URAIAN TUGASKEPALA INSTALASI GIZIA. Nama Jabatan

: Kepala Instalasi GiziB. Persyaratan/ Kualifikasi:a. Profesi, Pendidikan dan pengalaman :1) Ahli Gizi (Dietisien/Nutrisionis)

2) Berpendidikan S2 Gizi/S1 Gizi/D4 Gizi dengan pendidikan dasar Diploma III Gizi/Akzi3) Pengalaman kerja di Instalasi Gizi Rumah Sakit lebih dari 3 tahun

4) Memiliki Sertifikat Pelatihan Manajemen & Teknis Pelayanan Gizi Rumah Sakit (PGRS)b. Memiliki kemampuan kepemimpinan dan pengalaman organisasic. Sehat Jasmani dan Rohanid. Setia kepada Pancasila, UUD 1945, Bhinneka Tunggal Ika dan Negara Kesatuan Republik Indonesia (NKRI).C. Tanggung jawabSecara Struktural dan Fungsional bertanggung jawab kepada Wakil Direktur Pelayanan Medik dan Keperawatan melalui Bidang Pelayanan Farmasi dan Gizi berkoordinasi dengan Kepala Seksi Pelayanan Gizi.D. Tugas pokokMelaksanakan kegiatan Pelayanan Gizi secara Ibadah dan Profesional yang terdiri dari : Asuhan Gizi, Penyelenggaraan Makanan, Penelitian, Pengembangan, Pendidikan dan Pelatihan Gizi yang dilakukan oleh Pegawai/Tenaga dalam Jabatan Fungsional Nutrisionis.E. FungsiPelaksanaan Pelayanan Gizi :a. Pelaksanaan Asuhan Gizi Rawat Jalan (Penyuluhan dan Konsultasi)b. Pelaksanaan Asuhan Gizi Rawat Inap (Nutritional Care Process/NCP)c. Pelaksanaan Pelaksanaan Penyelenggaraan Makanan (Produksi dan Distribusi)d. Pelaksanaan Pendidikan dan Pelatihan Gizie. Pelaksanaan Penelitian dan Pengembangan Gizif. Pelaksanaan Pembinaan Mental dan Spiritual/Keagamaan bagi seluruh Tenaga Instalasi GiziF. Uraian Tugas1. Menyusun dan merencanakan pelayanan gizi dalam tugasnya2. Mengumpulkan mengolah data dan menyajikan laporan dalam bidang tugasnya3. Mengawasi pengadaan, pengolahan dan penyaluran makanan pasien dan pegawai sesuai dengan Peraturan Pemberian Makanan Rumah Sakit (PPM-RS) dan Kebijaksanaan Direktur4. Mengawasi kegiatan asuhan gizi/nutrisi baik rawat jalan dalam bentuk penyuluhan dan konsultasi di poliklinik gizi maupun rawat inap dalam bentuk Nutritional Care Process (NCP) yang dilakukan oleh pegawai/tenaga dalam jabatan fungsional nutrisionis.5. Mengawasi kegiatan diklat gizi baik untuk pegawai instalasi gizi maupun siswa/mahasiswa/pegawai gizi dari rumah sakit lain serta penelitian dan pengembangan gizi terapan6. Melaksanakan hubungan kerja sama sebaik-baiknya dengan semua satuan organisasi di lingkungan rumah sakit7. Melakukan koordinasi dengan seksi pelayanan gizi dalam rangka meningkatkan mutu pelayanan gizi8. Membina dan memlihara terusmenerus kemampuan berprestasi para pegawai di lingkungannya.9. Menilai kinerja Ka.Ur dan Staf melalui penilaian Pra DP3 tiap tahun dan penilaian performance kinerja tiap 6 bulan.10. Membina mental dan spiritual/keagamaan diri sendiri dan seluruh staf Instalasi Gizi, baik melalui kegiatan rutin bulanan sesuai surat edaran Gubernur dan Direktur maupun kegiatan yang dikelola sendiri. URAIAN TUGAS

KEPALA URUSAN SEKRETARIAT INSTALASI GIZIA. Nama Jabatan : Ka.Ur. SekretariatB. Persyaratan/Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III Gizi/AKZI dengan pendidikan tambahan D4/S1 Gizi/KesehatanC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Instalasi Gizi1. Membuat pesanan bahan makanan basah harian ke rekanan2. Melakukan koordinasi dengan kaur di lingkungan instalasi gizi3. Membantu Ka. Instalasi dalam mengawasi, mengendalikan dan menilai : Pelayanan penyelenggaraan makanan agar sesuai dengan standar Disiplin staf Pra DP 3 dan penilaian kinerja ( performance) Pj yang di bawah tanggung jawabnya.URAIAN TUGASKEPALA URUSAN PRODUKSI MAKANAN INSTALASI GIZIA. Nama Jabatan

: Ka.Ur. Produksi MakananB. Persyaratan/ Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III Gizi / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Instalasi GiziD. Tugas Pokok :Melaksanakan dan mengkoordinir dalam bidang produksi makanan, mulai dari perencanaan, persiapan, pengolahan bahan makanan sampai dengan penyediaan makanan yang siap untuk didistribusikan ke pasien.E. Uraian tugas :1. Membantu Ka. Instalasi dalam merencanakan kegiatan produksi makanan2. Menyelenggaraan pencatatan dan pelaporan tentang kegiatan produksi makanan baik yang sudah dilaksanakan maupun yang belum untuk hari berikutnya.3. Membuat perincian jumlah pasien yang harus diberi makan sesuai dengan Peraturan Pemberian Makan Rumah Sakit (PPM-RS)4. Mengkoordinir kegiatan inventaris alatalat pengolahan yang dipakai, dan mengawasi hygine dan sanitasi di ruang pengolahan5. Menindak lanjuti keluhan tentang kegiatan produksi makanan yang berkaitan dengan instalasi lain, seperti Instalasi Kesling, IPSRS, Gudang Barang dengan berkoordinasi dengan Ka.Ur. lainnya.6. Menindak lanjuti laporan dari PJ-PJ yang menjadi tanggung jawabnya tentang keluhan/masalah yang berhubungan dengan produksi makanan7. Melakukan perencanaan menu bersama Ahli Boga, Ka.Ur. lainnya, Kelompok Jafung Nutrisinis untuk diusulkan ke Ka. Instalasi8. Melakukan perhitungan kebutuhan bahan makanan harian termasuk hari libur9. Melakukan permintaan bahan makanan basah dan kering ke Ka.Ur. Sekretariat untuk selanjutnya ditindak lanjuti oleh PJ LogistikURAIAN TUGASKAUR PELAYANAN GIZI RAWAT INAPA. Nama Jabatan

: Kaur Pelayanan Gizi Rawat InapB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi GiziD. Tugas Pokok :Melaksanakan dan mengkoordinir pelayanan gizi sesuai dengan pelayanan Asuhan Gizi Terstandar ( PAGT/ NCP)E. Uraian Tugas :1. Membantu Ka. Instalasi Gizi dalam merencanakan kegiatan pelayanan gizi Rawat Inap2. Mengkoordinir pemesanan makanan pasien dari ruang rawat ke Instalasi Gizi3. Kerjasama dengan tim kesehatan lain di ruangan dalam penentuan diet pasien4. Melakukan perencanaan, pelaporan dan penilaian kegiatan pelayanan gizi rawat inap dan melaporkan ke kepala Instalasi Gizi5. Mengkoordinir penanggung jawab ruangan dan petugas gizi ruangan dan membuat jadwal piket PGR6. Mengawasi inventaris alat makan pasien, dan menindak lanjuti jika terjadi kerusakan7. Merekapitulasi permintaan makanan pasien harian untuk dijadikan laporan bulanan8. Melaksanakan kegiatan pelayanan gizi sesuai pelayanan Asuhan Gizi Terstandar ( PAGT/ NCP)9. Membantu Ka. Instalasi dalam mengawasi, mengendalikan dan menilai : Pelayanan penyelenggaraan Makanan agar sesuai dengan standar Disiplin Staf PRA DP 3 dan penilain kinerja (performance) Pj yang dibawah tanggung jawabnya. URAIAN TUGASKAUR ASUHAN GIZIA. Nama Jabatan

: Kaur Asuhan GiziB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi GiziD. Tugas Pokok :Melaksanakan dan mengkoordinir Asuhan Gizi pada pasien rawat jalan dan rawat inap.E. Uraian Tugas :1. Membantu Ka. Instalasi Gizi dalam merencanakan kegiatan asuhan gizi2. Melaksanakan konsultasi/ penyuluhan dan rujukan gizi pada pasien rawat jalan dan rawat inap3. Mengatur jadwal ahli gizi di poliklinik gizi rawat jalan dan dirawat inap dan jadwal penyuluhan materi gizi untuk Instalasi PKRS4. Melaksanakan system pencatatan dan pelaporan dan pelaporan pelayanan gizi secara berkala ( Bulanan & tahunan)5. Membantu Ka. Instalasi Gizi dalam mengawasi, mengendalikan dan menilai : Pelayanan asuhan gizi agar sesuai dengan standar asuhan gizi Disiplin staf PRA DP 3 dan penilaian kerja ( performance) Pj yang dibawah tanggung jawabnya.6. Membantu tugas-tugas lain yang diberikan Ka. Instalasi Gizi7. Menjalin kerjasama yang baik dengan tenaga gizi di Instalasi GiziURAIAN TUGASKAUR PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN GIZIA. Nama Jabatan

: Kaur Litbang dan Diklat GiziB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi GiziD. Tugas Pokok :Melaksanakan dan mengkoordinir kegiatan penelitian dan pengembangan Pelayanan Gizi Rumah Sakit.E. Uraian Tugas :1. Membantu Ka. Instalasi Gizi dalam merencanakan kegiatan penelitian dan pengembangan pelayanan gizi rumah sakit.2. Melaksanakan pengamatan masalah gizi yang meliputi makanan dan diet pasien.3. Menyiapkan rencana penanggulangan masalah gizi yang meliputi, makanan dan diet pasien4. Menyiapkan perangkat lunak/protap2/standar2 pelayanan gizi, makanan dan diet pasien 5. Menghimpun SDM untuk penanggulangan masalah gizi melaui pertemuan6. Merencanakan pengembangan pengetahuan dan keterampilan petugas gizi7. Merencanakan rencana pengembangan profesi ahli gizi / Dietesien melaui seminar, kursus, pelatihan dan pendidikan formal.8. Mengkoordinir bimbingan dan pengarahan siswa / mahasiswa yang melaksanakan Praktek Kerja lapangan di Instalasi Gizi.9. Membantu Ka. Instalasi Gizi dalam mengawasi, mengendalikan dan Menilai : Kegiatan penelitian dan pengembangan gizi agar sesuai dengan standar Disiplin staf PRA DP 3 dan penilaian Kerja (performance) Pj yang dibawah tanggung jawabnya.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB ( PJ) ASUHAN GIZI RAWAT JALANA. Nama Jabatan

: Pj Asuhan Gizi Rawat JalanB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui

Kaur Asuhan GiziD. Tugas Pokok :Melaksanakan Asuhan Gizi pada pasien rawat jalan.E. Uraian Tugas :1. Membantu kaur asuhan gizi dalam merencanakan kegiatan asuhan gizi di poliklinik Gizi2. Membuat konsep jadwal ahli gizi di poliklinik gizi rawat jalan jadwal penyuluhan materi Gizi untuk instalasi PKRS.3. Melaksanakan konsultasi / penyuluhan dan rujukan gizi pada pasien rawat jalan.4. Menghubungi ahli gizi yang bertugas sesuai jadwal tugasnya.5. Melaksanakan system pencatatan dan pelaporan pelayanan gizi rawat jalan secara berkala ( Bulanan & Tahunan)6. Membantu kaur dan mengawasi, mengendalikan dan menilai : Pelayanan asuhan Gizi di poliklinik rawat jalan agar sesuai dengan standar asuhan gizi.7. Menjalin kerjasama yang baik dengan tenaga gizi dan tim kesehatan lain di instalasi Gizi.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB ( PJ) ASUHAN GIZI RAWAT INAPA. Nama Jabatan

: Pj Asuhan Gizi Rawat InapB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui Kaur Asuhan GiziD. Tugas Pokok :Melaksanakan Asuhan Gizi pada pasien rawat inap.E. Uraian Tugas :1. Membantu kaur dalam merencanakan kegiatan asuhan gizi rawat inap2. Membuat konsep jadwal ahli gizi di rawat inap3. Melaksanakan konsultasi / penyuluhan dan rujukan gizi pada pasien rawat inap.4. Melaksanakan sistem pencatatan dan pelaporan pelayanan gizi secara tepat dan benar5. Membantu tugas-tugas lain yang diberikan Ka. Instalasi Gizi 6. Membantu kaur dalam mengawasi, mengendalikan dan menilai : Pelayanan asuhan Gizi rawat inap agar sesuai dengan standar asuhan gizi PRA DP 3 dan penilaian kinerja ( performance) ahli gizi ruangan7. Menjalin kerjasama yang baik dengan ahli gizi ruangan dan tenaga kesehatan lain.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB ( PJ) SEKRETARIATA. Nama Jabatan

: Pj SekretariatB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui Kaur Penyelenggaraan MakananD. Tugas Pokok :Melaksanakan kegiatan pengolahan dan penyaluran makanan pasienE. Uraian Tugas :1. Mengkoordinir persiapan bahan makanan yang dikeluarkan oleh logistik dan merencanakan bahan makanan sesuai dengan siklus menu yang ditetapkan.2. Mengecek bahan makanan yang akan digunakan di tiap-tiap unit pengolahan sesuai dengan menu yang ditetapkan.3. Menyalurkan/mendistribusikan makanan ke masing-masing ruangan melaui petugas gizi ruangan4. Melakukan pengawasan secara langsung terhadap mutu masakan yang diolah oleh masing-masing Pj pengolahan.5. Menerima dan melaporkan keluhan/masalah yang berhubungan dengan pelayanan gizi dari petugas dinas sore/malam kepada kaur penyelenggaraan makanan6. Membuat daftar piket petugas pengolahan7. Memonitor sarana fisik dan peralatan yang digunakan di ruang pengolahan8. Melakukan koordinasi dengan unit lain sesuai dengan tugasnya9. Mengawasi dan mengarahkan tugas Cleaning Service10. Melakukan kegiatan administrasi tentang pelayanan gizi dan kepegawaian lingkungan gizi11. Membantu kaur penyelenggaraan makanan dalam mengawasi, mengendalikan dan menilai kegiatan penyelenggaraan makanan agar sesuai dengan standar.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB ( PJ) LOGISTIKA. Nama Jabatan

: Pj LogistikB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan minimal SMK GiziC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui Kaur Penyelenggaraan MakananD. Tugas Pokok :Melaksanakan kegiatan dalam hal penyimpanan, penyaluran bahan makanan basah dan kering serta menginventaris peralatan yang ada di instalasi GiziE. Uraian Tugas :1. Merencanakan, mendistribusikan dan mengawasi pengguanaan peralatan pengolahan dan peralatan makan pasien2. Menyalurkan bahan makanan basah dan kering ke setiap masing masing unit pengolahan.3. Mempersiapkan bahan makanan kering di lemari persiapan4. Menerima dan menindak lanjuti kerusakan alat dari masing masing unit5. Mengawasi mencatat dan mengevaluasi pengeluaran bahan makanan kering harian6. Membuat surat pesanan bahan makanan kering setiap bulan7. Melakukan koordinasi dengan unit lain sesuai dengan tugasnya8. Membuat laporan harian, bulanan penggunaan dan stok bahan makanan kering.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB ( PJ) LAUK PAUKA. Nama Jabatan

: Pj Lauk PaukB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan minimal SMK GiziC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui Kaur Penyelenggaraan MakananD. Tugas Pokok :Melaksanakan pengolahan lauk hewani dan nabatiE. Uraian Tugas :1. Memonitor dan melaksanakan pengolahan lauk hewani dan nabati2. Membuat standar bumbu untuk setiap jenis lauk yang akan di olah3. Mengolah lauk hewani dan nabati untuk siang dan sore4. Melakukan pengawasan secara langsung terhadap mutu masakan yang meliputi rasa, besar porsi, hygiene dan sanitasi dan ketepatan waktu dll.5. Distribusi hasil pengolahan untuk pasien ke petugas gizi ruangan6. Membersihkan dan merapikan peralatan yang dipakai di unit pengolahannya.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB ( PJ) SAYUR DAN BUAHA. Nama Jabatan

: Pj Sayur dan BuahB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan minimal SMK GiziC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui Kaur Penyelenggaraan MakananD. Tugas Pokok :Melaksanakan pengolahan sayur dan buah untuk pasien kelas I, II, dan III.E. Uraian Tugas :1. Memonitor dan melaksanakan persiapan sayur dan buah untuk pasien kelas I, II, dan III siang, sore dan pagi2. Membuat standar bumbu untuk setiap jenis sayur yang akan di olah.3. Menyiapkan dan mengolah sayur dan buah untuk makan siang pasien4. Distribusi hasil pengolahan ke petugas gizi ruangan5. Membersihkan dan merapikan peralatan yang dipakai di unit pengolahannya URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB ( PJ) MAKANAN POKOK DAN MAKANAN CAIRA. Nama Jabatan

: Pj Makanan Pokok dan Makanan CairB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan minimal SMK GiziC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui Kaur Penyelenggaraan MakananD. Tugas Pokok :Melaksanakan pengolahan nasi, bubur, makanan saring dan makanan cair.E. Uraian Tugas :1. Memasak air, nasi dan bubur pasien2. Mengplah makanan saring, makanan cair ( BS dan MC) untuk pasien VIP, Kelas I, II, & III.3. Distribusi hasil pengolahan ke petugas gizi ruanagan4. Membersihkan dan merapikan peralatan yang dipakai di unit pengolahannya.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB ( PJ) PENGOLAHAN MAKANAN VIPA. Nama Jabatan

: Pj Pengolahan Makanan VIPB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan minimal SMK GiziC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui Kaur Penyelenggaraan MakananD. Tugas Pokok :Melaksanakan dan mengolah menu khusus lauk, sayur dan snack di ruang VIP dan snack di ruang HD.E. Uraian Tugas :1. Menyiapkan dan mengolah menu VIP ( lauk dan sayur) yang telah ditentukan untuk siang dan sore2. Menyiapkan snack pasien VIP dan HD3. Membuat standar bumbu untuk setiap jenis lauk dan sayur yang akan di olah4. Distribusi hasil pengolahan ke petugas gizi ruangan5. Membersihkan dan merapikan peralatan yang dipakai di unit pengolahannya.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB ( PJ) RUANGAN VIP DAN KEBIDANANA. Nama Jabatan

: Pj Ruanagn Vip dan KebidananB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III Gizi / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui Kaur Asuhan GiziD. Tugas Pokok

: Mengkoordinir kegiatan pelayanan gizi di ruang VIP dan Kebidanan.E. Uraian Tugas :1. Mencatat nama dan diet pasien diruang VIP2. Mencatat nama dan diet pasien di ruang VIP kebidanan dan diruang VIP, kelas I, II dan III.3. Melaksanakan ronde / visite dengan tim kesehatan lain di ruang VIP dan kebidanan4. Memasukkan data jumlah pasien VIP dan kebidanan ke dalam buku status pasien5. Mengawasi kegiatan PGR yang bertugas di ruang VIP dan kebidanan6. Melakukan inventaris alat makan pasien di ruang VIP dan kebidanan7. Mengikuti kegiatan distribusi makanan dan mengecek kemabali diet pasien VIP dan kebidanan sebelum makanan di distribusikan8. Menampung keluhan dan permasalahan PGR VIP dan PGR kebidanan dan mendiskusikannya langsung dengan kaur Pelayanan Gizi Rawat Inap9. PJ ruangan VIP dan kebidanaan bertanggung jawab melayani bon penambahan bila ada ada pasien baru dan melaporkan langsung ke masing masing PJ pengolahan10. Menilai kinerja PGR (Petugas Gizi Ruangan) yang di bawah tanggung jawabnya menilai penialaian PRA DP 3 tiap tahun bagi PNS dan penilaian performance / kinerja tiap 6 bulan.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB ( PJ) RUANGAN ICU, ICCU DAN IGDA. Nama Jabatan

: Pj Ruangan ICU, ICCU dan IGDB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III Gizi / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui Kaur Asuhan GiziD. Tugas Pokok : Mengkoordinir kegiatan pelayanan gizi di ruang ICU, ICCU, dan IGDE. Uraian Tugas :1. Mencatat nama dan diet pasien diruang ICU, ICCU dan IGD2. Mencatat nama pasien bila ada yang menjalani diit puasa di ruang ICU, ICCU dan IGD3. Melaksanakan ronde/ visite dengan tim kesehatan lain di ruang ICU, ICCU dan IGD4. Memasukkan data jumlah pasien ICU, ICCU dan IGD ke dalam status pasien5. Mengawasi kegiatan PGR yang bertugas di ICU, ICCU dan IGD6. Melakukan iventaris alat makan pasien di ruang ICU, ICCU dan IGD7. Mengikuti kegiatan distribusi makanan dan mengecek kembali diet pasien ICU, ICCU dan IGD sebelum makanan di distribusikan8. Menampung keluhan dan permasalahan PGR ICU, ICCU dan IGD dan mendistribusikannya langsung dengan Kaur Pelayanan Gizi Rawat Inap9. Pj ruangan ICU, ICCU dan IGD bertanggung jawab melayani bon penambahan bila ada pasien baru dan melaporkan langsung ke masing masing PJ pengolahan10. Menilai kinerja PGR (Petugas Gizi Ruangan) yang dibawah tanggung jawabnya melalui penilaian PRA DP 3 tiap tahun bagi PNS dan penilaian performance/ kinerja tiap 6 bulan.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB ( PJ) RUANGAN SERUNIA. Nama Jabatan

: Pj Ruangan SeruniB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III Gizi / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui

kaur Asuhan GiziD. Tugas Pokok :Mengkoordinir kegiatan pelayanan gizi di ruang SeruniE. Uraian Tugas :1. Mencatat nama dan diet pasien diruang Seruni ( Kelas I, II, dan III)2. Mencatat nama pasien yang akan dioperasi3. Mencatat nama pasien yang melakukan diit puasa4. Mencatat nama pasien yang melakukan pemeriksaan ( endoskopi, colonoskopi, dan BNO)5. Melakukan ronde / visite dengan tim kesehatan lain di ruang Seruni6. Memasukkan data jumlah pasien Seruni Ke dalam buku status pasien7. Melakukan inventaris alat makan pasien di ruang Seruni8. Mengawasi kegiatan PGR yang bertugas di ruang Seruni9. Mengikuti kegiatan distribusi makanan dan mengecek kembali diet Seruni sebelum makanan di distribusikan10. Menampung keluhan dan permasalahan PGR di ruang Seruni dan mendistribusikannya langsung dengan Kaur Pelayanan Gizi Rawat Inap 11. PJ ruangan Seruni Bertanggung jawab melayanai bon penambahan bila ada pasien baru dan melaporkan langsung ke masing masing Pj Pengolahan12. Menilai kinerja PGR (Petugas Gizi Ruangan) yang di bawah tanggung jawabnya melaui penilaian PRA DP 3 tiap tahun bagi PNS dan penilaian performance / kinerja tiap 6 bulan.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB (PJ) RUANGAN MELATIA. Nama Jabatan : Pj Ruangan MelatiB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III Gizi / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui

Kaur Asuhan GiziD. Tugas Pokok :Mengkoordinir kegiatan pelayanan gizi di ruang MelatiE. Uraian Tugas :1. Mencatat nama dan diet pasien diruang Melati (Kelas I, II, dan III)2. Mencatat nama pasien yang menjalani diit puasa / yang sedang melakukan pemeriksaan (endoskopi, colonoskopi, dan BNO) di ruang Melati3. Melakukan ronde / visite dengan tim kesehatan lain di ruang Melati4. Mencatat nama dan diit pasien anak sesuai dengan penyakit yang di derita5. Memasukkan data jumlah pasien Melati ke dalam rekapan buku status pasien6. Mengawasi kegiatan PGR yang bertugas di ruang Melati7. Melakukan inventaris alat makan pasien di ruang Melati8. Mengikuti kegiatan distribusi makanan dan mengecek kembali diet pasien Melati sebelum makanan di distribusikan9. Menampung keluhan dan permasalahan PGR Melati dan mendistribusikannya langsung dengan Kaur Pelayanan Gizi Rawat Inap10. PJ ruangan Melati Bertanggung jawab melayanai bon penambahan bila ada pasien baru dan melaporkan langsung ke masing masing Pj Pengolahan11. Menilai kinerja PGR (Petugas Gizi Ruangan) yang di bawah tanggung jawabnya melaui penilaian PRA DP 3 tiap tahun bagi PNS dan penilaian performance / kinerja tiap 6 bulan.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB (PJ) RUANGAN STROKE DAN KEMUNINGA. Nama Jabatan

: Pj Ruangan Stroke dan KemuningB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III Gizi / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui Kaur Asuhan GiziD. Tugas Pokok :Mengkoordinir kegiatan pelayanan gizi di ruang Stroke dan KemuningE. Uraian Tugas :1. Mencatat nama dan diet pasien diruang Stroke dan Kemuning2. Melakukan ronde/ visite dengan tim kesehatan lain di ruang Stroke dan kemuning3. Memasukkan data jumlah pasien Stroke dan Kemuning ke dalam rekapan buku status pasien4. Mengawasi kegiatan PGR yang bertugas di ruang Stroke dan Kemuning5. Melakukan inventaris alat makan pasien di ruang Stroke dan Kemuning6. Mengikuti kegiatan distribusi makanan dan mengecek kembali diet pasien Stroke dan Kemuning sebelum makanan di distribusikan7. Menampung keluhan dan permasalahan PGR Stroke dan Kemuning dan mendistribusikannya langsung dengan Kaur Pelayanan Gizi Rawat Inap8. PJ ruangan Stroke dan Kemuning Bertanggung jawab melayanai bon penambahan bila ada pasien baru dan melaporkan langsung ke masing masing Pj Pengolahan9. Menilai kinerja PGR (Petugas Gizi Ruangan) yang di bawah tanggung jawabnya melaui penilaian PRA DP 3 tiap tahun bagi PNS dan penilaian performance / kinerja tiap 6 bulan.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB (PJ) RUANGAN TERATAI DAN FLAMBOYANA. Nama Jabatan

: Pj Ruangan Teratai dan FlamboyanB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III Gizi / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui

kaur Asuhan GiziD. Tugas Pokok :Mengkoordinir kegiatan pelayanan gizi di ruang Teratai dan FlamboyanE. Uraian Tugas :1. Mencatat nama dan diet pasien diruang Teratai dan Flamboyan2. Mencatat nama pasien yang akan dioperasi di ruang Teratai dan Flamboyan3. Mencatat nama pasien yang melakukan diet puasa di ruang Teratai dan Flamboyan4. Melakukan ronde/ visite dengan tim kesehatan lain di ruang Teratai dan Flamboyan5. Memasukkan data jumlah pasien Teratai dan Flamboyan ke dalam rekapan buku status pasien6. Mengawasi kegiatan PGR yang bertugas di ruang Teratai dan Flamboyan7. Melakukan inventaris alat makan pasien di ruang Teratai dan Flamboyan8. Mengikuti kegiatan distribusi makanan dan mengecek kembali diet pasien Teratai dan Flamboyan sebelum makanan di distribusikan9. Menampung keluhan dan permasalahan PGR Teratai dan Flamboyan dan mendistribusikannya langsung dengan Kaur Pelayanan Gizi Rawat Inap10. PJ ruangan Teratai dan Flamboyan Bertanggung jawab melayanai bon penambahan bila ada pasien baru dan melaporkan langsung ke masing masing Pj Pengolahan11. Menilai kinerja PGR (Petugas Gizi Ruangan) yang di bawah tanggung jawabnya melaui penilaian PRA DP 3 tiap tahun bagi PNS dan penilaian performance/ kinerja tiap 6 bulan.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB (PJ) RUANGAN EDELWEISA. Nama Jabatan

: Pj Ruangan EdelweisB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III Gizi / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui

kaur Asuhan GiziD. Tugas Pokok :Mengkoordinir kegiatan pelayanan gizi di ruang EdelweisE. Uraian Tugas :1. Mencatat nama dan diet pasien diruang Edelweis2. Melakukan ronde / visite dengan tim kesehatan lain di ruang Edelweis3. Memasukkan data jumlah pasien Edelweis ke dalam rekapan buku status pasien4. Mengawasi kegiatan PGR yang bertugas di ruang Edelweis5. Melakukan inventaris alat makan pasien di ruang Edelweis6. Mengikuti kegiatan distribusi makanan dan mengecek kembali diet pasien Edelweis sebelum makanan di distribusikan7. Menampung keluhan dan permasalahan PGR Edelweis dan mendistribusikannya langsung dengan Kaur Pelayanan Gizi Rawat Inap8. PJ ruangan Edelweis Bertanggung jawab melayanai bon penambahan bila ada pasien baru dan melaporkan langsung ke masing-masing Pj Pengolahan9. Menilai kinerja PGR (Petugas Gizi Ruangan) yang di bawah tanggung jawabnya melaui penilaian PRA DP 3 tiap tahun bagi PNS dan penilaian performance/ kinerja tiap 6 bulan.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB (PJ) RUANG VIP CA. Nama Jabatan

: Pj Ruangan EdelweisB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III Gizi / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui

Kaur Asuhan GiziD. Tugas Pokok :Mengkoordinir kegiatan pelayanan gizi di ruang EdelweisE. Uraian Tugas :1. Mencatat nama dan diet pasien diruang Edelweis2. Melakukan ronde / visite dengan tim kesehatan lain di ruang Edelweis3. Memasukkan data jumlah pasien Edelweis ke dalam rekapan buku status pasien4. Mengawasi kegiatan PGR yang bertugas di ruang Edelweis5. Melakukan inventaris alat makan pasien di ruang Edelweis6. Mengikuti kegiatan distribusi makanan dan mengecek kembali diet pasien Edelweis sebelum makanan di distribusikan7. Menampung keluhan dan permasalahan PGR Edelweis dan mendistribusikannya langsung dengan Kaur Pelayanan Gizi Rawat Inap8. PJ ruangan Edelweis Bertanggung jawab melayanai bon penambahan bila ada pasien baru dan melaporkan langsung ke masing masing Pj Pengolahan9. Menilai kinerja PGR (Petugas Gizi Ruangan) yang di bawah tanggung jawabnya melaui penilaian PRA DP 3 tiap tahun bagi PNS dan penilaian performance/ kinerja tiap 6 bulan.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB (PJ) LITBANG GIZIA. Nama Jabatan

: Pj Litbang GiziB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III Gizi / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui Kaur Diklat & Litbang GiziD. Tugas Pokok :Membantu Kaur Litbang Gizi dalam kegiatan pengembangan GiziE. Uraian Tugas :1. Mengamati / memantau permasalahan gizi, makanan dan diet pasien2. Menyiapkan penanggulangan masalah gizi, makanan dan diet pasien3. Menyiapkan perangkat lunak/standar/protap pelayanan gizi makanan dan diet pasien.URAIAN TUGASPENANGGUNG JAWAB (PJ) DIKLAT GIZIA. Nama Jabatan

: Pj Litbang GiziB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III Gizi / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui Kaur Diklat & Litbang GiziD. Tugas Pokok :Membantu Kaur Litbang Gizi dalam kegiatan bimbingan, pendidikan dan pelatihanE. Uraian Tugas :1. Merencanakan pertemuan dalam hal menghimpun sumber daya untuk penanggulangan gizi, pengembangan pengetahuan dan keterampilan petugas2. Membuat daftar usulan pengembangan profesi Ahli Gizi / Dietisien melalui Seminar, kursus/ pelatihan dan pendidikan formal3. Membuat jadwal bimbingan dan pengarahan kepada siswa/ mahasiswa yang melaksanakan magang / praktek kerja lapangan di instalasi giziURAIAN TUGASAHLI GIZI RUANGANA. Nama Jabatan

: Ahli Gizi RuanganB. Persyaratan / Kualifikasi: Berpendidikan Diploma III Gizi / AKZIC. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui

kaur Asuhan GiziD. Tugas Pokok :Melaksanakan kegiatan pelayanan Asuhan Gizi Terstandar (PAGT/NCP) dan memberikan konsultasi gizi di ruang rawat inap.E. Uraian Tugas :1. Melaksanakan ronde / visite dengan tim kesehatan lain di ruangan2. Mengawasi penyajian dan distribusi makan pasien sesuai dengan diet dan kondisi pasien3. Melaksanakan pencatatan Asuhan Gizi dalam catatan medis pasien sesuai dengan PAGT / NCP4. Mencatat dan melaporkan kegiatan NCP dalam buku konsultasi Gizi di instalasi Gizi5. Mendiskusikan permasalahan NCP pasien dengan Konsultasi Gizi Klinik6. Menjalin Kerja sama yang bersangkutan dengan tenaga kesehatan lainnyaURAIAN TUGASSTAF PENGOLAHANUraian Tugas :1. Membantu mempersiapkan alat alat pengolahan2. Membantu persiapan bumbu dan bahan makanan yang akan diolah3. Membantu mengolah makanan4. Membnatu distribusikan makanan pasien kepada petugas Gizi Ruangan5. Bagi pengawas dinas sore/malam dapat menggantikan tanggung jawab penanggung jawab ( Pj) pengolahan bila yang bersangkutan berhalangan dating6. Mencuci dan membersihka alat-alat pengolahan yang sudah dipakaiURAIAN TUGASSTAF PENGOLAHAN YANG DINAS SORE / MALAMUraian Tugas :1. Melihat menu dan membaca buku laporan dinas siang / sore2. Persiapan alat pengolahan3. Persiapan bahan dan bumbu untuk di olah4. Mengolah makanan sesuai dengan menu yang telah ditentukan5. Mendistribusikan makanan pasien melalui petugas Gizi Ruangan6. Membersihkan dan mencuci alat pengolahan yang telah dipakai 7. Khusus petugas pengolahan malam, sebelum pulang wajib melapor kepada petugas dinas pagi apabila ada masalah atau keluhan yang ada pada saat melakukan dinas malam.URAIAN TUGASSTAF LOGISTIKUraian Pokok : Membantu kegiatan penanggung jawab logistic untuk pengeluaran bahan nmakanan kering harian dan dalam pencatatan pengeluaran bahan makanan.

URAIAN TUGASAHLI GIZI RUANGAN (PGR)A. Nama Jabatan

: Ahli Gizi Ruangan (PGR)B. Tanggung Jawab

: Bertanggung Jawab Kepada Kepala Instalasi Gizi melaui Kaur Pelayanan Gizi Rawat InapC. Uraian Tugas :1. Mencatat nama pasien, mengecek makanan pasien sesuai dengan diet pasien2. Membuat bon makanan pasien3. Membuat etika diet4. Menerima distribusi makanan pasien dari petugas pengolahan, disusun di dalam kereta makan5. Mendorong kereta makan ke ruangan yang bersangkutan6. Mendistribusikan makanan ke masing masing pasien sesuai dietnya7. Bagi petugas Gizi Ruangan VIP, makanan disiapkan dengan cara Desentralisasi lalu di didistribusikan ke pasien8. Mengambil alat makan dari pasien yang sudah selesai, atau menggantikan makan ke piring makan milik pasien bila pasein tersebut belum makan dan alat makan dibawa kembali Instalasi Gizi9. Membersihkan dan mencuci alat makan pasien dan menyusunnya di rakURAIAN TUGASPIKET KONTROLUraian Tugas :1. Petugas piket control datang pada pukul 5. 30 wib2. Membuat laporan dinas pagi3. Ikut mengwasi proses distribusi4. Merendam lauk (untuk persiapan pengolahan lauk siang)5. Menyiapkam bumbu untuk pengolahan menu makan siang6. Apabila salah satu petugas gizi ruangan (PGR) tidak masuk atau berhalangan maka untuk sementara tugas PGR tersebut digantikan oleh piket piket kontrol.2