............................................................. 50
4.5 Identifikasi Variabel Eksternal ............................................................................................ 52
4.6 Penilaian Variabel Eksternal ............................................................................................... 52
4.6.1 Peluang Warung Ayam Geprek Pak Joyo ................................................................... 55
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
xv
4.6.2 Ancaman Warung Ayam Geprek Pak Joyo ................................................................. 56
4.6.3 Pemberian Bobot Variabel Eksternal ........................................................................... 57
4.6.4 Perhitungan Nilai Tertimbang Variabel Eksternal..................................................... 59
4.7 Penentuan Posisi Warung Ayam Geprek Pak Joyo Dalam Diagram Analisis SWOT ... 61
4.8 Matriks SWOT ...................................................................................................................... 63
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................................................... 66
5.1 Kesimpulan ............................................................................................................................ 66
5.2 Saran....................................................................................................................................... 67
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................................... 68
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................................... 70
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
xvi
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR 3.1 KERANGKA POLA PIKIR…………………………………………...35
GAMBAR 3.2 DIAGRAM ANALISIS SWOT………………………………………..37
GAMBAR 4.1 POSISI ANALISIS SWOT…………………………………………….62
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
xvii
DAFTAR TABEL
TABEL 4.1 PENILAIAN VARIABEL INTERNAL……………………………......45
TABEL 4.2 PEMBERIAN BOBOT VARIABEL INTERNAL…………………….49
TABEL 4.3 NILAI TERTIMBANG VARIABEL INTERNAL…………………….51
TABEL 4.4 PENILAIAN VARIABEL EKSTERNAL……………………………..54
TABEL 4.5 PEMBERIAN BOBOT VARIABEL EKSTERNAL………………….58
TABEL 4.6 NILAI TERTIMBANG VARIABEL EKSTERNAL………………….60
TABEL 4.7 MATRIKS SWOT……………………………………………………...63
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
xviii
DAFTAR LAMPIRAN
DAFTAR PERTANYAAN ANALISIS SWOT INTERNAL………………………….70
DAFTAR PERTANYAAN ANALISIS SWOT EKSTERNAL……………………….71
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
1
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Pada era global saat ini hampir semua bidang mengalami kemajuan yang kompetitif,
baik di negara maju maupun di negara berkembang. Indonesia sendiri merupakan
negara berkembang dengan jumlah penduduk yang sering bertambah serta permintaan
barang konsumsi yang besar dan beragam, seperti yang kita tahu bahwa Indonesia juga
merupakan negara dengan tempat pariwisata yang sangat menarik di mata dunia. Hal ini
menjadikan banyak peluang bisnis bagi para pengusaha. Salah satu bisnis yang
berkembang dengan baik di Indonesia ialah bisnis kuliner. Bisnis yang tidak pernah ada
matinya, di tengah badai krisis moneter yang berkepanjangan, bisnis ini tetap pada
perkembangannya dan punya cara sendiri untuk mengatasinya, selain itu bisnis kuliner
ini menyediakan kebutuhan pokok yang dikonsumsi oleh masyarakat luas. Bisnis
kuliner akan melahirkan produk baru, inovasi baru dan modifikasi baru di dalamnya,
apalagi didukung pula oleh kemajuan teknologi saat ini. Dalam kondisi semakin
meningkatnya persaingan antara bisnis-bisnis sejenis yang memiliki keunggulan
masing-masing ini, setiap perusahaan yang mampu menciptakan dan mempertahankan
pelanggan ialah perusahaan yang memenangkan persaingan.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
2
Pertumbuhan ekonomi dan perubahan lingkungan yang cepat, mengharuskan
perusahaan untuk secara kontinyu memantau dan menyesuaikan diri terhadap
perubahan pasar. Perusahaan harus lebih kreatif dalam merancang dan memutuskan visi
misi bisnis, serta menentukan strategi pemasaran yang tepat agar dapat diterapkan di
lapangan untuk bisa mengantisipasi berbagai macam perubahan yang akan terjadi,
selain itu dapat terus berkompetisi dan bergerak searah dengan keinginan konsumen,
karena pada dasarnya fungsi perusahaan adalah memproduksi barang dan jasa yang
dapat diterima konsumen sekaligus dapat memenuhi keinginan konsumen, dengan
tujuan untuk memperoleh laba sesuai dengan keinginan perusahaan dan untuk mencapai
tujuan tersebut perusahaan harus melakukan kegiatan pemasaran terhadap produk dan
jasa yang dihasilkannya.
pemasaran menurut Kotler 1997 dalam bukunya (Danang suyatno 2012) adalah
kegiatan manusia yang diarahkan untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan melalui
proses pertukaran. Di sisi lain karena persaingan usaha yang semakin kompetitif dan
bervariatif, suatu usaha harus mempunyai strategi yang tepat dalam bersaing untuk
mencapai tujuan.
Setiap perusahaan yang berdiri, baik yang bergerak dibidang produk maupun jasa
mempunyai tujuan yang sama yaitu untuk maju dan terus berkembang, tujuan itu dapat
dicapai ketika perusahaan berupaya terus untuk mempertahankan serta meningkatkan
laba melalui penjualan produk atau jasa yang diproduksi. Selain itu perusahaan harus
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
3
mempunyai strategi pemasaran yang akurat melalui pemanfaatan peluang dalam
meningkatkan penjualan, sehingga perusahaan akan mendapatkan posisinya dalam
pasar.
Dengan menggunakan strategi yang jelas, tegas dan tepat perusahaan dapat
merumuskan pikiran tentang langkah-langkah yang akan digunakan menyangkut semua
aspek, baik internal maupun ekternal perusahaan sehingga perusahaan dapat mengambil
keputusan lebih awal untuk mengantisipasi perubahan-perubahan yang terjadi pada saat
itu. Karena salah satu kunci sukses suatu usaha ialah dapat menentukan strategi yang
baik dan tepat dalam bersaing serta memudahkan suatu perusahaan untuk menjual
produk maupun jasanya. Terkait dengan hal yang tersebut, pemasaran modern nyatanya
mempunyai peranan yang sangat penting bahkan menjadi penunjang langsung terhadap
peningkatan laba dan perkembangan perusahaan.
Strategi pemasaran merupakan wujud suatu rencana yang terperinci dibidang
pemasaran. Strategi sendiri mempunyai lingkup yang luas diantaranya ialah startegi
dalam menghadapi persaingan, strategi harga, porduk, pelayanan dan sebagainya.
Perusahaan harus mengenali benar tentang apa yang menjadi kekuatan dan
kelemahannya serta memanfaatkan peluang yang ada dan meminimalisir ancaman.
Strategi pemasaran merupakan salah satu upaya mencari posisi pemasaran yang
menguntungkan dalam sutau industri. Perusahaan harus terus menerus melakukan
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
4
inovasi, karena sekarang ini adalah era dimana perusahaan yang memanjakan para
pelangganya, memberikan apa yang dikehendaki oleh konsumen.
Sekarang ini jumlah rumah makan, cafe dan restoran sudah benar-benar menjamur
mulai dari yang berskala kecil sampai dengan yang berskala internasional. Ketika kita
berkunjung ke Jogjakarta, hampir disetiap sudut kotanya kita menjumpai beragam
makanan yang dijual. Mengutip dari penelitian yang sudah ada, bahwa data yang
terdapat di Departemen parwisata pada tahun 2006 tercatat ada sebanyak 31.903
industri rumah makan yang terdiri atas empat segmen pasar yang berbeda yaitu, rumah
makan tradisional, restoran, catering dan bar. Segmen pasar merupakan pembagian
pasar berdasarkan beberapa kategori, agar perusahaan lebih mudah untuk mencapai
pasar sasarannya. pasar sendiri bisa dibagi menjadi dua jenis yaitu :
1. Konsumen akhir yaitu konsumen yang langsung mengkonsumsi produk atau
jasa sesuai dengan kebutuhan dan keinginan mereka.
2. Pembeli institusional atau industrial market yaitu konsumen yang menggunakan
produk secara tidak langsung, atau bisa diartikan juga konsumen yang membeli
produk untuk diolah yang kemudian akan dijual lagi.
Seperti salah satu yang menarik perhatian saya sebuah warung makan di pinggir
jalan yang juga padat pengunjung, namanya warung geprek “Pak Joyo”. Warung geprek
ini mengarah ke konsumen akhir, namun disisi lain juga sebagai pembeli institusional
karena membeli bahan baku, diolah kemudian dijual lagi.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
5
Warung geprek “Pak Joyo” ini sudah berdiri sekitar satu tahun, perkembangannya
selama ini tergolong baik. Warung geprek ini menetapkan segmen pasarnya dari
golongan menengah kebawah, namun tidak menutup kemungkinan untuk merambah ke
segmen golongan menengah ke atas. Beberapa hal masih perlu dilakukan perbaikan,
Warung geprek “Pak Joyo” belum mempunyai sistem manajemen yang jelas serta
belum menerapkan strategi pemasaran yang tepat untuk memasarkan produknya.
Dengan latar belakang yang sudah dipaparkan di atas, menjadi bahan pertimbangan
saya untuk mengetahui bagaimana penerapan strategi pemasaran yang dilakukan
Warung geprek “Pak Joyo” dalam meningkatkan volume penjualannya maka dari itu
saya memilih judul skripsi sebagai berikut : “Analisis Strategi Pemasaran Pada
Warung Geprek Pak Joyo”.
1.2 RUMUSAN MASALAH Setiap perusahaan yang berdiri membutuhkan perencaan dan penyusunan strategi
pemasaran yang tepat dalam meghadapi persaingan dan mengembangkan usahanya.Sebagai
rumusan masalah dalam penelitian ini yaitu bahwa warung ayam geprek belum menerapkan
strategi yang tepat dalam pemasaran produknya serta belum memperhatikan serta
mempertimbangkan aspek lingkungan baik internal maupun eksternalnya.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
6
1.3 BATASAN PENELITIAN Batasan yang digunakan dalam penelitian ini adalah objek yang dikaji dalam
membuat makalah ini dikhususkan untuk warung ayam geprek pak joyo yang berloakasi di
Jogokaryan, Jogjakarta.
1.4 PERTANYAAN PENELITIAN Berdasarkan rumusan masalah yang telah dikemukakan, maka pertanyaan penelitian
ini adalah strategi pemasaran apakah yang paling tepat untuk menghadapi persaingan dan
meningkatkan volume penjualan pada Warung geprek pak Joyo ?
1.5 TUJUAN PENELITIAN Adapun tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis strategi pemasaran yang
paling tepat untuk meningkatkan volume penjualan dan menghadapi persaingan. Selain itu
mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, serta ancaman yang ada di dalam maupun
di luar perusahaan.
1.6 MANFAAT PENELITIAN
1. Sebagai salah satu syarat bagi saya untuk menyelesaikan studi untuk memperoleh
gelar Sarjana Ekonomi Jurusan manajemen Pada Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi
Widya Wiwaha
2. Sebagai informasi bagi pihak yang berkepentingan dalam hal ini khususnya
manajemen warung geprek pak Joyo dan juga sebagai bahan pertimbangan bagi
perusahaan dalam mengambil keputusan.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
7
BAB II
LANDASAN TEORI
Dalam upaya untuk menentukan dan menerapka strategi pemasaran yang tepat,
suatu usaha dihadapkan pada kondisi pasar yang kompleks juga heterogen. Kondisi pasar
seperti ini mengaharuskan suatu usaha mengoptimalkan pendayagunaan sumber daya
perusahaan sehingga mampu melakukan penyesuaian dengan pasar yang dilayani.
2.1 Pengertian Pemasaran
Sekarang ini pemasaran berkembang sedemikian pesatnya dan telah menjadi ujung
tombak bagi setiap usaha dalam rangka mencapai tujuannya. Ini disebabkan karena
pemasaran mempunyai cakupan yang begitu luas, berhubungan langsung dalam setiap
kegiatan dan transaksi mulai dari persiapan, penyediaan, bahan baku, proses produksi,
sampai pada tahap akhir yaitu produk atau jasa siap dikonsumsi oleh konsumen. Engan
demikian dapat dikatakan bahwa pemasaran merupakan faktor penting yang melibatkan dua
pihak yakni produsen dan konsumen sebagai pusat dari semua kegiatan pemasaran yang
dilakukan seperti menetukan dan memproduksi barang maupun jasa, menetapkan harga dan
konsumsi oleh konsumen.
Konsep yang paling mendasar pada pemasaran yaitu kebutuhan manusia, dimana
kebutuhan manusia adalah keadaan seperti perasaan kehilangan dalam diri seseorang
sedangkan kebutuhan manusia sendiri itu luas dan kompleks. Lain halnya dengan keinginan
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
8
manusia adalah bentuk yang berasal dari kebutuhan manusia yang dibentuk oleh budaya
dan pribadi seseorang.
Definisi pemasaran menurut Kotler 1997 (Danang Suyatno 2012:26) adalah
kegiatan manusia yang diarahkan untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan melalui proses
pertukaran.
Beberapa ahli juga mengemukakan pendapatnya mengenai definsi pemasaran.
Maynard and Beckman dalam bukunya Principle of Marketing, pemasaran adalah segala
usaha yang meliputi menyalurkan barang dan jasa dari sektor produksi ke sektor konsumsi.
Menurut Titik Nurbiyati dan Mahmud Machfoedz (pemasaran kontemporer 2005:1)
pemasaran adalah proses kolektif yang dimanfaatkan oleh individu atau kelompok
mendapatkan suatu yang dibutuhkan atau diinginkan melalui pembuatan, penawaran,
pertukaran nilai produk dan jasa dengan pihak lain. Adapun pendapat dari Drs. Basu
swasatha dan hani handoko bahwa pemasaran merupakan salah satu dari kegiatan-kegiatan
pokok yang dilakukan oleh perusahaan untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya,
untuk berkembang, dan mendapatkan laba.
Mengetahui apa yang menjadi sasaran perusahaan dalam memasarkan produknya
tentu sangat penting, karena perusahaan dapat menyusun target yang akan dicapai melalui
berbagai straegi pemasaran yang akan diterapkan nantinya. Strategi yang akan diterapkan
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
9
pada perusahaan bisa bersifat jangka pendek, menengah bahkan jangka panjang sesuai
dengan yang sudah direncanakan oleh perusahaan tersebut.
Dari beberapa definisi yang sudah dipaparkan di atast dapat ditarik kesimpulan
bahwa pemasaran adalah proses social dan manajerial dimana individu dan kelompok
terpenuhi kebutuhan serta keinginannya dengan menciptakan, menawarkan dan
menukarkan produk yang senilai.
2.2 Tujuan pemasaran
Sebuah perusahaan yang berdiri sudah pasti mempunyai tujuannya masing-masing
seperti mendapatkan kaba atau keuntungan tertentu,meningkatkan volume penjualan,
memperluas pangsa pasar dan lain-lain. Dalam konsep pemasaran, tujuan perusahaan
tersebut dapat tercapai dari keputusan konsumen. Dan keputusan konsumen itu didasarkan
pada kepuasan konsumen itu sendiri ketika kebutuhan dan keinginanya merasa terpenuhi
melalui kegiatan pemasaran terpadu yang dilakukan oleh suatu perusahaan.
Tujuan pemasaran dapat didefinisikan dalam banyak hal dan kata, dapat
mendistribusikan barang dan jasa keseluruh pelosok negripun termasuk salah satu tujuan
pemasaran, namun tujuan yang paling utama yaitu dapat memberikan kepuasan pada
konsumen dan mendapatkan laba. Dengan tujuan utama tersebut kegiatan marketing yang
meliputi berbagai lembaga produsen harus benar-benar mengenal konsumennya agar apa
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
10
yang dilakukan oleh perusahaan sampai kepada konsumen, ketika konsumen terpuaskan
maka keuntungan akan dating dengan sendirinya.
2.3 Pengertian Manajemen Pemasaran
Kebanyakan orang berpikir tentang manajemen pemasaran sebagai menemukan
pelanggan yang cukup banyak untuk output perusahaan dewasa ini, tetapi ini adalah
pandangan yang terlalu terbatas. Organisasi mempunyai tingkat permintaan akan
produknya yang didambakan. Dengan adanya manajemen pemasaran hal-hal seperti
permintaan yang berbeda-beda dapat ditemukan cara mengatasinya. Manajemen pemasaran
memperhatikan tidak hanya penemuan dan peningkatan permintaan, melainkan juga
pengubahan atau bahkan pengurangan permintaan.
Manajemen pemasaran menurut Philip Kotler (drs. Basu swastha dan drs. T hani
handoko 1987:3) adalah penganalisisan, perencanaan, pelaksanaan, dan pengawasan
program-program yang bertujuan menimbulkan pertukaran dengan pasar yang dituju
dengan maksud untuk mencapai tujuan perusahaan.
2.4 Konsep Pemasaran
Perusahaan yang sudah mulai mmengenal bahwa pemasaran merupakan faktor
penting untuk mencapai sukses usahanya, akan mengetahui adanya cara dan falsafah baru
yang terlibat di dalamnya. Cara dan falsafah baru ini disebut konsep pemasaran (marketing
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
11
concept). Konsep pemasaran bertujuan memberikan kepuasan terhadap keinginan dan
kebutuhan konsumen (basu swastha dan hani handoko 1987:4).
Konsep pemasaran adalah falsafah manajemen pemasaran yang berkeyakinan
bahwa pencapaian sasaran organisasi tergantung pada penentuan kebutuhan dan keinginan
pasar sasaran dan penyampaian kepuasan yang didambakan itu lebih efektif dan efisien
ketimbang pesaing (Kotler dan Amstrong 1996:17).
2.5 Pengertian Sistem Pemasaran
Organisasi pemasaran dan pasar yang ditujunya merupakan dua elemen yang
salingberinteraksi adalah pemasaran dalam bentuk yang sederhana kedua elemen tersebut
dihubungkan oleh dua pasang aliran (swasta dan irawan, 1990:21). Salah satu dari kedua
pasang aliran tersebut terdiri atas sebuah perusahaan yang mendistribusikan barang atau
jasa kepada konsumen, yang kemudian mendapat bayaran dari konsumen sebagai bentuk
imbalan.
laba lewat kepuasan pelanggan
pemasaran
terpadu
kebutuhan pelanggan
pasar
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
12
2.6. Pengertian Strategi
Proses pencapaian tujuan perusahaan merupakan implementasi dari kesatuan
rencana menyeluruh perusahaan yang dikemas dalam suatu strategi untuk menghadapi
tantangan lingkungan perusahaan, beberapa usaha mungkin mempunyai tujuan yangs sama,
akan tetapi strategi yang digunakan oleh masing-masing usaha berbeda-beda sesuai dengan
kondisi perusahaan itu sendiri. Berikut definisi strategi menurut Ibnu sofyan dalam
bukunya manajemen strategi (2015:3) bahwa strategi dapat diartikan sebagai suatu rencana
kegiatan menyeluruh yang disusun secara sistematis dan bersifat umum, karena itu dapat
diketahui oleh setiap orang dalam perusahaan maupun diluar perusahaan, tetapi taktik
bagaimana perusahaan melaksanakan strategi itu dalam mencapai tujuan yang telah
ditetapkan, harus dirahasiakan dan tidak semua orang dapat mengetahuinya.
Istilah strategi seringkali diadaptasi dan diterapkan dalam dunia bisnis. Dalam
konteks bisnis, strategi menggambarkan arah bisnis yang mengikuti lingkungan yang
dipilih dan merupakan pedoman untuk mengalokasikan sumber daya dan usaha suatu
organisasi (Fandy Tjiptono 1999:3).
2.7 Pengetian Strategi Pemasaran
Berdasarkan konsep pemasaran, pemasaran merupakan penunjang perusahaan dapat
menentukan strategi pemasaran yang mengarahkan kepada pasar sasaran yang sebenernya.
Pentingnya strategi pemasaran bagi suatu perusahaan timbul atas dasar ketidakmampuan
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
13
perusahaan dalam mengontrol semua faktor yang dibatasi dalam luar lingkungan
perusahaan.
Berikut strategi pemasaran menurut Fandy Tjiptono (2004:43) adalah rencana yang
hendak diikuti oleh manajer pemasaran. Rencana tindakan ini didasarkan atas analisa
situasi dan tujuan-tujuan perusahaan dan merupakan cara untuk pencapaian tujuan tersebut.
Beberapa ahli juga mendefinisikan tentang strategi pemasaran merupakan pertanyaan baik
berupa implicit maupun eksplisit mengenai bagaimana suatu merek atau lini produk
mencapai tujuannya (Bennett,1988 dalam bukunya Fandy Tjiptono, 1999:6).
Dalam pengertian strategi dapat diartikan bahwa itu adalah suatu proses yang
berjalan secara terus oleh perusahaan. Oleh Karena itu, strategi pemasaran suatu
perusahaan merupakan rencana secara menyeluruh yang diharapkan agar dapat mencapai
sasaran yang pada akhirnya merealisasikan tujuan dari perusahaan.
2.8 Macam-Macam Strategi Pemasaran
Ada beberapa macam strategi pemasaran yang dapat digunakan oleh perusahaan
sesuai dengan posisi perusahaan dalam persaingan. Macam- macam strategi pemasaran
menurut Tjiptono (1997:306) meliputi :
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
14
1. Strategi Pemimpin Pasar (Market Leader)
Dalam perusahaan yang banyak industry terdapat pemimpin pasar yang je;as.
Perusahaan ini memiliki pangsa pasar terbesar (40%) dalam pasar produk yang
relevan. Lebih unggul dari perusahaan lain dalam hal perubahan harga, pengenalan
produk baru, cakupan distribusi dan intensitas promosi. Dominasi perusahaan ini
diakui oleh pesaingnya dan menjadi acuan pesaing untuk ditantang, ditiru, dan
dihindari. Dapat dicontohkan misalnya pemimpin pasar yang terkenal adalah
General Motors (mobil), IBM (komputer), Coca Cola (minuman ringan), Mc
Donalds (makanan cepat) dan Gilette (pisau cukur). Di Indonesia misalnya Unilever
(pasta gigi, sabun), Indofood (mie instan), Astra (mobil).
2. Strategi Penantang ( Market challenger)
Penantang pasar adalah perusahaan runner up yang secara kontan mencoba
memperbesar pangsa pasar mereka yang dalam usaha tersebut mereka berhadapan
secara terbuka dan langsung dengan pemimpin pasar. Biasanya penantang pasar
adalah perusahaan besar dipandang dari sudut volume penjualan dan laba (pangsa
pasar 30%). Dapat dicontohkan misalnya perusahaan yang termasuk penantang
pasar antara lain Pepsi cola (minuman ringan), ford (mobil), Burger king (restoran
siap saji).
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
15
3. Strategi Pengikut Pasar (Market Followers)
Pengikut pasar adalah perusahaan yang mengambil sikap tidak mengusik pemimpn
pasar dan hanya puas dengan cara menyesuaikan diri terhadap kondisi-kondisi
pasar. Selalu mencoba menonjolkan diri khususnya kepada pasar sasaran, seperti
lokasi, pelayanan, keunggulann produk, atau strategi pemimpin pasar dan penantang
pasar daripada menyerang mereka. Biasanya memperoleh laba yang tinggi karena
tidak menanggung beban pengeluaran yang tinggi karena inovasi.
4. Strategi Penceruk Pasar (Market Nicher)
Penceruk pasar adalah perusahaan yang mengkhususkan diri melayani sebagian
pasar yang diabaikan perusahaan besar. Karakteristik penceruk pasar adalah
biasanya berspesialisasi secara geografis, memiliki potensi untuk berkembang,
memiliki keterampilan dan memiliki sumber daya yang memadai untuk memenuhi
kebutuhan ceruk pasar tersebut secara efektif.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
16
Menurut Kotler (2000) macam-macam strategi pemasaran meliputi :
1. Strategi pemimpin pasar
Pemimpin pasar (Market leader) adalah perusahaan yang diakui oleh industry yang
bersangkutan sebagai pemimpin perusahaan yang dominan, selalu nomor satu, sikap
ini medorong untuk mengambil tindakan tiga arah yaitu :
1). Mencari Pemakai Baru
Perusahaan dapat mencari pemakai baru dari kalangan tiga kelompok lain,
yaitu mereka yang mungkin menggunakan tetapi ternyata tidak
menggunakan, mereka yang tidak pernah menggunakannya dan mereka
yang tinggal di tempat lain.
2). Mencari Penggunaan Baru
Pasar juga dapat diperluas dengan jalan menemukan dan mengenalkan
kegunaan baru dari suatu produk.
3). Penggunaan Yang Lebih Sering
Yaitu dengan meyakinkan konsumen agar menggunakan produk lebih
banyak pada setiap kesempatan.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
17
2. Mempertahankan Pangsa Pasar
Perusahaan dalam mencoba memperluas pasar yang dominan tetap harus
melindungi usahanya secara terus-menerus dari serangan lawannya. Tetapi
pemimpin pasar tidak mungkin mempertahanya semua wilayahnya. Oleh karena itu,
perusahaan harus mengkonsentrasikan sumber daya ke wilayah yang
menguntungkan.
Tujuan strategi bertahan adalah untuk mengurangi kemungkinan serangan,
mengalihkan serangan ke daerag yang kurang berbaaya dan memperkeecil identitas. Ada 6
strategi pertahanan yang harus dilakukan oleh pemimpin pasar yaitu :
1). Pertahanan posisi (membangun daerah pemasaran yang tisak tertembus di
sekeliling daerah seseorang).
2). Pertahanan rusuk (membangun pos-pos penjagaan di luar daerah pemasaran
untuk melindungi sisi yang lemah).
3). Pertahanan mendahului (menyerang pesaing sebelum pesaing masuk).
4). Pertahanan serangan balik (jika diserang pesaing akan menanggapi dengan suatu
serangan balik).
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
18
5). Pertahanan bergerak (meluaskan pemasaran baru yang dapat menjadi pusat
penyerangan atau pertahanan di masa depan).
6). Pertahanan mundur (menigkatkan daerah yang lemah dan memperluas daerah
yang kuat).
3. Memperluas Pangsa Pasar
Ada 3 faktor yang perlu dipertimbangakna perusahaan sebelum mengupayakan
kenaikan pangsa pasar yaitu :
a. Kemungkinan terjadi tindakan antimonopoly
Pesaing ini cenderung akan menuduh perusahaan melakukan praktik
monopoli.
b. Biaya ekonomis
Biaya yang diperlukan untuk memperoleh tambahan pangsa pasar seringkali
nmeningkat pesat sehingga mengikis keuntungan perusahaan.
c. Adanya kemungkinan perusahaan mengambil strategi pemasaran yang keliru
dalam upayanya memperoleh pangsa pasar yang tinggi sehingga tidak
meningkatkan laba.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
19
4. Strategi Pengikut Pasar
Pengikut pasar (Market Follower) adalah perusahaan yang mengambil sikap tidak
mengusik pemimpin pasar dan hanya puas dengan cara menyesuaikan diri terhadap
kondisi-kondisi pasar. Meskipun hanya meniru produk atau strategi pemimpin pasar atau
penantang pasar, bukan berarti market follower menjalankan usaha juga perlu
mempertahankan konsumennya dan memproleh tambahan pelanggan.
Di samping itu juga peru merumuskan strategi untuk pertumbuhan perusahaan dan
berusaha agar supaya tidak mengudang balasan dari perusaaan lain. Ada 4 strategi umum
yang bisa dilaksanakan oleh market follower yaitu :\
1. Pemalsu (counterfeller), pemalsu meniru bulat-bulat produk dan kemasan
pemimpin serta penjualanya di pasar gelap atau melalui penyalur yang
memiliki reputasi buruk.
2. Pengklon (cloner), berupaya meniru dan menyamai segmen pasar bauran
pemasaran pemimpin pasar.
3. Peniru (imitator), mencontek beberapa hal dari pemimpin, namun masih
mempertahankan diferensiasi dalam hal kemasan, iklan, harga dan lain-lain.
4. Pengadaptasi (adapter), pengadaptasi mengammil produk pemimpin dan
mengadaptasikan atau memperbaikinya.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
20
5. Strategi Pengisi Celah Pasar
Strategi untuk menjadi pengikut di pasar besar adalah menjadi pemimpin pasar kecil
atau relung pasar (nicher). Perusahaan kecil umumnya menghindari pasar kecil yang
kurang atau tidak menarik barang perusahaan besar.
6. Memilih Strategi Pemasaran
Memilih strategi pemsaran yang cocok sesungguhnya merupakan satu faktor
penting dalam pemsarn agar dapat mencapai keberhsilan karena manajer dihadapkan pada
sejumlah pilihan strategi dan program, maka manajer harus menganilis alternatife-alternatif
yang ada secara hati-hati, agar manajer dapat memilih strategi yang terbaik, ada beberapa
macam informasi yang perlu diperhatikan.
2.9 Memilih Strategi Pemasaran
Pada dasarnya memilih strategi pemsaran yang sesuai merupakan salah satu faktor
penting dalam keberhasilan pemasaran suatu perusahaan baik dilihat dari segi produk atau
jasa dalam meghadapi beberapa pilihan menganalisa alternative yang ada secara hati-hati.
Artinya manajer harus memilih strateggi dan program pemasaran yang kemungkinan besar
akan mencapai sasaran dengan menangani masalah dan peluang yang dijumpai dalam
analisis dan persaingan.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
21
2.10 Pengembangan Strategi Pemasaran
Untuk mengembangkan suatu strategi pemasaran, maka perlu memahami konsep-
konsep yang mendasari suatu strategi pemasaran. Menurut Dharmmesta dan irawan (2008)
ada lima konsep yang mendasari suatu strategi pemasaran yaitu :
1. Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar merupakan dasar untuk mngetahui bahwa setiap pasar itu
terdiri atas beberapa segmen yang berbeda-beda. Dalam setiap segmen terdapat
pembeli-pembeli yang mempunyai :
1) Kebutuhan yang berbeda-beda
2) Pola pembelian yang berbeda-beda
3) Tanggapan yang berbea-beda terhadap berbagai macam penawaran
2. Penentu Posisi Pasar
Perusahaan berusaha memilih pola konsentrasi pasar khusus yang dapat
memberikan kesempatan maksimum untuk mencapai tujuan sebagai pelopor. Ada
dua strategi yang dapat digunakan dalam penentuan posisi pasar yaitu :
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
22
1) Konsesntrasi Segmen Tunggal, yaitu Strategi yang dapat ditempuh
perusahaan apabila ingin mempunyai posisi yang kuat pada satu
segmen saja.
2) Konsentrasi Segmen Ganda yaitu, digunakan jika perusahaan
menginginkan posisi yang kuat dalam beberapa segmen.
3. Strategi Memasuki Pasar
Strategi dapat menentukan segmen pasar yang dituju, perusahaan harus
menentukan satu strategi, bagaimana untuk memasuki pasar tersebut. Menurut
Dharmmesta (2008) ada beberapa cara untuk memasuki segmen pasar yang dituju
yaitu :
1) Membeli perusahaan lain
Membeli perusahaan lain merupakan cara memasuki pasar yang paling
mudah, paling cepat dan perusahaan dapat menghindari proses pengujian
yang mahal dan waktu yang lama.
2) Berkembang sendiri
Berkembang sendiri menganggap bahwa posisi yang kuat apat dicapai
dengan menjalankan riset dan pengembangan sendiri. Untuk memasuki
pasar dengan strategi ini, perusahaan akan menghadapi beberapa faktor
penghalang, antara lain :
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
23
a) Harus memiliki hak paten
b) Skala produksi yang paling ekonomis
c) Saluran distribusi yang paling tepat
d) Menentukan supplier yang paling menguntungkan
3) Kerjasama dengan Perusahaan Lain
Memasuki pasar dengan strategi ini akan memiliki keuntungan-
keuntungan sebagai berikut :
a. Resiko ditanggung bersama
b. Masing-masing perusahaan memiliki keahlian sendiri-sendiri
sehingga dapat saling melengkapi atau saling menutup
kekurangan yang ada.
4. Strategi Marketing Mix
Menurut Dharmmesta dan Irawan (2008) marketing mix adalah kombinasi
dari empat variable atau kegiatan yang merupakan inti dari system pemasaran
perusahaan, yakni produk, price, promosi dan distribusi.
Kegiatan-kegiatan ini perlu dikombinasikan dan dikoordinir agar perusahan
dapat melakukan tugas pemasaran seefektif mungkin. Kegiatan-kegiatan yang
dimaksud dalam definisi tersebut termasuk keputusan-keputusan dari empat
variable, yaitu :
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
24
1. Produk
Menurut Tjiptono (1997) produk merupakan segala sesuatu
yang dapat ditawarkan produsen untuk diperhatikan, diminta, dicari,
digunakan atau dikonsumsi pasar sebagai pemenuhan kebutuhan atau
keinginan pasar yang bersangkutan.
Produk mencakup lebih dari sekedar barang berwujud. Kalau
didefinisikan secara luas produk meliputi obyek fisik, pelayanan,
orang, tempat, organisasi, gagasan, atau bauran dari semua wujud di
atas. Mengembangkan produk mencakup penetapan manfaat yang
akan disampaikan oleh atribut produk seperti mutu, sifat, dan
rancangan produk (gaya), merek sangat mempengaruhi reaksi
konsumen terhadap suatu produk.
2. Harga
Menurut Dharmmesta dan Irawan (2008), harga adalah
jumlah uang (ditambah beberapa produk kalau mungkin) yang
dibutuhkan untuk mendapatkan sejumlah kombinasi dari produk dan
pelayanannya.
Dari definisi di atas, kita dapat mengetahui bahwa harga yang
dibayar oleh pembeli itu sudah termasuk pelayanan yang diberikan
oleh penjual. Bahkan penjual juga menginginkan sejumlah
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
25
keuntungan dari harga tersebut. Pada umumnya penjual mempunyai
beberapa tujuan dalam penetapan harga anatar lain mengahsilkan
laba maksimal, mendapatkan investasi yang ditargetkan, mengurangi
persaingan, mempertahankan atau memparbaiki market share.
3. Promosi
Promosi merupakan salah satu faktor penentu. Keberhasilan
program pemasaran. Promosi merupakan komponen yang dipakai
untuk memberikan dan mempengaruhi pasar bagi produk
perusahaan.
Menurut Dharmmesta (1990) bahwa promosi adalah
kombinasi strategi yang paling baik dari variael-variabel periklanan,
publisitas, personal selling, dan promosi penjualan yang semuanya
direncanakan untuk mencapai tujuan program pemasaran.
4. Saluran Distribusi
Menurut Tjiptono (1997), saluran distribusi adalah rute atau
rangkaian perantara, baik yang dikelola pemasar maupun independen
dalam menyampaikan barang dari produsen ke konsumen.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
26
5. Strategi Penentu Waktu
Apabila perusahaan telah menemukan kesempatan yang baik, kemudian
menetapkan tujuan dan mengembangkan strategi pemasaran, ini tidak berarti
perusahan tersebut dapat segera beroperasi. Perusahaan dapat mengalami kegagalan
dalam menentukan tujuan apabila bergerak terlalu cepat atau terlalu mahal. Oleh
karena itu, masalah penentuan waktu yang tepat sangat penting bagi perusahaan
untuk melaksanakan program pemasarannya.
2.11 Proses Perencaaan Strategis
Perencanaan strategi menurut Rangkuti (2015:23) merupakan proses penyusunan
perencanaan strategis melalui 3 tahap analisis, yaitu :
1. Tahap pengumpulan data berupa evaluasi faktor eksternal, evaluasi
faktor internal dan matrik profil kompetitif.
2. Tahap analisis berupa matrik Tows, matrik BCG, matrik space, dan
matrik Grand Strategy.
3. ahap pengambilan keputusan berupa matrik Tows, matrik BCG,
matrik space, dan matrik Grand Strategy.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
27
2.12 Tipe-Tipe Strategi
pada prinsipnya strategi dapat dikelompokan berdasarkan tiga tipe yaitu :
1. Strategi Manajemen
Strategi manajemen meliputi strategi yang dapat dilakukan oleh manajemen dengan
orientasi pengembangan strategi secara makro. Misalnya, strategi pengembangan
produk, strategi penerapan harga, strategi akuisisi, strategi mengenai keungan dan
sebagainya.
2. Strategi Investasi
Strategi ini merupakan kegiatan yang berorientasi pada investasi. Misalnya, apakah
perusahaan ingin melakukan strategi pertumbuhan yang agresif atau berusaha
mengadakan penetrasi pasar, strategi bertahan, strategi pembangunan kembali suatu
divisi baru atau strategi divestasi dan sebagainya.
3. Strategi Bisnis
Strategi bisnis ini sering juga disebut strategi bisnis secara fungsional karena
strategi ini berorientasi pada fungsi-fungsi kegiatan manajemen, misalnya strategi
pemasaran, strategi produksi atau operasional, strategi distribusi, strategi organisasi,
dan strategi-strategi yang berhubungan dengan keuangan.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
28
2.13 Analisis SWOT
1. Pengertian Analisis SWOT
Siapapun yang sudah biasa berkecimpung dalam kegiatan perumusan
strategi pemasaran perusahaan dan menjadi pelaku dalam pengambilan keputusan di
suatu organisasi pasti mengetahui bahwa analisis SWOT merupakan salah satu
instrument analisis yang ampuh apabila digunakan dengan tepat. Faktor kekuatan
dan kelemahan terdapat dalam tubuh suatu organisasi, sedangkan peluang dan
ancaman merupakan faktor-faktor lingkungan yang dihadapi oleh organisasi atau
perusahaan yang bersangkutan.
Analisis SWOT menurut Rangkuti (2009:18) adalah proses identifikasi
berbgai faktor secara sistematis guna menentukan rumusan yang tepat dan
melakukan strategi perusahaan yang terbaik. Analisis ini didasarkan pada logika
yang dapat memaksimalkan kekuatan (Strength) dan peluang (Opportunities),
namun secara bersamaan dapat meminimalkan kelemahan (Weaknesess) dan
ancaman (Threats). Proses pengambilan keputusan strategis perusahaan selalu
berkaitan erat dengan pengembangan misi, visi, tujuan, strategi serta kebijakan
perusahaan. Oleh karenanya perencanaan yang strategis sangat memerlukan analisa-
anaisa dari masing-masing SWOT ini (kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman)
di lingkungan perusahaan ini.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
29
a) Strength (kekuatan)
Merupakan sumber daya kapabilitas yang dikendalikan oleh atau
tersedia bagi suatu perusahaan yang membuat perusahaan relative
lebih unggul dibanding dengan pesaingnya dalam memenuhi
kebutuhan pelanggan yang dilayaninya. Kekuatan muncul dari
sumber daya dan kompetensi yang tersedia.
b) Weaknesess (Kelemahan)
Merupakan keterbatasan atau kekurangan dalam satu atau lebih
sumber daya kapabilitas suatu perusahaan relative terhadap
pesaingnya, yang menjadi hambatan dalam memenuhi kebutuhan
pelanggan secara efektif.
c) Opportunity (peluang)
Merupakan situasi yang menguntungkan dalam lingkungan suatu
perusahaan. Kecenderungan utama merupakan salah satu sumber
peluang identifikasi atas segmen pasar yang sebelumnya
terlewatkan.perubahan dalam kondisi persaingan/regulasi, perubahan
teknologi, dan membaik hubungan dengan pembeli/ pemasok dapat
menjadi peluang bagi perusahaan.
d) Merupakan situasi yang tidak menguntungkan dalam lingkungan
suatu perusahaan. Ancaman merupakan penghalang bagi perusaaan
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
30
dalam mencapai posisi yang diinginkan. Masuknya pesaing baru,
pertumbuhan pasar yang lambat, meningkatnya kekuatan tawar
menawar dari pembeli/pemasok, perubahan teknologi dan
direvisinya atau pembaharuan peraturan, dapat menjadi penghalang
bagi keberhasilan perusahaan.
2.14 Pengertian Sektor Usaha Nonformal
Sektor usaha nonformal merupakan bentuk usaha yang paling banyak kita temukan
di masyarakat. Bentuk usaha yang ini banyak dilakukan oleh masyarakat golongan
menengah kebawah, bermodal kecil dan tidak mempunyai tempat usaha yang tetap. Sektor
usaha nonformal terbuka bagi siapa saja dan sangat mudah mendirikannya, sehingga
jumlahnya tidak dapat dihitung dengan banyaknya usaha ini berarti akan menyerap tenaga
kerja dan mengurangi pengangguran.Ciri-ciri sektor usaha nonformal :
1. Modal usahanya relatif kecil
2. Peralatan yang digunakn sederhana
3. Tidak memerlukan izin dari pemerintah
4. Ruang lingkup usahanya kecil
5. Umumnya hanya dilakukan oleh anggota keluarga
6. Dalam pengelolaan tidak memerlukan pendidikan atau keahlian khusus, namun
hanya berdasarkan pengalaman.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
31
Contoh Sektor Usaha Nonformal :
1. PEDAGANG ASONGAN
Pedagang asongan adalah pedagang yang menjajakan barang daganganya
dengan cara menyodorkan barangnya pada calon pembeli. Pedagang ini
banyak kita jumpai di perempatan jalan kota, halte, terminal, di bus, kerta
api, stasiun.
2. PEDAGANG KELILING
Pedagang yang menjual barangnya dengan cara berkeliling (door to door)
dari satu pintu ke pintu yang lain dan dari tempat satu ke tempat yang lain.
Mereka menggunakan motor, mobil, gerobak dan ada yang dipikul untuk
berkeliling dan yang dijual adalah kebutuhan sehari-sehari seperti minyak
goreng,sabun,perabot rumah tangga, buku dan alat tulis dan lain-lain.
Adapun peranan pedagang keliling antara lain :
1) Menyebarkan barang dan jasa hasil produksi tertentu
2) Mendaptkan hasil produksi barang tertentu kepada masyarakat
3) Membuka lapangan kerja dan mengurangi pengangguran, contoh
gambar seorang pedagang keliling.
3. PEDAGANG KAKI LIMA
Pedagang kaki lima yaitu pedagang yang menjajakan barang dagangannya di
tempat-tempat yang strategis, seperti pinggir jalan, di perempatan jalan, di bawah
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
32
pohon yang rindang, dan lain-lain. Barang yang dijual biasanya makanan, minuman,
pakaian dan barang-barang kebutuhan sehari-hari lainnya. Tempat penjualan
pedagang kaki lima relative permanent yaitu berupa kios-kios kecil atau gerobak
dorong ataupun lapak kecil. Warung ayam geprek pak Joyo ini termasuk salah satu
contoh dari pedagang kaki lima. Warung ayam geprek ini menjual produknya di
kios pinggir jalan. Warung ayam geprek ini didirikan dengan modal yang tidak
terlalu besar, pemiliknya pun bukan seorang yang ahli dalam bidang kuliner. Semua
produksi dan penjualan dikerjakan sendiri oleh pemiliknya yaitu bu Ari budi (istri
dari pak Joyo), namun setahun terakhir ini profit penjualan ayam geprek meningkat
sedikit demi sedikit sehingga untuk penjualannya bu Ari sudah dibantu oleh 2
karyawan dan 1 anak laki-lakinya.
Adapun peranan pedagang kaki lima dalam perekonomian antara lain :
1. Dapat menyebarluaskan hasil produksi tertentu.
2. Mempercpat proses kegiatan produksi karena barang yang dijual cepat laku.
3. Membantu masyarakat ekonomi lemah dalam pemenuhan kebutuhan dengan
harga relative.
4. Mengurangi pengangguran.
5. Selain dari peranan di atas, pedagang kaki lima juga memiliki sisi negative
yaitu :
Selain dari peranan di atas, pedagang kaki lima juga memiliki sisi negative yaitu :
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
33
1. Membuat lalu lintas menjadi macet, semrawut dan kurang tertata rapi.
2. Mengurangi keindahan dan kebersihan kota/wilayah setempat.
3. Mendorong meningkatnya urbanisasi.
4. Mengurangi hasil penjualan pedagng took (yang sudah mempunyai ijin
resmi pemerintah).
2.15 Penelitian Terdahulu Tujuan penelitian yang dilakukan oleh Angela Devi Rismayanti Wulandari (2016),
untuk mengetahui strategi pemasaran yang dilakukan oleh Toko Kavaa-na agar berhasil
dalm bersaing. Penelitian dilakukan di Toko Kavaa-na yang terletak di jalan gambiran
nomor 71 Yogyakarta. Obyek penelitian adalah semua bagian manajerial Toko Kavaa-na,
pengumpulan data adalah dengan metode wawancara dan observasi langsung terhadap
kegiatan di Toko Kavaa-na.
Kesimpulan dari hasil peneltian ini bahwa strategi pemasaran yang tepat diterapkan
pada usaha perlengakapan dan oleh-oleh haji/ umroh Toko Kavanaa untuk saat ini adalah
menerapkan strategi SO (strength opportunity).
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
34
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Lokasi dan waktu penelitian
Pelaksanaan penelitian ini di warung geprek “Pak Joyo” yang beralamat di jalan
jogokaryan, manteri jeron (sekitar 100 meter dari masjid jogokaryan),
Yogjakarta.Pemilihan lokasi penelitian ini karena ingin mengetahui dan membantu
pihak manajemen menentukan strategi pemasaran yang dapat digunakan dalam
memasarkan produknya dan meningkatkan penjualan.Usaha ini sudah berdiri sekitar
satu tahun, dan mempunyai profit yang bagus, namun dari segi manajerial masih kurang
tertata rapi serta belum menerapkan startegi pemasaran yang tepat untuk memasarkan
produknya.
3.2 Jenis penelitian
Metode analisa data secara kualitatif dan kuantitatif bertujuan untuk menguraikan
tentang sifat agar karakteristik dari suatu keadaan dalam prasarana, konsumen, perusahaan,
dan sebagainya dan dapat diidentifikasi dengan menggunakan analisis SWOT.
Analisis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu analisis SWOT (strength,
weakness, opportunity, threat). Analisis SWOT adalah teknik strategi dalam mengevaluasi
kekuatan, kelemahan, peluang serta ancaman yang hal ini dapat diterapkan untuk kegiatan
meliputi bisnis dan usaha, pendidikan, proyek atau bahkan diri sendiri. Tujuan dan manfaat
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
35
menggunakanan analisis SWOT adalah memadukan empat faktor (kekuatan, kelemahan,
pulang dan ancaman), ketika teknik ini data dijalankan secara tepat, maka kesempurnaan
dalam meraih visi dan misi program yang direncakan tentunya akan berjalan lebih baik
dengan hasil yang optimal.
Setelah kita mengetahui kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman perusahaan,
kita dapat menyusun suatu rencana atau strategi yang mencakup tujuan yang telah
ditentukan.
Berikut gambar 3.1 ini adalah kerangka pola pikir :
Lingkungan perusahaan yang
berubah-ubah
Analisis SWOT
Analisis internal Analisis eksternal
Posisi perusahaan
Startegi perusahaan yang
berdaya saing
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
36
Konsep pendekatan SWOT tampak sederhana, yaitu apabila kita dapat mengetahui
kekuatan dan kelemahan perusahaan serta mengetahui pelung dan ancaman yang dialami
oleh perusahaan. Sehubungan dengan pilihan strategi sebagaimana terungkap di atas, kita
akan mengkaji penentuan pilihan melalui matriks kekuatan, kelemahan, peluang dan
ancaman sebagai kesatuan yang integral dalam perumusan strategi.
3.2.1 Cara Membuat Analisis SWOT
Penelitian menunjukkan bahwa kinerja perusahaan dapat ditentukan oleh kombinasi
faktor internal dan eksternal. Kedua faktor tersebut harus dipertimbangkan dalam analisis
SWOT.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
37
Gambar 3.2
Diagram Analisis SWOT
3. strategi turn around 1. Mendukung strategi agresif
4. Strategi defensif 2. Strategi diversifikasi
Keterangan gambar
Kuadaran 1 : merupakan situasi yang sangat menguntungkan. Perusahaan tersebut memiliki
peluang dan kekuatan sehingga dapat memanfaatkan peluang yang ada. Strategi yang harus
diterapkan dalam kondisi ini adalah mendukung kebijakan petumbuhan yang agresif
(growth oriented strategy).
Kuadaran 2 : meskipun menghadapi berbagai ancaman, perusahaan ini masih memiliki
kekuatan dari segi internal. Strategi yang harus diterapkan adalah menggunakan kekuatan
Berbagai peluang
Kekuatan internal Kelemahan internal
Berbagai Ancaman
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
38
untuk memanfaatkan peluang jangka panjang dengan cara strategi diversifikasi
(produk/pasar).
Kuadaran 3 : Perusahaan menghadapi peluang pasar yang sangat besar, tetapi dilain pihak,
ia menghadapi beberapa kendala/ kelemahan internal. Fokus strategi perusahaan ini adalah
meminimalkan masalah-masalah internal perusahaan sehingga dapat merebut peluang pasar
yang lebih baik.
Kuadaran 4 : Ini merupakan situasi yang sangat tidak menguntungkan, perusahaan tersebut
menghadapi berbagai ancaman dan kelemahan internal.
3.2.2 Matriks Faktor Internal (IFAS)
Berikut tahapan untuk menyusun table IFAS:
a. Tentukan faktor-faktor yang menjadi kekuatan serta kelemahan perusahaan dalam kolom
satu
b. Beri bobot masing-masing faktor tersebut dengan skala mulai dari 1,0 (paling penting)
sampai 0,0 (tidak penting), berdasarkan pengaruh faktor-faktor tersebut terhadap posisi
strategis perusahaan (semua bobot tersebut jumlahnya tidak boleh melebihi skor total 1,00).
c. Hitung rating (dalam kolom 3) untuk masing-masing faktor dengan memberikan skala
mulai dari 4 (outstanding) sampai dengan 1 (poor), berdasarkan pengaruh faktor tersebut
terhadap kondisi perusahaan yang bersangkutan. Variabel yang bersifat positif (semua
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
39
variabel yang masuk kategori kekuatan) diberi nilai mulai dari +1 sampai dengan +4
(sangat baik) dengan membandingkannya dengan rata-rata industry atau dengan pesaing
utama. Sedangkan variabel yang bersifat negative, kebalikannya. Contohnya, jika
kelemahan perusahaan besar sekali dibandingkan dengan rata-rata industry, nilainya adalah
1, sedangkan jika kelemahan perusahaan di bawah rata-rata industry nilainya adalah 4.
3.2.3 Matrik Faktor Strategi Eksternal
Berikut ini adalah cara untuk menentukan faktor strategi eksternal :
a. Susunlah dalam kolom 1 (5 sampa dengan 10 peluang dan ancaman).
b. Beri bobot masing-masing faktor dalam kolom 2, mulai dari 1,0 (sangat penting) sampai
dengan 0,0 (tidak penting). Faktor-faktor tersebut kemungkinan dapat membrikan dampak
terhadap faktor strategis.
c. Hitung rating (dalam kolom 3) untuk masing-masing faktor dengan memberikan skala
mulai dari 4 (outstanding) sampai dengan 1 (poor) berdasarkan pengaruh faktor tersebut
terhadap kondisi perusahaan yang bersangkutan. Pemberian nilai rating untuk faktor
peluang bersifat positif (peluang yan semakin besar diberi rating +4, jika peluangnya kecil
diberi rating +1). Pemberian nilai rating ancaman adalah kebalikannya. Misalnya jika nilai
ancamannya sangat besar ratingnya adalah 1, jika nilai ancamannya sedikit ratingnya 4.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
40
d. Kalikan bobot pada kolom 2 dengan rating pada kolom 3, untuk memperoleh faktor
pembobotan dalam kolom 4. Hasilnya berupa skor pembobotan untuk masing-masong
faktor yang nilainya bervariasi mulai dari 4,0 (outstanding) sampai dengan 1,0 (poor).
3.3 Sumber Data
a. Data primer
Merupakan data yang berasal dari sumber asli dan dikumpulkan secara khusus
untuk menjawab pertanyaan penelitian kita (Donald R. Cooper dan C william Emory,
1996:256). Data primer merupakan sumber data yang diperoleh dari sumber asli pemilik
dan manajamen warung geprek pak Joyo Yogyakarta.
b. Data Sekunder
Merupakan data yang diperoleh secara tidak langsung melalui banyak media baik
media cetak maupun elektronik. Umumnya data sekunder ini sebagai bukti atau historis
yang telah tersusun rapi dalam sebuah catatan maupun buku.
3.4 Populasi, Sampel dan Sampling
a. Populasi
Populasi adalah keseluruhan obyek dengan ciri atau karakteristik yang sama
misalnya orang, obyek, dan benda-benda alam. Dalam makalah penelitian kali ini yang
menjadi populasinya adalah warung ayam geprek pak Joyo.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
41
b. Sampel dan Sampling
Sampel adalah bagian dari populasi yang dijadikan obyek penelitian sebagai wakil
dari seluruh anggota populasi yang diharapkan dapat mewakili populasi. Dalam penelitian
ini yang menjadi sampel adalah personil yang berada di warung ayam geprek pak Joyo.
Teknik sampling yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode Pusposive Sampling
(Judgemental Sampling) yaitu dengan memilih orang-orang yang terseleksi berdasarkan
cirri-ciri khusus atau criteria tertentu (Kuncoro, 2003:119), ciri-ciri orang dalam penelitian
ini harus mengetahui segala hal mengenai warung ayam, geprek pak Joyo sehingga
terpilihlah pemilik dan peneglola warung ayam geprek ini. Karena pemilik warung ayam
geprek sekaligus pengelola, maka yang dipilih menjadi sampel adalah satu orang yaitu
pengelola warung ayam geprek pak Joyo.
3.5 Teknik Pengumpulan Data
a. Metode wawancara
Proses penelitian dengan mengadakan wawancara dengan pimpinan perusahaan atau
pihak manajemen yang mengetahui dengan baik keadaan warung geprek Pak Joyo.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
42
b. Metode Observasi
Suatu bentuk penelitian yang dengan pengamatan baik secara tatapmuka langsung
maupun secara tidak langsung seperti memberikan beberapa daftar pertanyaan untuk
dijawab oleh pihak manajemen.
3.6 Teknik Analisa Data
Menurut Sugiyono (2013: 88) analisa data adalah suatu proses mencari dan
menyusun secara sistematis yang diperoleh dari wawancara dan sumber dari lapangan
terkait fokus permasalahan, teknik analisa data silakukan melalui empat tahap yaitu reduksi
data, menampilkan data, verifikasi data dan kesimpulan.
Pada penelitian ini analisis yang digunakan adalah analisis kualitatif. Analisis ini
dimaksudkan untuk mencari kesimpulan dari hasil yang diperoleh dari analisis kualitatif.
Penyajiannya berupa keterangan penjelasan, serta pembahasan secara teoritis. Dengan
analisis ini kemudian dibuat uraian deskripsi disertai interpretasi.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
43
BAB IV
ANALISA DATA DAN PEMBAHASAN
4.1 Analisis SWOT
Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis SWOT, yaitu
identifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan.
Analisis ini didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan kekuatan dan peluang,
namun secara bersamaan dapat meminimalkan kelemahan dan ancaman.
Untuk menganalisis faktor internal dan faktor eksternal ada dau pendekatan yaitu
kualitatif (bersifat subyektif) dan kuantitatif. Analisis pendekatan kuantitatif bertujuan
untuk memperkuat hasil pendekatan kualitatif, pendeketan kualitatif merupakan
mengidentifikasi terhadap variabel-variabel internal dan eksternal perusahaan melalui
perhitungan-perhitungan untuk keperluan penelitian perusahaan.
4.2 Identifikasi Variabel Internal
Pemilihan indikator untuk mengidentifikasi variable internal ini sangat luas,
manajemen dituntut untuk menjadikan variable tersebut lebih dominan dan semakin
signifikan. Pada tahap ini manajemen tidak hanya menemukan indikator akan tetapi lebih
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
44
penting yaitu manajemen harus mampu menganalisa implikasi manajerial yang
ditimbulkannya dan menyiapkan antisipasinya.
4.3 Penilaian Variabel Internal
Penilaian nilai variabel internal didasarkan pada besarnya pengaruh variabel
tersebut bagi perusahaan. Pemberian nilai dengan menggunakan skala nilai 1 hingga 5
dengan keterangan sebagai berikut :
a. 1 = Sangat Buruk
b. 2 = Buruk
c. 3 = Cukup
d. 4 = Baik
e. 5 = Sangat Baik
Penilaian variabel internal dapat dilihat pada tabel di bawah ini :
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
45
Tabel 4.1
Penilaian Variabel Internal
No.
Variabel Internal
Penilaian
Sangat
Buruk
Buruk
Cukup
Baik
Sangat
Baik
Nilai
1. Kualitas produk 4
2. Penetapan Harga 4
3. Permodalan 4
4. Lokasi 3
5. Pelayanan Konsumen 5
6. Distribusi 3
7. Promosi 2
8. Perubahan Teknologi 2
9. Kemampuan Manajerial 3
Sumber : data primer diolah (2018)
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
46
4.3.1 Kekuatan Warung Ayam Geprek
1. Kualitas Produk
Produk yang dijual sejauh ini masih khusus ayam geprek dengan tingkat pedas yang
bisa di sesuaikan dengan permintaan. Mengenai kualitas produk bisa dipastikan produk
yang dijual ini higienis dan enak meskipun hanya dijual di pinggir jalan karena dari segi
bahan baku sampai proses produksi diawasi langsung oleh owner. Warung pak joyo ini
mempunyai standarnya sendiri sebelum produk dipasarkan, selain itu sangat selektif dalam
memilih supplier untuk diajak kerja sama.
2. Penetapan Harga
Penetapan harga untuk produk di warung ayam geprek ini menggunakan kebijakan
harga yang dapat terjangkau oleh semua kalangan konsumen, sehingga mampu menarik
minat konsumen untuk membeli ayam geprek di sini.
3. Permodalan
Warung ayam geprek mengandalkan modal dari pemilik atau owner sendiri,
sehingga hal-hal yang menyangkut permodaan itu ditanggung oleh pemilik usaha.
4. Lokasi
Lokasi warung ayam geprek pak Joyo di Jalan Jogokaryan Nomor 4 Manteri Jeron
Yogyakarta, lokasi ini sangat strategis sehingga mudah dijangkau oleh konsumen. Selain
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
47
itu, lokasi ini merupakan lokasi yang menguntungkan karena hanya satu-satunya warung
ayam geprek di daerah ini.
5. Pelayanan Konsumen
Konsumen akan mendapatkan pelayanan dari karyawan dan pihak manajemen, selain itu
konsumen juga bisa melihat secara langsung proses pembuatan ayam geprek yang
dipesannya. Warung ayam geprek pak Joyo ini juga siap menerima pesanan mulai dari
partai kecil hingga partai besar serta melyani delivery order untuk area sekitar warung.
6. Distribusi
Banyaknya pesanan setiap hari di outlate maupun pesanan delivery atau pesanan partai
tidak membuat warung pak Joyo ini kewalahan. Semua dilayani dengan baik dan tepat
waktu, bagi pelanggan yang makan ditempatpun tidak dibuat menunggu lama.
4.3.2 Kelemahan Warung Ayam Geprek Pak Joyo
1. Promosi
Promosi yang dilakukan warung pak Joyo ini belum maksimal dan kurang mengenal
strategi pemasaran yang seharusnya mereka terapkan untuk mengembangkan pemasaran
warung ayam geprek. Hal ini menyebabkan warung pak Joyo mengalami ketidakstabilan
pendapatan.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
48
2. Perubahan Teknologi
Perubahan teknologi yang semakin maju sangat mempengerahui perkembangan pemasaran
di era sekarang. Namun, warung pak Joyo ini belum sepenuhnya bahkan masih tergolong
sangat kurang memanfaatkan peran teknologi modern saat ini untuk mempomosikan
usahanya. Promosi yang dilakukan saat ini hanya menggunakan WOM (word of mouth)
saja, sehingga perkembangan usahanyapun melambat.
3. Kemampuan Manajerial
Keahlian dan kemampuan pimpinan dalam menggerakkan sumber daya yang ada
merupakan bukti adanya sebuah kualitas dalam manajemen organisasi. Namun manajemen
di warung pak Joyo ini belum tertata rapi, mulai dari pembagian kerja karyawan, jam kerja,
pembukuan dll, hal ini menyebabkan visi dan misi usaha ini belum tersalurkan dengan baik
kepada karyawan.
4.3.3 Pemberian Bobot Variabel Internal
Untuk mengukur kekuatan serta kelemahan yang dimilki perusahaan dapat dilihat
pada variabel-variabel internal dengan memberikan bobot terhadap masing-masing variabel
dimulai dari yang paling penting higga tidak penting, setiap variabel diberi bobot sesuai
dengan besarnya pengaruh variabel terhadap perusahaan.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
49
Tabel 4.2
Pemberian Bobot Variabel Internal warung ayam geprek pak Joyo
No. Variabel Internal Bobot
Kekuatan:
1. Kualitas produk 0,15
2. Penetapan Harga 0,20
3. Permodalan 0,15
4. Lokasi 0,25
5. Pelayanan Konsumen 0,15
6. Distribusi 0,10
JUMLAH KEKUATAN 1,00
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
50
Kelemahan :
1. Kurangnya Promosi 0,35
2. Perubahan teknologi 0,35
3. Kemampuan manajerial 0,30
JUMLAH KELEMAHAN 1,00
Sumber : data sekunder diolah (2018)
Dari hasil pemberian bobot untuk masing-masing variabel di atas maka dapat dilihat
variabel yang memiliki bobo paling besar merupakan variabel yang pengaruhnya besar
terhadap perusahaan, dan begitu sebaliknya untuk variabel yang memiliki bobot paling
kecil memberikan pengaruh yang kecil pula terhadap perusahaan.
4.4 Perhitungan Nilai Tertimbang Variabel Internal
Nilai tertimbang merupakanhasil perkalian antara nilai dan bobot variabel. Dengan
demikian dapat diukur kekuatan dan kelemahan perusahaan. Berikut tabel perhitungan nilai
tertimbang :
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
51
Tabel 4.3
Nilai Tertimbang Variabel Internal
Warung Ayam Geprek Pak Joyo
No. Variabel Internal Nilai Bobot Nilai
Tertimbang
Kekuatan :
1. Kualitas produk 4 0,15 0,6
2. Penetapan Harga 4 0,20 0,8
3. Permodalan 4 0,15 0,6
4. Lokasi 3 0,25 0,75
5. Pelayanan Konsumen 5 0,15 0,75
6. Distribusi 3 0,10 0,3
Jumlah kekuatan - 1,00 3,8
Kelemahan:
7. Kurangnya Promosi 2 0,35 0,7
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
52
8. Perubahan Teknologi 2 0,35 0,7
9. Kemampuan Manajerial 3 0,30 0,9
Jumlah kelemahan - 1,00 2.3
Sumber : data sekunder diolah (2018)
Hasil perhitungan menunjukan skor nilai pada kekuatan lebih besar yaitu 3,8
sedangkn skor nilai pada kelemahan 2,3 selisih skor nilai variabel internal adalah 1,5
(positive).
4.5 Identifikasi Variabel Eksternal
Variabel eksternal meliptuti dua aspek penting yaitu peluang dan ancaman.
Perusahaan harus mampu mengatasi segala macam ancaman dan berusaha mengambil
peluang yang ada untuk meraih posisi di pasar.
4.6 Penilaian Variabel Eksternal
Pemberian nialai variabel eksternal didasarkan pada besarnya pengaruh variabel
tersebut bagi perusahaan. Pemberian nilai dengan menggunakan skala nilai 1 sampai 5
dengan keterangan sebagai berikut :
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
53
a. 1 = Sangat Buruk
b. 2 = Buruk
c. 3 = Cukup
d. 4 = Baik
e. 5 = Sangat Baik
Penilaian variabel eksternal dapat dilihat pada tabel 4.4, berikut ini :
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
54
Tabel 4.4
Penilaian Variabel Eksternal
No. Variabel Eksternal Penilaian
Sangat
Buruk
Buruk Cukup Baik Sangat
Baik
Nilai
1. Daya Beli Masyarakat 3
2. Pertumbuhan Pasar 3
3. Ketertarikan Konsumen 3
4. Kepuasan Konsumen 3
5. Persaingan Harga 2
6. Halangan Masuk Pasar 3
7. Tingkat Persaingan 2
Sumber: data primer diolah (2018)
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
55
4.6.1 Peluang Warung Ayam Geprek Pak Joyo
1. Daya Beli Masyarakat
Meningkatnya pendapatan per kapita setiap tahun berdasarkan UMP (upah minimum
propinsi) di Indonesia khususnya daerah istimewa Yogyakarta mempunyai dampak positif
terhadap pertumbuhan daya beli konsumen, yang dimana hal ini menjadi peluang di warung
ayam geprek pak Joyo dalam meningkatkan penjualan setiap waktu.
2. Tingkat Pertumbuhan Pasar
Pertumbuhan pasar yang selalu mengalami peningkatan akan memberikan peluang yang
bagus kepada warung pak Joyo dalam meningkatkan pertumbuhan konsumen dari daerah
Yogyakarta maupun sekitarnya.
3. Ketertarikan Konsumen
Menu ayam geprek sendiri sebenarnya sudah unik juga merupakan inovasi baru untuk
menikmati ayam dan setahun terakhir ini menjadi menu yang banyak dicari oleh konsumen.
Beberapa rumah makan dan café pun menyediakan menu ini. Tidak terkecuali warung pak
Joyo ini. Meskipun warung pak Joyo hanya terletak di pinggir jalan namun rasa rasa dari
produk yang dijual tidak kalah dengan rasa yang ditawarkan di rumah makan mewah dan
harganya pun terjangkau oleh semua kalangan.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
56
4. Kepuasan Konsumen
Melihat kondisi saat ini, warung pak Joyo terus melakukan perbaikan-perbaikan dalam hal
produk maupun layanan. Dengan semakin baik produk dan layanan yang diberikan ke
konsumen diharapkan dapat mencapai kepuasan konsumen.
4.6.2 Ancaman Warung Ayam Geprek Pak Joyo
1. Persaingan Harga
Semakin banyak munculnya usaha yang sejenis maka harga produk yang ditawarkan akan
berbeda dan beragam. Dapat dilihat di beberapa tempat usaha lain, mereka menawarkan
produk yang lebih banyak varian rasanya menyesuaikan dengan era sekarang dan tentu saja
harag setiap rasa di patok berbeda namun masih terjangkau.
2. Halangan Masuk Pasar
Masyarakat masih tersugesti tentang makanan di pinggir jalan kurang higienis, dan tidak
sedikit masyarakat yang lebih memilih membeli makanan di tempat yang bersih dan
pengemasannya bagus seperti restoran atau café.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
57
3. Tingkat Persaingan
Banyaknya usaha-usaha sejenis dengan beragam pengemasan mulai dari warung lesehan,
rumah makan, restoran dan café di Yogyakarta, mengakibatkan tingkat persaingan yang
semakin ketat. Warung pak Joyo merasakan akibat ancaman yang muncul oleh pesaing
dengan produk yang sama.
4.6.3 Pemberian Bobot Variabel Eksternal
Untuk mengukur peluang serta ancaman yang dimiliki perusahaan dapat dilihat
pada variabel-variabel eksternal dengan memberikan bobot terhadap setiap variabel dimulai
dari yang paling penting hingga tidak penting, dan setiap variabel diberi bobot sesuai
dengan besar pengaruhnya terhadap perusahaan.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
58
Tabel 4.5
Pemberian Bobot Variabel Eksternal
Warung Ayam Geprek Pak Joyo
No. Indikator Variabel Eksternal Bobot
Peluang :
1. Daya Beli Masyarakat 0,30
2. Tingkat Pertumbuhan Pasar 0,20
3. Ketertarikan Konsumen 0,25
4. Kepuasan Konsumen 0,25
JUMLAH 1,00
Ancaman :
5. Persaingan Harga 0,35
6. Halangan Masuk Pasar 0,30
7. Tingkat Persaingan 0,35
JUMLAH 1,00
Sumber : data sekunder diolah (2018)
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
59
dengan hasil pemberian bobot untuk masing-masing variabel di atas maka dapat dilihat
variabel yang memiliki bobot paling besar merupakan variabel yang paling berpengaruh
terhadap perusahaan dan sebaliknya variabel yang memiliki bobot paling kecil memberikan
pengaruh yang kecil pada perusahaan.
4.6.4 Perhitungan Nilai Tertimbang Variabel Eksternal
Nlilai tertimbang hasil penelitian nilai variabel dan bobot variabel. Dengan
mendapatkan nilai tertimbang masing-masing variabel maka dapat diukur kekuatan dan
kelemahan yang dimiliki oleh perusahaan.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
60
Tabel 4.6
Nilai Tertimbang Variabel Eksternal
No. Variabel Eksternal Nilai Bobot Nilai
Tertimbang
Peluang :
1. Daya Beli Masyarakat 3 0,30 0,9
2. Tingkat Pertumbuhan Pasar 3 0,20 0,6
3. Ketertarikan Konsumen 3 0,25 0,75
4. Kepuasan Konsumen 3 0,25 0,75
JUMLAH PELUANG - 1,00 3
Ancaman :
5. Persaingan Harga 2 0,35 0,7
6. Halangan Masuk Pasar 3 0,30 0,9
7. Tingkat Persaingan 2 0,35 0,7
JUMLAH ANCAMAN - 1,00 2,3
Sumber : data sekunder diolah (2018)
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
61
Hasil perhitungan di atas diperoleh skor nilai peluang lebih tinggi yaitu 3,00 sedangkan
ancaman memiliki skor 2,3. Selisih skor nilainya adalah 0,7 (positive).
4.7 Penentuan Posisi Warung Ayam Geprek Pak Joyo Dalam Diagram Analisis SWOT
Hasil perhitungan nilai tertimbang yang di dapat variabel-variabel internal dan
ekstenal warung ayam geprek pak Joyo apabila digambarkan kedalam bentuk diagaram
analisis SWOT maka akan terlihat pada gambar 4.1 berikut.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
62
Gambar 4.1
Posisi Analisis SWOT Warung Ayam Geprek Pak Joyo
3
2
(1,5 ; 0,7)
1 2 3 2 3 4
2
1
Sumber: Freddy Rangkuti (1998)
Peluang
Kelemahan Kekuatan
Ancaman
Kuadran I Kuadran III
Kuadran II Kuadran IV
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
63
Diagram di atas menunjukan titik temu antara 1,5 dan 0,7 yang dinamakan titik agresif
karena berada di kuadran pertama yaitu daerah kekuatan dan peluang. Karena berada di
kuadaran pertama warung ayam geprek pak Joyo berada pada situasi ang sangat
menguntungkan karena mempunyai kekuatan yang kuat serta dapat memanfaatkan peluang-
peluang yang ada.
4.8 Matriks SWOT Tabel 4.7
Tabel Matriks SWOT
IFAS
EFAS
STRENGTHS (S)
1. Kualitas produk
2. penetapan harga
3. Permodalan
4. Lokasi
5. Pelayanan Konsumen
6. Distribusi
WEAKNESS (W)
1. Promosi
2. Perubahan Teknologi
3. Kemampuan Manajerial
OPPORTUNITY (O)
STRATEGI SO
1. Mempertahankan
kualitas dan mutu produk
STRATEGI WO
1. Meningkatkan Promosi
menggunakan strategi-
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
64
1. Daya beli konsumen
2. Pertumbuhan Pasar
3. Ketertarikan konsumen
4. Kepuasan konsumen
serta layanan untuk
memenuhi kebutuhan
pelanggan
2. Pertumbuhan pasar
membuka outlate dekat
dengan aktifitas
masyarakat sekitar
strategi pemasaran yang
ada.
2. Ketertarikan dan daya
beli masyarakat akan
membuat membuat
penjualan meningkat
THREATH (T)
1. Persaingan harga
2. Halangan masuk pasar
3. Tingkat persaingan
STRATEGI ST
1. Meningkatkan potensi
kualitas Fresh food
STRATEGI WT
1. Menggunakan teknologi
terkini untuk mendukung
kegiatan promosi dengan
memberikan potongan
harga untuk order dalam
partai besar.
Berdasarkan posisi pada diagram analisis SWOT maka warung ayam geprek pak
Joyo berada pada posisi kuadran 1 yang artinya kondisi perusahaan sangat kuat dan
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
65
berpeluang untuk memaksimalkan persaingan dengan melakukan ekspansi, memperbesar
pertumbuhan, meraih kemajuan secara maksimal dengan menjaga kualitas produk dan
pelayanan, melakukan promosi yang lebih efektif serta distribusi yang efisien.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
66
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
1. Berdasarkan analisis yang dilakukan oleh penulis maka dapat disimpulkan bahwa
kekuatan, kelemahan, peluang serta ancaman sebagai berikut :
Kekuatan : Kualitas, Place, Price, pelayanan, modal dan distribusi
Kelemahan : promosi, teknologi, manajerial
Peluang : daya beli, pertumbuhan pasar, ketertarikan dan kepuasan
Ancaman : persaingan harga, pesaing dan halangan masuk pasar.
2. Berdasarkan gambar 4.1 posisi perusahaan tersebut berada pada kuadran 1, dimana
perusahaan memiliki kekuatan serta peluang dalam persaingan. Strategi yang paling tepat
diharapkan untuk perusahaan adalah kebijakan pertumbuhan yang agresif.
3. Posisi perusahaan saat ini beroperasi di pasar yang tumbuh pesat namun memiliki pangsa
pasar yang kecil sehingga perusahaan membutuhkan banyak biaya dalam upaya
memperluas bisnis.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
67
5.2 Saran
1. Dengan segala faktor-faktor internal dan eksternal yang dimiliki oleh warung ayam
geprek pak Joyo ini diharapkan harus mampu memaksimalkan kekuatan dan peluang yang
ada serta meminimalkan kelemahan dan ancaman menggunakan strategi-strategi yang
sesuai.
2. Strategi pemasaran yang paling tepat diterapkn di warung ayam geprek pak Joyo yaitu
dengan melakukan pertumbuhan yang agresif guna mendapatkan pangsa pasar yang lebih
luas, karena perusahaan beropersi dalam pasar yang tumbuh pesat namun memiliki pangsa
pasar yang lebih luas.
3. Meningkatkan promosi produk dengan menggunakan teknologi yan lebih modern saat ni
dan manfaatkan strategi-strategi pemasaran yang ada dengan tujuan untuk mendapatkan
positioning yang lebih bai daripada pesaing sehingga dapat memperluas pangsa pasar dan
mampu menekan biaya dengan meningkatkan kuantittas.
4. Namun dalam peneltian ini masih terdapat banyak kekurangan karena beberapa faktor
dan segala keterbatasan yang ada. Saran kepada untuk mahasiswa berikutnya untuk lebih
lengkap dalam mencari informasi yang berhubungan dengan perusahaan baik dari segi
operasional hingga informasi pendukung penelitian anda.
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
68
DAFTAR PUSTAKA
Angela Devi Rismayanti Wulandari (2016).Strategi pemasaran pada perusahaan perlengkapan dan oleh-oleh haji/umroh Toko Kavaa-na Yogyakarta.Diambil dari skripsi STIE Widya Wiwaha tahun (2016)
Cooper, R.Donald dan C.William Emory.(1996).Metode Penelitian Bisnis.edisi 5.Erlangga.Jakarta
Craven, David W.(1996).Pemasaran Strategis.Erlangga.Jakarta
Dharmmesta, B.S dan Irawan (1990), Manajemen Pemasaran Modern, Ed.2, and Decition, New York: Practice Hall Inc
Dharmmesta, B.S dan Irawan (2008), manajemen pemasaran modern, Yogyakarta: Liberty.
Freddy Rangkuti (2009). Strategi Promosi yang Kreatif dan Analisa Kasus Integrated Marketing Communication. Gramedia Pustaka Utama.Jakarta
Freddy Rangkuti (2015), Teknik Membedah Kasus Bisinis Analisis SWOT. PT Gramedia Pustaka Utama.Jakarta
http://www.buspariwisatasolo.com/blog/penerapan-strategi-pemasaran-bab-iii.html (diakses rabu,27 desember 2017, pukul 05.36).
http://googleweblight.com (diakses selasa,2 januari 2018, pukul 20.20 wib)
http://learnanything.teknotd.com/2014/02/pengertian-ciri-ciri-dan-contoh-sektor.html?m=1 (diakses selasa,2 januari 2018, pukul 20.20 wib)
http://repository.unhas.ac.id/handle/123456789/1775 (diakses pada tanggal 17 oktober 2017 jam 18.30)
Iban sofyan.(2015).Teknik penyusunan manajemen strategis pemerintah dan usaha.graha ilmu.Yogyakarta
Iin Parlina (2012). Strategi Pemasaran Industri Primer Hasil Hutan Kayu Pada IPHHK Murhan Longikis-Paser. Diambil dari skripsi Stie Widya Wiwaha tahun (2012).
Indriantoro,Nur dan B.Supomo.(1999).Metodologi Penelitian Bisnis untuk Akuntansi dan Manajemen, BPFF, Yogyakarta.
Kotler, Philip dan Armstrong (1996), Dasar-Dasar Pemasaran: Principle of marketing, ed.7, Jakarta: PT. ikrar mandiri jaya abadi
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at
69
Kotler, Philip (2000), Manajemen Pemasaran. Edisi millennium. Jilid 1&2. PT. Prenhalindo;Jakarta
Nurbiyati, Titik dan Mahmud Machfoedz.(2005).Pemsaran Kontemporer.Kayon.Yogyakarta
Sunyoto, Danang.(2012).Dasar Riset Pemasaran dan Perilaku Konsumen, Yogyakarta:CAPS (Center of Academic Publishing Service).Yogyakarta
Tjiptono, Fandi.(1998).Strategi Pemasaran.ANDI OFFSET. Yogayakarta
Tjiptono, Fandi (2004).Strategi pemasaran, edisi kedua. ANDI OFFSET. Yogayakarta
STIE W
idya
Wiw
aha
Jang
an P
lagi
at