7/18/2019 tugas sapon

http://slidepdf.com/reader/full/tugas-sapon 1/1

1. Analisa kesalahan min. 5 ! Jawab :a. Saat memanaskan lemak suhunya lewat dari 600Cb. Saat mencampurkan etanol ke minyak tidak di aduk sehina belum

tercampur antara minyak dan etanolc. etika pemanasan suhunya tidak stabil sehina menyebabkan

perubahan warna pada campuran tersebutd. "erlalu lama pemanasan dilakukan dari waktu yan seharusnya yaitu #0

menite. etika sudah dipanaskan terlalu lama didiamkan sehina sedikit ada

umpalan minyak

$. %enertian :a. &inyakb. 'emakc. liserida

 Jawab :a. minyak adalah istilah umum untuk semua cairan oranic yan tidak

larut(bercampur dalam air )hidro*obik+ tetapi larut dalam pelarut oranic.b. 'emak adalah ,at oranic hidro*obik yan bersi*at sukar larut dalam air

namun lemak dapat larut dalam pelarut oranic seperti kloro*orm-eter dan

ben,ene.c. liserida adalah ester yan terbentuk dari liserol dan asam lemak.

#. /alhal yan merusak minyak ! Jawab :

a. etenikan- merupakan kerusakan atau perubahan baud an a2or dariminyak.b. %enaruh suhu- kecepatan oksidasi minyak bertambah denan kenaikan

suhu.c. %enaruh cahaya- merupakan akselerator terhadap timbulnya ketenikan.d. 3ahan kimia- sebaai akselerator proses oksidasi terhadap minyak.

4. Aplikasi pembuatan minyak )industry+ ! Jawab :a. %embuatan minyak kelapa sawitb. %embuatan minyak atsiri

5. ndustri pembuatan sabun ! Jawab :a. %embuatan sabun deterenb. %embuatan sabun mandi.